CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Schokkend gesteld met de warenkennis der Nederlandsche koks.
Nu vond ik het de vorige keer al slecht gesteld met de warenkennis over vlees, blijkt het bij vis ook niet al te best te zijn. Nu werk ik als keukenhulp al 8 jaar in de horeca bij (en ik geef eerlijk toe dat ik hier ook niets zou presteren), maar als dit vakmensen zijn...
[ Bericht 50% gewijzigd door Acathla op 08-05-2007 21:43:41 (Toevoeging) ]
Nu vond ik het de vorige keer al slecht gesteld met de warenkennis over vlees, blijkt het bij vis ook niet al te best te zijn. Nu werk ik als keukenhulp al 8 jaar in de horeca bij (en ik geef eerlijk toe dat ik hier ook niets zou presteren), maar als dit vakmensen zijn...
[ Bericht 50% gewijzigd door Acathla op 08-05-2007 21:43:41 (Toevoeging) ]
Love will be my strongest weapon
Je gaat je afvragen hoe die selectie was...
Metalman. Maar ook ESF fan. Solo vakantiefietser met tentje. Dichter.
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
Krijgen we het nou alweer in diverse fora?
Hermans Helden: Den Blijker zoekt een wederom chef.
Hermans Helden: Den Blijker zoekt een wederom chef.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
inderdaad zéér slecht gesteld.. sommige dingen die hij vertelde had ik wel goed gehad en hadden vele andere koks ook zeker moeten weten / kunnen
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Heb je gezien hoe ze met die cv's omgingenquote:Op dinsdag 8 mei 2007 21:44 schreef Captain_Fabulous het volgende:
Je gaat je afvragen hoe die selectie was...
Ik vraag me af wat er op koksscholen geleerd wordt...
Misschien kan Euc of een andere kok (i.o) toelichten of het echt zo triest gesteld is met de warenkennis en/of lessen op de Nederlandse koksscholen.
Misschien kan Euc of een andere kok (i.o) toelichten of het echt zo triest gesteld is met de warenkennis en/of lessen op de Nederlandse koksscholen.
Love will be my strongest weapon
Vorige programma van Herman had hier toch ook een eigen topic? Daarom dacht ik dat deze in CUL wel bestaansrecht had.quote:Op dinsdag 8 mei 2007 21:45 schreef golfer het volgende:
Krijgen we het nou alweer in diverse fora?
Hermans Helden: Den Blijker zoekt een wederom chef.
Goed. Het omgaan met de cv's was geen hoogstandje, maar ik vind dat je als kok wel de moeite moet nemen om een fatsoenlijk cv + toelichting op te sturen. Of de echte vakmensen hierop afkomen? Geen idee, maar er zullen toch niet allemaal gloryhunters zijn.
Love will be my strongest weapon
Echte topkoks zullen hier niet op afkomen omdat die meestal al een goede betrekking of eigen restaurant hebben.quote:Op dinsdag 8 mei 2007 21:48 schreef Acathla het volgende:
.Of de echte vakmensen hierop afkomen? Geen idee, maar er zullen toch niet allemaal gloryhunters zijn.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ik zit nu in het 3e jaar van de MHS, en heb slechts 2 jaar lang, 3 uur warenkennis per jaar gehad. maar dat is zeker genoeg om te weten voor een simpele kok en ik heb in de keuken 3 jaar lang 1 dag (avond of middag) les gehad en ook geleerd te fileren(inmiddels zonder ons te snijden) en weten ook gewoon verder alle kooktechnieken, snijtechnieken etc.quote:Op dinsdag 8 mei 2007 21:46 schreef Acathla het volgende:
Ik vraag me af wat er op koksscholen geleerd wordt...
Misschien kan Euc of een andere kok (i.o) toelichten of het echt zo triest gesteld is met de warenkennis en/of lessen op de Nederlandse koksscholen.
bij mij op school zit ook de koksopleiding en die hebben zoveel meer les in warenkennis van dezelfde leraar en nog meer dagen les op school (en in de praktijk dmv. stage) en als ik die soms bezig zie zijn ze echt duidelijk beter dan de personen hier op tv
CUL imoquote:Op dinsdag 8 mei 2007 21:45 schreef golfer het volgende:
Krijgen we het nou alweer in diverse fora?
Hermans Helden: Den Blijker zoekt een wederom chef.
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Mooi, dan hou ik mijn postings erover hier.quote:
Ik moet wel lachen om de verschillende aanpak van die 8 kandidaten.
Die ene jongen die steeds maar roept dat ie zoveel talent heeft en vervolgens z'n prioriteit legt bij het uitzoeken van een nieuw koks-jasje.
Die andere vent (Richard?) die gelijk een stel professionals optrommelt, inclusief een reclamebureau.
Wat een verschil.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik zou het ook wel leuk vinden (maar dat is het doel weer niet helaas) om wat dieper in te gaan op wat sommigen juist fout deden. Wáarom ze de verkeerde vissoort/technieken gebruiken. Dat had misschien wat meer inzicht gegeven.
Aangezien ik niet meer van plan ben om een koksopleiding te volgen, leek het me wel leuk om op zo'n manier wat tips over te houden. Alhoewel de praktijk altijd de beste leermanier is.
Aangezien ik niet meer van plan ben om een koksopleiding te volgen, leek het me wel leuk om op zo'n manier wat tips over te houden. Alhoewel de praktijk altijd de beste leermanier is.
Love will be my strongest weapon
dat zou het inderdaad stukken leuker en interessanter maken!
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Als deze tent flopt is Herman behoorlijk wat centen kwijt, gelukkig heeft ie dan z'n contract met RTL nog.
Ik vraag me eigenlijk ook meteen af of een visrestaurant voor 150 man niet te groot is?
En Herman heeft zich flink in z'n kop geschoren
Ik vraag me eigenlijk ook meteen af of een visrestaurant voor 150 man niet te groot is?
En Herman heeft zich flink in z'n kop geschoren
ik vraag het me ook af, er zit al een grandioos (Goed lopend (zit iig altijd vol) cafe-restaurant-eetcafe namelijk hotel new york vind t ook knap dat ze het aandurven.
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Die 'ik heb zoveel talent, maar ik kan mijn tekstje niet zonder stotteren van een papiertje oplezen' is tot mijn verbazing doorgedrongen tot de laatste 6.
Of is dat nou echt de spreekwoordelijke excuus-neger?
Of is dat nou echt de spreekwoordelijke excuus-neger?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Uitgeschoten tijdens het vis-fileren, denk ik.quote:Op dinsdag 8 mei 2007 22:21 schreef SiGNe het volgende:
En Herman heeft zich flink in z'n kop geschoren
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vergeet niet alle andere nieuwe restaurants die nu onder in de Montevideotoren (zo heet ie toch!?) zitten...quote:Op dinsdag 8 mei 2007 22:29 schreef Erosjuhhh het volgende:
ik vraag het me ook af, er zit al een grandioos (Goed lopend (zit iig altijd vol) cafe-restaurant-eetcafe namelijk hotel new york vind t ook knap dat ze het aandurven.
Maak nie regtig saak nie
ik bedoel maar... overbevissing maakt nie uit joh
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Zolang ie met zoveel man naar Zuid Afrika kan, is er weinig mis met de centen van Herman, waar ze dan ook vandaan komen/gesponsord wordenquote:Op dinsdag 8 mei 2007 22:21 schreef SiGNe het volgende:
Als deze tent flopt is Herman behoorlijk wat centen kwijt,
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 09-05-2007 00:34:42 ]
Dat reisje wordt natuurlijk betaald door RTL, maar de kosten van het restaurant opzetten, de verbouwing, de inrichting, personeelskosten, etc. zal toch echt voor herman zelf zijn.quote:Op dinsdag 8 mei 2007 23:38 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Zolang ie met zoveel man naar Zuid Afrika kan, is er weinig mis met de centen van Herman, waar ze dan ook vandaan/gesponsord worden
Herman en vooral zijn zakelijke partner David, die wat dat betreft eigenlijk de baas is.quote:Op dinsdag 8 mei 2007 23:47 schreef SiGNe het volgende:
Dat reisje wordt natuurlijk betaald door RTL, maar de kosten van het restaurant opzetten, de verbouwing, de inrichting, personeelskosten, etc. zal toch echt voor herman zelf zijn.
Herman mag beslissen wat er gekookt wordt en door wie. De rest wordt door David beslist.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik vatte die 2 even samen als Herman aangezien hij toch voornamelijk het gezicht van het restaurant is.
Ik vraag me overigens ook af hoe vaak Herman over een tijdje zelf in zijn restaurant gaat koken.
Zeker ivm. die deal met RTL, hij zal toch ook programma's moeten blijven maken en dat combineren met koken in een restaurant lijkt me een flinke taak.
En als hij zelf niet in het restaurant staat voelen mensen zich toch een beetje bekocht.
Zelfde als je naar een musical gaat en je krijgt de understudy
Ik vraag me overigens ook af hoe vaak Herman over een tijdje zelf in zijn restaurant gaat koken.
Zeker ivm. die deal met RTL, hij zal toch ook programma's moeten blijven maken en dat combineren met koken in een restaurant lijkt me een flinke taak.
En als hij zelf niet in het restaurant staat voelen mensen zich toch een beetje bekocht.
Zelfde als je naar een musical gaat en je krijgt de understudy
Volgens mij is het helemaal niet de bedoeling dat hij er gaat koken. Hij zoekt niet voor niets een Chef. Zelfde als Fifteen, daar verwacht je ook niet dat Jamie staat te koken. Ik denk dat hij hooguit een keer met z'n dikke sigaar aan de bar zal zitten. Lekker een oestertje wegslurpen ofzoquote:Op woensdag 9 mei 2007 01:08 schreef SiGNe het volgende:
Ik vatte die 2 even samen als Herman aangezien hij toch voornamelijk het gezicht van het restaurant is.
Ik vraag me overigens ook af hoe vaak Herman over een tijdje zelf in zijn restaurant gaat koken.
Zeker ivm. die deal met RTL, hij zal toch ook programma's moeten blijven maken en dat combineren met koken in een restaurant lijkt me een flinke taak.
En als hij zelf niet in het restaurant staat voelen mensen zich toch een beetje bekocht.
Zelfde als je naar een musical gaat en je krijgt de understudy
Lekker een oestertje wegslurpen ofzo 
Herman is allang weer bezig met een nieuw programma gok ik zo, al is het maar in zijn hoofd.
Ik krijg gewoon niet de indruk bij hem dat ie nog vaak achter zijn kacheltje staat te koken.
Maakt niet uit, zijn kennis van produkten etc. is wel indrukwekkend.
Ik krijg gewoon niet de indruk bij hem dat ie nog vaak achter zijn kacheltje staat te koken.
Maakt niet uit, zijn kennis van produkten etc. is wel indrukwekkend.
Tenminste, dat lijkt zo,...quote:Op woensdag 9 mei 2007 01:28 schreef Bluezz het volgende:
Herman is allang weer bezig met een nieuw programma gok ik zo, al is het maar in zijn hoofd.
Ik krijg gewoon niet de indruk bij hem dat ie nog vaak achter zijn kacheltje staat te koken.
Maakt niet uit, zijn kennis van produkten etc. is wel indrukwekkend.
Ow heb ik weer iets gemist
Hoop dat ie vandaag herhaald wordt dan kan ik het weer kijken
Beter iets te laat toch
Hoop dat ie vandaag herhaald wordt dan kan ik het weer kijken
Beter iets te laat toch
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ja we gaan hier praten over het culinaire gedeelte. Net zoals met MTITquote:Op dinsdag 8 mei 2007 21:45 schreef golfer het volgende:
Krijgen we het nou alweer in diverse fora?
Hermans Helden: Den Blijker zoekt een wederom chef.
Where law ends, tyrrany begins.
Ik vond het een leuke programma gisteren
Die ene gast die werd weg gestuurd en ook te laat was op z'n afspraak en daar het verkeer de schuld van gaf.... DAN GA JE TOCH EERDER WEG!! Je wilt die baan of niet.
En als ik het programma mag geloven volgende week gelijk ruzie in de groep
Die ene gast die werd weg gestuurd en ook te laat was op z'n afspraak en daar het verkeer de schuld van gaf.... DAN GA JE TOCH EERDER WEG!! Je wilt die baan of niet.
En als ik het programma mag geloven volgende week gelijk ruzie in de groep
To deny our impulses would deny the very thing that make us human.
vallen er nu elke x een paar af ofzo?
En dan blijft er 1 over die chef wordt?
En dan blijft er 1 over die chef wordt?
Je moet je het leven niet moeilijker maken dan strikt noodzakelijk
En al kwamen ze hier op af, dan werden ze niet geselecteerd. Dat maakt immers geen leuke TV. Plus dat Herman denk ik een kneedbare kok zoekt, geen eigenwijze chef die alles al weet en kan.quote:Op dinsdag 8 mei 2007 21:45 schreef Brentmeister het volgende:
Ja, de echte vakmensen komen hier niet op af.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Wat een arrogante klojo is die Maurice.
Leuk programma
Leuk programma
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
De meeste grote bekende chefs staab nauwelijks nog achter de kachel. Of ze hebben meerdere restaurants zoals Herman zelf maar ook Jamie Oliver en Gordon Ramsay. Die zijn meer bezig met PR, TV en het uitwerken van menu's. Of ze werken zelfs op een freelance-consultancy basis zoals Albert Roux dat bijvoorbeeld doet.quote:Op woensdag 9 mei 2007 01:08 schreef SiGNe het volgende:
Ik vatte die 2 even samen als Herman aangezien hij toch voornamelijk het gezicht van het restaurant is.
Ik vraag me overigens ook af hoe vaak Herman over een tijdje zelf in zijn restaurant gaat koken.
Zeker ivm. die deal met RTL, hij zal toch ook programma's moeten blijven maken en dat combineren met koken in een restaurant lijkt me een flinke taak.
En als hij zelf niet in het restaurant staat voelen mensen zich toch een beetje bekocht.
Zelfde als je naar een musical gaat en je krijgt de understudy
Ik heb overigens nog met die Erik in een hotel gewerkt. ('k was een 'zwarte' daar). Die is best enthousiast en serieus met zijn vak bezig. Maar ook in dat hotel (één ster michelin) stond de chef weinig écht te koken. Hij was meer bezig met uitgiftes en controle in de andere keukens. Je komt de directeur van de bank toch immers ook niet bij het loket tegen? Waarom zou dat in de keuken wel moeten zijn?
Gordon Ramsay heeft ook een restaurant in Dubai en 2 in Tokio, lijkt me niet dat hij daar veel staat te koken.quote:Op woensdag 9 mei 2007 09:23 schreef Fixers het volgende:
[..]
De meeste grote bekende chefs staab nauwelijks nog achter de kachel. Of ze hebben meerdere restaurants zoals Herman zelf maar ook Jamie Oliver en Gordon Ramsay. Die zijn meer bezig met PR, TV en het uitwerken van menu's. Of ze werken zelfs op een freelance-consultancy basis zoals Albert Roux dat bijvoorbeeld doet.
Ik heb overigens nog met die Erik in een hotel gewerkt. ('k was een 'zwarte' daar). Die is best enthousiast en serieus met zijn vak bezig. Maar ook in dat hotel (één ster michelin) stond de chef weinig écht te koken. Hij was meer bezig met uitgiftes en controle in de andere keukens. Je komt de directeur van de bank toch immers ook niet bij het loket tegen? Waarom zou dat in de keuken wel moeten zijn?
Vraag me alleen wel iets af, Hermen den Blijker is ooit eens een michelinster kwijtgeraakt omdat hij zelf amper achter het fornuis te vinden was, Parkzich verloor ook 2 sterren toen de chef naar een ander restaurant ging.
Waarom heeft dat engelse restaurant van Gordon nog steeds 3 sterren als hij er zelf amper te vinden is?
Is Herman zijn ster kwijt geraakt omdat hij er nauwelijks te vinden was? Of omdat de kwaliteit achteruit gegaan is toen hij er niet meer was.
Oh, and that's a bad miss!
Was leuk. Alleen ik vraag me af hoe het zit met de selectieprocedure. Ik kan nog beter fileren dan veel van die 'koks' die meededen. Hoe zijn ze daar ooit doorheen gekomen (of waren er zo weinig aanmeldingen.
Hoe zijn ze daar ooit doorheen gekomen (of waren er zo weinig aanmeldingen. 
Ik heb geen semi-intelligente signature.
JoPiDo:"Volgens mij is Cutebutpsycho een raszeikwijf, ééntje die je als man absoluut links moet laten liggen."
JoPiDo:"Volgens mij is Cutebutpsycho een raszeikwijf, ééntje die je als man absoluut links moet laten liggen."
Ik krijg het idee dat het een grote vreetschuur word, beetje zoals Hotel New York ernaast...
Grote, hoge open ruimte met iets teveel echo/galm en te vol met tafels en stoelen...
Moet het eerst maar eens zien allemaal......
Trouwens ook niet altijd even makkelijk om met een groep mensen uiteten te gaan die allemaal vis lusten of het willen ruiken tijdens eten. Hopelijk word daar wel rekening mee gehouden?!
Maargoed, verder leuk programma.....Volgende week rellen!!!!
Grote, hoge open ruimte met iets teveel echo/galm en te vol met tafels en stoelen...
Moet het eerst maar eens zien allemaal......
Trouwens ook niet altijd even makkelijk om met een groep mensen uiteten te gaan die allemaal vis lusten of het willen ruiken tijdens eten. Hopelijk word daar wel rekening mee gehouden?!
Maargoed, verder leuk programma.....Volgende week rellen!!!!
It's all a blur!!!
Is er nog iets van een herhaling, of een site waar je de oude aflevering kan bekijken? Kan het nergens vinden.
Their eyes opaque.
Vanavond wordt het om 20:30 op RTL-7 herhaald.quote:Op woensdag 9 mei 2007 15:45 schreef rashudo het volgende:
Is er nog iets van een herhaling, of een site waar je de oude aflevering kan bekijken? Kan het nergens vinden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Thanks Snap niet dat ik daar over heen gelezen heb.quote:Op woensdag 9 mei 2007 15:49 schreef golfer het volgende:
[..]
Vanavond wordt het om 20:30 op RTL-7 herhaald.
Snap niet dat ik daar over heen gelezen heb.
Their eyes opaque.
Die Maurice ofzo? zum kotsen zeg. Die zal het wel worden dan. Ik kan met koks meestal niet opschieten, dus ik heb perfecte voelsprieten voor zulke zaken
Precies, als David wil dat er frietjes en kibbeling komen voor de kiddo's, dan komen er magnifique kibbeling en dito frietjes voor de kindertjes. Hoe moeilijk Herman ook kijkt :-)quote:Op dinsdag 8 mei 2007 23:50 schreef golfer het volgende:
[..]
Herman en vooral zijn zakelijke partner David, die wat dat betreft eigenlijk de baas is.
Herman mag beslissen wat er gekookt wordt en door wie. De rest wordt door David beslist.
Take on the situation, but not the torment ...
Ik vond de warenkennis bedroevend om te zien en hoe sommige de vis stonden te verpesten....
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
die ene uit groep 1quote:Op woensdag 9 mei 2007 20:13 schreef Martijn_77 het volgende:
Ik vond de warenkennis bedroevend om te zien en hoe sommige de vis stonden te verpesten....
Volgens mij was z'n mes hartstikke bot of zat ie het met de verkeerde kant van z'n met te doen.
Ik heb zelf absoluut geen verstand van vis en hoe je moet fileren, maar ik zou er in elk geval niet zo'n zooitje van maken.
't leek of ie gehakt probeerde te maken.
Je snapt toch echt niet dat sommigen daadwerkelijk een vakopleiding hebben gedaan als je dat hakwerk zag in het begin
En die Maurits, wat een grote bek heeft die vent zeg! Die had in de preview van volgende week zo te zien al flink bonje!
En die Maurits, wat een grote bek heeft die vent zeg! Die had in de preview van volgende week zo te zien al flink bonje!
Het zal wel een fijne sfeer worden in de keuken met iemand die constant conflict opzoekt.quote:Op donderdag 10 mei 2007 00:57 schreef Tante Bep het volgende:
Je snapt toch echt niet dat sommigen daadwerkelijk een vakopleiding hebben gedaan als je dat hakwerk zag in het begin
En die Maurits, wat een grote bek heeft die vent zeg! Die had in de preview van volgende week zo te zien al flink bonje!
Their eyes opaque.
dat is toch die man die nog niet weet dat die gay is?
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Idd, als ie visgehakt had willen maken was ie goed op wegquote:Op donderdag 10 mei 2007 00:47 schreef SiGNe het volgende:
die ene uit groep 1
Volgens mij was z'n mes hartstikke bot of zat ie het met de verkeerde kant van z'n met te doen.
Ik heb zelf absoluut geen verstand van vis en hoe je moet fileren, maar ik zou er in elk geval niet zo'n zooitje van maken.
't leek of ie gehakt probeerde te maken.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
mja, jammer dat daar dan weer geen fotootjes van de kandidaten bij staan, ik ga ff zoeken..quote:Op donderdag 10 mei 2007 13:20 schreef n0a het volgende:
Wat achtergrond over de kandidaten:
http://www.rtl.nl/(/servi(...)i/Hermans_Helden.xml
Mag dit in de OP please?
Erik (28) werkt momenteel als sous chef in Brasserie Goeie Louisa - Grand Hotel Karel V te Utrecht. Hij woont samen met zijn vriendin in Amersfoort. Hij houdt erg van reizen, culinair genieten en goed gezelschap.
Erik begon in 1996 in het koksvak tijdens zijn stage voor de opleiding tot basiskok aan de Middelbare Hotel School in Apeldoorn. Na zijn stage is hij door middel van verschillende baantjes uitgekomen tot waar hij nu is.
Zelf zegt hij dat hij altijd op zoek is naar een nieuwe uitdaging en dat is ook de reden waarom hij mee wil doen aan ‘Hermans Helden’. Volgens Erik zullen zijn persoonlijkheid, gastgerichtheid, voorgaande werkervaring en teamgeest samen met zijn passie voor het vak zorgen voor een goed lopend, stabiel en knallend nieuw bedrijf.
Gilko (36) werkt op dit moment als chef-kok van restaurant Wijn of Water in Rotterdam. Hij is vader van twee jongens.
Al sinds 1986 zit Gilko in het koksvak en heeft op veel verschillende plaatsen zijn ervaring opgedaan. Hij heeft met veel wedstrijden meegedaan en daarmee een aantal prijzen gewonnen. Daarbij is hij ook opgeleid tot leermeester.
Gilko vindt het zelf een mooie uitdaging om als chef-kok in een mooi restaurant een mooi product neer te zetten en lekker te koken. Hij komt oorspronkelijk uit Zeeland dus dat hij met vis wil werken is niet vreemd.
Krispijn (28) heeft op het moment zijn eerste baan als chef-kok bij restaurant ‘Stockholm’ te Rotterdam, en volgens hem is het een groot succes. Hij woont samen met zijn vriendin in Rotterdam.
Kris werkt sinds 1998 in de horeca en is begonnen als leerling bij Sieberen Meerema in Café Rotterdam. Na verschillende banen als chef de partie en sous chef heeft hij zich opgewerkt als chef-kok.
Lef en skills maken Kris een geschikte kandidaat voor de nieuwe chef-kok van het nieuwe restaurant van Herman. Daarnaast vind hij schaal- en schelpdieren de mooiste producten die er zijn, omdat er eindeloos mee gevarieerd kan worden.
Een reden voor Kris om mee te doen aan het programma is het verwerven van bekendheid.
Maurice (36) heeft zijn eigen hotel-restaurant in Scherpenisse, de Gouden Leeuw, en runt dit samen met zijn vrouw. Hij is vader van twee kinderen, Stijn en Daan.
Maurice is een Zeelander in hart en nieren en weet als geen ander hoe je met vis om moet gaan.
Zeeland wordt hem echter iets te klein en Maurice wil uit de anonimiteit van de provincie. Hij grijpt de uitdaging aan om Herman te laten zien dat hij heel goed weet hoe met vis gewerkt moet worden.
Michel (41) noemt zichzelf enthousiast, een kookgek en een teamplayer. Op het moment werkt hij als chef-kok in restaurant Met De Franse Slag.
Hij is al sinds 1993 chef-kok en heeft in verschillende restaurants ervaring opgedaan. Hij vindt echter dat hij zijn creativiteit en originaliteit niet kan toepassen op zijn dagelijkse werkzaamheden die bestaan uit inkoop, calculatie, afspraken maken met leveranciers en aansturen van collega’s.
Daarom is hij op zoek naar een nieuwe uitdaging waarin hij zijn sterke kanten juist kan laten zien en zich verder kan ontwikkelen. Hij besloot mee te doen aan het programma omdat hij het een uitdaging vindt om in een visrestaurant met de scepter te mogen zwaaien en om zich met andere collega’s te meten.
Tyron (31) komt oorspronkelijk van de Caribische eilanden en heeft daarom veel affiniteit met vis. Vis is dan ook zijn specialiteit in keuken.
Tyron is naar eigen zeggen stressbestendig, creatief en perfectionistisch. In 1999 heeft hij meegedaan aan de Caribbean Competition in Miami en heeft hier een gouden medaille gewonnen.
Hij heeft veel werkervaring opgedaan op de Antillen, maar werkt nu bij restaurant Odyssee in Rotterdam-Zuid. Tayron woont samen in Rotterdam en heeft vele interesses waaronder: cateren voor vrienden, familie en bekenden, fitness, voetbal, volleybal en vechtsport.
De 2 kandidaten die het programma inmiddels al weer hebben moeten verlaten :
Emilio
Lex
Erik (28) werkt momenteel als sous chef in Brasserie Goeie Louisa - Grand Hotel Karel V te Utrecht. Hij woont samen met zijn vriendin in Amersfoort. Hij houdt erg van reizen, culinair genieten en goed gezelschap.
Erik begon in 1996 in het koksvak tijdens zijn stage voor de opleiding tot basiskok aan de Middelbare Hotel School in Apeldoorn. Na zijn stage is hij door middel van verschillende baantjes uitgekomen tot waar hij nu is.
Zelf zegt hij dat hij altijd op zoek is naar een nieuwe uitdaging en dat is ook de reden waarom hij mee wil doen aan ‘Hermans Helden’. Volgens Erik zullen zijn persoonlijkheid, gastgerichtheid, voorgaande werkervaring en teamgeest samen met zijn passie voor het vak zorgen voor een goed lopend, stabiel en knallend nieuw bedrijf.
Gilko (36) werkt op dit moment als chef-kok van restaurant Wijn of Water in Rotterdam. Hij is vader van twee jongens.
Al sinds 1986 zit Gilko in het koksvak en heeft op veel verschillende plaatsen zijn ervaring opgedaan. Hij heeft met veel wedstrijden meegedaan en daarmee een aantal prijzen gewonnen. Daarbij is hij ook opgeleid tot leermeester.
Gilko vindt het zelf een mooie uitdaging om als chef-kok in een mooi restaurant een mooi product neer te zetten en lekker te koken. Hij komt oorspronkelijk uit Zeeland dus dat hij met vis wil werken is niet vreemd.
Krispijn (28) heeft op het moment zijn eerste baan als chef-kok bij restaurant ‘Stockholm’ te Rotterdam, en volgens hem is het een groot succes. Hij woont samen met zijn vriendin in Rotterdam.
Kris werkt sinds 1998 in de horeca en is begonnen als leerling bij Sieberen Meerema in Café Rotterdam. Na verschillende banen als chef de partie en sous chef heeft hij zich opgewerkt als chef-kok.
Lef en skills maken Kris een geschikte kandidaat voor de nieuwe chef-kok van het nieuwe restaurant van Herman. Daarnaast vind hij schaal- en schelpdieren de mooiste producten die er zijn, omdat er eindeloos mee gevarieerd kan worden.
Een reden voor Kris om mee te doen aan het programma is het verwerven van bekendheid.
Maurice (36) heeft zijn eigen hotel-restaurant in Scherpenisse, de Gouden Leeuw, en runt dit samen met zijn vrouw. Hij is vader van twee kinderen, Stijn en Daan.
Maurice is een Zeelander in hart en nieren en weet als geen ander hoe je met vis om moet gaan.
Zeeland wordt hem echter iets te klein en Maurice wil uit de anonimiteit van de provincie. Hij grijpt de uitdaging aan om Herman te laten zien dat hij heel goed weet hoe met vis gewerkt moet worden.
Michel (41) noemt zichzelf enthousiast, een kookgek en een teamplayer. Op het moment werkt hij als chef-kok in restaurant Met De Franse Slag.
Hij is al sinds 1993 chef-kok en heeft in verschillende restaurants ervaring opgedaan. Hij vindt echter dat hij zijn creativiteit en originaliteit niet kan toepassen op zijn dagelijkse werkzaamheden die bestaan uit inkoop, calculatie, afspraken maken met leveranciers en aansturen van collega’s.
Daarom is hij op zoek naar een nieuwe uitdaging waarin hij zijn sterke kanten juist kan laten zien en zich verder kan ontwikkelen. Hij besloot mee te doen aan het programma omdat hij het een uitdaging vindt om in een visrestaurant met de scepter te mogen zwaaien en om zich met andere collega’s te meten.
Tyron (31) komt oorspronkelijk van de Caribische eilanden en heeft daarom veel affiniteit met vis. Vis is dan ook zijn specialiteit in keuken.
Tyron is naar eigen zeggen stressbestendig, creatief en perfectionistisch. In 1999 heeft hij meegedaan aan de Caribbean Competition in Miami en heeft hier een gouden medaille gewonnen.
Hij heeft veel werkervaring opgedaan op de Antillen, maar werkt nu bij restaurant Odyssee in Rotterdam-Zuid. Tayron woont samen in Rotterdam en heeft vele interesses waaronder: cateren voor vrienden, familie en bekenden, fitness, voetbal, volleybal en vechtsport.
De 2 kandidaten die het programma inmiddels al weer hebben moeten verlaten :
Emilio
Lex
Die Maurice is dus al hotel/restaurant eigenaar, ik denk niet dat je dan nog bij een ander in de keuken kunt gaan staan, zeker niet als je zo eigengereid bent als hij.
Ik word bloednerveus van die gasten, hoe moeten ze dat allemaal nog voor elkaar krijgen met zo'n laconieke houding en dan die arrogante kwal van een Maurice die alles "een eitje" vindt.
Die zou ik met liefde op zijn bek timmeren, wat een arrogante hond
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
Nou je kan beter die Maurice hebben creatieve ideeën komt, dan die andere twee lamzakken. En al die topkoks zijn arrogante kwallen en geen muurbloempjes...quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:11 schreef Tante Bep het volgende:
Ik word bloednerveus van die gasten, hoe moeten ze dat allemaal nog voor elkaar krijgen met zo'n laconieke houding en dan die arrogante kwal van een Maurice die alles "een eitje" vindt.
Maak nie regtig saak nie
Ik heb nou ook niet echt een hoge pet op van deze herenquote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:11 schreef Tante Bep het volgende:
Ik word bloednerveus van die gasten, hoe moeten ze dat allemaal nog voor elkaar krijgen met zo'n laconieke houding en dan die arrogante kwal van een Maurice die alles "een eitje" vindt.
Music is no longer an expression of the soul or the work of an artist; it's a 'product' that is manufactured, packaged, catalogued, distributed, managed, regulated, and above all sold! http://xiph.org/about/
idd die maurice is een klein beetje arrogant....quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:14 schreef RuiDaSilva het volgende:
[..]
Ik heb nou ook niet echt een hoge pet op van deze heren
To deny our impulses would deny the very thing that make us human.
Nou, ik denk dat het eerder aan die Tayrone en Kris ligt. Zij waggelen er de hele tijd achteraan en komen niet met ideeën om de problemen op te lossen. Dan gaan ze hem zitten verwijten dat ze niet betrokken worden in de plannen, terwijl ze zelf helemaal niks voor elkaar krijgen.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:19 schreef appelsientje het volgende:
[..]
idd die maurice is een klein beetje arrogant....
Maak nie regtig saak nie
Tering.. wat een klootzak is die Maurice, hij denkt echt dat hij het bij het goede eind heeft..
To deny our impulses would deny the very thing that make us human.
Nee Maurice had hen een taak toebedeeld die hij vervolgens op het moment dat ze ze in uitvoering wilden brengen weer van hen afnam omdat meneer het allemaal zoveel beter weet.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:39 schreef kassenbouwer het volgende:
[..]
Nou, ik denk dat het eerder aan die Tayrone en Kris ligt. Zij waggelen er de hele tijd achteraan en komen niet met ideeën om de problemen op te lossen. Dan gaan ze hem zitten verwijten dat ze niet betrokken worden in de plannen, terwijl ze zelf helemaal niks voor elkaar krijgen.
Waarom gooien die 2 niet die maurice er uit?
Op donderdag 7 februari 2013 22:30 schreef wolfrolf het volgende:
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Wat een zak zeg die Maurice. Dat constante popi-jopie-ik-weet-het-allemaal-zo-goed.
Nu zeg ik niet dat Tayrone en Kris de helderste sterretjes zijn (al lijkt Tayrone mij wel sympathiek), maar dit soort mensen haalt bij mij ook het bloed onder de nagels vandaan
Nu zeg ik niet dat Tayrone en Kris de helderste sterretjes zijn (al lijkt Tayrone mij wel sympathiek), maar dit soort mensen haalt bij mij ook het bloed onder de nagels vandaan
Too lazy to be an evil genius..
PSN ID: Cheironnl
PSN ID: Cheironnl
quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:19 schreef appelsientje het volgende:
[..]
idd die maurice is een klein beetje arrogant....
Oke oke een klein beetje heeeeeeel ergquote:
To deny our impulses would deny the very thing that make us human.
Maar als je die Kris en die Tayrone bezig ziet, dan zie je dat ze het misschien wel goed bedoelen, maar dat ze van regelen geen kaas hebben gegeten. Maurice voelt dat aan en stelt zich daarom zo op.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:44 schreef Tante Bep het volgende:
[..]
Nee Maurice had hen een taak toebedeeld die hij vervolgens op het moment dat ze ze in uitvoering wilden brengen weer van hen afnam omdat meneer het allemaal zoveel beter weet.
Maak nie regtig saak nie
Het bleek in elk geval een prima opdracht te zijn om het organisatietalent en de stressbestendigheid te testen...
O ja ik dacht even met dat telefoontje uit Rotterdam jezus komt de koningin die tent nou openen maar dat bleek dus het pand ernaast te zijn.
O ja ik dacht even met dat telefoontje uit Rotterdam jezus komt de koningin die tent nou openen maar dat bleek dus het pand ernaast te zijn.
Die tayrone
Is het plan nu veranderd?
Hebben we nu een ander plan?
Wat is er met het eerste plan gebeurd?
Maar die Maurice is idd een omhooggevallen pipo.
Is het plan nu veranderd?
Hebben we nu een ander plan?
Wat is er met het eerste plan gebeurd?
Maar die Maurice is idd een omhooggevallen pipo.
Ja, ik dacht ook al Wie weet komt ze over een paar weken terug voor Las Palmas...quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:49 schreef Tante Bep het volgende:
Het bleek in elk geval een prima opdracht te zijn om het organisatietalent en de stressbestendigheid te testen...
O ja ik dacht even met dat telefoontje uit Rotterdam jezus komt de koningin die tent nou openen maar dat bleek dus het pand ernaast te zijn.
Maak nie regtig saak nie
Dat kan ie helemaal niet weten of ze er al dan niet kaas van hebben gegeten want hij heeft ze niet eens de kans gegeven om dat te laten zien!quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:48 schreef kassenbouwer het volgende:
[..]
Maar als je die Kris en die Tayrone bezig ziet, dan zie je dat ze het misschien wel goed bedoelen, maar dat ze van regelen geen kaas hebben gegeten. Maurice voelt dat aan en stelt zich daarom zo op.
Ik heb bij Michel het beste gevoel totnutoe. Nu zou ik de heren ook nog eens graag in de keuken willen zien.
Love will be my strongest weapon
Idd en die bevroren vis
Niet durven toegeven dat ie eigenwijs was geweest
Niet durven toegeven dat ie eigenwijs was geweest
Op donderdag 7 februari 2013 22:30 schreef wolfrolf het volgende:
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Kijk, Maurice heeft natuurlijk ook zich fout opgesteld en had hen wat meer de kans moeten geven en ik had het ook zo absoluut niet gedaan, maar het resultaat had waarschijnlijk hetzelfde geweest. Van alle kandidaten geloof ik dat Tayrone en Kris gewoon het minst creatief in oplossingen bedenken en regelen zijn. Dat stralen ze uit. Die Maurice pikt dat onbewust op en gaat stelt zich daarom autoritair op. Het is gewoon de combinatie van die drie. Als er een ander bij had gezeten die wel wat meer ervaring had gehad, was dit ook echt anders gelopen.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:51 schreef Tante Bep het volgende:
[..]
Dat kan ie helemaal niet weten of ze er al dan niet kaas van hebben gegeten want hij heeft ze niet eens de kans gegeven om dat te laten zien!
Maak nie regtig saak nie
Ben het met je eens dat Tayrone en Kris niet overtuigend overkomen in het creatief bedenken van oplossingen, zo vond ik het in de 1e afl. al bizar dat Tayrone zijn geld bestemd voor de presentatie ging besteden aan een nieuw jasje maar dit terzijde. Ik vrees echter dat als er een ander bij had gezeten met wel wat meer ervaring ook diegene een aanvaring zou hebben gehad met Maurice want hij weet het hoe dan ook toch beter en heeft daardoor zeer veel moeite met delegeren.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 23:00 schreef kassenbouwer het volgende:
[..]
Kijk, Maurice heeft natuurlijk ook zich fout opgesteld en had hen wat meer de kans moeten geven en ik had het ook zo absoluut niet gedaan, maar het resultaat had waarschijnlijk hetzelfde geweest. Van alle kandidaten geloof ik dat Tayrone en Kris gewoon het minst creatief in oplossingen bedenken en regelen zijn. Dat stralen ze uit. Die Maurice pikt dat onbewust op en gaat stelt zich daarom autoritair op. Het is gewoon de combinatie van die drie. Als er een ander bij had gezeten die wel wat meer ervaring had gehad, was dit ook echt anders gelopen.
[ Bericht 0% gewijzigd door Tante Bep op 16-05-2007 02:11:55 ]
Ja inderdaad !quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:45 schreef Cheiron het volgende:
Wat een zak zeg die Maurice. Dat constante popi-jopie-ik-weet-het-allemaal-zo-goed.
Nu zeg ik niet dat Tayrone en Kris de helderste sterretjes zijn (al lijkt Tayrone mij wel sympathiek), maar dit soort mensen haalt bij mij ook het bloed onder de nagels vandaan
Mooie actie van Kris '' Ik ga niet met zo'n klootzak werken''
En ik moet zeggen dat het allemaal mooi locaties zijn
don't get attached too anything you can't walk out on in 30 seconds... "...if you feel the heat around the corner."
Het gebouw waar restaurant Las Palmas in komt te zitten heet ook Las Palmas, hier zit onder andere ook het Nederlands Fotomuseum. Het gebouw Las Palmas is door de koninging geopend op 18 april.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:49 schreef Tante Bep het volgende:
O ja ik dacht even met dat telefoontje uit Rotterdam jezus komt de koningin die tent nou openen maar dat bleek dus het pand ernaast te zijn.
Linkje.
Ik vind er nog niet veel aan. Ik denk ook niet dat ik het af ga kijken.
Where law ends, tyrrany begins.
Ik zit nu naar de herhaling te kijken en het programma gaat me veel te langzaam. Koken wil ik zien, vis, gerechten! Niet dit gezwam.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Daar gaat het dus juist om: chef-kok zijn is niet alleen maar koken, het is veel meer dan dat: regelen, creatief zijn, problemen oplossen, organiseren, dat soort dingen. Koken is voor een chef-kok eigenlijk al van ondergeschikt belang. Tenzij je daar een mannetje voor hebt, zoals duo Herman en David (die eigenlijk de baas is).quote:Op woensdag 16 mei 2007 21:00 schreef Tinkepink het volgende:
Ik zit nu naar de herhaling te kijken en het programma gaat me veel te langzaam. Koken wil ik zien, vis, gerechten! Niet dit gezwam.
Ik vind die Maurice wel een enorme arrogante blaaskaak hoor...
En nu dus niet meer gelukkigquote:Op donderdag 17 mei 2007 11:55 schreef BliksemSchigt het volgende:
Ah tof, weer twee topics.
Maak nie regtig saak nie
Dinsdag gemist, wanneer staat het op uitzendinggemist?
Buy it, use it, break it, fix it,
Trash it, change it, mail - upgrade it,
Charge it, point it, zoom it, press it,
Snap it, work it, quick - erase it,
Trash it, change it, mail - upgrade it,
Charge it, point it, zoom it, press it,
Snap it, work it, quick - erase it,
Inderdaadquote:Op dinsdag 15 mei 2007 22:50 schreef SterkStaaltje het volgende:
Die tayrone
Is het plan nu veranderd?
Hebben we nu een ander plan?
Wat is er met het eerste plan gebeurd?
Maar die Maurice is idd een omhooggevallen pipo.
Die maurice vindt zichzelf inderdaad wel heel wat, maar ik had die tayrone wél de auto uitgezet met z'n gezeur over "het plan" zeg...
Wat is Maurice een dweil zeg. Goed dat hij eruit stapt, hij zal je baas toch zijn.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Haha, wat een eikel die Maurice.
Kijken of ie zich aan z'n woord houdt en er daadwerkelijk helemaal uitstapt.
Kijken of ie zich aan z'n woord houdt en er daadwerkelijk helemaal uitstapt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dan kijk je het verkeerde programma.quote:Op dinsdag 22 mei 2007 21:45 schreef Acathla het volgende:
Hoop dat de heren eens gaan koken.
Tja, gebrek aan zelfkennis kun je 'm niet verwijten inderdaad. Maar wat een sukkel zeg!quote:Op dinsdag 22 mei 2007 21:45 schreef BliksemSchigt het volgende:
Maurice . Wat een nerd zeg.
Ook mooi dat ie zelf zegt dat ie er niet geschikt voor is.
maurice
tyrone
kris
tyrone
kris
Op donderdag 7 februari 2013 22:30 schreef wolfrolf het volgende:
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
aaah nooooh
Op donderdag 7 februari 2013 22:30 schreef wolfrolf het volgende:
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Waarom doet die eikel nu weer mee? Hij is toch volledig kansloos na zo#n reactie?
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Ik verwachtte al dat ie terug zou komen op het uitstappen.
Naar de supermarkt gaan om diepvriesspullen te kopen.
Dat andere team heeft het lekker voor elkaar.
Naar de supermarkt gaan om diepvriesspullen te kopen.
Dat andere team heeft het lekker voor elkaar.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
yeehaa
Op donderdag 7 februari 2013 22:30 schreef wolfrolf het volgende:
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Godsamme _O_ wat een baas ben je toch
Op dinsdag 26 februari 2013 15:53 schreef SilentChaos het volgende:
Jij begrijpt _O_
Inderdaad wat een gast zeg , hoop dat het wat leuk wordt nu dat die gast weg is.quote:Op dinsdag 22 mei 2007 21:49 schreef Tourniquet het volgende:
[..]
Tja, gebrek aan zelfkennis kun je 'm niet verwijten inderdaad. Maar wat een sukkel zeg!
don't get attached too anything you can't walk out on in 30 seconds... "...if you feel the heat around the corner."
En dan onderweg naar de supermarkt tegen de compagnon van den Blijker zichzelf vrij gaan zitten pleiten voor het feit dat er niet genoeg verse vis was afgeleverd door de schuld bij zijn teamleden neer te leggen, die hadden nl. om gamba's gevraagd (alsof ze geeist hadden dat het bevroren exemplaren moesten zijn ) en tja hij had zich aangepast dus hij moest ze wel halen. Bah wat een vuile vieze matennaaier is dat zeg, ben blij dat ie opgerot want daar word je ook niet vrolijk van, dahaag Maurice!quote:Op dinsdag 22 mei 2007 22:06 schreef golfer het volgende:
Ik verwachtte al dat ie terug zou komen op het uitstappen.
Naar de supermarkt gaan om diepvriesspullen te kopen.
Dat andere team heeft het lekker voor elkaar.
Jups erik doet het goed. Maar ik herken wel veel van hem uit de tijd dat ik nog met hem werkte: hij is vooral kok. Zolang hij maar met eten bezig is dan is hij zelfverzekerd en weet ie wat ie doet. Die organisatorische kant en zenuwenbeheerzen moet ie nog wel onder de knie gaan krijgen. Als hem dat lukt dan geef ik hem een goede kans.quote:Op dinsdag 22 mei 2007 22:06 schreef golfer het volgende:
Ik verwachtte al dat ie terug zou komen op het uitstappen.
Naar de supermarkt gaan om diepvriesspullen te kopen.
Dat andere team heeft het lekker voor elkaar.
Voorlopig geef ik Michel de beste kansen.quote:Op woensdag 23 mei 2007 00:03 schreef Fixers het volgende:
Jups erik doet het goed. Maar ik herken wel veel van hem uit de tijd dat ik nog met hem werkte: hij is vooral kok. Zolang hij maar met eten bezig is dan is hij zelfverzekerd en weet ie wat ie doet. Die organisatorische kant en zenuwenbeheerzen moet ie nog wel onder de knie gaan krijgen. Als hem dat lukt dan geef ik hem een goede kans.
Ken z'n kookkunsten nog niet, want die komen te weinig aan bod, maar qua overzicht houden en voortouw nemen springt hij er bij mij uit.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Marcelquote:Op woensdag 23 mei 2007 01:36 schreef SterkStaaltje het volgende:
Waar heeft die marcel zijn restaurant? Dan ga ik daar niet eten in elk geval
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja ik geef hem ook de meeste kans.. hij straalt een zekere rust en ervaring uit.quote:Op woensdag 23 mei 2007 00:41 schreef golfer het volgende:
[..]
Voorlopig geef ik Michel de beste kansen.
Ken z'n kookkunsten nog niet, want die komen te weinig aan bod, maar qua overzicht houden en voortouw nemen springt hij er bij mij uit.
Krijg wel trek als ik kijk
To deny our impulses would deny the very thing that make us human.
Als ik zo de promo voor volgende week bekijk ligt die Tayron er uit, maar dat is een gokje
Where law ends, tyrrany begins.
Tayron en Kris hadden er tegelijk met Maurice het vliegtuig in gestuurd kunnen worden. Onbegrijpelijk dat die twee ook een voldoende kregen.
Maar Michel lijkt me inderdaad ook de winnaar. Die straalt rust uit en lijkt alles onder controle te hebben.
Maar Michel lijkt me inderdaad ook de winnaar. Die straalt rust uit en lijkt alles onder controle te hebben.
Maak nie regtig saak nie
Hij mocht er maar 1 naar huis sturen... anders had hij dat wel gedaan..quote:Op woensdag 23 mei 2007 09:17 schreef kassenbouwer het volgende:
Tayron en Kris hadden er tegelijk met Maurice het vliegtuig in gestuurd kunnen worden. Onbegrijpelijk dat die twee ook een voldoende kregen.
Maar Michel lijkt me inderdaad ook de winnaar. Die straalt rust uit en lijkt alles onder controle te hebben.
Ben benieuwd naar de gerechten volgende week!
To deny our impulses would deny the very thing that make us human.
Tayron
Arrogante kwibus.
Arrogante kwibus.
Bij elke gelegenheid schreef fathank het volgende:
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
Ik ben toen op Lowlands halverwege 't optreden van Typhoon knock out gegaan.
@ Bliksemschigt
Puur voor het koken niet nee, maar ik verwacht wel wat leuke ideeen/tips op te doen.
Verder denk ik dat Kris & Tyrone voor de positie van Chef tekort schieten. Als ze veel talent blijken te hebben, kunnen ze wellicht toch een positie als kok bij Las Palmas krijgen. Mijn favoriet blijft Michel.
Puur voor het koken niet nee, maar ik verwacht wel wat leuke ideeen/tips op te doen.
Verder denk ik dat Kris & Tyrone voor de positie van Chef tekort schieten. Als ze veel talent blijken te hebben, kunnen ze wellicht toch een positie als kok bij Las Palmas krijgen. Mijn favoriet blijft Michel.
Love will be my strongest weapon
Dat vraag ik mij van die Maurice ook afquote:Op woensdag 23 mei 2007 01:36 schreef SterkStaaltje het volgende:
Waar heeft die marcel zijn restaurant? Dan ga ik daar niet eten in elk geval
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Die Gilko vind ik maar een vage kerel iig, hobbelde maar een beetje maar achter Michel aan. Ik denk dat het een strijd wordt tussen michel en erik. die Tyrone met z'n geboren talent gaat het toch niet redden denk, ook al niet omdat hij zelf nix goed kan verwoorden zal het in de keuken ook wel misgaan
Logica brengt je van A naar B, verbeelding brengt je overal...
Dat staat hier [CUL-TV] Herman's Heldenquote:Op woensdag 23 mei 2007 19:53 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Dat vraag ik mij van die Maurice ook af
Het is nog steeds niet best gesteld met de warenkennis van de heren kandidaten.
Dat blijkt maar weer uit die vistest die ze nu voor de kiezen krijgen.
David gaf trouwens in Rotterdam ook het goede voorbeeld door even lekker met de telefoon aan z'n oren in die peperdure auto van hem te bellen. Er kon zeker geen handsfree-setje meer vanaf?
Dat blijkt maar weer uit die vistest die ze nu voor de kiezen krijgen.
David gaf trouwens in Rotterdam ook het goede voorbeeld door even lekker met de telefoon aan z'n oren in die peperdure auto van hem te bellen. Er kon zeker geen handsfree-setje meer vanaf?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik moest vd week op de Kop van Zuid zijn dus ik heb even stiekum een foto gemaakt want ik werd natuurlijk meteen weggestuurd met de woorden "sorry je mag geen foto's maken want dit is voor een tv productie".
Ik heb wel eerst naar binnen kunnen kijken en het kwam een stuk kleiner over als wat ik er van de tv beelden van had verwacht.
Ik heb wel eerst naar binnen kunnen kijken en het kwam een stuk kleiner over als wat ik er van de tv beelden van had verwacht.
Ik schakel net in. Kan iemand even kort samenvatten wat er gebeurd is? Alvast bedankt!
Love will be my strongest weapon
Ghehehe, ja en die grote pauperbak van 'm gewoon hup op de stoep parkeren.quote:Op dinsdag 29 mei 2007 21:45 schreef golfer het volgende:
Het is nog steeds niet best gesteld met de warenkennis van de heren kandidaten.
Dat blijkt maar weer uit die vistest die ze nu voor de kiezen krijgen.
David gaf trouwens in Rotterdam ook het goede voorbeeld door even lekker met de telefoon aan z'n oren in die peperdure auto van hem te bellen. Er kon zeker geen handsfree-setje meer vanaf?
Ze moesten een vis proberen te herkennen en zeggen wat hen de beste manier leek om m te bereiden, de viskennis was belabberd, ze gaan zo de vissen klaarmaken en moeten er ook nog een wijntje bij uitzoeken onder toeziend oog van een sommelier.quote:Op dinsdag 29 mei 2007 21:48 schreef Acathla het volgende:
Ik schakel net in. Kan iemand even kort samenvatten wat er gebeurd is? Alvast bedankt!
Wat ik dus niet snap: hoe kan de viskennis nou belabberd zijn? Herman zoekt naar goede viskoks. Mensen die dat dus denken te kunnen, geven zich op... Herman kiest er een paar uit die hij goed uit de voeten ziet gaan met vis bij die selectie... En dan blijken ze nu geen viskennis te hebben!??
Maak nie regtig saak nie
Jawel standaard hebben ze zo'n 10 a 15 vissies in hun hoofd maar ze zijn nu natuurlijk in Afrika waar hele andere soorten voorkomen die we hier niet kennen.quote:Op dinsdag 29 mei 2007 21:53 schreef kassenbouwer het volgende:
Wat ik dus niet snap: hoe kan de viskennis nou belabberd zijn? Herman zoekt naar goede viskoks. Mensen die dat dus denken te kunnen, geven zich op... Herman kiest er een paar uit die hij goed uit de voeten ziet gaan met vis bij die selectie... En dan blijken ze nu geen viskennis te hebben!??
Ik snap dat ook niet zo goed.quote:Op dinsdag 29 mei 2007 21:53 schreef kassenbouwer het volgende:
Wat ik dus niet snap: hoe kan de viskennis nou belabberd zijn? Herman zoekt naar goede viskoks. Mensen die dat dus denken te kunnen, geven zich op... Herman kiest er een paar uit die hij goed uit de voeten ziet gaan met vis bij die selectie... En dan blijken ze nu geen viskennis te hebben!??
Verder ontbreekt tot nu toe bij alle kandidaten wat een CHEF-kok zou moeten bezitten: een eigen stijl en de autoriteit om dat over te brengen aan anderen.
Ik zie die Tyrone hooguit als koksmaatje werken, maar zeker niet als chef.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, maar zoveel verschillen die vissen echt niet van wat wij hier hebben. Kingklip (wat je lang zag komen) en kabeljou zijn echt niet heel apart.quote:Op dinsdag 29 mei 2007 22:13 schreef Tante Bep het volgende:
[..]
Jawel standaard hebben ze zo'n 10 a 15 vissies in hun hoofd maar ze zijn nu natuurlijk in Afrika waar hele andere soorten voorkomen die we hier niet kennen.
Maar dat ze zelfs niet eens begrijpen dat wijn in balans moet zijn met het eten en niet juist de smaak aanvullen (ja, Erik vond dat er nog een vleugje zoet bij moest), sorry hoor, maar als je een horecaopleiding hebt gehad moet je dat toch wel weten! Zelfs ik begrijp dat met 3 jaar ervaring bij de La Place van de V&D
Maak nie regtig saak nie
Michel viel bij het koken toch wel een beetje door de mand.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
MIchel valt flink door de mand. Erik kookt wel het beste, maar zie ik weer niet als chef. Veel te zenuwachtig.
Love will be my strongest weapon
Ik dacht dat er elke week iemand uit zou gaan, als dat idd het geval was geweest denk ik dat Michel naar huis was gestuurd, sjees, van 3 opdrachten met 5 man bij alle 3 als slechtste uit de bus komen!
Herman roeit ook met die riemen die hij heeft. De echte goede koks komen hier natuurlijk niet op af, want die hebben hoogst waarschijnlijk al ergens een erg goede baan.quote:Op dinsdag 29 mei 2007 21:53 schreef kassenbouwer het volgende:
Wat ik dus niet snap: hoe kan de viskennis nou belabberd zijn? Herman zoekt naar goede viskoks. Mensen die dat dus denken te kunnen, geven zich op... Herman kiest er een paar uit die hij goed uit de voeten ziet gaan met vis bij die selectie... En dan blijken ze nu geen viskennis te hebben!??
Ik ben benieuwd hoelang de 'chef' die uit dit programma komt daadwerkelijk chef in het restaurant zal zijn. Ik hoop voor den Blijker dat er een dikke buffer in het eventuele contract zit
Precies ben het wel eens met je verhaal.quote:Op dinsdag 29 mei 2007 22:15 schreef golfer het volgende:
[..]
Ik snap dat ook niet zo goed.
Verder ontbreekt tot nu toe bij alle kandidaten wat een CHEF-kok zou moeten bezitten: een eigen stijl en de autoriteit om dat over te brengen aan anderen.
Ik zie die Tyrone hooguit als koksmaatje werken, maar zeker niet als chef.
don't get attached too anything you can't walk out on in 30 seconds... "...if you feel the heat around the corner."
Ik vind het ook een beetje tegenvallen qua viskennis. Maar het blijft toch altijd leuk om te kijken. Hij zou eigenlijk 1 persoon moeten hebben die de goede eigenschappen van al kandidaten in 1 heeft. De viskennis van Erik, het organistatietalent van michel en de netheid van tyrone.
Ben ik met je eens maar iets wat eigenlijk bij alle kandidaten ontbreekt is communicatie vermogen, het zijn stuk voor stille willies waar je ieder woord uit moet trekken en dat lijkt me ook niet echt handig als chef kok zijnde.quote:Op woensdag 30 mei 2007 09:43 schreef Stansfield het volgende:
Ik vind het ook een beetje tegenvallen qua viskennis. Maar het blijft toch altijd leuk om te kijken. Hij zou eigenlijk 1 persoon moeten hebben die de goede eigenschappen van al kandidaten in 1 heeft. De viskennis van Erik, het organistatietalent van michel en de netheid van tyrone.
Oftewel, MET ELKAAR COMMUNICEREN, NIET ALLEMAAL GAAN LOPEN KLOJEN OP JE EIGEN EILANDJE.
Met dank aan Tempo Team.
Heb hem nog op de video staan en moet hem nog bekijken
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik vind de kandidaten niet echt snugger overkomen; de kennis van vis en wijn vind ik ook erg tegenvallen. Ik ben benieuwd hoe ze geselecteerd zijn...
Inderdaad, het lijken wel een stelletje stagiaires, maar ze blijken ervaring te hebben als (sous-)chefsquote:Op donderdag 31 mei 2007 10:59 schreef travelman het volgende:
Ik vind de kandidaten niet echt snugger overkomen; de kennis van vis en wijn vind ik ook erg tegenvallen. Ik ben benieuwd hoe ze geselecteerd zijn...
Honey ! Take me drunk, i am home !
Ik vind Kris wel het tofst eigenlijk, lekker simpel maar toch wel redelijk. Michel ging hard door de grond met zijn gerechten zeg . Guilko oid of Michel zie ik er de volgende keer wel uitgaan.
Wel jammer trouwens dat Herman het niet zo naar zijn zin had daar en wie was die wijnboer ook alweer , ik mistte zijn naam net elke keer!
.
. Guilko oid of Michel zie ik er de volgende keer wel uitgaan.Wel jammer trouwens dat Herman het niet zo naar zijn zin had daar en wie was die wijnboer ook alweer , ik mistte zijn naam net elke keer!
.
Herman kiest natuurlijk zelf voor deze sollicitatie procedure.
Ik kan mij voorstellen dat veel chefs geen zin hebben om met hun kop op tv te komen om die leuke baan te krijgen.
Als ik bij mijzelf denk, zou ik ook niet op tv willen meedingen naar die droombaan. Ik zou dan denken stop die baan dan maar in je xxxx
Volgens mij komen toch de leftovers op dit programma op en mensen die graag met hun kop op tv willen
Ik kan mij voorstellen dat veel chefs geen zin hebben om met hun kop op tv te komen om die leuke baan te krijgen.
Als ik bij mijzelf denk, zou ik ook niet op tv willen meedingen naar die droombaan. Ik zou dan denken stop die baan dan maar in je xxxx
Volgens mij komen toch de leftovers op dit programma op en mensen die graag met hun kop op tv willen
Helemaal mee eens. Het kan toch ook enigszins je carriere beschadigen, zoals je nu met Michel ziet...quote:Op vrijdag 1 juni 2007 08:41 schreef Utrecht het volgende:
Herman kiest natuurlijk zelf voor deze sollicitatie procedure.
Ik kan mij voorstellen dat veel chefs geen zin hebben om met hun kop op tv te komen om die leuke baan te krijgen.
Als ik bij mijzelf denk, zou ik ook niet op tv willen meedingen naar die droombaan. Ik zou dan denken stop die baan dan maar in je xxxx
Volgens mij komen toch de leftovers op dit programma op en mensen die graag met hun kop op tv willen
Hortend en stotend uitleggen wat hij probeerde te doen, niet gaar, soep niet te vreten...als je op alle 3 de fronten het slechtst eruit komt, is dat niet zo goed voor je reputatie.
Ik zal nog wel een keer nadenken als ik eigenaar van een restaurant was en Michel klopt aan
MOKUM XXX RATED
Dit staat over vanavond op tvgids.nl:
Herman en zijn helden hebben het zonnige Zuid-Afrika verlaten en zijn weer terug in eigen land. Het testen van de kandidaten gaat natuurlijk gewoon door en over drie weken is één van de overgebleven vijf helden chef in het grootste visrestaurant van Nederland, Las Palmas op de kop van zuid in Rotterdam. Herman test deze week de kandidaten in de keuken op hun leiderschap, hun creativiteit en hun organisatietalent. In een zenuwslopende chefestafette nemen de helden tijdens een drukke lunch de taak van chef-kok van elkaar over. Terwijl één van de helden chef is, moeten de anderen de gasten verschrikkelijk goed in de gaten houden. Welke tafel heeft al wel eten en welke niet? Een lastige klus voor Erik, Gilko, Kris, Tayron en Michel. Voor één van de kandidaten is de druk te hoog en valt het doek. Tijdens de daarop volgende catering voor driehonderd gasten beginnen Herman en David sterk aan zichzelf te twijfelen. Zijn ze te kritisch en stellen ze te hoge eisen aan de kandidaten, hebben deze helden nog niet alles gegeven of zit de ultieme chef simpelweg niet tussen dit gezelschap? Dit is overigens niet hun enige zorg: ook Las Palmas levert de nodige kopzorgen op. Nog drie weken de tijd om ruim 750 vierkante meter restaurant in te richten. Gaan ze dit eigenlijk wel redden?.
Heb er weer zin in Alleen stond daar dat het om 2150 begint..
Herman en zijn helden hebben het zonnige Zuid-Afrika verlaten en zijn weer terug in eigen land. Het testen van de kandidaten gaat natuurlijk gewoon door en over drie weken is één van de overgebleven vijf helden chef in het grootste visrestaurant van Nederland, Las Palmas op de kop van zuid in Rotterdam. Herman test deze week de kandidaten in de keuken op hun leiderschap, hun creativiteit en hun organisatietalent. In een zenuwslopende chefestafette nemen de helden tijdens een drukke lunch de taak van chef-kok van elkaar over. Terwijl één van de helden chef is, moeten de anderen de gasten verschrikkelijk goed in de gaten houden. Welke tafel heeft al wel eten en welke niet? Een lastige klus voor Erik, Gilko, Kris, Tayron en Michel. Voor één van de kandidaten is de druk te hoog en valt het doek. Tijdens de daarop volgende catering voor driehonderd gasten beginnen Herman en David sterk aan zichzelf te twijfelen. Zijn ze te kritisch en stellen ze te hoge eisen aan de kandidaten, hebben deze helden nog niet alles gegeven of zit de ultieme chef simpelweg niet tussen dit gezelschap? Dit is overigens niet hun enige zorg: ook Las Palmas levert de nodige kopzorgen op. Nog drie weken de tijd om ruim 750 vierkante meter restaurant in te richten. Gaan ze dit eigenlijk wel redden?.
Heb er weer zin in Alleen stond daar dat het om 2150 begint..
Logica brengt je van A naar B, verbeelding brengt je overal...
Inderdaad pas om 21.50.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, dat zit er wel dik in.quote:Op dinsdag 5 juni 2007 22:10 schreef Acathla het volgende:
Dag Michel!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
