Test: mayonaise

quote:

Op zondag 3 november 2013 23:20 schreef robber57 het volgende:
En je punt is?

Dat dit:

quote:

Op zondag 3 november 2013 22:25 schreef robber57 het volgende:
Een geopende pot van om het even wat dan ook is in de koelkast doorgaans maanden houdbaar

Een onzinverhaal is...

Is geen onzin. Mijn ouders bewaren hun aangebroken mayo gewoon in een keukenkastje en ik kan je verzekeren dat dat na een half jaar nog gewoon eetbaar is. Ik denk na een jaar ook nog wel.

quote:

Op zondag 3 november 2013 22:44 schreef MaximusTG het volgende:
, mayonaise in pot uit de supermarkt is echt wel wat langer houdbaar dan een paar dagen hoor. Hetzelfde kun je niet zeggen van zelfgemaakte. Ik heb momenteel D&L citroen, omdat ik het zelf ook altijd met citroen maak.
Maar zoveel mayo eet ik niet, dan is zo'n zeer beperkt houdbare zelfgemaakte erg zonde; zeker als je bedenkt hoeveel je al kan maken met maar 1 eidooier.

Zonde is het glas wat om de pot zit, steeds te recyclen...
Zonde is de smaak die je niet proeft van je zelf gemaakte verse mayo
Zonde is, dat je het eten niet deelt met je buren/anderen, als je toch te veel hebt...

Zo...

quote:

Op zondag 3 november 2013 23:29 schreef RobinOok het volgende:
Is geen onzin. Mijn ouders bewaren hun aangebroken mayo gewoon in een keukenkastje en ik kan je verzekeren dat dat na een half jaar nog gewoon eetbaar is. Ik denk na een jaar ook nog wel.

Tja als je onder eetbaar, in je mond stoppen en kunnen doorslikken verstaat misschien..

[ Bericht 24% gewijzigd door Snowballed op 03-11-2013 23:40:33 ]

quote:

Op zondag 3 november 2013 23:32 schreef Snowballed het volgende:

[..]

[..]

Tja als je onder eetbaar, in je mond stoppen en kunnen doorslikken verstaat misschien..

Nee hoor, dan is het gewoon nog steeds goed. Wat een onzin.

quote:

Op zondag 3 november 2013 23:54 schreef Riddler86 het volgende:

[..]

Nee hoor, dan is het gewoon nog steeds goed. Wat een onzin.

Een geopende pot mayo een jaar in een keukenkastje bewaren.... Eet smakelijk...

quote:

Op zondag 3 november 2013 23:32 schreef Snowballed het volgende:

[..]

Zonde is het glas wat om de pot zit, steeds te recyclen...
Zonde is de smaak die je niet proeft van je zelf gemaakte verse mayo
Zonde is, dat je het eten niet deelt met je buren/anderen, als je toch te veel hebt...

Zo...

[..]

Tja als je onder eetbaar, in je mond stoppen en kunnen doorslikken verstaat misschien..

je haalt nu een aantal dingen door elkaar en er bij die niets te maken hebben met het punt dat je stelde nl dat een geopende pot mayo na een paar dagen weg gegooid moet worden omdat deze dan niet meer goed zou zijn.

Ik voer geen betoog voor potjes mayo want zelf gemaakt is idd veel lekkerder, ik voer ook geen betoog voor de verpakking industrie want ook ik vind iedere verpakking er 1 te veel en ik voer ook geen betoog tegen sociaal gedrag want ook ik geef liever iets weg dan dat ik het in de bak gooi.

Ik vind onnodig eten weg gooien wel een doodzonde en daarom probeer ik jou (en hopelijk anderen) er van te overtuigen dat je een pot mayo echt wel veel langer kunt bewaren na opening dan een paar dagen,zeker als je de mayo in de koelkast bewaard en wat eenvoudige regels hanteert die ook geen kwaad kunnen bij andere bederfelijke waar: niet met vies bestek in de pot en dat impliceert al bijna vanzelf de tweede regel: zo kort mogelijk buiten de koelkast dus wat product in een bakje doen en dat op tafel zetten.

Verder kan het natuurlijk nooit kwaad om je wat te verdiepen in datgene wat je in je mond steekt, bepaalde producten hebben een oorsprong die ligt in juist datgene waarvan jij zegt dat het niet waar is: etenswaren in of met zuur zijn ooit zo uitgevonden omdat een zure omgeving conserveert, dat dit ook lekker kan zijn was destijds lang geleden eerder een bijzaak.
Zure haring,augurken,uien,eieren zijn ooit in het zuur gelegd om ze langer te kunnen bewaren net zoals de azijn en mosterd in mayo er voor zorgt dat deze langer houdbaar is,bij fabrieks mayo maar ook heel veel andere producten waar prijs een rol speelt word dit door de fabrikant opgelost door een E-nummer uit de voedingszuren serie toe te voegen, niet om het product zuur te laten smaken maar om de ph waarde omlaag te werken zodat het product minder snel bederft.

[ Bericht 9% gewijzigd door robber57 op 04-11-2013 00:24:59 ]

quote:

Op zondag 3 november 2013 23:56 schreef Snowballed het volgende:

[..]

Een geopende pot mayo een jaar in een keukenkastje bewaren.... Eet smakelijk...

Dat kan prima. Doen wij thuis ook altijd.

quote:

Op maandag 4 november 2013 00:04 schreef robber57 het volgende:
je haalt nu een aantal dingen door elkaar

quote:

Op maandag 4 november 2013 00:04 schreef robber57 het volgende:
Ik vind onnodig eten weg gooien een doodzonde en daarom probeer ik jou (en hopelijk anderen) er van te overtuigen dat je een pot mayo echt wel veel langer kunt bewaren

Ik gooi geen onnodig eten weg en koop ook geen potten (wel of niet lang houdbare) mayo...

Ik ken genoeg mensen bij wie de (olijf)olie ook zo lang in de kast staat. En ik kan je verzekeren dat geopende olie een stuk ranziger smaakt na een half jaar dan zo'n pot mayo.

quote:

Op maandag 4 november 2013 00:11 schreef RobinOok het volgende:
Ik ken genoeg mensen bij wie de (olijf)olie ook zo lang in de kast staat. En ik kan je verzekeren dat geopende olie een stuk ranziger smaakt na een half jaar dan zo'n pot mayo.

Inderdaad. Mayonaisse is een van die producten die je gewoon in de kast kan laten staan zonder dat het wegrot.

quote:

Op maandag 4 november 2013 00:12 schreef Snowballed het volgende:

Doe niet zo flauw, geef het nou maar gewoon toe.

quote:

Op zondag 3 november 2013 19:22 schreef RobinOok het volgende:
Als we dan toch eigenwijs gaan doen, ik ga natuurlijk voor kewpie!

[ link | afbeelding ]
Japanse mayonaise: Kewpie

Ik kan Kewpie niet waarderen... Maar: over smaak valt niet te twisten.

quote:

Op zondag 3 november 2013 00:50 schreef Chinless het volgende:
Delhaize eigen merk uit België....

Staat niet in je OP dus volgens mij faal je sowiesow .

Die in de Weckpot

Normaal koop ik geen mayonaise bij de Lidl, want die vind ik niet lekker, te vet. Een tijdje geleden toch mij laten verleiden om de citroenmayonaise te halen.

Deze is wat mij betreft helemaal goedgekeurd.

Mijn favoriete mayonaise is Hellman en als tweede de mayonaise van D&L met citroen.

En deze had ik een poosje terug gekocht, ook prima!


[ Bericht 55% gewijzigd door Karina op 04-11-2013 13:27:26 ]

Bijna nergens te krijgen, heb m wel eens bij de makro gezien in een 5 liter pot. (was in 2 maanden op)
Dit is echt de lekkerste mayonaise ooit

Nooit verwacht, maar ik vind deze duitse Mayo de lekkerste die ik ken

quote:

Op zondag 3 november 2013 00:29 schreef bas-beest het volgende:
Dit is gewoon de lekkerste:

[ afbeelding ]

Die is het lekkerste en Calvé is ook wel lekker. Zojuist vanochtend pot zaanse-mayonaise besteld

quote:

Op zondag 3 november 2013 23:54 schreef Riddler86 het volgende:

Nee hoor, dan is het gewoon nog steeds goed. Wat een onzin.

Het staat niet voor niks houdbaar heids datum op.Als bij mij iets over de datum is dan eten wij niet op

quote:

Op maandag 11 november 2013 14:20 schreef Haaibaaike het volgende:

[..]

Het staat niet voor niks houdbaar heids datum op.Als bij mij iets over de datum is dan eten wij niet op

Vooral met zout moet je uitkijken, dat heeft namelijk voor de verwerking al 40.000 jaar in een grot gelegen.

quote:

Op maandag 11 november 2013 14:20 schreef Haaibaaike het volgende:

[..]

Het staat niet voor niks houdbaar heids datum op.Als bij mij iets over de datum is dan eten wij niet op

Snap ik wel. Het product gaat namelijke direct rotten als de houdbaarheidsdatum verstreken is.

quote:

Op zondag 3 november 2013 00:29 schreef bas-beest het volgende:
Dit is gewoon de lekkerste:

[ afbeelding ]

Idd de lekkerste

quote:

Op maandag 11 november 2013 18:49 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Snap ik wel. Het product gaat namelijke direct rotten als de houdbaarheidsdatum verstreken is.

Ja, maar de dag ervoor is het nog 100% goed hoor..

Behalve (niet gedroogd/gepekeld) vlees, niet zure melkproducten bederft er vrijwel niets snel. Alles wat zuur, gepekeld of gedroogd is wordt je niet snel ziek van. En toevallig zijn allerlei voedingsmiddelen die wij gebruiken zo gemaakt...Jammer dat de helft van de mensen inmiddels niets meer van voeding weet.

quote:

Op maandag 11 november 2013 20:16 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Ja, maar de dag ervoor is het nog 100% goed hoor..

Behalve (niet gedroogd/gepekeld) vlees, niet zure melkproducten bederft er vrijwel niets snel. Alles wat zuur, gepekeld of gedroogd is wordt je niet snel ziek van. En toevallig zijn allerlei voedingsmiddelen die wij gebruiken zo gemaakt...Jammer dat de helft van de mensen inmiddels niets meer van voeding weet.

En zelfs vlees is niet per definitie niet meer goed. Dingen als beleg bijvoorbeeld kunnen nog prima na de houdbaarheidsdatum. Gewoon je neus en ogen gebruiken.

quote:

Op maandag 11 november 2013 20:18 schreef Lonaa het volgende:

[..]

En zelfs vlees is niet per definitie niet meer goed. Dingen als beleg bijvoorbeeld kunnen nog prima na de houdbaarheidsdatum. Gewoon je neus en ogen gebruiken.

Klopt helemaal, maar het is wel zo dat je van bedorven vlees en melkproducten echt ziek kan worden. Terwijl bedorven sap bijvoorbeeld vies is, maar je wordt er niet ziek van. Dus met vleeswaren (mits niet gedroogd) altijd een beetje oppassen. TErwijl je yoghurt gewoon kan eten totdat je het niet lekker meer vindt. Ziek zul je er niet van worden.

quote:

Op maandag 11 november 2013 20:20 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Klopt helemaal, maar het is wel zo dat je van bedorven vlees en melkproducten echt ziek kan worden. Terwijl bedorven sap bijvoorbeeld vies is, maar je wordt er niet ziek van. Dus met vleeswaren (mits niet gedroogd) altijd een beetje oppassen. TErwijl je yoghurt gewoon kan eten totdat je het niet lekker meer vindt. Ziek zul je er niet van worden.

Nee, precies. Daar heb je helemaal gelijk in.

Lekkerste vind ik echte Franse of Vlaamse mayo

Verder vind ik het jammer dat mijn supermarkt alleen D&L met citroen heeft en niet gewoon naturel anders had ik die wel willen proberen.

Belgische mayo . Ook een stuk beter dan die light- of yoghurtzooi.

quote:

Op maandag 11 november 2013 20:26 schreef FutureFairytale het volgende:
Verder vind ik het jammer dat mijn supermarkt alleen D&L met citroen heeft en niet gewoon naturel anders had ik die wel willen proberen.

Het is net zo naturel als mayonaise met azijn. Mayonaise zonder een van beide is er volgens mij niet op de markt. Ik kan de D&L met azijn zeker aanraden, maar ik denk dat je die als minder neutraal ervaart omdat die wat harder van smaak is, omdat het verschil met de Nederlandse gezoete mayo met ook nog eens relatief weinig azijn nog wat groter is.

Dus de citroensmaak proef je niet in de D&L met citroen? Want uit bv Belgische mayo proef ik gelukkig niet direct citroen. Wel zurig maar niet citroenerig.

D&L Mayonaise is niet lekker

quote:

Op maandag 4 november 2013 13:20 schreef kingmob het volgende:
[ afbeelding ]
Nooit verwacht, maar ik vind deze duitse Mayo de lekkerste die ik ken

Ik snap ab-so-luut niet hoe die belse rommel op 5 kan eindigen want ik vind hem echt niet lekker

quote:

Op dinsdag 12 november 2013 20:22 schreef erikkll het volgende:
Ik snap ab-so-luut niet hoe die belse rommel op 5 kan eindigen want ik vind hem echt niet lekker

Dat snap ik ook absoluut niet.

Hellman's is ook mijn nummer 1

Wat je absoluut niet moet kopen is 'mayonaise 3% vet' van Calvé. Allemachtig wat is dat smerig

quote:

Op zondag 3 november 2013 00:48 schreef IkeDubaku99 het volgende:


Voor mij graag D&L met Citroen.

lekker!

Er. Hoort. Geen. Suiker. In. Mayonnaise.
Eet. Dan. Frietsaus.

Hoera voor Tons Majoneis!

quote:

Op dinsdag 12 november 2013 19:54 schreef FutureFairytale het volgende:
Dus de citroensmaak proef je niet in de D&L met citroen? Want uit bv Belgische mayo proef ik gelukkig niet direct citroen. Wel zurig maar niet citroenerig.

In barre tijden, toen de D&L nog niet hier in de supermarkt lag en ik ze nog uit Belgie moest halen heb ik ooit een frietkotuitbater uitgehoord over de Belgische mayonaise. Die zij dat met citroen eigenlijk superieur was tov die met azijn, want dat laatste is een goedkoper ingredient. Maar ik nam ook altijd die met azijn mee terug, want in mijn optiek lekkerder bij de friet, die zat dan ook in veel grotere potten. Maar wel echt anders en minder subtiel van smaak.

quote:

Op dinsdag 12 november 2013 23:14 schreef Sjeen het volgende:


lekker!

Nee

De mayo hier in het VK stemt mij over het algemeen niet vrolijk.. Al heb ik nu een citroen-variant van Hellmans gevonden die wel te hachelen is. Maar ik mis D&L

quote:

Op dinsdag 12 november 2013 23:07 schreef Isabeau het volgende:
mayonaise 3% vet' van Calvé

Opmerkelijk ook dat op dergelijke flessen karresmeer toch de kreet mayo/mayosaus oid mag staan.
Als mayonaise minimaal 80% olie en 7,5 % ei moet bevatten hoe kun je dan een product met niet meer dan 3% vet, dus een minimale fractie van het wettelijke vereiste,toch nog de suggestie wekken dat het ook maar iets met mayonaise te maken heeft.
Voor de geïnteresseerde die de wet eens wil lezen: http://www.mvo.nl/Portals(...)e%20aanduidingen.pdf


Is dat niet simpelweg consumenten bedrog?

[ Bericht 12% gewijzigd door robber57 op 14-11-2013 03:18:29 ]

quote:

Op woensdag 13 november 2013 21:48 schreef Selestha het volgende:
De mayo hier in het VK stemt mij over het algemeen niet vrolijk.. Al heb ik nu een citroen-variant van Hellmans gevonden die wel te hachelen is. Maar ik mis D&L

Maar je hebt toch bij iedere F&C keet de mogelijkheid tot de goddelijke combo van azijn en zout
Dan heb je toch geen mayo nodig?

quote:

Op donderdag 14 november 2013 03:25 schreef robber57 het volgende:

[..]

Maar je hebt toch bij iedere F&C keet de mogelijkheid tot de goddelijke combo van azijn en zout
Dan heb je toch geen mayo nodig?

Alsof ik alleen mayo eet bij fish and chips omdat ik in het VK woon Ik eet met wel meer dingen mayo hoor

quote:

Op maandag 4 november 2013 13:19 schreef Speedball het volgende:
[ afbeelding ]

Bijna nergens te krijgen, heb m wel eens bij de makro gezien in een 5 liter pot. (was in 2 maanden op)
Dit is echt de lekkerste mayonaise ooit

Ja, helaas is deze nergens in Nederland verkrijgbaar. Belgie wel.

quote:

Op dinsdag 12 november 2013 23:07 schreef Isabeau het volgende:
Hellman's is ook mijn nummer 1

Wat je absoluut niet moet kopen is 'mayonaise 3% vet' van Calvé. Allemachtig wat is dat smerig

Dat geldt ook voor zaanse mayonaise met yoghurt.

Thomy
Amora
Hellmanns, Calve, Remia

Conclusie: ik moet weer zo nodig moeilijk doen met producten die hier niet te koop zijn