abonnement bol.com Unibet Coolblue
  Behulpzaamste user 2022 zaterdag 12 december 2020 @ 13:12:38 #51
197773 crew  maily
mevrouwtje oeps
pi_196688829
quote:
0s.gif Op zaterdag 12 december 2020 13:12 schreef maily het volgende:
V&A / [GEZ] Receptenboek Boekoe Bagoes, Boekoe Kita, Boekoe Bangsa.

Met toestemming van Lucky Strike.

@:kuolema
Dank je!
Ik meende me te kunnen herinneren dat er zo'n topic was maar zag hem niet.
Why are you wearing that stupid man suit?
  Behulpzaamste user 2022 zaterdag 12 december 2020 @ 13:47:13 #53
197773 crew  maily
mevrouwtje oeps
pi_196688840
quote:
0s.gif Op zaterdag 12 december 2020 13:46 schreef kuolema het volgende:

[..]

Dank je!
Ik meende me te kunnen herinneren dat er zo'n topic was maar zag hem niet.
Moest ook even zoeken :Y)
pi_198275098
Ik heb Smaak & Techniek van Naomi Pommeroy alweer een aantal jaren en nu ben ik op zoek naar een enigszins vergelijkbaar type boek:

• Vooral uitleg van de bereidingstechnieken met een bijbehorend recept
• Deelbereidingen en gerechtjes die je naar hartelust kunt combineren.

Dus iets dat ergens tussen een achtergrond-informatie zoals Harold McGee en de normale kookboeken met 500 recepten inzit. Iemand tips?

Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_199164501
Ik heb nu een paar maanden deze twee boeken:




Allebei vegan bakboeken. Taart ende Koeck heeft meer klassieke recepten, en Dosia bakt vegan naar mijn mening iets meer variaties op de bekende thema's. Allebei hebben ze duidelijke beschrijving over de aanpassingen die je kunt doen als je geen dierlijke producten wilt gebruiken bij bakken, en vind ik de recepten die ik tot nu toe heb gemaakt heel erg geslaagd. In taart ende koeck zijn sommige recpeten uitgetekend, dat vind ik minder handig werken dan gewoon een lijstje met ingredienten.

Nu is 'Over Rot 2.0' onderweg. Ben benieuwd.
pi_199164895
Lukt (nog) niet
pi_199164942
https://www.google.com/ur(...)m_ACFQAAAAAdAAAAABAU

Dan maar zo
Kookboek de complete antilliaanse keuken.
pi_199166458
quote:
0s.gif Op maandag 26 april 2021 15:22 schreef Sorella het volgende:
https://www.google.com/ur(...)m_ACFQAAAAAdAAAAABAU

Dan maar zo
Kookboek de complete antilliaanse keuken.
Die is super! Die pittige maissalade die er in staat is ook zo lekker

Op zijn Facebook geeft hij vaak ook recepten dan wel vaak met link naar de pagina https://www.facebook.com/antilliaanseten
pi_199166509
Ik heb deze laatst binnen gekregen, nog niet uit gekookt maar ziet er super uit. Heb ook lekker arabisch bevalt mij ook erg goed

pi_199168492
quote:
1s.gif Op maandag 26 april 2021 17:27 schreef Goitske het volgende:

[..]

Die is super! Die pittige maissalade die er in staat is ook zo lekker

Op zijn Facebook geeft hij vaak ook recepten dan wel vaak met link naar de pagina https://www.facebook.com/antilliaanseten
Het is een van de weinige kookboeken die ik heb waarvan mij een heleboel recepten lekker lijken, vooral de taarten met drank :).
Ik heb geen fb meer. maar antilliaans-eten.nl werkt ook :)
pi_199169629
quote:
0s.gif Op maandag 26 april 2021 19:40 schreef Sorella het volgende:

[..]

Het is een van de weinige kookboeken die ik heb waarvan mij een heleboel recepten lekker lijken, vooral de taarten met drank :).
Ik heb geen fb meer. maar antilliaans-eten.nl werkt ook :)
quote:
0s.gif Op maandag 26 april 2021 19:40 schreef Sorella het volgende:

[..]

Het is een van de weinige kookboeken die ik heb waarvan mij een heleboel recepten lekker lijken, vooral de taarten met drank :).
Ik heb geen fb meer. maar antilliaans-eten.nl werkt ook :)
Kip met citrusvruchten uit de oven is ook zo lekker 🥰 moet er nodig weer wat uit maken maar heb meer boeken waarbij ik dat moet doen
pi_199169663


Deze vind ik ook leuk, echt lekkere dingen het is allemaal stap voor stap met foto's erbij uitgelegd bij sommige recepten echt een voordeel anderen denk ik een foto en tekst was genoeg geweest. Vooral de gevulde uien zijn super
  dinsdag 4 mei 2021 @ 18:05:31 #63
95236 marcb1974
Dakshin Ray
pi_199277411
Boekhandel is weer open,
dus





stupidity has become as common as common sense was before
pi_199743547

En


Ik heb mezelf eigenlijk een verbod op met kookboeken opgelegd, maar deze twee heb ik toch gekocht omdat ik merk dat de rest van mijn collectie toch wel heel erg veel vlees omvat, wat me intussen een beetje tegen staat.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  vrijdag 4 juni 2021 @ 15:31:47 #65
95236 marcb1974
Dakshin Ray
pi_199743737
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 juni 2021 15:18 schreef stavromulabeta het volgende:
[ afbeelding ]
En
[ afbeelding ]

Ik heb mezelf eigenlijk een verbod op met kookboeken opgelegd, maar deze twee heb ik toch gekocht omdat ik merk dat de rest van mijn collectie toch wel heel erg veel vlees omvat, wat me intussen een beetje tegen staat.
Waarom dat verbod?
stupidity has become as common as common sense was before
pi_199744581
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 juni 2021 15:31 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Waarom dat verbod?
Ik heb er al te veel. Ooit uitgerekend dat als ik elke dag een ander recept zou koken, ik meerdere decennia bezig zou zijn.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  vrijdag 4 juni 2021 @ 17:00:16 #67
95236 marcb1974
Dakshin Ray
pi_199744649
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 juni 2021 16:52 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]

Ik heb er al te veel. Ooit uitgerekend dat als ik elke dag een ander recept zou koken, ik meerdere decennia bezig zou zijn.
Je kan er natuurlijk nooit teveel hebben ;)
Maar wel handig om te matigen ja.

(ik heb hetzelfde, mag nu geen kookboeken meer kopen van keukens die ik al heb. Tenzij iets bijzonders O-) )
stupidity has become as common as common sense was before
  Moderator zondag 13 juni 2021 @ 18:08:40 #68
61302 crew  UIO_AMS
Dobbelsteenavonturier
pi_199867521


Deze een jaar geleden voor mijn verjaardag gekregen. De bijbel van de Indonesische keuken is het laatste kookboek in huis. Al meerdere keren gebruikt. Ongeveer elke maand wel een kleine rijsttafel gemaakt met telkens andere gerechten uit dit boek. Aanrader!

[ Bericht 4% gewijzigd door UIO_AMS op 13-06-2021 18:51:15 ]
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
pi_200121749
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 juni 2021 15:18 schreef stavromulabeta het volgende:
[ afbeelding ]
En
[ afbeelding ]

Ik heb mezelf eigenlijk een verbod op met kookboeken opgelegd, maar deze twee heb ik toch gekocht omdat ik merk dat de rest van mijn collectie toch wel heel erg veel vlees omvat, wat me intussen een beetje tegen staat.
Die tweede heb ik ook, maar ik kook er maar weinig uit vanwege de exotische ingredienten die ik nodig heb. Heb jij al wat dingen hieruit gekookt?
pi_200126217
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 juni 2021 08:31 schreef Tuindier het volgende:

[..]

Die tweede heb ik ook, maar ik kook er maar weinig uit vanwege de exotische ingrediŽnten die ik nodig heb. Heb jij al wat dingen hieruit gekookt?
Ik vind het wel meevallen met die exotische ingrediŽnten. Ja, je zult een keer langs de toko moeten voor wat dashi-poeder en misschien een paar vellen zeewier. Maar als je die eenmaal hebt, wordt het niet meer veel gekker dan bananen of pindakaas.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_200441549
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 augustus 2018 20:02 schreef Pietverdriet het volgende:
Hier alweer deel 5 van het grote kookboekentopic.

Heb je een nieuw kookboek gekocht? Twijfel je welk boek je zou kopen? Komt er een nieuw kookboek uit? Laat het ons weten!

Laatste paar aankopen uit het vorige topic:

marcb1974:


@marcb1974: Hoe vind jij deze? Ik heb hem onlangs bij mij maar weer eens uit de kast gehaald maar ik wordt er maar niet enthousiast van. Nou ben ik geen expert op het gebied van Indiaas eten, maar bij de meeste recepten heb ik achteraf het gevoel dat er iets ontbreekt of dat er iets in het recept niet klopt.

[ Bericht 5% gewijzigd door stavromulabeta op 19-07-2021 17:19:18 ]
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  maandag 19 juli 2021 @ 16:09:53 #72
95236 marcb1974
Dakshin Ray
pi_200442213
quote:
@:marcb1974: Hoe vind jij deze? Ik heb hem onlangs bij mij maar weer eens uit de kast gehaald maar ik wordt er maar niet enthousiast van. Nou ben ik heb expert op het gebied van Indiaas eten, maar bij de meeste recepten heb ik achteraf het gevoel dat er iets ontbreekt of dat er iets in het recept niet klopt.
Hij ligt hier al enige tijd in een verhuisdoos kook er dus nooit uit. Kan me ook niet echt herinneren er veel uit gemaakt te hebben.
Gebruik jij wel andere Indiase kookboeken veel?
stupidity has become as common as common sense was before
pi_200443173
quote:
0s.gif Op maandag 19 juli 2021 16:09 schreef marcb1974 het volgende:

[..]

Hij ligt hier al enige tijd in een verhuisdoos kook er dus nooit uit. Kan me ook niet echt herinneren er veel uit gemaakt te hebben.
Gebruik jij wel andere Indiase kookboeken veel?
Fresh India en vooral AziŽ (wat breder Aziatisch) van Meera Sodha gebruik ik wel regelmatig. Vooral die laatste.
Maar dat is naar mijn idee ook een wat betere voorselectie van echt goede, gevarieerde en geteste recepten dan zomaar 1000 recepten achter elkaar plakken in India.

Ik wil hier weer wat orde in de kookboeken aanbrengen vandaar dat ik de relatief weinig gebruikte kookboeken nog een laatste kans geef. Bevallen ze dan nog niet, dan gaan ze het huis uit.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  maandag 19 juli 2021 @ 17:47:18 #74
95236 marcb1974
Dakshin Ray
pi_200443403
quote:
0s.gif Op maandag 19 juli 2021 17:24 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]

Fresh India en vooral AziŽ (wat breder Aziatisch) van Meera Sodha gebruik ik wel regelmatig. Vooral die laatste.
Maar dat is naar mijn idee ook een wat betere voorselectie van echt goede, gevarieerde en geteste recepten dan zomaar 1000 recepten achter elkaar plakken in India.

Ik wil hier weer wat orde in de kookboeken aanbrengen vandaar dat ik de relatief weinig gebruikte kookboeken nog een laatste kans geef. Bevallen ze dan nog niet, dan gaan ze het huis uit.
Prima dan toch om wat te gaan ruimen. Alleen dan wel zorgen dat je weer niet nieuwe gaat kopen ;)

Moet er veel weg?
stupidity has become as common as common sense was before
pi_200443837
Moeten is een groot woord. Maar bijna 3 planken in de boekenkast is wat veel aan het worden. Zeker als uit sommige boeken nog nooit gekookt is.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_200492502
quote:
0s.gif Op maandag 19 juli 2021 18:20 schreef stavromulabeta het volgende:
Moeten is een groot woord. Maar bijna 3 planken in de boekenkast is wat veel aan het worden. Zeker als uit sommige boeken nog nooit gekookt is.
[ afbeelding ]
Oh, maar 3 planken :P
Maar inderdaad, als je er nooit uit kookt is dat wel een keuze.
stupidity has become as common as common sense was before
pi_200907390
Wat vinden jullie een goed kookboek voor vegetariŽrs?
Why are you wearing that stupid man suit?
pi_200909267
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 12:29 schreef kuolema het volgende:
Wat vinden jullie een goed kookboek voor vegetariŽrs?
Algemeen of een specifieke keuken? Voor doordeweekse dagen of wat ingewikkeldere recepten?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_200913294
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 12:29 schreef kuolema het volgende:
Wat vinden jullie een goed kookboek voor vegetariŽrs?
Ik heb laatst de vegabijbel aangeschaft met veel recepten.
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
pi_200915768
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 15:23 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]
Algemeen of een specifieke keuken? Voor doordeweekse dagen of wat ingewikkeldere recepten?
Geen specifieke keuken en ik denk een combinatie van makkelijke en ingewikkelde recepten. Het is voor iemand anders, ik vind het lastig in te schatten.
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 20:20 schreef ESF1Gamer het volgende:

[..]
Ik heb laatst de vegabijbel aangeschaft met veel recepten.
Wat vind je ervan?
Why are you wearing that stupid man suit?
pi_200915902
Sommige van Ottolenghi?
stupidity has become as common as common sense was before
pi_200918389
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 22:35 schreef kuolema het volgende:

[..]
Geen specifieke keuken en ik denk een combinatie van makkelijke en ingewikkelde recepten. Het is voor iemand anders, ik vind het lastig in te schatten.

Zoals Marcb1974 al aangeeft de Plenty's van Ottolenghi. Waar ik op dit moment heel blij mee ben is Azie van Meera Sodha. Maar dat is dan (niet geheel verrassend) wat meer op Aziatisch gericht. Maar wel toegankelijk, goed verkrijgbare ingrediŽnten en creatieve recepten. Als Ottelenghi wat te afgezaagd is of diegene als Ottolenghi heeft, zou ik voor deze gaan.

Voor de wat meer Frans-achtige groenterecepten zou je ook 6 seizoenen kunnen overwegen. Maar dat ik typisch zo'n moderne californische keuken-boek met fantastische recepten mits je ook fantastische kwaliteit ingrediŽnten kunt krijgen. Met Appie- of Jumbo-kwaliteit is het allemaal een beetje meeeh.

Voor de Midden-Oosterse keuken heb ik nog Bazaar. Maar dat zijn allemaal recepten waarvan ik het gevoel heb dat ik ze ook zelf had kunnen verzinnen met de kliekjes uit de groentela.

Conclusie: Ik zou gaan voor Ottolenghi of Meera Sodha.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_200918478
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 12:29 schreef kuolema het volgende:
Wat vinden jullie een goed kookboek voor vegetariŽrs?
Veggiestan van Sally Butcher is wel een van mijn favorieten. Midden-oosterse vegetarische recepten. Verder de boeken van the green kitchen, ik heb little green kitchen om samen met mn zoontje uit te koken :)
pi_200918946
quote:
17s.gif Op zondag 15 augustus 2021 08:24 schreef douche-eendje het volgende:

[..]
Veggiestan van Sally Butcher is wel een van mijn favorieten. Midden-oosterse vegetarische recepten. Verder de boeken van the green kitchen, ik heb little green kitchen om samen met mn zoontje uit te koken :)
The Green Kitchen is hier weer op markplaats beland, we waren niet echt weg van de recepten. Maar met kinderen kan ik me wel voorstellen dat het iets is.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_200921068
quote:
0s.gif Op zaterdag 14 augustus 2021 22:35 schreef kuolema het volgende:

[..]
Geen specifieke keuken en ik denk een combinatie van makkelijke en ingewikkelde recepten. Het is voor iemand anders, ik vind het lastig in te schatten.
[..]
Wat vind je ervan?
Ik vind makkelijke recepten die lekker smaken. Alle ingredienten zijn wel in de supermarkt te vinden. Voor circa 30 euro vind ik het niet duur qua aantal recepten in het boek. Tevens worden in het boek stilgestaan hoe je tofu kan marineren en welke keukengerei je nodig hebt voor vega koken.
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
  zondag 14 november 2021 @ 22:07:16 #86
482080 AgnesGru
Agnes, easy on the churros!
pi_202180913
Van het weekend deze aangeschaft:

Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
pi_203078753
stupidity has become as common as common sense was before
pi_203078865
quote:
1s.gif Op zondag 14 november 2021 22:07 schreef AgnesGru het volgende:
Van het weekend deze aangeschaft:

[ afbeelding ]
Die is heel leuk. Moet ik nog even terug halen staat bij vriendinnen thuis die van mij
pi_203079026
Nieuwste in de collectie:
pi_203079116
quote:
Heerlijk eten altijd daar, ik kwam er laatst achter dat dit boek bestaat. Laat je weten of het een praktisch kookboek is?
pi_203079561
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 15:06 schreef Tuindier het volgende:

[..]
Heerlijk eten altijd daar, ik kwam er laatst achter dat dit boek bestaat. Laat je weten of het een praktisch kookboek is?
Wanneer is het praktisch? Wat ik tot nu toe gezien heb zijn de ingrediŽnten redelijk tot heel goed te verkrijgen.
stupidity has become as common as common sense was before
pi_203080396
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 15:00 schreef FranticDJ het volgende:
Nieuwste in de collectie:
[ afbeelding ]
Daar ben ik wel benieuwd naar
pi_203080432
Een van mijn nieuwste ja deze
pi_203080720
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 16:20 schreef Goitske het volgende:
Een van mijn nieuwste ja deze
[ afbeelding ]
Die is leuk O+ Mezelf en een vriendin cadeau gedaan voor Sinterkerst *O*
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
pi_203080770
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 16:45 schreef Isabeau het volgende:

[..]
Die is leuk O+ Mezelf en een vriendin cadeau gedaan voor Sinterkerst *O*
Hij is echt super. Heb de hele serie van Rutger maar deze samen met de bakbijbel en de 100 beste recepten staan bij mij heel hoog in de favoriete boeken en ik heb er echt te veel...
pi_203081937
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 16:18 schreef Goitske het volgende:

[..]
Daar ben ik wel benieuwd naar
Nog niet uit gekookt, maar wel een paar van z'n foodtube filmpjes gekookt.. :9~

vind het om te lezen iig een fijn boek en net zo bourgondisch als ie zelf is.
pi_203084147
quote:
0s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 18:17 schreef FranticDJ het volgende:

[..]
Nog niet uit gekookt, maar wel een paar van z'n foodtube filmpjes gekookt.. :9~

vind het om te lezen iig een fijn boek en net zo bourgondisch als ie zelf is.
Je weet hem wel te verkopen O+
pi_203084211
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 20:28 schreef Goitske het volgende:

[..]
Je weet hem wel te verkopen O+
nog een dan:

backy by dope Demandt

@Citizen.Erased
pi_203085190
quote:
1s.gif Op vrijdag 7 januari 2022 16:20 schreef Goitske het volgende:
Een van mijn nieuwste ja deze
[ afbeelding ]
Deze samen met bakbijbel cadeau gekregen met kerst😁
pi_203085664
Ik kreeg samen eten van Jamie Oliver met kerst. Vind dat vooral leuke boeken om in te bladeren
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')