Hier in dit topic is geen plaats voor haute quisine.
Je hoeft hier niet een meesterhand te verwachten.
Ik begin deze reeks om mijn ervaringen te delen om toch een beetje normaal te kunnen eten als alleenstaande.
Ik ben geen kok. En dat gaat me nooit lukken ook. Ik ken het vak niet en ik heb de tijd niet.
En dat zijn de sleutelwoorden hier.
Het is me toch enigszins gelukt om in een korte tijd en met wat handigheidjes altijd een (wel simpele) maar toch gezonde maaltijd in elkaar te draaien.
Daar gaat het hier over.
Waar ik mee begin is, veel mensen gaan nu lachen, voor te doen een voorraadje gehaktballetjes aan te maken en tartaarballetjes om in de vriezer te doen, omdat dat altijd handig is als je geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Balletjes komen altijd uit als je plotseling iets moet koken. Datzelfde geldt voor stukjes kip, maar dat komt later.
Daarna gaan we een simpele hutspotje maken.
Let wel: dit is allemaal heel simpel, de basis. Dit zijn dingen die ik mezelf heb aangeleerd om me ver te houden van de snackbar.
Ik hoop dat ik enkele mensen hier plezier mee doe.
Hierna komen meer topics met allerlei snelle, simpele, goedkope, gezonde gerechten die ik mezelf heb aangeleerd als vrijgezel.
Wat je nodig hebt is: of een fornuis, of een magnetron met ovenfunctie. Elektrisch kookplaatje is ook voldoende (studentenmeuk)
Gefrituurde marsrepen?quote:Op woensdag 22 augustus 2018 12:21 schreef Sigaartje het volgende:
Ik hoop dat ik enkele mensen hier plezier mee doe.
Hierna komen meer topics met allerlei snelle, simpele, goedkope, gezonde gerechten die ik mezelf heb aangeleerd als vrijgezel.
Nee grapje, ben benieuwd
Koken kan ik wel maar vind het altijd wel leuk om dit soort topics van je te lezen.
Met het maken van een voorraadje tartaarballetjes. Zoals ik al zei is het altijd handig om voorraadjes van alles en nog wat in de vriezer te hebben. Deze hoort daar ook bij.
Zelf eet ik nooit tartaar, maar ik krijg wel eens bezoek en dan gaan we eten.
Vooral vrouwelijk bezoek is erg verfijnd. Daar moet je niet met gehaktballen mee aankomen.
Dus zorg ik altijd dat ik kant- en klare tartaarballetjes heb die ik kan toevoegen bij eten.
Je kunt ze eigenlijk overal bij doen, bij stamppotten, bij pasta, bij chinese gerechten, zo handig als je dat niet meer hoeft te doen.
Omdat ik hier geen jus van wil maken, gaan de balletjes gewoon de oven in.
Ik zet klaar: een aluminium bakje bekleed met bakpapier, omdat direct contact van het gerecht met aluminium niet gezond is.
Verder 3 ons tartaar, van de slager, of van de supermarkt, maakt niet uit. De enige kruiden die ik bij tartaar doe is zout en peper. In het witte potje zit daar een 50/50-mengsel van in, handig en zo voorkom je dat teveel zout gooit.
De tartaar verdeel ik met een mes over het bord en strooi er zout/peper over heen.
Oven voorverwarmen op 190 graden
En ondertussen gaan we aan de slag met de gehaktballetjes,
maar ja, ik zie dat ik even een pakje boter moet halen bij de supermarkt.
Heel veel.quote:Op woensdag 22 augustus 2018 18:53 schreef Klaploper het volgende:
Wat is het verschil in smaak tussen jouw gehakt- en tartaarballen?
De gehaktballen kruid ik met gehaktkruiden en chilipoeder. De tartaarballetjes zijn speciaal bedoeld voor eetgasten die liever tartaarballetjes hebben (je kunt natuurlijk altijd aanpassen op gasten, doe ik ook), die doe ik alleen met zout en peper.
de gehaktballetjes ga ik braden en probeer er een sjuutje van te maken. Die zijn voor mijn eigen gebruik.
Yep, maar dan heb je het wel gehad, daarna drogen ze wat uit.quote:Op woensdag 22 augustus 2018 19:03 schreef DieselTank het volgende:
Hoelang blijft zoiets eigenlijk goed? Half jaar zal toch wel kunnen?
Dan heb ik, als vrouw, liever gehaktballenquote:
[..]
Heel veel.
De gehaktballen kruid ik met gehaktkruiden en chilipoeder. De tartaarballetjes zijn speciaal bedoeld voor eetgasten die liever tartaarballetjes hebben (je kunt natuurlijk altijd aanpassen op gasten, doe ik ook), die doe ik alleen met zout en peper.
de gehaktballetjes ga ik braden en probeer er een sjuutje van te maken. Die zijn voor mijn eigen gebruik.
Zorg ervoor dat je zo'n rubbermatje (Blokker) er onder hebt, want zo'n aluminiumbakje is loeiheet als hij uit de oven komt en dat is niet bevorderlijk voor je aanrecht of keukentafel.
Even voorproeven. Precies goed, niet te zout, niet te peperig, precies goed, lekker.
En dan in het bakje en dan kan dit de vriezer in na het afkoelen.
Zo nu even naar de supermarkt. Tot zo!
Zonder smaak niet, maar tartaar is inderdaad droger dan gehakt. Ik kies hiervoor omdat ik gasten had die niet de gehaktballetjes wilden, deze tartaarballetjes zijn vrij neutraal. Zelfs ik vind ze lekker.quote:
Zijn die tartaarballetjes dan niet heel droog en zonder smaak?
Zo dan gaan we nu door naar het maken van de voorraad van gehaktballetjes.
En ik weet hoe frustrerend het is, dus daarom vertel ik er soms kleine dingen bij die voor onze keukenprinsen en prinsessen superlogisch zijn, maar voor anderen niet.
Heb ik iets fout gedaan? Kijk, dit is een topic van de basics of de basics. Je zult mij nooit in de keuken zien staan met de kerstdagen. Ik ben single en het enige wat ik doe is gezond willen eten op een heel simpele manier en dat wil ik hier laten zien.quote:
[ Bericht 20% gewijzigd door Sigaartje op 22-08-2018 20:16:55 ]
Of omdat je er handigheidjes uit oppikt. Dus lekker doorgaan De gekste dingen. Echt.
En je maakt mij niet wijs dat er niet meer van dit soort jongemensen rondlopen.
Het ergste is dat je aan de frikandellen gaat en patat, want dat krijg je dus, en dan word je vet dik. Je moet wel moeite doen om een gezond maal op tafel te krijgen, maar je moet wel weten HOE je dat doet.
top weer! Ik ga weer volgen!Een pond rundergehakt. Ik geef bij deze de voorkeur aan rundergehakt omdat die goed te combineren is bij andere gerechten.
En ok, ik maak gebruik van een zakje kruidenmix (Stroganoff), ik vond de pikante kruidenmix niet lekker (rechts) dus die is afgekeurd. En ik mix het met chilipoeder, omdat ik van pittig houd.
Als je niet van pittig houdt, laat de chilipoeder dan weg.
Gehakt verspreiden over een groot bord zodat je goed kunt kruiden en dat doe ik altijd met een mes, kruiden, keren, doorheen snijden, gaat lekker.
En ik maat ietwat grotere ballen. Geen gehaktballen als normaal, maar er tussen in, zodat ik ze kan gebruiken voor allerlei gerechten
Voor het bakken gebruik ik Echte boter, maar je kunt niet zomaar een Echte boter pakken uit de schappen van de supermarkt, want dat gaat spatten en spetteren als een gek, daar word je helemaal niet blij van, helemaal niet als je een hekel hebt aan schoonmaken.
Ik koop altijd deze boter speciaal voor bakken en braden (nee, ik word niet gesponsord)
Reageer dan niet, hermafrodiet.quote:
Optieven gauw! (...) boef!quote:
Eventjes wachten en dan de ballen er met een lepel voorzichtig inscheppen.
Idemquote:
[..]
Dan heb ik, als vrouw, liever gehaktballen
Goede vraag.quote:
He Sigaar, waarom kruid je het gehakt steeds met een mes? Waarom niet gewoon met je handen in een kom? Daar heb je vast over nagedacht.
Hier bij voorkeur wel met de hand en goed alle kruiden specerijen mengen en doorkneden een een samenhangende gehaktbal.
Uit hygiene. Soms kun je er wel niet om heen.quote:
He Sigaar, waarom kruid je het gehakt steeds met een mes? Waarom niet gewoon met je handen in een kom? Daar heb je vast over nagedacht.
Je kunt je handen wassen.quote:
[..]
Uit hygiene. Soms kun je er wel niet om heen.
Herkenbaar.quote:
Wat ik gewoon wil veranderen is wat ik heb meegemaakt toen ik na mijn twintigste uit huis ging. Ik wil mijn ouders niks kwalijk nemen, maar ik kon helemaal niks. Ik wist totaal niet wat er in de keuken omging. Wat ik nog weet te herinneren is dat ik een bevoren pizza kocht en die 2 minuten in de oven deed, ik dacht, nu is hij klaar, en tot mijn stomme verbazing was hij nog steeds bevroren.
De gekste dingen. Echt.
En je maakt mij niet wijs dat er niet meer van dit soort jongemensen rondlopen.
Het ergste is dat je aan de frikandellen gaat en patat, want dat krijg je dus, en dan word je vet dik. Je moet wel moeite doen om een gezond maal op tafel te krijgen, maar je moet wel weten HOE je dat doet.
Zo heb ik eens groente soep met vermicelli gekookt. Een heel pakje vermicelli.
Want je zag er toch niks van terug.
De pan kon ik weggooien
Dat doe ik ook, maar wat mensen vaak vergeten dat ze onder hun nagels ook schoon moeten maken. Ik heb daar een borsteltje voor. Met toiletzeep gaat dat heel goed, maar toch, je kunt niet schoon genoeg zijn.quote:
Maar de balletjes draaien moet ik wel met mijn handen doen, maar ik vermijd zo veel mogelijk contact met mijn handen.
Eh, ik heb in mijn jonge jaren ook in de horeca gewerkt, dus dan weet je die dingen.
Maar ja, dan komt de jus...
Die fout heb ik ook eens gemaakt. Je weet niet wat je overkomt. Vreselijk...quote:Op woensdag 22 augustus 2018 21:53 schreef summer2bird het volgende:
[..]
Herkenbaar.
Zo heb ik eens groente soep met vermicelli gekookt. Een heel pakje vermicelli.
Want je zag er toch niks van terug.
De pan kon ik weggooien
Pak een rijstkoker, flikker er een kop rijst in, kop water erbij en een zak gesneden wok-groenten eroverheen.quote:
Je moet wel moeite doen om een gezond maal op tafel te krijgen, maar je moet wel weten HOE je dat doet.
Druk op het knopje en wacht tot hij klik zegt
Ideaal voor de luie student
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 22-08-2018 22:20:19 ]
Ik lust geen rijst.quote:
[..]
Rijstkoker, flikker er een kop rijst in, kop water en een zak gesneden groenten wokgroenten.
Druk op het knopje en wacht tot hij klik zegt
Ideaal voor de luie student
Dan gooi je er macaroni inquote:
Wel schuitje olijfolie erbij anders plakt het aan je rijstkokert[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 22-08-2018 22:21:05 ]
Ik heb mijn eigen macaronirecept, ook snel klaar, kom ik wel eens keer mee hier.quote:
Kneden tot een deegbal?quote:
[..]
Goede vraag.
Hier bij voorkeur wel met de hand en goed alle kruiden specerijen mengen en doorkneden een een samenhangende gehaktbal.
Om te kneden gebruik ik latex handschoenen, misschien een idee Sigaartje ?
Deel van de lunch...
even opensnijden
Ziet er goed uit. Heerlijke jus. Lekker. Aardappeltje smaakt prima. Balletje heerlijk pittig. Ietsje minder boter volgende keer. Maar lekker hoor.
Kijkt even in de kast, yep
Je gaat nou niet vragen hoe oud ik ben he?quote:
Bekende kommen.
Kijkt even in de kast, yep
54?quote:
[..]
Je gaat nou niet vragen hoe oud ik ben he?
Haha nee, stuk ouder.quote:
Ik ga bijna met pensioen.
Als jij niet gaat vragen hoe oud ik benquote:
[..]
Je gaat nou niet vragen hoe oud ik ben he?
Wat heb je een ouwe lul.quote:
Niemand die zegt, wat ben je een ouwe lul?
Hoe oud ben je?quote:
[..]
Als jij niet gaat vragen hoe oud ik ben
Oh, nou, dank je. Die tijd is al heel lang voorbij. En ik ben blij toe.Als je ouder wordt, krijg je steeds meer ervaring. In het begin was ik zo naief.quote:
Ik dacht dat je de leeftijd van een student had ongeveer
Moet nog beginnen.quote:
Ok, laat maar zitten ook, dit topic.quote:
Het blijkt maar weer dat wijsheid niet altijd met het stijgen der jaren komt.
Ik kap ermee, en nou echt, ik heb hier echt totaal geen zin meer in.
Slotje graag, ik stop ermee.
Doe toch niet steeds zo flauw man. Iemand maakt gewoon een geintje.quote:
[..]
Ok, laat maar zitten ook, dit topic.
Ik kap ermee, en nou echt, ik heb hier echt totaal geen zin meer in.
Slotje graag, ik stop ermee.
Kom op heyquote:
[..]
Ok, laat maar zitten ook, dit topic.
Ik kap ermee, en nou echt, ik heb hier echt totaal geen zin meer in.
Slotje graag, ik stop ermee.
Paar dagen geleden zat je ook te zaniken op FFT in het 'wat eet je topic'
Ook een beetje leren incasseren hoor
De vermicellitip is trouwens ook erg waardevol voor in de toekomst.
Ik kan er ook geen ene bal aan doen dat ik ouder word, dat gebeurt gewoon.
Dat overkomt iedereen.quote:
Ik kan er ook geen ene bal aan doen dat ik ouder word, dat gebeurt gewoon.
Als je tenminste geluk hebt.
Ik snapte het niet.quote:
In dit topic al goede tips opgedaan. Ik weet niks van koken en ook niet van gezond eten. Zou jammer zijn als het hierbij blijft.
De vermicellitip is trouwens ook erg waardevol voor in de toekomst.
Er was teveel vermicelli in de soep gegaan, en toen moest de pan weg?
Jeetje, ik kan nooit zo laat eten.quote:
Krijg dan het zuur in bed.
Je doet soms alsof je hoogbejaard bent. Je bent eind 50, je gaat nog lekker 30 jaar door johquote:
Sorry, net een slecht bericht gehad over het werk. Niets met mij te maken, maar ik was er wel erg upset over en dan komt golfer met zijn opmerking.
Ik kan er ook geen ene bal aan doen dat ik ouder word, dat gebeurt gewoon.
Als je teveel vermicelli gebruikt wordt het een grote massa. Puinhoop is het betere woord. In het pakje lijkt het niks en dan gooi je het er lekker vrolijk in, maar na een paar minuten krijg je enorme spijt. Het wordt een reuzenbal aan pasta en je kunt je hele soep weggooien en je pan raakt aangebrand.quote:
[..]
Ik snapte het niet.
Er was teveel vermicelli in de soep gegaan, en toen moest de pan weg?
Ik neem aan dat de vermicelli opzwol en daardoor de halve pan bestond uit vermicelli wat aanbrandde door gebrek aan voldoende water.quote:
[..]
Ik snapte het niet.
Er was teveel vermicelli in de soep gegaan, en toen moest de pan weg?
Ken iemand die macaroni opzette en drie uur later eens ging kijken hoe het ervoor stond. Kon ook de pan weggooien.
Dat soort mensen houden er zeker niet van om de instructies te lezenquote:
[..]
Ken iemand die macaroni opzette en drie uur later eens ging kijken hoe het ervoor stond. Kon ook de pan weggooien.
Toen ik uit huis ging kon ik ook nog geen ei koken maar las wel altijd wat er op de verpakking stond
Op 2 is nasivlees bereiden met boter. Nooit doen! Krijg je zwarte nasi. Alleen olie gebruiken.
quote:
[..]
Als je teveel vermicelli gebruikt wordt het een grote massa. Puinhoop is het betere woord. In het pakje lijkt het niks en dan gooi je het er lekker vrolijk in, maar na een paar minuten krijg je enorme spijt. Het wordt een reuzenbal aan pasta en je kunt je hele soep weggooien en je pan raakt aangebrand.
Ah, oké.quote:
[..]
Ik neem aan dat de vermicelli opzwol en daardoor de halve pan bestond uit vermicelli wat aanbrandde door gebrek aan voldoende water.
Ken iemand die macaroni opzette en drie uur later eens ging kijken hoe het ervoor stond. Kon ook de pan weggooien.
Gebruik het nooit, dus is me onbekend.
Dat wordt wel schoon in het gehaktquote:
[..]
Dat doe ik ook, maar wat mensen vaak vergeten dat ze onder hun nagels ook schoon moeten maken. Ik heb daar een borsteltje voor. Met toiletzeep gaat dat heel goed, maar toch, je kunt niet schoon genoeg zijn.
Maar de balletjes draaien moet ik wel met mijn handen doen, maar ik vermijd zo veel mogelijk contact met mijn handen.
Eh, ik heb in mijn jonge jaren ook in de horeca gewerkt, dus dan weet je die dingen.
Eurokok Martin wat een baas
Dit is een pond.
Omdat ik te lui ben om wortels te snijden, heb ik een zak gekocht bij AH.
Alles is gesneden, heerlijk, hoef niets meer te doen.
Dan zet ik de spullen klaar voor de jus, want....
de jus...
van gisteravond....
is MISLUKT!
(dus als iemand me kan helpen daarmee)
En toevallig heb ik een vriendin op bezoek die haar eigen eisen heeft.
Piccalilly is je geheime smaakmakerquote:
Kom maar op met de hutspot, een van de weinige dingen die ik niet op smaak krijg.
Pas op je bord toevoegen he ....
Toen ik voor het eerst rijst voor mezelf ging koken had ik gehoord: 1 kopje per persoon. Dus ik doe er 1 zo'n grote mok in. Dat leek me toch wat weinig dus hop, nog een halve erbij.quote:
In de soep moet je een handvol vermicelli gooien, meer niet.
Ik had er drie weken van kunnen eten.
Wat voor smaak mis je?quote:
Kom maar op met de hutspot, een van de weinige dingen die ik niet op smaak krijg.
Gewoon 0,2 liter water laten koken, bouillonblokje erin en als dat allemaal is opgelost, paar scheutjes Siracha-saus erin spuiten.
Bij hutspot gaat dat stukken beter dan bij zuurkool, waarbij allerlei slierten aan je stamper blijven hangen, Stampot hoef je eigenlijk alleen maar te mengen.
Doe je de peen en uien er rauw in?quote:
Stampen maar
[ afbeelding ]
Bij hutspot gaat dat stukken beter dan bij zuurkool, waarbij allerlei slierten aan je stamper blijven hangen, Stampot hoef je eigenlijk alleen maar te mengen.
Of zijn ze meegekookt met de aardappels of apart gekookt?
Want dat kan ik niet uit je beschrijving halen
En daar is het dan:
eh, foto lukt niet goed.
Nee, die gaan op de aardappels bij het koken. Ook vergeten te vertellen.quote:
[..]
Doe je de peen en uien er rauw in?
Tijdens het koken moet je even prikken, na een kwartier, in de aardappels onder de wortel en ui, kijken of ze gaar zijn.
Helderquote:
[..]
Nee, die gaan op de aardappels bij het koken. Ook vergeten te vertellen.
Tijdens het koken moet je even prikken, na een kwartier, in de aardappels onder de wortel en ui, kijken of ze gaar zijn.
Ik vind de jus in die beker wel erg leuk, moet ik zeggen.quote:
Zelf maak ik slechts hutspot tijdens Leids Ontzet.
[ Bericht 98% gewijzigd door RobinOok op 23-08-2018 21:04:06 (Oh nee, nitwits, studenten en Sigaartje only. :X ) ]
Nee,maar wel een hele goeie tip!quote:
Volgens mij is het daar in gekookt (in de bouillon)
Haar kritiek: fantastisch, maar de bouillon had pittiger gemoeten.
Sorry.
valt wel mee toch?quote:
Ik wil trouwens mijn exuces aanbieden dat ik snel op mijn teentjes ben getrapt.
Sorry.
Morgen aardappelschijfjes met ui en hamburger.
Maar je gebruikt bouillon dus als jus? Gaat daar nog wat anders door naast scherpe saus?
Als je wat ouder wordt, word je misschien ook wat relativerender en milder.quote:
Ik wil trouwens mijn exuces aanbieden dat ik snel op mijn teentjes ben getrapt.
Sorry.
Maar heb je nou die kant-en-klare stamppotjus niet gebruikt?quote:
en jus van gehaktballen?? volgens mij is dat sowieso moeilijk
Leidenaar?quote:
[..]
Ik vind de jus in die beker wel erg leuk, moet ik zeggen.
Zelf maak ik slechts hutspot tijdens Leids Ontzet.
Ik maak het ook alleen rond 3 oktober. Met pastinaak, witte bonen en spek meegekookt. En uiteraard met klapstuk.
Ja.quote:
[..]
Leidenaar?
Ik maak het ook alleen rond 3 oktober. Met pastinaak, witte bonen en spek meegekookt. En uiteraard met klapstuk.
Hier houden we het wat simpeler. Eet het eigenlijk alleen uit traditie. Vind het niet superlekker.
Maar het is eenvoudig en goedkoop.
Ga je nog een keer hier op antwoorden?quote:
Maar heb je nou die kant-en-klare stamppotjus niet gebruikt?
quote:
Je bedoelt op die vraag?quote:Op zaterdag 25 augustus 2018 00:58 schreef golfer het volgende:
[..]
Ga je nog een keer hier op antwoorden?
Die is ook niet gelukt.quote:
ik vind het lekker om een schep mosterd mee te stampen met hutspot
en jus van gehaktballen?? volgens mij is dat sowieso moeilijk
Dat was voor iemand die geen jus lust. Dus dit is een alternatief.quote:
Heeft die bouillon iets met de hutspot van doen of was dat een zijstap?
Als je ze zelf maakt vind ik het wel interessantquote:
Vanavond ga ik aan de vegetarische hamburgers. Is het interessant om dat hier ook te laten zien of zeggen jullie van meh.. laat maar zitten.
De hamburgers zelf niet. Anders maak ik gewoon twee foto’s bij het Wat eten we vandaag-topic.quote:
[..]
Als je ze zelf maakt vind ik het wel interessant
Bij vegetarische hamburgers is de keus erg belangrijk. Sommige zijn niet te eten, maar er zitten ook heel lekkere tussen en je moet er zelf iets van maken.
Ja?quote:
Oh ok.quote:
Ik hou van alles wat Indonesisch is. Nee, nooit gemaakt. Vertel!quote:
Sigaartje, hou je van rendang? Heb je dat weleens zelf gemaakt?
Ik vind het echt iets voor jou. Stoofvlees dat niet kan mislukken. Je gooit de ingrediënten in een pan met dikke bodem, zet zachtjes op en wacht tot het klaar is. Succes verzekerd. Je moet er alleen een keer voor langs de toko. En een staafmixer of blender hebben.quote:
[..]
Ik hou van alles wat Indonesisch is. Nee, nooit gemaakt. Vertel!
Je kunt een grote pan vol maken en in porties invriezen. Gewoon opwarmen in een pannetje, rijst en groenen erbij en klaar.
Als je het wilt maken zal ik het recept voor je herschrijven. Doen we de makkelijkste, maar evengoed smakelijkste variant. Want je mag geen pakje gebruiken. Dan word ik boos. Dan kies je maar iets anders om te maken.
En dan vooral het snijden van de paprika. Erg handig, snel en schoon. Doe het nu altijd op deze manier.
Oh, nee, niet mijn manier van paprika snijden.quote:
Ik vond dit filmpje van Gordon Ramsey wel aardig, trouwens.
En dan vooral het snijden van de paprika. Erg handig, snel en schoon. Doe het nu altijd op deze manier.
Dit is hoe ik het doe
: 
Ik heb de tip van Gordon Ramsay aangeleerd, maar moet zeggen dat jouw methode er ook wel interessant uit ziet. Eens proberenquote:
[..]
Oh, nee, niet mijn manier van paprika snijden.
Dit is hoe ik het doe
Krijg je gelijkmatigere stukjes van.quote:
[..]
Ik heb de tip van Gordon Ramsay aangeleerd, maar moet zeggen dat jouw methode er ook wel interessant uit ziet. Eens proberen
Het lijkt mij meer werk te zijn, maar ik zal het eens een keer proberen.quote:
[..]
Oh, nee, niet mijn manier van paprika snijden.
Dit is hoe ik het doe
Weet ik nog niet, maar die gaat zeer bijzonder worden. Ik zag een Amerikaans filmpje over het maken van een pizza. Helemaal niet zo moeilijk. Ik ga dat gewoon proberen, maar wel in het weekend, gezien de rijstijd van het deeg.quote:
wanneer komt de volgende fotoserie?
Tip: kijk ook even in het topic op fokquote:
[..]
Weet ik nog niet, maar die gaat zeer bijzonder worden. Ik zag een Amerikaans filmpje over het maken van een pizza. Helemaal niet zo moeilijk. Ik ga dat gewoon proberen, maar wel in het weekend, gezien de rijstijd van het deeg.
CUL / [Pizza] Zelf pizza maken, beginners en gevorderden #22
Ik doe een variant hierop. Eerst de onderkant eraf en de kern snij ik eruit vanaf de onderkant (waarbij ik precies de zaden en kern kan zien).quote:
[..]
Oh, nee, niet mijn manier van paprika snijden.
Dit is hoe ik het doe
Dat ga ik zeker doen.quote:
[..]
Tip: kijk ook even in het topic op fok
CUL / [Pizza] Zelf pizza maken, beginners en gevorderden #22
Het is de eerste keer dat ik zelf deeg ga maken. Ik ben me bewust van mijn onkunde. Lukt het niet, dan lukt het niet, pech, zo is het leven. Maar we gaan ervoor.
Ik vind het ook leuk om mijn gasten iets lekkers voor te zetten. En als het lukt en ik vertel, ik heb eens geprobeerd zelf pizza te maken, dan weet ik zeker dat ze dat erg kunnen waarderen.
Succesquote:
[..]
Dat ga ik zeker doen.
Het is de eerste keer dat ik zelf deeg ga maken. Ik ben me bewust van mijn onkunde. Lukt het niet, dan lukt het niet, pech, zo is het leven. Maar we gaan ervoor.
Ik vind het ook leuk om mijn gasten iets lekkers voor te zetten. En als het lukt en ik vertel, ik heb eens geprobeerd zelf pizza te maken, dan weet ik zeker dat ze dat erg kunnen waarderen.
Ik ga er zonder verwachtingen in.Ik heb nog een zak bloem staan waar ik niks mee doe, dus mooie gelegenheid. Als het mislukt, heb ik het in ieder geval geprobeerd.quote:
Hier het filmpje waar ik het over had:
Van dat filmpje krijg je trek.quote:
[..]
Ik ga er zonder verwachtingen in.Ik heb nog een zak bloem staan waar ik niks mee doe, dus mooie gelegenheid. Als het mislukt, heb ik het in ieder geval geprobeerd.
Hier het filmpje waar ik het over had:
Succes! Ben benieuwd...... Dacht t niet.Hoe oud ben jij?quote:
Op je 62-tigste nog moeten leren hoe te koken... Gehaktkruiden 'mengen' met een mes.
Ja joh, ga mensen ontmoedigen iets nieuws te leren of om lekker op hun manier te koken...quote:
Op je 62-tigste nog moeten leren hoe te koken... Gehaktkruiden 'mengen' met een mes.
Dit.quote:
Op je 62-tigste nog moeten leren hoe te koken... Gehaktkruiden 'mengen' met een mes.
Bestel dan gewoon tafeltje dekje
En wat maakt de leeftijd uit? Beter laat dan nooit toch?
Ik heb daar een reden voor. Natuurlijk was ik mijn handen voor het koken, maar ik raak het eten aan tijdens het koken alleen als het nodig is. Hygiëne vind ik erg belangrijk.quote:
Op je 62-tigste nog moeten leren hoe te koken... Gehaktkruiden 'mengen' met een mes.
Daarnaast
Met een mes mengen bereik je met de kruiden veel beter alle delen van het gehakt, met kneden lijkt me dat veel minder.
En, hou op over mijn leeftijd, jij bereikt die ook op een moment.
Onzin. De kruiden blijven er gewoon op liggen. Heb ik ook wel eens gedaan. Toen was ik 10 en ik heb het daarna nooit meer gedaan, aangezien ik van fouten leer.quote:
[..]
Ik heb daar een reden voor. Natuurlijk was ik mijn handen voor het koken, maar ik raak het eten aan tijdens het koken alleen als het nodig is. Hygiëne vind ik erg belangrijk.
Daarnaast
Met een mes mengen bereik je met de kruiden veel beter alle delen van het gehakt, met kneden lijkt me dat veel minder.
En, hou op over mijn leeftijd, jij bereikt die ook op een moment.
Dit gaat niet over leeftijd, dit gaat over niet willen leren, want het is al HEEL erg goed en zorgvuldig en l-a-n-g-z-a-a-m uitgelegdquote:
[..]
Met een mes mengen bereik je met de kruiden veel beter alle delen van het gehakt, met kneden lijkt me dat veel minder.
En, hou op over mijn leeftijd, jij bereikt die ook op een moment.
en ik doe de quote nog een keer:
Met een mes mengen bereik je met de kruiden veel beter alle delen van het gehakt, met kneden lijkt me dat veel minder.
Dit is zo ongelofelijk vreemd! Vooral aangezien 10 mensen het je in meerdere topics hebben uitgelegd.
Totaal geen probleem om zelf een topic aan te maken hoor, maar doe dat lekker binnenshuis als je geen enkele behoefte hebt om naar andere mensen te luisteren.
Maak je eigen plee scheurkalender, dat is vast ontzettend leuk voor je!
Wat is je probleem?quote:
[..]
Dit gaat niet over leeftijd, dit gaat over niet willen leren, want het is al HEEL erg goed en zorgvuldig en l-a-n-g-z-a-a-m uitgelegd
en ik doe de quote nog een keer:
Met een mes mengen bereik je met de kruiden veel beter alle delen van het gehakt, met kneden lijkt me dat veel minder.
Dit is zo ongelofelijk vreemd! Vooral aangezien 10 mensen het je in meerdere topics hebben uitgelegd.
Totaal geen probleem om zelf een topic aan te maken hoor, maar doe dat lekker binnenshuis als je geen enkele behoefte hebt om naar andere mensen te luisteren.
Maak je eigen plee scheurkalender, dat is vast ontzettend leuk voor je!
quote:
Sigaartje, laat even weten hoe het gaat met De Pizza? Ben serieus benieuwd!
Dit is een forum. Als hier dingen worden besproken mag er ook kritiek zijn. Als je daar niet tegen kan moet je hier wellicht niet komen.quote:
Jezus, wat een zuurpruimengedoe weer. Jongens, ga ergens anders lopen zaniken. Niks anders te doen?
Sigaartje, laat even weten hoe het gaat met De Pizza? Ben serieus benieuwd!
Opbouwende kritiek is prima. Afzeiken is iets anders. Wie de schoen past enzo...quote:
Op je 62-tigste nog moeten leren hoe te koken... Gehaktkruiden 'mengen' met een mes.
Iemand afzeiken om zijn leeftijd heeft niets te maken met een discussiequote:
[..]
Dit is een forum. Als hier dingen worden besproken mag er ook kritiek zijn. Als je daar niet tegen kan moet je hier wellicht niet komen.
En zeker geen discussie die in dit topic thuis hoort
Leeftijd heeft er wel degelijk mee te maken. Hij hamert er steeds op dat ie het van huis uit niet heeft meegekregen. Was ie dan 55 toen ie op zichzelf ging wonen? Dacht t niet.quote:
[..]
Iemand afzeiken om zijn leeftijd heeft niets te maken met een discussie
En zeker geen discussie die in dit topic thuis hoort
Maar wat heeft dat met dit topic te maken? Een beginner is een beginner ongeacht leeftijd toch? Wie weet heeft hij wel iemand die altijd kookte of at hij afhaal/magnetron maaltijden? Maar dat maakt nog steeds niet uit.quote:
[..]
Leeftijd heeft er wel degelijk mee te maken. Hij hamert er steeds op dat ie het van huis uit niet heeft meegekregen. Was ie dan 55 toen ie op zichzelf ging wonen? Dacht t niet.
En ipv afzeiken kan je altijd tips geven om zichzelf te verbeteren.
Dat bepaal jij? Er zijn mensen die dit soort topics leuk vinden. En niet zitten te wachten op gezanik van lui die kennelijk niets anders te doen hebben dan eindeloos commentaar te leveren.quote:
[..]
Leeftijd heeft er wel degelijk mee te maken. Hij hamert er steeds op dat ie het van huis uit niet heeft meegekregen. Was ie dan 55 toen ie op zichzelf ging wonen? Dacht t niet.
Mijn eten is nog steeds een stuk beter dan een magnetronbak uit de supermarkt heb ik gemerkt.
En of ik dat met een mes doe of met vingers, het smaakt heel goed.
Maar je mag roepen wat je wilt hoor.
Ik las 'Nee, Daar is hij weer'. Even mn lensjes schoonmaken brb.quote:
Ik ben ook benieuwd. Ik kan al wel wijsneuserig vertellen dat het nóg makkelijker kan. Gewoon een lekkere brood en dan beleg wat je wilt. Drinken erbij. Serieus wat is daar mis mee. Zakje aardappelpartjes voor 1.35 met ui/spek of gemarineerd. Een lapje vlees erbij uit de super. Of een tosti. Proteinbar of cupasoup na. easypeasy
Open je eigen topic-reeks.quote:
[..]
Ik las 'Nee, Daar is hij weer'. Even mn lensjes schoonmaken brb.
Ik ben ook benieuwd. Ik kan al wel wijsneuserig vertellen dat het nóg makkelijker kan. Gewoon een lekkere brood en dan beleg wat je wilt. Drinken erbij. Serieus wat is daar mis mee. Zakje aardappelpartjes voor 1.35 met ui/spek of gemarineerd. Een lapje vlees erbij uit de super. Of een tosti. Proteinbar of cupasoup na. easypeasy
Een hoop users (waaronder ik) vinden je topics leuk. Gewoon doorgaan en je niks aantrekken van afzeikersquote:
Koken is iets persoonlijks. Je bouwt geen brug waar duizenden mensen per dag over heen moeten.
Mijn eten is nog steeds een stuk beter dan een magnetronbak uit de supermarkt heb ik gemerkt.
En of ik dat met een mes doe of met vingers, het smaakt heel goed.
Maar je mag roepen wat je wilt hoor.
Mee eens. Het is duidelijk dat TS geen chef is, en voor veel mensen zal het niet leerzaam zijn, maar het is juist leuk om iemand in zijn ontdekkingstocht bezig te zien. Ik geniet juist van dit soort topics. Sigaartje brengt wat leven in de brouwerij hier.quote:
[..]
Een hoop users (waaronder ik) vinden je topics leuk. Gewoon doorgaan en je niks aantrekken van afzeikers
Laat gaan, ik vind je topics leuk!quote:
[..]
Ik heb daar een reden voor. Natuurlijk was ik mijn handen voor het koken, maar ik raak het eten aan tijdens het koken alleen als het nodig is. Hygiëne vind ik erg belangrijk.
Daarnaast
Met een mes mengen bereik je met de kruiden veel beter alle delen van het gehakt, met kneden lijkt me dat veel minder.
En, hou op over mijn leeftijd, jij bereikt die ook op een moment.
Maar wat een ophef over hoe je gehakt kruidt. Dat er opmerkingen waren over kruiden uit een zakje, ja, dat snap ik nog wel....
Ik denk aankomend weekend, dan ga ik me wagen aan pizza, dat wordt voor mij ook een heel avontuur. Ik ga vrijdagavond beginnen met het deeg, wish me luck.quote:
Beste Sigaartje, ik lurk al langere tijd mee in je topics en vind het echt ontzettend leuk om te zien hoe je je kookavonturen hier post. Ga zo door! Wanneer kunnen we de volgende sessie verwachten
Morgenochtend vroeg begint de werkweek weer.
Bedankt.quote:
Good luckquote:
[..]
Ik denk aankomend weekend, dan ga ik me wagen aan pizza, dat wordt voor mij ook een heel avontuur. Ik ga vrijdagavond beginnen met het deeg, wish me luck.
Morgenochtend vroeg begint de werkweek weer.
Heel herkenbaar, doordeweeks een ‘makkelijke’ hap. Damn, moet in het weekend ook weer eens wat tijd vrij maken om lekker te koken.quote:
[..]
Ik denk aankomend weekend, dan ga ik me wagen aan pizza, dat wordt voor mij ook een heel avontuur. Ik ga vrijdagavond beginnen met het deeg, wish me luck.
Morgenochtend vroeg begint de werkweek weer.
Ben erg benieuwd naar je pizza. Zelf vind ik de pizza’s die we zelf hier maken altijd veel te vochtig en ‘zwaar’ als ze uit de oven komen.
Heb je al ervaring met zelf pizza maken?
Is je vlees van het vleespakket van de slager al op?quote:
[..]
Ik denk aankomend weekend, dan ga ik me wagen aan pizza, dat wordt voor mij ook een heel avontuur. Ik ga vrijdagavond beginnen met het deeg, wish me luck.
Morgenochtend vroeg begint de werkweek weer.
Dit wordt de eerste keerquote:
[..]
Heel herkenbaar, doordeweeks een ‘makkelijke’ hap. Damn, moet in het weekend ook weer eens wat tijd vrij maken om lekker te koken.
Ben erg benieuwd naar je pizza. Zelf vind ik de pizza’s die we zelf hier maken altijd veel te vochtig en ‘zwaar’ als ze uit de oven komen.
Heb je al ervaring met zelf pizza maken?
Maar ik ga het filmpje volgen. Maar volgens mij zijn er meerdere soorten bloem. Ik heb patent in de kast staan.
Nee, nog niks aangeraakt, had nog eten zat. Maar als ik daarmee begin laat ik het zien.quote:
[..]
Is je vlees van het vleespakket van de slager al op?
quote:
Mensen die hier komen om te vertellen dat ze TS en/of dit topic niet leuk vinden mogen wegblijven.
Komt vast goedquote:
[..]
Dit wordt de eerste keer
Maar ik ga het filmpje volgen. Maar volgens mij zijn er meerdere soorten bloem. Ik heb patent in de kast staan.
Even in verdiepen voor je begint Lekkerquote:
Ik wil twee pizza’s maken: een vegetarische met o.a. champignons en een salamipizza.
Wanneer krijgen we eens een foto te zien van jouw kookkunsten, emmy? Het valt me op dat je voornamelijk zuur reageert in verscheidene topics verspreid over het forum. Emmy weet altijd alles beter.quote:
Ziet er goed uit gast.quote:
Stampen maar
[ afbeelding ]
Bij hutspot gaat dat stukken beter dan bij zuurkool, waarbij allerlei slierten aan je stamper blijven hangen, Stampot hoef je eigenlijk alleen maar te mengen.
En al die zaaddodende kut users.
Anyhow ik ga van de week pasta maken als het lukt zal ik er ook een topic over maken.
Kook ze Sigaar!
Ah nooit gemaakt. Ik wil bolognese maken vind dat echtquote:Op zondag 2 september 2018 23:33 schreef Friday12 het volgende:
Pasta Amatriciana is ook heel lekker en niet moeilijk te maken
.Ik had dit recept gebruiktquote:
[..]
Ah nooit gemaakt. Ik wil bolognese maken vind dat echt
http://www.donalskehan.com/recipes/pasta-amatriciana/
Moet je ff in de foodgawker reeks rondzoekenquote:
Goed topic, Sigaartje!
[..]
Wanneer krijgen we eens een foto te zien van jouw kookkunsten, emmy? Het valt me op dat je voornamelijk zuur reageert in verscheidene topics verspreid over het forum. Emmy weet altijd alles beter.
De 1e keer ging bij mij compleet fout maar de 2e was al een stuk beter.
En nu 10 jaar later maak ik ze nog steeds vaak.
Klinkt zeker goed ja.quote:
[..]
Ik had dit recept gebruikt
http://www.donalskehan.com/recipes/pasta-amatriciana/
Ik ga het meemaken. Ik neem in ieder geval ruim de tijd, beetje aanklooien in het weekend. Als het mislukt, dan mislukt het, zal een apart topic maken.quote:
Ben erg benieuwd naar de pizza.
De 1e keer ging bij mij compleet fout maar de 2e was al een stuk beter.
En nu 10 jaar later maak ik ze nog steeds vaak.
Leuk! Ben benieuwd! Al iedeen wat het ongeveer gaat worden?quote:
[..]
Ik ga het meemaken. Ik neem in ieder geval ruim de tijd, beetje aanklooien in het weekend. Als het mislukt, dan mislukt het, zal een apart topic maken.
Waarom heb je de behoefte om voor elk (gelukt/mislukt) gerecht van jou een apart topic te openen?quote:
Ik ga het meemaken. Ik neem in ieder geval ruim de tijd, beetje aanklooien in het weekend. Als het mislukt, dan mislukt het, zal een apart topic maken.
Kan het niet gewoon in 1/dit topic?
Neequote:
[..]
Waarom heb je de behoefte om voor elk (gelukt/mislukt) gerecht van jou een apart topic te openen?
Kan het niet gewoon in 1/dit topic?
Mijn plan is om morgenavond te beginnen en het deeg de hele nacht en ochtend te laten rijzen.
Waarom niet?quote:
Omdat iedereen die zijn topics wčl leuk vindt het leuker vindt om per gerecht een apart topic te hebben.quote:
OT heb je ook in het pizzatopic gekeken sigaartje?
Dan wel in jenever beslagquote:Op woensdag 22 augustus 2018 12:30 schreef DevFreak het volgende:
[..]
Gefrituurde marsrepen?
Nee grapje, ben benieuwd
Yep, en ik zag ook veel mislukkingen. Mijn oven gaat maar tot 260 en ik ga zaterdag een pizzaplaat kopen. Tientje bij Blokker.quote:
Het is nou ook niet zo dat TS 20 topics per dag opent!
OT heb je ook in het pizzatopic gekeken sigaartje?
Laten we het beste er maar van hopen..
Ach joh, ik zit er niet over in als het mislukt, maar ik wil het gewoon proberen.
[ Bericht 17% gewijzigd door Sigaartje op 07-09-2018 20:57:49 ]
quote:
En we gaan zo meteen beginnen.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Mn nek, wat doe je.quote:
En we gaan zo meteen beginnen.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Was even zoeken.
Ik gebruik een half zakje, omdat ik 250 gram bloem heb. Het zakje is voor 500 gram, staat er op.
zakje suiker er op.
100 ml warm water erbij en even doorroeren.
zo nu ga ik even wachten.
[ Bericht 3% gewijzigd door Sigaartje op 07-09-2018 20:56:48 ]
Op de iPhone niet.quote:
Ik ga even naar de computer.
Dit soort gist (instant) hoef je niet te activeren door water en suiker toe te voegen, die kun je direct gebruikenquote:
De gist kun je krijgen bij AH, bij de meel, het is naast de vanillesuiker.
Was even zoeken.
Ik gebruik een half zakje, omdat ik 250 gram bloem heb. Het zakje is voor 500 gram, staat er op.
[ afbeelding ]
zakje suiker er op.
100 ml warm water erbij en even doorroeren.
[ afbeelding ]
zo nu ga ik even wachten.
Wat een werk zeg met die foto's, moet ze allemaal eerst bewerken.
Ik ben al klaar met het kneden.
Hoop dat het niet nadelig is.quote:
[..]
Dit soort gist (instant) hoef je niet te activeren door water en suiker toe te voegen, die kun je direct gebruiken
Neuh, hooguit overbodigquote:
Ik schud het zakje niet helemaal leeg, om bloem over te houden om te strooien over het werkvlak.
Bij de bloem gooi ik water, een eetlepel olijfolie en wat zout.
En dan de gist erbij. Totaal water: 150 ml, bij 500 gram bloem
Roeren met een vork
Maar goed nu gaan we kneden, en dat duurt wel een tijdje. Ik zag het in het begin niet zitten, het plakte allemaal en het viel weer uit elkaar en zo.
Voor ik het in de kom deed, goot ik nog ietsje olijfolie in de kom en draaide de bal er doorheen.
Maar goed, een folie eroverheen
Theedoek nog er over heen en voorlopig kijk ik er niet meer naar, de hele nacht niet...
Hij gaat lekker.
[ Bericht 22% gewijzigd door Sigaartje op 07-09-2018 21:07:40 ]
Ik laat de boel gewoon staan vannacht, ik ga nou geen pizza bakken. In het voorbeeldfilmpje liet de kokkin het deeg 24 uur rijzen. Dus laat maar lekker staan. Ik zie morgen wel weer.quote:
Dat ziet er inderdaad goed uit. Laat je hem de hele nacht op kamertemperatuur rijzen? Vaak is een half zakje gist op 250g genoeg om het op kamertemperatuur ongeveer in 2-3 uur te laten rijzen.
[ Bericht 100% gewijzigd door Queenshore op 07-09-2018 21:28:45 ]
Ik ga hem in de koelkast zetten, ding wordt een monster.quote:
Nu geen pizza bakken begrijp ik inderdaad. Ik zou het waaeschijnlijk voor de 1e rijs in de koelkast zetten, dan rijst het wel goed maar minder snel. Maar als je een recept volgt zou ik dat doen, beter houvast voor de 1e keer.
Komt goed als je nu in koelkast zet en morgen gaat bakken. Krijgt het deeg extra smaak van, dat rusten.quote:
[..]
Ik ga hem in de koelkast zetten, ding wordt een monster.
Wel uurtje of 2 voor dat je pizza gaat vormen en beleggen uit koelkast halen anders kan je niet goed vormen!
En ik moet de verse ingrediënten nog gaan halen.
Ja dat zag ik ook in het filmpje.quote:
Ik zou hem inderdaad 2 uur van tevoren uit de koelkast halen. Dan bolletjes vormen( 2 bij 250g meel). Deze afgedekt nog even voor de 2e rijs op kamertemperatuur. En dan uit deze bolletjes pizzabodems maken. Veel succes.
En gelukkig heb ik een pizzastand op de oven.
Daar willen wij dus ook een update van he! Veel plezierquote:
Ik moet morgen een dame uitnodigen. Dus ik doe mijn best.
Al in huis.quote:
ik zou in elk geval voor Mozzarella gaan. Maar uiteraard is de keus aan TS
Als het hele project gaat mislukken heb ik altijd nog een zelfgemaakte nasi in de vriezer in voorraad.
Dat geeft rust.
Het gaat gewoon lukken!quote:
[..]
Al in huis.
Als het hele project gaat mislukken heb ik altijd nog een zelfgemaakte nasi in de vriezer in voorraad.
Dat geeft rust.
Adviesvraagje: ik heb geen pizzasteen kunnen krijgen, maar ik heb wel een ovenschaal van porselein die ik voor kan verwarmen.quote:
Is met bloem bestrooien voldoende om de pizza goed los te krijgen of is bakpapier handiger?
Waarom heb je ervoor gekozen om het deeg zo lang te laten rijzen?
Dat stond in het Amerikaanse instructiefilmpje. Net gecheckt in de koelkast, ziet er net zo uit als gisteravond.quote:
Ik ben benieuwd naar je resultaat, Sigaartje.
Waarom heb je ervoor gekozen om het deeg zo lang te laten rijzen?
Ik heb nog nooit bakpapier gebruiktquote:
[..]
Adviesvraagje: ik heb geen pizzasteen kunnen krijgen, maar ik heb wel een ovenschaal van porselein die ik voor kan verwarmen.
Is met bloem bestrooien voldoende om de pizza goed los te krijgen of is bakpapier handiger?
Oké.quote:
[..]
Dat stond in het Amerikaanse instructiefilmpje. Net gecheckt in de koelkast, ziet er net zo uit als gisteravond.
Toen ik het voor het eerst deed vorige maand ergens, liet ik het 8 uur rijzen, en was daar best tevreden mee.
Ik had alleen een betere oven moeten hebben, maar verder prima.
Ook eens gedaan. Best leuk, en lekker.quote:
Ik wil nog eens een keer zelf brood maken, lijkt me ook leuk.
De oven gaat voor mij inderdaad ook de bottleneck worden. Die gaat niet op 300 graden. Maar goed, we zien het wel.quote:
[..]
Oké.
Toen ik het voor het eerst deed vorige maand ergens, liet ik het 8 uur rijzen, en was daar best tevreden mee.
Ik had alleen een betere oven moeten hebben, maar verder prima.
[..]
Ook eens gedaan. Best leuk, en lekker.
Het kan ook goed in een gewone oven hoor.quote:
[..]
De oven gaat voor mij inderdaad ook de bottleneck worden. Die gaat niet op 300 graden. Maar goed, we zien het wel.
Komt helemaal goed!
Alles wat van een boom komt en eetbaar, oppakken en opeten.
Verder geen tijd aan besteden die flauwekul.
Als je culinair wil doen ga je lekker ergens wat eten.
Omdat dit CUL isquote:
Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan?
Alles wat van een boom komt en eetbaar, oppakken en opeten.
Verder geen tijd aan besteden die flauwekul.
Als je culinair wil doen ga je lekker ergens wat eten.
eh... nee.quote:
heb je een beetje olie op je folie gedaan? anders blijft het er enorm aan plakken strax
Wel olie op het deeg.
Dat snap ik maar ff on-topic.quote:
TS zit ermee dat die gezond wil eten maar geen kok is en ook geen ambitie heeft dat te worden.
Dan moet je het gewoon simpel aanpakken.
Al die hobby kok's het is alsof de nationale hobby koken is. Iedereen is maar aan het koken. Het is alsof mensen zijn vergeten dat je dingen gewoon kunt eten zonder moeilijk te doen.
Over twee uur ballen draaien.
Neem me niet kwalijk, maar zelf pizza maken stond op mijn lange lijst van dingen die ik wil doen in mijn leven.quote:
[..]
Dat snap ik maar ff on-topic.
TS zit ermee dat die gezond wil eten maar geen kok is en ook geen ambitie heeft dat te worden.
Dan moet je het gewoon simpel aanpakken.
Al die hobby kok's het is alsof de nationale hobby koken is. Iedereen is maar aan het koken. Het is alsof mensen zijn vergeten dat je dingen gewoon kunt eten zonder moeilijk te doen.
(Zoals Java programmeren leren (wat ik nu doe), een boek schrijven, een lange fietstocht maken, Frans leren etc.)
Toevallig nog iemand java aan het leren in dit topic, kom eens langs.quote:
[..]
Neem me niet kwalijk, maar zelf pizza maken stond op mijn lange lijst van dingen die ik wil doen in mijn leven.
(Zoals Java programmeren leren (wat ik nu doe), een boek schrijven, een lange fietstocht maken, Frans leren etc.)
DIG / [development topic] #3 Don't tap on glass, you'll scare the devs!
בעסטע גרוסען Flip.
Maar waarom zou je makkelijk doen als je koken leuk vindt?quote:
e hobby koken is. Iedereen is maar aan het koken. Het is alsof mensen zijn vergeten
Θερμούς χαιρετισμούς Flip.
Ah ok, ik ga het topic even bekijken. Ik leer het in BlueJ met een leerboek die daarbij hoort, Opdrachten uitwerken en zo, ik vind het echt ontspannend.quote:Op zaterdag 8 september 2018 13:47 schreef FlippingCoin het volgende:
[..]
Toevallig nog iemand java aan het leren in dit topic, kom eens langs.
DIG / [development topic] #3 Don't tap on glass, you'll scare the devs!
בעסטע גרוסען Flip.
Maar terug on topic, sorry
Even nog flink kneden, 10 minuten lang en twee bollen gemaakt.
Theedoek erover en nog een uurtje rijzen.
(15 minuten in de oven)
Yes, hij is prima! Hij kwam ook goed los, met strooisel van bloem op de bodem van het kommetje.
Alleen, aan de flauwe kant..,,
En dan gan we zo starten:
(alleen de pepers staan niet op de groepsfoto)
Omdat ik dat niet kan.quote:
Waarom heb je niet zelf je saus gemaakt?
Oh.quote:
Nou dan zal ik binnenkort hier mijn pizza avonturen posten.
Eigen saus is veel lekkerder, en kost echt niet veel tijd of geld.
De saus gaat niet op mijn pizza, ik hou helemaal niet van tomaten. Ik maak voor mezelf een pizza bianco met wat olijfolie.quote:
[..]
Oh.
Nou dan zal ik binnenkort hier mijn pizza avonturen posten.
Eigen saus is veel lekkerder, en kost echt niet veel tijd of geld.
വിശ്വസ്തതയോടെ Flip.
Krijg honger nu
Ziet er lekker uit! Ik wil 'em!quote:
Ziet er goed uit man.quote:
Netjes! Ziet er heel smakelijk uit!quote:
Oh wouw. Dat ziet er helemaal niet verkeerd uit. Je doet het goed!quote:
Wellicht wat meer saus en meer gespreide verdeling van het vlees, maar ik zou hiervan van harte smikkelen!quote:
Niks om je voor te schamenquote:
Achteraf gezien heb ik me helemaal voor niets druk zitten maken. Ik dacht dat de temperatuur te laag zou zijn, dat bleek totaal niet het geval. Het deeg is uitstekend gelukt en dat in een korte baktijd. Wel een punt: de spullen er op moeten pas halverwege toegevoegd worden. Bij pizza 2 krompen de campignons nogal, gelukkig had ik nog heel veel over en heb ik gaande weg er op gegooid n de oven. En dat lukte wel goed.
En inderdaad, meer saus.
Het slecht verdeelde vlees ging vanzelf, doordat er een bubbel in het deeg ontstond (de resten zie je nog op de foto).
Juist die gekrompen champignons zijn lekker. Bomvol smaak. Zou dat zo laten zolang ze niet aanbranden.quote:
Zo, wat een complimenten allemaal!!
Achteraf gezien heb ik me helemaal voor niets druk zitten maken. Ik dacht dat de temperatuur te laag zou zijn, dat bleek totaal niet het geval. Het deeg is uitstekend gelukt en dat in een korte baktijd. Wel een punt: de spullen er op moeten pas halverwege toegevoegd worden. Bij pizza 2 krompen de campignons nogal, gelukkig had ik nog heel veel over en heb ik gaande weg er op gegooid n de oven. En dat lukte wel goed.
En inderdaad, meer saus.
Het slecht verdeelde vlees ging vanzelf, doordat er een bubbel in het deeg ontstond (de resten zie je nog op de foto).
Ui erop zou ik niet doen (vind ik niet lekker), maar als die niet moet verbranden zou je ze of in de saus kunnen verwerken of onder het vlees leggen. Hoewel dat minder sjiek staat.
Die was verrast. Alleen had er meer op gemoeten (zoals meer tomatenpuree en meer mozerella).quote:
Voor de rest uitstekend. Ze vond het erg leuk dat ik het helemaal zelf had gefabriceerd.
quote:
[..]
Die was verrast. Alleen had er meer op gemoeten (zoals meer tomatenpuree en meer mozerella).
Voor de rest uitstekend. Ze vond het erg leuk dat ik het helemaal zelf had gefabriceerd.
Dat ik er zoveel tijd in had gestopt, dat deed het hem, en het smaakte uitstekend, en dat voor de eerste keer. Ik had mislukking verwacht. Maar dat viel 100% mee. Alleen later beleggen in de oven, dat heb ik geleerd.quote:
Was je ovenschaal wel goed warm voor de pizza er in ging?
Je zou het kunnen testen met zo'n kant-en-klaar-bodem. Dus of het aan de bodem ligt. Zou er zelf niet voor kiezen om dingen pas op de pizza te gooien als die al half gebakken is.quote:
Wat gek dat je de pizza later moet beleggen. Was je bodem dan niet gewoon veel te dik? Het was natuurlijk ook een Amerikaans recept, die hebben vaak dikke bodems.
Was je ovenschaal wel goed warm voor de pizza er in ging?
Ik heb geen deegrollerquote:
Wat gek dat je de pizza later moet beleggen. Was je bodem dan niet gewoon veel te dik? Het was natuurlijk ook een Amerikaans recept, die hebben vaak dikke bodems.
Was je ovenschaal wel goed warm voor de pizza er in ging?
De ovenschaal had ik voorverwarmd, die was loeiheet. De pizza zelf heb ik gemaakt op een bord met mijn handen, was behoorlijk werk, want het deeg was stevig en daarna in de loeihete oven en de loeihete schaal met een keukenspatel voorzichtig proberen de pizza in de schaal te manoeuvreren, wat lukte.
De pizza was in 10 minuten gewoon klaar, zo ongeveer... Ongelooflijk. Kan ik zijn omdat dit een vrije dure oven betreft (overgekocht van een oude mevrouw die naar het bejaardentehuis ging, die gebruikte dat ding alleen als magenetron, was gewoon afgezet bij de elektronicawinkel.Zit van alles en nog wat op en aan, briljant ding, ik doe er alles mee). Maar toen ik alles aan het voorbereiden was, las ik dat ik het allemaal niks zou worden bij 250 graden. Nou, het lukte gewoon goed. Ik snap er ook niks van.
midden.quote:
Misschien stond de pizza te hoog in de oven waardoor de ui verbrandde?
delete die van mij maar dan. Leuker als sigaartje hem zelf opentquote:
Open je zelf een nieuw topic Sigaartje?