FOK!forum / Culinesse ŗ gogo / Het grote kookboekentopic deel 5
Pietverdrietvrijdag 17 augustus 2018 @ 20:02
Hier alweer deel 5 van het grote kookboekentopic.

Heb je een nieuw kookboek gekocht? Twijfel je welk boek je zou kopen? Komt er een nieuw kookboek uit? Laat het ons weten!

Laatste paar aankopen uit het vorige topic:

marcb1974:

1001004009601764.jpg

..-._---_-.-:

1001004011507135.jpg

--H-I-M--:

2hyup2x.jpg

Gripper:

9200000002230621.jpg

cookiebook:

2ywczlu.jpg

[ Bericht 10% gewijzigd door Lucky_Strike op 18-08-2018 13:34:46 ]
Lucky_Strikezaterdag 18 augustus 2018 @ 13:45
Ik heb de Op even geactualiseerd.

In Engeland belandden we op een regenachtige middag in Canterbury in een kookwinkel en een boekhandel.

The River Cottage Meat Book
543 Pagina's over vlees. Van Lam tot ingewanden wordt allemaal uitgebreid besproken. Daarnaast komen uitgebreid diverse bereidingsmethoden aan bod. Ook aan het verwerken van restjes wordt aandacht besteedt.
UWuae3c.jpg
E3w4VXx.jpg

The Science of Cooking
Een prachtig boek dat op leuke wijze de wetenschap achter koken bespreekt.
9phL3tC.jpg
R2oAg3j.jpg
POnaI4V.jpg?1
5xlnuvm.jpg

Slow Cooking (Lakeland)
Makkelijke, door de weekse recepten voor in de slow cooker
EJThRVK.jpg
PIGJNvO.jpg?1
marcb1974donderdag 30 augustus 2018 @ 21:28
Het moest gewoon O+

9200000076491954.jpg
realAIVDdonderdag 30 augustus 2018 @ 21:37
Dit is toch wel m'n lievelings O+

IsP7IBB.jpg
RobinOokdonderdag 30 augustus 2018 @ 21:46
quote:
0s.gif Op donderdag 30 augustus 2018 21:37 schreef realAIVD het volgende:
Dit is toch wel m'n lievelings O+

[ afbeelding ]
Fuchsia is onovertroffen. O+
Thoricalzondag 2 september 2018 @ 07:15
quote:
0s.gif Op donderdag 30 augustus 2018 21:37 schreef realAIVD het volgende:
Dit is toch wel m'n lievelings O+

[ afbeelding ]
Grappig, ook onze laatsye aanwinst op kookboeken gebied.
Goitskezaterdag 22 september 2018 @ 17:28
Mijn nieuwe aanwinsten deze week
fMUtsBV.jpg
H5WmjfX.jpg

En de Stamppotbijbel komt 1 november uit en die heb ik gereserveerd O+ ik kan niet wachten tot die hier is. Ik ben dol op stamppotten
Takadanobabazaterdag 22 september 2018 @ 20:11
quote:
1s.gif Op zaterdag 22 september 2018 17:28 schreef Goitske het volgende:
Mijn nieuwe aanwinsten deze week
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

En de Stamppotbijbel komt 1 november uit en die heb ik gereserveerd O+ ik kan niet wachten tot die hier is. Ik ben dol op stamppotten
"To-die-for-recepten" :')
derLudolfzondag 23 september 2018 @ 11:33
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 september 2018 20:11 schreef Takadanobaba het volgende:

[..]

"To-die-for-recepten" :')
Iwanius, never forget.
Grippervrijdag 28 september 2018 @ 11:04
Ik kreeg onlangs nog een grappig Zuid Afrikaans braai boek :

tPorHWm23qbQEo9VQDsO.jpg

Staan een paar hele leuke recepten in, behalve koken op grote open vuren is het gebruik van de Dutch Oven of Potjie ook een typisch ZA ding, en ik heb wel weer een paar leuke ideeŽn opgedaan om m'n DO samen met de bastard te gaan gebruiken :9

En er staan leuke BBQ wijsheden in. zoals "Rook waait nooit naar mooie mensen, dus nodig er daar veel van uit op je braaifeest! "
marcb1974woensdag 31 oktober 2018 @ 10:29
Voor in de verzameling O+

9200000096835143.jpg
De_Hertogwoensdag 31 oktober 2018 @ 11:11
quote:
1s.gif Op donderdag 30 augustus 2018 21:46 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Fuchsia is onovertroffen. O+
Staat ook op mijn lijstje. Is de Engelstalige editie in gram in ml? Of is het een Amerikaanse editie? :).
rhubarbwoensdag 31 oktober 2018 @ 13:40
Mijn meest bijzondere kookboek:
n1qk36.jpg

Inclusief krabbeltje van ene Ferran Adria:
oa6j9g.jpg
Goitskewoensdag 31 oktober 2018 @ 20:27
Vandaag kwam de Stamppotbijbel binnen *O* een dag eerder dan ik hem had verwacht
I1mxqyw.jpg
Lucky_Strikewoensdag 31 oktober 2018 @ 20:35
quote:
0s.gif Op woensdag 31 oktober 2018 13:40 schreef rhubarb het volgende:
Mijn meest bijzondere kookboek:
[ afbeelding ]

Inclusief krabbeltje van ene Ferran Adria:
[ afbeelding ]
O+
mascara-klodderwoensdag 7 november 2018 @ 10:24
2zzrhp2.jpg

eaqn36.jpg


2wrnub6.jpg

De laatste had ik al even. Ottolenghi O+

En aangezien ik een slowcooker heb gekocht, deze ook maar besteld :)


2wrfbrl.jpg


33xeg7l.jpg
Tinkerbel_ACC_woensdag 7 november 2018 @ 11:35
quote:
1s.gif Op woensdag 31 oktober 2018 20:27 schreef Goitske het volgende:
Vandaag kwam de Stamppotbijbel binnen *O* een dag eerder dan ik hem had verwacht
[ afbeelding ]
Lijkt het wat? Ik heb deze op mijn lijstje staan voor de kerstman ;)
mascara-klodderwoensdag 7 november 2018 @ 11:41
quote:
1s.gif Op woensdag 31 oktober 2018 20:27 schreef Goitske het volgende:
Vandaag kwam de Stamppotbijbel binnen *O* een dag eerder dan ik hem had verwacht
[ afbeelding ]
Heb ‘m net ook besteld samen met de soepbijbel :D
Goitskewoensdag 7 november 2018 @ 11:48
quote:
0s.gif Op woensdag 7 november 2018 11:35 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:

[..]

Lijkt het wat? Ik heb deze op mijn lijstje staan voor de kerstman ;)
ik vind hem leuk! Staan natuurlijk een paar dingen in dat je denkt moah laat maar maar ook verrassende dingen
Goitskewoensdag 7 november 2018 @ 11:50
quote:
1s.gif Op woensdag 7 november 2018 11:41 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Heb ‘m net ook besteld samen met de soepbijbel :D
koop een grote pan voor je soep zou ik zeggen _O-
Ik heb daar nu de Italiaanse bonen ministrone uit gemaakt en de pompoen en beide erg lekker. De bonen ministrone is wel lekkerder op dag 2! Dan zit die linzen/bonensmaak er meer aan
Goitskewoensdag 7 november 2018 @ 11:53
Ik was het niet van plan om nog boeken erbij te kopen (alsof ik dat vol hou)
Maar kreeg een tip van een vriendin en deze krijg ik morgen binnen
Bakken met een tropische twist https://www.bol.com/nl/p/-/9200000095129047
Km9YeAz.jpg
Ft51mf6.jpg
mascara-klodderwoensdag 7 november 2018 @ 12:42
quote:
1s.gif Op woensdag 7 november 2018 11:50 schreef Goitske het volgende:

[..]

koop een grote pan voor je soep zou ik zeggen _O-
Ik heb daar nu de Italiaanse bonen ministrone uit gemaakt en de pompoen en beide erg lekker. De bonen ministrone is wel lekkerder op dag 2! Dan zit die linzen/bonensmaak er meer aan
Heb ik, zou me nieteens verbazen als ik er 2 heb ;) Heb nagenoeg alles wel aan keukenspullen :@

Dit gaat iig een winter worden waarin ik heelveel ga koken en bakken.

Deze komt vanmiddag binnen. Was ik helemaal vergeten :D


1498nrk.jpg
Goitskewoensdag 7 november 2018 @ 13:24
Ik ben niet echt een Levine fan. Ben wel heel erg blij met de Broodbijbel en de boeken van Robert van beckboven. Was al niet weg van Levine maar heb haar vorig jaar in het echt gezien en vond haar echt onsympathiek :@
Thinkk-Pinkkdinsdag 13 november 2018 @ 19:16
Ik wil graag een kookboek voor ovenschotels. Heeft iemand een goede tip?

[ Bericht 1% gewijzigd door Thinkk-Pinkk op 13-11-2018 19:29:31 ]
Zo-is-datdinsdag 13 november 2018 @ 19:52
quote:
1s.gif Op woensdag 7 november 2018 12:42 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Heb ik, zou me nieteens verbazen als ik er 2 heb ;) Heb nagenoeg alles wel aan keukenspullen :@

Dit gaat iig een winter worden waarin ik heelveel ga koken en bakken.

Deze komt vanmiddag binnen. Was ik helemaal vergeten :D


[ afbeelding ]
Ik vind haar boeken wel top!

Wat jammer dat ze in het echt niet leuk is dan Goitske :o -O-
Trustendinsdag 13 november 2018 @ 21:27
quote:
14s.gif Op dinsdag 13 november 2018 19:52 schreef Zo-is-dat het volgende:
Wat jammer dat ze in het echt niet leuk is dan Goitske :o -O-
Smaken verschillen, ik vind haar erg aardig!
Goitskewoensdag 14 november 2018 @ 07:02
quote:
1s.gif Op dinsdag 13 november 2018 21:27 schreef Trusten het volgende:

[..]

Smaken verschillen, ik vind haar erg aardig!
laat ik het wat minder aardig zeggen ze was stront chagrijnig dat ik dacht jij maakt het ook niet aantrekkelijk! Ze stond op taart en trends met een eigen kraam. Maar echt chagrijnig te doe en te reageren op mensen -O-
Molowoensdag 14 november 2018 @ 07:12
quote:
1s.gif Op woensdag 14 november 2018 07:02 schreef Goitske het volgende:

[..]

laat ik het wat minder aardig zeggen ze was stront chagrijnig dat ik dacht jij maakt het ook niet aantrekkelijk! Ze stond op taart en trends met een eigen kraam. Maar echt chagrijnig te doe en te reageren op mensen -O-
Misschien had haar man haar net verlaten voor een jong boterknoopje of roombroodje? :+
Goitskewoensdag 14 november 2018 @ 16:56
quote:
10s.gif Op woensdag 14 november 2018 07:12 schreef Molo het volgende:

[..]

Misschien had haar man haar net verlaten voor een jong boterknoopje of roombroodje? :+
ja of een beter sneetje
MrsDuckwoensdag 14 november 2018 @ 17:01
quote:
1s.gif Op woensdag 14 november 2018 16:56 schreef Goitske het volgende:

[..]

ja of een beter sneetje
De afgelikt boterham?
stavromulabetavrijdag 4 januari 2019 @ 09:36
9780714873909-photo-1.jpg

Deze gekocht.

Vanuit reviews op internet vreesde ik dat het allemaal veel te complexe en tijdrovende recepten zouden zijn, maar op het eerste gezicht lijkt dat mee te vallen. Geen dingen die je 's avonds na je werk even in elkaar flanst, maar voor een druilerige zaterdag goed te doen.
#ANONIEMzondag 13 januari 2019 @ 22:01
Ik heb twee boeken over. Van Harold McGee heb ik de nieuwe uitgave en mag de oude paperbackversie uit 1996 (690 pagina's) weg. Van Heston Blumenthal blijk ik er twee te hebben. Ook hier mag de paperback (390 pagina's) naar een ander. §15 per stuk? PM indien interesse.

VIz9Yqa_d.jpg?maxwidth=800&shape=thumb&fidelity=medium

OtDcXJI_d.jpg?maxwidth=800&shape=thumb&fidelity=medium

[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 14-01-2019 17:28:00 ]
#ANONIEMmaandag 14 januari 2019 @ 17:26
....

[ Bericht 80% gewijzigd door #ANONIEM op 14-01-2019 17:27:35 (Per ongeluk quote ipv edit) ]
marcb1974woensdag 27 maart 2019 @ 21:15
9200000102248804.jpg
Pietverdrietwoensdag 27 maart 2019 @ 21:27
quote:
1s.gif Op zondag 13 januari 2019 22:01 schreef ..-._---_-.- het volgende:
Ik heb twee boeken over. Van Harold McGee heb ik de nieuwe uitgave en mag de oude paperbackversie uit 1996 (690 pagina's) weg. Van Heston Blumenthal blijk ik er twee te hebben. Ook hier mag de paperback (390 pagina's) naar een ander. §15 per stuk? PM indien interesse.

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Aanraders
marcb1974donderdag 31 oktober 2019 @ 16:20
Omdat lekker :9

9200000120236794.jpg
Stansfieldzondag 3 november 2019 @ 14:39
Iemand tips voor het beste kookboek voor stoven.
Tinkerbel_ACC_zondag 3 november 2019 @ 21:47
quote:
0s.gif Op zondag 3 november 2019 14:39 schreef Stansfield het volgende:
Iemand tips voor het beste kookboek voor stoven.
Ik heb het boek “de mijne is de beste” . Is eigenlijk een Belgisch kookboek en ik vind er erg leuke recepten in staan! Wel een aantal specifieke bieren, maar ik ga dan naar een speciaalzaak en vraag die of een vergelijkbare, dat weten ze altijd wel. Het gaat vaak om een specifieke smaak: fruit, zwaar enz
MrsDuckdinsdag 5 november 2019 @ 23:58
Er schijnt net een Stoofbijbel te zijn verschenen, geschreven door Julius Jaspers. Geen idee of het wat is.
Stansfieldwoensdag 6 november 2019 @ 19:33
Bedankt voor de tips.
Fofowoensdag 6 november 2019 @ 22:59
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 januari 2019 09:36 schreef stavromulabeta het volgende:
[ afbeelding ]

Deze gekocht.

Vanuit reviews op internet vreesde ik dat het allemaal veel te complexe en tijdrovende recepten zouden zijn, maar op het eerste gezicht lijkt dat mee te vallen. Geen dingen die je 's avonds na je werk even in elkaar flanst, maar voor een druilerige zaterdag goed te doen.
Dit wordt de volgende die ik koop. 😁
Tinkerbel_ACC_vrijdag 15 november 2019 @ 15:38
Weet iemand een goed kookboek voor authentieke Spaanse tapas?

Mijn dank is groot!
Goitskevrijdag 15 november 2019 @ 18:19
quote:
0s.gif Op dinsdag 5 november 2019 23:58 schreef MrsDuck het volgende:
Er schijnt net een Stoofbijbel te zijn verschenen, geschreven door Julius Jaspers. Geen idee of het wat is.
Die ligt hier al thuis. Ik zit nu braaf op DHL te wachten die mijn braadpan komen brengen O+
realAIVDwoensdag 15 april 2020 @ 10:32
Ik post niet ieder nieuw kookboek dat ik krijg of aanschaf, maar voor deze maak ik toch even een uitzondering.

An An Vietnamese Familierecepten van Mai Nguyen.

Wat een heerlijke recepten staan daarin, meestal blader ik kookboeken wat door om ze vervolgens te laten verstoffen in de kast, maar uit dit boek steken nu allerhande blaadjes om me aan alle recepten te herinneren die ik nog wil uitproberen.

Op dit moment ligt er een biefstukje in m'n oven, want ik maak nu Vietnamese beef jerky!! :Y)
En vanavond lekker Banh xeo op het menu
marcb1974woensdag 3 juni 2020 @ 17:33
Gewoon, omdat het kan en vakantie was

550x700.jpg
dimmakdonderdag 9 juli 2020 @ 11:39
quote:
0s.gif Op donderdag 31 oktober 2019 16:20 schreef marcb1974 het volgende:
Omdat lekker :9

[ afbeelding ]
Nice, dit is net wat ik zoek!
DjinNzaterdag 11 juli 2020 @ 15:58
550x709.jpg

Ik ben erg benieuwd naar deze :) Vooral omdat ik hun website en FB al erg lang volg.
Komt 29.09.20 officieel uit. Je kan hem nu pre-orderen
marcb1974donderdag 3 september 2020 @ 21:13
550x771.jpg
Molodonderdag 3 september 2020 @ 23:34
quote:
Hoe is deze? :o
marcb1974vrijdag 4 september 2020 @ 12:20
quote:
1s.gif Op donderdag 3 september 2020 23:34 schreef Molo het volgende:

[..]

Hoe is deze? :o
Nieuw :P

Gisteren uitgekomen en gekocht. Op eerste blik zit het er, zoals standaard, zeer goed uit.
mailyzaterdag 12 december 2020 @ 13:12
V&A / [GEZ] Receptenboek Boekoe Bagoes, Boekoe Kita, Boekoe Bangsa.

Met toestemming van Lucky Strike.

@kuolema
kuolemazaterdag 12 december 2020 @ 13:46
quote:
0s.gif Op zaterdag 12 december 2020 13:12 schreef maily het volgende:
V&A / [GEZ] Receptenboek Boekoe Bagoes, Boekoe Kita, Boekoe Bangsa.

Met toestemming van Lucky Strike.

@:kuolema
Dank je!
Ik meende me te kunnen herinneren dat er zo'n topic was maar zag hem niet.
mailyzaterdag 12 december 2020 @ 13:47
quote:
0s.gif Op zaterdag 12 december 2020 13:46 schreef kuolema het volgende:

[..]

Dank je!
Ik meende me te kunnen herinneren dat er zo'n topic was maar zag hem niet.
Moest ook even zoeken :Y)
stavromulabetamaandag 1 maart 2021 @ 20:27
Ik heb Smaak & Techniek van Naomi Pommeroy alweer een aantal jaren en nu ben ik op zoek naar een enigszins vergelijkbaar type boek:

• Vooral uitleg van de bereidingstechnieken met een bijbehorend recept
• Deelbereidingen en gerechtjes die je naar hartelust kunt combineren.

Dus iets dat ergens tussen een achtergrond-informatie zoals Harold McGee en de normale kookboeken met 500 recepten inzit. Iemand tips?

550x720.jpg
Tuindiermaandag 26 april 2021 @ 14:47
Ik heb nu een paar maanden deze twee boeken:

koeck.jpg
550x763.jpg

Allebei vegan bakboeken. Taart ende Koeck heeft meer klassieke recepten, en Dosia bakt vegan naar mijn mening iets meer variaties op de bekende thema's. Allebei hebben ze duidelijke beschrijving over de aanpassingen die je kunt doen als je geen dierlijke producten wilt gebruiken bij bakken, en vind ik de recepten die ik tot nu toe heb gemaakt heel erg geslaagd. In taart ende koeck zijn sommige recpeten uitgetekend, dat vind ik minder handig werken dan gewoon een lijstje met ingredienten.

Nu is 'Over Rot 2.0' onderweg. Ben benieuwd.
Sorellamaandag 26 april 2021 @ 15:19
Lukt (nog) niet
Sorellamaandag 26 april 2021 @ 15:22
https://www.google.com/ur(...)m_ACFQAAAAAdAAAAABAU

Dan maar zo
Kookboek de complete antilliaanse keuken.
Goitskemaandag 26 april 2021 @ 17:27
quote:
0s.gif Op maandag 26 april 2021 15:22 schreef Sorella het volgende:
https://www.google.com/ur(...)m_ACFQAAAAAdAAAAABAU

Dan maar zo
Kookboek de complete antilliaanse keuken.
Die is super! Die pittige maissalade die er in staat is ook zo lekker

Op zijn Facebook geeft hij vaak ook recepten dan wel vaak met link naar de pagina https://www.facebook.com/antilliaanseten
Goitskemaandag 26 april 2021 @ 17:32
Ik heb deze laatst binnen gekregen, nog niet uit gekookt maar ziet er super uit. Heb ook lekker arabisch bevalt mij ook erg goed

2593006-b9793c02.jpg
Sorellamaandag 26 april 2021 @ 19:40
quote:
1s.gif Op maandag 26 april 2021 17:27 schreef Goitske het volgende:

[..]

Die is super! Die pittige maissalade die er in staat is ook zo lekker

Op zijn Facebook geeft hij vaak ook recepten dan wel vaak met link naar de pagina https://www.facebook.com/antilliaanseten
Het is een van de weinige kookboeken die ik heb waarvan mij een heleboel recepten lekker lijken, vooral de taarten met drank :).
Ik heb geen fb meer. maar antilliaans-eten.nl werkt ook :)
Goitskemaandag 26 april 2021 @ 20:41
quote:
0s.gif Op maandag 26 april 2021 19:40 schreef Sorella het volgende:

[..]

Het is een van de weinige kookboeken die ik heb waarvan mij een heleboel recepten lekker lijken, vooral de taarten met drank :).
Ik heb geen fb meer. maar antilliaans-eten.nl werkt ook :)
quote:
0s.gif Op maandag 26 april 2021 19:40 schreef Sorella het volgende:

[..]

Het is een van de weinige kookboeken die ik heb waarvan mij een heleboel recepten lekker lijken, vooral de taarten met drank :).
Ik heb geen fb meer. maar antilliaans-eten.nl werkt ook :)
Kip met citrusvruchten uit de oven is ook zo lekker 🥰 moet er nodig weer wat uit maken maar heb meer boeken waarbij ik dat moet doen
Goitskemaandag 26 april 2021 @ 20:42
ec280156-936x1200-1.jpg

Deze vind ik ook leuk, echt lekkere dingen het is allemaal stap voor stap met foto's erbij uitgelegd bij sommige recepten echt een voordeel anderen denk ik een foto en tekst was genoeg geweest. Vooral de gevulde uien zijn super
marcb1974dinsdag 4 mei 2021 @ 18:05
Boekhandel is weer open,
dus

550x779.jpg

550x689.jpg

550x784.jpg
stavromulabetavrijdag 4 juni 2021 @ 15:18
The-French-Market-Cookbook-Clotilde-Dusoulier.jpg
En
9781784882846.jpg

Ik heb mezelf eigenlijk een verbod op met kookboeken opgelegd, maar deze twee heb ik toch gekocht omdat ik merk dat de rest van mijn collectie toch wel heel erg veel vlees omvat, wat me intussen een beetje tegen staat.
marcb1974vrijdag 4 juni 2021 @ 15:31
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 juni 2021 15:18 schreef stavromulabeta het volgende:
[ afbeelding ]
En
[ afbeelding ]

Ik heb mezelf eigenlijk een verbod op met kookboeken opgelegd, maar deze twee heb ik toch gekocht omdat ik merk dat de rest van mijn collectie toch wel heel erg veel vlees omvat, wat me intussen een beetje tegen staat.
Waarom dat verbod?
stavromulabetavrijdag 4 juni 2021 @ 16:52
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 juni 2021 15:31 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Waarom dat verbod?
Ik heb er al te veel. Ooit uitgerekend dat als ik elke dag een ander recept zou koken, ik meerdere decennia bezig zou zijn.
marcb1974vrijdag 4 juni 2021 @ 17:00
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 juni 2021 16:52 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]

Ik heb er al te veel. Ooit uitgerekend dat als ik elke dag een ander recept zou koken, ik meerdere decennia bezig zou zijn.
Je kan er natuurlijk nooit teveel hebben ;)
Maar wel handig om te matigen ja.

(ik heb hetzelfde, mag nu geen kookboeken meer kopen van keukens die ik al heb. Tenzij iets bijzonders O-) )
UIO_AMSzondag 13 juni 2021 @ 18:08
9789048853816_front.jpg

Deze een jaar geleden voor mijn verjaardag gekregen. De bijbel van de Indonesische keuken is het laatste kookboek in huis. Al meerdere keren gebruikt. Ongeveer elke maand wel een kleine rijsttafel gemaakt met telkens andere gerechten uit dit boek. Aanrader!

[ Bericht 4% gewijzigd door UIO_AMS op 13-06-2021 18:51:15 ]
Tuindierdinsdag 29 juni 2021 @ 08:31
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 juni 2021 15:18 schreef stavromulabeta het volgende:
[ afbeelding ]
En
[ afbeelding ]

Ik heb mezelf eigenlijk een verbod op met kookboeken opgelegd, maar deze twee heb ik toch gekocht omdat ik merk dat de rest van mijn collectie toch wel heel erg veel vlees omvat, wat me intussen een beetje tegen staat.
Die tweede heb ik ook, maar ik kook er maar weinig uit vanwege de exotische ingredienten die ik nodig heb. Heb jij al wat dingen hieruit gekookt?
stavromulabetadinsdag 29 juni 2021 @ 14:36
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 juni 2021 08:31 schreef Tuindier het volgende:

[..]

Die tweede heb ik ook, maar ik kook er maar weinig uit vanwege de exotische ingrediŽnten die ik nodig heb. Heb jij al wat dingen hieruit gekookt?
Ik vind het wel meevallen met die exotische ingrediŽnten. Ja, je zult een keer langs de toko moeten voor wat dashi-poeder en misschien een paar vellen zeewier. Maar als je die eenmaal hebt, wordt het niet meer veel gekker dan bananen of pindakaas.
stavromulabetamaandag 19 juli 2021 @ 15:30
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 augustus 2018 20:02 schreef Pietverdriet het volgende:
Hier alweer deel 5 van het grote kookboekentopic.

Heb je een nieuw kookboek gekocht? Twijfel je welk boek je zou kopen? Komt er een nieuw kookboek uit? Laat het ons weten!

Laatste paar aankopen uit het vorige topic:

marcb1974:
1001004009601764.jpg

@marcb1974: Hoe vind jij deze? Ik heb hem onlangs bij mij maar weer eens uit de kast gehaald maar ik wordt er maar niet enthousiast van. Nou ben ik geen expert op het gebied van Indiaas eten, maar bij de meeste recepten heb ik achteraf het gevoel dat er iets ontbreekt of dat er iets in het recept niet klopt.

[ Bericht 5% gewijzigd door stavromulabeta op 19-07-2021 17:19:18 ]
marcb1974maandag 19 juli 2021 @ 16:09
quote:
@:marcb1974: Hoe vind jij deze? Ik heb hem onlangs bij mij maar weer eens uit de kast gehaald maar ik wordt er maar niet enthousiast van. Nou ben ik heb expert op het gebied van Indiaas eten, maar bij de meeste recepten heb ik achteraf het gevoel dat er iets ontbreekt of dat er iets in het recept niet klopt.
Hij ligt hier al enige tijd in een verhuisdoos kook er dus nooit uit. Kan me ook niet echt herinneren er veel uit gemaakt te hebben.
Gebruik jij wel andere Indiase kookboeken veel?
stavromulabetamaandag 19 juli 2021 @ 17:24
quote:
0s.gif Op maandag 19 juli 2021 16:09 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Hij ligt hier al enige tijd in een verhuisdoos kook er dus nooit uit. Kan me ook niet echt herinneren er veel uit gemaakt te hebben.
Gebruik jij wel andere Indiase kookboeken veel?
Fresh India en vooral AziŽ (wat breder Aziatisch) van Meera Sodha gebruik ik wel regelmatig. Vooral die laatste.
Maar dat is naar mijn idee ook een wat betere voorselectie van echt goede, gevarieerde en geteste recepten dan zomaar 1000 recepten achter elkaar plakken in India.

Ik wil hier weer wat orde in de kookboeken aanbrengen vandaar dat ik de relatief weinig gebruikte kookboeken nog een laatste kans geef. Bevallen ze dan nog niet, dan gaan ze het huis uit.
marcb1974maandag 19 juli 2021 @ 17:47
quote:
0s.gif Op maandag 19 juli 2021 17:24 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]

Fresh India en vooral AziŽ (wat breder Aziatisch) van Meera Sodha gebruik ik wel regelmatig. Vooral die laatste.
Maar dat is naar mijn idee ook een wat betere voorselectie van echt goede, gevarieerde en geteste recepten dan zomaar 1000 recepten achter elkaar plakken in India.

Ik wil hier weer wat orde in de kookboeken aanbrengen vandaar dat ik de relatief weinig gebruikte kookboeken nog een laatste kans geef. Bevallen ze dan nog niet, dan gaan ze het huis uit.
Prima dan toch om wat te gaan ruimen. Alleen dan wel zorgen dat je weer niet nieuwe gaat kopen ;)

Moet er veel weg?
stavromulabetamaandag 19 juli 2021 @ 18:20
Moeten is een groot woord. Maar bijna 3 planken in de boekenkast is wat veel aan het worden. Zeker als uit sommige boeken nog nooit gekookt is.
dZ43G2i.jpg
marcb1974donderdag 22 juli 2021 @ 20:50
quote:
0s.gif Op maandag 19 juli 2021 18:20 schreef stavromulabeta het volgende:
Moeten is een groot woord. Maar bijna 3 planken in de boekenkast is wat veel aan het worden. Zeker als uit sommige boeken nog nooit gekookt is.
[ afbeelding ]
Oh, maar 3 planken :P
Maar inderdaad, als je er nooit uit kookt is dat wel een keuze.
kuolemazaterdag 14 augustus 2021 @ 12:29
Wat vinden jullie een goed kookboek voor vegetariŽrs?
stavromulabetazaterdag 14 augustus 2021 @ 15:23
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 12:29 schreef kuolema het volgende:
Wat vinden jullie een goed kookboek voor vegetariŽrs?
Algemeen of een specifieke keuken? Voor doordeweekse dagen of wat ingewikkeldere recepten?
ESF1Gamerzaterdag 14 augustus 2021 @ 20:20
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 12:29 schreef kuolema het volgende:
Wat vinden jullie een goed kookboek voor vegetariŽrs?
Ik heb laatst de vegabijbel aangeschaft met veel recepten.
kuolemazaterdag 14 augustus 2021 @ 22:35
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 15:23 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]
Algemeen of een specifieke keuken? Voor doordeweekse dagen of wat ingewikkeldere recepten?
Geen specifieke keuken en ik denk een combinatie van makkelijke en ingewikkelde recepten. Het is voor iemand anders, ik vind het lastig in te schatten.
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 20:20 schreef ESF1Gamer het volgende:

[..]
Ik heb laatst de vegabijbel aangeschaft met veel recepten.
Wat vind je ervan?
marcb1974zaterdag 14 augustus 2021 @ 22:45
Sommige van Ottolenghi?
stavromulabetazondag 15 augustus 2021 @ 07:46
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 22:35 schreef kuolema het volgende:

[..]
Geen specifieke keuken en ik denk een combinatie van makkelijke en ingewikkelde recepten. Het is voor iemand anders, ik vind het lastig in te schatten.

Zoals Marcb1974 al aangeeft de Plenty's van Ottolenghi. Waar ik op dit moment heel blij mee ben is Azie van Meera Sodha. Maar dat is dan (niet geheel verrassend) wat meer op Aziatisch gericht. Maar wel toegankelijk, goed verkrijgbare ingrediŽnten en creatieve recepten. Als Ottelenghi wat te afgezaagd is of diegene als Ottolenghi heeft, zou ik voor deze gaan.

Voor de wat meer Frans-achtige groenterecepten zou je ook 6 seizoenen kunnen overwegen. Maar dat ik typisch zo'n moderne californische keuken-boek met fantastische recepten mits je ook fantastische kwaliteit ingrediŽnten kunt krijgen. Met Appie- of Jumbo-kwaliteit is het allemaal een beetje meeeh.

Voor de Midden-Oosterse keuken heb ik nog Bazaar. Maar dat zijn allemaal recepten waarvan ik het gevoel heb dat ik ze ook zelf had kunnen verzinnen met de kliekjes uit de groentela.

Conclusie: Ik zou gaan voor Ottolenghi of Meera Sodha.
douche-eendjezondag 15 augustus 2021 @ 08:24
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 12:29 schreef kuolema het volgende:
Wat vinden jullie een goed kookboek voor vegetariŽrs?
Veggiestan van Sally Butcher is wel een van mijn favorieten. Midden-oosterse vegetarische recepten. Verder de boeken van the green kitchen, ik heb little green kitchen om samen met mn zoontje uit te koken :)
stavromulabetazondag 15 augustus 2021 @ 09:42
quote:
17s.gif Op zondag 15 augustus 2021 08:24 schreef douche-eendje het volgende:

[..]
Veggiestan van Sally Butcher is wel een van mijn favorieten. Midden-oosterse vegetarische recepten. Verder de boeken van the green kitchen, ik heb little green kitchen om samen met mn zoontje uit te koken :)
The Green Kitchen is hier weer op markplaats beland, we waren niet echt weg van de recepten. Maar met kinderen kan ik me wel voorstellen dat het iets is.
ESF1Gamerzondag 15 augustus 2021 @ 13:08
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 22:35 schreef kuolema het volgende:

[..]
Geen specifieke keuken en ik denk een combinatie van makkelijke en ingewikkelde recepten. Het is voor iemand anders, ik vind het lastig in te schatten.
[..]
Wat vind je ervan?
Ik vind makkelijke recepten die lekker smaken. Alle ingredienten zijn wel in de supermarkt te vinden. Voor circa 30 euro vind ik het niet duur qua aantal recepten in het boek. Tevens worden in het boek stilgestaan hoe je tofu kan marineren en welke keukengerei je nodig hebt voor vega koken.
AgnesGruzondag 14 november 2021 @ 22:07
Van het weekend deze aangeschaft:

9789048836925-375-0.jpg
marcb1974vrijdag 7 januari 2022 @ 14:41
831x1200.jpg
Goitskevrijdag 7 januari 2022 @ 14:49
quote:
1s.gif Op zondag 14 november 2021 22:07 schreef AgnesGru het volgende:
Van het weekend deze aangeschaft:

[ afbeelding ]
Die is heel leuk. Moet ik nog even terug halen staat bij vriendinnen thuis die van mij
FranticDJvrijdag 7 januari 2022 @ 15:00
Nieuwste in de collectie:
Y2PobAG.jpg
Tuindiervrijdag 7 januari 2022 @ 15:06
quote:
Heerlijk eten altijd daar, ik kwam er laatst achter dat dit boek bestaat. Laat je weten of het een praktisch kookboek is?
marcb1974vrijdag 7 januari 2022 @ 15:26
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 15:06 schreef Tuindier het volgende:

[..]
Heerlijk eten altijd daar, ik kwam er laatst achter dat dit boek bestaat. Laat je weten of het een praktisch kookboek is?
Wanneer is het praktisch? Wat ik tot nu toe gezien heb zijn de ingrediŽnten redelijk tot heel goed te verkrijgen.
Goitskevrijdag 7 januari 2022 @ 16:18
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 15:00 schreef FranticDJ het volgende:
Nieuwste in de collectie:
[ afbeelding ]
Daar ben ik wel benieuwd naar
Goitskevrijdag 7 januari 2022 @ 16:20
Een van mijn nieuwste ja deze
xTbEoZ5.jpg
Isabeauvrijdag 7 januari 2022 @ 16:45
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 16:20 schreef Goitske het volgende:
Een van mijn nieuwste ja deze
[ afbeelding ]
Die is leuk O+ Mezelf en een vriendin cadeau gedaan voor Sinterkerst *O*
Goitskevrijdag 7 januari 2022 @ 16:48
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 16:45 schreef Isabeau het volgende:

[..]
Die is leuk O+ Mezelf en een vriendin cadeau gedaan voor Sinterkerst *O*
Hij is echt super. Heb de hele serie van Rutger maar deze samen met de bakbijbel en de 100 beste recepten staan bij mij heel hoog in de favoriete boeken en ik heb er echt te veel...
FranticDJvrijdag 7 januari 2022 @ 18:17
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 16:18 schreef Goitske het volgende:

[..]
Daar ben ik wel benieuwd naar
Nog niet uit gekookt, maar wel een paar van z'n foodtube filmpjes gekookt.. :9~

vind het om te lezen iig een fijn boek en net zo bourgondisch als ie zelf is.
Goitskevrijdag 7 januari 2022 @ 20:28
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 18:17 schreef FranticDJ het volgende:

[..]
Nog niet uit gekookt, maar wel een paar van z'n foodtube filmpjes gekookt.. :9~

vind het om te lezen iig een fijn boek en net zo bourgondisch als ie zelf is.
Je weet hem wel te verkopen O+
FranticDJvrijdag 7 januari 2022 @ 20:31
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 20:28 schreef Goitske het volgende:

[..]
Je weet hem wel te verkopen O+
nog een dan:

backy by dope Demandt

@Citizen.Erased
Yinnyvrijdag 7 januari 2022 @ 21:26
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 16:20 schreef Goitske het volgende:
Een van mijn nieuwste ja deze
[ afbeelding ]
Deze samen met bakbijbel cadeau gekregen met kerst😁
Goitskevrijdag 7 januari 2022 @ 21:54
Ik kreeg samen eten van Jamie Oliver met kerst. Vind dat vooral leuke boeken om in te bladeren
Isabeauvrijdag 7 januari 2022 @ 22:00
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 21:54 schreef Goitske het volgende:
Ik kreeg samen eten van Jamie Oliver met kerst. Vind dat vooral leuke boeken om in te bladeren
Ik heb best veel Jamie Oliver kookboeken; bijna allemaal cadeau gekregen. Menzen zien denk ik dat ik veel kookboeken van hem heb en denken: oh, dat vindt ze mooi! :+ Maar goed, het zijn super leuke boeken om door te bladeren, maar zijn manier van recepten beschrijven vind ik niet altijd prettig. Leuk dat je het waanzinnig lekker noemt, maar 'een handje x toevoegen' en 'koken tot bijna gaar' had ik zelf wel wat nauwkeuriger willen hebben :+

En vorige week nog iets uit het 15-minuten kookboek gemaakt en mijn vriend kwam op een gegeven moment de keuken in en zei 'Longest 15 minutes of my life'. Duurde even voor het kwartje viel :')
Goitskevrijdag 7 januari 2022 @ 22:05
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 22:00 schreef Isabeau het volgende:

[..]
Ik heb best veel Jamie Oliver kookboeken; bijna allemaal cadeau gekregen. Menzen zien denk ik dat ik veel kookboeken van hem heb en denken: oh, dat vindt ze mooi! :+ Maar goed, het zijn super leuke boeken om door te bladeren, maar zijn manier van recepten beschrijven vind ik niet altijd prettig. Leuk dat je het waanzinnig lekker noemt, maar 'een handje x toevoegen' en 'koken tot bijna gaar' had ik zelf wel wat nauwkeuriger willen hebben :+

En vorige week nog iets uit het 15-minuten kookboek gemaakt en mijn vriend kwam op een gegeven moment de keuken in en zei 'Longest 15 minutes of my life'. Duurde even voor het kwartje viel :')
Ja 15 min als alles afgemeten en voorgesneden klaar staat maar anders red je dat echt niet
Goitskevrijdag 7 januari 2022 @ 22:07
V36ze6V.jpg

Deze is ook erg leuk en lekker

https://www.instagram.com/p/CUxGEFsFaoX/?utm_medium=copy_link
noodgangdonderdag 20 januari 2022 @ 10:58
550x720.jpg
Deze net binnen, op het eerste gezicht een tof boek. Leuk om wat meer met de technieken bezig te zijn :)
stavromulabetadonderdag 20 januari 2022 @ 11:58
quote:
0s.gif Op donderdag 20 januari 2022 10:58 schreef noodgang het volgende:
[ afbeelding ]
Deze net binnen, op het eerste gezicht een tof boek. Leuk om wat meer met de technieken bezig te zijn :)
Dit is echt zo'n beetje het beste een meest leerzame kookboek dat ik heb.
marcb1974vrijdag 17 juni 2022 @ 19:46
550x687.jpg
stavromulabetavrijdag 17 juni 2022 @ 20:13
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juni 2022 19:46 schreef marcb1974 het volgende:
[ afbeelding ]
Wat moet ik me hierbij voorstellen? Allemaal recepten voor hotdogs, burito's, etc?
marcb1974vrijdag 17 juni 2022 @ 20:22
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juni 2022 20:13 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]
Wat moet ik me hierbij voorstellen? Allemaal recepten voor hotdogs, burito's, etc?
Taco's
Burgers
Sandwiches
Burrito's
Dogs
Sides, sauces and stuff

Dat zijn de hoofdstukken. En ziet er goed uit tot nu toe :9

Hij heeft ook een youtube kanaal waar boel veel opstaat
douche-eendjezondag 17 juli 2022 @ 18:47
Kickje :P
Verlaat verjaardagscadeau gehad

550x754.jpg
AgnesGruzondag 17 juli 2022 @ 18:49
quote:
17s.gif Op zondag 17 juli 2022 18:47 schreef douche-eendje het volgende:
Kickje :P
Verlaat verjaardagscadeau gehad

[ afbeelding ]
Ga je veel plezier aan beleven ^O^
Yinnymaandag 26 december 2022 @ 14:36
9789464041255_front.jpg
9789461432711_front.jpg
39C3B9AC-08C3-40B0-9890-1B14092E7300-e1539440542393-640x689.jpeg
Mijn kerstcadeaus!
eudaemoniavrijdag 10 maart 2023 @ 16:51
Al een paar keer langsgelopen in de kringloop, maar kon hem dit keer toch echt niet laten liggen.

1006x1200.jpg
30 cm lang, 640 pagina's groot, 3 kilo zwaar, en ondanks de vele gerechten is het meer een sfeerboek om in de stemming te komen voor lekker eten dan dat 'ie handig is voor bij het koken :+, maar wel echt heel gaaf om doorheen te bladeren! :D
marcb1974vrijdag 10 maart 2023 @ 17:49
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 maart 2023 16:51 schreef eudaemonia het volgende:
Al een paar keer langsgelopen in de kringloop, maar kon hem dit keer toch echt niet laten liggen.

[ afbeelding ]
30 cm lang, 640 pagina's groot, 3 kilo zwaar, en ondanks de vele gerechten is het meer een sfeerboek om in de stemming te komen voor lekker eten dan dat 'ie handig is voor bij het koken :+, maar wel echt heel gaaf om doorheen te bladeren! :D
Hier was een reeks van. Heb hier nog Duitsland en Amerika staan.
Leuke boeken wel, ook goed voor op de, versterkte, koffietafel.
eudaemoniavrijdag 10 maart 2023 @ 17:54
Ja tof, heb hier zelf de Russische editie staan (mag dat nog? :o), en binnenkort misschien eens op zoek naar de andere varianten.

Niet per sť handig voor het koken, maar inderdaad wel heel leuk als koffie- oftewel doorbladerboek :Y
marcb1974vrijdag 10 maart 2023 @ 17:58
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 maart 2023 17:54 schreef eudaemonia het volgende:
Ja tof, heb hier zelf de Russische editie staan (mag dat nog? :o), en binnenkort misschien eens op zoek naar de andere varianten.

Niet per sť handig voor het koken, maar inderdaad wel heel leuk als koffie- oftewel doorbladerboek :Y
Die heb ik weggedaan :P

Samen met Spaanse en Caribische versie.
eudaemoniavrijdag 10 maart 2023 @ 18:11
Als je eens nog wat over hebt, je weet me te vinden :P

(maar nu gaan we misschien een beetje off-topic)