quote:Op zondag 3 mei 2015 22:29 schreef BaardaapAd het volgende:
Een echte bakkerij is fijn
jammer dat er zo weinig zijn
waar ik hier ook kom zie 'k
broden uit de broodfabriek
de bakkerswinkel en supermarkt, <zucht>
alleen 'afbakken' doen ze, voor de lucht!
Ga even naar een imam van een moskee ofzo met die vraag.quote:Op zondag 3 mei 2015 19:53 schreef Isegrim het volgende:
Kan iemand helpen met het volgende:
Het komt regelmatig voor dat islamitische mensen enthousiast reageren als ze ons brood zien (Marokkanen herkennen het vaak als 'Frans brood'), maar ze willen vaak niet proeven en ze kopen het ook niet.
Ons vermoeden is dat ze onzeker zijn of het wel halal is. In gewoon westers brood zit o.a. L-cysteine en ik zou me kunnen voorstellen dat dat als haram geldt?
Ik zou graag een tekst in zowel het Arabisch als Turks willen die uitlegt dat ons brood niks harams bevat. Ervan uitgaande dat ons vermoeden klopt natuurlijk.
Kent er iemand iemand met verstand hiervan? Ik zou willen weten wat er dan precies in die tekst moet komen te staan.
Sterker nog, in de industrie accepteren moslimlanden producten met een kosher certificaat als halal.quote:Op zondag 3 mei 2015 23:48 schreef golfer het volgende:
[..]
Ga even naar een imam van een moskee ofzo met die vraag.
Trouwens nog een bijna dezelfde doelgroep, als jullie brood voldoet aan de Halal-eisen, dan is het vrijwel zeker ook kosjer.
Dit ja. Ies niet graties...quote:Op maandag 4 mei 2015 00:27 schreef RobinOok het volgende:
Denk eerder dat ze het gewoon te duur vinden.
Ik hoef niet te proeven van iets waarvan ik de smaak ken maar toch niet ga kopen.quote:
Proeven is gratis. En niet alle moslims zijn arm.quote:Op maandag 4 mei 2015 00:27 schreef RobinOok het volgende:
Denk eerder dat ze het gewoon te duur vinden.
Nou ik kan voor de Turkse kant wel een beetje spreken gezien ik jaren in bedrijf heb gewerkt met een Turkse eigenaar, Turkse collega's en Turkse klanten.quote:Op maandag 4 mei 2015 06:17 schreef computergirl het volgende:
[..]
Ik hoef niet te proeven van iets waarvan ik de smaak ken maar toch niet ga kopen.
Zou er niet ook iets cultureels zijn, dat je moet kopen bij je 'eigen' mensen waar ook het brood eruit ziet als in Turkije/Marokko?
je kent de smaak van jeroens brood zonder het geproefd te hebben? dat wil ik ook wel, scheelt weer het hele land doorreizen.quote:Op maandag 4 mei 2015 06:17 schreef computergirl het volgende:
[..]
Ik hoef niet te proeven van iets waarvan ik de smaak ken maar toch niet ga kopen.
Ah, toppie!quote:Op maandag 4 mei 2015 12:51 schreef Stimorol- het volgende:
Zoekt en gij zult vinden
http://www.ikeethalal.nl/(...)d-onder-consumenten/
Ik denk dat er bedoeld wordt dat die mensen het niet willen proeven omdat ze het toch niet willen kopen.quote:Op maandag 4 mei 2015 12:44 schreef Elleska het volgende:
[..]
je kent de smaak van jeroens brood zonder het geproefd te hebben? dat wil ik ook wel, scheelt weer het hele land doorreizen.
Precies.quote:Op zondag 3 mei 2015 23:48 schreef golfer het volgende:
[..]
Ga even naar een imam van een moskee ofzo met die vraag.
Trouwens nog een bijna dezelfde doelgroep, als jullie brood voldoet aan de Halal-eisen, dan is het vrijwel zeker ook kosjer.
ik ken de smaak van brood. Wit brood, bruin brood, meergranenbrood, volkoren brood, zuurdesem brood, roggebrood, rozijnenbrood etc etc.quote:Op maandag 4 mei 2015 12:44 schreef Elleska het volgende:
[..]
je kent de smaak van jeroens brood zonder het geproefd te hebben? dat wil ik ook wel, scheelt weer het hele land doorreizen.
Een moslim mag kosher eten. Datgene wat halal verklaard is voor voorgaande volkeren (kom niet op het juiste woord) is halal voor moslims.. zodoende.quote:Op maandag 4 mei 2015 13:01 schreef BaardaapAd het volgende:
[..]
Precies.
Wist je trouwens dat in Engeland al het (in Engeland gemaakte) halal snoepgoed uit een joodse snoepfabriek komt? Ook daar liggen halal en kosher heel erg dicht bij elkaar.
Kom er eens een halenquote:Op maandag 4 mei 2015 13:05 schreef computergirl het volgende:
[..]
ik ken de smaak van brood. Wit brood, bruin brood, meergranenbrood, volkoren brood, zuurdesem brood, roggebrood, rozijnenbrood etc etc.
Jeroen bakt brood zonder rare toevoegingen, dus ik kan volgens mij redelijk in schatten dat het brood toch naar brood zal smaken. Vast lekker brood, maar het blijft brood.
want het smaakt ipv tarwe naar een mengsel van spruitjes, benzine en chili con carne? Niet echt een aanbevelingquote:
Klopt allemaal, en ik bedoel ook niet dat het brood van Jeroen algemeen gezien te duur zou zijn. Allesbehalve!quote:Op maandag 4 mei 2015 13:50 schreef Molo het volgende:
Je kunt het niet vergelijken met zelf maken. Ik heb het paar keer gedaan maar met een beetje een baan/leven/verplichtingen vind ik het niet te doen.
Voor dat gemak betaal ik dan dus, namelijk voor de tijd die LHO er in steekt.
En tuurlijk is dat ook niet te vergelijken met fluffy opgepompt witbrood van de Turkse bakker.
Zo Mooi!quote:Op maandag 4 mei 2015 14:17 schreef Isegrim het volgende:
Balie
[ afbeelding ]
En tafel
[ afbeelding ]
Gezellig.quote:Op maandag 4 mei 2015 14:25 schreef Windigo het volgende:
Ik ben wel heel benieuwd naar jullie brood, en wanneer ik kan ga ik het ook zeker proberen
Brood is inderdaad een van de dingen waar ik wel heftig op kan reageren, ik eet dus ook voornamelijk brood dat zuiverder is dan supermarkt brood. Ik koop het meestal bij de eko-winkel of de turkquote:Op maandag 4 mei 2015 14:28 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Gezellig.
(Mensen met darmproblemen van diverse aard hebben vaak minder issues met autolyse-brood dan met 'gewoon brood'. Al weet ik niet of brood een issue is bij jou.)
Tof hè? We hebben ze eigenlijk gewoon carte blanche gegeven en ze kwamen met een idee waar we meteen enthousiast van werden en het resultaat is echtquote:
Fraaie doodskist...oh, nee bij nader inzien is het een toonbank.quote:
Turken letten niet zo in detail op haram/halal.quote:Op maandag 4 mei 2015 13:44 schreef minilot het volgende:
Ik heb op markten (zeker de betere) en dergelijke toch ook wel wel eens dat ik bepaalde producten, zoals bijvoorbeeld brood, er erg mooi uit vind zien en daarvoor ook mijn lief wel zal gaan staan ellebogen.
Maar ook ik zal niet zo gauw een stukje proeven als ik toch niet van plan ben om iets te kopen. Natuurlijk is proeven gratis, maar niet iedereen heeft zin in vervolgens een mogelijk ongemakkelijk gesprek over waarom je het toch niet wilt hebben. Als je de taal wat minder goed spreekt lijkt me dat dat nog harder meespeelt.
Als ik naar de grote Turkse gemeenschap in mijn dorpje kijk (die hebben we, historisch gezien, al heel lang) dan krijg ik daarvan in elk geval de indruk dat er nog heel veel zelf wordt gemaakt. Wanneer ik bijvoorbeeld bij onze Lidl of in onze 'etnische' winkels meermaals per week zie dat Turkse vrouwen kilopakken tarwebloem per 20 tegelijk meenemen dan trek ik daar in elk geval die conclusie uit..
Ook ik bak zelf en zou daarom in principe nooit zin hebben om een paar euro te betalen voor een brood dat bestaat uit, ik citeer maar even , meel, Rotterdams leidingwater, desem en zout.
Natuurlijk ga ik Jeroens brood heus wel een paar keer kopen als de bakkerij open is, maar dat is vooral omdat ik Ise en LHO hartstikke vindt, maar in principe vind ik het voor mezelf echt veel te duur voor zo een basisproduct.
Ik kan me voorstellen dat ook dat dus voor de Turkse gemeenschap mee kan spelen, nog afgezien van de halalkwestie.
6% afdragen en jullie investeringen kun je tegen 21% in mindering brengen dus dat schiet op iddquote:Op woensdag 6 mei 2015 19:18 schreef Isegrim het volgende:
Oh maar we krijgen nog wel 2 mille BTW-teruggaaf dus komt goed.
Heb jij ooit een verbouwing gedaan waarvan de kosten niet tegenvielen? Ikke niet.quote:Op woensdag 6 mei 2015 20:53 schreef komrad het volgende:
Vervelend dat de kosten wat tegenvallen. Als ik het goed lees is de omzet wel een meevaller toch?
Wacht maar tot net na de opening. Dan bestaat de helft van je omzet korte tijd uit ingeleverde bonnenquote:Op woensdag 6 mei 2015 22:54 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Heb jij ooit een verbouwing gedaan waarvan de kosten niet tegenvielen? Ikke niet.
Omzet gaat goed.
Als ik kan, kom ik op de opening wel langs. En dan neem ik wel wat lekkers mee voor jullie.quote:Op donderdag 7 mei 2015 16:14 schreef Isegrim het volgende:
Maar we krijgen over het tweede kwartaal ook nog wel wat BTW terug dus dat compenseert wel weer een beetje. En die mensen moeten een beetje verdeeld langskomen!
Jullie worden nog beroemdquote:Op donderdag 7 mei 2015 21:19 schreef Isegrim het volgende:
Had ik al gezegd dat we in het NRC komen? Volgende week een interview.
Tot nu toe steeds alleen maar positieve reacties. Alleen mensen vinden het zo lang duren. Tja, we doen het een beetje op ons eigen tempo, maar we zijn nu toch echt bijna klaar.quote:Op vrijdag 8 mei 2015 22:33 schreef Elleska het volgende:
ideaal zo'n buurman.
is daar in de buurt nog steeds iedereen zo blij met jullie en de bakkerij??
quote:Op vrijdag 8 mei 2015 22:38 schreef fietsenmaker11 het volgende:
Go girl, go ! en Jeroen natuurlijk !
Mooi, hopelijk storten ze het snel!quote:Op woensdag 6 mei 2015 19:18 schreef Isegrim het volgende:
Oh maar we krijgen nog wel 2 mille BTW-teruggaaf dus komt goed.
Na het definitieve bericht zou het er volgens hun eigen communicatie binnen een aantal weken moeten zijn...quote:Op zaterdag 9 mei 2015 11:30 schreef junkiexp het volgende:
[..]
Mooi, hopelijk storten ze het snel!
Wij hebben het nu net gehad = eergisteren van Q4 2014, BD stuurde in maart! een brief dat ze een kopie wilden hebben van 10 inkoopfacturen met de hoogste waarde e.d.
Maar owee als je moet betalen, maximaal voor het einde van de maand na het kwartaal
Slecht systeem want beginnende bedrijven krijgen altijd geld terug, en dat heb je dan hard nodig.
Nu zaten wij dus 4 maanden op 8500 euro te wachten.
Q1 krijgen we 18.500 terug, ik houd mijn hart vast wanneer.....
Komt de rest van apparatuur ook in deel van winkel met tegels aan de muur? En staan daar dan ook de broden te rijzen en is er wel een stabiele temperatuur en zo ? Aagjequote:
Al het bakspul komt in het betegelde deel ja Het deeg rijst eerst in bulk een aantal uur op kamertemperatuur (komt niet heel nauw) en gaat daarna de koeling in. Dan de dag erna wegen en portitioneren, vormen, en nog een half uur tot een uur de koeling in.quote:Op maandag 11 mei 2015 16:55 schreef computergirl het volgende:
[..]
Komt de rest van apparatuur ook in deel van winkel met tegels aan de muur? En staan daar dan ook de broden te rijzen en is er wel een stabiele temperatuur en zo ? Aagje
wat voor soort iets en wat voor stijl denken jullie aan?quote:Op maandag 11 mei 2015 21:56 schreef Isegrim het volgende:
Morgen een afspraak met Beren & Monsters voor de wandschildering. Doornemen hoe & wat.
En vandaag is de nieuwe CV-ketel geplaatst.
Best flinke voorgevel bij mevrouwquote:Op maandag 11 mei 2015 22:29 schreef Isegrim het volgende:
Ja, maar ik vind die van mij leuker omdat het een man en een vrouw zijn.
Lijkt ze op mij.quote:Op maandag 11 mei 2015 22:31 schreef computergirl het volgende:
[..]
Best flinke voorgevel bij mevrouw
die va LHO, waarbij de achterste dan i.p.v, deze knecht, een dame met grote tieten is?quote:Op maandag 11 mei 2015 22:29 schreef Isegrim het volgende:
Ja, maar ik vind die van mij leuker omdat het een man en een vrouw zijn.
Ook weer wat overdreven.quote:Op maandag 11 mei 2015 22:56 schreef computergirl het volgende:
http://pizzanapoletanismo.com/tag/giambattista-basile/
[ afbeelding ]
met keerbaar bordje, ene kant vrouwenhoofd en tetten, andere kant mannen hoofd zonder tetten (dan wel manboobs, naar uw believen).quote:
FF vergeten (man he!)quote:
Even melden aan de straat dat het brood klaar is.quote:
Je herkent ze.quote:Op maandag 11 mei 2015 23:18 schreef Molo het volgende:
Echte Amsterdamse Kesbeke potten he?
Gewaagd hoor, in Rotterdam
Yepquote:
Ze zijn door onze buurtjes gemaakt.quote:Op dinsdag 12 mei 2015 00:07 schreef Molo het volgende:
[..]
Yep
Mooie poging om te omschrijven door je, zonder het woord Amsterdam, of Kesbeke te noemen
Hebben jullie ze van de Kesbeke website (net even gekeken, zag dat ze ze daar kant en klaar verkopen), of met spullen van Snoerboer in elkaar geknutseld?
Tof!quote:
"Gelukkig staat het Amsterdam bovenop de deksel", aldus de buurvrouw die ze gemaakt heeftquote:Op maandag 11 mei 2015 23:18 schreef Molo het volgende:
Echte Amsterdamse Kesbeke potten he?
Gewaagd hoor, in Rotterdam
Jeroen is niet dik en ik zie er niet uit als een heks.quote:
Ja, die met de rondborstige bakkerin.quote:
is dit alleen projectie dan?quote:Op dinsdag 12 mei 2015 15:50 schreef Isegrim het volgende:
[ afbeelding ]
Ik vind hem . Misschien wel nog een stukje groter?
Links is er ook nog wel ruimte over, maar dat valt weg op de foto.quote:Op dinsdag 12 mei 2015 15:57 schreef computergirl het volgende:
[..]
jaaa!
was confuus
tot aan stopcontact zou best kunnen
Dan moeten we nog een keer gaan crowdfunden.quote:
Ik kom 'm gratis verven met verf van de Actionquote:Op dinsdag 12 mei 2015 19:56 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dan moeten we nog een keer gaan crowdfunden.
quote:Op dinsdag 12 mei 2015 21:05 schreef Unites het volgende:
[..]
Ik kom 'm gratis verven met verf van de Action
Ja vond het wel toepasselijk met het bezorgen.quote:
Alleen ff van die fiets een scooter maken!quote:Op dinsdag 12 mei 2015 22:10 schreef roos85 het volgende:
[..]
Ja vond het wel toepasselijk met het bezorgen.
Ik heb vakantie eind juni, kan ik mooi de wereldreis naar Rdam plannen voor een broodjequote:Op woensdag 13 mei 2015 16:47 schreef Isegrim het volgende:
We denken aan 13 juni voor de opening. Morgen even een checklist maken van wat er allemaal nog moet en of dat haalbaar is voor 13 juni.
Argh! De zenuwen slaan toe!!!
quote:Op woensdag 13 mei 2015 17:06 schreef computergirl het volgende:
[..]
Ik heb vakantie eind juni, kan ik mooi de wereldreis naar Rdam plannen voor een broodje
Dan zou ik het weekend van de 28e doen, dan is:quote:Op woensdag 13 mei 2015 17:06 schreef computergirl het volgende:
[..]
Ik heb vakantie eind juni, kan ik mooi de wereldreis naar Rdam plannen voor een broodje
De 27e niet toch?quote:Op woensdag 13 mei 2015 17:24 schreef Isegrim het volgende:
Ja maar dan is de bakkerij dicht
Oh, volgens jou niet?
Heej, dan is mijn vader jarig. Makkelijk onthouden dus.quote:Op woensdag 13 mei 2015 16:47 schreef Isegrim het volgende:
We denken aan 13 juni voor de opening. Morgen even een checklist maken van wat er allemaal nog moet en of dat haalbaar is voor 13 juni.
Argh! De zenuwen slaan toe!!!
quote:Op woensdag 13 mei 2015 16:47 schreef Isegrim het volgende:
We denken aan 13 juni voor de opening. Morgen even een checklist maken van wat er allemaal nog moet en of dat haalbaar is voor 13 juni.
Argh! De zenuwen slaan toe!!!
Ik zag een hilarisch fragment voorbij komen in de wereld draait door !quote:Op donderdag 14 mei 2015 00:50 schreef Anne het volgende:
Waarom waren jullie eigenlijk bij Jeroen Pauw te gast? Ook vanwege dit?
Linkje?quote:Op donderdag 14 mei 2015 02:03 schreef MissHobje het volgende:
[..]
Ik zag een hilarisch fragment voorbij komen in de wereld draait door !
ergens in de uitzending van die gekke filmpjes afgelopen Avond ik zag het net op tvquote:
Nee, vanwege iets héél anders. Anders had ik het hier wel gemeld tuuk!quote:Op donderdag 14 mei 2015 00:50 schreef Anne het volgende:
Waarom waren jullie eigenlijk bij Jeroen Pauw te gast? Ook vanwege dit?
mooi!quote:Op donderdag 14 mei 2015 08:37 schreef Isegrim het volgende:
Custom-made gerecyclede tassen.
[ afbeelding ]
Mocht plaatje er weer mee kappen:
https://lh3.googleusercon(...)-rw/14-05-15%2B-%2B1
even zitten kijken, mooi stukje, dat moet je maar kunnen pfff ( en er bij geweest helemaal respect) dat zou ik dan niet kunnen.quote:Op donderdag 14 mei 2015 08:22 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Nee, vanwege iets héél anders. Anders had ik het hier wel gemeld tuuk!
http://pauw.vara.nl/media/339800
Werkt niet hier. Probeer www.imgur.comquote:Op donderdag 14 mei 2015 08:37 schreef Isegrim het volgende:
Custom-made gerecyclede tassen.
[ afbeelding ]
Mocht plaatje er weer mee kappen:
https://lh3.googleusercon(...)-rw/14-05-15%2B-%2B1
Wat moeten die gaan kosten voor de klanten?quote:Op donderdag 14 mei 2015 08:37 schreef Isegrim het volgende:
Custom-made gerecyclede tassen.
[ afbeelding ]
Mocht plaatje er weer mee kappen:
https://lh3.googleusercon(...)-rw/14-05-15%2B-%2B1
Ik was echt even vergeten dat die blog van jou was, ookal staat het in je onderschriftquote:Op donderdag 14 mei 2015 08:22 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Nee, vanwege iets héél anders. Anders had ik het hier wel gemeld tuuk!
http://pauw.vara.nl/media/339800
¤15,-quote:Op donderdag 14 mei 2015 12:37 schreef golfer het volgende:
[..]
Wat moeten die gaan kosten voor de klanten?
Ziet er goed uit, maar zijn de hengsels niet dubbel vastgestikt?quote:Op donderdag 14 mei 2015 08:37 schreef Isegrim het volgende:
Custom-made gerecyclede tassen.
[ afbeelding ]
Mocht plaatje er weer mee kappen:
https://lh3.googleusercon(...)-rw/14-05-15%2B-%2B1
Daweeknie, dit is nog een probeersel om te kijken of we het wat vinden. Ik zal ff vragen.quote:Op donderdag 14 mei 2015 12:58 schreef Peter het volgende:
[..]
Ziet er goed uit, maar zijn de hengsels niet dubbel vastgestikt?
Is het zwakste deel van dit soort tassen, al weegt brood natuurlijk niet erg veel .quote:Op donderdag 14 mei 2015 12:59 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Daweeknie, dit is nog een probeersel om te kijken of we het wat vinden. Ik zal ff vragen.
Als hij stevig genoeg is voor maanden lang hergebruik, ja hoorquote:Op donderdag 14 mei 2015 13:28 schreef gargamelnl het volgende:
[..]
WTF! 15 euro voor een boodschappentas???
Ja, die van de AH ook, en die is maar 1,50 euro.quote:Op donderdag 14 mei 2015 15:43 schreef computergirl het volgende:
[..]
Als hij stevig genoeg is voor maanden lang hergebruik, ja hoor
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Met de hand gemaakt door de buurvrouw ipv door een twaalfjarige in Bangladesh, dan krijg je dat.quote:Op donderdag 14 mei 2015 13:28 schreef gargamelnl het volgende:
[..]
WTF! 15 euro voor een boodschappentas???
Ik zou het er nooit voor over hebben. Al was het met de mond geschilderd. Het blijft een boodschappentas.quote:Op donderdag 14 mei 2015 16:12 schreef Isegrim het volgende:
Met de hand gemaakt door de buurvrouw ipv door een twaalfjarige in Bangladesh, dan krijg je dat.
Muah, ook wel een beetje een Hipsterprijs denk ik.quote:Op donderdag 14 mei 2015 16:12 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Met de hand gemaakt door de buurvrouw ipv door een twaalfjarige in Bangladesh, dan krijg je dat.
Cool! Is het vergelijkbaar met de tassen van Barrelproof Boutique (Hoogstraat)? Die hebben een megastempel met dito kussen en stempelen elke tas 'vers' voor de ogen van de klant.quote:Op donderdag 14 mei 2015 18:49 schreef Isegrim het volgende:
Het is in mijn ogen ook gewoon iets extra's. Ziet er leuk uit in de winkel. Mensen krijgen bij hun brood gewoon gratis een papieren tas met stempel.
Zolang het papier gelijk droogt is dat mooi .quote:Op vrijdag 15 mei 2015 11:47 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Cool! Is het vergelijkbaar met de tassen van Barrelproof Boutique (Hoogstraat)? Die hebben een megastempel met dito kussen en stempelen elke tas 'vers' voor de ogen van de klant.
Ja, we stempelen ze zelf. Het zijn gewoon eenvoudige bruine tasjes.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 11:47 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Cool! Is het vergelijkbaar met de tassen van Barrelproof Boutique (Hoogstraat)? Die hebben een megastempel met dito kussen en stempelen elke tas 'vers' voor de ogen van de klant.
Volgens de sticker was'ie 173 zelfs...quote:Op vrijdag 15 mei 2015 13:23 schreef Isegrim het volgende:
Die koelkast van 160kg viel nog niet mee. Heeft wel even gekost om die binnen te krijgen.
Prachtig winkeltje is dat trouwens, ik fiets daar dagelijks langs. Ben helaas niet zo'n fan van mixdrankjes en cocktails, maar ik kom daar weleens voor een cadeautje. Daar rondkijken is al een ervaring op zich.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 11:47 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Cool! Is het vergelijkbaar met de tassen van Barrelproof Boutique (Hoogstraat)? Die hebben een megastempel met dito kussen en stempelen elke tas 'vers' voor de ogen van de klant.
We hebben de pompwagen geleend van de Turkse supermarkt verderopquote:
Heb je de blikken met ranja's/lemonade al eens geprobeerd? Prijzig, maar superlekker! (Einde STER bericht, terug naar on topic )quote:Op vrijdag 15 mei 2015 14:14 schreef voetbalmanager2 het volgende:
[..]
Prachtig winkeltje is dat trouwens, ik fiets daar dagelijks langs. Ben helaas niet zo'n fan van mixdrankjes en cocktails, maar ik kom daar weleens voor een cadeautje. Daar rondkijken is al een ervaring op zich.
Mooie tip, ga ik zeker eens naar kijkenquote:Op vrijdag 15 mei 2015 14:46 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Heb je de blikken met ranja's/lemonade al eens geprobeerd? Prijzig, maar superlekker! (Einde STER bericht, terug naar on topic )
Als koffieliefhebber: fantastisch, mits goede koffie!quote:Op vrijdag 15 mei 2015 15:44 schreef Isegrim het volgende:
Over koffie gesproken - wij drinken het zelf niet. Wat vinden jullie van van die kannetjes met zo'n filter dat je naar beneden drukt?
Uiteraard!quote:Op vrijdag 15 mei 2015 15:46 schreef Underdoggy het volgende:
[..]
Als koffieliefhebber: fantastisch, mits goede koffie!
Ook bekend als cafétière of French press. Thuis zweren we er bij. Klein bonenmalertje kopen en bij de koffieboer (of supermarkt, of Giraffe, of Man met Bril, of ...) hele bonen halen. Je zal altijd een beetje drab onderin het kopje hebben, maar die neem je voor lief. Ineens heb je veel meer keuze en mogelijkheden qua koffiequote:Op vrijdag 15 mei 2015 15:44 schreef Isegrim het volgende:
Over koffie gesproken - wij drinken het zelf niet. Wat vinden jullie van van die kannetjes met zo'n filter dat je naar beneden drukt?
Dat is een machine? Want daar hebben we echt geen geld voor nu.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 16:07 schreef n0a het volgende:
Mijn vriend en koffieliefhebber houdt denk ik nog het meest van een simpele v60. Is denk ik nog het meest makkelijke om te doen.
Heb hem net even gebeld, want hij is nu op het Amsterdam Coffee festival. Maar als jullie het leuk vinden kan hij anders een keer voor jullie v60, Chemex of Aeropress demonstreren. Hij weet anders wel wat mensen die jullie zouden kunnen adviseren.
Met welk doel willen jullie eigenlijk koffie aanbieden? Want er is toch geen 'lunchroom'? Of is het echt ambachtelijke koffie 2go?quote:Op vrijdag 15 mei 2015 16:10 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dat is een machine? Want daar hebben we echt geen geld voor nu.
Nee, het is geen lunchroom. Maar we willen dat mensen even kunnen gaan zitten voor een praatje en een bakje thee of koffie. En op termijn voor een belegde boterham. Heel eenvoudig; echt een boterham en geen broodjes.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 16:12 schreef Maraca het volgende:
[..]
Met welk doel willen jullie eigenlijk koffie aanbieden? Want er is toch geen 'lunchroom'? Of is het echt ambachtelijke koffie 2go?
Ah! Dat ziet er leuk uit.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 16:19 schreef n0a het volgende:
v60
[ afbeelding ]
Chemex (filter is er al uit)
[ afbeelding ]
Aeropress
[ afbeelding ]
Ik drink zelf overigens ook geen koffie. Maar ik geloof dat Aeropress nog het makkelijkst is zonder weegschaal. Je doet er een filter in, gemalen koffie en water. Even roeren en dan daarna de koffie eruit drukken.
En daar hebben we 10% korting.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 18:51 schreef Fixers het volgende:
Voor koffie zetten zou ik dan eerder de Chemex nemen dan een Aeropress. Al is het qua investering wel te overzien om ze allebei in huis te halen. Een Aeropress is ¤ 37.50, een Chemex tussen de ¤ 45 en ¤ 50 en zo'n V60 startset van Hario heb je al voor 20 euro. Kunnen ze je bij Kookpunt ook wel aan helpen.
Een chemex kan je trouwens prima zonder weegschaal gebruiken. Ik doe het ook op gevoel. Dan vind ik zo'n Hario keteltje wel een handiger toevoeging omdat het beter schenkt dan een gewone fluitketel of waterkoker.
Presentatie is wel een ding, al kan je zo'n kleine chemex ook prima gebruiken als serveer kan. Ik zou het eerder af laten hangen aan de tijd die je bezig wilt zijn met het zetten van koffie. Met een chemex ben je zo'n 5 minuten echt bezig. Met een cafetiere is het opgieten en kan je je klanten zelf die zuiger naar beneden laten duwen als je het druk hebt.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 18:54 schreef Isegrim het volgende:
[..]
En daar hebben we 10% korting.
Maar ik vind een French press leuk omdat je die ook in het klein hebt een dan kun je de koffie gewoon in dat kannetje verkopen.
Super handig! In verschillende B&B's die ik heb bezocht krijg je je koffie zo Voordeel is dat de mensen ook zelf kunnen bepalen hoe sterk ze het laten worden. En het oogt gezellig vind ikquote:Op vrijdag 15 mei 2015 19:12 schreef Isegrim het volgende:
Dan zou ik zeggen de French press want die thee/koffie is echt iets voor erbij.
Yep, vind ik ook.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 19:15 schreef Sunnythesun het volgende:
[..]
Super handig! In verschillende B&B's die ik heb bezocht krijg je je koffie zo Voordeel is dat de mensen ook zelf kunnen bepalen hoe sterk ze het laten worden. En het oogt gezellig vind ik
Tof.quote:Op vrijdag 15 mei 2015 19:51 schreef Sunnythesun het volgende:
En mocht het nou niet lopen met die koffie kan je er altijd nog iets anders mee doen:
[ afbeelding ]
Wat hipquote:Op vrijdag 15 mei 2015 19:51 schreef Sunnythesun het volgende:
En mocht het nou niet lopen met die koffie kan je er altijd nog iets anders mee doen:
[ afbeelding ]
Die heb ik er niet gezien. Wel heel veel andere dingen, waaronder drie expansievaten, een dekzeil, een antiek Heineken-blikje en de nodige sporen van ratten (die er op dit moment niet meer lijken te zitten, nergens verse ontlasting tegengekomen).quote:
Via het plafond een RvS buis naar beneden tot bij de menger geen optie? Ziet er netjes en industrieel uit..quote:Op maandag 18 mei 2015 14:21 schreef Isegrim het volgende:
Niet bij stil gestaan: de grotere kneedmachine die we nu besteld hebben, heeft een driefasen-aansluiting nodig. Qua meterkast geen probleem, maar dan moet er dus nog een driefasen-WCD bijkomen in een betegelde muur die verder helemaal afgewerkt is. Dat of we moeten een bestaande WCD opofferen ervoor. Dat laatste is waarschijnlijk de netste oplossing. De tegels die we hebben lenen zich er niet erg voor om achteraf nog een keer een gat in te maken.
Nah. Is 'm ook niet helemaal denk ik... Ik heb wel een paar ideeën maar moet even ter plekke kijken wat het meest haalbare is.quote:Op maandag 18 mei 2015 17:26 schreef Peter het volgende:
[..]
Via het plafond een RvS buis naar beneden tot bij de menger geen optie? Ziet er netjes en industrieel uit..
Je kan toch wel een gat maken met een kernboor?quote:Op maandag 18 mei 2015 14:21 schreef Isegrim het volgende:
Niet bij stil gestaan: de grotere kneedmachine die we nu besteld hebben, heeft een driefasen-aansluiting nodig. Qua meterkast geen probleem, maar dan moet er dus nog een driefasen-WCD bijkomen in een betegelde muur die verder helemaal afgewerkt is. Dat of we moeten een bestaande WCD opofferen ervoor. Dat laatste is waarschijnlijk de netste oplossing. De tegels die we hebben lenen zich er niet erg voor om achteraf nog een keer een gat in te maken.
Het zijn tegels met nogal wat reliëf. Ben bang dat het mis zou gaan...quote:Op maandag 18 mei 2015 21:18 schreef Bramito het volgende:
[..]
Je kan toch wel een gat maken met een kernboor?
Ja, heb zat tegeltjes over.quote:Op maandag 18 mei 2015 21:57 schreef junkiexp het volgende:
Ik bedoelde trouwens dit ding:
[ afbeelding ]
Ik heb dat ding wel ergens hier thuis denk ik, heb je niet een tegeltje over?
Dan kunnen we het proberen.
Zal de hipsters in ieder geval aanspreken.. niemand anders doet hetquote:Op maandag 18 mei 2015 22:18 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
En mensen zich maar afvragen waarom er een schilderij hangt op 30cm boven de vloer
Kan die muurschilder-persoon er geen leuke trompe l'oeil van maken?quote:Op maandag 18 mei 2015 22:18 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
En mensen zich maar afvragen waarom er een schilderij hangt op 30cm boven de vloer
Mijn pa deed dat vroeger serieus hequote:Op maandag 18 mei 2015 22:18 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
En mensen zich maar afvragen waarom er een schilderij hangt op 30cm boven de vloer
Het maken van de sticker of het aanbrengen?quote:Op dinsdag 19 mei 2015 22:38 schreef Isegrim het volgende:
Lading rijsmanden plus een 15kg-weegschaal besteld.
Toevallig mensen hier die een raamsticker-toko kunnen aanraden? Er zijn er best veel.
Yeaaahquote:Op woensdag 20 mei 2015 21:45 schreef Isegrim het volgende:
Spoelunit is onderweg. Als die is geïnstalleerd, kunnen we bakken in het pand.
Op Marktplaats gereageerd op een horecakraan (voorspoelkraan) voor slechts 75 euro. Die dingen zijn nieuw minimaal 200 euro dus dat zou een goeie deal zijn, ding ziet er prima uit.
Van alles aan klein spul besteld:
- bannetons (26st)
- weegschaal 15kg
- 14m PVC plinten (antraciet, 75mm hoog)
- draadloze thermostaat
In elk geval nog nodig:
- 4 meeltonnen 60l
- lading deegschrapers
- deegbakken (stapelbakken) voor in de koelkast
- raamsticker
- schorten (worden mogelijk door buuf gemaakt)
En vast nog wel meer dingen die ik nu niet bedenk.
"ambachtelijk"quote:
Ga jij lekker 300 broden met de hand kneden!quote:
paar illegalen inhurenquote:Op vrijdag 22 mei 2015 14:41 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Ga jij lekker 300 broden met de hand kneden!
Wat een poppenkast aanrechtblokjequote:Op vrijdag 22 mei 2015 17:28 schreef Isegrim het volgende:
Op deze foto zie je pas echt wat een bakbeest het is.
[ afbeelding ]
Kan ik 1 portie pasta laten kneden door jullie?quote:Op vrijdag 22 mei 2015 17:28 schreef Isegrim het volgende:
Op deze foto zie je pas echt wat een bakbeest het is.
[ afbeelding ]
Dat wordt dan een flinke portie.quote:Op vrijdag 22 mei 2015 17:39 schreef golfer het volgende:
[..]
Kan ik 1 portie pasta laten kneden door jullie?
Wie weet. Nog nooit gemaakt, maar we hebben ook niet echt veel tijd om te experimenteren op het moment.quote:Op vrijdag 22 mei 2015 18:15 schreef Myraela het volgende:
Gaan jullie ook focaccia maken? Dat vind ik echt te lekker en zou echt ideaal zijn voor alle mensen die daar in de buurt werken en simpel willen lunchen.
Je moet wel iets over hebben voor je klanten he Nee, vind dit een terecht aanschaf!quote:Op vrijdag 22 mei 2015 14:41 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Ga jij lekker 300 broden met de hand kneden!
Tevens ook de enige machinale bewerking. En niet eens zozeer om te kneden maar meer om te mengen. Het gluten vormen gebeurt door de autolyse, dus hoe korter in die machine hoe beter.quote:Op vrijdag 22 mei 2015 18:41 schreef Maraca het volgende:
[..]
Je moet wel iets over hebben voor je klanten he Nee, vind dit een terecht aanschaf!
Wauw!quote:Op vrijdag 22 mei 2015 17:28 schreef Isegrim het volgende:
Op deze foto zie je pas echt wat een bakbeest het is.
[ afbeelding ]
Alleen nog de bakkersvrouw voorzien van rood haar en de bakker van wat langer haar en een baard.quote:Op vrijdag 22 mei 2015 20:41 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Wauw!
En die wandschildering is leuk zeg!
mijn vriendquote:Op dinsdag 19 mei 2015 22:38 schreef Isegrim het volgende:
Lading rijsmanden plus een 15kg-weegschaal besteld.
Toevallig mensen hier die een raamsticker-toko kunnen aanraden? Er zijn er best veel.
Geil ding!quote:Op vrijdag 22 mei 2015 17:28 schreef Isegrim het volgende:
Op deze foto zie je pas echt wat een bakbeest het is.
[ afbeelding ]
jup belettering op panden, auto's en alles eigenlijk en daarnaast zeefdrukkenquote:
De pootjes komen er nog wel onder, dus hij komt nog zo'n 20 centimeter omhoog. Blok is 60x120 qua oppervlaktequote:
Oh echt? In Australië een Nederlandse kneedmachine?quote:Op woensdag 27 mei 2015 22:05 schreef Bluezz het volgende:
Jullie kneedmachine net werkend gezien bij MCAus Ik meteen : hey dezelfde als jullie
Kun je geen concollega vragen of je gebruik mag maken van de snijmachine hiervoor?quote:Op donderdag 28 mei 2015 16:59 schreef Isegrim het volgende:
Er wil iemand 50-100 broden voor een festival. Heel erg leuk, alleen ze zou ze gesneden willen hebben. Ja, dat wordt dus een beetje lastig want dat is handwerk.
Het brood of de machine?quote:Op donderdag 28 mei 2015 17:09 schreef Isegrim het volgende:
Onze broden zijn ongeschikt voor een gewone broodsnijmachine. Die gaat daar kaduuk van.
Beide.quote:
Ja.quote:Maar dan is het wel lastig ja.. 50-100 broden
Geef jij niet toevallig rond die tijd de Doorgaan.nl workshop? Heb je extra handjesquote:
Laat het net toevallig een workshop broodsnijden zijnquote:
kun je niet een paar vrienden vragen voor het goede doel ?quote:
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |