CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oh ja, vergeten te vertellen: bij het stampen strooien met peper en zout.
En daar is het dan:
eh, foto lukt niet goed.
En daar is het dan:
eh, foto lukt niet goed.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Nee, die gaan op de aardappels bij het koken. Ook vergeten te vertellen.quote:Op donderdag 23 augustus 2018 20:22 schreef Whiskers2009 het volgende:
[..]
Doe je de peen en uien er rauw in?
Tijdens het koken moet je even prikken, na een kwartier, in de aardappels onder de wortel en ui, kijken of ze gaar zijn.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Helderquote:Op donderdag 23 augustus 2018 20:22 schreef Sigaartje het volgende:
[..]
Nee, die gaan op de aardappels bij het koken. Ook vergeten te vertellen.
Tijdens het koken moet je even prikken, na een kwartier, in de aardappels onder de wortel en ui, kijken of ze gaar zijn.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ik vind de jus in die beker wel erg leuk, moet ik zeggen.quote:
Zelf maak ik slechts hutspot tijdens Leids Ontzet.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Edit.
[ Bericht 98% gewijzigd door RobinOok op 23-08-2018 21:04:06 (Oh nee, nitwits, studenten en Sigaartje only. :X ) ]
[ Bericht 98% gewijzigd door RobinOok op 23-08-2018 21:04:06 (Oh nee, nitwits, studenten en Sigaartje only. :X ) ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
met een echte stamper!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Nee,maar wel een hele goeie tip!quote:
Volgens mij is het daar in gekookt (in de bouillon)
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dit was het bordje voor de vriendin. Maar ik had meer aan de presentatie moeten doen.
Haar kritiek: fantastisch, maar de bouillon had pittiger gemoeten.
Haar kritiek: fantastisch, maar de bouillon had pittiger gemoeten.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik wil trouwens mijn exuces aanbieden dat ik snel op mijn teentjes ben getrapt.
Sorry.
Sorry.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
valt wel mee toch?quote:
Ik wil trouwens mijn exuces aanbieden dat ik snel op mijn teentjes ben getrapt.
Sorry.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
De stamppot voor de vriendin was met tartaarballetjes, die van mij met lekkere gehaktballetjes en jus. 
Morgen aardappelschijfjes met ui en hamburger.
Morgen aardappelschijfjes met ui en hamburger.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Goed topic!
Maar je gebruikt bouillon dus als jus? Gaat daar nog wat anders door naast scherpe saus?
Maar je gebruikt bouillon dus als jus? Gaat daar nog wat anders door naast scherpe saus?
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Als je wat ouder wordt, word je misschien ook wat relativerender en milder.quote:
Ik wil trouwens mijn exuces aanbieden dat ik snel op mijn teentjes ben getrapt.
Sorry.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Maar heb je nou die kant-en-klare stamppotjus niet gebruikt?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ik vind het lekker om een schep mosterd mee te stampen met hutspot
en jus van gehaktballen?? volgens mij is dat sowieso moeilijk
en jus van gehaktballen?? volgens mij is dat sowieso moeilijk
Leidenaar?quote:
[..]
Ik vind de jus in die beker wel erg leuk, moet ik zeggen.
Zelf maak ik slechts hutspot tijdens Leids Ontzet.
Ik maak het ook alleen rond 3 oktober. Met pastinaak, witte bonen en spek meegekookt. En uiteraard met klapstuk.
Volgende keer spekjes proberen door de hutspot. Erg lekker, maakt het minder 'flauw' 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ja.quote:
[..]
Leidenaar?
Ik maak het ook alleen rond 3 oktober. Met pastinaak, witte bonen en spek meegekookt. En uiteraard met klapstuk.
Hier houden we het wat simpeler. Eet het eigenlijk alleen uit traditie. Vind het niet superlekker.
Maar het is eenvoudig en goedkoop.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Ga je nog een keer hier op antwoorden?quote:
Maar heb je nou die kant-en-klare stamppotjus niet gebruikt?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Je bedoelt op die vraag?quote:Op zaterdag 25 augustus 2018 00:58 schreef golfer het volgende:
[..]
Ga je nog een keer hier op antwoorden?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Die is ook niet gelukt.quote:
ik vind het lekker om een schep mosterd mee te stampen met hutspot
en jus van gehaktballen?? volgens mij is dat sowieso moeilijk
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dat was voor iemand die geen jus lust. Dus dit is een alternatief.quote:
Heeft die bouillon iets met de hutspot van doen of was dat een zijstap?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Vanavond ga ik aan de vegetarische hamburgers. Is het interessant om dat hier ook te laten zien of zeggen jullie van meh.. laat maar zitten.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Als je ze zelf maakt vind ik het wel interessantquote:
Vanavond ga ik aan de vegetarische hamburgers. Is het interessant om dat hier ook te laten zien of zeggen jullie van meh.. laat maar zitten.
De hamburgers zelf niet. Anders maak ik gewoon twee foto’s bij het Wat eten we vandaag-topic.quote:
[..]
Als je ze zelf maakt vind ik het wel interessant
Bij vegetarische hamburgers is de keus erg belangrijk. Sommige zijn niet te eten, maar er zitten ook heel lekkere tussen en je moet er zelf iets van maken.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ja?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Sigaartje, hou je van rendang? Heb je dat weleens zelf gemaakt?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik hou van alles wat Indonesisch is. Nee, nooit gemaakt. Vertel!quote:
Sigaartje, hou je van rendang? Heb je dat weleens zelf gemaakt?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik vind het echt iets voor jou. Stoofvlees dat niet kan mislukken. Je gooit de ingrediënten in een pan met dikke bodem, zet zachtjes op en wacht tot het klaar is. Succes verzekerd. Je moet er alleen een keer voor langs de toko. En een staafmixer of blender hebben.quote:
[..]
Ik hou van alles wat Indonesisch is. Nee, nooit gemaakt. Vertel!
Je kunt een grote pan vol maken en in porties invriezen. Gewoon opwarmen in een pannetje, rijst en groenen erbij en klaar.
Als je het wilt maken zal ik het recept voor je herschrijven. Doen we de makkelijkste, maar evengoed smakelijkste variant. Want je mag geen pakje gebruiken. Dan word ik boos. Dan kies je maar iets anders om te maken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik vond dit filmpje van Gordon Ramsey wel aardig, trouwens.
En dan vooral het snijden van de paprika. Erg handig, snel en schoon. Doe het nu altijd op deze manier.
En dan vooral het snijden van de paprika. Erg handig, snel en schoon. Doe het nu altijd op deze manier.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Oh, nee, niet mijn manier van paprika snijden.quote:Op zaterdag 25 augustus 2018 16:13 schreef Kaneelstokje het volgende:
Ik vond dit filmpje van Gordon Ramsey wel aardig, trouwens.
En dan vooral het snijden van de paprika. Erg handig, snel en schoon. Doe het nu altijd op deze manier.
Dit is hoe ik het doe
: 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb de tip van Gordon Ramsay aangeleerd, maar moet zeggen dat jouw methode er ook wel interessant uit ziet. Eens proberenquote:
[..]
Oh, nee, niet mijn manier van paprika snijden.
Dit is hoe ik het doe
Krijg je gelijkmatigere stukjes van.quote:
[..]
Ik heb de tip van Gordon Ramsay aangeleerd, maar moet zeggen dat jouw methode er ook wel interessant uit ziet. Eens proberen
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het lijkt mij meer werk te zijn, maar ik zal het eens een keer proberen.quote:
[..]
Oh, nee, niet mijn manier van paprika snijden.
Dit is hoe ik het doe
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Weet ik nog niet, maar die gaat zeer bijzonder worden. Ik zag een Amerikaans filmpje over het maken van een pizza. Helemaal niet zo moeilijk. Ik ga dat gewoon proberen, maar wel in het weekend, gezien de rijstijd van het deeg.quote:
wanneer komt de volgende fotoserie?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Tip: kijk ook even in het topic op fokquote:
[..]
Weet ik nog niet, maar die gaat zeer bijzonder worden. Ik zag een Amerikaans filmpje over het maken van een pizza. Helemaal niet zo moeilijk. Ik ga dat gewoon proberen, maar wel in het weekend, gezien de rijstijd van het deeg.
CUL / [Pizza] Zelf pizza maken, beginners en gevorderden #22
Ik doe een variant hierop. Eerst de onderkant eraf en de kern snij ik eruit vanaf de onderkant (waarbij ik precies de zaden en kern kan zien).quote:
[..]
Oh, nee, niet mijn manier van paprika snijden.
Dit is hoe ik het doe
Dat ga ik zeker doen.quote:
[..]
Tip: kijk ook even in het topic op fok
CUL / [Pizza] Zelf pizza maken, beginners en gevorderden #22
Het is de eerste keer dat ik zelf deeg ga maken. Ik ben me bewust van mijn onkunde. Lukt het niet, dan lukt het niet, pech, zo is het leven. Maar we gaan ervoor.
Ik vind het ook leuk om mijn gasten iets lekkers voor te zetten. En als het lukt en ik vertel, ik heb eens geprobeerd zelf pizza te maken, dan weet ik zeker dat ze dat erg kunnen waarderen.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Succesquote:
[..]
Dat ga ik zeker doen.
Het is de eerste keer dat ik zelf deeg ga maken. Ik ben me bewust van mijn onkunde. Lukt het niet, dan lukt het niet, pech, zo is het leven. Maar we gaan ervoor.
Ik vind het ook leuk om mijn gasten iets lekkers voor te zetten. En als het lukt en ik vertel, ik heb eens geprobeerd zelf pizza te maken, dan weet ik zeker dat ze dat erg kunnen waarderen.
Ik ga er zonder verwachtingen in.Ik heb nog een zak bloem staan waar ik niks mee doe, dus mooie gelegenheid. Als het mislukt, heb ik het in ieder geval geprobeerd.quote:
Hier het filmpje waar ik het over had:
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Van dat filmpje krijg je trek.quote:
[..]
Ik ga er zonder verwachtingen in.Ik heb nog een zak bloem staan waar ik niks mee doe, dus mooie gelegenheid. Als het mislukt, heb ik het in ieder geval geprobeerd.
Hier het filmpje waar ik het over had:
Succes! Ben benieuwd......
Is dat zo?
Hoe oud ben jij?quote:
Op je 62-tigste nog moeten leren hoe te koken... Gehaktkruiden 'mengen' met een mes.
Is dat zo?
