CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Op 16 januari a.s. begint een nieuw programma op RTL 5, met jawel, Herman den Blijker.
Linkje naar de site voor meer info.
Oorspronkelijk een australisch tv programma, my restaurant rules.
KANDIDATEN :quote:Vier koppels, vier steden, één droom: een eigen horecazaak. Mijn Tent is Top maakt deze droom waar. Van januari tot en met april 2007 vindt de strijd om de populairste tent plaats! Wie wint zijn eigen tent? Winnen gaat niet zomaar. En uiteraard kent het spel zijn regels.
Sven en Geertje
In restaurant Coquille zwaaien Sven en Geertje de scepter. Sven droomt al van klein af aan over een eigen keuken, Geertje ziet zich zelf als een warme gastvrouw. Samen gaan ze dit varkentje even wassen. Ze gaan voor de hoogste kwaliteit!
Marc en Dave
Como Como in Rotterdam wordt gerund door de vrienden Marc en Dave. Beiden verdienden hun sporen in de horeca, nu gaan ze er samen tegenaan met een pinchos-restaurant. Ze zijn ambitieus; binnen enkele jaren moeten er Como Como’s door heel het land zitten.
Frank en Frieda
Frank had vroeger al een eigen horecabedrijf samen met een vriend, Frieda werkte in de Ierse pub van haar moeder. Nu gaan ze samen aan de slag met Doozo, een restaurant voor sushi, noodles en entertainment. Dromen al van jongs af aan over horecawerk.
Richard en Weruschca
In Amsterdam gaan Richard en Weruschca er 100% tegenaan met hun Suisse Brasserie. Richard deed een opleiding restaurantkok in Tel Aviv en Parijs. Hij runde al eerder een zaak met Weruschca, die als gastvrouw werkte.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
tevepe
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Linkje naar het oude topic
[CUL-TV] Mijn tent is top, van Herman den Blijker
[CUL-TV] Mijn tent is top, van Herman den Blijker
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Want hier is echt alleen maar over de culineare en in tv topic is het alleen maar over het programma zelf? Het is echt gewoon precies hetzelfde hoor. Zeg dan gewoon dat je persee het topic hier hebt willen lopen en sluit die ander .quote:Op dinsdag 20 maart 2007 20:00 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Nee, hoor beide topics kunnen goed naast elkaar bestaan
.
Oh ja, straks weer.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Deze discussie is hier ook al gevoerd deze gaan we dus hier niet nog een keer voerenquote:Op dinsdag 20 maart 2007 20:23 schreef BliksemSchigt het volgende:
[..]
Want hier is echt alleen maar over de culineare en in tv topic is het alleen maar over het programma zelf? Het is echt gewoon precies hetzelfde hoor. Zeg dan gewoon dat je persee het topic hier hebt willen lopen en sluit die ander .
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ja. Dat weet ik.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 20:27 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Deze discussie is hier ook al gevoerd deze gaan we dus hier niet nog een keer voeren
Ik quote:
quote:Op woensdag 14 februari 2007 07:43 schreef Gunner het volgende:
Mijn Tent is Top (dinsdags om 21:30 bij RTL 5) of [CUL-TV] Mijn tent is top, van Herman den Blijker
Welke van de twee of blijven ze beide open, ik vind het niet echt handig om twee topics over 1 programma te moeten bijhouden, dit crosspost ik ook naar TV FB
Gaan we uit het topic van CUL:quote:Op woensdag 17 januari 2007 15:04 schreef nlg het volgende:
Discussie blijft terugkomen...
nogmaals:
[quote]Op dinsdag 16 januari 2007 23:36 schreef nlg het volgende:
Dus, om te resumeren:De kookkunsten van de stellen, recepten en ander culinairs in: [CUL-TV] Mijn tent is top, van Herman den Blijker Het programma zelf, wat er in de aflevering gebeurd is en de rest in: Mijn Tent is Top (dinsdags om 21:30 bij RTL 5)
quote:Op woensdag 7 maart 2007 00:35 schreef golfer het volgende:
Video net pas bekeken.
Gelukkig Rotterdam er als eerste uit, zodat Den Blijker ze niet langer de hand boven z'n Rotterdamse hart hoeft te houden.
Wat betreft het commentaar op Leeuwarden ben ik het wel eens dat ze te afhankelijk zijn van een buitenlandse Sushi-chef.
Dat is een groot risico.
Ik was even ontroert bij de ontmoeting tussen de twee 1-eiige tweeling in Amsterdam. Mooi momentje was dat.
Het zal uiteindelijk wel tussen Amsterdam en Den Bosch gaan, waarbij ik (kooktechnisch) de meeste fiducie heb in Den Bosch als winnaar.
quote:Op woensdag 7 maart 2007 15:17 schreef ElZwino het volgende:
Inderdaad, maar ben echt benieuwd hoe de bediening in Den Bosch zich ontwikkelt, aangezien op de site van MTIT staat dat de jury ook nog de nodige kritiek heeft op hun sommelier. En daarbij komt dat het beneden leeg is en het restaurant er verder kaal en leeg uitziet. Niet zo kaal en sfeerloos als in Leeuwarden maar toch Verder kan je niet om die cijfers heen inderdaad van Leeuwarden maar van mij mogen die mensen er als eerste uit. Kunnen niet tegen kritiek terwijl die andere dat allemaal als een spons opzuigen. Hebben jullie al meegedaan aan die quiz op de site? Kan je een diner winnen in 1 van de tenten
Verder kan je niet om die cijfers heen inderdaad van Leeuwarden maar van mij mogen die mensen er als eerste uit. Kunnen niet tegen kritiek terwijl die andere dat allemaal als een spons opzuigen. Hebben jullie al meegedaan aan die quiz op de site? Kan je een diner winnen in 1 van de tenten 
quote:Op woensdag 7 maart 2007 21:19 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ja, maar het draait om meer. Zoals het er nu voorstaat denk ik dat Den Bosch gaat winnen maar ja er kan nog vanalles gebeuren.
Toch maar eens een keer gan kijken in Den Bosch
quote:Op vrijdag 9 maart 2007 15:14 schreef realbase het volgende:
Als die kok van Doozo echt zo goed is zal ie wel een mooie aanbieding krijgen van een tent in Adam oid. ( refereerde hij zelf ook aan.. dat als Doozo in Adam zou zitten het een gewaagde concurrent van het Sakuro? hotel )
Kok weg.. Doozo een stuk minder lijkt me.. Echt "te" afhankelijk van 1 kok.
quote:Op zondag 11 maart 2007 22:08 schreef Michel het volgende:
Ik weet het niet eerlijk gezegd. Zoals zo vaak laat tv zien wat sensatie is en wat men wil laten zien. Het kan dus best zo zijn (en dat geloof ik graag) dat die gast gewoon door zijn opleiding in Japan wat zelfverzekerd is over zijn producten en wat hij de keuken uit serveert. Dat hoeft dus helemaal niet te impliceren dat er bonje is of dat meneer ineens sterallures heeft gekregen.
Zie maar de samenvattingen van vorige week, het laat een compleet ander beeld zien dat wat er werkelijk in de uitzending gebeurd, en een conclusie is snel getrokken.
Hoewel ik stellig van mening ben dat de finale tussen Den Bosch en Amsterdam zal gaan, ben ik geheel nog niet zo zeker of alles is zoals de programmamakers ons willen doen geloven.
quote:Op dinsdag 13 maart 2007 22:12 schreef golfer het volgende:
Ouwe Cas Spijkers.
En Herman die ongegeneerd gewoon brutaal stukjes eten uit de keuken in zin bek stopt.
Als het mijn tent zou zijn had ik hem eruit geslagen.
quote:Op dinsdag 13 maart 2007 22:34 schreef existenz het volgende:
Den Bosch krijgt het zwaar de volgende beoordeling. Een fikse waarschuwing voor hygiene (tenzij ze het natuurlijk meteen goed rechttrekken, wat ik wel verwacht) en mogelijk zijn ze niet zo creatief met pompoenen....
Allemaal programma gerelateerd en niks over recepten en amper over kookkunsten. Het zal mij echt aan mijn reet roesten waar het topic is, maar het zijn gewoon twee precies dezelfde topics, waarvan je desnoods die uit FTR hier naar toe had kunnen halen. Maar twee topics is echt bullshit, en dan link je naar een post waardoor jouw redenatie helemaal nergens over gaat. Ik vind het vervelend om twee topics door te lezen - en ik wil ze beiden doorlezen, omdat ik het interessant vind wat iedereen ervan vindt.quote:Op donderdag 15 maart 2007 14:13 schreef ElZwino het volgende:
Den Bosch werd iig wel goed aangepakt ja..Ik ben wel benieuwd hoe creatief Den Bosch is met die pompoenen. Meteen toen dat bekend werd dat ik juist: hee daar weet Sven vast wel iets mee te doen maar hij had eigenlijk geen idee. Nu staan er wel dingen op het menu maar ik denk niet dat zij het meeste zullen verkopen...Kortom wordt toch weer spannend want ik dacht dat Leeuwarden op zeker af zou vallen de volgende keer maar ben ik nog niet zo zeker van..Zeker omdat Amsterdam erg goed gaat nu en in Den Bosch problemen zijn beneden met de sfeer, omdat hun sommelier even weg is én er verder nog problemen zijn met het personeel.
Maar prima hoor .
.
euhm hier hebben ze het ook over de koks, de personeelsleden, en dergelijke. iets wat toch echt wel bij cul hoort. en vind ook, dat als er een gesloten moet worden het andere topic het eerst aan de beurt is, vind dit wat meer passen in cul, op een of andere manier.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 20:38 schreef BliksemSchigt het volgende:
[..]
Ja. Dat weet ik.
Ik quote:
[..]
[..]
Gaan we uit het topic van CUL:
[..]
[..]
[..]
[..]
[..]
[..]
[..]
[..]
Allemaal programma gerelateerd en niks over recepten en amper over kookkunsten. Het zal mij echt aan mijn reet roesten waar het topic is, maar het zijn gewoon twee precies dezelfde topics, waarvan je desnoods die uit FTR hier naar toe had kunnen halen. Maar twee topics is echt bullshit, en dan link je naar een post waardoor jouw redenatie helemaal nergens over gaat. Ik vind het vervelend om twee topics door te lezen - en ik wil ze beiden doorlezen, omdat ik het interessant vind wat iedereen ervan vindt.
Maar prima hoor .
zit nu trouwens al te wachten totdat het begint. beetje jammer dat ik die csi al had bekeken maar ja. ben wel benieuwd hoe die pompoenenacties hebben gelopen en wat ze er nou precies van gemaakt hebben, ikzelf kan altijd zo weinig lezen uit zo'n menukaart.
verveling, op de juiste momenten gevoeld, is een teken van intelligentie
"Ik laad nu de pompoenen in en dan rijd ik naar de maas en ga ik ze van de maasbrug gooien"
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Ik ben vooral benieuwd hoe Leeuwarden en Den Bosch het hebben verwerkt. Amsterdam kwam wel alweer met standaardsoep.
Sushi met pompoen lijkt me heel apart.
Sushi met pompoen lijkt me heel apart.
DB heeft de sommelier netjes opgevangen met exact de redenatie die ik gaf (alleen wat mooier verwoord voor de tv )
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Ferdinand krijgt als sommelier wel een mooie tweede kans.
En ik kan nu al geen pompoen meer zien.
En ik kan nu al geen pompoen meer zien.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
DB pakt het toch weer netjes aan hoor. Ik ben nog benieuwd naar wie met die parels komt... Ik vermoed DB. A'dam verrassend.
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Den Bosch is weer erg leuk bezig.... van mij mag Amsterdam wel pleitte eigenlijk....
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Helaas wel weer op overdreven Weruscha-wijze..... DB is echt briljant bezigquote:Op dinsdag 20 maart 2007 21:54 schreef existenz het volgende:
DB pakt het toch weer netjes aan hoor. Ik ben nog benieuwd naar wie met die parels komt... Ik vermoed DB. A'dam verrassend.
Amsterdam is dit keer idd niet echt interessant bezig, maar weinig van leeuwarden gezien eigenlijk tot nu toe....quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:11 schreef TheVulture het volgende:
Den Bosch is weer erg leuk bezig.... van mij mag Amsterdam wel pleitte eigenlijk....
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Ik vind dat Amsterdamse stel sowieso bloedirritant... erg veel kapsones
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Den Bosch scoort waarschijnlijk wel de meeste omzet met die pompoen-aktie, al was het alleen maar vanwege die 250 euro per stoel.
Verder vind ik dat alle 3 de tenten het wel creatief ingevuld hebben qua gerechten en de zaken er omheen.
Verder vind ik dat alle 3 de tenten het wel creatief ingevuld hebben qua gerechten en de zaken er omheen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik vind die kok van Den Bosch echt tof. Sympathiek, rustig en kan echt behoorlijk koken volgens mij. Ook onder het interview meer aandacht voor z'n gasten.
Ik gok dat Amsterdam er uit gaat.
Ik gok dat Amsterdam er uit gaat.
Je kon overigens goed zien dat Leeuwarden nog steeds op de hype draait tijdens hun pompoenen flyeren...
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Zo'n klein briljant geslepen diamantje van 0,25 karaat doet ongeveer 200 euro.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:14 schreef p-etr-a het volgende:
Hoe veel is een zo'n diamantje waard?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
oehh de jury ben benieuwd, weer terug naar tv kijken, spannend. gok trouwens leeuwarden of amsterdam
ben benieuwd, weer terug naar tv kijken, spannend. gok trouwens leeuwarden of amsterdam
verveling, op de juiste momenten gevoeld, is een teken van intelligentie
Het is toch wel zo dat het restaurant dat afvalt doorgezet wordt maar dat de steun van de makers verdwijnt of niet?
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Nou, dan zal Leeuwarden er nu wel uit gaan. Ook gezien vorige week
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Antwoorden van Den Bosch vond ik erg slecht, alhoewel het antwoord van Sven over zijn capaciteiten wel erg sterk was (maar misschien te eerlijk).
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Inderdaad, wat een onzin ditquote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:29 schreef miss_dynastie het volgende:
Wat een flauwe kutvragen zeg, die precieze bedragen
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Wat een stelletje zeikerds die jury.... het draait toch om de harde pegels of niet
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Maar de cijfers hiervoor bleken ze dus niet allemaal paraat te hebben.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:33 schreef TheVulture het volgende:
Wat een stelletje zeikerds die jury.... het draait toch om de harde pegels of niet
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Dat geld gaat naar Amsterdam denk ik
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Niemand eruit
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
25% keukenomzet! Dat is echt veel.... Drank krijg je makkelijk geboost, personeel iets moeilijker, maar keukenomzet... jezus... Het is overigens wel ten opzichte van oude situatie geloof ik, dus nu inclusief nieuwe benedenverdieping.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:38 schreef Tinkepink het volgende:
zo, DB krijgt een zware opdracht.
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Flauw dat er niemand afvalt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
denk ook dat als je het bekijkt het een beetje oneerlijk verdeelt is, amsterdam moet personeel met 6% laten dalen, drank bij leeuwarden 15% omhoog en den bosch eten met 25% omhoog, heel oneerlijk vind ik eigenlijk.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:38 schreef Tinkepink het volgende:
zo, DB krijgt een zware opdracht.
edit:
@miss het concept is niet losgelaten, voor mijn gevoel zat dit al lang in de planning.
verveling, op de juiste momenten gevoeld, is een teken van intelligentie
Jezuschristus, die opdracht voor Den Bosch.
25% is echt heel veel, omdat wanneer je keukenomzet stijgt, stijgt je drankomzet natuurlijk ook - relatief minder natuurlijk, maar toch. Tering !
25% is echt heel veel, omdat wanneer je keukenomzet stijgt, stijgt je drankomzet natuurlijk ook - relatief minder natuurlijk, maar toch. Tering !
Ik vind die opdrachten echt belachelijk veel van elkaar verschillen.... ze willen gewoon van Den Bosch af heb ik het gevoel.... waarom laten ze niet gewoon de harde cijfers spreken... Amsterdam draait nu al moeizamer als die andere 2 en dat zal er echt niet beter op worden als de aandacht van het programma tanende is... en ze hebben ook een concept waar de concurrentie in Amsterdam moordend voor is....quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:39 schreef existenz het volgende:
[..]
25% keukenomzet! Dat is echt veel.... Drank krijg je makkelijk geboost, personeel iets moeilijker, maar keukenomzet... jezus...
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Mijns inziens wel degelijk. Er zouden mensen uitvliegen, in plaats daarvan krijgt er een een nagenoeg onmogelijke opdracht. Ik heb er gewoon een enorme hekel aan; hou je aan je plan.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:40 schreef gothic-blackie het volgende:
edit:
@miss het concept is niet losgelaten, voor mijn gevoel zat dit al lang in de planning.
Niet perse. Meer verkopen kan ook. Dan wordt de omzet hoger waardoor de personeelskosten procentueel lager worden.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:39 schreef p-etr-a het volgende:
Het lijkt mij voor Amsterdam ook lastig. Je moet dan sowieso mensen ontslaan.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Moet je trouwens eens de cijfers kijken: http://www.rtl.nl/reality(...)ers/hoestaandezaken/
Op zich gezien de huidige lijn van DB met dalende personeelskosten en stijgende omzet, is het op zich mogelijk.
Op zich gezien de huidige lijn van DB met dalende personeelskosten en stijgende omzet, is het op zich mogelijk.
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Ohja dat is natuurlijk zo. Maar ik denk dat ze de opdrachten gebaseerd hebben op de grootste valkuilen van de tenten. Dus Den Bosch had blijkbaar veel te weinig keukenomzet en daarom moet dat fiks stijgen. Leeuwarden verkocht te weinig drankjes, Amsterdam was te veel kwijt aan personeel. Ze willen het hierdoor perfectioneren.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:43 schreef Tinkepink het volgende:
[..]
Niet perse. Meer verkopen kan ook. Dan wordt de omzet hoger waardoor de personeelskosten procentueel lager worden.
Je rekent verkeerd voor Amsterdam. Als je naar de cijfers kijkt zijn de personeelkosten nu 41% als ze dus naar 32% moeten is dat een daling van 22%quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:40 schreef gothic-blackie het volgende:
[..]
denk ook dat als je het bekijkt het een beetje oneerlijk verdeelt is, amsterdam moet personeel met 6% laten dalen, drank bij leeuwarden 15% omhoog en den bosch eten met 25% omhoog, heel oneerlijk vind ik eigenlijk.
edit:
@miss het concept is niet losgelaten, voor mijn gevoel zat dit al lang in de planning.
A'dam heeft volgens mij al niet zo gek veel personeel, echter hoeveel man hebben ze rond lopen tijdens de (nog) slecht lopende lunch? Doozo is alles om het eten, niet om het drinken... Dus ik ben het idd met je eens. DB gebruikt kwaliteitsproducten, maar die zijn ook duurder. De keukenomzet kan dus ook positiever door goedkopere producten te gebruiken. En ook qua inkopen kan Sven het beter doen (zie vorige aflevering).quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:46 schreef p-etr-a het volgende:
[..]
Ohja dat is natuurlijk zo. Maar ik denk dat ze de opdrachten gebaseerd hebben op de grootste valkuilen van de tenten. Dus Den Bosch had blijkbaar veel te weinig keukenomzet en daarom moet dat fiks stijgen. Leeuwarden verkocht te weinig drankjes, Amsterdam was te veel kwijt aan personeel. Ze willen het hierdoor perfectioneren.
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Mee eens. Antwoorden waren niet sterk en ach op de vraag of je op michelin ster niveau kan koken en wanneer... Ik kon het eigenlijk alleen maar waarderen dat hij dat antwoord gaf. Uiteindelijk ligt het toch niet in je macht en kan je niet meer dan op je uiterste presenteren.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:31 schreef existenz het volgende:
Antwoorden van Den Bosch vond ik erg slecht, alhoewel het antwoord van Sven over zijn capaciteiten wel erg sterk was (maar misschien te eerlijk).
Vond overigens wel dat Amsterdam soft aangepakt werd deze keer, wat een kul vragen....
Wat me overigens ook opviel (niet dat ik het erg vond) was dat het zwaartepunt nadrukkelijk bij Den Bosch lag deze uitzending.
Qua spanning moesten ze ook wel, DB wordt en werd door de meeste tot nu toe als de favoriet bestempeld.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:50 schreef Michel het volgende:
[..]
Mee eens. Antwoorden waren niet sterk en ach op de vraag of je op michelin ster niveau kan koken en wanneer... Ik kon het eigenlijk alleen maar waarderen dat hij dat antwoord gaf. Uiteindelijk ligt het toch niet in je macht en kan je niet meer dan op je uiterste presenteren.
Vond overigens wel dat Amsterdam soft aangepakt werd deze keer, wat een kul vragen....
Wat me overigens ook opviel (niet dat ik het erg vond) was dat het zwaartepunt nadrukkelijk bij Den Bosch lag deze uitzending.
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Overigens erg flauw, geen afvallers en Den Bosch krijgt veruit de zwaarste opdracht van allemaal.
Wat stelt het nu voor voor Amsterdam om een paar procent daling te krijgen in personeelskosten onder behoud van 'kwaliteit'? Amsterdam loopt hier echt gewoon fluitend weg, zonder zuchtje problemen.
Over oneerlijke strijd gesproken....
Wat stelt het nu voor voor Amsterdam om een paar procent daling te krijgen in personeelskosten onder behoud van 'kwaliteit'? Amsterdam loopt hier echt gewoon fluitend weg, zonder zuchtje problemen.
Over oneerlijke strijd gesproken....
Het is ook overduidelijk waarom dat zo isquote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:50 schreef Michel het volgende:Vond overigens wel dat Amsterdam soft aangepakt werd deze keer, wat een kul vragen....
Ik vind ¤250,- wel heel erg veel geld voor een menu waarbij je voornamelijk pompoen te eten krijgt.
Het was wel weer een slimme aktie van ze om naar een cateraar te gaan om daar de pompoenen te verwerken, ook de reclame die ze hadden gemaakt was erg goed.
wel weer jammer dat ie te laat voor Giel Beelen was.
Wat betreft de opdrachten krijgt DB het inderdaad wel heel erg moeilijk.
Ik heb verder geen verstand van het runnen van restaurantst, maar personeelskosten 6% laten dalen lijkt mij het makkelijkste, desnoods lever je zelf wat salaris in.
drankomzet 15% omhoog lijk me ook niet zo lastig, alleen moet je uitkijken dat je niet teveel bijschenkt, dat kan je ook klanten kosten.
Maar je eten 25% omhoog word echt lastig, kan je op maar 2 manieren bereiken: alles duurder verkopen (kan je klanten kosten) of ervoor zorgen dat er meer mensen binnenkomen maar dat kan je alleen bereiken met meer reclame voor je zaak en da's ook onzeker.
Het was wel weer een slimme aktie van ze om naar een cateraar te gaan om daar de pompoenen te verwerken, ook de reclame die ze hadden gemaakt was erg goed.
wel weer jammer dat ie te laat voor Giel Beelen was.
Wat betreft de opdrachten krijgt DB het inderdaad wel heel erg moeilijk.
Ik heb verder geen verstand van het runnen van restaurantst, maar personeelskosten 6% laten dalen lijkt mij het makkelijkste, desnoods lever je zelf wat salaris in.
drankomzet 15% omhoog lijk me ook niet zo lastig, alleen moet je uitkijken dat je niet teveel bijschenkt, dat kan je ook klanten kosten.
Maar je eten 25% omhoog word echt lastig, kan je op maar 2 manieren bereiken: alles duurder verkopen (kan je klanten kosten) of ervoor zorgen dat er meer mensen binnenkomen maar dat kan je alleen bereiken met meer reclame voor je zaak en da's ook onzeker.
Ff voor the record van 41% naar 32% is niet even 9% omlaag, dat is wel ietjes meer werkquote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:53 schreef Michel het volgende:
Overigens erg flauw, geen afvallers en Den Bosch krijgt veruit de zwaarste opdracht van allemaal.
Wat stelt het nu voor voor Amsterdam om een paar procent daling te krijgen in personeelskosten onder behoud van 'kwaliteit'? Amsterdam loopt hier echt gewoon fluitend weg, zonder zuchtje problemen.
Over oneerlijke strijd gesproken....
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Mee eens, maar (als ondernemer zijnde) weet ik gewoon dat het makkelijker is om kosten te beheersen dan even snel -tig % extra op omzet te moeten scoren, wat dat betreft dus een stuk makkelijkere opdracht in mijn ogen.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:54 schreef existenz het volgende:
[..]
Ff voor the record van 41% naar 32% is niet even 9% omlaag, dat is wel ietjes meer werk
Overigens is het me wel niet helemaal duidelijk of ze bij Den Bosch 25% meer omzet willen zien, inclusief de zojuist aangepakte benedenverdieping (wat het overigens wel reëler zou maken) of dat ze deze stijging willen zien, ongeacht de extra omzet die gedraaid is als de benedenverdieping voor 100% meedraait.
Hij zij toch duidelijk voor boven EN beneden. Dus het is een kwestie van de hele tent aan draaien te krijgen.
Het is tov zonder de aangepaste benedenverdieping.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:58 schreef Michel het volgende:
[..]
Mee eens, maar (als ondernemer zijnde) weet ik gewoon dat het makkelijker is om kosten te beheersen dan even snel -tig % extra op omzet te moeten scoren, wat dat betreft dus een stuk makkelijkere opdracht in mijn ogen.
Overigens is het me wel niet helemaal duidelijk of ze bij Den Bosch 25% meer omzet willen zien, inclusief de zojuist aangepakte benedenverdieping (wat het overigens wel reëler zou maken) of dat ze deze stijging willen zien, ongeacht de extra omzet die gedraaid is als de benedenverdieping voor 100% meedraait.
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
De benedenverdieping moet eindelijk eens gaan draaien, daar gaat het om. Daardoor moet een omzetstijging van 25% te behalen zijn. En dat vind ik eigenlijk best redelijk en vergelijkbaar met de opdracht voor de andere tenten.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:58 schreef Michel het volgende:
[..]
Mee eens, maar (als ondernemer zijnde) weet ik gewoon dat het makkelijker is om kosten te beheersen dan even snel -tig % extra op omzet te moeten scoren, wat dat betreft dus een stuk makkelijkere opdracht in mijn ogen.
Overigens is het me wel niet helemaal duidelijk of ze bij Den Bosch 25% meer omzet willen zien, inclusief de zojuist aangepakte benedenverdieping (wat het overigens wel reëler zou maken) of dat ze deze stijging willen zien, ongeacht de extra omzet die gedraaid is als de benedenverdieping voor 100% meedraait.
Ik betwijfel of de omzet omhoog gaat als de prijzen omlaag gaan. Mensen gaan niet opeens méér eten.quote:Op dinsdag 20 maart 2007 22:48 schreef existenz het volgende:
[..]
A'dam heeft volgens mij al niet zo gek veel personeel, echter hoeveel man hebben ze rond lopen tijdens de (nog) slecht lopende lunch? Doozo is alles om het eten, niet om het drinken... Dus ik ben het idd met je eens. DB gebruikt kwaliteitsproducten, maar die zijn ook duurder. De keukenomzet kan dus ook positiever door goedkopere producten te gebruiken. En ook qua inkopen kan Sven het beter doen (zie vorige aflevering).
Het zal idd afhangen van het feit of ze de beneden verdieping goed kunnen laten gaan draaienquote:Op woensdag 21 maart 2007 17:34 schreef _Henry_ het volgende:
De benedenverdieping moet eindelijk eens gaan draaien, daar gaat het om. Daardoor moet een omzetstijging van 25% te behalen zijn. En dat vind ik eigenlijk best redelijk en vergelijkbaar met de opdracht voor de andere tenten.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ja inderdaad, eerst is het nog "En tóch moet er een koppel afvallen" en 1 minuut later "alle drie de koppels gaan door".quote:Op woensdag 21 maart 2007 19:46 schreef FoXje het volgende:
Wel raar dat er ineens niemand afvalt.
Regels veranderen as you go along ...
Maar zou die verlenging van het programma gewoon niet zijn dat de kijkcijfers zo goed zijn, dat ze het helemaal niet erg vinden dat het programma een paar weken langer duurt? (Ik op zich ook niet hoor...:))
Maak nie regtig saak nie
Heineken en de Postbank zijn té weinig in beeld geweest, dus moet er nog wat extra zendtijd tegen aan gegooid
Het zal idd zoiets zijn geweest of dat ze net niet genoeg kijkcijfers hadden om alles er uit te halen...quote:Op donderdag 22 maart 2007 22:08 schreef Bluezz het volgende:
Heineken en de Postbank zijn té weinig in beeld geweest, dus moet er nog wat extra zendtijd tegen aan gegooid
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Ik had begrepen dat het programma al sinds 31 januari afgelopen is, het wordt later uitgezonden dan dat het opgenomen is..
Kijkcijfers konden ze toen dus nog niet peilen..
Kijkcijfers konden ze toen dus nog niet peilen..
Wrong.quote:Op vrijdag 23 maart 2007 02:45 schreef SiGNe het volgende:
Ik had begrepen dat het programma al sinds 31 januari afgelopen is, het wordt later uitgezonden dan dat het opgenomen is..
Kijkcijfers konden ze toen dus nog niet peilen..
Niet de theorie van I-spy/Editor geloven.
De webcams geven jullie ongelijk.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, dat is inderdaad de grootste onzin. Ik ben zelf na 31 jan. bij Como010 geweest. Toen nog volop in de race (met kok Jack nog aan het werk).quote:Op vrijdag 23 maart 2007 03:40 schreef golfer het volgende:
[..]
Wrong.
Niet de theorie van I-spy/Editor geloven.
De webcams geven jullie ongelijk.
Maak nie regtig saak nie
Als ik eens mijnpostbank.nl wil gebruiken werkt het niet, en bij MTIT altijd
(beetje offtopic )
(beetje offtopic )
opgezegd@fok.nl
Normale ondernemers regelen hun bankzaken ook niet bij een postorderbedrijf alleen als je gedwongen wordt, zoals bij MTiTquote:Op vrijdag 23 maart 2007 11:15 schreef FoXje het volgende:
Als ik eens mijnpostbank.nl wil gebruiken werkt het niet, en bij MTIT altijd
(beetje offtopic )
Straks dus weer.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik wil eigenlijk nog even iets kwijt over dit programma..
Ik ben gister in Leeuwarden wezen eten, drinken, en gezellig natafelen, en moet zeggen dat Frank & Frieda uiterst professionele mensen zijn die absoluut een goede tent hebben daar in Leeuwarden. Het zat vol, de bediening was goed en snel, het eten lekker, en aan de omzetcijfers op internet valt te zien dat het een succesvol bedrijf is.
Wat ik dan niet snap, is waarom ze telkens zo negatief worden afgeschilderd in het programma. Er is continu commentaar op het restaurant, dit is niet goed, dat is niet goed, etc. De kok is alleen en heeft sterallures (geloof mij ik heb er tot 0100u gezeten tot het bijna leeg was en het lijkt mij een uitstekende gozer), negatieve voorbeelden te over. Waarom in godsnaam? Het bedrijf heeft de hoogste omzet van alle drie, die overigens constant blijkt te zijn, en behaalt dit resultaat volgens een hele duidelijke formule die succesvol gehanteerd wordt.
Sorry hoor, het is geen luxe restaurant zoals coquille, maar dat is de bedoeling ook niet. Ik vind echt dat ze wat meer respect verdienen.
En dat van die kok die toen de keuken uitkwam en zei dat die gasten geen verstand hadden van Japans eten.. Die -ingehuurde- mensen bleven gewoon net zolang zeuren tot er iets gebeurde, dus ik vind dit absoluut onacceptabel en vooral asociaal van RTL om dit zo groot en breed uit te meten.
Aight, dan wil ik tenslotte nog even toevoegen dat ik eigenlijk voor Den Bosch ben.. Bedoeling van deze post? Even laten blijken dat het beeld dat RTL probeert te schetsen van Doozo gewoon onterecht is.
Ik ben benieuwd wat we zo te zien krijgen.
Ik ben gister in Leeuwarden wezen eten, drinken, en gezellig natafelen, en moet zeggen dat Frank & Frieda uiterst professionele mensen zijn die absoluut een goede tent hebben daar in Leeuwarden. Het zat vol, de bediening was goed en snel, het eten lekker, en aan de omzetcijfers op internet valt te zien dat het een succesvol bedrijf is.
Wat ik dan niet snap, is waarom ze telkens zo negatief worden afgeschilderd in het programma. Er is continu commentaar op het restaurant, dit is niet goed, dat is niet goed, etc. De kok is alleen en heeft sterallures (geloof mij ik heb er tot 0100u gezeten tot het bijna leeg was en het lijkt mij een uitstekende gozer), negatieve voorbeelden te over. Waarom in godsnaam? Het bedrijf heeft de hoogste omzet van alle drie, die overigens constant blijkt te zijn, en behaalt dit resultaat volgens een hele duidelijke formule die succesvol gehanteerd wordt.
Sorry hoor, het is geen luxe restaurant zoals coquille, maar dat is de bedoeling ook niet. Ik vind echt dat ze wat meer respect verdienen.
En dat van die kok die toen de keuken uitkwam en zei dat die gasten geen verstand hadden van Japans eten.. Die -ingehuurde- mensen bleven gewoon net zolang zeuren tot er iets gebeurde, dus ik vind dit absoluut onacceptabel en vooral asociaal van RTL om dit zo groot en breed uit te meten.
Aight, dan wil ik tenslotte nog even toevoegen dat ik eigenlijk voor Den Bosch ben.. Bedoeling van deze post? Even laten blijken dat het beeld dat RTL probeert te schetsen van Doozo gewoon onterecht is.
Ik ben benieuwd wat we zo te zien krijgen.
Het commentaar is vooral dat Leeuwarden op het moment voornamelijk draait op mensen zoals jij: Ze gaan er eten omdat het a) nieuw is of b) bekend van tv. Ze hebben dus nog niet veel bewezen waar A'dam en DB veel meer moeten vechten voor hun klandizie.quote:Op dinsdag 27 maart 2007 21:01 schreef d.n3rd het volgende:
...
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
en hun omzet is niet constant hoor, volgens mij is die duidelijk aan het dalen.
verveling, op de juiste momenten gevoeld, is een teken van intelligentie
ok..quote:Op dinsdag 27 maart 2007 21:16 schreef existenz het volgende:
[..]
op mensen zoals jij: Ze gaan er eten omdat het a) nieuw is of b) bekend van tv.
1 hoe weet jíj nou waarom ik er ga eten,
2 bovenstaande redenen gelden niet voor de andere 2 kandidaten?
http://www.rtl.nl/reality(...)ers/hoestaandezaken/quote:Op dinsdag 27 maart 2007 21:21 schreef gothic-blackie het volgende:
en hun omzet is niet constant hoor, volgens mij is die duidelijk aan het dalen.
Sorry hoor, maar dit is zonder meer de best draaiende tent van de 3. En die dalende lijn.. waar zie jij die?
ik kijk vooral duidelijk naar de winstverlies. en die is zeker niet constant, de ene week 2000 en de volgende week 7000 en daarna weer 4000, sorry niet contant in mijn ogen.quote:Op dinsdag 27 maart 2007 21:32 schreef d.n3rd het volgende:
[..]
http://www.rtl.nl/reality(...)ers/hoestaandezaken/
Sorry hoor, maar dit is zonder meer de best draaiende tent van de 3. En die dalende lijn.. waar zie jij die?
en ik oordeel vooral op de beelden op tv, en daar laten ze elke week zo'n grafiekje zien, en daaraan zie je ook duidelijk elke week de andere bedrijven stijgen, en ja doozo stijgt ook, maar veel minder snel dan de rest.
verveling, op de juiste momenten gevoeld, is een teken van intelligentie
Leuk hoe Amsterdam 3 niet betalende klanten op Den Bosch afstuurde, terwijl Sven van niets wist.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dan moet je die grafiekjes in de url hierboven nog maar eens goed bestuderen.quote:Op dinsdag 27 maart 2007 21:42 schreef gothic-blackie het volgende:
ik kijk vooral duidelijk naar de winstverlies. en die is zeker niet constant, de ene week 2000 en de volgende week 7000 en daarna weer 4000, sorry niet contant in mijn ogen.
en ik oordeel vooral op de beelden op tv, en daar laten ze elke week zo'n grafiekje zien, en daaraan zie je ook duidelijk elke week de andere bedrijven stijgen, en ja doozo stijgt ook, maar veel minder snel dan de rest.
Doozo is duidelijk de enige constante stijger terwijl het beeld bij de andere 2 tenten veel wisselvalliger is.
Amsterdam draaide de afgelopen week zelfs met verlies.
Den Bosch kelderde ook flink.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Topje van de duim van Sven eraf gesneden: "Mijn tent zonder top"
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat het niet zo best met Suisse gaat, ligt dat niet vooral aan de ligging ten opzichte van de andere 2 restaurants, ook qua parkeren etc?
Het ligt toch aan een doorgaansweg, waar je alleen maar langs rijdt omdat je van a naar b moet ipv op restaurantjes-tocht bent?
Het ligt toch aan een doorgaansweg, waar je alleen maar langs rijdt omdat je van a naar b moet ipv op restaurantjes-tocht bent?
Het menu wat ze nu maken is van 22 maart, ze lopen dus eigenlijk maar 1 weekje achter.quote:Op vrijdag 23 maart 2007 03:40 schreef golfer het volgende:
[..]
Wrong.
Niet de theorie van I-spy/Editor geloven.
De webcams geven jullie ongelijk.
En Doozo heeft het geluk dat ze in leeuwarden uniek zijn, iedereen uit die buurt wil er denk ik wel een keer eten, alleen hoe vaak gaan die mensen daar eten?
Sushi is toch specialer dan een normaal restaurant vind ik.
Mensen gaan sneller naar een gewoon restaurant want we zijn tenslotte nuchtere hollanders en Friezen zijn nog nuchterder.
Suisse heeft ook een redelijk unieke uitstraling, dat nostalgische, dat jaren 20 uiterlijk, zeker in het "hippe" Amsterdam.
Wat dat betreft lijkt me Coquille het meest normale restaurant dat erbij zit.
20 man te eten, voor 60 euro pp, een diner samenstellen incl. drank.quote:Op dinsdag 27 maart 2007 22:19 schreef BliksemSchigt het volgende:
Ik heb het begin gemist .
Wat is die last-minute opdracht precies? En valt er vanavond iemand af?
De opbrengst is voor henzelf, en zoveel mogelijk winst hiermee behalen.
Maar het antwoord wie dit wint is al gegeven door de winstcijfers. Is ook meteen duidelijk hoe die grote verschillen ineens komen met de winst deze week. Suisse dook ineens in de min, Coquille ging met een volle zaak (ook beneden dus blijkbaar) ook minder en alleen Doozo beter. Maar ¤60 voor eten bij Doozo is dan ook veel, dus die konden veel meer winst behalenquote:Op dinsdag 27 maart 2007 22:23 schreef Bluezz het volgende:
[..]
20 man te eten, voor 60 euro pp, een diner samenstellen incl. drank.
De opbrengst is voor henzelf, en zoveel mogelijk winst hiermee behalen.
[ Bericht 28% gewijzigd door existenz op 27-03-2007 22:32:47 ]
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Die opdracht voor volgende week is tof
This message is intended for the addressee shown. It contains information that is confidential and protected from disclosure. The contents of this message do not necessarily represent the views or policies of myself.
Ja, dat wordt leuk: partnerruiltje spelen.quote:Op dinsdag 27 maart 2007 22:34 schreef existenz het volgende:
Die opdracht voor volgende week is tof
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Yep helemaal gelijk.quote:Op dinsdag 27 maart 2007 22:23 schreef existenz het volgende:
Maar het antwoord wie dit wint is al gegeven door de winstcijfers. Is ook meteen duidelijk hoe die grote verschillen ineens komen met de winst deze week. Suisse dook ineens in de min, Coquille ging met een volle zaak (ook beneden dus blijkbaar) ook minder en alleen Doozo beter. Maar ¤60 voor eten bij Doozo is dan ook veel, dus die konden veel meer winst behalen
En volgende week wordt lachen
Wie wint is trouwens nog volkomen onzeker.
Volgende week valt de laatste tent af (ik schat in Suisse) en daarna wordt niet meer naar omzet of vakkennis gekeken, maar wordt het weer een commercieel bel/sms-spelletje, waarbij de kijkers (en dus niet een vakkundige jury) bepalen wie de uiteindelijke winnaar wordt.
Volgende week valt de laatste tent af (ik schat in Suisse) en daarna wordt niet meer naar omzet of vakkennis gekeken, maar wordt het weer een commercieel bel/sms-spelletje, waarbij de kijkers (en dus niet een vakkundige jury) bepalen wie de uiteindelijke winnaar wordt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Redelijk "softe" uitzending deze keer. Iedereen brengt het er goed vanaf, iedereen leeft nog lang en gelukkig.
Wat me opviel in de afgelopen weken is dat Doozo als een speer aan het gaan is, elk puntje van kritiek pakken ze direct aan, ze hebben duidelijk de smaak te pakken.
Waar ik steeds Amsterdam en Den Bosch in de finale zeg staan, zie ik nu steeds meer Leeuwarden, Amsterdams plekje overnemen.
Momenteel gok ik echt op een finale Leeuwarden - Den Bosch.
Wat me opviel in de afgelopen weken is dat Doozo als een speer aan het gaan is, elk puntje van kritiek pakken ze direct aan, ze hebben duidelijk de smaak te pakken.
Waar ik steeds Amsterdam en Den Bosch in de finale zeg staan, zie ik nu steeds meer Leeuwarden, Amsterdams plekje overnemen.
Momenteel gok ik echt op een finale Leeuwarden - Den Bosch.
