abonnement Unibet Coolblue
pi_165218671
***Ik pas later even de OP aan!***




LHO en ik zijn een bakkerij begonnen. Heel voor de hand liggend, want LHO is IT-er en ik ben vastgoedbeheerder. Het is een uit de hand gelopen hobby.

Na een aanloop van bijna een jaar, met veel klussen en met een succesvolle crowdfund-actie, zijn we op 20 juni 2015 open gegaan.

Eerst waren we alleen op vrijdag en zaterdag open, nu op woensdag tot en met zaterdag. Ook bezorgen we op zaterdag met de scooter brood bij klanten in Rotterdam en omgeving.

We zijn erg actief op Facebook: https://www.facebook.com/JeroenBaktBrood. Ik doe de social media en alles wat met communicatie te maken heeft.

LHO heeft inmiddels geen loondienstbaan meer en wijdt zich fulltime aan de bakkerij. Ik hoop ook nog wat minder te kunnen gaan werken in de nabije toekomst zodat ik mij kan richten op experimenteren / productontwikkeling.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_165218705
^O^
pi_165219275
Rus in de winkel ('Iek kom uit Soviet Oenie'). Brood deed hem denken aan de tijd dat hij klein was. O+ Brood in Nederland was net een harmonica, dat kun je zó plat drukken.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_165219455
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 september 2016 10:40 schreef Isegrim het volgende:
Rus in de winkel ('Iek kom uit Soviet Oenie'). Brood deed hem denken aan de tijd dat hij klein was. O+ Brood in Nederland was net een harmonica, dat kun je zó plat drukken.
O+
Let me see you stripped down to the bone
pi_165220651
O+

Spannende plannen lees ik weer!
pi_165229084
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 september 2016 10:52 schreef minilot het volgende:

[..]

O+
Dat moet toch je hele dag goedmaken, toch? Geweldig dat jullie mensen zo'n fijne beleving geven met jullie brood. O+ O+ Zulke klanten zouden mij erg dierbaar zijn.
It ain't over 'till the fat lady sings
La prudencia es la madre de la ciencia.
pi_165229142
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 september 2016 19:10 schreef verita het volgende:

[..]

Dat moet toch je hele dag goedmaken, toch? Geweldig dat jullie mensen zo'n fijne beleving geven met jullie brood. O+ O+ Zulke klanten zouden mij erg dierbaar zijn.
Dat hoor ik het liefst ja, dat het iemand doet denken aan vroeger. Volgens mij is dat het grootste compliment. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_165647150
Schop!
Weer eens tijd voor updates? :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_165647389
Vakantierust over, trekt goed aan qua bezoek. Nieuwe shoppinggids is uit,.staan we weer in.

Dcmr is geweest voor controle, niets aan de hand ^O^
pi_165648721
quote:
0s.gif Op donderdag 29 september 2016 15:05 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Nieuwe shoppinggids is uit,.staan we weer in.
Tadaaah!



Mét kontjesfoto van LHO! *O*
Let me see you stripped down to the bone
pi_165649832
quote:
0s.gif Op donderdag 29 september 2016 16:23 schreef minilot het volgende:

[..]

Tadaaah!

[ afbeelding ]

Mét kontjesfoto van LHO! *O*
Jaaa *O* :D
pi_165950951
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Verder de afgelopen weken wel record omzetten (er vanuit gaande dat iedereen gaat betalen :') ). Dus verder prima hier ^O^
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 13:04:41 #13
328924 Frozen-assassin
STAY STRONG APPIE
pi_165950986
3 maand te laat is wel erg extreem vind ik
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 13:11:23 #14
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_165951104
Bijna ¤ 300. Als ze niet over de brug komen, zet ik er een incassobureau op.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_165951106
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 13:04 schreef Frozen-assassin het volgende:
3 maand te laat is wel erg extreem vind ik
Vier a vijf ondertussen :')
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 13:12:08 #16
328924 Frozen-assassin
STAY STRONG APPIE
pi_165951118
quote:
1s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 13:11 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Vier a vijf ondertussen :')
Even bezoekje brengen een optie? :P
pi_165951134
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 13:12 schreef Frozen-assassin het volgende:

[..]

Even bezoekje brengen een optie? :P
Ik overweeg bij uitblijven response op zaterdagavond met pinautomaat langs te gaan.
pi_165951284
Jij maakt de meest voorkomende fout die de meeste startende ondernemers met weinig vermogen altijd maken en dat is dat ze zich te afhankelijk laten zijn van klanten die zeggen later te betalen. Niet of nooit doen, ook al snij jij je misschien de eerste tijd even in de vingers. Een betrouwbare klantenbasis opbouwen kost tijd en veek moeite en daar hoort ook shifting bij.

Beter dat dan wat je nu meemaakt tegenkomen. Daarbij moet jij ze ook wat laten tekenen alvorens je weer levert. Je bestiert een business en daar horen harde afspraken bij en dat weten afnemers ook wel alleen die proberen er alitjd onderuit te komen of te laat te betalen daarbij jou uiteindelijk in problemen brengend ongeacht of je het wel of niet kunt opvangen.

[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 14-10-2016 13:22:29 ]
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 13:23:03 #19
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_165951314
We zijn niet afhankelijk van hen en we zijn niet van plan ooit nog aan ze te leveren.

De meeste mensen betalen gewoon netjes. Dat is en blijft ons uitgangspunt. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 13:23:15 #20
328924 Frozen-assassin
STAY STRONG APPIE
pi_165951317
Volgens mij zijn ze niet bepaald afhankelijk van desbetreffende afnemer Iwanius
pi_165951373
Heeft die afnemer die je niet meer levert een horeca zaak? Zo ja, PM mij die even,ga ik eens even daar wat eten en tegelijkertijd even 'reviewen'. })

[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 14-10-2016 13:26:33 ]
pi_165951381
quote:
2s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 13:21 schreef Iwanius het volgende:
Jij maakt de meest voorkomende fout die de meeste startende ondernemers met weinig vermogen altijd maken en dat is dat ze zich te afhankelijk laten zijn van klanten die zeggen later te betalen. Niet of nooit doen, ook al snij jij je misschien de eerste tijd even in de vingers. Een betrouwbare klantenbasis opbouwen kost tijd en veek moeite en daar hoort ook shifting bij.

Beter dat dan wat je nu meemaakt tegenkomen. Daarbij moet jij ze ook wat laten tekenen alvorens je weer levert. Je bestiert een business en daar horen harde afspraken bij en dat weten afnemers ook wel alleen die proberen er alitjd onderuit te komen of te laat te betalen daarbij jou uiteindelijk in problemen brengend ongeacht of je het wel of niet kunt opvangen.
We hebben iets van tien zakelijke partijen waar we -sommige wekelijks, sommige dagelijks, andere eens per kwartaal- aan leveren. Daar zat een notoir laatbetaler bij maar die maakt nu netjes bijtijds over. Dit is de eerste die er onderuit probeert te komen, zo lijkt het.

Het gunnen van dat vertrouwen is wat mij betreft ook een stukje klantenbinding.

Overigens ook flink wat particulieren die we achteraf laten betalen (of vooraf en dat we het achteraf pas controleren) - tientallen over het afgelopen jaar, en die betalen allemaal.
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 13:27:50 #23
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_165951404
Het geld is nog niet eens wat mij stoort. Wat mij stoort is dat dit óók een kleine ondernemer is, dat hij vlakbij ons zit en dat we hem regelmatig tegenkomen. Dan níet reageren, niet communiceren is voor mij onbegrijpelijk. Misschien zitten ze wel in de problemen. Dat kan. Maar zég dat dan gewoon. Dan is er namelijk niets aan de hand.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_165951413
quote:
3s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 13:26 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

We hebben iets van tien zakelijke partijen waar we -sommige wekelijks, sommige dagelijks, andere eens per kwartaal- aan leveren. Daar zat een notoir laatbetaler bij maar die maakt nu netjes bijtijds over. Dit is de eerste die er onderuit probeert te komen, zo lijkt het.

Het gunnen van dat vertrouwen is wat mij betreft ook een stukje klantenbinding.

Overigens ook flink wat particulieren die we achteraf laten betalen (of vooraf en dat we het achteraf pas controleren) - tientallen over het afgelopen jaar, en die betalen allemaal.
De essentie van mijn betoog heb je volgens mij gemist en wel dat je sowieso zo min mogelijk in een positie moet komen waarbij jij dus ziet dat sommigen klanten structureel telaat betalen. Dat is de kern in deze. En dat kun je volgens mij wel voorkomen is mijn ervaring door de jaren heen.

[ Bericht 31% gewijzigd door #ANONIEM op 14-10-2016 13:29:49 ]
pi_165952025
Ze hebben zojuist aangegeven dat ze de facturen over het hoofd hadden gezien (...) En dat het geld onderweg is ^O^
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 14:05:58 #26
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_165952027
Krijg net een mailtje, ze hebben alles overgemaakt. Ze 'hadden de facturen niet in de gaten'.

:')

Enfin. Opgelost, slotje!
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 14:06:09 #27
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_165952031
Ah, dubbel. :P
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_165952038
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 14:05 schreef Isegrim het volgende:
Krijg net een mailtje, ze hebben alles overgemaakt. Ze 'hadden de facturen niet in de gaten'.

:')

Enfin. Opgelost, slotje!
Spuit 11 :6
pi_165952060
Wel checken of het er straks echt op staat!
pi_165952082
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 14:08 schreef TwinkleStar001 het volgende:
Wel checken of het er straks echt op staat!
Zij hebben rabo wij triodos dus dat weten we met een uurtje ^O^
pi_165954064
Geld binnen ^O^
pi_165954710
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 16:02 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Geld binnen ^O^
^O^

Kun je weer concentreren op :9 brood :9
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
pi_165955324
quote:
0s.gif Op vrijdag 14 oktober 2016 16:02 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Geld binnen ^O^
kan Peet nu met pensioen? :+
  vrijdag 14 oktober 2016 @ 20:34:36 #34
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_165958819
Goed plan. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_165961624
Jammer, geen review van Iwanius nu -O-
  dinsdag 8 november 2016 @ 14:44:29 #36
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_166500639
Hey, gaan jullie ook aan kerststollen, amandelstaven, appelflappen en dergelijke doen?
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
  dinsdag 8 november 2016 @ 14:48:37 #37
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_166500726
Ik denk het niet. Misschien iets simpelers zoals brood met allerlei vruchtjes erin. Nog even over nadenken.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_166516168
AH heeft nu glutenvrij brood, dat er uitziet als echt brood, bijna zo aanvoelt en waar geen gruis uit valt als je een hap neemt. Het is er in 3 soorten: bruin, meerzaden en fruit. Het bruine is wit waarvan de korst bruin is dankzij caramel. Heeft totaal geen beet en vult totaal niet. Het fruitbrood is veel te zoet, omdat deze broden door het hoge zetmeelgehalte van zichzelf al zoet zijn en er dan nog mierzoete, vrij schel smakende stukjes gedroogd fruit in zitten. Het meergranenbrood eet redelijk als een echte boterham, heeft beet en enige vulling (ik eet dan 2 dubbele boterhammen). Die zaden kunnen als kleine scherpe puntjes zijn, dus is het niet geschikt voor mensen met een kunstgebit.
  woensdag 9 november 2016 @ 00:16:48 #39
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_166516550
Vanwaar in dit topic? :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_166553989
Omdat ik hier binnenkwam n.a.v. glutenvrij brood en omdat je misschien iets wil weten over ander alternatief brood (gewoon om het een keer gehoord te hebben, voor je weet maar nooit. Yam heeft glutenvrij zuurdesembrood op basis van havermout, waar ik niet tegen kan, o.a. bij Jumbo.
pi_166554252
Ah, okee. :) Wij gaan geen glutenvrij brood bakken. Voor mensen die er werkelijk niet tegen kunnen, gaat dat niet omdat onze bakkerij te klein is (-> kruisbesmetting) en voor de hipsters die denken dat glutenvrij gezonder is, willen we het niet.

Het is ook echt een compleet ander proces. Brood bestaat feitelijk bij de gratie van gluten, dus je moet heel veel kunstgrepen toepassen voor een resultaat dat in het beste geval 'zozo' is.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  donderdag 10 november 2016 @ 07:28:32 #42
100126 Maraca
#cijferfetisjist
pi_166554280
quote:
0s.gif Op donderdag 10 november 2016 07:17 schreef Isegrim het volgende:
Ah, okee. :) Wij gaan geen glutenvrij brood bakken. Voor mensen die er werkelijk niet tegen kunnen, gaat dat niet omdat onze bakkerij te klein is (-> kruisbesmetting) en voor de hipsters die denken dat glutenvrij gezonder is, willen we het niet.

Het is ook echt een compleet ander proces. Brood bestaat feitelijk bij de gratie van gluten, dus je moet heel veel kunstgrepen toepassen voor een resultaat dat in het beste geval 'zozo' is.
Gewoon op hetzelfde brood 'glutenvrij' plakken en 3x zoveel vragen :+
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
pi_167371581
» Er is al 36 dagen niet in dit topic gepost. Bedenk je of het zinvol is dit topic omhoog te schoppen. Klik hier om tóch te reageren.

Ja dat kan dus niet he :{w

Hoe gaat het met de bakkerts? hebben jullie nog iets speciaals voor de laatste week voor kerst?

En krijg LHO zijn opslag ? ;) _O-
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
pi_167371836
quote:
0s.gif Op vrijdag 16 december 2016 15:54 schreef komrad het volgende:
» Er is al 36 dagen niet in dit topic gepost. Bedenk je of het zinvol is dit topic omhoog te schoppen. Klik hier om tóch te reageren.

Ja dat kan dus niet he :{w

Hoe gaat het met de bakkerts? hebben jullie nog iets speciaals voor de laatste week voor kerst?

En krijg LHO zijn opslag ? ;) _O-
:P Vandaag niet, want de timer van de koelkast is overleden, dus ik had vanmorgen 60 kilo deeg op 24,5 graden ipv. op 13 graden. Alles weg kunnen gooien, bakkerij dicht.

Behalve dát gaat het prima :) Vrij stabiele omzet van 800-1100 per week. Op 1e kerstdag hebben we brioche gevuld met gekonfijt fruit (ananas, sinaasappelschil, papaya) en amandelspijs. :)
pi_167371951
quote:
2s.gif Op vrijdag 16 december 2016 16:05 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

:P Vandaag niet, want de timer van de koelkast is overleden, dus ik had vanmorgen 60 kilo deeg op 24,5 graden ipv. op 13 graden. Alles weg kunnen gooien, bakkerij dicht.

Behalve dát gaat het prima :) Vrij stabiele omzet van 800-1100 per week. Op 1e kerstdag hebben we brioche gevuld met gekonfijt fruit (ananas, sinaasappelschil, papaya) en amandelspijs. :)
oh dat is wel erg vervelend. Met het proces voor zuurdesembrood kun je vandaag niet veel meer behalve morgen voorbereiden :9 Hopelijk heb je morgen dan wat extra klanten om de schade te beperken.

Zijn jullie open op 1e kerstdag? Dat is nog eens klantenservice _O_
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
pi_167393329
quote:
2s.gif Op vrijdag 16 december 2016 16:05 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

:P Vandaag niet, want de timer van de koelkast is overleden, dus ik had vanmorgen 60 kilo deeg op 24,5 graden ipv. op 13 graden. Alles weg kunnen gooien, bakkerij dicht.

-O-
pi_167396048
Hoe werkt dat met die timer? Staat de koelkast niet continu aan of moet hij op diverse tijden verschillende temperaturen hebben? Zat ik me af te vragen omdat jullie het nu over handmatig instellen hadden (oh zie nu dat dat niet hier staat, zag ik het op fb voorbij komen)
pi_167398379
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 december 2016 17:16 schreef NedKelly het volgende:
Hoe werkt dat met die timer? Staat de koelkast niet continu aan of moet hij op diverse tijden verschillende temperaturen hebben? Zat ik me af te vragen omdat jullie het nu over handmatig instellen hadden (oh zie nu dat dat niet hier staat, zag ik het op fb voorbij komen)
Eerste periode warme rijs, daarna koelen.

Vandaag ruim ¤500, dus gister aardig goed gemaakt!
pi_167398778
Gelukkig LHO ^O^
pi_167405124
quote:
14s.gif Op zaterdag 17 december 2016 18:56 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Eerste periode warme rijs, daarna koelen.

Vandaag ruim ¤500, dus gister aardig goed gemaakt!
Ah vandaar. Dank voor de uitleg.
En mooi bedrag vandaag!
pi_167575033
Vandaag ook al tegen de ¤500! En de dag is nog niet om.
pi_167575082
^O^
Hoeveel bestellingen voor de kerstbrioche?
pi_167576207
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 december 2016 13:03 schreef computergirl het volgende:
^O^
Hoeveel bestellingen voor de kerstbrioche?
Vandaag vier, want we namen geen bestellingen aan :P morgen +-25.

Vandaag in totaal 15 al gebakken en drie nog in de oven, waarvan één al verkocht.
pi_167809012
Ik wens jullie goede broodverkoop in 2017 :W
pi_167859231
quote:
1s.gif Op zondag 1 januari 2017 15:58 schreef computergirl het volgende:
Ik wens jullie goede broodverkoop in 2017 :W
Dito, mogen jullie producten maar als warme broodjes over de toonbank gaan :P
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
pi_167862462
quote:
0s.gif Op dinsdag 3 januari 2017 17:00 schreef voetbalmanager2 het volgende:

[..]

Dito, mogen jullie producten maar als warme broodjes over de toonbank gaan :P
quote:
1s.gif Op zondag 1 januari 2017 15:58 schreef computergirl het volgende:
Ik wens jullie goede broodverkoop in 2017 :W
Dank! :)
pi_167863856
Ga niet alles bij lezen maar het gaat lekker zo te zien, hoeveel dagen werk jij nog Isegrim?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_167863866
quote:
2s.gif Op dinsdag 3 januari 2017 20:15 schreef junkiexp het volgende:
Ga niet alles bij lezen maar het gaat lekker zo te zien, hoeveel dagen werk jij nog Isegrim?
3.5 (Y) voor de baas dan.
pi_167863885
quote:
14s.gif Op dinsdag 3 januari 2017 20:16 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

3.5 (Y) voor de baas dan.
Maar is wel de bedoeling dat zij ook FT zich gaat bezig houden met de bakkerij?
Ze heeft ook nog zelf een bedrijf toch?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_167867445
quote:
14s.gif Op dinsdag 3 januari 2017 20:16 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

3.5 (Y) voor de baas dan.
Is Isegrim ziek of geen zin in fok?
pi_167867607
quote:
2s.gif Op dinsdag 3 januari 2017 20:17 schreef junkiexp het volgende:

[..]

Maar is wel de bedoeling dat zij ook FT zich gaat bezig houden met de bakkerij?
Ze heeft ook nog zelf een bedrijf toch?
Eigen bedrijf aan het afbouwen, ivm zekerheid niet enkel de bakkerij maar ook nog loondienst :) :Y
pi_167867617
quote:
0s.gif Op dinsdag 3 januari 2017 22:18 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Is Isegrim ziek of geen zin in fok?
Fok-moe.
pi_167887249
quote:
1s.gif Op dinsdag 3 januari 2017 22:23 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Eigen bedrijf aan het afbouwen, ivm zekerheid niet enkel de bakkerij maar ook nog loondienst :) :Y
Verstandig, mijn vrouw zit ook nog 4 dagen in loondienst.
Is best wel een fijn gevoel als je weet dat je met dat loon alle vaste kosten kan betalen.

Maar alles gaat dus lekker, goed om te horen.

Zal wel weer eens langskomen als ik tijd over heb ooit :')
Ik heb nog tegoedbonnen van de crowdfund actie, die zijn zeker niet meer geldig? :')
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_167887616
quote:
2s.gif Op woensdag 4 januari 2017 20:43 schreef junkiexp het volgende:

[..]

Verstandig, mijn vrouw zit ook nog 4 dagen in loondienst.
Is best wel een fijn gevoel als je weet dat je met dat loon alle vaste kosten kan betalen.

Maar alles gaat dus lekker, goed om te horen.

Zal wel weer eens langskomen als ik tijd over heb ooit :')
Ik heb nog tegoedbonnen van de crowdfund actie, die zijn zeker niet meer geldig? :')
Jawel hoor :) al zijn er volgens mij van jullie workshopbon twee dames geweest?
pi_167887756
quote:
14s.gif Op woensdag 4 januari 2017 20:55 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Jawel hoor :) al zijn er volgens mij van jullie workshopbon twee dames geweest?
Voor zover ik weet niet, maar zal ze eens een keer opzoeken.
We hadden toen tegoedbonnen voor de workshop en daarnaast ook voor wat brood.
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_168002448
Tot april ongeveer break-even gedraaid (of althans, januari dicht en over 1e kwartaal net in de plus), over het hele jaar ¤13.000 winst.
pi_168004126
Oh ja, ik heb ook nog een workshop tegoed :)
Spoilers!
pi_168020397
quote:
1s.gif Op maandag 9 januari 2017 15:13 schreef Lucky_Strike het volgende:
Oh ja, ik heb ook nog een workshop tegoed :)
Er is momenteel her en der nog plek. Maar het gaat steeds héél rap :)
pi_168022644
quote:
1s.gif Op maandag 9 januari 2017 15:13 schreef Lucky_Strike het volgende:
Oh ja, ik heb ook nog een workshop tegoed :)
Dat ja. Alleen telkens geen tijd hebben om überhaupt richting Rotterdam te gaan :')
  Moderator / Redactie FP + Sport woensdag 1 maart 2017 @ 06:58:02 #70
408813 crew  trein2000
pi_169213496
Hoe gaat het met de bakkers?
Trots daw veur Twente bint!
We zijn gehaat en asociaal
We zijn de allermooiste club van allemaal
pi_169215656
quote:
1s.gif Op woensdag 1 maart 2017 06:58 schreef trein2000 het volgende:
Hoe gaat het met de bakkers?
Goed! Vooral forse toename op de zaterdagen, workshops steevast weken vooraf vol ^O^
pi_169216328
quote:
14s.gif Op woensdag 1 maart 2017 10:46 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Goed! Vooral forse toename op de zaterdagen, workshops steevast weken vooraf vol ^O^
*O*
Vind je het nog leuk?
  woensdag 1 maart 2017 @ 11:33:34 #73
328924 Frozen-assassin
STAY STRONG APPIE
pi_169216406
Mooi om te horen dat het goed loopt! *O*
pi_169219407
quote:
0s.gif Op woensdag 1 maart 2017 11:29 schreef Bluezz het volgende:

[..]

*O*
Vind je het nog leuk?
Jup, al zijn het soms wel lange dagen :Y
pi_169220963
quote:
14s.gif Op woensdag 1 maart 2017 14:18 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Jup, al zijn het soms wel lange dagen :Y
Ja lijkt me ook, maar het voelt w.s. anders dan lange dagen bij je vorige werkgever.
pi_169222208
quote:
14s.gif Op woensdag 1 maart 2017 14:18 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Jup, al zijn het soms wel lange dagen :Y
verkoop je genoeg tussen bv 18 en 19 om lange dag de moeite waard te maken?
pi_169226523
quote:
0s.gif Op woensdag 1 maart 2017 15:48 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Ja lijkt me ook, maar het voelt w.s. anders dan lange dagen bij je vorige werkgever.
Ja, absoluut :)
pi_169226546
quote:
1s.gif Op woensdag 1 maart 2017 16:44 schreef HaverMoutKoekje het volgende:

[..]

verkoop je genoeg tussen bv 18 en 19 om lange dag de moeite waard te maken?
Nee, totaal niet, maar ik ben er dan toch, vanwege het deegmaken, schoonmaak, ... :) Gaat om misschien 30 euro omzet per maand in die uren.
pi_169753613
Stil hier, goede zaken?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_170189444
quote:
2s.gif Op vrijdag 24 maart 2017 21:16 schreef junkiexp het volgende:
Stil hier, goede zaken?
Idd! Ik ben ook benieuwd :o

Hoe gaat het met de zaak? :)
  dinsdag 25 juli 2017 @ 12:30:46 #81
10524 ASSpirine
I say goodday
pi_172664001
Is er nog een update omtrent de bakkerij?
Ondertussen zijn jullie toch al langer dan een jaar open?
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
pi_172724423
quote:
0s.gif Op dinsdag 25 juli 2017 12:30 schreef ASSpirine het volgende:
Is er nog een update omtrent de bakkerij?
Ondertussen zijn jullie toch al langer dan een jaar open?
Al 2 jaar *O*
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_172724657
quote:
2s.gif Op donderdag 27 juli 2017 22:13 schreef junkiexp het volgende:

[..]

Al 2 jaar *O*
Pff... Wat gaat de tijd toch snel :o
pi_172726321
quote:
2s.gif Op vrijdag 24 maart 2017 21:16 schreef junkiexp het volgende:
Stil hier, goede zaken?
quote:
1s.gif Op donderdag 13 april 2017 13:36 schreef Unites het volgende:

[..]

Idd! Ik ben ook benieuwd :o

Hoe gaat het met de zaak? :)
quote:
0s.gif Op dinsdag 25 juli 2017 12:30 schreef ASSpirine het volgende:
Is er nog een update omtrent de bakkerij?
Ondertussen zijn jullie toch al langer dan een jaar open?
2 jaar en een maand open nu!

Alles gaat verder prima. De vakantierust valt ook nog alles mee; vorig jaar halveerde het, nu zitten we op ongeveer 75% van wat we normaal in een week draaien.

Met de hitte wel wat tegenslagen gehad met de rijs (werd gewoon te heet, en op de zaterdag hadden we zoveel dat de koelkast het niet goed meer terug gekoeld kreeg).

Onze methode omgegooid, nu vormen we na drie uur bulkrijs en gaat het gevormd de koeling in. Koelen naar 2 (bij enorme batches 1,5) graden ipv 13. Probleem getackled (gelukkig).

Paar nieuwe zakelijke klanten er bij, paar oude ook weer weg (voornamelijk flexibiliteit; wij kunnen op zaterdag niet even drie extra grote broden leveren). De consequent wanbetalende klant bleek weer voor vier maanden en 450 euro open te hebben staan, die hebben vorige week beloofd het restant te betalen waarvan we de helft nu hebben. Dus sommige dingen veranderen niet :D
  donderdag 27 juli 2017 @ 23:06:03 #85
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_172726409
quote:
2s.gif Op donderdag 27 juli 2017 23:03 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]


[..]


[..]

2 jaar en een maand open nu!

Alles gaat verder prima. De vakantierust valt ook nog alles mee; vorig jaar halveerde het, nu zitten we op ongeveer 75% van wat we normaal in een week draaien.

Met de hitte wel wat tegenslagen gehad met de rijs (werd gewoon te heet, en op de zaterdag hadden we zoveel dat de koelkast het niet goed meer terug gekoeld kreeg).

Onze methode omgegooid, nu vormen we na drie uur bulkrijs en gaat het gevormd de koeling in. Koelen naar 2 (bij enorme batches 1,5) graden ipv 13. Probleem getackled (gelukkig).

Paar nieuwe zakelijke klanten er bij, paar oude ook weer weg (voornamelijk flexibiliteit; wij kunnen op zaterdag niet even drie extra grote broden leveren). De consequent wanbetalende klant bleek weer voor vier maanden en 450 euro open te hebben staan, die hebben vorige week beloofd het restant te betalen waarvan we de helft nu hebben. Dus sommige dingen veranderen niet :D
Kan me herinneren dat ik je waarschuwde voor dat soort klanten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_172851367
quote:
2s.gif Op donderdag 27 juli 2017 23:03 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

[..]

[..]

2 jaar en een maand open nu!

Alles gaat verder prima. De vakantierust valt ook nog alles mee; vorig jaar halveerde het, nu zitten we op ongeveer 75% van wat we normaal in een week draaien.

Met de hitte wel wat tegenslagen gehad met de rijs (werd gewoon te heet, en op de zaterdag hadden we zoveel dat de koelkast het niet goed meer terug gekoeld kreeg).

Onze methode omgegooid, nu vormen we na drie uur bulkrijs en gaat het gevormd de koeling in. Koelen naar 2 (bij enorme batches 1,5) graden ipv 13. Probleem getackled (gelukkig).

Paar nieuwe zakelijke klanten er bij, paar oude ook weer weg (voornamelijk flexibiliteit; wij kunnen op zaterdag niet even drie extra grote broden leveren). De consequent wanbetalende klant bleek weer voor vier maanden en 450 euro open te hebben staan, die hebben vorige week beloofd het restant te betalen waarvan we de helft nu hebben. Dus sommige dingen veranderen niet :D
Snap eigenlijk niet goed hoe dat in zijn werk gaat, de klant komt zijn brood ophalen of jullie leveren. Als ze stelselmatig niet betalen, kunnen ze dan nog recht in je ogen kijken en de goederen in ontvangst nemen en wederom niet te betalen?...
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
  zaterdag 5 augustus 2017 @ 10:31:43 #87
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_172920353
Stuk in de Wired over de queeste naar beter brood bakken

https://www.wired.com/story/grain-gathering-better-bread/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  dinsdag 8 augustus 2017 @ 01:40:39 #88
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_172987740
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  zondag 3 december 2017 @ 00:29:24 #89
328924 Frozen-assassin
STAY STRONG APPIE
pi_175462342
Enorme kick. Hoe gaat het hiermee? :@
pi_175488224
quote:
0s.gif Op zondag 3 december 2017 00:29 schreef Frozen-assassin het volgende:
Enorme kick. Hoe gaat het hiermee? :@
op Facebook staan nog wel updates, dus zal wel loslopen :)
  dinsdag 5 december 2017 @ 19:12:49 #91
328924 Frozen-assassin
STAY STRONG APPIE
pi_175512443
quote:
0s.gif Op maandag 4 december 2017 13:29 schreef trekker25 het volgende:

[..]

op Facebook staan nog wel updates, dus zal wel loslopen :)
Ik zie het, gelukkig maar :)

Gogo Ise en LHO :P
pi_176594680
quote:
0s.gif Op zondag 3 december 2017 00:29 schreef Frozen-assassin het volgende:
Enorme kick. Hoe gaat het hiermee? :@
Prima :-)

Cijfers (afgerond op 500 euro):
Omzet 2015: ¤25.500
Omzet 2016: ¤38.500
Omzet 2017: ¤41.500

Winst dit jaar nog niet bekend. Fors deel van de stijging omzet zit'm in het laatste kwartaal. :s)
pi_176595867
Klinkt goed!
pi_176595922
^O^
pi_176597910
quote:
2s.gif Op donderdag 18 januari 2018 19:23 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Prima :-)

Cijfers (afgerond op 500 euro):
Omzet 2015: ¤25.500
Omzet 2016: ¤38.500
Omzet 2017: ¤41.500

Winst dit jaar nog niet bekend. Fors deel van de stijging omzet zit'm in het laatste kwartaal. :s)
Toppers _O_
pi_176739879
Leuk te lezen dat het goed gaat LHO!
pi_180923722
Ik ben benieuwd hoe het met de bakkerij gaat! :Y

Misschien een kleine update? :)
pi_202630247
Bestaat deze bakkerij nog? :)
pi_202637189
quote:
4s.gif Op woensdag 15 december 2021 13:46 schreef Leonos het volgende:
Bestaat deze bakkerij nog? :)
Ja hoor
We have far more in common than that which devides us..
  Moderator donderdag 16 december 2021 @ 08:32:48 #100
155227 crew  Guppy
dus
pi_202642836
Oh dit was een leuk topic O+ de Facebook pagina in de OP is nog altijd actief ^O^
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
pi_202643481
Jaa, ik las hier ook altijd graag. Vroeg er gisteren nog naar in het "wie mis jij" topic. Zag inderdaad dat de bakkerij nog bestaat *O*
Isegrim is iets gaan doen met het opknappen van meubels las ik daar. Hoop dat ze nog wel samen zijn.
abonnement Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')