Gewoon bij je boodschappen iets meenemen. Even een pak bloem, zakjes bakpoeder en gist valt mee wat je dan extra hebt volgende keer neem je weer wat anders mee.quote:Op vrijdag 26 december 2025 21:33 schreef ChildoftheStars het volgende:
[..]
Je hebt helemaal gelijk en goede tips van vanille
En ik ben heel slecht met voorradenlangzaam maar even bij elkaar gaan scharrelen. Kan niet in een keer op de fiets maandag
Dank je welquote:Op vrijdag 26 december 2025 21:38 schreef Goitske het volgende:
[..]
Gewoon bij je boodschappen iets meenemen. Even een pak bloem, zakjes bakpoeder en gist valt mee wat je dan extra hebt volgende keer neem je weer wat anders mee.
Ik bestel aan het begin van de maand alle voorraden die aangevuld moeten worden loop ik alles bij langs.
Voor invetten van je bakblikken heb ik de voorkeur voor bakspray van panko of pam
Meel soorten bestel ik ook graag bij de molen meestal de zuidmolen deze heeft ook de panko spray. Heb nu pam omdat ik besteld bij baktotaal
Home - De Zuidmolen https://share.google/AlCh7Z1oE5r8YrV2u
Misschien staat er in een van die airfryer boeken wel een recept met alleen de basisingredienten van brood: bloem, zout, gist en water. Dan kun je daar alvast mee beginnen en hoef je nu geen eieren en melk mee te nemen. Want het is toch zo dat hoe meer ingrediënten je toevoegt, hoe minder goed je weet waar het aan ligt als het fout gaat. Nou ja, zomaar evenquote:Op vrijdag 26 december 2025 21:42 schreef ChildoftheStars het volgende:
[..]
Dank je wel
Gist en zo kan ik maandag ook meenemen idd
Alleen eieren en melk heb ik maandag geen ruimte over in de fietstassen. Dus even keuzes maken
Dank je wel voor de tip!quote:Op zaterdag 27 december 2025 12:53 schreef RobertoCarlos het volgende:
[..]
Misschien staat er in een van die airfryer boeken wel een recept met alleen de basisingredienten van brood: bloem, zout, gist en water. Dan kun je daar alvast mee beginnen en hoef je nu geen eieren en melk mee te nemen. Want het is toch zo dat hoe meer ingrediënten je toevoegt, hoe minder goed je weet waar het aan ligt als het fout gaat. Nou ja, zomaar even
Dit komt goed!quote:Op zaterdag 27 december 2025 12:58 schreef ChildoftheStars het volgende:
[..]
Dank je wel voor de tip!
Ja klopt, hij heeft een "basis recept" en daar dan allerlei complexe dingen voor bijzonder brood.
Gist is zo klein, past wel in de fietstas idd en de rest heb ik of had ik voor andere dingen nodig.
Moet alleen nog even een goede keukenweegschaal kopen. Dat ding dat ik nu heb is... niet goed voor precies meten, zullen we dan maar netjes zeggen
Edit: keukenweegschaaltje is besteld. Die is er dinsdag.
En anders is het simpelweg pech met plezier toch !quote:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Op zaterdag 27 december 2025 15:39 schreef AnneX het volgende:
Doe maar niet: oliebollencakehttps://www.lekkerensimpel.com/wprm_print/oliebollencake#
Blijkbaar de langwerpige cake vorm (vies) weggegooid, dus de muffin vorm maar gebruikt.
Bakpapier kleeft aan het deeg. Dus niet gebruiken evt.
De bovenlaag wordt inderdaad zo knapperig ( en taai) als een oliebol.
Een bakje uitgelekte granaatappel pitten erbij, een appel in stukjes, geconfijte gember bolletjes in kleine stukjes, een eetlepel ah. ontbijtmix dadel,vijg.
Kan ik ook weer afstrepen.Het ziet er wel aantrekkelijk uitSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Zelfs voor deze persoon die eigenlijk oliebollen niet lekker vindt![]()
quote:Op zaterdag 27 december 2025 15:39 schreef AnneX het volgende:
Doe maar niet: oliebollencakehttps://www.lekkerensimpel.com/wprm_print/oliebollencake#
Blijkbaar de langwerpige cake vorm (vies) weggegooid, dus de muffin vorm maar gebruikt.
Bakpapier kleefde aan het deeg. Dus niet gebruiken evt.
De bovenlaag wordt inderdaad zo knapperig ( en taai) als een oliebol.
Een bakje uitgelekte granaatappel pitten erbij, een appel in stukjes, geconfijte gember bolletjes in kleine stukjes, een eetlepel ah. ontbijtmix dadel,vijg.
Kan ik ook weer afstrepen.Klinkt ook heel vies! Bedankt voor de reviewSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt..
Ik ben kniepertjes aan het bakken, hoort echt bij deze tijd(met oudjaar heb ik er geen zin in, dan maak ik oliebollen en sushi en dan is mijn bakzin op).
Ik heb het zelf nooit gebruikt (toch maar eens doen), maar mijn verwachtingen zijn denk ik wat reëler dan mensen die daar lyrisch over zijn. Het zou een wat noterige smaak moeten geven, maar zo sterk en intens verwacht ik niet dat het zal zijn.quote:Op maandag 5 januari 2026 09:53 schreef laziness het volgende:
Amerikaanse scones met pecannoten en chocola.
Havermout sandwich koekjes. Zowel het koekje als vulling zit bruine boter in. Ik zie daar veel mensen lyrisch over zijn dus toch maar eens een recept er mee uitgeprobeerd. Het is oké maar in mijn ogen niet de extra moeite persé waard.
In de vulling was het wel degelijk vrij sterk aanwezig maar je moet er van houden. Niet vies maar vrij intens zeker wel. Scheelt wel met naar binnen bunkerenquote:Op maandag 5 januari 2026 11:09 schreef RobertoCarlos het volgende:
[..]
Ik heb het zelf nooit gebruikt (toch maar eens doen), maar mijn verwachtingen zijn denk ik wat reëler dan mensen die daar lyrisch over zijn. Het zou een wat noterige smaak moeten geven, maar zo sterk en intens verwacht ik niet dat het zal zijn.
In die laatste foto zie ik trouwens een Angry Koekjes Monster, maar dat zal wel aan mij liggen...![]()
Ah, ok... nou, dan moet ik het zeker zelf inderdaad ook eens gewoon proberenquote:Op maandag 5 januari 2026 11:13 schreef laziness het volgende:
[..]
In de vulling was het wel degelijk vrij sterk aanwezig maar je moet er van houden. Niet vies maar vrij intens zeker wel. Scheelt wel met naar binnen bunkeren![]()
In het koekje vond ik het niet duidelijk te proeven maar dat kan aan dit koekje liggen. Ik heb wel recepten gezien waarbij ik denk dat het duidelijker naar voren zou komen in het koekje door de neutrale ingrediënten.
Nee dat is wel heel anders en verre van hetzelfde in mijn ogen.quote:Op maandag 5 januari 2026 11:19 schreef RobertoCarlos het volgende:
[..]
Ah, ok... nou, dan moet ik het zeker zelf inderdaad ook eens gewoon proberenMaar is de smaak echt een notensmaak, wat men dan zegt? Ik bedoel: zou je die smaak net zo goed kunnen krijgen door (gebrande) noten of notenpasta/pindakaas toe te voegen?
quote:Op zaterdag 27 december 2025 15:39 schreef AnneX het volgende:
Doe maar niet: oliebollencakehttps://www.lekkerensimpel.com/wprm_print/oliebollencake#
Blijkbaar de langwerpige cake vorm (vies) weggegooid, dus de muffin vorm maar gebruikt.
Bakpapier kleefde aan het deeg. Dus niet gebruiken evt.
De bovenlaag wordt inderdaad zo knapperig ( en taai) als een oliebol.
Een bakje uitgelekte granaatappel pitten erbij, een appel in stukjes, geconfijte gember bolletjes in kleine stukjes, een eetlepel ah. ontbijtmix dadel,vijg.
Kan ik ook weer afstrepen.Dit is een oude foto van mij van een cake/brood van oliebollen mix was echt wel lekkerSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
https://www.instagram.com/p/B6Ss6ZUnBYG/?igsh=MXMxZzhoOWxucGRv
Ik had het laatst nodig met de financiers en madeleines. Gaf iets smaak maar vraag mij af of het echt noodzakelijk was.quote:Op maandag 5 januari 2026 11:43 schreef RobertoCarlos het volgende:
Best wel raar dat het dan 'beurre noissette' heet, maar anyway: ik ga het gewoon eens proberen!
Nou ik zou ze lekker gebruiken. Soms is simpel ook best fijn het hoeft niet altijd hogere wiskunde te zijn.quote:Op maandag 5 januari 2026 20:34 schreef RobertoCarlos het volgende:
Ik heb voor Kerst een aantal kant-en-klaar mixen (kk-mixen) gekregen, maar het is nog wel een flinke drempel voor mij om daarmee ook iets te gaan maken.
Ik wil graag weten wat er in zit en ik vind het juist leuk om zoveel mogelijk vanaf echt pure producten iets te zien groeien tot iets moois of iets lekkers...
Nee iets met kop in het zand steken, bakken en op eten. Als je een koekje uit de winkel eet wil je ook niet alles wetenquote:Op maandag 5 januari 2026 23:38 schreef RobertoCarlos het volgende:
Jullie hebben mij over de drempel geholpen!![]()
(o dat klinkt weird...
)
Ik ga binnenkort pandan chifon cake maken!
@:laziness: laat ik dat nou juist maar niet doen![]()
![]()
Eens ik vind het ook zonde als het weg gegooid moet wordenquote:Op maandag 5 januari 2026 22:01 schreef Elleska het volgende:
Zonde om het niet te gebruiken. ik heb ook een paar van die bakmixen in de kerstpakketten gekregen waaronder een oliebollenmix. Ik was niet van plan om oliebollen te bakken maar een oliebollencake of nieuwjaarsbrood is een goed idee.
Hier staan van die ruilkastjes waar je altijd prima dit soort dingen in kwijt kuntquote:Op dinsdag 6 januari 2026 14:50 schreef Goitske het volgende:
[..]
Eens ik vind het ook zonde als het weg gegooid moet worden
Eigenlijk wel een goed idee... om zelf jouw eigen mix te maken dat je lang goed kunt houden...Dat ik daar niet eerder aan gedacht heb....quote:Op dinsdag 13 januari 2026 19:07 schreef Goitske het volgende:
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
[ link | afbeelding ]
Muffins, pannenkoeken, cupcakes, brood zou ik ivm gist niet zo snel doenquote:Op woensdag 14 januari 2026 00:47 schreef RobertoCarlos het volgende:
[..]
Eigenlijk wel een goed idee... om zelf jouw eigen mix te maken dat je lang goed kunt houden...Dat ik daar niet eerder aan gedacht heb....Eens kijken of je dat ook bij andere baksels kunt doen...
quote:Op woensdag 14 januari 2026 07:16 schreef Goitske het volgende:
[..]
Muffins, pannenkoeken, cupcakes, brood zou ik ivm gist niet zo snel doen
Deze wil denk ik ook welquote:Op woensdag 14 januari 2026 09:13 schreef RobertoCarlos het volgende:
[..]Nee inderdaad, ik zie nu bij commerciele broodmixen ook dat je zelf het gist nog moet toevoegen. Het zout kan je dan mooi wel alvast 'in the mix' doen
Ik heb nu alweer zin om ook het bakken te gaan preppen
Ja, en dat geldt dan ook voor de cranberries vermoed ik. Ik zat te denken waarom je/men eigenlijk er pas later havermout/cranberries toevoegt. Het enige wat ik kan verzinnen is dat ze dan allebei wat krokanter blijven doordat ze niet zo vochtig zijn als de rest. En misschien ook wel dat de havermout/cranberries dan wat meer heel blijven en niet kapot gaan... Maar ja, als het voordeel van een kant-en-klare cakemix is dat je snel ff koekies klaar maakt, dan is het misschien niet zo erg dat het wat minder krakant is..quote:Op woensdag 14 januari 2026 09:50 schreef Goitske het volgende:
[..]
Deze wil denk ik ook wel
https://www.instagram.com/p/DTX5cBGCmNR/?igsh=eGFmbW9hbXJjMXVy
Normaal doe ik het havermout op het laatste moment maar denk als je de boter al smelt dan is het ook al met havermout er door te doen
Cake mix diverse smaken is ook goed te doen
Het is droog dus havermout kan sowieso wel is puur dat het niet gemalen wordt maar als je het niet meer mengt dan nodig gaat het goed.quote:Op woensdag 14 januari 2026 12:53 schreef RobertoCarlos het volgende:
Ja daar zat ik o
[..]
Ja, en dat geldt dan ook voor de cranberries vermoed ik. Ik zat te denken waarom je/men eigenlijk er pas later havermout/cranberries toevoegt. Het enige wat ik kan verzinnen is dat ze dan allebei wat krokanter blijven doordat ze niet zo vochtig zijn als de rest. En misschien ook wel dat de havermout/cranberries dan wat meer heel blijven en niet kapot gaan... Maar ja, als het voordeel van een kant-en-klare cakemix is dat je snel ff koekies klaar maakt, dan is het misschien niet zo erg dat het wat minder krakant is..
Ja inderdaadquote:Op woensdag 14 januari 2026 15:43 schreef Goitske het volgende:
[..]
Het is droog dus havermout kan sowieso wel is puur dat het niet gemalen wordt maar als je het niet meer mengt dan nodig gaat het goed.
Mijn puber zat verstopt achter het muurtje wilde koekjesquote:Op woensdag 14 januari 2026 16:50 schreef RobertoCarlos het volgende:
[..]
Ja inderdaadIk ga eens experimenteren met mixen maken!
Die 2e foto op jouw Instagram bij dit recept is trouwens briljant!![]()
![]()
https://www.instagram.com/p/DTX5cBGCmNR/?igsh=eGFmbW9hbXJjMXVy
Yep. Het showstuk is helemaal van chocolaquote:Op woensdag 14 januari 2026 22:41 schreef RobertoCarlos het volgende:
Gefeliciteerd!En feliciteer haal ook vooral namens de bakamateurs hier (als ik iig voor mijzelf spreek)
![]()
Suffe vraag, maar...is echt alles chocolade?
Geweldigquote:Op woensdag 14 januari 2026 18:51 schreef Goitske het volgende:
[..]
Mijn puber zat verstopt achter het muurtje wilde koekjes
Ah, ik zie het nu beter, ik werd even afgeleid door objecten eromheen (platenhoes, viool in doos, etc.). Mooi hoor!quote:Op woensdag 14 januari 2026 22:50 schreef Vicky het volgende:
[..]
Yep. Het showstuk is helemaal van chocola
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.quote:Op donderdag 15 januari 2026 00:41 schreef AnneX het volgende:
Wat fantastisch en creatief! Feliciteer haar Van Harte![]()
En jij ook met een mooie dochter!
P.S. en kan zij nu ermee aan het werk? Of zelf beginnen?
Gefeliciteerdquote:Op woensdag 14 januari 2026 22:11 schreef Vicky het volgende:
[ afbeelding ]
Crosspost
Mijn dochter is zojuist geslaagd. Ze is nu afgestudeerd patissier.
Vanavond was de eindpresentatie.
Het showstuk is geheel gemaakt van chocola.
De taart is met kastanje puree. De kleine taartjes zijn o.a. met stoofpeertjes. Er ligt een quiche met parmaham en meloen.
Verder bonbons, frambozen/chocolade macarons en een pistache bar.
Alles in thema Vivaldi's 4 jaargetijden.
Oh dat is ontzettend balen als je handen zulke mooie dingen kan maken en je dan gewoon je hele studie niet kan gebruiken door een allergigequote:Op donderdag 15 januari 2026 07:14 schreef Vicky het volgende:
[..]
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.
Wat ontzettend jammer!quote:Op donderdag 15 januari 2026 07:14 schreef Vicky het volgende:
[..]
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |