CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vandaag vier, want we namen geen bestellingen aanquote:Op zaterdag 24 december 2016 13:03 schreef computergirl het volgende:
Hoeveel bestellingen voor de kerstbrioche?
morgen +-25.Vandaag in totaal 15 al gebakken en drie nog in de oven, waarvan één al verkocht.
Dito, mogen jullie producten maar als warme broodjes over de toonbank gaanquote:
Ik wens jullie goede broodverkoop in 2017
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
quote:Op dinsdag 3 januari 2017 17:00 schreef voetbalmanager2 het volgende:
[..]
Dito, mogen jullie producten maar als warme broodjes over de toonbank gaan
Dank!quote:
Ik wens jullie goede broodverkoop in 2017
Ga niet alles bij lezen maar het gaat lekker zo te zien, hoeveel dagen werk jij nog Isegrim?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
3.5 (Y) voor de baas dan.quote:Op dinsdag 3 januari 2017 20:15 schreef junkiexp het volgende:
Ga niet alles bij lezen maar het gaat lekker zo te zien, hoeveel dagen werk jij nog Isegrim?
Maar is wel de bedoeling dat zij ook FT zich gaat bezig houden met de bakkerij?quote:
Ze heeft ook nog zelf een bedrijf toch?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Eigen bedrijf aan het afbouwen, ivm zekerheid niet enkel de bakkerij maar ook nog loondienstquote:
[..]
Maar is wel de bedoeling dat zij ook FT zich gaat bezig houden met de bakkerij?
Ze heeft ook nog zelf een bedrijf toch?
Verstandig, mijn vrouw zit ook nog 4 dagen in loondienst.quote:
[..]
Eigen bedrijf aan het afbouwen, ivm zekerheid niet enkel de bakkerij maar ook nog loondienst
Is best wel een fijn gevoel als je weet dat je met dat loon alle vaste kosten kan betalen.
Maar alles gaat dus lekker, goed om te horen.
Zal wel weer eens langskomen als ik tijd over heb ooit
Ik heb nog tegoedbonnen van de crowdfund actie, die zijn zeker niet meer geldig?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Jawel hoorquote:
[..]
Verstandig, mijn vrouw zit ook nog 4 dagen in loondienst.
Is best wel een fijn gevoel als je weet dat je met dat loon alle vaste kosten kan betalen.
Maar alles gaat dus lekker, goed om te horen.
Zal wel weer eens langskomen als ik tijd over heb ooit
Ik heb nog tegoedbonnen van de crowdfund actie, die zijn zeker niet meer geldig?
al zijn er volgens mij van jullie workshopbon twee dames geweest?
Voor zover ik weet niet, maar zal ze eens een keer opzoeken.quote:Op woensdag 4 januari 2017 20:55 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Jawel hoor
We hadden toen tegoedbonnen voor de workshop en daarnaast ook voor wat brood.
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Tot april ongeveer break-even gedraaid (of althans, januari dicht en over 1e kwartaal net in de plus), over het hele jaar ¤13.000 winst.
Er is momenteel her en der nog plek. Maar het gaat steeds héél rapquote:
Oh ja, ik heb ook nog een workshop tegoed
Dat ja. Alleen telkens geen tijd hebben om überhaupt richting Rotterdam te gaanquote:
Oh ja, ik heb ook nog een workshop tegoed
Hoe gaat het met de bakkers?
Trots daw veur Twente bint!
We zijn gehaat en asociaal
We zijn de allermooiste club van allemaal
We zijn gehaat en asociaal
We zijn de allermooiste club van allemaal
quote:
[..]
Goed! Vooral forse toename op de zaterdagen, workshops steevast weken vooraf vol
Vind je het nog leuk?
Ja lijkt me ook, maar het voelt w.s. anders dan lange dagen bij je vorige werkgever.quote:
[..]
Jup, al zijn het soms wel lange dagen
verkoop je genoeg tussen bv 18 en 19 om lange dag de moeite waard te maken?quote:
[..]
Jup, al zijn het soms wel lange dagen
Ja, absoluutquote:
[..]
Ja lijkt me ook, maar het voelt w.s. anders dan lange dagen bij je vorige werkgever.
Nee, totaal niet, maar ik ben er dan toch, vanwege het deegmaken, schoonmaak, ...quote:
[..]
verkoop je genoeg tussen bv 18 en 19 om lange dag de moeite waard te maken?
Gaat om misschien 30 euro omzet per maand in die uren.
Is er nog een update omtrent de bakkerij?
Ondertussen zijn jullie toch al langer dan een jaar open?
Ondertussen zijn jullie toch al langer dan een jaar open?
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Al 2 jaarquote:
Is er nog een update omtrent de bakkerij?
Ondertussen zijn jullie toch al langer dan een jaar open?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
quote:
quote:
[..]
Idd! Ik ben ook benieuwd
Hoe gaat het met de zaak?
2 jaar en een maand open nu!quote:
Is er nog een update omtrent de bakkerij?
Ondertussen zijn jullie toch al langer dan een jaar open?
Alles gaat verder prima. De vakantierust valt ook nog alles mee; vorig jaar halveerde het, nu zitten we op ongeveer 75% van wat we normaal in een week draaien.
Met de hitte wel wat tegenslagen gehad met de rijs (werd gewoon te heet, en op de zaterdag hadden we zoveel dat de koelkast het niet goed meer terug gekoeld kreeg).
Onze methode omgegooid, nu vormen we na drie uur bulkrijs en gaat het gevormd de koeling in. Koelen naar 2 (bij enorme batches 1,5) graden ipv 13. Probleem getackled (gelukkig).
Paar nieuwe zakelijke klanten er bij, paar oude ook weer weg (voornamelijk flexibiliteit; wij kunnen op zaterdag niet even drie extra grote broden leveren). De consequent wanbetalende klant bleek weer voor vier maanden en 450 euro open te hebben staan, die hebben vorige week beloofd het restant te betalen waarvan we de helft nu hebben. Dus sommige dingen veranderen niet
Kan me herinneren dat ik je waarschuwde voor dat soort klanten.quote:
[..]
[..]
[..]
2 jaar en een maand open nu!
Alles gaat verder prima. De vakantierust valt ook nog alles mee; vorig jaar halveerde het, nu zitten we op ongeveer 75% van wat we normaal in een week draaien.
Met de hitte wel wat tegenslagen gehad met de rijs (werd gewoon te heet, en op de zaterdag hadden we zoveel dat de koelkast het niet goed meer terug gekoeld kreeg).
Onze methode omgegooid, nu vormen we na drie uur bulkrijs en gaat het gevormd de koeling in. Koelen naar 2 (bij enorme batches 1,5) graden ipv 13. Probleem getackled (gelukkig).
Paar nieuwe zakelijke klanten er bij, paar oude ook weer weg (voornamelijk flexibiliteit; wij kunnen op zaterdag niet even drie extra grote broden leveren). De consequent wanbetalende klant bleek weer voor vier maanden en 450 euro open te hebben staan, die hebben vorige week beloofd het restant te betalen waarvan we de helft nu hebben. Dus sommige dingen veranderen niet
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Snap eigenlijk niet goed hoe dat in zijn werk gaat, de klant komt zijn brood ophalen of jullie leveren. Als ze stelselmatig niet betalen, kunnen ze dan nog recht in je ogen kijken en de goederen in ontvangst nemen en wederom niet te betalen?...quote:
[..]
[..]
[..]
2 jaar en een maand open nu!
Alles gaat verder prima. De vakantierust valt ook nog alles mee; vorig jaar halveerde het, nu zitten we op ongeveer 75% van wat we normaal in een week draaien.
Met de hitte wel wat tegenslagen gehad met de rijs (werd gewoon te heet, en op de zaterdag hadden we zoveel dat de koelkast het niet goed meer terug gekoeld kreeg).
Onze methode omgegooid, nu vormen we na drie uur bulkrijs en gaat het gevormd de koeling in. Koelen naar 2 (bij enorme batches 1,5) graden ipv 13. Probleem getackled (gelukkig).
Paar nieuwe zakelijke klanten er bij, paar oude ook weer weg (voornamelijk flexibiliteit; wij kunnen op zaterdag niet even drie extra grote broden leveren). De consequent wanbetalende klant bleek weer voor vier maanden en 450 euro open te hebben staan, die hebben vorige week beloofd het restant te betalen waarvan we de helft nu hebben. Dus sommige dingen veranderen niet
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Stuk in de Wired over de queeste naar beter brood bakken
https://www.wired.com/story/grain-gathering-better-bread/
https://www.wired.com/story/grain-gathering-better-bread/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
op Facebook staan nog wel updates, dus zal wel loslopenquote:
Enorme kick. Hoe gaat het hiermee?
Ik zie het, gelukkig maarquote:
[..]
op Facebook staan nog wel updates, dus zal wel loslopen
Gogo Ise en LHO
Prima :-)quote:
Enorme kick. Hoe gaat het hiermee?
Cijfers (afgerond op 500 euro):
Omzet 2015: ¤25.500
Omzet 2016: ¤38.500
Omzet 2017: ¤41.500
Winst dit jaar nog niet bekend. Fors deel van de stijging omzet zit'm in het laatste kwartaal.
Toppersquote:
[..]
Prima :-)
Cijfers (afgerond op 500 euro):
Omzet 2015: ¤25.500
Omzet 2016: ¤38.500
Omzet 2017: ¤41.500
Winst dit jaar nog niet bekend. Fors deel van de stijging omzet zit'm in het laatste kwartaal.
Op
Oh dit was een leuk topic 
de Facebook pagina in de OP is nog altijd actief 
de Facebook pagina in de OP is nog altijd actief
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
|
|
