CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanzelfsprekendquote:Op woensdag 18 december 2013 18:35 schreef KnutdeIJsbeer het volgende:
[..]
PICS van het resultaat worden hier verwacht
.Moet alleen ff kijken of alle ingrediënten te vinden zijn
blablablabla
Ik ga kijken of ik hier iets japans vinden kan.
"For the man sound of body and serene of mind, there is no such thing as bad weather; Every day has its beauty. And storms which whip the blood, do make it pulse more vigorously."
Ik kijk nu verlekkerd naar het menu van het Okura. Niemand van mijn vrienden wil daar eten vanwege de prijs. 
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
Hier op de Stadionweg zit ook een goede. Niet zo heel erg duur. Ga je daar. Issa heet hij. Heeft ook een winkeltje ernaast geloof ik.quote:Op woensdag 18 december 2013 18:46 schreef hexje het volgende:
Ik kijk nu verlekkerd naar het menu van het Okura. Niemand van mijn vrienden wil daar eten vanwege de prijs.
Bedankt voor de tip.quote:Op woensdag 18 december 2013 18:48 schreef Karina het volgende:
[..]
Hier op de Stadionweg zit ook een goede. Niet zo heel erg duur. Ga je daar. Issa heet hij. Heeft ook een winkeltje ernaast geloof ik.
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
*proest*quote:
Ooo, en ik hou ook zo enorm van silken tofu, van die heeeeeel zachte!
Laatste foto van mij, nu hou ik op!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Robinook probeert al een aantal keer dit topic te torpederen en naar beneden te praten. Waarschijnlijk omdat ze niet zo goed is in Japans koken. Ik vind het ook maar raar.quote:Op woensdag 18 december 2013 19:12 schreef Snowbells het volgende:
[..]
Wat is er hier grappig aan?
Overigens dit topic
En bedankt
Ja, sorry hoor. Verder niks mis mee, maar die compositie!
Ik schiet er nu weer van in de lach. Vind het echt hilarisch.
Was me er verder niet van bewust dat ik negatief bezig was. Ha.
[ Bericht 7% gewijzigd door RobinOok op 19-12-2013 00:43:47 ]
Ik schiet er nu weer van in de lach. Vind het echt hilarisch.
Was me er verder niet van bewust dat ik negatief bezig was. Ha.
[ Bericht 7% gewijzigd door RobinOok op 19-12-2013 00:43:47 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Vanquote:
Robin kan ik het hebben hoor. Het ís ook een aanstelligere foto natuurlijk! 
Ik vind siken tofu dusdanig lekker dat ik het graag op die manier eet, gewoon in een plons zoute dashi. En geef toe, met van die kabouterpaddestoeltjes erop schiet de kawaiiiiii-factor ervan omhoog, toch?
Let me see you stripped down to the bone
Lijkt net of ze spoonen.quote:
[..]
Van
Ik vind siken tofu dusdanig lekker dat ik het graag op die manier eet, gewoon in een plons zoute dashi. En geef toe, met van die kabouterpaddestoeltjes erop schiet de kawaiiiiii-factor ervan omhoog, toch?
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
Ik mis de Japanse Curry op je blog.quote:
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
Helemaal mee eens.quote:
[..]
sowieso maak jij echt heerlijke foto's van je eten en creaties
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
Na dagenlang de Japan verheerlijking van Knut te hebben aangehoord, besloot ik om mij over te geven. Na lang te hebben lopen wiggen en wegen, besloot ik het typisch Japanse Beef Teriyaki te maken. Na op het world wide web diverse recepten te hebben aanschouwd, besloot ik om deze te maken:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Na de zeer uitgebreide stappen op de website van het recept te hebben gevolgd, te wetenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. was dit het resultaat:
Vervolgens moet de biefstuk even worden gebakken, zie hier de actiefoto:
Uiteindelijk alles weer samengeflikkerd, met dit als eindresultaat
Helaas is de foto een klein beetje onscherp, maar het gaat om de indruk hé.
Bij deze wil ik Knut hartelijk bedanken voor zijn inspiratie. Zonder hem had ik dit nooit klaargemaakt. Het was tantoe chill dit dat zus zo
quote:
0% vet, Geen suiker toegevoegd
Twitter: @BuikschuiverNL
Xbox Live: Buikschuiver
Oscar, jij mag mijn landgoed als ik kom te overlijden. - Monkyyy
Twitter: @BuikschuiverNL
Xbox Live: Buikschuiver
Oscar, jij mag mijn landgoed als ik kom te overlijden. - Monkyyy
quote:
Na dagenlang de Japan verheerlijking van Knut te hebben aangehoord, besloot ik om mij over te geven. Na lang te hebben lopen wiggen en wegen, besloot ik het typisch Japanse Beef Teriyaki te maken. Na op het world wide web diverse recepten te hebben aanschouwd, besloot ik om deze te maken:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Na de zeer uitgebreide stappen op de website van het recept te hebben gevolgd, te wetenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. was dit het resultaat:
[ link | afbeelding ]
Vervolgens moet de biefstuk even worden gebakken, zie hier de actiefoto:
[ link | afbeelding ]
Uiteindelijk alles weer samengeflikkerd, met dit als eindresultaat
[ link | afbeelding ]
Helaas is de foto een klein beetje onscherp, maar het gaat om de indruk hé.
Bij deze wil ik Knut hartelijk bedanken voor zijn inspiratie. Zonder hem had ik dit nooit klaargemaakt.
Maar de belangrijkste vraag: was het ook lekker?
quote:
Na dagenlang de Japan verheerlijking van Knut te hebben aangehoord, besloot ik om mij over te geven. Na lang te hebben lopen wiggen en wegen, besloot ik het typisch Japanse Beef Teriyaki te maken. Na op het world wide web diverse recepten te hebben aanschouwd, besloot ik om deze te maken:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Na de zeer uitgebreide stappen op de website van het recept te hebben gevolgd, te wetenDat ziet er goed uit!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. was dit het resultaat:
[ link | afbeelding ]
Vervolgens moet de biefstuk even worden gebakken, zie hier de actiefoto:
[ link | afbeelding ]
Uiteindelijk alles weer samengeflikkerd, met dit als eindresultaat
[ link | afbeelding ]
Helaas is de foto een klein beetje onscherp, maar het gaat om de indruk hé.
Bij deze wil ik Knut hartelijk bedanken voor zijn inspiratie. Zonder hem had ik dit nooit klaargemaakt.
Vergeten erbij te zetten. Ja, het was heel nicequote:
[..]
Maar de belangrijkste vraag: was het ook lekker?
quote:
[..]
Vergeten erbij te zetten. Ja, het was heel nice
Bedankt voor deze mooie bijdrage
Geen dank, jij bedankt voor Le inspiratiequote:Op woensdag 18 december 2013 21:33 schreef KnutdeIJsbeer het volgende:
[..]
Bedankt voor deze mooie bijdrage
Adames, er is toch wel een goed gedeelte zonder vlees vis. Denk aan gerechten met miso, zeewier, tofu of paddestoelen bijvoorbeeld. Als je wilt post ik enkele voorbeelden.quote:
Is de Japanse keuken geschikt voor vegetariërs? In de zin van: sla een kookboek open en de helft van de recepten is zonder vlees/vis?
Koeien werden in ieder geval tot een 60 jaar terug niet gegeten, dus dat geeft wel hoop.
Is kippenbouillon ook al niet goed?
kippenbouillon zal niemand proevenquote:
[..]
Adames, er is toch wel een goed gedeelte zonder vlees vis. Denk aan gerechten met miso, zeewier, tofu of paddestoelen bijvoorbeeld. Als je wilt post ik enkele voorbeelden.
Is kippenbouillon ook al niet goed?
honger gekregen door dit topic, heb ik vandaag curry gemaakt met zo'n pakje japanse curry uit de toko, maar dat is toch niet echt lekker. zelf maken is veel beter. of naar japan gaan natuurlijk.
Zeeuwse sushi = een rauwe mossel zo uit de schelpquote:
Goede sushi ben ik in Zeeland nog niet tegengekomen trouwens maar in Amsterdam zitten een paar uitstekende zaken.
Nee, voor uitheemse dingen moet je niet in Zeeland zijn.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Food pornquote:
Ooo, en ik hou ook zo enorm van silken tofu, van die heeeeeel zachte!
Laatste foto van mij, nu hou ik op!
[ afbeelding ]
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Of Oesters natuurlijk. Zeeland heeft ook meeste michelinsterren van Nederland per hoofd van de bevolking. Culinaire hoofdstad van ons landquote:
[..]
Zeeuwse sushi = een rauwe mossel zo uit de schelp
Nee, voor uitheemse dingen moet je niet in Zeeland zijn.
Het is natuurlijk ook een misvatting dat goede sushi per se dicht bij zee gevonden kan worden.
Haha dit krijg ik niet weg in de ochtend, op dit tijdstip wel trouwens.quote:
Het is vroeg, het is tijd voor ontbijt, tijd voor Onigiri
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Heerlijk, al maak je me nog blijer met een bak soba noodles.quote:
[..]
Haha dit krijg ik niet weg in de ochtend, op dit tijdstip wel trouwens.
Sowieso hebben we dat te weinig in Nederland. Als er een tent met goede noodlesoep op het station zat ontbeet ik er iedere dag
In Groningen zat trouwens een tijd de Wagamama, en ik moet zeggen die tent is veelste duur. Maar de ramen met entrecote was wel super lekker daar. Ik zou maar niet elke dag van die noodles met vet sin uit de toko eten, schijnt niet zo gezond te zijn ;-)quote:
[..]
Heerlijk, al maak je me nog blijer met een bak soba noodles.
Sowieso hebben we dat te weinig in Nederland. Als er een tent met goede noodlesoep op het station zat ontbeet ik er iedere dag
Ik vond het niet lekker bij Wagamama.
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
Dan moet je niet naar Japan gaan, dit ontbijt is nog peanuts...quote:
[..]
Haha dit krijg ik niet weg in de ochtend, op dit tijdstip wel trouwens.
Je kan ook gewoon toast met jam nemen voor ontbijt.quote:Op donderdag 19 december 2013 19:33 schreef zatoichi het volgende:
[..]
Dan moet je niet naar Japan gaan, dit ontbijt is nog peanuts...
Maar vertel, wat is een echt Japans ontbijt? Ik heb destijds vooral in hostels geslapen. En één keer in een echte ryokan, helemaal authentiek en gerund door een echtpaar dat werkelijk nog niet één woord Engels kon, maar die schotelden me een english breakfast voor.
Ontbijtje in een Ryokan. Ik vond veel lekker maar de tofu trok ik echt heel slecht op dat moment
Doe mij maar sushi (decadent, ik weet het) of dus liever soba/ramen als ontbijt.
Haha ben ik ook benieuwd naar dan, ik bedoel meestal krijg ik dat niet naar binnen. maar op vakantie maak ik graag een uitzonderingquote:
[..]
Je kan ook gewoon toast met jam nemen voor ontbijt.
Maar vertel, wat is een echt Japans ontbijt? Ik heb destijds vooral in hostels geslapen. En één keer in een echte ryokan, helemaal authentiek en gerund door een echtpaar dat werkelijk nog niet één woord Engels kon, maar die schotelden me een english breakfast voor.
In een ryokan is het natuurlijk ook direct na opstaan ontbijt geserveerd krijgen. Dat vind ik zelfs nog zwaar.quote:
[..]
Haha ben ik ook benieuwd naar dan, ik bedoel meestal krijg ik dat niet naar binnen. maar op vakantie maak ik graag een uitzondering
Normaal sta ik op, even douchen, opfrissen, aankleden, deur uit, stukje met de metro en dan ga ik eens kijken wat ik ga ontbijten. Tegen die tijd eet ik alles
Ik ben altijd eerder wakker dan m'n meisje. Dan schiet ik even iets aan, loop naar de Family Mart voor een onigiri en een collageendrankje voor haar en een sandwich voor mij. Dan even door naar de Starbucks voor een Soy Matcha Latte voor haar en een emmer espresso voor mij. Dan wek ik haar, werken we het even naar binnen en als zij dan gedouched en aangekleed is gaan we écht ontbijten; flink sushi. En als we nog een kater hebben gaat er een Asahi naast
quote:
[..]
Heerlijk, al maak je me nog blijer met een bak soba noodles.
Soba noedels met kewpie, tonkatsu, aonori, shichimi tōgarashi en witte & zwarte sesamzaadjes
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Sao Paulo maat! Grootste Japanse gemeenschap buiten Japan. En ik denk nog wel eens met weemoed terug aan die 11 maanden die ik daar gewerkt heb. Overal Japanse eettenten te vinden van poepie sjiek tot achterkamertjes plastic tafelkleedjes etablissementen. Geweldig! Nog noit in Japan geweest maar dat staat voor volgend jaar op de rol.quote:
Voor goede sushi buiten Japan ga je naar dusseldorf
2015: BUD - SAW - AUH - BKK - CNX - UTH - SIN - KUL - SGN - DAD - HUI - HAN - HKG . . . . . .
Ik blijf No Reservations kijken maar ik krijg er toch altijd zo,n honger van. Perfect voor dit topic:
Ha!quote:
[..]
Sao Paulo maat! Grootste Japanse gemeenschap buiten Japan. En ik denk nog wel eens met weemoed terug aan die 11 maanden die ik daar gewerkt heb. Overal Japanse eettenten te vinden van poepie sjiek tot achterkamertjes plastic tafelkleedjes etablissementen. Geweldig! Nog noit in Japan geweest maar dat staat voor volgend jaar op de rol.
Ik bedoelde misschien meer buiten Japan op rijafstand van Utrecht
Maar ik hou dit zeker in gedachte voor het WK 2014
Heeft zo veelquote:
Ik blijf No Reservations kijken maar ik krijg er toch altijd zo,n honger van. Perfect voor dit topic:
Ik maak een lijstje: No Reservations:
Seizoen 2 aflevering 1-1 : Osaka en het concept van kuidaore
Seizoen 4 aflevering 16: Tokyo
Seizoen 7 aflevering 8: Hokaido (paar weken voor de aardbeving)
Seizoen 8 aflevering 5: Cook it raw (o.a. met de chef van Noma)
The Mind of a chef:
Feitelijk het hele eerste seizoen, maar vooral aflevering 1, 3, 5, 7, 10, 12 en 13
Helaas niet op youtube maar wel op Netflix!
Parts Unknown
Seizoen 2 Aflevering 7: Tokyo
Youtube link volgt nog
Nog genoeg te kijken dus ;-) sommigen al gezien maar blijven tof;-).quote:Op vrijdag 20 december 2013 07:45 schreef KnutdeIJsbeer het volgende:
[..]
Heeft zo veel
No Reservations:
Seizoen 2 aflevering 1-1 : Osaka en het concept van kuidaore
Seizoen 4 aflevering 16: Tokyo
Seizoen 7 aflevering 8: Hokaido (paar weken voor de aardbeving)
Seizoen 8 aflevering 5: Cook it raw (o.a. met de chef van Noma)
The Mind of a chef:
Feitelijk het hele eerste seizoen, maar vooral aflevering 1, 3, 5, 7, 10, 12 en 13
Helaas niet op youtube maar wel op Netflix!
Parts Unknown
Seizoen 2 Aflevering 7: Tokyo
Youtube link volgt nog
Denk dat je het dan op UK moet zetten.quote:
Knut, ik vind geen Bourdain op Netflix?
Ik hoorde net dat Parts Unkown er ook op staat, zal even vragen of je dan naar UK of NL of USA netflix moet gaan.
Netflix usa heeft het, heb daar een tijd op gekeken. Nu het afgelopen is waarom brengen ze geen dvd of bluray box uit ik wil ze allemaal wel hebben tegen een schappelijke prijs.quote:
[..]
Denk dat je het dan op UK moet zetten.
Ik hoorde net dat Parts Unkown er ook op staat, zal even vragen of je dan naar UK of NL of USA netflix moet gaan.
Ik zie dat The mind of a chef wel op Nederlandse Netflix staat. Die andere series zal je van regio moeten veranderen.
ja want goede sushi is klaargemaakt met vissen die doodgeknuffeld zijn met kusjes en wollen handschoenen in plaats van in bakken gesmeten en gestikte vissenquote:
EEN MISDAAD TEGEN DE VISHEID JA
Ten eerste:quote:
[..]
ja want goede sushi is klaargemaakt met vissen die doodgeknuffeld zijn met kusjes en wollen handschoenen in plaats van in bakken gesmeten en gestikte vissen
Ten tweede:
Verdiep je in het concept van ikejime (mind of a chef seizoen 1 aflevering 12, lekker makkelijk met bewegend beeld enzo
) Ten derde:
Deze negativiteit kan ik niet gebruiken in dit topic, daar is de deur
You cares dat is duidelijk.quote:
[..]
Ten eerste:
[ afbeelding ]
Ten tweede:
Verdiep je in het concept van ikejime (mind of a chef seizoen 1 aflevering 12, lekker makkelijk met bewegend beeld enzo
Ten derde:
Deze negativiteit kan ik niet gebruiken in dit topic, daar is de deur
En niks mis met mensen die sceptisch reageren.
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
Uh, jawel.quote:Op vrijdag 20 december 2013 20:23 schreef hexje het volgende:
[..]
You cares dat is duidelijk.
En niks mis met mensen die een sceptisch reageren.
Dit is een topic voor persoonlijke top 5s en mooie dingen uit de Japanse keuken. Als hij wil gaan lopen huilen over vissen maakt hij een topic aan in F&F. Simpel
Ja klopt, ik was een keer in Rio de Janeiro en heb daar echt héérlijke sushi gegeten. We bestelden een 'sushiboot', echt prachtig houten boot met allerlei soorten sushi en sashimi erop uitgestald. En natuurlijk alles tegen behapbare prijzen, want het was toen nog niet zo duur daar (tegenwoordig is het prijsniveau wel gestegen). In SP ben ik nog nooit geweest maar daar heb je inderdaad nog veel meer Japanners.quote:
[..]
Sao Paulo maat! Grootste Japanse gemeenschap buiten Japan. En ik denk nog wel eens met weemoed terug aan die 11 maanden die ik daar gewerkt heb. Overal Japanse eettenten te vinden van poepie sjiek tot achterkamertjes plastic tafelkleedjes etablissementen. Geweldig! Nog noit in Japan geweest maar dat staat voor volgend jaar op de rol.
Iedereen zat te zeuren dat we in Brazilie waren naar een Jap gingen, dat kán toch niet
Maar uiteindelijk vond iedereen het heerlijk.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Wat raar, ik kan hem toch echt niet vinden?quote:
Ik zie dat The mind of a chef wel op Nederlandse Netflix staat. Die andere series zal je van regio moeten veranderen.
Een dag niet geleefd, is een dag niet gelachen
Hmm. Misschien stond ie dan toch nog op UK of US. Zal even kijken als ik thuis ben.quote:
[..]
Wat raar, ik kan hem toch echt niet vinden?
Sowieso natuurlijk een aanrader om je bij een site als unblockus aan te melden zodat je kan switchen van regio. Het aanbod in Nederland is om te janken zo slecht.
Ja daar heb ik een account maar mijn vriendin vindt het fijner als het nederlands ondertiteld is dus daarom probeerde ik het op de NL. Nou vind ik het zoeken sowieso kak maar da's verder dik offtopic.quote:
[..]
Hmm. Misschien stond ie dan toch nog op UK of US. Zal even kijken als ik thuis ben.
Sowieso natuurlijk een aanrader om je bij een site als unblockus aan te melden zodat je kan switchen van regio. Het aanbod in Nederland is om te janken zo slecht.
Om dan ook maar iets bij te dragen: gisteren naar Hakata Senpachi geweest in A'dam. Geen sushi maar heerlijke stokjes van de grill en allerlei andere lekkernijen.
Favoriet was toch wel de Agedashi-Tofu: een ontzettend lekkere dashi soep met gefrituurde tofu, gegarneerd met katsuobushi en reepjes nori!
Een dag niet geleefd, is een dag niet gelachen
Oef ik krijg honger van dit topic!
Mijn top 5:
1. Sushi
En voorkeur voor de sushi met verse tonijn
Sushi in Tokyo
Bij dit tentje (dit was onze eerste dag in Japan en toch spannend om zo'n nietszeggende houten schuifdeur binnen te lopen hihi)
2. Mochi met gezout shiso-blad
Al een paar keer gekregen bij Yamazato in het Okura.
Echt goddelijk!
Is dus het meest linkse deel van het dessert. Wel beetje gare foto met telefoon.
Shisoblad is sowieso erg lekker. Ik ben van plan om van het voorjaar wat plantjes in de tuin te gaan kweken
3. Okonomiyaki
De lekkerste was bij Yasubei in Kyoto.
Hier krijg je de voorgemaakte Okonomiyaki op een bakplaat voor je neus. Je kan hem dan wel zelf aankleden met bonito, nori sprinkles en diverse sausje (en eventueel mayo, maar dat vind ik niet zo lekker erop).
Maar thuis heb ik het ook al een paar keer gemaakt en dan komt het ook aardig in de goede richting
(had bij deze alleen geen nori sprinkels in huis).
4. Shabu Shabu
Dit was bij een tentje in Nara.
Sukiyaki lijkt me ook erg lekker. Maar dat heb ik nog nooit op. Toevallig staat dat voor morgen in de planning om bij Fugu in Rotterdam te gaan eten (was een Groupon, dus ben zeer benieuwd)
5. Ebi Tempura
Tempura met garnalen (middelste) en helemaal lekker met de tempura saus
Die top 5 is wel moeilijk hoor!
Ik kan nog tig andere Japanse dingen opnoemen die ook zo ontzettend lekkerrrrr zijn
Teppan Yaki Ossenhaas met knoflook heeft de top 5 ook net niet gehaald. En ook die Agedashi-Tofu die Griebus hierboven poste is één van mijn favorieten.
Ook vooral die japanse ontbijtjes en diners bij Minshuku's/Ryokans in Japan zelf. Daar krijg je echt van alles wat.. en veuuuull!!
Daarnaast minimaal 1x per jaar naar Yamazato in Amsterdam (Okura) voor het seizoensmenu
Onze favoriete all-you-can-eat is Ume in Breda
Argh nou heb ik helemaal honger!
Mijn top 5:
1. Sushi
En voorkeur voor de sushi met verse tonijn
Sushi in Tokyo
Bij dit tentje (dit was onze eerste dag in Japan en toch spannend om zo'n nietszeggende houten schuifdeur binnen te lopen hihi)
2. Mochi met gezout shiso-blad
Al een paar keer gekregen bij Yamazato in het Okura.
Echt goddelijk!
Is dus het meest linkse deel van het dessert. Wel beetje gare foto met telefoon.
Shisoblad is sowieso erg lekker. Ik ben van plan om van het voorjaar wat plantjes in de tuin te gaan kweken
3. Okonomiyaki
De lekkerste was bij Yasubei in Kyoto.
Hier krijg je de voorgemaakte Okonomiyaki op een bakplaat voor je neus. Je kan hem dan wel zelf aankleden met bonito, nori sprinkles en diverse sausje (en eventueel mayo, maar dat vind ik niet zo lekker erop
).
Maar thuis heb ik het ook al een paar keer gemaakt en dan komt het ook aardig in de goede richting
(had bij deze alleen geen nori sprinkels in huis).
4. Shabu Shabu
Dit was bij een tentje in Nara.
Sukiyaki lijkt me ook erg lekker. Maar dat heb ik nog nooit op. Toevallig staat dat voor morgen in de planning om bij Fugu in Rotterdam te gaan eten (was een Groupon, dus ben zeer benieuwd
)5. Ebi Tempura
Tempura met garnalen (middelste) en helemaal lekker met de tempura saus
Die top 5 is wel moeilijk hoor!
Ik kan nog tig andere Japanse dingen opnoemen die ook zo ontzettend lekkerrrrr zijn
Teppan Yaki Ossenhaas met knoflook heeft de top 5 ook net niet gehaald. En ook die Agedashi-Tofu die Griebus hierboven poste is één van mijn favorieten.
Ook vooral die japanse ontbijtjes en diners bij Minshuku's/Ryokans in Japan zelf. Daar krijg je echt van alles wat.. en veuuuull!!
Daarnaast minimaal 1x per jaar naar Yamazato in Amsterdam (Okura) voor het seizoensmenu
Onze favoriete all-you-can-eat is Ume in Breda
Argh nou heb ik helemaal honger!
Sleep All Day, Party All Night, Its Great To Be Radyhyn!
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Je bedoelt aonori, want nori is weer wat anders.quote:
had bij deze alleen geen nori sprinkels in huis
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja dat inderdaad! (ik wist de goede naam niet).
Maar in de link staat ook als omschrijving 'green nori flakes', dus nori sprinkels kwam best goed in de buurt qua omschrijving toch?
Een paar maanden terug in Düsseldorf geweest, in de japanse wijk. Daar wat aonori ingeslagen in de super grote japanse supermarkten die ze daar hebben
Hey, is die website van jou? Daar kijk ik geregeld op! Nice!
Maar in de link staat ook als omschrijving 'green nori flakes', dus nori sprinkels kwam best goed in de buurt qua omschrijving toch?
Een paar maanden terug in Düsseldorf geweest, in de japanse wijk. Daar wat aonori ingeslagen in de super grote japanse supermarkten die ze daar hebben
Hey, is die website van jou? Daar kijk ik geregeld op! Nice!
Sleep All Day, Party All Night, Its Great To Be Radyhyn!
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Thanks.
En namen zijn wel vaker "foutief" of verwarrend, maar ja, als mensen het zo noemen, dan schrijf ik het wel op, want ja, als iemand gaat googelen op "green nori flakes", dan wil ik wel dat ze bij mij uitkomen!
Maar en want toch is het geen nori.
En namen zijn wel vaker "foutief" of verwarrend, maar ja, als mensen het zo noemen, dan schrijf ik het wel op, want ja, als iemand gaat googelen op "green nori flakes", dan wil ik wel dat ze bij mij uitkomen!
Maar en want toch is het geen nori.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je hebt gelijk. En ik heb weer wat bijgeleerd
Sleep All Day, Party All Night, Its Great To Be Radyhyn!
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Krijg ineens zin om te koken als ik dit alles zie, leuk die recepten!
Niets boven vers natuurlijk, maar deze voorverpakte Onigiri vond ik ook erg lekker en handig in Japan. Geniale verpakking, met lekker knapperig ziewier als resultaat
Niets boven vers natuurlijk, maar deze voorverpakte Onigiri vond ik ook erg lekker en handig in Japan. Geniale verpakking, met lekker knapperig ziewier als resultaat
steck bratwurst in dein sauerkraut :)
Zou het zo een half jaar op alleen deze sushi uithoudenquote:
Oef ik krijg honger van dit topic!
Mijn top 5:
1. Sushi
En voorkeur voor de sushi met verse tonijn
Sushi in Tokyo
Jusqu'ici tout va bien...
Wel de foto's posten he als je terug bent!quote:
Eerste weekje in Japan zit erop.
Verdomme wat een lekker eten
quote:
Oef ik krijg honger van dit topic!
Maar thuis heb ik het ook al een paar keer gemaakt en dan komt het ook aardig in de goede richting
[knip]
Kun je mij voor wakker maken. Leuk deze foto's.
Ik zoek voor vanavond een lekker Japans restaurant in Rotterdam, maar ben daar echt totaal niet bekend. Iemand tips?
In het centrum zit deze:quote:
Ik zoek voor vanavond een lekker Japans restaurant in Rotterdam, maar ben daar echt totaal niet bekend. Iemand tips?
http://www.yamatorestaurant.nl/ (teppan yaki/sushi)
Ik ben hier nog nooit geweest, maar schijnt wel een goede te zijn.
De Shabu Shabu (= all you can eat) zit ook in het centrum. Voor een all-you-cat eat best goed. Is een standaard all-you-can eat restaurant met meerdere vestigingen.
Fugu zit in het havenkwartier, vlak bij de erasmusbrug. Hier zijn we verleden week wezen eten en was erg goed! (= all you can eat, maar vorige week hebben we daar Sukiyaki gegeten via groupon aanbieden (dit staat normaliter niet op de kaart).
http://www.fugu.nl/
De echte tip is echter Sapporo in Rotterdam oost.
Hier hebben we wel eens teppan yaki gegeten en dat was erg goed.
http://www.shanghaicity-sapporo.nl/sapporo/index.html
Zowel a la carte als teppan yaki.
Ze hebben ook suki yaki en shabu shabu (= soort fondu met dun gesneden vlees en groente in bouillon of sojasausbouillon).
In elk geval, eet smakelijk vanavond!
Sleep All Day, Party All Night, Its Great To Be Radyhyn!
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Dankjewel! Ik ga even overleggen waar we heen gaan, maar met deze tips kan ik wel ietsquote:
[..]
In het centrum zit deze:
http://www.yamatorestaurant.nl/ (teppan yaki/sushi)
Ik ben hier nog nooit geweest, maar schijnt wel een goede te zijn.
De Shabu Shabu (= all you can eat) zit ook in het centrum. Voor een all-you-cat eat best goed. Is een standaard all-you-can eat restaurant met meerdere vestigingen.
Fugu zit in het havenkwartier, vlak bij de erasmusbrug. Hier zijn we verleden week wezen eten en was erg goed! (= all you can eat, maar vorige week hebben we daar Sukiyaki gegeten via groupon aanbieden (dit staat normaliter niet op de kaart).
http://www.fugu.nl/
De echte tip is echter Sapporo in Rotterdam oost.
Hier hebben we wel eens teppan yaki gegeten en dat was erg goed.
http://www.shanghaicity-sapporo.nl/sapporo/index.html
Zowel a la carte als teppan yaki.
Ze hebben ook suki yaki en shabu shabu (= soort fondu met dun gesneden vlees en groente in bouillon of sojasausbouillon).
In elk geval, eet smakelijk vanavond!
Oooh, recept? Dat vind ik zo lekker!quote:
O, ik maak ook graag zelf gyoza (inclusief homemade deeg):
[ afbeelding ]
Gyoza staat op nummer zes, na mijn top vijf.
Sushi in Nederland. De meeste Sushi koks zijn achter de wok weg getrokken en weten net zoveel van Sushi als ons. (niet allemaal natuurlijk)
De meeste Sushi koks zijn achter de wok weg getrokken en weten net zoveel van Sushi als ons. (niet allemaal natuurlijk)
Uitvinder van de biersmiley.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |