abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
pi_187431021
registreer om deze reclame te verbergen
Met uit het vorige deel o.a.:
Dit pas ik nog aan ben net wakker en zit mobiel :|W
pi_187431024
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 juni 2019 23:09 schreef Hupje het volgende:
Je hebt zelfs meerdere mede bakkertjes? Leuk! Waren ze lekker of heel, heel zoet?

Ik heb vandaag de kleine jamtaartjes van Rutger gemaakt voor het feest, maar krijg m'n foto nog niet geupload. Iets minder jam of een iets hoger deegrandje de volgende keer, dan zien ze er netter uit. Maar ze smaken prima.
Ze zijn lekker wel zoet. Ik denk dat ik zelf de volgende keer een andere botercrème maak. Van deze wil je niet een grote toef er bovenop dus de volgende keer die ik 250 gram boter, 60 gram poedersuiker en banketbakkersroom doen en dan langzaam naar smaak nog de milkshake poeder erbij doen. En dan een mooie grote toef er op maken. Mijn nichtje is 18 bijna 19 maar bakte altijd uit pakjes en langzaamaan gaat ze over naar recepten.
Ik heb haar ook al alvast masterclass cakes van Rutger voor haar verjaardag gegeven O+ (en een nageldroger voor gellak)
pi_187439697
Vandaag Groningse poffert gemaakt met krenten en rozijnen

Ct6ZuEK.jpgXi4CiLn.jpg

Je eet dit als een maaltijd dus niet als cake! Je doet er van oudsher gesmolten boter met (bruine of poeder) suiker overheen en eet het dan
Je kunt het au bain Marie maken of in de oven. Ik heb voor de oven gekozen want ik vind het gebakken randje lekker ipv dat hij helemaal zacht is en dus geen echte korst heeft
  zaterdag 15 juni 2019 @ 19:19:36 #4
244125 laziness
In het verleden nogal duizelig
pi_187440257
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 juni 2019 18:39 schreef Goitske het volgende:
Vandaag Groningse poffert gemaakt met krenten en rozijnen

[ afbeelding ][ afbeelding ]

Je eet dit als een maaltijd dus niet als cake! Je doet er van oudsher gesmolten boter met (bruine of poeder) suiker overheen en eet het dan
Je kunt het au bain Marie maken of in de oven. Ik heb voor de oven gekozen want ik vind het gebakken randje lekker ipv dat hij helemaal zacht is en dus geen echte korst heeft
Die staat bij ons in de familie bekend als trommelkoek. Een Fries ding :D
Ik heb je lief mijn hele leven
pi_187440289
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 juni 2019 19:19 schreef laziness het volgende:

[..]

Die staat bij ons in de familie bekend als trommelkoek. Een Fries ding :D
Zelfs mijn Friese familie noemt het poffert (ik ben half fries)
pi_187440869
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 juni 2019 18:39 schreef Goitske het volgende:
Vandaag Groningse poffert gemaakt met krenten en rozijnen

[ afbeelding ][ afbeelding ]

Je eet dit als een maaltijd dus niet als cake! Je doet er van oudsher gesmolten boter met (bruine of poeder) suiker overheen en eet het dan
Je kunt het au bain Marie maken of in de oven. Ik heb voor de oven gekozen want ik vind het gebakken randje lekker ipv dat hij helemaal zacht is en dus geen echte korst heeft
Oooh, superlekker *zwijmel* Mijn moeder maakte dit vroeger ook soms (ze is Groningse) en serveerde er zelf een sausje bij van zeg maar bechamelsaus met héél veel kaneel. Zo heb ik bechamelsaus leren maken 8-)
Somebody that I used to know
pi_187440942
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
2s.gif Op zaterdag 15 juni 2019 19:55 schreef Postbus100 het volgende:

[..]

Oooh, superlekker *zwijmel* Mijn moeder maakte dit vroeger ook soms (ze is Groningse) en serveerde er zelf een sausje bij van zeg maar bechamelsaus met héél veel kaneel. Zo heb ik bechamelsaus leren maken 8-)
Vanillesaus is ook nog een veel voorkomend combi

Ik had het zeker 25 jaar niet gegeten
  zaterdag 15 juni 2019 @ 20:24:56 #8
244125 laziness
In het verleden nogal duizelig
pi_187441442
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 juni 2019 19:22 schreef Goitske het volgende:

[..]

Zelfs mijn Friese familie noemt het poffert (ik ben half fries)
Tja Google maar. Er zijn meerdere benamingen in omloop.
Ik heb je lief mijn hele leven
pi_187441490
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 juni 2019 20:24 schreef laziness het volgende:

[..]

Tja Google maar. Er zijn meerdere benamingen in omloop.
Ik weet het
pi_187443935
Nog nooit gegeten, poffert. Is het dan ook te vergelijken met brood? Of is het wel de structuur van cake maar dan minder zoet?

Mijn jamtaartjes:
fkWHchC.jpg
Zoals ik al zei, de volgende keer iets hogere randjes en iets minder jam.
pi_187445206
quote:
1s.gif Op zaterdag 15 juni 2019 22:20 schreef Hupje het volgende:
Nog nooit gegeten, poffert. Is het dan ook te vergelijken met brood? Of is het wel de structuur van cake maar dan minder zoet?

Ik denk soort van stevige/vaste cake, maar niet zoet.
Somebody that I used to know
pi_187448966
quote:
2s.gif Op zaterdag 15 juni 2019 23:19 schreef Postbus100 het volgende:

[..]

Ik denk soort van stevige/vaste cake, maar niet zoet.
Ik vind het qua smaak iets wat richting pannenkoek gaan maar dan als een stevige cake, niet zo vet als pannenkoeken... Lekkere vage omschrijving he _O-
pi_187619535
Ik vier zaterdag mijn verjaardag, en had eigenlijk bedacht om boterkoek en citroen-merengue te maken, maar gaat dat lukken met ruim 30 graden?
pi_187619681
Boterkoek wil prima, citroen merengue moet kunnen als je goed je koelkast gebruikt. Let bij de boterkoek wel op dat je een lange afkoeltijd hebt. Gebruik evt je koelkast op het einde om hem echt goed terug te koelen ivm de warmte

[ Bericht 47% gewijzigd door Goitske op 26-06-2019 18:28:06 ]
pi_187619809
https://m.facebook.com/gr(...)k&id=465434714017729
Recept wat ik nog vrij mocht geven
No bake cheesecake misschien leuk als je de oven niet wil aan gooien VIkfeOW.jpg

[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 26-06-2019 18:35:19 ]
pi_187624175
quote:
1s.gif Op woensdag 26 juni 2019 18:22 schreef Goitske het volgende:
Boterkoek wil prima, citroen merengue moet kunnen als je goed je koelkast gebruikt. Let bij de boterkoek wel op dat je een lange afkoeltijd hebt. Gebruik evt je koelkast op het einde om hem echt goed terug te koelen ivm de warmte
Dank je!
pi_187676034
Vraagje:

Mijn handmixer is vandaag overleden :'( .
Wat is een goede handmixer ter vervanging te kopen? (Ik heb een kleine keuken, dus moet weinig ruimte in beslag nemen)
  zondag 30 juni 2019 @ 10:02:28 #18
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_187676056
quote:
0s.gif Op zondag 30 juni 2019 10:00 schreef F1gamer het volgende:
Vraagje:

Mijn handmixer is vandaag overleden :'( .
Wat is een goede handmixer ter vervanging te kopen? (Ik heb een kleine keuken, dus moet weinig ruimte in beslag nemen)
BrauN multimix

Ik heb deze, is perfect. Gebruik mijn aparte blender ook nooit meer.

https://www.coolblue.nl/product/770848/braun-hm5107wh.html
Zoute user pur sang
pi_187676975
Een mixer is een mixer toch? :@

Enige is dat je liefst eentje hebt die op lage stand ook ècht langzaam gaat. En dat ie een beetje vermogen heeft. Maar verder...
Somebody that I used to know
pi_187678826
Het is deze geworden:

BRAUN HM5100WH

[ Bericht 27% gewijzigd door F1gamer op 30-06-2019 13:27:38 ]
pi_187684314
quote:
2s.gif Op zondag 30 juni 2019 11:18 schreef Postbus100 het volgende:
Een mixer is een mixer toch? :@

Enige is dat je liefst eentje hebt die op lage stand ook ècht langzaam gaat. En dat ie een beetje vermogen heeft. Maar verder...
Ik heb mixer model steentijd die het nog prima doet. Een Phillips van 19 jaar oud
En daarnaast sinds een paar jaar een keukenmachine/mixer van Bosch maar het oude beestje komt ook regelmatig uit de kast

Ik heb een ander probleem... Mijn kast voor m'n bakboeken zit vol en heb te veel op de wishlist :@

Op dit moment recent uitgekomen het engelse bakboek, Gwenn's Valery, Rutger kont binnenkort uit met het simpele bakboek (basis ingrediënten en een normale mixer is voldoende zeg maar) en n Laura's bakery komt in het najaar met een hapjes bakboek uit :@

Recente aanwinst is de complete antiliaanse keuken waar ik al meerdere dingen uit gemaakt heb. Is meer koken maar wel wat bakken
pi_187686438
quote:
1s.gif Op zondag 30 juni 2019 17:38 schreef Goitske het volgende:

[..]

Ik heb mixer model steentijd die het nog prima doet. Een Phillips van 19 jaar oud
En daarnaast sinds een paar jaar een keukenmachine/mixer van Bosch maar het oude beestje komt ook regelmatig uit de kast

Ik heb een ander probleem... Mijn kast voor m'n bakboeken zit vol en heb te veel op de wishlist :@

Op dit moment recent uitgekomen het engelse bakboek, Gwenn's Valery, Rutger kont binnenkort uit met het simpele bakboek (basis ingrediënten en een normale mixer is voldoende zeg maar) en n Laura's bakery komt in het najaar met een hapjes bakboek uit :@

Recente aanwinst is de complete antiliaanse keuken waar ik al meerdere dingen uit gemaakt heb. Is meer koken maar wel wat bakken
Misschien kun je nog eens kritisch naar je boekenkast kijken en dingen wegdoen ;) Ik geloof nooit dat je èlk boek nog gebruikt. Vast veel, maar niet alles. Kook/bakboeken zijn ook wel erg modegevoelig, merk ik. Rutger is redelijk tijdloos, en Levine is ook basis-materiaal, maar HHB en Laura Bakt: mwah. Over vijf jaar zijn ze vergeten.
Somebody that I used to know
pi_187686840
Laura staat hier nog helemaal niet omdat de boeken niet boeiend waren. HHB staan hier wel een aantal maar niet alles. Heb in de winter de kast nog eens goed bekeken maar niet echt dingen die ik er uit wilde gooien. Vind het ook heerlijk ze door te bladeren voor ideeën.
Rutger is volgens mij tijdloos, baksels die in de tijd van m'n oma al er waren soms met een twist. Heb tegenwoordig ook wat kookboeken erbij ipv alleen bakken. Maar ook wel boeken die ik tijden niet gebruikt heb en opeens weer pak. Staan ook 2 van m'n man bij... Misschien dat ik daar ook eens in moet kijken zijn BBQ boeken.
Gwenn is Frans boek maar twijfel daar nog over, die wil ik eerst in de handen hebben gehad

Levine komt er hier niet in, kan het niet worden met haar recepten en zij irriteert mij. Heb haar nu een paar x in het echt gezien wat een chagrijnig... Ze stond ook haar boeken toen te verkopen dat ik dacht als je zo kijkt dan schrik je iedereen af.

Ik kan wel goed omgaan met Robert zijn recepten en de brood Bijbel maar dat zijn ook basic recepten
pi_187687091
quote:
1s.gif Op zondag 30 juni 2019 19:51 schreef Goitske het volgende:
Gwenn is Frans boek maar twijfel daar nog over, die wil ik eerst in de handen hebben gehad
Gewoon lenen uit de bieb.
Somebody that I used to know
pi_187687105
quote:
2s.gif Op zondag 30 juni 2019 20:01 schreef Postbus100 het volgende:

[..]

Gewoon lenen uit de bieb.
Vriendin heeft hem die neemt hem wel mee een keer
Die van Rutger en de nieuwe van Laura daar liggen echt mijn interesse
abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')