CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
alleen al het feit dat ze 20 jaar garantie bieden is die 70 euro waard.quote:Op zondag 7 juni 2020 14:03 schreef greatgonzo het volgende:
[..]
en op basis waarvan als ik vragen mag?
Verder is het een “nederlands” product , komt zover ik weet uit de koker van “Bastard”
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Hier ook een GG Compact, gekocht bij de Hornbach voor 359,-- compleet met rooster aspook regenhoes en platesetter. na ongeveer 25 dagen is de prijs verlaagd naar 269, belletje gedaan en netjes het prijsverschil teruggekregen. Voor mij een perfect ding.
En deze No name van Bol.com is maar 169.
Ik snap het echter niet helemaal.. 33 cm rooster volgens beschrijving.En ik zie dat het ook bij de action is geweest.. maar al die Action/lidl/Aldi eitjes van 13 inch hebben toch een rooster diameter van 26,5cm??
Ik snap het echter niet helemaal.. 33 cm rooster volgens beschrijving.En ik zie dat het ook bij de action is geweest.. maar al die Action/lidl/Aldi eitjes van 13 inch hebben toch een rooster diameter van 26,5cm??
Bij tijd en wijle aanwezig...
Geen idee maar ik zelf zou nooit bij een action /lidl / aldi een bbq kopen , ook geen idee wat betreft de roosters etc daar dus.quote:
En deze No name van [url=www.Bol.com]Bol.com[/url] is maar 169.
Ik snap het echter niet helemaal.. 33 cm rooster volgens beschrijving.En ik zie dat het ook bij de action is geweest.. maar al die Action/lidl/Aldi eitjes van 13 inch hebben toch een rooster diameter van 26,5cm??
GrillGuru is in elk geval gewoon een merk , met service , en verkrijgbare accessoires en als er iets stuk gaat kan je dat vervangen. Naast 20 jaar garantie op het keramiek lijkt mij dat voldoende redenen om die 70 euro extra uit te geven tegen een No Name .
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Ik denk dat de bbq dit weekend geen moment koud is geweest, potverdorie een hoop lekkers en nieuwe dingen gemaakt.
Heb sinds kort het nieuwe boek van Jord Althuizen "burgers en BBQ bites" en daar staat een hoop streetfood achtigs in.
Liefst had ik alles in 1 weekend geprobeerd, maar nu hebben we ons beperkt tot 3 recepten uit het boek
donderdag : Peruaanse kip, eerst al een paar dagen gemarineerd in Aji pepers, honing, komijn, gerookte paprika en limoen etc. En daarna op lage temperatuur gerookt op appelhout. Met een fantastische groene saus erbij!
Vrijdag: borrelen in de tuin met een haastig gerookt stuk zalm.
Zaterdag: blackened kabeljauw op een rookplankje, met geschroeide cajun kruiden. Dit was een van mn best geslaagde kabeljauwen ooit, zo mals en zacht van binnen, en als je er op drukt dat die lamellen zo mooi loslaten... Perfect!
Zondag: had bij de Hanos een mooie tri-tip gescoord (ezeltje) en deze met pasta, artisjok, balsamico uitjes en een dragonsaus gemaakt.
Alle kleren die ik het weekend aanhad hangen nog uit te waaien in de tuin want we roken ongeveer als inwoners van het Zuiderzeemuseum na al dat gerook
Heb sinds kort het nieuwe boek van Jord Althuizen "burgers en BBQ bites" en daar staat een hoop streetfood achtigs in.
Liefst had ik alles in 1 weekend geprobeerd, maar nu hebben we ons beperkt tot 3 recepten uit het boek
donderdag : Peruaanse kip, eerst al een paar dagen gemarineerd in Aji pepers, honing, komijn, gerookte paprika en limoen etc. En daarna op lage temperatuur gerookt op appelhout. Met een fantastische groene saus erbij!
Vrijdag: borrelen in de tuin met een haastig gerookt stuk zalm.
Zaterdag: blackened kabeljauw op een rookplankje, met geschroeide cajun kruiden. Dit was een van mn best geslaagde kabeljauwen ooit, zo mals en zacht van binnen, en als je er op drukt dat die lamellen zo mooi loslaten... Perfect!
Zondag: had bij de Hanos een mooie tri-tip gescoord (ezeltje) en deze met pasta, artisjok, balsamico uitjes en een dragonsaus gemaakt.
Alle kleren die ik het weekend aanhad hangen nog uit te waaien in de tuin want we roken ongeveer als inwoners van het Zuiderzeemuseum na al dat gerook
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
ik had zaterdag , nacho’s , 40 moinkballs , en een bavette.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
nice , en dan dippen met brood ? of nacho’s?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
tijdje geleden kwam hier de buurman vragen of ons vlees aan stond te branden, had nog nooit van rookhout gehoordquote:
Ik denk dat de bbq dit weekend geen moment koud is geweest, potverdorie een hoop lekkers en nieuwe dingen gemaakt.
Heb sinds kort het nieuwe boek van Jord Althuizen "burgers en BBQ bites" en daar staat een hoop streetfood achtigs in.
Liefst had ik alles in 1 weekend geprobeerd, maar nu hebben we ons beperkt tot 3 recepten uit het boek
donderdag : Peruaanse kip, eerst al een paar dagen gemarineerd in Aji pepers, honing, komijn, gerookte paprika en limoen etc. En daarna op lage temperatuur gerookt op appelhout. Met een fantastische groene saus erbij!
Vrijdag: borrelen in de tuin met een haastig gerookt stuk zalm.
Zaterdag: blackened kabeljauw op een rookplankje, met geschroeide cajun kruiden. Dit was een van mn best geslaagde kabeljauwen ooit, zo mals en zacht van binnen, en als je er op drukt dat die lamellen zo mooi loslaten... Perfect!
Zondag: had bij de Hanos een mooie tri-tip gescoord (ezeltje) en deze met pasta, artisjok, balsamico uitjes en een dragonsaus gemaakt.
Alle kleren die ik het weekend aanhad hangen nog uit te waaien in de tuin want we roken ongeveer als inwoners van het Zuiderzeemuseum na al dat gerook
hardcoholic
Pitabroodjes en nachosquote:Op maandag 8 juni 2020 11:04 schreef Joene het volgende:
nice , en dan dippen met brood ? of nacho’s?
Wat gaat er op de Q dit weekend ?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Net voor 20 man personeel homemade burgers laten bakken.
Vanavond gegrilde Bavette, gegrilde spitskool, gevulde aardappels, tonijnsteak.
En als toetje gegrilde donuts met gegrilde ananas, ijs en slagroom.
Vanavond gegrilde Bavette, gegrilde spitskool, gevulde aardappels, tonijnsteak.
En als toetje gegrilde donuts met gegrilde ananas, ijs en slagroom.
Heeft er iemand een goed recept voor vega-burgers? Die niet uit elkaar vallen zodra ze op het rooster of grillpan gaan?
Goede vraag. Ik moet dat ook nog eens proberen maar het komt er steeds niet van.quote:
Heeft er iemand een goed recept voor vega-burgers? Die niet uit elkaar vallen zodra ze op het rooster of grillpan gaan?
Misschien weten de vega's hier het ook: CUL / Vegetarisch #17
Spoilers!
Foto's!!!!!11quote:
Morgen ribs en misschien dat ik nog zalm ga roken.
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Vandaag had ik dus een met kaas en peper gevulde cheeseburger. Gewoon omdat het lekker is, en ik niet kon kiezen welke ik vandaag of morgen wilde.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Vandaag had ik dus een met kaas en peper gevulde cheeseburger. Gewoon omdat het lekker is, en ik niet kon kiezen welke ik vandaag of morgen wilde.
[ afbeelding ]Ziet er goed uitSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Wij hebben net gewoon gegrild. Geen zin om veel moeite te doen na een dag klussen.
Barbecueworstje, kipburger en een frikandel. Ik ben al jaren benieuwd hoe een frikandel van de bbq smaakt en mijn vriend had veel honger dus het kwam er eindelijk van. Het was ok, gewoon een frikandel.
We hebben ook nog tomaat, padronpepers en een krop romaine uit de tuin gegrild.Spoilers!
Lekker eenvoudig is ook fijn! :-) Overigens ziet dit er ook complexer uit dan je denkt. Dit zit zo in elkaar.quote:Op zaterdag 13 juni 2020 20:03 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ziet er goed uit
Wij hebben net gewoon gegrild. Geen zin om veel moeite te doen na een dag klussen.
Barbecueworstje, kipburger en een frikandel. Ik ben al jaren benieuwd hoe een frikandel van de bbq smaakt en mijn vriend had veel honger dus het kwam er eindelijk van. Het was ok, gewoon een frikandel.
We hebben ook nog tomaat, padronpepers en een krop romaine uit de tuin gegrild.
Ik heb een gekke vraag. Welke kolen die niet zo groot zijn, zijn fijn? We hebben een Boretti grill die we alleen gebruiken voor de snelle hap. Mijn vriend vindt het niet prettig om daarin met grote stukken houtskool te werken.
Spoilers!
Het is niet zo zeer het werk maar het moeten nadenken na zo'n dagquote:
[..]
Lekker eenvoudig is ook fijn! :-) Overigens ziet dit er ook complexer uit dan je denkt. Dit zit zo in elkaar.
Als ik zo'n burger maak, wil ik er aandacht aan besteden.
Spoilers!
Oh in mijn geval is dit gewoon eten maken :-P Denk ik niet direct super bij na inderdaad.quote:
[..]
Het is niet zo zeer het werk maar het moeten nadenken na zo'n dag
Zo een hele kleine? Maar wat vind hij er vervelend aan? Mogelijk dat ik een ander alternatief kan verzinnen.quote:
Ik heb een gekke vraag. Welke kolen die niet zo groot zijn, zijn fijn? We hebben een Boretti grill die we alleen gebruiken voor de snelle hap. Mijn vriend vindt het niet prettig om daarin met grote stukken houtskool te werken.
Ribs, zalm en courgette van de bbq vandaag
Morgen een hele kip
Maandag ofzo maar eens kijken naar pulled pork of shortribs
Morgen een hele kip
Maandag ofzo maar eens kijken naar pulled pork of shortribs
short ribs zit ik ook aan te denken , vandaag overigens dutch oven, in de bbq dat welquote:
Ribs, zalm en courgette van de bbq vandaag
Morgen een hele kip
Maandag ofzo maar eens kijken naar pulled pork of shortribs
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Zijn mooie briketten dan niet iets? Gewoon van die lagere langwerpigen?quote:
We hebben deze Boretti, zeker geen klein apparaat. Maar de kolenbak is wel laag.
Dat zei ik ook al tegen hem. Ik zal woensdag eens kijken wat ik bij de Makro kan vinden.quote:
[..]
Zijn mooie briketten dan niet iets? Gewoon van die lagere langwerpigen?
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 13-06-2020 22:00:59 ]
Spoilers!
Ik zit eraan te denken een keer te frituren in de DO. Benieuwd hoe dat gaat.quote:Op zaterdag 13 juni 2020 20:59 schreef Joene het volgende:
[..]
short ribs zit ik ook aan te denken , vandaag overigens dutch oven, in de bbq dat wel
nog niet geprobeerd ook , wel een brood in gebakken , gister risotto , vandaag kind of lasagnequote:Op zaterdag 13 juni 2020 21:53 schreef Scorpie het volgende:
[..]
Ik zit eraan te denken een keer te frituren in de DO. Benieuwd hoe dat gaat.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Wat is de gewenste hoogte?quote:
[..]
Dat zei ik ook al tegen hem. Ik zal woensdag eens kijken wat ik bij de Makro kan vinden.
Beenhammetje zometeen
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Shortribs vandaag , bbq om half 8 gereed gemaakt en zojuist de ribs erop! 9 - 10 uurtjes ongeveer.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Afgelopen donderdag pulled pork:
Vrijdag Cuban Sandwich Smokey Style, met procureur
En gisteren sticky buikspek
Vrijdag Cuban Sandwich Smokey Style, met procureur
En gisteren sticky buikspek
Wow, gaat wel aardig wat tijd in zitten. Dit is dan ook nog zelfs met folie/butcher paper?quote:
Shortribs vandaag , bbq om half 8 gereed gemaakt en zojuist de ribs erop! 9 - 10 uurtjes ongeveer.
yep , om de “stall” te verkorten straks folie erop. Anders kom je boven de 12 uur uit , vlees moet een kern temp krijgen van +- 95 graden en de Bastard staat op 110-112 graden , hickory rookhout toegevoegdquote:
[..]
Wow, gaat wel aardig wat tijd in zitten. Dit is dan ook nog zelfs met folie/butcher paper?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Klinkt goed @Joene
Waarom ga je zo laag in de temp met ribben? Ik ga meestal Rond de 140 zitten...
Hier nu een halve varkensschouder met bot low en slow, kon helaas niet vroeger beginnen dus dan maar wat later eten vanavond
Waarom ga je zo laag in de temp met ribben? Ik ga meestal Rond de 140 zitten...
Hier nu een halve varkensschouder met bot low en slow, kon helaas niet vroeger beginnen dus dan maar wat later eten vanavond
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
omdat low en slowquote:
Klinkt goed @:Joene
Waarom ga je zo laag in de temp met ribben? Ik ga meestal Rond de 140 zitten...
Hier nu een halve varkensschouder met bot low en slow, kon helaas niet vroeger beginnen dus dan maar wat later eten vanavond
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik heb er vooralsnog geen ervaring mee, maar klopt het dat de "bark" (afhankelijk van smaak uiteraard) stukken beter is wanneer er geen folie of iets dergelijks wordt gebruikt? Ik heb begrepen dat in het geval men toch folie gebruikt, de bark nog redelijk te "herstellen" is door de laatste fase even de folie te verwijderen. Wellicht direct boven de kolen zelfs?quote:
[..]
yep , om de “stall” te verkorten straks folie erop. Anders kom je boven de 12 uur uit , vlees moet een kern temp krijgen van +- 95 graden en de Bastard staat op 110-112 graden , hickory rookhout toegevoegd
Hoe dan ook, eet smakelijk
door de folie ontstaat er veel condens vanuit het vlees en wordt je bark zacht iddquote:
[..]
Ik heb er vooralsnog geen ervaring mee, maar klopt het dat de "bark" (afhankelijk van smaak uiteraard) stukken beter is wanneer er geen folie of iets dergelijks wordt gebruikt? Ik heb begrepen dat in het geval men toch folie gebruikt, de bark nog redelijk te "herstellen" is door de laatste fase even de folie te verwijderen. Wellicht direct boven de kolen zelfs?
Hoe dan ook, eet smakelijk
hardcoholic
ditquote:
[..]
door de folie ontstaat er veel condens vanuit het vlees en wordt je bark zacht idd
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Final Result ! fantastisch rookkring , boterzacht. Volgende keer een iets pittigere rub denk ik.
free photo gallery
free photo gallery
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
140? Das te hoog voor ribs imo, tenzij je de duur halveert ?quote:
Klinkt goed @:Joene
Waarom ga je zo laag in de temp met ribben? Ik ga meestal Rond de 140 zitten...
Hier nu een halve varkensschouder met bot low en slow, kon helaas niet vroeger beginnen dus dan maar wat later eten vanavond
ik had wat moeite om de dome vast te houden op 110 liep toch op naar 120 in de loop van de dag. dus ff m’n dome deksel checken van de week, misschien ff scharnier bijstellen en was ook eerste keer low en slow op de marabu kolen. Maar goed met schuiven op mm na dicht toch 120 vermoed dus toch iets valse lucht.quote:
[..]
140? Das te hoog voor ribs imo, tenzij je de duur halveert ?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Mooiquote:
Final Result ! fantastisch rookkring , boterzacht. Volgende keer een iets pittigere rub denk ik.
[ link | afbeelding ]
free photo gallery
Wij hebben varkenshaassaté, gemarineerde courgette en kropjes romaine op de grill vandaag.
Spoilers!
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |