CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oké.quote:Op zaterdag 8 september 2018 11:23 schreef Sigaartje het volgende:
[..]
Dat stond in het Amerikaanse instructiefilmpje. Net gecheckt in de koelkast, ziet er net zo uit als gisteravond.
Toen ik het voor het eerst deed vorige maand ergens, liet ik het 8 uur rijzen, en was daar best tevreden mee.
Ik had alleen een betere oven moeten hebben, maar verder prima.
Ook eens gedaan. Best leuk, en lekker.quote:Op zaterdag 8 september 2018 11:24 schreef Sigaartje het volgende:
Ik wil nog eens een keer zelf brood maken, lijkt me ook leuk.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
De oven gaat voor mij inderdaad ook de bottleneck worden. Die gaat niet op 300 graden. Maar goed, we zien het wel.quote:
[..]
Oké.
Toen ik het voor het eerst deed vorige maand ergens, liet ik het 8 uur rijzen, en was daar best tevreden mee.
Ik had alleen een betere oven moeten hebben, maar verder prima.
[..]
Ook eens gedaan. Best leuk, en lekker.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Het kan ook goed in een gewone oven hoor.quote:
[..]
De oven gaat voor mij inderdaad ook de bottleneck worden. Die gaat niet op 300 graden. Maar goed, we zien het wel.
Komt helemaal goed!
Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan?
Alles wat van een boom komt en eetbaar, oppakken en opeten.
Verder geen tijd aan besteden die flauwekul.
Als je culinair wil doen ga je lekker ergens wat eten.
Alles wat van een boom komt en eetbaar, oppakken en opeten.
Verder geen tijd aan besteden die flauwekul.
Als je culinair wil doen ga je lekker ergens wat eten.
Omdat dit CUL isquote:
Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan?
Alles wat van een boom komt en eetbaar, oppakken en opeten.
Verder geen tijd aan besteden die flauwekul.
Als je culinair wil doen ga je lekker ergens wat eten.
Spoilers!
eh... nee.quote:
heb je een beetje olie op je folie gedaan? anders blijft het er enorm aan plakken strax
Wel olie op het deeg.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dat snap ik maar ff on-topic.quote:
TS zit ermee dat die gezond wil eten maar geen kok is en ook geen ambitie heeft dat te worden.
Dan moet je het gewoon simpel aanpakken.
Al die hobby kok's het is alsof de nationale hobby koken is. Iedereen is maar aan het koken. Het is alsof mensen zijn vergeten dat je dingen gewoon kunt eten zonder moeilijk te doen.
Folie eraf gedaan, keukendoek erover heen gedaan om af te dekken.
Over twee uur ballen draaien.
Over twee uur ballen draaien.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Neem me niet kwalijk, maar zelf pizza maken stond op mijn lange lijst van dingen die ik wil doen in mijn leven.quote:
[..]
Dat snap ik maar ff on-topic.
TS zit ermee dat die gezond wil eten maar geen kok is en ook geen ambitie heeft dat te worden.
Dan moet je het gewoon simpel aanpakken.
Al die hobby kok's het is alsof de nationale hobby koken is. Iedereen is maar aan het koken. Het is alsof mensen zijn vergeten dat je dingen gewoon kunt eten zonder moeilijk te doen.
(Zoals Java programmeren leren (wat ik nu doe), een boek schrijven, een lange fietstocht maken, Frans leren etc.)
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Toevallig nog iemand java aan het leren in dit topic, kom eens langs.quote:
[..]
Neem me niet kwalijk, maar zelf pizza maken stond op mijn lange lijst van dingen die ik wil doen in mijn leven.
(Zoals Java programmeren leren (wat ik nu doe), een boek schrijven, een lange fietstocht maken, Frans leren etc.)
DIG / [development topic] #3 Don't tap on glass, you'll scare the devs!
בעסטע גרוסען Flip.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Maar waarom zou je makkelijk doen als je koken leuk vindt?quote:
e hobby koken is. Iedereen is maar aan het koken. Het is alsof mensen zijn vergeten
Θερμούς χαιρετισμούς Flip.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Ah ok, ik ga het topic even bekijken. Ik leer het in BlueJ met een leerboek die daarbij hoort, Opdrachten uitwerken en zo, ik vind het echt ontspannend.quote:Op zaterdag 8 september 2018 13:47 schreef FlippingCoin het volgende:
[..]
Toevallig nog iemand java aan het leren in dit topic, kom eens langs.
DIG / [development topic] #3 Don't tap on glass, you'll scare the devs!
בעסטע גרוסען Flip.
Maar terug on topic, sorry
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
En we zijn er weer.
Even nog flink kneden, 10 minuten lang en twee bollen gemaakt.
Theedoek erover en nog een uurtje rijzen.
Even nog flink kneden, 10 minuten lang en twee bollen gemaakt.
Theedoek erover en nog een uurtje rijzen.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
De minitestpizza:
(15 minuten in de oven)
Yes, hij is prima! Hij kwam ook goed los, met strooisel van bloem op de bodem van het kommetje.
Alleen, aan de flauwe kant..,,
En dan gan we zo starten:
(alleen de pepers staan niet op de groepsfoto)
(15 minuten in de oven)
Yes, hij is prima! Hij kwam ook goed los, met strooisel van bloem op de bodem van het kommetje.
Alleen, aan de flauwe kant..,,
En dan gan we zo starten:
(alleen de pepers staan niet op de groepsfoto)
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Omdat ik dat niet kan.quote:
Waarom heb je niet zelf je saus gemaakt?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Oh.quote:
Nou dan zal ik binnenkort hier mijn pizza avonturen posten.
Eigen saus is veel lekkerder, en kost echt niet veel tijd of geld.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
De saus gaat niet op mijn pizza, ik hou helemaal niet van tomaten. Ik maak voor mezelf een pizza bianco met wat olijfolie.quote:
[..]
Oh.
Nou dan zal ik binnenkort hier mijn pizza avonturen posten.
Eigen saus is veel lekkerder, en kost echt niet veel tijd of geld.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Gaaf succes.
വിശ്വസ്തതയോടെ Flip.
വിശ്വസ്തതയോടെ Flip.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Ziet er goed uit man.quote:
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Wellicht wat meer saus en meer gespreide verdeling van het vlees, maar ik zou hiervan van harte smikkelen!quote:
1 + 1 = blauw
Zo, wat een complimenten allemaal!! 
Achteraf gezien heb ik me helemaal voor niets druk zitten maken. Ik dacht dat de temperatuur te laag zou zijn, dat bleek totaal niet het geval. Het deeg is uitstekend gelukt en dat in een korte baktijd. Wel een punt: de spullen er op moeten pas halverwege toegevoegd worden. Bij pizza 2 krompen de campignons nogal, gelukkig had ik nog heel veel over en heb ik gaande weg er op gegooid n de oven. En dat lukte wel goed.
En inderdaad, meer saus.
Het slecht verdeelde vlees ging vanzelf, doordat er een bubbel in het deeg ontstond (de resten zie je nog op de foto).
Achteraf gezien heb ik me helemaal voor niets druk zitten maken. Ik dacht dat de temperatuur te laag zou zijn, dat bleek totaal niet het geval. Het deeg is uitstekend gelukt en dat in een korte baktijd. Wel een punt: de spullen er op moeten pas halverwege toegevoegd worden. Bij pizza 2 krompen de campignons nogal, gelukkig had ik nog heel veel over en heb ik gaande weg er op gegooid n de oven. En dat lukte wel goed.
En inderdaad, meer saus.
Het slecht verdeelde vlees ging vanzelf, doordat er een bubbel in het deeg ontstond (de resten zie je nog op de foto).
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Juist die gekrompen champignons zijn lekker. Bomvol smaak. Zou dat zo laten zolang ze niet aanbranden.quote:
Zo, wat een complimenten allemaal!!
Achteraf gezien heb ik me helemaal voor niets druk zitten maken. Ik dacht dat de temperatuur te laag zou zijn, dat bleek totaal niet het geval. Het deeg is uitstekend gelukt en dat in een korte baktijd. Wel een punt: de spullen er op moeten pas halverwege toegevoegd worden. Bij pizza 2 krompen de campignons nogal, gelukkig had ik nog heel veel over en heb ik gaande weg er op gegooid n de oven. En dat lukte wel goed.
En inderdaad, meer saus.
Het slecht verdeelde vlees ging vanzelf, doordat er een bubbel in het deeg ontstond (de resten zie je nog op de foto).
Ui erop zou ik niet doen (vind ik niet lekker), maar als die niet moet verbranden zou je ze of in de saus kunnen verwerken of onder het vlees leggen. Hoewel dat minder sjiek staat.
Die was verrast. Alleen had er meer op gemoeten (zoals meer tomatenpuree en meer mozerella).quote:
Voor de rest uitstekend. Ze vond het erg leuk dat ik het helemaal zelf had gefabriceerd.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
quote:
[..]
Die was verrast. Alleen had er meer op gemoeten (zoals meer tomatenpuree en meer mozerella).
Voor de rest uitstekend. Ze vond het erg leuk dat ik het helemaal zelf had gefabriceerd.
Dat ik er zoveel tijd in had gestopt, dat deed het hem, en het smaakte uitstekend, en dat voor de eerste keer. Ik had mislukking verwacht. Maar dat viel 100% mee. Alleen later beleggen in de oven, dat heb ik geleerd.quote:
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Wat gek dat je de pizza later moet beleggen. Was je bodem dan niet gewoon veel te dik? Het was natuurlijk ook een Amerikaans recept, die hebben vaak dikke bodems.
Was je ovenschaal wel goed warm voor de pizza er in ging?
Was je ovenschaal wel goed warm voor de pizza er in ging?
Spoilers!
Je zou het kunnen testen met zo'n kant-en-klaar-bodem. Dus of het aan de bodem ligt. Zou er zelf niet voor kiezen om dingen pas op de pizza te gooien als die al half gebakken is.quote:
Wat gek dat je de pizza later moet beleggen. Was je bodem dan niet gewoon veel te dik? Het was natuurlijk ook een Amerikaans recept, die hebben vaak dikke bodems.
Was je ovenschaal wel goed warm voor de pizza er in ging?
Ik heb geen deegrollerquote:
Wat gek dat je de pizza later moet beleggen. Was je bodem dan niet gewoon veel te dik? Het was natuurlijk ook een Amerikaans recept, die hebben vaak dikke bodems.
Was je ovenschaal wel goed warm voor de pizza er in ging?
De ovenschaal had ik voorverwarmd, die was loeiheet. De pizza zelf heb ik gemaakt op een bord met mijn handen, was behoorlijk werk, want het deeg was stevig en daarna in de loeihete oven en de loeihete schaal met een keukenspatel voorzichtig proberen de pizza in de schaal te manoeuvreren, wat lukte.
De pizza was in 10 minuten gewoon klaar, zo ongeveer... Ongelooflijk. Kan ik zijn omdat dit een vrije dure oven betreft (overgekocht van een oude mevrouw die naar het bejaardentehuis ging, die gebruikte dat ding alleen als magenetron, was gewoon afgezet bij de elektronicawinkel.Zit van alles en nog wat op en aan, briljant ding, ik doe er alles mee). Maar toen ik alles aan het voorbereiden was, las ik dat ik het allemaal niks zou worden bij 250 graden. Nou, het lukte gewoon goed. Ik snap er ook niks van.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
midden.quote:
Misschien stond de pizza te hoog in de oven waardoor de ui verbrandde?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
