CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Al met al Casper, als in je recept 'volkoren bloem' staat kun je met een gerust hartje het volkoren meel van Albert Heijn gebruiken. 
Let me see you stripped down to the bone
Ja dat dus.quote:Op zondag 29 september 2013 17:37 schreef minilot het volgende:
Al met al Casper, als in je recept 'volkoren bloem' staat kun je met een gerust hartje het volkoren meel van Albert Heijn gebruiken.
Kwak
Mijn speculaasswirlcake op de kwakz0r manier
(hij ziet er aan de bovenkant donkerder uit dan hij in werkelijkheid is)
Mjummie!!!!
(hij ziet er aan de bovenkant donkerder uit dan hij in werkelijkheid is)
Mjummie!!!!
Ziet er lekker uit!quote:
[..]
Uitendelijk igster mn 4e poging lukte er 4 te bakken!
heb ze gisteravond gedipt in choco en vanmorgen gevult!
Bedacht me alleen te laat een foto van ze allemaal te maken, maar net voor dat we ze gingen eten toch gauw een foto gemaakt!
[ afbeelding ]
en lekker!!!!!!!
Weet iemand trouwens waar je volkoren BLOEM kan kopen? Heb bij de appie en deen gekeken maar daar heb je allen volkoren meel, of tarwe bloem maar geen volkoren bloem...
zocht iemand die koekjesstempels van de hema? hier lagen er nog 3 in de winkel!
wie kan voor mij een stempel van de intratuin regelen?
wie kan voor mij een stempel van de intratuin regelen?
Zooooo, negen 16cm taartjes gemaakt! 
Morgen laatste dag op m'n werk en iedereen krijgt een taartje in de vorm van me, kunnen ze thuis ook nog een keer aan me denken 
Morgen als ze ingepakt zijn komt er denk ik wel een foto, nu eerst
Morgen laatste dag op m'n werk en iedereen krijgt een taartje in de vorm van me, kunnen ze thuis ook nog een keer aan me denken Morgen als ze ingepakt zijn komt er denk ik wel een foto, nu eerst
cool ben benieuwd naar de fotoo!!quote:Op zondag 29 september 2013 22:19 schreef Zo-is-dat het volgende:
Zooooo, negen 16cm taartjes gemaakt!
Morgen als ze ingepakt zijn komt er denk ik wel een foto, nu eerst
3x brownie met kers
3x witte chocolade cheesecake met aarbeiedn en framboos
2x worteltaart
1x frangipane taart
Ze zien er echt prachtig en heerlijk uit! Kom je bij ons werken? 
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Om der vervolgens te ontslaan en taartjes te krijgen?quote:
Ze zien er echt prachtig en heerlijk uit! Kom je bij ons werken?
Mijn custard cake niet zo mooi als die van Dragonberry, maar wel lekker.
Wauw!quote:
[ afbeelding ]
3x brownie met kers
3x witte chocolade cheesecake met aarbeiedn en framboos
2x worteltaart
1x frangipane taart
Mocht er nu een collega zijn die zijn/haar taartje niet hoeft, dan hou ik me aanbevolen
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
It will set you free
Ja, preciesquote:Op maandag 30 september 2013 08:27 schreef Myraela het volgende:
[..]
Om der vervolgens te ontslaan en taartjes te krijgen?
Mijn custard cake niet zo mooi als die van Dragonberry, maar wel lekker.
[ afbeelding ]
En oeh, die ziet er ook verrukkelijk uit
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
het gaat om de smaakquote:
[..]
Om der vervolgens te ontslaan en taartjes te krijgen?
Mijn custard cake niet zo mooi als die van Dragonberry, maar wel lekker.
[ afbeelding ]
maar je ziet wel mooi lagen zitten!
wow jij hebt vat hele lieve collegasquote:
[ afbeelding ]
3x brownie met kers
3x witte chocolade cheesecake met aarbeiedn en framboos
2x worteltaart
1x frangipane taart
Was hij lekker? Ik denk dat je de volgende keer nog wat meer suikerlaag kan maken als je m nu niet speculazig/kanelig genoeg vond. is t bij jou ook zo'n lekkere kleefsiwirl geworden? misschien kun je nog iets meer marmeren voor meer effect ofzo...quote:
Mijn speculaasswirlcake op de kwakz0r manier
(hij ziet er aan de bovenkant donkerder uit dan hij in werkelijkheid is)
[ afbeelding ]
Mjummie!!!!
ziet er lekker uit in elk geval. vind t zo tof dat iemand anders mijn brainfart nu ook gemaakt heeft!
Kwak
Oeoeoeoeoeh zo mn cookiesin a jar out a jar de oven in doen 
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Mijn oven heeft het begeven terwijl er een taart in stond 
Kan ik een ongebakken cheesecake in de koelkast bewaren en morgen bakken of kan ik 'm weggooien? Mijn oven 
Kan ik een ongebakken cheesecake in de koelkast bewaren en morgen bakken of kan ik 'm weggooien? Mijn oven
Hij is heerlijk! En goedgekeurd door anderen.quote:
[..]
Was hij lekker? Ik denk dat je de volgende keer nog wat meer suikerlaag kan maken als je m nu niet speculazig/kanelig genoeg vond. is t bij jou ook zo'n lekkere kleefsiwirl geworden? misschien kun je nog iets meer marmeren voor meer effect ofzo...
ziet er lekker uit in elk geval. vind t zo tof dat iemand anders mijn brainfart nu ook gemaakt heeft!
De cake is niet te nat en niet te droog, de speculaassmaak mag inderdaad wat meer. Was wat voorzichtig met de suiker en kruiden achteraf gezien. Dus volgende keer gaat er inderdaad meer in en zal het marmereffect ook groter worden.
Moet ook even goed kijken naar de temperatuur/tijd enzo, ik nam braaf jouw dingen over, maar mijn gasoventje werkt toch weer anders, dus na 50 minuten 160 graden was het nog echt deeg, ben dus de hoogte ingegaan qua temp ipv naar beneden.
Maar, hij komt hier in mijn receptenboek als kwakz0rs swirlcake!
Ah ja, ik heb hetelucht. Heb wel de hete lucht uitgezet, maar kan me voorstellen dat t ca 1 uur op 175 graden is in een ander soort oven...quote:
[..]
Hij is heerlijk! En goedgekeurd door anderen.
De cake is niet te nat en niet te droog, de speculaassmaak mag inderdaad wat meer. Was wat voorzichtig met de suiker en kruiden achteraf gezien. Dus volgende keer gaat er inderdaad meer in en zal het marmereffect ook groter worden.
Moet ook even goed kijken naar de temperatuur/tijd enzo, ik nam braaf jouw dingen over, maar mijn gasoventje werkt toch weer anders, dus na 50 minuten 160 graden was het nog echt deeg, ben dus de hoogte ingegaan qua temp ipv naar beneden.
Maar, hij komt hier in mijn receptenboek als kwakz0rs swirlcake!
Echt supertof!
Kwak
Jij bedankt! gaat ook weer nieuwe inspiratie geven denk ik. En op een herfstachtige en winterse zondag middag gebakken worden...quote:
[..]
Ah ja, ik heb hetelucht. Heb wel de hete lucht uitgezet, maar kan me voorstellen dat t ca 1 uur op 175 graden is in een ander soort oven...
Echt supertof!
http://www.boekenvoordeel(...)11ffa873f5-239219097
koekjes bakken voor je hond tis bakgekte in nederland
koekjes bakken voor je hond tis bakgekte in nederland
hehehequote:
http://www.boekenvoordeel(...)11ffa873f5-239219097
koekjes bakken voor je hond tis bakgekte in nederland
Vers uit de oven: hazelnootkoekjes met chocolade, cacao nibs en kaneel.
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ik hoop dat ik vandaag mijn collega's blij ga maken met een perenflan:
Edit: het werkt niet mobiel
. Even kijken hoe ik een plaatje toevoeg..
Edit edit: Nou moe, de hele dag is 't niet gelukt.. Dan maar thuis proberen.
Hij is trouwens goedgekeurd.
[ Bericht 18% gewijzigd door RunForrestRun op 03-10-2013 19:12:53 (plaatjestijd!) ]
Edit: het werkt niet mobiel
. Even kijken hoe ik een plaatje toevoeg..Edit edit: Nou moe, de hele dag is 't niet gelukt.. Dan maar thuis proberen.
Hij is trouwens goedgekeurd.
[ Bericht 18% gewijzigd door RunForrestRun op 03-10-2013 19:12:53 (plaatjestijd!) ]
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
It will set you free
Nu ga ik morgen bij een vreidnin eten en wil voor haar en haar ouders een appeltaart bakken
nu benik appels aan te schillen maar ondertussen zijn de 1e paar geschilde compleet bruin geworden
kan ik die nog wel gebruiken? (of zien ze er nu alleen minder aantrekkelijk uit en maakt het verder niet uit)
nu benik appels aan te schillen maar ondertussen zijn de 1e paar geschilde compleet bruin geworden
kan ik die nog wel gebruiken? (of zien ze er nu alleen minder aantrekkelijk uit en maakt het verder niet uit)
Die kan je nog prima gebruikenquote:
Nu ga ik morgen bij een vreidnin eten en wil voor haar en haar ouders een appeltaart bakken
nu benik appels aan te schillen maar ondertussen zijn de 1e paar geschilde compleet bruin geworden
kan ik die nog wel gebruiken? (of zien ze er nu alleen minder aantrekkelijk uit en maakt het verder niet uit)
. Tenzij je een paar dagen geleden al begonnen bent met schillen, dan is het beter om opnieuw te beginnen
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
haha nee ze hebben n halfuurtje gelegen , maar heb een appelschiller dus die maakt er gelijk plakken van dus ze zijn dan gelijk TOTAAL bruin..quote:
[..]
Die kan je nog prima gebruiken
maar dat maakt dus niet uit?
ja hoor. Volgende keer een beetje citroensap opdoen direct na het schillen, dan worden ze niet (zo snel) bruin.quote:
[..]
haha nee ze hebben n halfuurtje gelegen , maar heb een appelschiller dus die maakt er gelijk plakken van dus ze zijn dan gelijk TOTAAL bruin..
maar dat maakt dus niet uit?
Ok thx, nja als t qua smaak niet uitmaakt dan hoeft die cutroen ook niet perse!quote:
[..]
ja hoor. Volgende keer een beetje citroensap opdoen direct na het schillen, dan worden ze niet (zo snel) bruin.
Taart is perfect gelukt volgens mij, lastig om nu te laten staan.. ruikt zo lekker!!
maar ik denk dat het raar staat alsi k morgen aankom met een taart met een punt missend
Net voor het eerst gebakken in mijn nieuwe huis (kamer bij hospita), blijkt ze een gasoven te hebben . En die verhit schijnbar ook ongelijkmatig dus mijn plaatkoek is aan de randjes verbrand. Plus de bakplaat was groter dan het recept zei wat ik te laat doorhad dus hij ligt mooi in het midden. 
Hij is aan het afkoelen, zal zo wel foto's maken en kijken of hij in het midden gaar is.
. En die verhit schijnbar ook ongelijkmatig dus mijn plaatkoek is aan de randjes verbrand. Plus de bakplaat was groter dan het recept zei wat ik te laat doorhad dus hij ligt mooi in het midden. Hij is aan het afkoelen, zal zo wel foto's maken en kijken of hij in het midden gaar is.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Ik durf over de smaak niets te zeggen als ze bruin zijn geworden, die van mij worden dat meestal nietquote:
[..]
Ok thx, nja als t qua smaak niet uitmaakt dan hoeft die cutroen ook niet perse!
Taart is perfect gelukt volgens mij, lastig om nu te laten staan.. ruikt zo lekker!!
maar ik denk dat het raar staat alsi k morgen aankom met een taart met een punt missend
Oh klinkt lekkerquote:
Vers uit de oven: hazelnootkoekjes met chocolade, cacao nibs en kaneel. [ afbeelding ]
Die hangdingetjes zijn ook leuk.
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Ziet er goed uit!quote:
Hierbij mijn kersenplaatkoek. Hij is echt heel lekker geworden.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
wow die ziet er lekkernuit, heb je die gewoon op een grote bakplaat gemaakt??quote:
[..]
Ziet er goed uit!
Hierbij mijn kersenplaatkoek. Hij is echt heel lekker geworden.
[ afbeelding ]
mag k miss t recept
Sure, zal 'm morgen overtypen uit mijn kookboek. En ja, op een bakplaat. De plaat was alleen te groot en de randjes waren verbrand, maar goedquote:
[..]
wow die ziet er lekkernuit, heb je die gewoon op een grote bakplaat gemaakt??
mag k miss t recept
Recept Kersenplaatkoek:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 24% gewijzigd door Xaryna op 04-10-2013 07:57:18 ]Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Mooie appeltaart, zeker die bovenkant.quote:
Boh.quote:
[ afbeelding ]
NY salted chocolate caramel cheesecake
quote:
[..]
Sure, zal 'm morgen overtypen uit mijn kookboek. En ja, op een bakplaat. De plaat was alleen te groot en de randjes waren verbrand, maar goed
Recept Kersenplaatkoek:Thx moet ik toch ook maar is maken zon plaatkoek!! =)SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
wat een leukerdjesquote:
Normaal ben ik van de cakes, maar vandaag toch eens koekjes gebakken
[ afbeelding ]
en die kersenplaatkoek ga ik zeker een keer proberen
oh, wat een schatjes
Ik heb een vraagje. Weet iemand waar ik cinnamon chips kan kopen? Ik heb wel een potje kaneelsuiker, maar die zijn veel te klein om te verwerken in gebak. Ik vind die "smaakexplosietjes"van kaneel wel lekker namelijk en ik vind ze alleen in webwinkels in amerika enzo (verzendkosten )
Ik heb een vraagje. Weet iemand waar ik cinnamon chips kan kopen? Ik heb wel een potje kaneelsuiker, maar die zijn veel te klein om te verwerken in gebak. Ik vind die "smaakexplosietjes"van kaneel wel lekker namelijk en ik vind ze alleen in webwinkels in amerika enzo (verzendkosten
)
Zelf maken misschien? Ik vond deze link, wie weet is dat wat! Vegetable shortening vind je bij Jumbo van het merk Crisco, corn syrup vind je bij de natuurwinkel.quote:
oh, wat een schatjes
Ik heb een vraagje. Weet iemand waar ik cinnamon chips kan kopen? Ik heb wel een potje kaneelsuiker, maar die zijn veel te klein om te verwerken in gebak. Ik vind die "smaakexplosietjes"van kaneel wel lekker namelijk en ik vind ze alleen in webwinkels in amerika enzo (verzendkosten
A balanced diet is a cookie in each hand
Corn syrup zag ik vandaag toevallig bij http://www.amazingoriental.com/content/oriental-rotterdam, dus dat zullen de andere vestigingen ook wel hebben.
hartelijk bedankt. Geen amazingoriental in de buurt, maar Jumbo en natuurwinkels hebben we wel.
Dus van de week eens proberen
Dus van de week eens proberen
Hoi, net scones proberen te maken. Vaker geprobeerd, al een paar keer gelukt toch wel maar iedere keer heb ik het probleem dat het deeg veel te vochtig is als ik het op bakpapier leg en in stukken snijd. Ik kan dan de stukken niet een beetje uit elkaar trekken. Om het deeg een beetje fatsoenlijk in een ronde vorm te krijgen moet ik al extra bloem toevoegen en om te snijden en uit elkaar te trekken heb ik dan nog meer bloem nodig en moet ik veel meer kneden (nadat ik alles al bij elkaar gedaan heb en gekneed). Hoe zit dat? Hebben jullie dat ook?
Heb je dan niet de verkeerde verhouding te pakken? Zou je niet al extra bloem moeten toevoegen aan het basisrecept?quote:
Hoi, net scones proberen te maken. Vaker geprobeerd, al een paar keer gelukt toch wel maar iedere keer heb ik het probleem dat het deeg veel te vochtig is als ik het op bakpapier leg en in stukken snijd. Ik kan dan de stukken niet een beetje uit elkaar trekken. Om het deeg een beetje fatsoenlijk in een ronde vorm te krijgen moet ik al extra bloem toevoegen en om te snijden en uit elkaar te trekken heb ik dan nog meer bloem nodig en moet ik veel meer kneden (nadat ik alles al bij elkaar gedaan heb en gekneed). Hoe zit dat? Hebben jullie dat ook?
(geen idee hoor, heb nog nooit scones gemaakt, maar als je zegt dat het te vochtig is en daardoor moeilijk te gebruiken, dan zou ik misschien de verhoudingen gaan veranderen)
ik weet dus niet of dat zo hoort. Bij andere recepten die ik gemaakt hebt is het deeg ook altijd zo plakkerig, niet zo vast dat je aparte stukken kunt snijden en een beetje uit elkaar trekken. Ik ben bang dat ik het deeg verpest als ik er vantevoren 75 g bloem ofzo extra bij doe. Ik wil namelijk wel luchtige, gerezen scones, geen vaste schijven.
Wat is je recept dan?quote:
ik weet dus niet of dat zo hoort. Bij andere recepten die ik gemaakt hebt is het deeg ook altijd zo plakkerig, niet zo vast dat je aparte stukken kunt snijden en een beetje uit elkaar trekken. Ik ben bang dat ik het deeg verpest als ik er vantevoren 75 g bloem ofzo extra bij doe. Ik wil namelijk wel luchtige, gerezen scones, geen vaste schijven.
Ik denk dat ik te veel appels erin heb gedaan want die geven natuurlijk wel vocht af.Nu heb ik minder appel gebruikt en deze volgende batch ziet er beter uit, maar de scones zijn niet gerezen. Jammer genoeg. Want ik wil eigenlijk van die lekkere dikke die ik op foto's zie.
Niet helemaal gaar en de onderkant is nog en beetje zacht dus ik doe ze er nog ff in.
Niet helemaal gaar en de onderkant is nog en beetje zacht dus ik doe ze er nog ff in.
Al 7 min. extra erin en ze smaken nog niet helemaal gaar en zien er ook niet helemaal gaar uit. Maar dat kan ook door de appel komen dat weet ik niet.
Hier is het recept trouwens:
326g King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
67g granulated sugar
3/4 teaspoon salt
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon Apple Pie Spice or ground cinnamon
113g cold unsalted butter
78g chopped fresh apple, in 1/2" pieces (about half a medium apple); leave the skin on, if you like
113g cinnamon chips
2 large eggs
1 teaspoon vanilla extract
113g applesauce, unsweetened preferred
Ze smaken wel, maar zijn niet geweldig.
Hier is het recept trouwens:
326g King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
67g granulated sugar
3/4 teaspoon salt
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon Apple Pie Spice or ground cinnamon
113g cold unsalted butter
78g chopped fresh apple, in 1/2" pieces (about half a medium apple); leave the skin on, if you like
113g cinnamon chips
2 large eggs
1 teaspoon vanilla extract
113g applesauce, unsweetened preferred
Ze smaken wel, maar zijn niet geweldig.
Ik heb cantuccini gemaakt, maar met mijn eigen mix. Verplaats rietsuiker heb ik kristalsuiker gebruikt uit een pot met vanille = vanillesuiker.
Ook heb ik alleen pistachenoten gebruikt met vlokken (wat je op je boterham doet). Het resultaat:
Na 30 minuten bakken, moet je het snijden en nogmaals 10 minuten bakken (drogen).
Ik heb dit al een keer eerder gemaakt en met succes. Het is zó lekker dat ik het nog een keer doe
Ook heb ik alleen pistachenoten gebruikt met vlokken (wat je op je boterham doet). Het resultaat:
Na 30 minuten bakken, moet je het snijden en nogmaals 10 minuten bakken (drogen).
Ik heb dit al een keer eerder gemaakt en met succes. Het is zó lekker dat ik het nog een keer doe
Oh die zien er lekker uit!!!
En scones met appel ken ik niet
En scones met appel ken ik niet
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Heb je het deeg ook laten rusten in de koelkast?quote:
Al 7 min. extra erin en ze smaken nog niet helemaal gaar en zien er ook niet helemaal gaar uit. Maar dat kan ook door de appel komen dat weet ik niet.
Hier is het recept trouwens:
326g King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
67g granulated sugar
3/4 teaspoon salt
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon Apple Pie Spice or ground cinnamon
113g cold unsalted butter
78g chopped fresh apple, in 1/2" pieces (about half a medium apple); leave the skin on, if you like
113g cinnamon chips
2 large eggs
1 teaspoon vanilla extract
113g applesauce, unsweetened preferred
Ze smaken wel, maar zijn niet geweldig.
The love you take is equal to the love you make.
Ziet er echt uit als zo'n schaal die je in 1x opvreet en je dan schuldig voelt.quote:Op zondag 6 oktober 2013 17:29 schreef Qunix het volgende:
Ik heb cantuccini gemaakt, maar met mijn eigen mix. Verplaats rietsuiker heb ik kristalsuiker gebruikt uit een pot met vanille = vanillesuiker.
Ook heb ik alleen pistachenoten gebruikt met vlokken (wat je op je boterham doet). Het resultaat:
[ afbeelding ]
Na 30 minuten bakken, moet je het snijden en nogmaals 10 minuten bakken (drogen).
[ afbeelding ]
Ik heb dit al een keer eerder gemaakt en met succes. Het is zó lekker dat ik het nog een keer doe
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
En is dat ook dat merk bloem wat je hebt gebruikt? Want er schijnt nogal verschil te zitten in het gewicht van een cup bloem van verschillende merken (sommige soorten zijn licht en wegen maar 125 gram per cup, anderen zijn zwaarder en wegen) en of je het zeeft of nietquote:
Al 7 min. extra erin en ze smaken nog niet helemaal gaar en zien er ook niet helemaal gaar uit. Maar dat kan ook door de appel komen dat weet ik niet.
Hier is het recept trouwens:
326g King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
67g granulated sugar
3/4 teaspoon salt
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon Apple Pie Spice or ground cinnamon
113g cold unsalted butter
78g chopped fresh apple, in 1/2" pieces (about half a medium apple); leave the skin on, if you like
113g cinnamon chips
2 large eggs
1 teaspoon vanilla extract
113g applesauce, unsweetened preferred
Ze smaken wel, maar zijn niet geweldig.
Even een vraagje: ik ga een taart maken. Deeg is denk ik Biscuitachtig met frosting uit eieren, suiker, water. Hij moet vrijdagochtend af zijn. Zit nu te dubben: vandaag of morgen avond de cake bakken en wanneer de vulling, frosting & decoratie doen?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
@ KVD: nee, ik heb niet hetzelfde merk bloem gebruikt (en ik heb het trouwens ook niet in de koelkast gedaan). Ik zal het nog eens proberen met koelkast en misschien toch meer bloem. De smaak is trouwens wel lekker, want ik heb die niet gelukte portie natuurlijk wel opgegeten.
Binnenkort ook weer eens cantuccini maken, superlekker met amandel, pistach en cranberrys. Of hazelnoten en chocola, of amandel en wat sinaasappelsap en rasp. Ja lekker.
Binnenkort ook weer eens cantuccini maken, superlekker met amandel, pistach en cranberrys. Of hazelnoten en chocola, of amandel en wat sinaasappelsap en rasp. Ja lekker.
Hopelijk gaat t nu goed, net wat geprobeerd te posten en dat ging telkens mis...
@Qunix die cantuccini ziet er heeeerlijk uit!
Ik heb vandaag walnoot-wortel cupcakes gemaakt met cream cheese toef en gekarameliseerde walnoot:
@Qunix die cantuccini ziet er heeeerlijk uit!
Ik heb vandaag walnoot-wortel cupcakes gemaakt met cream cheese toef en gekarameliseerde walnoot:
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
recept zegt een half uur in de vriezer om goed onhoog te kunnen komen. niet in de koelkast.quote:
@ KVD: nee, ik heb niet hetzelfde merk bloem gebruikt (en ik heb het trouwens ook niet in de koelkast gedaan). Ik zal het nog eens proberen met koelkast en misschien toch meer bloem. De smaak is trouwens wel lekker, want ik heb die niet gelukte portie natuurlijk wel opgegeten.
Binnenkort ook weer eens cantuccini maken, superlekker met amandel, pistach en cranberrys. Of hazelnoten en chocola, of amandel en wat sinaasappelsap en rasp. Ja lekker.
ik hou niet van walnoot,maar het ziet erheerlijk uitquote:
Hopelijk gaat t nu goed, net wat geprobeerd te posten en dat ging telkens mis...
@Qunix die cantuccini ziet er heeeerlijk uit!
Ik heb vandaag walnoot-wortel cupcakes gemaakt met cream cheese toef en gekarameliseerde walnoot:
[ afbeelding ]
Dank je!quote:
[..]
ik hou niet van walnoot,maar het ziet erheerlijk uit
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Na een kokoskruidenkoekcake nu voor het eerst kokosmakronen in de oven. Nu ja, makronen? Een grote reuzemakroon I say Ik heb alles gewoon op een velletje bakpapier op de bakplaat gemieterd en het in stukken snijden komt straks wel
Ik heb alles gewoon op een velletje bakpapier op de bakplaat gemieterd en het in stukken snijden komt straks wel
mag het weten
Hmm. Ik heb de dulce de leche brownie gemaakt maar was vergeten om de temperatuur te verlagen ivm hete lucht oven. Nu is het geheel nogal donker en droog
Krijg je ze dan wel goed droog gebakken?quote:
Na een kokoskruidenkoekcake nu voor het eerst kokosmakronen in de oven. Nu ja, makronen? Een grote reuzemakroon I say
Vandaag pompoencake met gedroogde cranberries, witte chocolade en pecannoten gemaakt.
De structuur is ruk maar de smaak is echt heerlijk.
De structuur is ruk maar de smaak is echt heerlijk.
Go hard or go home
Dat is de vraag uiteraard, maar ik ga er wel vanuit. Was lui, had nog een restant kokos, ei die op moest en suiker liggen dus hop kokosmakronen. En nog luier, want ik had geen zin om te pielen met theelepels om zo hoopjes deeg te verdelen over de bakplaat. Mijn ervaring met eerdere koekjes is dat je toch te weinig ruimte hebt om het deeg in 1 keer netjes te bakken, want het kleeft zo aan elkaar. In dat geval maar achteraf op koekjesformaat snijdenquote:
[..]
Krijg je ze dan wel goed droog gebakken?
mag het weten
Klinkt lekker! Is t recept ergens te vinden?quote:
Vandaag pompoencake met gedroogde cranberries, witte chocolade en pecannoten gemaakt.
De structuur is ruk maar de smaak is echt heerlijk.
[ afbeelding ]
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ja tuurlijk. Hier!quote:
[..]
Klinkt lekker! Is t recept ergens te vinden?
Go hard or go home
Te droog gebakken door de dikte denk ik, nu ik het e.e.a. geproefd heb. De smaak is zoals je verwacht van kokosmakronen, lekkere kokosbite en nasmaak. Maar het heeft niet de structuur van een makroon zoals je zou verwachten. Ik zou het nu coco chip cookie willen noemenquote:
[..]
Krijg je ze dan wel goed droog gebakken?
mag het weten
Die cake is 10 min fietsenquote:
Vandaag pompoencake met gedroogde cranberries, witte chocolade en pecannoten gemaakt.
De structuur is ruk maar de smaak is echt heerlijk.
[ afbeelding ]
Lijkt me heerlijk
Hebben jullie nog geweldige recepten met amandelmeel, want ik heb 2 zakken gekregen en heb er nog nooit mee gewerkt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Een Sachertorte?
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/sachertorte_59630
Dan ga ik ervan uit da amandelmeel hetzelfde is als ground almond, wat ik niet zeker weet.
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/sachertorte_59630
Dan ga ik ervan uit da amandelmeel hetzelfde is als ground almond, wat ik niet zeker weet.
The love you take is equal to the love you make.
Mary Berry's sachertortequote:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/sachertorte_59630Idd met amandelmeel
Goed plan.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Zelfde recept opgezocht
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Even in de herhaling. Weet iemand dit?quote:
Even een vraagje: ik ga een taart maken. Deeg is denk ik Biscuitachtig met frosting uit eieren, suiker, water. Hij moet vrijdagochtend af zijn. Zit nu te dubben: vandaag of morgen avond de cake bakken en wanneer de vulling, frosting & decoratie doen?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Macarons?quote:Op donderdag 10 oktober 2013 17:59 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Hebben jullie nog geweldige recepten met amandelmeel, want ik heb 2 zakken gekregen en heb er nog nooit mee gewerkt.
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Dat is maar 30 min lopen!quote:
[..]
Die cake is 10 min fietsen
Lijkt me heerlijk
Hebben jullie nog geweldige recepten met amandelmeel, want ik heb 2 zakken gekregen en heb er nog nooit mee gewerkt.
Van amandelmeel maar ik vaak bananenbrood of van die gezonde muffins.
Kijk teveel naar die gezonde US paleo sites.
Go hard or go home
Biscuit kan je best lang van tevoren maken, laat zich goed invriezen, en het ontdooit redelijk snel. Vulling en icing doe ik meestal een paar uur van tevoren.quote:
[..]
Even in de herhaling. Weet iemand dit?
De frambozencakejes van Katie Quinn Davies. Die zijn goddelijk lekker!quote:
[..]
Hebben jullie nog geweldige recepten met amandelmeel, want ik heb 2 zakken gekregen en heb er nog nooit mee gewerkt.
Dankje Bleie. Cake zit nu in de oven. Alleen de vraag of de frosting er vanavond al op kan. Zou sowieso alleen op de zijkant kunnen, want er komt morgen ochtend hagelslag op de zijkant en dan smeer ik de bovenkant liever nog niet af. Of dan toch liever alles morgen ochtend doen en dus vroeg mijn bed uit?quote:
[..]
Biscuit kan je best lang van tevoren maken, laat zich goed invriezen, en het ontdooit redelijk snel. Vulling en icing doe ik meestal een paar uur van tevoren.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Je biscuit moet wel echt helemaal afgekoeld zijn voor je de frosting erop doet. Weet niet of je dat vanavond nog redt.
Ik zou alles dan morgenochtend doen. Als de frosting hard word, dan plakt de hagelslag misschien wel niet meerquote:
[..]
Dankje Bleie. Cake zit nu in de oven. Alleen de vraag of de frosting er vanavond al op kan. Zou sowieso alleen op de zijkant kunnen, want er komt morgen ochtend hagelslag op de zijkant en dan smeer ik de bovenkant liever nog niet af. Of dan toch liever alles morgen ochtend doen en dus vroeg mijn bed uit?
(Maar ben ik nou in de war? Als ik 24kitchen enzo kijk, dan doen ze de zijkant toch altijd als laatste? Beginnen ze te smeren aan de bovenkant, dan de zijkant. En dan is het afhankelijk wat je bovenop doet toch?)
Kvd dat zou best kunnen, ik kijk niet zo vaak 24kitchen. Ik wilde hagelslag op de zijkant doen en had gegoogled op de handigste manier daarvoor. Een iemand had de tip om hagelslag te strooien op aluminium folie, de taart alleen aan de zijkant af te smeren, zodat je hem aan boven en onderkant kunt vastpakken en dan door de hagelslag te rollen. Klonk makkelijk en handig. Hopelijk werkt het in het echt ook zo.quote:
[..]
Ik zou alles dan morgenochtend doen. Als de frosting hard word, dan plakt de hagelslag misschien wel niet meer
(Maar ben ik nou in de war? Als ik 24kitchen enzo kijk, dan doen ze de zijkant toch altijd als laatste? Beginnen ze te smeren aan de bovenkant, dan de zijkant. En dan is het afhankelijk wat je bovenop doet toch?)
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Dat is een handige manier, maar het hangt een beetje af wat je met de bovenkant gaat doen en of je de hele zijkant met hagelslag gaat 'beplakken'.quote:
[..]
Kvd dat zou best kunnen, ik kijk niet zo vaak 24kitchen. Ik wilde hagelslag op de zijkant doen en had gegoogled op de handigste manier daarvoor. Een iemand had de tip om hagelslag te strooien op aluminium folie, de taart alleen aan de zijkant af te smeren, zodat je hem aan boven en onderkant kunt vastpakken en dan door de hagelslag te rollen. Klonk makkelijk en handig. Hopelijk werkt het in het echt ook zo.
Als je dat over de hele zijkant doet en dan de bovenkant gaat frosten, dan heb je kans dat je de hagelslag ook over de bovenkant gaat uitsmeren. Als je over die frosting iets van marsepein/fondant doet, dan zie je dat niet. Als je het bij die frosting laat, dan zie je de hagelslagjes dus zitten.
Als je een kartonnetje ofzo aan de onderkant doet (de maar kan je overtrekken van de springvorm-onderkant, kan iets kleiner maar zeker niet groter), dan kan je het biscuit daar op zetten, alles gaan frosten,de bovenkant doen en dan de taart oppakken en met de hand onder het karton de zijkant versieren met de andere hand.
Of je laat hem op de springvorm-onderkant, frost hem, versiert de bovenkant, zet de taart op een omgekeerde kom/schaal en doet de zijkant. Op die manier kan je de taart ook draaien tijdens het versieren van de buitenkant.
Stomme Frosting, ik krijg hem niet stijf!
Dus zelf experimenteren dan maar. Suiker en eiwit kan ik stijf slaan. Gaat dat ook nog lukken als er een klein beetje vanilla extract en stroop worden toegevoegd. Weten jullie dat toevallig?
Dus zelf experimenteren dan maar. Suiker en eiwit kan ik stijf slaan. Gaat dat ook nog lukken als er een klein beetje vanilla extract en stroop worden toegevoegd. Weten jullie dat toevallig?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
stroop weet ik niet. vanille extract wel.quote:
Stomme Frosting, ik krijg hem niet stijf!
Dus zelf experimenteren dan maar. Suiker en eiwit kan ik stijf slaan. Gaat dat ook nog lukken als er een klein beetje vanilla extract en stroop worden toegevoegd. Weten jullie dat toevallig?
Dan laat ik die stroop maar liever weg. Is ook zonder zoet genoeg. Ik weet niet wat ik fout doe. In het originele recept nemen ze hele eieren en er zit ook een klein beetje water bij en dat wordt in het waterbad stijf geslagen, wat mij dus niet lukt.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
heb je de kom goed ontvet?quote:
Dan laat ik die stroop maar liever weg. Is ook zonder zoet genoeg. Ik weet niet wat ik fout doe. In het originele recept nemen ze hele eieren en er zit ook een klein beetje water bij en dat wordt in het waterbad stijf geslagen, wat mij dus niet lukt.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |