CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Leuk!quote:Op maandag 6 augustus 2012 17:27 schreef gewoonmezelf87 het volgende:
[ afbeelding ]
Een proefversie voor een bruidstaartje!
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Ik vind hem tof! Alleen het randje onderlangs vind ik niet zo mooi... Niet dat het niet netjes gedaan is ofzo (in tegendeel 
), maar ik hou er niet zo van.
Blijven de kleuren zo en worden het meerdere lagen enzo? *benieuwd en op zoek naar ideeėn*
Xx
), maar ik hou er niet zo van.Blijven de kleuren zo en worden het meerdere lagen enzo? *benieuwd en op zoek naar ideeėn*
Xx
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
De kleuren blijven zo, Ik heb er niks mee maar goed het is mijn taart ook niet! Uiteindelijk worden het 3 lagen, en komen er ook nog suikerroosjes op, maar daar had ga ik eerst nog een workshop voor volgen, wil het zelf ook heel graag leren.
Mijn idee nu is om de onderste laag een klein stukje uit te laten steken onder de middelste, die rand helemaal volzetten met roosjes, Dan 2 een rode taart met witte hartjes en de namen van het paar, en dan de bovenste zoiets als hier nu staat. Maar goed misschien wordt het uiteindelijk wel weer anders
Mijn idee nu is om de onderste laag een klein stukje uit te laten steken onder de middelste, die rand helemaal volzetten met roosjes, Dan 2 een rode taart met witte hartjes en de namen van het paar, en dan de bovenste zoiets als hier nu staat. Maar goed misschien wordt het uiteindelijk wel weer anders
S. 2014
J. 2016
J. 2016
Ben veels te laat 
maar kwam ineens met het idee om een prachtige taart of cakejes te geven voor mn vaders 65e verjaardag a.s. woensdag 15 aug. Ik heb echter 2 linker handen dus wil vragen of iemand zin en tijd heeft om voor woensdag zo'n prachtige taart te maken. Liefst omgeving Alphen a/d Rijn maar ik haal em graag op.
Als iemand wil/kan; zou geweldig zijn!
maar kwam ineens met het idee om een prachtige taart of cakejes te geven voor mn vaders 65e verjaardag a.s. woensdag 15 aug. Ik heb echter 2 linker handen dus wil vragen of iemand zin en tijd heeft om voor woensdag zo'n prachtige taart te maken. Liefst omgeving Alphen a/d Rijn maar ik haal em graag op.Als iemand wil/kan; zou geweldig zijn!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
En mijn biscuit is weer eens gefaald. Dus maar eens af laten koelen en dan cakepops maken ofzo.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ik heb het niet gezienquote:Op woensdag 15 augustus 2012 12:02 schreef FutureFairytale het volgende:
Nu durft iemand pas weer te posten he op 15 augustus
! ik werk in alphen
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Vertel eens in stappen wat je gedaan hebt> misschien kunnen we iets achterhalen>?quote:Op woensdag 15 augustus 2012 11:01 schreef Troel het volgende:
En mijn biscuit is weer eens gefaald. Dus maar eens af laten koelen en dan cakepops maken ofzo.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Is goed hoor, was een geintjequote:
Gefelciteerd met je vaders verjaardag, FutureFairytale.Ik woon 2,5 uur rijden van Alphen a/d Rijn, dus daarom reageerde ik niet.
. Cadeautje is iets anders geworden.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
[..]
Ik heb het niet gezien
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Het was een typisch geval van te weinig van het blik invettenquote:
[..]
Vertel eens in stappen wat je gedaan hebt> misschien kunnen we iets achterhalen>?
De onderkant liet prima los, de bovenkant bleef zitten Maar dan wel met een rare toren halverwege.Nu staan de cakepops in de koelkast af te koelen, maar weet nog niet of ik het wel lekker ga vinden. Heb het met botercreme gedaan (die stond al half klaar namelijk
), maar om nou te zeggen dat ik wat ik van me vingers likte echt lekker vond 
We zullen wel zien
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
quote:
[..]
Het was een typisch geval van te weinig van het blik invetten
Nu staan de cakepops in de koelkast af te koelen, maar weet nog niet of ik het wel lekker ga vinden. Heb het met botercreme gedaan (die stond al half klaar namelijk
We zullen wel zien
! ah kan gebeuren ik knip altijd een stukje bakpapier op maat van mijn vorm en moet zeggen dat werkt werelds En die cake pops.. ik heb zo;n apparaatje ervoor dat ik het bak, dat vind ik stukken lekkerder en minder vet/zwaar dan idd zo met al die zoete bende erdoor, maarja tis wel weer een apparaat erbij (mocht dat een bezwaar zijn) werkt wel super.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
http://static.nl.groupon-content.net/48/54/1337184955448.jpg
Mijn lieve mama heeft deze voor mij besteld. Iemand ervaring met het merk? Vind em er wel superstrak uitzien Ben heel benieuwd!
Mijn lieve mama heeft deze voor mij besteld. Iemand ervaring met het merk? Vind em er wel superstrak uitzien
Ben heel benieuwd!
jack/dansen/sushi/netflix
"fuck that shit" is a perfectly acceptable replacement for "no"
"fuck that shit" is a perfectly acceptable replacement for "no"
Ik heb vorige week ook cakepops gemaakt, maar dan met mon chou (en poedersuiker en slagroom) En dat was nog steeds wel véél te zoet, maar echt een hele verbetering t.o.v. de botercreme, die was ronduit smerig.quote:
Nu staan de cakepops in de koelkast af te koelen, maar weet nog niet of ik het wel lekker ga vinden. Heb het met botercreme gedaan (die stond al half klaar namelijk
Maar goed, wat vond jij
Oh en wat vinden jullie van de marsepein van de Action?
mijn vader en moeder hebben 'm. Ik vind m er totaal niet stevig uitzien. Het apparaat is van plastic...quote:
http://static.nl.groupon-content.net/48/54/1337184955448.jpg
Mijn lieve mama heeft deze voor mij besteld. Iemand ervaring met het merk? Vind em er wel superstrak uitzien
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Haha die zijn echt geweldig jaquote:
Deze kwam ik net tegen, wat een toffe
[ afbeelding ]
ik vond ze niet te vreten. Wellicht had ik de boter moeten proeven, die was ranzigquote:
[..]
Ik heb vorige week ook cakepops gemaakt, maar dan met mon chou (en poedersuiker en slagroom) En dat was nog steeds wel véél te zoet, maar echt een hele verbetering t.o.v. de botercreme, die was ronduit smerig.
Maar goed, wat vond jij
Oh en wat vinden jullie van de marsepein van de Action?
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Wat een leuke creaties allemaal zeg. Elke keer zeg ik dat ik ook zoiets wil maken maar denk dan altijd dat het erg veel werk ik. Hoe lang ben je er nou gemiddeld mee bezig?
Ik heb zojuist een taart afgemaakt. Mijn eerste. Maar hij is pas voor zondag.
Is er een manier waarop ik kan zorgen dat de taart mooi glanst of iets nog een soort van laag van stevigheid over de fondant heen doet? Want het is versierd met allemaal overlappende stukjes fondant en ik ben bang dat het helemaal uit elkaar valt zodra ik het snij.
Foto's komen post ik nog wel, zodra ik hem kan aansnijden. 
Want de binnenkant is het tofste denk ik.
Maar hij is pas voor zondag. Is er een manier waarop ik kan zorgen dat de taart mooi glanst of iets nog een soort van laag van stevigheid over de fondant heen doet? Want het is versierd met allemaal overlappende stukjes fondant en ik ben bang dat het helemaal uit elkaar valt zodra ik het snij.
Foto's komen post ik nog wel, zodra ik hem kan aansnijden.
Want de binnenkant is het tofste denk ik.
Mijn knooptaartje Simpel gevuld met gele room en afgesmeerd met botercreme
Beetje vage foto, maar had geen tijd om een betere te maken. Het was te warm en de strikken dus te zwaar, want hij is nu kapot Gelukkig was hij wel erg lekker!
Simpel gevuld met gele room en afgesmeerd met botercreme 
Beetje vage foto, maar had geen tijd om een betere te maken. Het was te warm en de strikken dus te zwaar, want hij is nu kapot
Gelukkig was hij wel erg lekker!
Be optimistic, all the people you hate are going to eventually die :)
Halp!
Ik kreeg daarstraks een mailtje van mn zusje die graag een taart wilt, afgedekt met marsepein/fondant. Hoe pak ik dat aan?
Gewoon een slagroomtaart maken?
En ik zie ook iets ook iets met afsmeren, is dat echt nodig?
En zie ik nog iets over het hoofd?
Ik kreeg daarstraks een mailtje van mn zusje die graag een taart wilt, afgedekt met marsepein/fondant. Hoe pak ik dat aan?
Gewoon een slagroomtaart maken?
En ik zie ook iets ook iets met afsmeren, is dat echt nodig?
En zie ik nog iets over het hoofd?
Kaleidoscopiklimax
Ik begrijp dat je helemaal nog geen ervaring hebt?! En ja afsmeren is echt nodig!
Als basis wordt meestal een bisquitkapsel gebruikt, en die wordt gevuld met een vulling naar keuze.
Als basis wordt meestal een bisquitkapsel gebruikt, en die wordt gevuld met een vulling naar keuze.
S. 2014
J. 2016
J. 2016
Mijn eerste taartje.
Vond de kleurtjes aan de binnenkant erg leuk, was gewoon cake. Botercreme was wel lekker. Fondant vond ik niet zo lekker en wel erg dik op sommige plekken omdat ik het gewoon over elkaar heen had gedaan.
Hij ziet er super vrolijk uit!
Fondant is idd wat dik op sommige punten, maar hé oefenen dan komt het vanzelf, en anders gewoon marsepein gebruiken, dan vind ik het minder klomp om op te eten!
Ik ga morgen een 'kraamtaart' maken voor een vriendin, Kindje is 6 juli al geboren, maar door omstandigheden kan ik pas woensdag gaan kijken,Maar aangezien zij mijn taarten nogal lekker vind, kleine verrassing voor de mama
Fondant is idd wat dik op sommige punten, maar hé oefenen dan komt het vanzelf, en anders gewoon marsepein gebruiken, dan vind ik het minder klomp om op te eten!
Ik ga morgen een 'kraamtaart' maken voor een vriendin, Kindje is 6 juli al geboren, maar door omstandigheden kan ik pas woensdag gaan kijken,Maar aangezien zij mijn taarten nogal lekker vind, kleine verrassing voor de mama
S. 2014
J. 2016
J. 2016
Wat een vrolijke taart met al die kleurtjesquote:Op maandag 20 augustus 2012 01:19 schreef Myraela het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Mijn eerste taartje.
Hoi daar ben ik weer ik had voor dit wekend mijn eerste bestelling!
Een heuse NAC taart!
De vulling is aardbeien gelei, afgesmeert met aardbeien crčme.
Het logo heb ik met de hand gesneden, ondanks de hitte toch nog wel wat moois geworden.
-nee, dat is spam-
[ Bericht 32% gewijzigd door Mirjam op 29-08-2012 23:26:36 ]
Een heuse NAC taart!
De vulling is aardbeien gelei, afgesmeert met aardbeien crčme.
Het logo heb ik met de hand gesneden, ondanks de hitte toch nog wel wat moois geworden.
-nee, dat is spam-
[ Bericht 32% gewijzigd door Mirjam op 29-08-2012 23:26:36 ]
Heb vanmi nog fondant uitstekers en decoratie roller gekocht bij xenos Oja en een smoother.....miss tip voor mensen. Die willen beginnen?
Ik weet niet goed of ik het hier moet plaatsen of in het grote baktopic
Maar dit is een foto van een vriendin gemaakt op mijn verjaardagsfeest vanmiddag. Betere foto's krijg ik nog van m'n zus.
Maar dit is een foto van een vriendin gemaakt op mijn verjaardagsfeest vanmiddag. Betere foto's krijg ik nog van m'n zus.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Kan iemand me vertellen welke fondant en marsepein goed zijn om mee te werken? Als in, kneedt makkelijk, scheurt niet etc.
Ik gebruikte hiervoor altijd die van deleukstetaarten maar ik wil deze week nog wat knutselen, dus ik zoek eigenlijk een "fysieke" winkel. En aangezien er nu veel meer in gewone winkels te krijgen is dan toen ik voor het laatst met marsepein gewerkt heb, is dat misschien best een optie
Ik gebruikte hiervoor altijd die van deleukstetaarten maar ik wil deze week nog wat knutselen, dus ik zoek eigenlijk een "fysieke" winkel. En aangezien er nu veel meer in gewone winkels te krijgen is dan toen ik voor het laatst met marsepein gewerkt heb, is dat misschien best een optie
maak jij nog wel eens creaties, spuuglokje?quote:
enne... ik ben nu in het bezit van een hele pot (
) crisco vanwege die candy meltswat kan ik er nog meer mee?
Ik doe nu even niks op taartgebied (ook ivm vakantie, ik heb geen zin in 'hulp' van de kinderenquote:
[..]
maak jij nog wel eens creaties, spuuglokje?
enne... ik ben nu in het bezit van een hele pot (
wat kan ik er nog meer mee?
), en ben druk met haken. Maar ik heb er wel weer zin in, dus volgende week ga ik denk ik weer wat creėren. En Crisco is onmisbaar als je fondant of marsepein gaat uitrollen wat mij betreft. Poedersuiker geeft namelijk zo'n vlekkerig resultaat, dat zou ik nooit gebruiken. En je kunt het ook gebruiken in recepten, voor de Wilton cursus maakte ik bijvoorbeeld botercreme waar Crisco aan toegevoegd moest worden.
en aan welke hoeveelheden moet ik dan denken? (de verhouding ofzo)quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 22:22 schreef Spuuglokje het volgende:
[..]
Ik doe nu even niks op taartgebied (ook ivm vakantie, ik heb geen zin in 'hulp' van de kinderen
En Crisco is onmisbaar als je fondant of marsepein gaat uitrollen wat mij betreft. Poedersuiker geeft namelijk zo'n vlekkerig resultaat, dat zou ik nooit gebruiken. En je kunt het ook gebruiken in recepten, voor de Wilton cursus maakte ik bijvoorbeeld botercreme waar Crisco aan toegevoegd moest worden.
ik had het dus gekocht voor bij de candy melts
Oh ik zie dat ze ook winkels hebben!quote:
wat is er niet fysiek aan de leukste taartenshop?
Zit helaas helemaal niet in de buurt (Eindhoven).
klopt ja, ik was er toevallig gistermiddag. zo leuk om daar rond te kijkenquote:
[..]
Oh ik zie dat ze ook winkels hebben!
Na de hartige en zoete tafel die ik hierboven heb gepost heb ik ook nog een taart gemaakt om te trakteren op mijn werk. Inmiddels weten een groot aantal collega's dat ik taarten maak als hobby dus ik kon moeilijk aan komen zetten met een taart van de bakker. Al hoewel ik na al het werk aan het begin van het weekend even niet meer zoveel zin had maandagavond.
De oooh's en aah's van m'n collega's maken dan wel weer veel goed. M'n collega's vonden het lijken op een bruidstaart. Dat is niet zo raar als je bedenkt dat ik het bakblik van 30cm nieuw heb gekocht voor een bruidstaart einde deze maand. Hiervoor heb ik ook pearl dust gekocht en ik kreeg witte sparkle dust met m'n verjaardag. Dus die ook meteen uitgeprobeerd. Heb ook al een jaar de filigree border mold liggen, die is nu ook eindelijk gelukt. Alles bij elkaar dus vooral een compliment dat men dat dacht.
Gevuld met bosvruchtenvlaaifruit, frambozengelei en zwitserse room.
De oooh's en aah's van m'n collega's maken dan wel weer veel goed. M'n collega's vonden het lijken op een bruidstaart. Dat is niet zo raar als je bedenkt dat ik het bakblik van 30cm nieuw heb gekocht voor een bruidstaart einde deze maand. Hiervoor heb ik ook pearl dust gekocht en ik kreeg witte sparkle dust met m'n verjaardag. Dus die ook meteen uitgeprobeerd. Heb ook al een jaar de filigree border mold liggen, die is nu ook eindelijk gelukt. Alles bij elkaar dus vooral een compliment dat men dat dacht.
Gevuld met bosvruchtenvlaaifruit, frambozengelei en zwitserse room.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
In Eindhoven zit wel Keekies, kende je dat al?quote:
[..]
Oh ik zie dat ze ook winkels hebben!
A balanced diet is a cookie in each hand
Nee, er stonden 20 man op taart te wachten om me heen, dus niet die moeite genomen. Maar er was ook niet veel aan te zien hoor.quote:
mooi! heb je ook een foto van een aangesneden taart? ik ben wel benieuwd hoe dat eruit ziet.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Mooi SV!
En GewoonMezelf87, jou taart is ook erg leuk!
ff vraagje....ik ben opzoek naar een springvorm. Maar dan niet de standaard maat van 26 cm doorsnee, die je gebruikt voor appeltaart oid. Ik wil een kleine vorm. Bestaat zoiets? Rond of vierkant? Lijkt me wel handig namelijk.
En GewoonMezelf87, jou taart is ook erg leuk!
ff vraagje....ik ben opzoek naar een springvorm. Maar dan niet de standaard maat van 26 cm doorsnee, die je gebruikt voor appeltaart oid. Ik wil een kleine vorm. Bestaat zoiets? Rond of vierkant? Lijkt me wel handig namelijk.
PureEvil, bij de Hema hebben ze springvormen van 12 cm. Of is dat te klein?
A balanced diet is a cookie in each hand
Ik denk dat dat wel te klein is ja...Ik wil het gebruiken om een keer monchou taart te maken ofzo, maar nu zit ik dus altijd met zo';n grote (die komt wel op hoor, daar niet van )
)
Ik heb er eentje van 15 geloof ik die ook nog eens extra hoog is. Maar die kwam van een specialiteitenwinkeltje
Mooie taart trouwens!
Mooie taart trouwens!
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ik maak al een tijdje cupcakes en ik heb me ook wel een tijdje gewaagd aan taarten, maar ik kom maar niet uit met de verhoudingen bakmix en verdere ingrediėnten..
Mijn taarten willen gewoon soms ook niet genoeg rijzen ..
En door de vele recepten/samenstellingen zie ik door de bomen het bos vaak ook niet meer ..
Ik heb Funcakes-mix in huis en moet morgen ook een taart maken!
Hoeveel mix en welke hoeveel van de ingrediėnten gebruiken jullie voor een vierkante vorm van 20 cm?
En op welke temperatuur bakken jullie je biscuit ?
Please HELP!
[ Bericht 1% gewijzigd door Rijstebuiltje op 31-08-2012 20:45:16 ]
Mijn taarten willen gewoon soms ook niet genoeg rijzen ..
En door de vele recepten/samenstellingen zie ik door de bomen het bos vaak ook niet meer ..
Ik heb Funcakes-mix in huis en moet morgen ook een taart maken!
Hoeveel mix en welke hoeveel van de ingrediėnten gebruiken jullie voor een vierkante vorm van 20 cm?
En op welke temperatuur bakken jullie je biscuit ?
Please HELP!
[ Bericht 1% gewijzigd door Rijstebuiltje op 31-08-2012 20:45:16 ]
Wir müssen leben, bis wir sterben!
Bij een vorm van 20cm :
255 gram mix
195 gram ei
25 ml water
10 minuten goed mixen, en dan afbakken op 175 graden voor 30-35 minuten,'
MAAR: wat ik zelf altijd doe met vierkant is 1 stap omhoog, dus de verhoudingen voor 25 gebruiken voor jouw vorm van 20, Mijn ervaring is dat je taart mooier en hoger wordt, en dus beter te vullen.
Voor een vorm van: 25 cm:
400 gram mix
310 gram ei
40 ml water
De hoeveelheid ei is zonder schaal!!
Succes!!
oh mijn bron is http://www.deleukstetaarten.nl/tabellen
255 gram mix
195 gram ei
25 ml water
10 minuten goed mixen, en dan afbakken op 175 graden voor 30-35 minuten,'
MAAR: wat ik zelf altijd doe met vierkant is 1 stap omhoog, dus de verhoudingen voor 25 gebruiken voor jouw vorm van 20, Mijn ervaring is dat je taart mooier en hoger wordt, en dus beter te vullen.
Voor een vorm van: 25 cm:
400 gram mix
310 gram ei
40 ml water
De hoeveelheid ei is zonder schaal!!
Succes!!
oh mijn bron is http://www.deleukstetaarten.nl/tabellen
S. 2014
J. 2016
J. 2016
Thanks!quote:
Bij een vorm van 20cm :
255 gram mix
195 gram ei
25 ml water
10 minuten goed mixen, en dan afbakken op 175 graden voor 30-35 minuten,'
MAAR: wat ik zelf altijd doe met vierkant is 1 stap omhoog, dus de verhoudingen voor 25 gebruiken voor jouw vorm van 20, Mijn ervaring is dat je taart mooier en hoger wordt, en dus beter te vullen.
Voor een vorm van: 25 cm:
400 gram mix
310 gram ei
40 ml water
De hoeveelheid ei is zonder schaal!!
Succes!!
oh mijn bron is http://www.deleukstetaarten.nl/tabellen
Je verhoudingen van de 25 cm, is ook bakken op 175 graden voor 30 a 35 minuten?
En ik gebruik trouwens altijd lauwwarm water, dat lijkt me goed ?!
Er staat trouwens als je hele eieren wilt gebruiken dat je naar boven moet afronden.
Ik gebruik hele eieren, waar moet ik op afronden ?!
Wir müssen leben, bis wir sterben!
