CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het grote baktopic voor al je baksels, bakavonturen, bakvragen, bakpronkstukken en bakmisluksels. Maar natuurlijk ook voor alle baktips, bakrecepten en hier en daar een bakfiets.
We hebben het natuurlijk wel over taarten, cakes, koekjes en ander gebak.
Een aantal voorbeelden uit het vorige topic:
Game on!
[ Bericht 28% gewijzigd door Joosie200 op 05-03-2014 23:12:50 ]
We hebben het natuurlijk wel over taarten, cakes, koekjes en ander gebak.
Een aantal voorbeelden uit het vorige topic:
Game on!
[ Bericht 28% gewijzigd door Joosie200 op 05-03-2014 23:12:50 ]
mag het weten
iemand een goed recept voor zo'n zachte chocoladetaart ? Moet er morgenavond eentje afleveren 
ik had een fijn recept maar dat is op magische wijze verdwenen met het kookboek en ik weet gewoon niet meer welk kookboek het was
dus HELP 
ik had een fijn recept maar dat is op magische wijze verdwenen met het kookboek en ik weet gewoon niet meer welk kookboek het was
dus HELP
I live life, i love life
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Niks in plaats ervan.quote:Op woensdag 5 maart 2014 20:05 schreef Tinuviel het volgende:
[..]
Wat zit er dan in plaats van bloem in?
Ik vond een linkje naar iemand die het recept uit het boek maakte en net als ik de hoeveelheid had gehalveerd voor een kleinere springvorm: http://www.girlcooksworld.com/2012/12/davids-racines-cake.html
Heel simpel eigenlijk: hoogte en luchtigheid door stijfgeslagen eiwit en enigzins stevigere substantie door later weer afgekoelde chocolade en boter.
Was heel lekker! De rauwe cacao-nibs waren er wel belangrijk voor: iets dat een beetje crunch geeft heeft het taartje wel nodig. Zou vermoedelijk ook wel kunnen met gehakte, geroosterde nootjes. Cacaonibs passen echter wel héél goed bij de rest van de cake, het is wel echt een eenheid zo.
Hoe dan ook: aanrader! Voor een chocoladedessert ook opvallend niet-zwaar op de maag vallend.
Feestelijke vruchtentaart trouwens!
Wat zit er precies onder?
Let me see you stripped down to the bone
Wat bedoel je precies met 'zo'n zachte chocoladetaart'? Cake, mousse, cheesecake, iets anders?quote:Op donderdag 6 maart 2014 07:00 schreef Adnap het volgende:
iemand een goed recept voor zo'n zachte chocoladetaart ? Moet er morgenavond eentje afleveren
ik had een fijn recept maar dat is op magische wijze verdwenen met het kookboek en ik weet gewoon niet meer welk kookboek het was
Let me see you stripped down to the bone
Zo'n taart die aan de buitenkant stevig is maar aan de binnenkant bijna vloeibaar nog, wel gaar
I live life, i love life
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
ik heb vanmiddag m&m-brownies gemaakt (nou ja, de aldi-variant dan )
op zich best lekker, maar voor een volgende keer zou ik liever mini-m&ms hebben.
bestaan die nog?
)op zich best lekker, maar voor een volgende keer zou ik liever mini-m&ms hebben.
bestaan die nog?
Smarties zijn dat toch?quote:
ik heb vanmiddag m&m-brownies gemaakt (nou ja, de aldi-variant dan
op zich best lekker, maar voor een volgende keer zou ik liever mini-m&ms hebben.
bestaan die nog?
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
ik heb t ooit al eens gemaakt, ga nu ff zoeken want hij moet zo de oven inquote:
Dan kun je beter brownies maken, die hebben dat.
I live life, i love life
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Dank Minilot.
Op de bodem van de vruchtentaart zit creme patissiere, die niet dik werd, dus nog puddingpoeder erbij gedaan.
Op de bodem van de vruchtentaart zit creme patissiere, die niet dik werd, dus nog puddingpoeder erbij gedaan.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Nee.quote:
Heb al heel lang geen mini-m&ms meer gezien geloof ik.
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
De lekkerste taart die ik ooit heb gemaakt
Uiteraard met spelt en einkorn. Deze keer met echte chocolade ipv cacao en met eigen banketbakkersroom (ook met spelt). Ook eigen slagroom (met palmsuiker).
Ook nog met banketbakkersroom? Water loopt me in de mondquote:
[ afbeelding ]
De lekkerste taart die ik ooit heb gemaakt
Uiteraard met spelt en einkorn. Deze keer met echte chocolade ipv cacao en met eigen banketbakkersroom (ook met spelt). Ook eigen slagroom (met palmsuiker).
Op woensdag 22 januari 2025 19:50 schreef Bugno3 het volgende:
Stukje Pelle, stukje Cannavaro, stukje Totti.
Stukje Pelle, stukje Cannavaro, stukje Totti.
Taart (cake) gisteravond gebakken, vanmiddag vroeg in de middag de banketbakkersroom gemaakt, arm zowat uit de kom geklopt, maar hij is echt zo lekkerquote:Op zaterdag 8 maart 2014 20:24 schreef Pisces29 het volgende:
[..]
Ook nog met banketbakkersroom? Water loopt me in de mond
Dat ziet er goed uit Djkoelkast! 
Ik wil New York Cheescake gaan maken, mijn recept vraagt om roomkaas met 25% vet, wat kan ik daar het beste voor gebruiken?
Ik wil New York Cheescake gaan maken, mijn recept vraagt om roomkaas met 25% vet, wat kan ik daar het beste voor gebruiken?
Ziet er superlekker uit DJkoelkast.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Witte chocolade cheesecake
Slagroom taart met zeer 25 waardige clowntjes
Brownies met witte chocolade en macademia
Staan weer een boel lekkere dingen, maar die brownies zou ik echt zo in willen duiken 
Ik heb geen idee, maar er is ook een cheesecake topic, misschien vindt je daar het antwoord als niemand het hier weetquote:
Dat ziet er goed uit Djkoelkast!
Ik wil New York Cheescake gaan maken, mijn recept vraagt om roomkaas met 25% vet, wat kan ik daar het beste voor gebruiken?
Back in the day (1999?) kwam M&M's met de mini's, terwijl de concurrent Giant Smarties op de markt brachtquote:
[..]
Nee.
Heb al heel lang geen mini-m&ms meer gezien geloof ik.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Miso in koekjes? Jazeker!
Ik bakte vanmiddag simpele koekies met miso en zwarte sesam:
(Recept had ik gepikt van een kookblog)
Echt waanzinnig lekker. Zoals zeezout lekker is met karamel en naturel aardappelchips zich uitstekend laat combineren met pure chocolade (echt waar hoor!) geeft miso in zoete koekjes een bijzonder fijne snuf je ne sais quoi
Ik bakte vanmiddag simpele koekies met miso en zwarte sesam:
(Recept had ik gepikt van een kookblog)
Echt waanzinnig lekker. Zoals zeezout lekker is met karamel en naturel aardappelchips zich uitstekend laat combineren met pure chocolade (echt waar hoor!) geeft miso in zoete koekjes een bijzonder fijne snuf je ne sais quoi
Let me see you stripped down to the bone
Oeh lekkerquote:
Ik maakte deze mini citroen meringue taartjes.
[ link | afbeelding ]
Die zien er heerlijk uit! In wat voor vorm/vormpjes heb je ze gebakken?quote:
Ik maakte deze mini citroen meringue taartjes.
[ link | afbeelding ]
A balanced diet is a cookie in each hand
Ziet er heerlijk uit.quote:
Ik maakte deze mini citroen meringue taartjes.
[ link | afbeelding ]
Dit kan denk ik in (mini) muffin vormpjes gebakken zijn.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Een tray van mini cupcake vormpjes. Tenminste, dat denk ik, het lag nog in de kast en ik zocht iets op 1 haps formaat. Nouja, één mannelijke hap dan. Ik krijg het niet in één keer weg.quote:
[..]
Die zien er heerlijk uit! In wat voor vorm/vormpjes heb je ze gebakken?
die cheescake yummiequote:
[ afbeelding ]
Witte chocolade cheesecake
[ afbeelding ]
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 12-03-2014 11:39:34 ]
Wat zijn ze snoezig!quote:
[..]
Een tray van mini cupcake vormpjes. Tenminste, dat denk ik, het lag nog in de kast en ik zocht iets op 1 haps formaat. Nouja, één mannelijke hap dan. Ik krijg het niet in één keer weg.
Duimen dat je je bakwedstrijd ermee wint (Die van Kookpunt zeker?
)
Let me see you stripped down to the bone
Ja.quote:
[..]
Wat zijn ze snoezig!
(Die van Kookpunt zeker?
Overigens verwacht ik niet te winnen, want er zullen vast een hoop mensen aan meedoen. Want Kookpunt. Maar het is leuk om eens aan mee te doen.
Dat leek mij ook al ja.quote:
Maar het is leuk om eens aan mee te doen.
Ben al een week aan het peinzen over wat ik dit weekend zal inleveren! Ik vraag me wel af hoe snel ze bijvoorbeeld iets beoordelen. Versgebakken koekjes zijn vaak bijvoorbeeld dezelfde dag honderd keer lekkerder dan de volgende ochtend, ik noem maar iets..
Let me see you stripped down to the bone
Ja, dat weet ik ook niet. Ik wilde eerst iets hartigs maken, maar ik kon alleen maar warme dingen verzinnen. En dat leek me niet zo handig.quote:
[..]
Dat leek mij ook al ja.
Ik vraag me wel af hoe snel ze bijvoorbeeld iets beoordelen. Versgebakken koekjes zijn vaak bijvoorbeeld dezelfde dag honderd keer lekkerder dan de volgende ochtend, ik noem maar iets..
Leuk dat je ook meedoet. Staan we straks samen in de finale.
Ik wil iets bakken, gebakachtig iets en ik weet welke ingredienten ik wil gebruiken, maar als ik zoek naar een recept zie ik door de bomen het bos niet meer. Ik wil een banoffee pie achtig iets. Behalve dan dat die niet te simpel moet zijn zoals die krengen meestal zijn. Ik wil echt iets bijzonders.
Ingredienten:
taart/cake/shortbread/iets?
caramelized condensed milk
macademia noten
pecan noten?
(die noten in gecarameliseerde suiker?)
banaan?
chocola?
slagroom
(spekkkoek)likeur
Wie helpt me op weg met een recept?
Ingredienten:
taart/cake/shortbread/iets?
caramelized condensed milk
macademia noten
pecan noten?
(die noten in gecarameliseerde suiker?)
banaan?
chocola?
slagroom
(spekkkoek)likeur
Wie helpt me op weg met een recept?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Heb je Momofuku's Milk Bar-boek toevallig? Daar staat een awesome recept in voor een 'banana cream pie' met een bijna zwarte chocoladekorst.quote:
Ik wil iets bakken, gebakachtig iets en ik weet welke ingredienten ik wil gebruiken, maar als ik zoek naar een recept zie ik door de bomen het bos niet meer. Ik wil een banoffee pie achtig iets. Behalve dan dat die niet te simpel moet zijn zoals die krengen meestal zijn. Ik wil echt iets bijzonders.
Zondig zoet, maar veel lekkerder dan banoffees
Misschien niet helemaal wat je zoekt, maar ik moest er toch aan denken..
Let me see you stripped down to the bone
Heb het boek niet, maar plaatjes zien er niet uit man. Kleutertaart!
Ik wil indruk maken. :-)
Ik wil indruk maken. :-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ah, okee. Iets chiques dus, geen David Chang. Noted!quote:
Heb het boek niet, maar plaatjes zien er niet uit man. Kleutertaart!
Ik wil indruk maken. :-)
Zal meedenken.
Let me see you stripped down to the bone
Hoeveel mini taartjes kreeg jij uit het recept?quote:
Ik maakte deze mini citroen meringue taartjes.
[ link | afbeelding ]
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ik heb er 24 gemaakt, maar had van alles nog wat over. Ik was het alleen zat.quote:
[..]
Hoeveel mini taartjes kreeg jij uit het recept?
Denk dat je er in totaal 30 uit kan halen.
Ik ga vandaag een pencétaart maken, ik heb altijd wat bollen zelfgemaakte amandelspijs ingevroren, dus dat wordt weer smikkelen en smullen
Ik ga hem deze keer helemaal van einkornmeel maken.
Ik ga hem deze keer helemaal van einkornmeel maken.
Misschien:quote:Wie helpt me op weg met een recept?
http://www.zestuous.com/2(...)a-butter-pecan-cake/
http://themoonblushbaker.(...)kers-arms-spelt.html
http://www.macaroniandche(...)ad-whoopie-pies.html
Ik weet niet wat ik verkeerd gedaan heb, maar bij mij liep het uit op een mislukkingquote:
Ik maakte deze mini citroen meringue taartjes.
[ link | afbeelding ]
Het deeg kruimelde als een gek en viel compleet uit elkaar, dus was amper uit de vorm te krijgen
De lemon curd en de meringeus waren wel overheerlijk, dat dan weer wel
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Echt? Dat is raar. Bij mij waren ze onwijs krokant, maar stevig. En ze vielen gewoon uit de vormpjes. Heb je ook kleine vormpjes gebruikt, of er een grote van gemaakt?quote:
[..]
Ik weet niet wat ik verkeerd gedaan heb, maar bij mij liep het uit op een mislukking
Het deeg kruimelde als een gek en viel compleet uit elkaar, dus was amper uit de vorm te krijgen
De lemon curd en de meringeus waren wel overheerlijk, dat dan weer wel
Ik vond het deeg ook erg droog. Ik heb nog niet eens de helft nodig, maar heb nu het deeg al gemaakt. Zou ik de helft ervan kunnen invriezen?quote:
[..]
Ik weet niet wat ik verkeerd gedaan heb, maar bij mij liep het uit op een mislukking
Het deeg kruimelde als een gek en viel compleet uit elkaar, dus was amper uit de vorm te krijgen
De lemon curd en de meringeus waren wel overheerlijk, dat dan weer wel
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ik heb mijncupcake-bakblik gebruikt, kleintjes dusquote:
[..]
Echt? Dat is raar. Bij mij waren ze onwijs krokant, maar stevig. En ze vielen gewoon uit de vormpjes. Heb je ook kleine vormpjes gebruikt, of er een grote van gemaakt?
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Kun je gewoon invriezen.quote:
[..]
Ik vond het deeg ook erg droog. Ik heb nog niet eens de helft nodig, maar heb nu het deeg al gemaakt. Zou ik de helft ervan kunnen invriezen?
En droog voordat het de oven in gaat, of droog als het gebakken is?
Hmm, ik ga ze volgende week nog eens maken. Misschien was het bij mij dan gewoon een toevalstreffer dat het wel lukte.quote:
[..]
Ik heb mijncupcake-bakblik gebruikt, kleintjes dus
Myraela droog voordat ze de oven ingingen. Ik heb nog een ienimini hoeveelheid water toegevoegd totdat de consistentie voor mijn gevoel goed was. Toen kon ik het iig kneden en tot een bal vormen. Ik ga het zo bakken, heb alleen geen bakbonen.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Djkoelkast, je hebt gelijk. Had ik niet aan gedacht, had dan een 2e ei kunnen doen.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Misschien is een heel ei wat veel, begin met een losgeklopt ei en voeg een lepel toe en kijk of dat helpt.quote:
Djkoelkast, je hebt gelijk. Had ik niet aan gedacht, had dan een 2e ei kunnen doen.
Als het een zandtaartdeeg is (zo leek het op de foto, maar ik kan het mis hebben) moet je ook met echt koude boter werken en je deeg ook laten rusten en koelen voor je het gaat verwerken. Ook zeker niet te veel kneden.
Als bakbonen kun je ook gedroogde peulvruchten bijvoorbeeld gebruiken.
Je zou de lemoncurd ook direct mee kunnen bakken, maar dan worden ze ietsje minder krokant.
Je zou de lemoncurd ook direct mee kunnen bakken, maar dan worden ze ietsje minder krokant.
mijn eerste poging tot het maken van een mokkataart.
eigenlijk de 2de, maar de eerste was niet echt postwaardig
recept van rudolf van veen.
[ Bericht 11% gewijzigd door marc0871 op 15-03-2014 18:26:08 ]
eigenlijk de 2de, maar de eerste was niet echt postwaardig
recept van rudolf van veen.
[ Bericht 11% gewijzigd door marc0871 op 15-03-2014 18:26:08 ]
Dat ziet er echt heerlijk uitquote:
mijn eerste poging tot het maken van een mokkataart.
eigenlijk de 2de, maar de eerste was niet echt postwaardig
[ afbeelding ]
recept van rudolf van veen.
Mokkel met stuntstok
Ongezond, maar lekker.
Bretonse koeken met amandelspijs/banketbakkersroom met een chocolade/slagroom-topping + versiersel voor de kinderen (wat ze er zelf op mochten doen en toen was het bakje wel leeg
)
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
en hij smaakt ook nog eens bestquote:
.sterker; met afstand de lekkerste mokkataart, die ik ooit gegeten heb
.
Eenvoudige cake (recept Holtkamp), met rasp van een bergamot-citroen die in ons bio-groentepakket zat. Erg lekker geworden!
Wow die mokka taart!
Hier het resultaat van de mini citroen merengues. De eerste lading werdte bruin omdat ik de oven uit deed, maar de gebakjes erin liet staan, toen ik wegging om mijn grote van school op te halen. Gelukkig had ik voldoende deeg. Dit is het resultaat van de 2e lading, alleen de merengue niet gecarameliseerd, gas voor de brander was op:
Hier het resultaat van de mini citroen merengues. De eerste lading werdte bruin omdat ik de oven uit deed, maar de gebakjes erin liet staan, toen ik wegging om mijn grote van school op te halen. Gelukkig had ik voldoende deeg. Dit is het resultaat van de 2e lading, alleen de merengue niet gecarameliseerd, gas voor de brander was op:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ja ze waren erg lekker. Ik had het ei nog wat langer moeten kloppen. Deed niks af aan de smaak.quote:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ik zie ze bijna nooit liggen, als ik ze weer eens zie ga ik het ook proberen, lijkt me echt superquote:
Ja, heerlijk! En die smaak ging niet verloren in de cake.
Wat is dat tussen die peren? Ziet er lekker uit, de combi met chocola klinkt ook goed. Receptje??
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Tussen de peren is een combinatie van amandelmeel, zachte boter en suiker of zoals ik het noem: amandelbotercremequote:
Wat is dat tussen die peren? Ziet er lekker uit, de combi met chocola klinkt ook goed. Receptje??
Recept waarop ik het baseer en zelf aanpas (amandelmeel is donders duur dus ik gebruik maar 50 gram bijv)
mag het weten
Ik heb een amandeltaart gemaakt, naar Zweeds recept! De bodem is van amandelmeel, opgeklopte eiwitten en suiker. Het recept voor de 'vulling' was met dikke room, maar ehhh..dat was nogal een vaag begrip dus heb ik mascarpone gebruikt. Dat langzaamaan verwarmd met eigeel, suiker en een beetje boter. Nu staan de 2 lagen samen in de koelkast, en ik heb er ook nog geroosterde amandelsnippers overheen gedaan.
Morgen proeven
Dit allemaal naar aanleiding van de Scandinavische week bij de Lidl
Morgen proeven
Dit allemaal naar aanleiding van de Scandinavische week bij de Lidl
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Sinaasappel-chocolade cheesecake van Jamie
Geslaagd, mag van mij alleen wat minder zoet.
Gebakken havermout met bramen en kersen. Geen aanrader, smaakt an sich lekker, maar al die pitjes, brr.
[ Bericht 1% gewijzigd door Sts op 16-03-2014 21:33:52 ]
OMGquote:
[ afbeelding ]
Sinaasappel-chocolade cheesecake van Jamie
[ afbeelding ]
Gebakken havermout met bramen en kersen. Geen aanrader, de smaak is lekker, maar al die pitjes, brr.
, allebei. Zo mooi en ik ben zeer benieuwd hoe ze smaken!De onderste wil ik zeker eens maken.
Op woensdag 22 januari 2025 19:50 schreef Bugno3 het volgende:
Stukje Pelle, stukje Cannavaro, stukje Totti.
Stukje Pelle, stukje Cannavaro, stukje Totti.
Dankjequote:
[..]
OMG
De onderste wil ik zeker eens maken.
Haha, nou ik vond het dus géén aanrader, die onderste (ik zou zelfs helemaal geen bramen meer gebruiken, enkel kersen), maar het smaakt iig zeer gezond met al die pitjes
Ik kan wel even een fotootje maken van het recept als je het alsnog wilt proberen.
Recept van de bovenste is overigens: http://www.estarcion.com/gastronome/archives/001656.html
in een zoet korstdeeg, 15 min blind gebakken op 180C en daarna dus met vulling 40 min op 170C.
Ik heb het boek 'Koekje' van Cees Holtkamp en Kees Raat dubbel. Is er iemand die dat tegen vergoeding van de verzendkosten graag zou willen hebben?
Dat is dat kleine rechthoekige boekje mer een koekje voorop geloof ik hè? Ik zou het wel leuk vindenquote:
Ik heb het boek 'Koekje' van Cees Holtkamp en Kees Raat dubbel. Is er iemand die dat tegen vergoeding van de verzendkosten graag zou willen hebben?
quote:
[..]
Dat is dat kleine rechthoekige boekje mer een koekje voorop geloof ik hè? Ik zou het wel leuk vinden
PM ff je gegevens, dan stuur ik het op.
Amandeltaart was heel lekker, volgende keer de bodem iets langer laten bakken, hij was nu nog wat zacht. Zondagavond gebakken, gisteren was ie op
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Als je een recept van die onderste hebt, heel graag. Ik wil hem zeker proberenquote:
[..]
Dankje
Haha, nou ik vond het dus géén aanrader, die onderste (ik zou zelfs helemaal geen bramen meer gebruiken, enkel kersen), maar het smaakt iig zeer gezond met al die pitjes
Ik kan wel even een fotootje maken van het recept als je het alsnog wilt proberen.
Recept van de bovenste is overigens: http://www.estarcion.com/gastronome/archives/001656.html
in een zoet korstdeeg, 15 min blind gebakken op 180C en daarna dus met vulling 40 min op 170C.
Op woensdag 22 januari 2025 19:50 schreef Bugno3 het volgende:
Stukje Pelle, stukje Cannavaro, stukje Totti.
Stukje Pelle, stukje Cannavaro, stukje Totti.
Vulling advies gevraagd!
Ga een red velvet cake maken en deze afsmeren met icing (dus geen botercreme). Icing is echt heel zoet, welke vulling is lekker om het zoete een beetje te temperen en ook nog eens bij de smaak van red velvet past?
Ga een red velvet cake maken en deze afsmeren met icing (dus geen botercreme). Icing is echt heel zoet, welke vulling is lekker om het zoete een beetje te temperen en ook nog eens bij de smaak van red velvet past?
pure chocolade of koffie?quote:Op dinsdag 18 maart 2014 20:14 schreef Audreyoot het volgende:
Vulling advies gevraagd!
Ga een red velvet cake maken en deze afsmeren met icing (dus geen botercreme). Icing is echt heel zoet, welke vulling is lekker om het zoete een beetje te temperen en ook nog eens bij de smaak van red velvet past?
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Omdat de red velvet ook al iets van chocolade weg heeft weet ik niet of dat iets té is. Koffie zou wel kunnen, maar koffiebotercreme is ook wel weer redelijk zoet.quote:
Dat klinkt wel lekker! Misschien met nog wat vruchtjes erinquote:
Ik zou voor red velvet toch echt een cream cheese botercreme maken
Ik gebruik vaak een marhsmallow-cream cheese culling, maar die is wel zoetquote:
Vulling advies gevraagd!
Ga een red velvet cake maken en deze afsmeren met icing (dus geen botercreme). Icing is echt heel zoet, welke vulling is lekker om het zoete een beetje te temperen en ook nog eens bij de smaak van red velvet past?
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Doodgewone geklopte slagroom?
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Is ook wat zoet, niet lang houdbaar en weet niet of dat goed gaat met de icingquote:
(ik ben een cursus icing spuiten en smeren het volgen, en heb het zaterdag nodig, is fijner als ik hem al een paar dagen van te voren kan klaarmaken)Ik heb een recept van blueberry cheasecream gevonden, denk dat ik die ga proberen!
Ja, maar het ging zich vooral voor de houdbaarheid. En ik wilde graag een ander smaakje dan niet zoete slagroom.quote:
Geklopte slagroom is zo zoet als je het zelf maakt
Ok, maar dan moet je niet zeggen dat het te zoet isquote:
[..]
Ja, maar het ging zich vooral voor de houdbaarheid. En ik wilde graag een ander smaakje dan niet zoete slagroom.
Ja oké, maar totaal ongezoete slagroom vind ik ook niet echt lekker, dan zijn er betere alternatievenquote:
[..]
Ok, maar dan moet je niet zeggen dat het te zoet is
quote:
Ik heb het boek 'Koekje' van Cees Holtkamp en Kees Raat dubbel. Is er iemand die dat tegen vergoeding van de verzendkosten graag zou willen hebben?
dankjewel!
Ziet er goed uit! Is het een moeilijk recept (voor een noobquote:
)?
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
mooooi!quote:
En dodevliegkoekjes
[ Bericht 0% gewijzigd door tombolafan op 23-03-2014 11:24:35 ]
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Nee hoor super makkelijk! Het recept is wel te lezen geloof ik de hoeveelheden net niet:quote:
[..]
Ziet er goed uit! Is het een moeilijk recept (voor een noob
180 g zachte boter
120 g witte basterdsuiker
Geraspte schil 1/2 citroen
3 g zout
10 g melk
250 g bloem
3 g bakpoeder
100 g krenten of dode vliegen
[ Bericht 1% gewijzigd door Zo-is-dat op 23-03-2014 16:34:57 ]
Niemand die het verschil proeft tot je het zelf zegtquote:
Net zoals die ene Engelsman in London, opende een pizzeria en nodigde culinaire journalisten uit om zijn pizza uit te proberen, die ie gewoon bij de supermarkt had gehaald en ze dus gewoon Dr. Oetker voorschotelde
mag het weten
Dank!quote:
[..]
Nee hoor super makkelijk! Het recept is wel te lezen geloof ik de hoeveelheden net niet:
180 g zachte boter
120 g witte basterdsuiker
Geraspte schil 1/2 citroen
3 g zout
10 g melk
250 g bloem
100 g krenten of dode vliegen
(Pssst, je vergat het bakpoeder..) Ik heb ze net ook gebakken. In ruitjesvorm, want mijn ronde uitsteker zat net in de vaatwasser na het maken van mini-gyozavelletjes.
Eerlijk: ik vond ze een tikkie saaiig. Nou moet ik zeggen dat ik zandkoekjes altijd wat vind tegenvallen. Droog, een beetje alsof je er ook echt een mond vol zand mee krijgt. Krenten en flink wat citroenrasp vond ik wel lekker zo samen, maar ik denk dat ik die eerdaags samen in een ander soort koekje ga stoppen.
Let me see you stripped down to the bone
Oeps! Heb het bakpoeder erbij gezet. Erg spannend zijn ze niet maar vond ze toch wel lekkerquote:
[..]
Dank!
Ik heb ze net ook gebakken. In ruitjesvorm, want mijn ronde uitsteker zat net in de vaatwasser na het maken van mini-gyozavelletjes.
[ afbeelding ]
Eerlijk: ik vond ze een tikkie saaiig. Nou moet ik zeggen dat ik zandkoekjes altijd wat vind tegenvallen. Droog, een beetje alsof je er ook echt een mond vol zand mee krijgt. Krenten en flink wat citroenrasp vond ik wel lekker zo samen, maar ik denk dat ik die eerdaags samen in een ander soort koekje ga stoppen.
Maak ze dan spannender. Bijvoorbeeld met speltbloem of met zelfgemaakte vanillesuiker, rietsuiker, palmsuiker, dat soort dingen Maak je echt zo veel meer smaak mee.
Maak je echt zo veel meer smaak mee.
Je weet, ik deel je liefde voor alternatieve ingrediënten zeer zeker, maar zoals ook eerder gezegd: dingen op basis van roomboter, witte suiker en witte bloem kunnen ook hartstikke goed en perfect zijn. Omdat het hier ging om een boekje van Cees Holtkamp had ik geen zin om aan het recept te gaan morrelen. Ik was vooral benieuwd naar dit recept, en dan maak ik een andere keer wel weer iets met kamut en agavesiroop en moerbeien.quote:
Maak ze dan spannender. Bijvoorbeeld met speltbloem of met zelfgemaakte vanillesuiker, rietsuiker, palmsuiker, dat soort dingen
Let me see you stripped down to the bone
Agavesiroop is je reinste vergif, dat komt er hier in huis niet in. Is nog erger dan HFCS ofwel glucose-fructosestroop.quote:
[..]
Je weet, ik deel je liefde voor alternatieve ingrediënten zeer zeker, maar zoals ook eerder gezegd: dingen op basis van roomboter, witte suiker en witte bloem kunnen ook hartstikke goed en perfect zijn. Omdat het hier ging om een boekje van Cees Holtkamp had ik geen zin om aan het recept te gaan morrelen. Ik was vooral benieuwd naar dit recept, en dan maak ik een andere keer wel weer iets met kamut en agavesiroop en moerbeien.
Ik reageerde op de reactie boven me "erg spannend zijn ze niet".
Ik gebruik helemaal geen tarwebloem meer, alles is spelt, ik heb ook gewoon witte spelt naast de volkorenspelt
quote:
[..]
Agavesiroop is je reinste vergif, dat komt er hier in huis niet in. Is nog erger dan HFCS ofwel glucose-
Let me see you stripped down to the bone
ik heb onlangs een flesje ahornsiroop aangeschaft. mag dat wel? en waar kan ik het nu eens voor gebruiken?quote:
[..]
Agavesiroop is je reinste vergif, dat komt er hier in huis niet in. Is nog erger dan HFCS ofwel glucose-fructosestroop.
Ik reageerde op de reactie boven me "erg spannend zijn ze niet".
Ik gebruik helemaal geen tarwebloem meer, alles is spelt, ik heb ook gewoon witte spelt naast de volkorenspelt
Oh lady, keuzes te over! Ahornsiroop is verschrikkelijk lekker.quote:
[..]
ik heb onlangs een flesje ahornsiroop aangeschaft. mag dat wel? en waar kan ik het nu eens voor gebruiken?
Inspiratie:
http://foodgawker.com/?s=maple+syrup
Let me see you stripped down to the bone
Dank! Ik ga ze binnenkort eens proberen.quote:
[..]
Nee hoor super makkelijk! Het recept is wel te lezen geloof ik de hoeveelheden net niet:
180 g zachte boter
120 g witte basterdsuiker
Geraspte schil 1/2 citroen
3 g zout
10 g melk
250 g bloem
3 g bakpoeder
100 g krenten of dode vliegen
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
