FOK!forum / Televisie / Keuringsdienst van waarde #24
Pietverdrietvrijdag 26 februari 2016 @ 16:57
keuringsdienst-van-waarde.jpg

Ambachtelijk consumentenprogramma. Simpele vragen, hilarische antwoorden, wonderlijke televisie. De verslaggevers van de Keuringsdienst vragen zich af wat fabrikanten ze wijs willen maken. Op doodgewone vragen krijgen ze de meest bizarre antwoorden.
2bd04ef1-d481-4897-aac8-c191afa5d50d.jpg
http://keuringsdienstvanwaarde.kro.nl/

[ Bericht 15% gewijzigd door Pietverdriet op 26-02-2016 17:33:39 ]
DeTolkvrijdag 26 februari 2016 @ 17:28
Voor in de OP? 2bd04ef1-d481-4897-aac8-c191afa5d50d.jpg
#ANONIEMvrijdag 26 februari 2016 @ 17:53
quote:
0s.gif Op vrijdag 26 februari 2016 16:16 schreef Pietverdriet het volgende:
Vond beide afleveringen gezocht rellerig. Zowel de dadelproducent als de surimiproducent gaven heel erg eerlijk inzage in wat hun product is, hoe het gemaakt wordt en medewerking aan het maken van het programma.
Als er iemand aan misinformatie deed was het de KVW met de vriendelijke Japanse meneer die een heel ander soort surimi had als die uit het proces.
quote:
1s.gif Op vrijdag 26 februari 2016 16:43 schreef Stompzinnig het volgende:

[..]

Tsja, zo doen ze dat al tijden. Even op Wikipedia kijken of er nog producten zijn waar ze gespeeld verontwaardigd kunnen doen terwijl die informatie allang publiekelijk toegankelijk is.
Waarom onderzoek doen naar het onbekende als je ook veel makkelijker een aflevering samen kunt stellen met informatie die
allang bekend is?
Dat rellerige, of die verontwaardiging, dat is iets wat jullie er kennelijk zelf bij bedenken. Het programma is er niet om dingen aan de kaak te stellen of zo. Het laat gewoon zien hoe het zit, zonder daar direct een waardeoordeel aan te koppelen.

Dus ja, ze laten zien dat er beestjes in de dadels zitten. Doen ze daar verontwaardigd over? Proberen ze een relletje te creŽren? Eerder het tegenovergestelde: ze laten zien dat die dadels prima te eten zijn en sluiten de aflevering af met het opeten ervan.
fespovrijdag 26 februari 2016 @ 19:02
quote:
7s.gif Op vrijdag 26 februari 2016 17:53 schreef k_man het volgende:

[..]

[..]

Dat rellerige, of die verontwaardiging, dat is iets wat jullie er kennelijk zelf bij bedenken. Het programma is er niet om dingen aan de kaak te stellen of zo. Het laat gewoon zien hoe het zit, zonder daar direct een waardeoordeel aan te koppelen.

Dus ja, ze laten zien dat er beestjes in de dadels zitten. Doen ze daar verontwaardigd over? Proberen ze een relletje te creŽren? Eerder het tegenovergestelde: ze laten zien dat die dadels prima te eten zijn en sluiten de aflevering af met het opeten ervan.
vaak hebben ze ťťn partij waar ze kritisch zijn (in dit geval de fabriek). Een beetje domme vragen stellen en soms een persoon een beetje voor schut zetten.
de chef-kok stellen ze niet ťťn kritische vraag, ze staan alleen een beetje te lachen.
Karrel_Laaglawaaidinsdag 1 maart 2016 @ 10:33
Is surimi niet al een keer behandeld?
MrSalazardinsdag 1 maart 2016 @ 11:42
Durf je geen eigen TT meer te maken, piet? ;)
golferdinsdag 1 maart 2016 @ 21:12
Wodka.
Er bestaan honderden soorten en merken. Het verschil? Dat proeft alleen een ťchte fijnproever. En zelfs die proeft het misschien niet. De Keuringsdienst kijkt eens diep in het wodkaglaasje, donderdag om 20.30 op NPO 3.
#ANONIEMdinsdag 1 maart 2016 @ 21:20
Ja, wodka is een vreemd product. Je maakt het door alcohol te destilleren uit graan, aardappels of iets dergelijks. Het is dan vrijwel pure alcohol, zonder geur, kleur of smaak. Vervolgens leng je het aan met water. Dat betekent dat wodka dus feitelijk nergens naar zou moeten smaken.
GlennQuagmiredonderdag 3 maart 2016 @ 20:39
60% _O_
Leandradonderdag 3 maart 2016 @ 20:47
Foezelolie... mooi woord :D
Weltschmerzdonderdag 3 maart 2016 @ 21:14
Volgens mij is er in CUL wel eens een topic geweest waarin menigeen bij hoog en bij laag volhield enorme smaakverschillen te proeven, maar ook de subtiele nuances tussen duurdere merken zoals Stolychnaya. De fijne nuances van geraffineerde suikerbietsuiker blijkt nu.
derLudolfdonderdag 3 maart 2016 @ 21:14
quote:
7s.gif Op dinsdag 1 maart 2016 21:20 schreef k_man het volgende:
Ja, wodka is een vreemd product. Je maakt het door alcohol te destilleren uit graan, aardappels of iets dergelijks. Het is dan vrijwel pure alcohol, zonder geur, kleur of smaak. Vervolgens leng je het aan met water. Dat betekent dat wodka dus feitelijk nergens naar zou moeten smaken.
Ik drink het spul zelf niet... Maar is zoiets als Kirschwasser ook niet precies hetzelfde dan?

Ook blank spul, dit keer gedestilleerd uit kersen.

Of wordt dat moet gefilterd?

En jenever dan? Hoe verschilt dat van vodka?
djkoelkastdonderdag 3 maart 2016 @ 21:19
quote:
1s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:14 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Ik drink het spul zelf niet... Maar is zoiets als Kirschwasser ook niet precies hetzelfde dan?

Ook blank spul, dit keer gedestilleerd uit kersen.

Of wordt dat moet gefilterd?

En jenever dan? Hoe verschilt dat van vodka?
Kirsch en jenever (graanjenever, heeft dan weer niks met jeneverbes te maken, dan krijg je eerder gin) zit wel degelijk smaak aan.
Ik heb ook eens destillaten van hooi (raar!), peer en wortel geproefd, nou dat merk je echt wel.
Curiositydonderdag 3 maart 2016 @ 21:23
quote:
1s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:14 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Ik drink het spul zelf niet... Maar is zoiets als Kirschwasser ook niet precies hetzelfde dan?

Ook blank spul, dit keer gedestilleerd uit kersen.

Of wordt dat moet gefilterd?

En jenever dan? Hoe verschilt dat van vodka?
Kirschwasser heeft een sterke geur en een wat zoet, bittere nasmaak.
derLudolfdonderdag 3 maart 2016 @ 21:44
quote:
1s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:23 schreef Curiosity het volgende:

[..]

Kirschwasser heeft een sterke geur en een wat zoet, bittere nasmaak.
Ik weet idd dat er smaak aan zit, gebruik het 'vaak' in de keuken :Y
Waardoor ontstaat die smaak dan? Want zoals in de uitlevering werd gezegd maakte het geen klap uit waar de alcohol uit kwam.

Of is de bereidingswijze geheel anders bij zoiets?
derLudolfdonderdag 3 maart 2016 @ 21:47
quote:
0s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:19 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Kirsch en jenever (graanjenever, heeft dan weer niks met jeneverbes te maken, dan krijg je eerder gin) zit wel degelijk smaak aan.
Ik heb ook eens destillaten van hooi (raar!), peer en wortel geproefd, nou dat merk je echt wel.
Jonge jenever is tegenwoordig net als vodka las ik op Wiki?
Oude jenever is wat meer traditioneler? Bevat zelfs jeneverbes las ik?
#ANONIEMdonderdag 3 maart 2016 @ 21:51
quote:
1s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:44 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Ik weet idd dat er smaak aan zit, gebruik het 'vaak' in de keuken :Y
Waardoor ontstaat die smaak dan? Want zoals in de uitlevering werd gezegd maakte het geen klap uit waar de alcohol uit kwam.

Of is de bereidingswijze geheel anders bij zoiets?
Ik weet niet hoe kirsch gemaakt wordt. Is dat ook pure alcohol, aangelengd met water? Is het enige verschil met wodka dat de alcohol uit kersen ipv graan komt?
golferdonderdag 3 maart 2016 @ 21:55
Leuk. Een Nederlandse fabriek die gewoon pure (96%) alcohol bij de groothandel inkoopt, het aanlengt met water, dan een keer goed filtert en het vervolgens voorziet van een etiket waarop wat onzin staat en het verscheept en verkoopt in Rusland.
Kostprijs van een fles wodka ca. 1, 4o euro. Verkoopprijs....een enorm veelvoud daarvan, bovenop de accijnzen en de BTW.

Droge vent in die fabriek die op de vraag wat dan het verschil is tussen een fles van 12 euro en een fles van 40 euro als antwoord gaf: "de prijs". _O-
Curiositydonderdag 3 maart 2016 @ 21:55
quote:
1s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:44 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Ik weet idd dat er smaak aan zit, gebruik het 'vaak' in de keuken :Y
Waardoor ontstaat die smaak dan? Want zoals in de uitlevering werd gezegd maakte het geen klap uit waar de alcohol uit kwam.

Of is de bereidingswijze geheel anders bij zoiets?
Er wordt een distillaat gemaakt van kersen. Eau-de-Vie
Ill-Skillzdonderdag 3 maart 2016 @ 21:57
Ik kan me altijd zo verbazen over Ersan.
Chille gast, maar komt af en toe over als een debiel. Is dat nou een act of is hij echt een beetje zwakzinnig?
golferdonderdag 3 maart 2016 @ 22:00
quote:
3s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:57 schreef Ill-Skillz het volgende:
Ik kan me altijd zo verbazen over Ersan.
Chille gast, maar komt af en toe over als een debiel. Is dat nou een act of is hij echt een beetje zwakzinnig?
Ersin heet ie en hij spreekt beter Arabisch en Russisch dan ik, dus zal ie wel niet zwakzinnig zijn. In tegendeel.
Curiositydonderdag 3 maart 2016 @ 22:00
quote:
14s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:55 schreef golfer het volgende:
Leuk. Een Nederlandse fabriek die gewoon pure (96%) alcohol bij de groothandel inkoopt, het aanlengt met water, dan een keer goed filtert en het vervolgens voorziet van een etiket waarop wat onzin staat en het verscheept en verkoopt in Rusland.
Kostprijs van een fles wodka ca. 1, 4o euro. Verkoopprijs....een enorm veelvoud daarvan, bovenop de accijnzen en de BTW.

Droge vent in die fabriek die op de vraag wat dan het verschil is tussen een fles van 12 euro en een fles van 40 euro als antwoord gaf: "de prijs". _O-
Je betaalt voornamelijk voor de uitmonstering.

1,40 is nog duur eigenlijk.
erikklldonderdag 3 maart 2016 @ 23:18
quote:
3s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:57 schreef Ill-Skillz het volgende:
Ik kan me altijd zo verbazen over Ersan.
Chille gast, maar komt af en toe over als een debiel. Is dat nou een act of is hij echt een beetje zwakzinnig?
Spreek jij net zo goed Russisch als hij dan? Dat 'debiele' wat je bedoelt, het 'huh, ik snap hier niks van', lijkt me gespeeld om een reactie uit te lokken.
Skeletor.donderdag 3 maart 2016 @ 23:34
Ersin is cool :D ! Wel grappig dat uitgerekend de Turk naar Rusland wordt gestuurd voor wodkaproeverij. Ach, Turken drinken ook bier en Yeni Raki.
Ill-Skillzdonderdag 3 maart 2016 @ 23:39
quote:
0s.gif Op donderdag 3 maart 2016 23:18 schreef erikkll het volgende:

[..]

Dat 'debiele' wat je bedoelt, het 'huh, ik snap hier niks van', lijkt me gespeeld om een reactie uit te lokken.
Dat is m'n vraag. Is het nou een act of ...
#ANONIEMvrijdag 4 maart 2016 @ 01:57
quote:
3s.gif Op donderdag 3 maart 2016 23:39 schreef Ill-Skillz het volgende:

[..]

Dat is m'n vraag. Is het nou een act of ...
Doen ze allemaal. Bij zo'n bezoekje herhalen ze altijd nog even het antwoord, maar dan in vragende vorm.
'Kijk, hier worden de pinda's gepeld.'
- 'Gepeld?' :?

En vervolgens gaat zo'n man dan uitleggen hoe die pinda's gepeld worden.

Het is trouwens ook een trucje als je afgedwaald bent als iemand een verhaal aan het houden is, maar je dat niet wil laten merken. Gewoon het laatste woord van een zin herhalen als vraag. Niemand die doorheeft dat je de draad al lang kwijt bent.
"Bla bla bla blabla bla bla, nou afijn, dus wij naar het ziekenhuis."
- "Naar het ziekenhuis?!"
Weltschmerzvrijdag 4 maart 2016 @ 08:27
quote:
1s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:47 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Jonge jenever is tegenwoordig net als vodka las ik op Wiki?
Oude jenever is wat meer traditioneler? Bevat zelfs jeneverbes las ik?
Ik snap persoonlijk niet waarom mensen jonge jenever drinken, oude is zoveel mooier en interessanter van smaak, een stuk gekleurder ook. Waar het bij wodka gaat om het eruit filteren van smaakjes, gaat het bij oude juist om het behoud en toevoegen van de smaken. Het is ook niet alleen maar ouder, het is een ander drankje dan jonge. Korenwijn is helemaal een mooie drank, niet zo complex als een goede whiskey, maar niks minder dan het gros van het buitenlands gedestilleerd.

Er zijn leuke innovaties in oude jeneverland trouwens. Ik kreeg een tijdje terug een flesje Zuidam oude jenever die 3 jaar op eikenhout had gelegen, echt lekker spul, beetje bourbon-achtig maar daar zonder het maiszoete, het is een ander zoet. Dat eikenhout staat het graan gewoon heel goed.
#ANONIEMvrijdag 4 maart 2016 @ 08:46
Zuidam heeft inderdaad erg fijne borrels in het assortiment.
djkoelkastvrijdag 4 maart 2016 @ 11:29
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 maart 2016 08:27 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ik snap persoonlijk niet waarom mensen jonge jenever drinken, oude is zoveel mooier en interessanter van smaak, een stuk gekleurder ook. Waar het bij wodka gaat om het eruit filteren van smaakjes, gaat het bij oude juist om het behoud en toevoegen van de smaken. Het is ook niet alleen maar ouder, het is een ander drankje dan jonge. Korenwijn is helemaal een mooie drank, niet zo complex als een goede whiskey, maar niks minder dan het gros van het buitenlands gedestilleerd.

Er zijn leuke innovaties in oude jeneverland trouwens. Ik kreeg een tijdje terug een flesje Zuidam oude jenever die 3 jaar op eikenhout had gelegen, echt lekker spul, beetje bourbon-achtig maar daar zonder het maiszoete, het is een ander zoet. Dat eikenhout staat het graan gewoon heel goed.
Zuidam heeft een speltjenever, die is ook heel bijzonder.
Ik maak van jenever mijn eigen drankjes door er van alles in te lazeren en te laten staan :P Zo heb ik appeltaartjenever, daar zit bijna alles in wat ik ook in appeltaart stop. Daarna gebruik ik die jenever weer om de krenten en rozijnen die in de appeltaart gaan te wellen.
#ANONIEMvrijdag 4 maart 2016 @ 11:37
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 maart 2016 11:29 schreef djkoelkast het volgende:
Zo heb ik appeltaartjenever, daar zit bijna alles in wat ik ook in appeltaart stop.
Die maakt Hooghoudt ook :P Alleen noemen ze hem moonshine en verkopen hem onder een hipster naam :')
applepy.jpg

[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 04-03-2016 11:38:08 ]
djkoelkastvrijdag 4 maart 2016 @ 11:45
quote:
99s.gif Op vrijdag 4 maart 2016 11:37 schreef CrashO het volgende:

[..]

Die maakt Hooghoudt ook :P Alleen noemen ze hem moonshine en verkopen hem onder een hipster naam :')
[ afbeelding ]
Whaha, ok, die van mij is wat donkerder :P
Zit o.a. in appels, rozijnen, krenten, vanille, suiker, boterbabbelaars (anders kreeg ik de boter er niet in), kaneel, anijs, cardemom, beetje zout en dat heeft dan een paar maanden getrokken, daarna de grove delen eruitgefilterd en voila :D
Pietverdrietvrijdag 4 maart 2016 @ 15:49
quote:
0s.gif Op vrijdag 4 maart 2016 11:45 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Whaha, ok, die van mij is wat donkerder :P
Zit o.a. in appels, rozijnen, krenten, vanille, suiker, boterbabbelaars (anders kreeg ik de boter er niet in), kaneel, anijs, cardemom, beetje zout en dat heeft dan een paar maanden getrokken, daarna de grove delen eruitgefilterd en voila :D
Die past hier ook
CUL / Likeurtjes zelf maken
Apekoekvrijdag 4 maart 2016 @ 18:03
quote:
3s.gif Op donderdag 3 maart 2016 21:57 schreef Ill-Skillz het volgende:
Ik kan me altijd zo verbazen over Ersan.
Chille gast, maar komt af en toe over als een debiel. Is dat nou een act of is hij echt een beetje zwakzinnig?
Ach wel nee man! Hij doet zo uit interesse, hij verplaatst zich in de kijker die het onderste uit de kan wil hebben. Sommige vragen die hij stelt lijken debiel maar kan er soms toe leiden dat fabrikanten toch meer gaan vertellen dan ze vooraf wilden. Ik vind het eerder zeer intelligent dan zwakzinnig.
golferwoensdag 9 maart 2016 @ 15:14
Donderdag in de Keuringsdienst: natuurlijk aroma! De Keuringsdienst krijgt een beetje hulp van niemand minder dan Katja Schuurman, om de gesloten deuren van de aroma-industrie op een kiertje te krijgen!
https://www.facebook.com/keuringsdienst/videos/10156558798225366/
derLudolfwoensdag 9 maart 2016 @ 16:08
quote:
3s.gif Op woensdag 9 maart 2016 15:14 schreef golfer het volgende:
Donderdag in de Keuringsdienst: natuurlijk aroma! De Keuringsdienst krijgt een beetje hulp van niemand minder dan Katja Schuurman, om de gesloten deuren van de aroma-industrie op een kiertje te krijgen!
https://www.facebook.com/keuringsdienst/videos/10156558798225366/
Interessant
golferdonderdag 10 maart 2016 @ 22:03
Genetisch gemodificeerd gist geeft dus natuurlijke aroma's.
Natuurlijk.
Spanky78donderdag 10 maart 2016 @ 22:46
quote:
14s.gif Op donderdag 10 maart 2016 22:03 schreef golfer het volgende:
Genetisch gemodificeerd gist geeft dus natuurlijke aroma's.
Natuurlijk.
Het is toch een levend best, die gist... nou, dus vandaar.

En dat allemaal omdat de geitenwollensokkenbrigade wel goedkope maar toch 'natuurlijke' producten wil. Want niet-natuurlijk is ongezond ofzo... ookal zijn het exact dezelfde moleculen.

Dan maken ze ze met een levend beestje is het weer niet goed.

Het enige punt van kritiek is dat dit soort dingen niet gewoon verteld worden. Dat is dom en men zou dit gewoon op straat moeten gooien. De meeste voedselfabrikanten hebben weinig te verbergen.

Als je echt mango-aroma wilt, moet dat uit mango's komen. Daar wordt het nogal... duur van. En we willen nu eenmaal mangosap voor een euro. Als we voor voedsel net zoveel wilden betalen als voor een iPhone was dit helemaal geen issue.
kreedonderdag 10 maart 2016 @ 22:55
quote:
0s.gif Op donderdag 10 maart 2016 22:46 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Het is toch een levend best, die gist... nou, dus vandaar.

En dat allemaal omdat de geitenwollensokkenbrigade wel goedkope maar toch 'natuurlijke' producten wil. Want niet-natuurlijk is ongezond ofzo... ookal zijn het exact dezelfde moleculen.

Dan maken ze ze met een levend beestje is het weer niet goed.

Het enige punt van kritiek is dat dit soort dingen niet gewoon verteld worden. Dat is dom en men zou dit gewoon op straat moeten gooien. De meeste voedselfabrikanten hebben weinig te verbergen.

Als je echt mango-aroma wilt, moet dat uit mango's komen. Daar wordt het nogal... duur van. En we willen nu eenmaal mangosap voor een euro. Als we voor voedsel net zoveel wilden betalen als voor een iPhone was dit helemaal geen issue.
eens met je
Bravebartvrijdag 11 maart 2016 @ 01:30
quote:
0s.gif Op donderdag 10 maart 2016 22:46 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Het is toch een levend best, die gist... nou, dus vandaar.

En dat allemaal omdat de geitenwollensokkenbrigade wel goedkope maar toch 'natuurlijke' producten wil. Want niet-natuurlijk is ongezond ofzo... ookal zijn het exact dezelfde moleculen.

Dan maken ze ze met een levend beestje is het weer niet goed.

Het enige punt van kritiek is dat dit soort dingen niet gewoon verteld worden. Dat is dom en men zou dit gewoon op straat moeten gooien. De meeste voedselfabrikanten hebben weinig te verbergen.

Als je echt mango-aroma wilt, moet dat uit mango's komen. Daar wordt het nogal... duur van. En we willen nu eenmaal mangosap voor een euro. Als we voor voedsel net zoveel wilden betalen als voor een iPhone was dit helemaal geen issue.
Natuurlijk niet. Als je mango wil, moet je een mango nemen. Mango-aroma is maar een verzameling moleculen bij elkaar die zorgen dat mango als mango smaakt, dat kan je op elke mogelijk manier produceren :P

Verder vrij saaie aflevering imho.
RipCityvrijdag 11 maart 2016 @ 09:25
quote:
0s.gif Op donderdag 10 maart 2016 22:46 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

. De meeste voedselfabrikanten hebben weinig te verbergen.


Daarom hebben ze altijd zo'n probleem met kdvw die wil filmen?
Spanky78vrijdag 11 maart 2016 @ 17:27
quote:
1s.gif Op vrijdag 11 maart 2016 09:25 schreef RipCity het volgende:

[..]

Daarom hebben ze altijd zo'n probleem met kdvw die wil filmen?
Omdat er veel domme mensen werken bij veel domme bedrijven, daarom. Angst. En ouderwets denken.
Weltschmerzvrijdag 11 maart 2016 @ 17:50
quote:
1s.gif Op vrijdag 11 maart 2016 09:25 schreef RipCity het volgende:

[..]

Daarom hebben ze altijd zo'n probleem met kdvw die wil filmen?
- Ze geven de concurrentie liever niet meer informatie dan noodzakelijk, eerste reflex is geheimhouding.
- Ze hebben een hele marketingafdeling die het product romantiseert, maar in de fabriek ziet het er vaak niet smakelijk uit. Ook als je met uitsluitend biologische producten van verwende dieren en overbetaalde boeren een ontzettend gezonde aardappelsalade maakt, als je het mengt in een vat van 5000 liter ziet het er onsmakelijk uit.
- De KvW wil nog wel eens aan verdachtmakingen doen, zeker als hun research niet het gewenste schandaal oplevert. Ze doen een boel goed werk, maar ze zijn niet altijd even eerlijk en maken ook wel eens onschuldige slachtoffers.
Bravebartzaterdag 12 maart 2016 @ 11:44
quote:
0s.gif Op vrijdag 11 maart 2016 17:27 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Omdat er veel domme mensen werken bij veel domme bedrijven, daarom. Angst. En ouderwets denken.
En omdat er veel domme mensen kijken, waardoor het soms beter kan zijn om maar niks te laten zien, dan wel. Zat gister voor de grap even op de FB-site van de Keuringsdienst te kijken en daar ontbreekt de nuance totŠŠl bij alle reacties onder het nieuwsbericht :')
yosanderzaterdag 12 maart 2016 @ 15:34
quote:
10s.gif Op zaterdag 12 maart 2016 11:44 schreef Bravebart het volgende:

[..]

En omdat er veel domme mensen kijken, waardoor het soms beter kan zijn om maar niks te laten zien, dan wel. Zat gister voor de grap even op de FB-site van de Keuringsdienst te kijken en daar ontbreekt de nuance totŠŠl bij alle reacties onder het nieuwsbericht :')
Inderdaad :') Monsanto en de overheid krijgen de schuld en er worden zelfs mensen ziek van aroma's :')
Teslyndzaterdag 12 maart 2016 @ 21:14
Pas nog werd gewaarschuwd voor aromakaarsen.
Bravebartzondag 13 maart 2016 @ 04:00
quote:
9s.gif Op zaterdag 12 maart 2016 15:34 schreef yosander het volgende:

[..]

Inderdaad :') Monsanto en de overheid krijgen de schuld en er worden zelfs mensen ziek van aroma's :')
Vooral dat laatste ja _O-
HansvanOchtenzondag 13 maart 2016 @ 17:53
Ik vond het juist een interessante aflevering. Aan de ene kant fascinerend wat er "technologisch" mogelijk is in de industrie, en aan de andere kant hoe zeer je wordt genept.
Bravebartmaandag 14 maart 2016 @ 01:06
quote:
0s.gif Op zondag 13 maart 2016 17:53 schreef HansvanOchten het volgende:
Ik vond het juist een interessante aflevering. Aan de ene kant fascinerend wat er "technologisch" mogelijk is in de industrie, en aan de andere kant hoe zeer je wordt genept.
Hoezo genept? Het is gewoon een grote definitiekwestie, dus genept is niet het goede woord imho :P
ZonnebankBobmaandag 14 maart 2016 @ 08:01
De aflevering over Vodka was erg goed, gewoon heel duidelijk zonder gedoe.
De aflevering over Aroma's vond ik niet zo goed, geen duidelijk uitleg over kunstmatige, synthetische, natuur identieke, natuurlijke aroma's en extracten.
golferwoensdag 16 maart 2016 @ 13:51
Donderdag:
Het is de Spaanse bitterbal voor bij de borrel: calamares. Gefrituurde inktvisringen, zo populair geworden tijdens de tapastrend dat het sindsdien niet meer kan ontbreken op de kaart van een cafť.
De Keuringsdienst gooit haar tentakels uit en vangt de inktvisring bij de staart. Maar of die ring puur uit inktvis bestaat?
Miauw_Zedongwoensdag 16 maart 2016 @ 13:55
quote:
3s.gif Op woensdag 16 maart 2016 13:51 schreef golfer het volgende:
Donderdag:
Het is de Spaanse bitterbal voor bij de borrel: calamares. Gefrituurde inktvisringen, zo populair geworden tijdens de tapastrend dat het sindsdien niet meer kan ontbreken op de kaart van een cafť.
De Keuringsdienst gooit haar tentakels uit en vangt de inktvisring bij de staart. Maar of die ring puur uit inktvis bestaat?
Interessant, ik ben benieuwd. Er was ooit een hoax dat het varkens anussen waren :') Ik haal ze zelf altijd verse gefrituurde inktvis bij de visboer ipv die oliebol ringen, dingen zijn niet te vreten :r
Weltschmerzwoensdag 16 maart 2016 @ 15:06
quote:
0s.gif Op woensdag 16 maart 2016 13:55 schreef Miauw_Zedong het volgende:

[..]

Interessant, ik ben benieuwd. Er was ooit een hoax dat het varkens anussen waren :') Ik haal ze zelf altijd verse gefrituurde inktvis bij de visboer ipv die oliebol ringen, dingen zijn niet te vreten :r
Ik vind het jammer om inktvis te frituren, maar ik haal regelmatig zo'n doosje uit het vriesvak van de toko. Daar hebben ze dan ook van die zakken met alleen de tubes, van grotere exemplaren. Maar de kerel van de toko sprak daar ook al zijn twijfels over uit qua echtheid. Misschien is het een soort surimi of zo? Afijn, als je het hele beest ingevroren koopt heb je daar geen last van.
golferwoensdag 16 maart 2016 @ 15:09
Geef mij maar liever de tentakels van een pulpo om te grillen of te BBQ-en. Veel lekkerder dan die gummi binnenbanden waar die ringen vaak naar smaken.
Pietverdrietwoensdag 16 maart 2016 @ 16:52
quote:
3s.gif Op woensdag 16 maart 2016 13:51 schreef golfer het volgende:
Donderdag:
Het is de Spaanse bitterbal voor bij de borrel: calamares. Gefrituurde inktvisringen, zo populair geworden tijdens de tapastrend dat het sindsdien niet meer kan ontbreken op de kaart van een cafť.
De Keuringsdienst gooit haar tentakels uit en vangt de inktvisring bij de staart. Maar of die ring puur uit inktvis bestaat?
Volgens mij staan die dingen al zeker dertig jaar af en aan op menukaarten. Je hebt daar goede in een beroerde trouwens, zoals met alles.
Isegrimwoensdag 16 maart 2016 @ 18:12
quote:
0s.gif Op woensdag 16 maart 2016 13:55 schreef Miauw_Zedong het volgende:

[..]

Interessant, ik ben benieuwd. Er was ooit een hoax dat het varkens anussen waren :') Ik haal ze zelf altijd verse gefrituurde inktvis bij de visboer ipv die oliebol ringen, dingen zijn niet te vreten :r
Was dat een hoax?

http://www.rtlnieuws.nl/e(...)aakt-van-varkensanus

Ik meen dat zelfs gezien te hebben in KvW?
Miauw_Zedongwoensdag 16 maart 2016 @ 18:25
quote:
1s.gif Op woensdag 16 maart 2016 18:12 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Was dat een hoax?

http://www.rtlnieuws.nl/e(...)aakt-van-varkensanus

Ik meen dat zelfs gezien te hebben in KvW?
Ja dat bleek een broodje aap.

quote:
Eigenlijk was het wel duidelijk dat er een luchtje aan zat, maar toch zijn alle media er in gestonken. Vanochtend meldden de regionale nieuwsdienst De Persdienst, die onder meer levert aan BN de Stem, dat inktvisringen vaak van varkensanussen zijn gemaakt. De journalist meldde dat op gezag van europarlementariŽr Esther de Lange. Navraag door Joop leert dat er geen enkel bewijs is voor die bewering.

Vanmiddag werd duidelijk dat het schokkende voorbeeld van varkensanussen die verkocht worden als inktvisringen, dat door de CDA-politicus De Lange werd genoemd, helemaal niet in het rapport staat waarover ze werd geÔnterviewd.
http://www.joop.nl/nieuws(...)-broodje-aap-verhaal

maar ook voor dat het bekend werd dat het een hoax was vond ik het nogal een sterk verhaal. Bij KvW is het verder nooit voorbij gekomen naar mijn weten.
golferdonderdag 17 maart 2016 @ 22:12
Je hebt dus echte pijlstaartinktvis ringen. Je hebt gestanste ringen en je hebt tot pulp vermalen stukken inktvis vermengd met andere vis met een dikke laag meel. En dat laatste wordt vooral in de Nederlandse supermarkten als calamaris verkocht.
Ill-Skillzvrijdag 18 maart 2016 @ 07:26
Echt schokkend was de aflevering niet. Had idd gehoopt op het anussenverhaal. :p
HansvanOchtenvrijdag 18 maart 2016 @ 08:02
Het viel me vooral mee eigenlijk dat het grootste deel "gewoon" echte inktvis is.
golferdonderdag 24 maart 2016 @ 15:36
In deze Keuringsdienst van Waarde onderzoekt de keuringsdienst de euro. Wat is de ware herkomst van de munt?

Wat weten we eigenlijk van de munt waarmee we onze dagelijkse boodschappen betalen? Lang niet alles, zo ondervond de Keuringsdienst. De munt blijkt een schaduwzijde te hebben. Al onderzoekend komen zij erachter dat er een dubieus bedrijf achter de euro zit. Zullen ze het vermoeden van sommigen, dat alles duurder is geworden sinds de euro, bevestigen?

Herkomst
Om hierachter te komen kijkt de Keuringsdienst hoe euro’s gemaakt worden. Dat begint bij de centrale bank, waar een medewerker hen vertelt dat de euro geslagen wordt in speciale Europese munthuizen. Maar de keurders gaan dieper: waar komt het materiaal waarvan het gemaakt wordt vandaan? En wat blijkt: ze komen uit bij een bedrijf dat niet alleen munten maakt, maar ook bommen.
kikoooooodonderdag 24 maart 2016 @ 19:04
Oh jee wat erg
svanndonderdag 24 maart 2016 @ 20:40
Gerecycled koper, nog iets verantwoords.

[ Bericht 2% gewijzigd door svann op 24-03-2016 20:56:12 (typo) ]
Snoepje5donderdag 24 maart 2016 @ 20:52
"Metaal is metaal" dus clustermunitie? Ach, maakt toch niets uit, "metaal is metaal".
golferdonderdag 24 maart 2016 @ 22:54
En de Nederlandse Munt wast z'n handen in onschuld.
"Wir haben es nicht gewust"
Totdat de KvW ermee aan kwam zetten en toen waren ze wel opeens welkom. ;)
Pietverdrietvrijdag 25 maart 2016 @ 06:48
Edit, laat ook maar, met een beetje muur voer je een betere discussie
golferdonderdag 31 maart 2016 @ 12:41
Vanavond:
Koop je water in dure flessen in plaats van uit de kraan, dan heb je keuze. Plat of bruis, met of zonder prik. Want zonder bubbels is het leven maar saai.
Natuurlijk bronwater schijnt natuurlijk te bruisen, en heeft geen dopje nodig om z’n bubbels te bewaren. Hoe zit dat? Je ziet het vanavond in de Keuringsdienst.
Skeletor.donderdag 31 maart 2016 @ 12:42
Is dit nou een herhaling? Want een aantal jaren geleden was er ook eren waterthema.
golferdonderdag 31 maart 2016 @ 13:02
quote:
0s.gif Op donderdag 31 maart 2016 12:42 schreef Skeletor. het volgende:
Is dit nou een herhaling? Want een aantal jaren geleden was er ook eren waterthema.
Nee, nieuwe aflevering.
Maar ze hebben inderdaad al eens in 2004 een uitzending over water gedaan:
http://keuringsdienstvanw(...)/30-90586-08-06-2004
Karrel_Laaglawaaidonderdag 31 maart 2016 @ 13:06
Zijn er mensen die geloven dat bronwater koolzuur bevat?
ZonnebankBobdonderdag 31 maart 2016 @ 14:11
quote:
0s.gif Op donderdag 31 maart 2016 13:06 schreef Karrel_Laaglawaai het volgende:
Zijn er mensen die geloven dat bronwater koolzuur bevat?
Ten eerste heb je bronwater en mineraalwater. Er zijn verschillende mineraalwaters die van nature koolzuur bevatten.
Skeletor.donderdag 31 maart 2016 @ 15:33
quote:
0s.gif Op donderdag 31 maart 2016 13:02 schreef golfer het volgende:

[..]

Nee, nieuwe aflevering.
Maar ze hebben inderdaad al eens in 2004 een uitzending over water gedaan:
http://keuringsdienstvanw(...)/30-90586-08-06-2004
Klopt! Ik ben benieuwd wat voor nieuws ze nu gaan vertellen. Of hetzelfde, maar dan door andere interviewers gedaan. Ersin, kom maar op!
Karrel_Laaglawaaidonderdag 31 maart 2016 @ 15:34
quote:
0s.gif Op donderdag 31 maart 2016 14:11 schreef ZonnebankBob het volgende:

[..]

Ten eerste heb je bronwater en mineraalwater. Er zijn verschillende mineraalwaters die van nature koolzuur bevatten.
Okť, laat ik het duidelijker stellen:
Zijn er mensen die geloven dat het water dat wij in een supermarkt kopen daadwerkelijk natuurlijk koolzuur bevat?
ZonnebankBobdonderdag 31 maart 2016 @ 16:14
quote:
0s.gif Op donderdag 31 maart 2016 15:34 schreef Karrel_Laaglawaai het volgende:

[..]

Okť, laat ik het duidelijker stellen:
Zijn er mensen die geloven dat het water dat wij in een supermarkt kopen daadwerkelijk natuurlijk koolzuur bevat?
Ja, die zijn er, natuurlijk koolzuur bevattende mineraalwaters.
Van_Poppeldonderdag 31 maart 2016 @ 20:32
Ben ook wel benieuwd hoe die bubbels in Spa Rood komen.
yosanderdonderdag 31 maart 2016 @ 20:34
quote:
0s.gif Op donderdag 31 maart 2016 20:32 schreef Van_Poppel het volgende:
Ben ook wel benieuwd hoe die bubbels in Spa Rood komen.
CO2 + H2O <-> H2CO3 :+
KingRolanddonderdag 31 maart 2016 @ 20:39
quote:
0s.gif Op donderdag 31 maart 2016 20:32 schreef Van_Poppel het volgende:
Ben ook wel benieuwd hoe die bubbels in Spa Rood komen.
Ik ook
BeamofLightdonderdag 31 maart 2016 @ 20:48
Zo weten we dat ook, Beetje ammoniak olie en restshit opzuipe
PowerLoungendonderdag 31 maart 2016 @ 20:49
Wat een verrassing , ze rotzooien eraan
Van_Poppeldonderdag 31 maart 2016 @ 20:52
Die fles is veel vervuilender dan het water zelf.
yosanderdonderdag 31 maart 2016 @ 20:52
Prikwater van natuurlijke oorsprong zorgt juist voor meer CO2 in de lucht!!
BeamofLightdonderdag 31 maart 2016 @ 20:53
quote:
8s.gif Op donderdag 31 maart 2016 20:52 schreef yosander het volgende:
Prikwater zorgt juist voor meer CO2 in de lucht!!
alleen omdat jij het uitboert vuilak
yosanderdonderdag 31 maart 2016 @ 20:55
quote:
1s.gif Op donderdag 31 maart 2016 20:53 schreef BeamofLight het volgende:

[..]

alleen omdat jij het uitboert vuilak
Als je ademt, adem je ook CO2 uit :{w
Pietverdrietdonderdag 31 maart 2016 @ 22:18
Vond marijn weer eens tenenkrommend kleine meisje act uithangen met die inktvissen.
Oscar.donderdag 31 maart 2016 @ 22:32
quote:
9s.gif Op donderdag 31 maart 2016 20:55 schreef yosander het volgende:

[..]

Als je ademt, adem je ook CO2 uit :{w
ook in gelukkig. En ook mijn ruft.
yosandervrijdag 1 april 2016 @ 00:49
quote:
0s.gif Op donderdag 31 maart 2016 22:18 schreef Pietverdriet het volgende:
Vond marijn weer eens tenenkrommend kleine meisje act uithangen met die inktvissen.
Marijn O+
golfervrijdag 1 april 2016 @ 01:16
Leuk water, maar niks nieuws. :{w
MrSalazarvrijdag 1 april 2016 @ 01:48
quote:
17s.gif Op vrijdag 1 april 2016 00:49 schreef yosander het volgende:

[..]

Marijn O+
Dat wijf ziet er niet uit man.
golferwoensdag 6 april 2016 @ 13:52
Morgen neemt de Keuringsdienst een kijkje in de keuken van de bijzonder ronde boterhamplakjes: kipfilet.
CfWgfHKUUAEXsDM.jpg:large
derLudolfwoensdag 6 april 2016 @ 14:16
quote:
3s.gif Op woensdag 6 april 2016 13:52 schreef golfer het volgende:
Morgen neemt de Keuringsdienst een kijkje in de keuken van de bijzonder ronde boterhamplakjes: kipfilet.
[ afbeelding ]
Dat wordt gewoon aan elkaar gelijmd met eiwitten. Weinig nieuws zou ik denken. Maar ben benieuwd
djkoelkastwoensdag 6 april 2016 @ 14:42
Lijkt mij hetzelfde inderdaad als die ham. Plakvlees, alleen wordt dit waarschijnlijk van separatorvlees gemaakt.
golferdonderdag 7 april 2016 @ 12:46
quote:
0s.gif Op woensdag 6 april 2016 14:42 schreef djkoelkast het volgende:
Lijkt mij hetzelfde inderdaad als die ham. Plakvlees, alleen wordt dit waarschijnlijk van separatorvlees gemaakt.
Ongetwijfeld, maar ik denk dat dit meer over het land van herkomst gaat.
Ik denk zelf dat land waar we een referendum over hebben gehad. De OekraÔne, want daar stikt het van de plofkippen en dat land hoeft zich na het 'nee' nu al helemaal niet meer aan de Europese regels te houden. ;)
djkoelkastdonderdag 7 april 2016 @ 12:57
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 12:46 schreef golfer het volgende:

[..]

Ongetwijfeld, maar ik denk dat dit meer over het land van herkomst gaat.
Ik denk zelf dat land waar we een referendum over hebben gehad. De OekraÔne, want daar stikt het van de plofkippen en dat land hoeft zich na het 'nee' nu al helemaal niet meer aan de Europese regels te houden. ;)
Ik eet toch al geen kip, maar een heleboel mensen wel. Ik zie bij de supermarkt ook heel vaak dat mensen de allergoedkoopste bakjes aanbiedingkip kopen.
Dragonberrydonderdag 7 april 2016 @ 13:01
In het voorstukje zijn ze in Thailand, waar in ieder geval kipsatť word gemaakt :P
Maar ik ben benieuwd..
Pietverdrietdonderdag 7 april 2016 @ 13:05
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 12:57 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ik eet toch al geen kip, maar een heleboel mensen wel. Ik zie bij de supermarkt ook heel vaak dat mensen de allergoedkoopste bakjes aanbiedingkip kopen.
Als mensen geen fuck te besteden hebben omdat ze aan alle kanten met accijnzen en belastingen worden gepest is dat niet zo verbazingwekkend.
djkoelkastdonderdag 7 april 2016 @ 13:16
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 13:05 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Als mensen geen fuck te besteden hebben omdat ze aan alle kanten met accijnzen en belastingen worden gepest is dat niet zo verbazingwekkend.
Je kunt ook kiezen voor iets minder vlees, maar ze willen veel voor weinig.
golferdonderdag 7 april 2016 @ 17:11
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 13:01 schreef Dragonberry het volgende:
In het voorstukje zijn ze in Thailand, waar in ieder geval kipsatť word gemaakt :P
Maar ik ben benieuwd..
Klopt:
CfWhIutUAAA-7bp.jpg
Pietverdrietdonderdag 7 april 2016 @ 17:48
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 13:16 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Je kunt ook kiezen voor iets minder vlees, maar ze willen veel voor weinig.
Het is verder verdomt lastig aan kwalitatief top vlees te komen.
djkoelkastdonderdag 7 april 2016 @ 18:52
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 17:48 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Het is verder verdomt lastig aan kwalitatief top vlees te komen.
Vind ik niet, je moet alleen wel even verder zoeken dan de supermarkt.
Pietverdrietdonderdag 7 april 2016 @ 18:59
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 18:52 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Vind ik niet, je moet alleen wel even verder zoeken dan de supermarkt.
Niet bij supermarkten, niet bij ca 80-90% van de slagers.
Echt goed varkensvlees is het lastigst imho
djkoelkastdonderdag 7 april 2016 @ 19:05
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 18:59 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Niet bij supermarkten, niet bij ca 80-90% van de slagers.
Slagers moet je helemaal mijden. Gewoon bij boeren, rundvlees heb je hier vlakbij van een BD-boer waar ik ook mijn melk haal, die laat zijn koeien slachten als ze te oud zijn en dan kun je daar vlees komen shoppen.
djkoelkastdonderdag 7 april 2016 @ 19:05
Varkensvlees bij boerderij 't Helder in Winterswijk. Dat is echt zulk goed vlees.
Pietverdrietdonderdag 7 april 2016 @ 19:09
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 19:05 schreef djkoelkast het volgende:
Varkensvlees bij boerderij 't Helder in Winterswijk. Dat is echt zulk goed vlees.
Dank voor de tip, ga ik zeker eens langs als ik in de buurt ben, maar het laat ook zien dat goed varkensvlees geen generiek product is.
Hebben een eigen varkensras zie ik
djkoelkastdonderdag 7 april 2016 @ 19:32
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 19:09 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Dank voor de tip, ga ik zeker eens langs als ik in de buurt ben, maar het laat ook zien dat goed varkensvlees geen generiek product is.
Hebben een eigen varkensras zie ik
Ja, qua smaak komt het heel dicht bij wild zwijn, het is echt heel erg lekker.
Je kunt er ook bestellen, dan komt het ingevroren. Ik heb zelf geen problemen met ingevroren vlees.
Maar het klopt wel dat je niet overal echt goed vlees kunt krijgen, maar als je de adresjes weet dan heb je ook wel wat. Ik vind het vlees van Piggy Palace ook goed, alleen dat is niet biologisch.
Miauw_Zedongdonderdag 7 april 2016 @ 19:45
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 19:05 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Slagers moet je helemaal mijden. Gewoon bij boeren, rundvlees heb je hier vlakbij van een BD-boer waar ik ook mijn melk haal, die laat zijn koeien slachten als ze te oud zijn en dan kun je daar vlees komen shoppen.
Mijn slager verkoopt gewoon Helder varken, Texels lam en Limousin rund, niks mis mee. Tevens heerlijke huisgemaakte rilette van varken, eend en konijn :9
djkoelkastdonderdag 7 april 2016 @ 19:47
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 19:45 schreef Miauw_Zedong het volgende:

[..]

Mijn slager verkoopt gewoon Helder varken, Texels lam en Limousin rund, niks mis mee. Tevens heerlijke huisgemaakte rilette van varken, eend en konijn :9
Dat had genuanceerd moeten worden tot 'veel' slagers ;)
Aventuradonderdag 7 april 2016 @ 20:36
Kipfilet voor op brood. Interessant onderwerp. Er wordt wel geheimzinnig over gedaan zeg ...
Oscar.donderdag 7 april 2016 @ 20:40
Zo, daar kan nederland nog een puntje aan zuigen
Oscar.donderdag 7 april 2016 @ 20:40
wel een mooi gezicht
chufidonderdag 7 april 2016 @ 20:59
Thai chicken hoef je dus helemaal niet meer om te vragen...
MrSalazardonderdag 7 april 2016 @ 21:03
Wat een kutprogramma is het ook.
golferdonderdag 7 april 2016 @ 21:29
quote:
0s.gif Op donderdag 7 april 2016 21:03 schreef MrSalazar het volgende:
Wat een kutprogramma is het ook.
Want???
golferdonderdag 7 april 2016 @ 21:39
Al die umpalumpa's in die fabriek in Thailand. _O-
MrSalazardonderdag 7 april 2016 @ 21:50
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 21:29 schreef golfer het volgende:

[..]

Want???
Onderwerpen zijn totaal niet boeiend meer. Tegenwoordig wordt ons uitgelegd wat cheddar is en dat die smeltplakjes dat niet zijn.

Goh.
golferdonderdag 7 april 2016 @ 21:53
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 21:50 schreef MrSalazar het volgende:


Onderwerpen zijn totaal niet boeiend meer. Tegenwoordig wordt ons uitgelegd wat cheddar is en dat die smeltplakjes dat niet zijn.

Goh.
Je zult de hele volkstammem die dat soort zaken niet weten te eten moeten geven.
Niet iedereen is zo briljant op de hoogte als jij.
Dus voor jou geldt dan als alleswetende het credo: niet meer naar kijken. ;)
MrSalazardonderdag 7 april 2016 @ 22:00
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 21:53 schreef golfer het volgende:

[..]

Je zult de hele volkstammem die dat soort zaken niet weten te eten moeten geven.
Niet iedereen is zo briljant op de hoogte als jij.
Dus voor jou geldt dan als alleswetende het credo: niet meer naar kijken. ;)
Nou, vroeger was dit programma een stuk beter met dingen waarvan ik helemaal geen weet had. Nu is het meer alsof ze eigenlijk totaal niks interessants meer weten te verzinnen.
golferdonderdag 7 april 2016 @ 22:35
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 22:00 schreef MrSalazar het volgende:


Nou, vroeger was dit programma een stuk beter met dingen waarvan ik helemaal geen weet had. Nu is het meer alsof ze eigenlijk totaal niks interessants meer weten te verzinnen.
Jij wist dus al dat al die kipproducten in Nederland vooral
uit Thailand en BraziliŽ komen en dat wij weer allerlei andere kiponderdelen naar Thailand exporteren?
Ik wist dat bijvoorbeeld nog niet.
MrSalazardonderdag 7 april 2016 @ 22:37
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 22:35 schreef golfer het volgende:

[..]

Jij wist dus al dat al die kipproducten in Nederland vooral
uit Thailand en BraziliŽ komen en dat wij weer allerlei andere kiponderdelen naar Thailand exporteren?
Ik wist dat bijvoorbeeld nog niet.
Nee, maar wie boeit het iets. Vroeger werden er nog wel eens misstanden aan de kaak gesteld. Nu nooit meer.
Woodsvrijdag 8 april 2016 @ 02:07
Ik leef in een achterlijke wereld :') mijn kip komt uit fucking Thailand
Walter81vrijdag 8 april 2016 @ 08:00
quote:
1s.gif Op donderdag 7 april 2016 22:00 schreef MrSalazar het volgende:

[..]

Nou, vroeger was dit programma een stuk beter met dingen waarvan ik helemaal geen weet had. Nu is het meer alsof ze eigenlijk totaal niks interessants meer weten te verzinnen.
Ik snap wat je bedoelt.

Voorheen ging het bv over truffelolie, dat de truffelsmaak uit een restproduct van een olieraffinaderij komt, waarvan de smaak toevallig op die van truffels lijkt. Daarvan een paar drupjes in een fles olie, en je hebt truffelolie.
Of de mandarijntjes die gepeld worden in een bad met zoutzuur, wat dan met gootsteenontstopper weer geneutraliseerd wordt.

Nu zeggen ze alleen maar dat de kip uit het buitenland komt.
Maar de kip is niet gemanipuleerd ofzo, is gewoon goede kip.
DeTolkvrijdag 8 april 2016 @ 08:02
Het wordt een beetje niveau kindertelevisie.

Waar blijven de schokkende onthullingen?
Walter81vrijdag 8 april 2016 @ 08:05
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 08:02 schreef DeTolk het volgende:
Het wordt een beetje niveau kindertelevisie.

Waar blijven de schokkende onthullingen?
Ja, een soort Willem Wever.
Maar dan met Marijn Frank O+
film_21048_400_0_90.jpg207960.jpg
#ANONIEMvrijdag 8 april 2016 @ 08:08
Volgens mij bestaat het programma ook al meer dan tien jaar. Dan wordt het lastig om steeds met nieuwe dingen te komen. Ik vond dit wel een hele aardige aflevering.
Maar als het allemaal niet goed is of niet deugt, waarom komen jullie dan niet met briljante tips voor de redactie? Of kijk gewoon niet, dan heb je ook niks te zeuren :P
Weltschmerzvrijdag 8 april 2016 @ 09:01
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 08:02 schreef DeTolk het volgende:
Het wordt een beetje niveau kindertelevisie.

Waar blijven de schokkende onthullingen?
Ik volg het niet meer zo, maar volgens mij is het een programma over hoe het zit en waar het vandaan komt. Er is niet altijd een grof schandaal om aan het licht te brengen, maar dat wil niet zeggen dat het niet goed is om ons te informeren over wat er te koop is en hoe dat in het schap komt.

Ik vond ze soms juist iets te beschuldigend, soms is het ook gewoon een inkijkje in de grillen van globalisering, consumentengedrag, marketing en efficientie, maar is de conclusie dat het een veilig en relatief eerlijk product is. Dat is wat mij betreft ook prima tv.
Pietverdrietvrijdag 8 april 2016 @ 09:04
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 08:00 schreef Walter81 het volgende:

[..]

Ik snap wat je bedoelt.

Voorheen ging het bv over truffelolie, dat de truffelsmaak uit een restproduct van een olieraffinaderij komt, waarvan de smaak toevallig op die van truffels lijkt. Daarvan een paar drupjes in een fles olie, en je hebt truffelolie.
Of de mandarijntjes die gepeld worden in een bad met zoutzuur, wat dan met gootsteenontstopper weer geneutraliseerd wordt.

Nu zeggen ze alleen maar dat de kip uit het buitenland komt.
Maar de kip is niet gemanipuleerd ofzo, is gewoon goede kip.
Ook de manderijntjes in blik aflevering vond ik hijgerige paniekzaaierij, chemie, oeh, eng.
Er wordt geen gootsteenonstopper gebruikt, er worden levensmiddel gecertificeerde middelen gebruikt.
Spanky78vrijdag 8 april 2016 @ 09:11
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:04 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ook de manderijntjes in blik aflevering vond ik hijgerige paniekzaaierij, chemie, oeh, eng.
Er wordt geen gootsteenonstopper gebruikt, er worden levensmiddel gecertificeerde middelen gebruikt.
Zo is dat.

Ik vind ze nu wel milder. Ook leuk dat ze inmiddels ook gewoon proberen te laten zien waar ons voedsel vandaan komt zonder al dat schandaalgedoe.

Als er overigens ergens eennschandaal te vinden is, moet het in vlees zijn. Producten met hoge waarde. Makkelijk mee te frauderen.

Het is veel minder interessant om iets raars te doen met wortelen...
Walter81vrijdag 8 april 2016 @ 09:14
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:04 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ook de manderijntjes in blik aflevering vond ik hijgerige paniekzaaierij, chemie, oeh, eng.
Er wordt geen gootsteenonstopper gebruikt, er worden levensmiddel gecertificeerde middelen gebruikt.
Snap ik ook wel, maar de gemiddelde kijker snapt niks van zuren en basen. Gootsteenontstopper kennen ze wel.
Walter81vrijdag 8 april 2016 @ 09:16
quote:
1s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:11 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Het is veel minder interessant om iets raars te doen met wortelen...
Nu je dat zegt, (en tevens nav het verzoek van 99.999 om met ideeŽn te komen), vroeg ik me onlangs af waarom er altijd kleine worteltjes in een potje HAK zitten.
Als wortelen uit de grond komen zijn ze veel langer.
Worden die gewoon klein gesneden en geschrapt of zit daar iets anders achter..
Wie weet een goede tip.
Pietverdrietvrijdag 8 april 2016 @ 09:22
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:14 schreef Walter81 het volgende:

[..]

Snap ik ook wel, maar de gemiddelde kijker snapt niks van zuren en basen. Gootsteenontstopper kennen ze wel.
Er is een verschil tussen laten zien hoe iets gemaakt wordt en sensationalisme en mensen bang maken.
djkoelkastvrijdag 8 april 2016 @ 09:24
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:16 schreef Walter81 het volgende:

[..]

Nu je dat zegt, (en tevens nav het verzoek van 99.999 om met ideeŽn te komen), vroeg ik me onlangs af waarom er altijd kleine worteltjes in een potje HAK zitten.
Als wortelen uit de grond komen zijn ze veel langer.
Worden die gewoon klein gesneden en geschrapt of zit daar iets anders achter..
Wie weet een goede tip.
Restjes, puntjes en die worden allemaal geschrapt, dat zie je aan de stompe eindjes.

Ik heb al een tijd geleden gevraagd wat nou eigenlijk "strijkvrij" is bij dekbedovertreksets en hoeslakens. Want ik heb ze die niet "strijkvrij" zijn en ik hoef ze niet te strijken. Bij navraag bij verkopers en fabrikanten wisten ze het zelf ook vaak niet, of dat er iets werd toegevoegd, maar wat dat was wilden ze niet zeggen, ik kwam geen steek verder.
Nooit reactie op gehad, niet eens een 'bedankt we hebben het gelezen'.
Spanky78vrijdag 8 april 2016 @ 09:26
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:16 schreef Walter81 het volgende:

[..]

Nu je dat zegt, (en tevens nav het verzoek van 99.999 om met ideeŽn te komen), vroeg ik me onlangs af waarom er altijd kleine worteltjes in een potje HAK zitten.
Als wortelen uit de grond komen zijn ze veel langer.
Worden die gewoon klein gesneden en geschrapt of zit daar iets anders achter..
Wie weet een goede tip.
Ze worden natuurlijk gesorteerd. En daarnaast ontstaan er bij het verwerken ook kleinere stukjes. Ongetwijfeld zullen ze soms ook wortels vormen en de resten in de puree of sap verwerken.

En niet alle wortels zijn natuurlijk even groot als ze groeien eh... Zo werkt dat niet. Grote wortels krijg je amper in een pot vanwege de vorm. Dus hebben ze kleintjes nodig. Zo simpel is het.
Spanky78vrijdag 8 april 2016 @ 09:28
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:24 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Restjes, puntjes en die worden allemaal geschrapt, dat zie je aan de stompe eindjes.

Ik heb al een tijd geleden gevraagd wat nou eigenlijk "strijkvrij" is bij dekbedovertreksets en hoeslakens. Want ik heb ze die niet "strijkvrij" zijn en ik hoef ze niet te strijken. Bij navraag bij verkopers en fabrikanten wisten ze het zelf ook vaak niet, of dat er iets werd toegevoegd, maar wat dat was wilden ze niet zeggen, ik kwam geen steek verder.
Nooit reactie op gehad, niet eens een 'bedankt we hebben het gelezen'.
Strijkvrij doen ze door de vezels te coaten met iets dat de krukels voorkomt. Met nanotechnologie enzo. Werkt trouwens echt. Ik heb overhemden die je zo hops uit een koffer zonder kreukels aantrekt.
djkoelkastvrijdag 8 april 2016 @ 09:30
quote:
1s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:28 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Strijkvrij doen ze door de vezels te coaten met iets dat de krukels voorkomt. Met nanotechnologie enzo. Werkt trouwens echt. Ik heb overhemden die je zo hops uit een koffer zonder kreukels aantrekt.
Ja met 'iets', inderdaad. En daar maak ik me zorgen om. Want ze zeggen ook dat je eerst 4x moet wassen voor het te gebruiken. Wat zit daar dan in?
Ik heb sindsdien alleen nog gecertificeerd gifstofvrije dekbedovertrekken en hoeslakens gekocht. In Duitsland is dat een hot issue, hier niet. In Duitsland hebben ze alleen totaal andere maten matrassen en dekbedden, dus moet je weer goed zoeken hier.
#ANONIEMvrijdag 8 april 2016 @ 10:17
quote:
1s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:26 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Ze worden natuurlijk gesorteerd. En daarnaast ontstaan er bij het verwerken ook kleinere stukjes. Ongetwijfeld zullen ze soms ook wortels vormen en de resten in de puree of sap verwerken.

En niet alle wortels zijn natuurlijk even groot als ze groeien eh... Zo werkt dat niet. Grote wortels krijg je amper in een pot vanwege de vorm. Dus hebben ze kleintjes nodig. Zo simpel is het.
Er zullen inderdaad wel types worteltjes zijn die klein te oogsten zijn.
Pietverdrietvrijdag 8 april 2016 @ 10:28
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:30 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ja met 'iets', inderdaad. En daar maak ik me zorgen om. Want ze zeggen ook dat je eerst 4x moet wassen voor het te gebruiken. Wat zit daar dan in?
Ik heb sindsdien alleen nog gecertificeerd gifstofvrije dekbedovertrekken en hoeslakens gekocht. In Duitsland is dat een hot issue, hier niet. In Duitsland hebben ze alleen totaal andere maten matrassen en dekbedden, dus moet je weer goed zoeken hier.
Dekbedhoezen en kussenslopen hebben in D tenminste een ritssluiting standaard.
Pietverdrietvrijdag 8 april 2016 @ 10:33
quote:
1s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:28 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Strijkvrij doen ze door de vezels te coaten met iets dat de krukels voorkomt. Met nanotechnologie enzo. Werkt trouwens echt. Ik heb overhemden die je zo hops uit een koffer zonder kreukels aantrekt.
Hoe kom je daarbij? Zover ik het weet is het een manier van weven en de katoenen draden heel strak draaien bij het spinnen. Two Ply noem je dat
https://de.wikipedia.org/wiki/Vollzwirn
http://www.leerwiki.nl/Wat_zijn_Easy_Iron_overhemden
-0-vrijdag 8 april 2016 @ 11:08
quote:
1s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:26 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Ze worden natuurlijk gesorteerd. En daarnaast ontstaan er bij het verwerken ook kleinere stukjes. Ongetwijfeld zullen ze soms ook wortels vormen en de resten in de puree of sap verwerken.

En niet alle wortels zijn natuurlijk even groot als ze groeien eh... Zo werkt dat niet. Grote wortels krijg je amper in een pot vanwege de vorm. Dus hebben ze kleintjes nodig. Zo simpel is het.
Laatst ergens gelezen dat het helemaal geen probleem zou zijn om grote wortels in een pot te doen, mensen willen gewoon kleine worteltjes uit pot/blik. Waarom was niet bekend maar dat was nou eenmaal zo dus werden kleine worteltjes in blik gedaan.

Vond het verder wel een interessante aflevering. Had geen idee dat veel van die kipproducten uit Thailand komen. Altijd wel bizar om te zien hoe er heen en weer gesleept wordt over de hele wereld met producten.
djkoelkastvrijdag 8 april 2016 @ 11:59
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 11:08 schreef -0- het volgende:

[..]

Laatst ergens gelezen dat het helemaal geen probleem zou zijn om grote wortels in een pot te doen, mensen willen gewoon kleine worteltjes uit pot/blik. Waarom was niet bekend maar dat was nou eenmaal zo dus werden kleine worteltjes in blik gedaan.

Vond het verder wel een interessante aflevering. Had geen idee dat veel van die kipproducten uit Thailand komen. Altijd wel bizar om te zien hoe er heen en weer gesleept wordt over de hele wereld met producten.
Dat vind ik altijd zo'n kolder "de consument wil dat", nou mij is nooit iets gevraagd hoor.
Pietverdrietvrijdag 8 april 2016 @ 14:18
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 11:59 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Dat vind ik altijd zo'n kolder "de consument wil dat", nou mij is nooit iets gevraagd hoor.
De dictatuur van de smaakpanels, Libelle huisvrouwtjes die voor de industrie voorproeven. Daarom smaken bv alle soepen zout en naar maggie. Pakjes saus en mixen net zo.
Heb ooit in zo een panel gezeten en gaf een afwijkende mening, zei precies wat ik vond, en ik werd gevraagd maar niet meer mee te doen. Er is een grote bias.
Spanky78vrijdag 8 april 2016 @ 20:20
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 10:33 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Hoe kom je daarbij? Zover ik het weet is het een manier van weven en de katoenen draden heel strak draaien bij het spinnen. Two Ply noem je dat
https://de.wikipedia.org/wiki/Vollzwirn
http://www.leerwiki.nl/Wat_zijn_Easy_Iron_overhemden
Er zijn meerdere methoden. Maar nanotech wordt zeker ook gebruikt.

http://www.rivm.nl/Onderw(...)tenproducten/Textiel

Volgens het RIVM ook bijvoorbeeld.
Bravebartzaterdag 9 april 2016 @ 11:33
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 20:20 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Er zijn meerdere methoden. Maar nanotech wordt zeker ook gebruikt.

http://www.rivm.nl/Onderw(...)tenproducten/Textiel

Volgens het RIVM ook bijvoorbeeld.
Nanozilver _O- Niet best als dat in het megadiwaterstofoxide terecht komt!
Spanky78zaterdag 9 april 2016 @ 15:23
quote:
10s.gif Op zaterdag 9 april 2016 11:33 schreef Bravebart het volgende:

[..]

Nanozilver _O- Niet best als dat in het megadiwaterstofoxide terecht komt!
Dat zilver gebruiken ze tegen bacterieen en daarmee zweetlucht. Door het grote oppervlak veel minder stabiel.

Maargoed het ging niet over nanozilver, maar over antikreuk
Pietverdrietzaterdag 9 april 2016 @ 15:42
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 april 2016 15:23 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Dat zilver gebruiken ze tegen bacterieen en daarmee zweetlucht. Door het grote oppervlak veel minder stabiel.

Maargoed het ging niet over nanozilver, maar over antikreuk
Waarom begin je er dan over?
golferzaterdag 9 april 2016 @ 15:49
Het gaat nu wel heel erg ver weg van de kipfilet van de KvW. :')
redcablezaterdag 9 april 2016 @ 17:50
keuringsdienstvanwaarde.jpg
Gouwee ouwe rvu uitzendingen blijven het best met Klootwijk en die aziaat ^O^
Pietverdrietzaterdag 9 april 2016 @ 18:37
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 april 2016 15:49 schreef golfer het volgende:
Het gaat nu wel heel erg ver weg van de kipfilet van de KvW. :')
De draad ging over ideeen waar de KVW zich mee bezig zou kunnen gaan houden,
zelfstrijkende overhemden,
zweetstank voorkomende kleding,

Waren twee onderwerpen
Verdere ideeŽn

Nieuw-Zeelandse Gouda (of is dat al geweest?)
Wat zit er in hondenbrokken?
Analoog ham
Groeien champignons werkelijk op paardenvijgen
Margarine en geharde vetten
Coatings op friet
Waarom zitten er blikappels in appeltaart bij de bakker
Fabrieksbrood en broodjes dat door zg warme bakkers wordt afgebakken
Prefab in de horeca, daar is een hele eigen serie over te maken
Houtskool, tropenhout?
Pietverdrietzaterdag 9 april 2016 @ 18:41
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 april 2016 17:50 schreef redcable het volgende:
[ afbeelding ]
Gouwee ouwe rvu uitzendingen blijven het best met Klootwijk en die aziaat ^O^
Klootwijk is niet voor niets eigen programmas gaan maken, die zijn bovendien leuker, beter en informatiever
Spanky78zaterdag 9 april 2016 @ 20:13
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 april 2016 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Waarom begin je er dan over?
Omdat iemand mijn quote uit de context haalt.
Spanky78zaterdag 9 april 2016 @ 20:16
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 april 2016 18:37 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

De draad ging over ideeen waar de KVW zich mee bezig zou kunnen gaan houden,
zelfstrijkende overhemden,
zweetstank voorkomende kleding,

Waren twee onderwerpen
Verdere ideeŽn

Nieuw-Zeelandse Gouda (of is dat al geweest?)
Wat zit er in hondenbrokken?
Analoog ham
Groeien champignons werkelijk op paardenvijgen
Margarine en geharde vetten
Coatings op friet
Waarom zitten er blikappels in appeltaart bij de bakker
Fabrieksbrood en broodjes dat door zg warme bakkers wordt afgebakken
Prefab in de horeca, daar is een hele eigen serie over te maken
Houtskool, tropenhout?
Proceshulpmiddelen. Dat is iets waar weinig mensen iets over weten. Maar er worden vaak proceshulpmiddelen gebruikt die niet op de declaratie hoeven te komen omdat ze geen 'ingrediŽnt' zijn. Denk hierbij aan antischuimmiddelen, losmiddelen en nog wat zaken.

Als ze op zoek zijn naar schandalen moeten ze in het vlees duiken. Analoogham is inderdaad een leuke. Hoeveel vlees er eigenlijk echt in ham zit... je gaat schrikken.

Maar in het algemeen zijn dure voedingsmiddelen vatbaar voor echte fraude en bnepperij. Dus vlees, vis (er wordt heel veel vis onder verkeerde naam verkocht!) , zacht fruit (hoeveel aardbeien worden er omgecat?). Vlees over de datum. 4x ingevroren vlees... etc.
Pietverdrietzaterdag 9 april 2016 @ 23:58
quote:
0s.gif Op zaterdag 9 april 2016 20:16 schreef Spanky78 het volgende:

[..]

Proceshulpmiddelen. Dat is iets waar weinig mensen iets over weten. Maar er worden vaak proceshulpmiddelen gebruikt die niet op de declaratie hoeven te komen omdat ze geen 'ingrediŽnt' zijn. Denk hierbij aan antischuimmiddelen, losmiddelen en nog wat zaken.

Zoals D bier volkomen voldoet aan het Rheinheitsgebot maar er wel middelen zijn ingezet om het helder te krijgen bedoel je? De wijnaflevering was daar een eerste aanzet in. Wat er gebruikt wordt om wijn te maken.
BaardaapAdzondag 10 april 2016 @ 10:16
quote:
0s.gif Op vrijdag 8 april 2016 09:14 schreef Walter81 het volgende:

[..]

Snap ik ook wel, maar de gemiddelde kijker snapt niks van zuren en basen. Gootsteenontstopper kennen ze wel.
ALLES is chemie, natuurlijk, alles bestaat uit chemische stoffen. Maar Jan met de pet denkt dat de glimlach van Rutte echt is en dat alles wat 'natuurlijk' is beter is dan wat uit een fabriek komt.

Als je dan ziet dat veel natuurlijke (geur, kleur en smaak) stoffen eigenlijk weinig natuurlijk zijn en dat er processen worden gebruikt die er voor zorgen dat de kunstmatige stoffen feitelijk in alle opzichten beter zijn .... MAAR JA, als er NATUURLIJK op de verpakking gezet kan worden dan is het veel beter verkopen.

... de keuringsdienst van waarde is een van de (zeer weinige) bestaansredenen van de publieke omroep wat mij betreft; educatief, informatief en vaak nog amusant ook. En kritisch, waardoor het niet op een commerciŽle omroep kan.
djkoelkastzondag 10 april 2016 @ 10:19
Je moet gewoon helemaal geen aroma's willen.
Maar dan worden producten veel duurder (door langer proces) of hebben minder smaak. Maar ook geen nepsmaak meer ;) Het kan prima hoor. In de mayonaise die ik maak zit ook geen aroma. In alle mayonaise die je koopt wel. Behalve in Duitsland, daar maken ze nog mayonaise zonder aroma's, natuurlijk of niet.

Wat ik miste bij de kipfilet was hoe de kippen daar leven. Waarschijnlijk in overvolle stallen. :(
BaardaapAdzondag 10 april 2016 @ 10:22
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 april 2016 23:58 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Zoals D bier volkomen voldoet aan het Rheinheitsgebot maar er wel middelen zijn ingezet om het helder te krijgen bedoel je? De wijnaflevering was daar een eerste aanzet in. Wat er gebruikt wordt om wijn te maken.
Even over bier; hop is niet hop. Als je bijvoorbeeld die Hertog Jan reclame ziet waarin iemand een emmer hop in een vat gooit .... in werkelijkheid worden hop pellets gebruikt (die erg veel op van die dierenvoer pellets lijken) en komt er vrijwel nergens verse hop aan te pas.

Het is RAAR dat op levensmiddelen de inhoud moet staan (en ook raar dat iets waar geen spoortje framboos in zit Frambozenvla mag heten) maar dat bepaalde dingen daar vrij van zijn gesteld; alcoholische dranken en zo.

En als de inhoud er al niet op hoeft te staan, dan kan je vergeten dat er over de productie methoden(n) wťl iets op staat natuurlijk. Zodat in een reclame echte hop gebruikt wordt terwijl het bier alleen met pellets (die uiteraard wel van hop zijn gemaakt) wordt gemaakt.
Pietverdrietzondag 10 april 2016 @ 10:24
quote:
0s.gif Op zondag 10 april 2016 10:19 schreef djkoelkast het volgende:
Je moet gewoon helemaal geen aroma's willen.
Maar dan worden producten veel duurder (door langer proces) of hebben minder smaak. Maar ook geen nepsmaak meer ;) Het kan prima hoor. In de mayonaise die ik maak zit ook geen aroma. In alle mayonaise die je koopt wel. Behalve in Duitsland, daar maken ze nog mayonaise zonder aroma's, natuurlijk of niet.

Wat ik miste bij de kipfilet was hoe de kippen daar leven. Waarschijnlijk in overvolle stallen. :(
Waarom zou ik geen aroma willen? Geen vanille, nootmuskaat, tonkaboon? Geen kaneel?
BaardaapAdzondag 10 april 2016 @ 10:29
quote:
0s.gif Op zondag 10 april 2016 10:19 schreef djkoelkast het volgende:
Je moet gewoon helemaal geen aroma's willen.
Maar dan worden producten veel duurder (door langer proces) of hebben minder smaak. Maar ook geen nepsmaak meer ;) Het kan prima hoor. In de mayonaise die ik maak zit ook geen aroma. In alle mayonaise die je koopt wel. Behalve in Duitsland, daar maken ze nog mayonaise zonder aroma's, natuurlijk of niet.

Wat ik miste bij de kipfilet was hoe de kippen daar leven. Waarschijnlijk in overvolle stallen. :(
Was het niet de Keuringsdienst die een aflevering over vanillevla maakte, of over eten in bejaardentehuizen, en waarbij bleek dat de meeste mensen geen echte vanille vla WILLEN; want echte vanille, dan heb je het over het (uiterst fijne) zaad, zwarte puntjes, in de (nogal bleke) vla terwijl mensen GELE vla blieven en zwarte puntjes er in eng vinden.

Met mosterd is het het zelfde; mosterd is NIET geel van zichzelf maar we zijn ZO gewend aan gele mosterd dat in bijna iedere mosterd gele kleurstof wordt gebruikt, en flink ook; meestal wordt daarvoor kurkuma gebruikt. Neem eens een pot ťchte mosterd (bijvoorbeeld uit Arran; mosterdzaden in een honing/whiskey mengsel) en je ziet dat het totaal niet geel is.

---

We zijn geÔndoctrineerd; zo gewend aan (bepaalde vormen van) nep dat de meesten het ťchte niet eens meer kennen en liever de nep hebben.
djkoelkastzondag 10 april 2016 @ 10:55
quote:
1s.gif Op zondag 10 april 2016 10:24 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Waarom zou ik geen aroma willen? Geen vanille, nootmuskaat, tonkaboon? Geen kaneel?
Ik wil dat als bestandsdeel, niet als aroma.
Dus ik wil wel bourbon vanille, ik wil geen vanilline, of het nou natuurlijk is (door genetisch gemanipuleerde gisten zoals we onlangs hebben geleerd) of gefabriceerd. Het is je mond voor de gek houden.

Laatst op een braderie stond iemand wafels te bakken. Veel mensen denken dan: het ruikt lekker naar wafels!
Ik vond het echt niet lekker ruiken, naar een typisch "wafelaroma". Als je echt wafels bakt van meel en eieren dan ruikt dat niet zo.
djkoelkastzondag 10 april 2016 @ 10:56
quote:
0s.gif Op zondag 10 april 2016 10:29 schreef BaardaapAd het volgende:

[..]

Was het niet de Keuringsdienst die een aflevering over vanillevla maakte, of over eten in bejaardentehuizen, en waarbij bleek dat de meeste mensen geen echte vanille vla WILLEN; want echte vanille, dan heb je het over het (uiterst fijne) zaad, zwarte puntjes, in de (nogal bleke) vla terwijl mensen GELE vla blieven en zwarte puntjes er in eng vinden.

Met mosterd is het het zelfde; mosterd is NIET geel van zichzelf maar we zijn ZO gewend aan gele mosterd dat in bijna iedere mosterd gele kleurstof wordt gebruikt, en flink ook; meestal wordt daarvoor kurkuma gebruikt. Neem eens een pot ťchte mosterd (bijvoorbeeld uit Arran; mosterdzaden in een honing/whiskey mengsel) en je ziet dat het totaal niet geel is.

---

We zijn geÔndoctrineerd; zo gewend aan (bepaalde vormen van) nep dat de meesten het ťchte niet eens meer kennen en liever de nep hebben.
Zo was het inderdaad ook met de kippenboullion, die moet naar gebraden kip smaken, dus gistextract er in.
BaardaapAdzondag 10 april 2016 @ 13:10
quote:
0s.gif Op zondag 10 april 2016 10:55 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ik wil dat als bestandsdeel, niet als aroma.
Dus ik wil wel bourbon vanille, ik wil geen vanilline, of het nou natuurlijk is (door genetisch gemanipuleerde gisten zoals we onlangs hebben geleerd) of gefabriceerd. Het is je mond voor de gek houden.

Laatst op een braderie stond iemand wafels te bakken. Veel mensen denken dan: het ruikt lekker naar wafels!
Ik vond het echt niet lekker ruiken, naar een typisch "wafelaroma". Als je echt wafels bakt van meel en eieren dan ruikt dat niet zo.
Ja, die LUCHT, afgrijselijk!

Op het Zuidplein in Rotterdam heb je aan de ene kant een churros kraam (walgelijke lucht van suiker en vanilline!) en aan de andere kant een stroopwafel kraam (met een bijna identieke walm); die lucht ontneemt mij iedere neiging om hun producten te proberen.

Maar dat zal wel aan mij liggen; tenslotte zijn er veel mensen die kaas die enorm stinkt hťťrlijk vinden (mijn eigen sokken vind ik al te veel naar kaas meuren).
Pietverdrietzondag 10 april 2016 @ 14:21
quote:
0s.gif Op zondag 10 april 2016 10:55 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ik wil dat als bestandsdeel, niet als aroma.
Dus ik wil wel bourbon vanille, ik wil geen vanilline, of het nou natuurlijk is (door genetisch gemanipuleerde gisten zoals we onlangs hebben geleerd) of gefabriceerd. Het is je mond voor de gek houden.

Laatst op een braderie stond iemand wafels te bakken. Veel mensen denken dan: het ruikt lekker naar wafels!
Ik vond het echt niet lekker ruiken, naar een typisch "wafelaroma". Als je echt wafels bakt van meel en eieren dan ruikt dat niet zo.
Die weeŽ zoete lucht, ja, das niets. Laatst een Churroskraam die ook zo rook. En dan geeneens warme chocoladesaus er bij hebben maar potten nutella
Pietverdrietzondag 10 april 2016 @ 14:21
quote:
0s.gif Op zondag 10 april 2016 13:10 schreef BaardaapAd het volgende:

[..]

Ja, die LUCHT, afgrijselijk!

Op het Zuidplein in Rotterdam heb je aan de ene kant een churros kraam (walgelijke lucht van suiker en vanilline!) en aan de andere kant een stroopwafel kraam (met een bijna identieke walm); die lucht ontneemt mij iedere neiging om hun producten te proberen.

Maar dat zal wel aan mij liggen; tenslotte zijn er veel mensen die kaas die enorm stinkt hťťrlijk vinden (mijn eigen sokken vind ik al te veel naar kaas meuren).
AH, was spuit 11
derLudolfzondag 10 april 2016 @ 14:33
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 april 2016 23:58 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Zoals D bier volkomen voldoet aan het Rheinheitsgebot maar er wel middelen zijn ingezet om het helder te krijgen bedoel je? De wijnaflevering was daar een eerste aanzet in. Wat er gebruikt wordt om wijn te maken.
Moet je die willen vermelden. Dan zet je op een blek gepelde mandarijnen 'geproduceerd met zoutzuur en kaliloog'? Dat klinkt eng, netto voeg je alleen wat kaliumchloride toe.

Sprak es met zijn figuur die me dat vertelde, ja die mandarijntjes worden gemaakt met zoutzuur om het velletje te verwijderen en daarna voegen ze gootsteenontstopper toe. Volgens hem was dat toch wel zulke rotzooi en ongezond en weet ik wat niet meer. Mijn reactie 'wat is je punt, dat is alleen een ingewikkelde manier om zout toe te voegen' :+

Salmiak maak je ook met ammonia en zoutzuur dacht ik
Pietverdrietzondag 10 april 2016 @ 14:49
quote:
1s.gif Op zondag 10 april 2016 14:33 schreef derLudolf het volgende:

[..]

Moet je die willen vermelden. Dan zet je op een blek gepelde mandarijnen 'geproduceerd met zoutzuur en kaliloog'? Dat klinkt eng, netto voeg je alleen wat kaliumchloride toe.

Sprak es met zijn figuur die me dat vertelde, ja die mandarijntjes worden gemaakt met zoutzuur om het velletje te verwijderen en daarna voegen ze gootsteenontstopper toe. Volgens hem was dat toch wel zulke rotzooi en ongezond en weet ik wat niet meer. Mijn reactie 'wat is je punt, dat is alleen een ingewikkelde manier om zout toe te voegen' :+

Salmiak maak je ook met ammonia en zoutzuur dacht ik
Als je gewoon eerlijk en zonder sensatiehijgerij als gootsteenontstopper roepen verteld hoe zaken gemaakt worden? Zou een beter programma worden denk ik.
Spanky78zondag 10 april 2016 @ 19:59
quote:
1s.gif Op zaterdag 9 april 2016 23:58 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Zoals D bier volkomen voldoet aan het Rheinheitsgebot maar er wel middelen zijn ingezet om het helder te krijgen bedoel je? De wijnaflevering was daar een eerste aanzet in. Wat er gebruikt wordt om wijn te maken.
Yip. Onder ander filterhulpmiddelen, alhoewel ik dat niet zo spannend vind/

Er zijn nog wel meer dingetjes in die hoek te vinden. Antischuimmiddelen bijvoorbeeld, Methylethylketon, ander oplosmiddelen, zwaveldioxide (sulfiet), chroom, allerlei enzymen gemaakt met gentechnieken ( net zoals die aroma's, het beestje dat het maakt is gemodificeerd, het product zelf niet).
djkoelkastzondag 10 april 2016 @ 20:05
Sulfiet is een allergeen dus moet tegenwoordig vermeld worden.
Ook sinds een tijd moet het soort olie vermeld worden en volstaat "plantaardige oliŽn en vetten" niet meer.
Karrel_Laaglawaaimaandag 11 april 2016 @ 13:05
quote:
0s.gif Op zondag 10 april 2016 10:29 schreef BaardaapAd het volgende:

[..]

Was het niet de Keuringsdienst die een aflevering over vanillevla maakte, of over eten in bejaardentehuizen, en waarbij bleek dat de meeste mensen geen echte vanille vla WILLEN; want echte vanille, dan heb je het over het (uiterst fijne) zaad, zwarte puntjes, in de (nogal bleke) vla terwijl mensen GELE vla blieven en zwarte puntjes er in eng vinden.

Met mosterd is het het zelfde; mosterd is NIET geel van zichzelf maar we zijn ZO gewend aan gele mosterd dat in bijna iedere mosterd gele kleurstof wordt gebruikt, en flink ook; meestal wordt daarvoor kurkuma gebruikt. Neem eens een pot ťchte mosterd (bijvoorbeeld uit Arran; mosterdzaden in een honing/whiskey mengsel) en je ziet dat het totaal niet geel is.

---

We zijn geÔndoctrineerd; zo gewend aan (bepaalde vormen van) nep dat de meesten het ťchte niet eens meer kennen en liever de nep hebben.
De eerste keer dat we een echte Magnum aten dachten we dat die niet goed was omdat er zwarte puntjes in zaten...
Pietverdrietmaandag 11 april 2016 @ 16:47
De bubbelwateraflevering, oh noes, koolzuur is CO2!
De kipaflevering, sommige kip komt uit het buitenland uit brandschone fabrieken!
Boeiend.
Wat een armoede
Spanky78maandag 11 april 2016 @ 19:11
quote:
0s.gif Op zondag 10 april 2016 20:05 schreef djkoelkast het volgende:
Sulfiet is een allergeen dus moet tegenwoordig vermeld worden.
Ook sinds een tijd moet het soort olie vermeld worden en volstaat "plantaardige oliŽn en vetten" niet meer.
Alleen boven een bepaald niveau. 10 ppm in de meeste gevallen.
golferdonderdag 14 april 2016 @ 12:34
Vanavond alweer de laatste van dit seizoen:
Van alle wilde beestjes in het bos is alleen het zwijn zo wild dat we het bij de naam noemen: wild zwijn. Voer voor jagers: nu ook veilig voorverpakt in de winkel. Maar is dat wel zo pluis?

proxy.jpg?t=HBhPaHR0cDovL3N0YXRpc2NoZWNvbnRlbnQubmwvaW1nL2V0YWxhZ2UvZDkyNWIzZWEtN2M5MC00YzY4LTgyZDQtMDIwODNmMWVkZjc1LmpwZxSwCRTyBBwUhAYUlAMAABYAEgA&s=oMNItKNv3T0f0i2bTFsYKiPQ8Dpj6dmM0EEtrc6Wgq4
Woodsdonderdag 14 april 2016 @ 12:41
Sofie van den enk ^O^
golferdonderdag 14 april 2016 @ 14:40
Radioactieve wildzwijnstukken gaat het o.a. over.
Pietverdrietdonderdag 14 april 2016 @ 15:34
Everzwijnen zijn gekruist met tamme varkens zodat ze meer nageslacht krijgen, daarom hebben we er een plaag van. In Frankrijk worden everzwijnen gefokt om meer te schieten te hebben. Meeste hert wat er te koop is komt ook uit de kweek, staan oa in Nieuw Zeeland hele kuddes in de weilanden.
golferdonderdag 14 april 2016 @ 21:40
Uitzending ging zoals verwacht dus over de radioactieve zwijnen uit Oost-Europa, maar dus ook uit Zuid-Duitsland.
):O >:O
Tomatenboerdonderdag 14 april 2016 @ 21:45
quote:
3s.gif Op donderdag 14 april 2016 21:40 schreef golfer het volgende:
Uitzending ging zoals verwacht dus over de radioactieve zwijnen uit Oost-Europa, maar dus ook uit Zuid-Duitsland.
):O >:O
en zelfs in Nederland komen dus schijnbaar besmette wilde zwijnen voor.
golferdonderdag 14 april 2016 @ 21:46
Erzin:de Duitsers scoren altijd in de laatste minuut. _O-
BeamofLightdonderdag 14 april 2016 @ 21:56
quote:
1s.gif Op donderdag 14 april 2016 21:45 schreef Tomatenboer het volgende:

[..]

en zelfs in Nederland komen dus schijnbaar besmette wilde zwijnen voor.
die je rustig kunt eten, 300 gram per dag
PandaDropdonderdag 14 april 2016 @ 22:43
Geen vlees eten. Ik doe het al 21 jaar.
Ik ben een vegetariŽr.
derLudolfdonderdag 14 april 2016 @ 23:26
quote:
11s.gif Op donderdag 14 april 2016 21:46 schreef golfer het volgende:
Erzin:de Duitsers scoren altijd in de laatste minuut. _O-
Vanavond waren het niet de Duitsers...
Kut Liverpool
golfervrijdag 15 april 2016 @ 00:51
Waar kwam de rommel vanuit Tjernobyl ook alweer terecht?
12990921_10156746939855366_2308781124609988242_n.jpg?oh=a96647cab9bee8d63f6fcf3e8e1c25c5&oe=57786C14
Pietverdrietvrijdag 15 april 2016 @ 08:03
quote:
9s.gif Op donderdag 14 april 2016 22:43 schreef PandaDrop het volgende:
Geen vlees eten. Ik doe het al 21 jaar.
Ik ben een vegetariŽr.
Open er een topic over
Saninlvrijdag 15 april 2016 @ 11:22
quote:
0s.gif Op vrijdag 15 april 2016 00:51 schreef golfer het volgende:
Waar kwam de rommel vanuit Tjernobyl ook alweer terecht?
[ afbeelding ]
Vanwaar dat plekje in GB?
ErkendFokkervrijdag 15 april 2016 @ 11:26
quote:
0s.gif Op vrijdag 15 april 2016 11:22 schreef Saninl het volgende:

[..]

Vanwaar dat plekje in GB?
Neergeregend?
Pietverdrietvrijdag 15 april 2016 @ 12:39
Zou me trouwens meer zorgen maken over het luchten van je huis, radon hoopt zich op in kruipruimtes.
golferwoensdag 20 april 2016 @ 12:35
Morgenavond toch nog een nieuwe:

Dankzij gezond boerenverstand weten we dat het bij producten met boeren op het pak om bedrog gaat. Van boerenrookworst tot boerenbeschuit en van boerencake tot boerensoep. Zogenaamd allemaal van boeren, toch gewoon uit de fabriek. Boerenlulkoek dus.

Op ťťn product na. Boerenkaas is een beschermd product dat volgens echte boerenregels gemaakt moet worden. Verplicht van rauwe melk van eigen koe. Maar nu zijn er boeren die deze regels aan hun laars lappen. Bang voor bacteriŽn warmen ze de melk op. Dan is de boerenkaas niet rauwmelks meer. Oneerlijk, vinden de boeren die hun melk wel koud verwerken. De Keuringsdienst van Waarde belandt in een verhitte discussie en slaat aan het polderen.
Weltschmerzwoensdag 20 april 2016 @ 12:40
Ik heb wel eens iets van mijn kaasboer gehoord over nieuwe methoden waarbij de melk minder verwarmd wordt om bacterievrij te maken voor meer smaakbehoud. Ik ben daar niet tegen, maar het lijkt me wel dat rauwmelkse kaas beschermd moet worden.
#ANONIEMwoensdag 20 april 2016 @ 22:18
quote:
0s.gif Op vrijdag 15 april 2016 12:39 schreef Pietverdriet het volgende:
Zou me trouwens meer zorgen maken over het luchten van je huis, radon hoopt zich op in kruipruimtes.
Ik las deze week een touristische brochure over Bohemen / Ertsgebergte en daar maken ze reclame voor een kuurbad met de hoogste radon-sterkte ter wereld. :+
golferdonderdag 21 april 2016 @ 23:05
Boerenkaas, kaas van de boerderij en ook nog boerekaas. Alleen boerenkaas is de echte die voldoet aan de echte eisen. De rest is gepasteuriseerd. :{
derLudolfvrijdag 22 april 2016 @ 00:16
Die mevrouw van Honig was wel erg vriendelijk :{ Vraag me af of ze wist wie ze aan de lijn had. Als je zo bot reageert weet je zeker dat je op TV komt.

Ach ik ben geen kaaseter, maar ben wel fan van de producten van Den Eelder. Eet veel van hun (echte boeren volle) yoghurt. Geen idee of dat gepasteuriseerd is, maar het is gewoon heerlijke yoghurt.

Het is wel volvette yoghurt. Normaal staat 3,5% vet vermeld maar dat staat niet op die van hun, dus het zal schommelen rond de 4,3%. En ik weet dat ze zelf niet voldoende melk produceren en zodoende op de vrije markt melk bijkopen. Vind ik dat erg? Nee, is gewoon een goed product O+
Tim_Schuhmachervrijdag 22 april 2016 @ 00:59
Maar ik vond het niet zo duidelijk waarom een boer die wel zijn eigen melk gebruikt, het verwarmd en dan onterecht als boerenkaas verkoopt. Want dan kan hij toch net zo goed die extra stap niet doen (duur apparaat, verwarmingskosten) en het dan als echte boerenkaas verkopen.
Tim_Schuhmachervrijdag 22 april 2016 @ 01:00
quote:
1s.gif Op donderdag 21 april 2016 23:05 schreef golfer het volgende:
boerekaas
boer'n kaas was dat
HaverMoutKoekjevrijdag 22 april 2016 @ 04:06
quote:
99s.gif Op vrijdag 22 april 2016 00:59 schreef Tim_Schuhmacher het volgende:
Maar ik vond het niet zo duidelijk waarom een boer die wel zijn eigen melk gebruikt, het verwarmd en dan onterecht als boerenkaas verkoopt. Want dan kan hij toch net zo goed die extra stap niet doen (duur apparaat, verwarmingskosten) en het dan als echte boerenkaas verkopen.
die snapte ik ook niet. Er werd veel verwezen naar de handel die per se boerenkaas wil en daar meer geld voor krijgt. Waarom je dan als boer dan extra handeling gaat doen ipv gewoon rauwe melk gebruiken :?
Isegrimvrijdag 22 april 2016 @ 05:29
Ik gok dat je bij rauwe melk meer mislukte kazen krijgt.
derLudolfvrijdag 22 april 2016 @ 06:24
Pasteuriseren zorgt voor constantere kwaliteit. Hoeveelheid ziekte kiemen is erg belangrijk bij het maken van kaas, bacteriŽn kunnen zorgen voor allerlei 'defecten'

Bijvoorbeeld 'late blowing' veroorzaak door Clostridium tyrobutyricum
babyswiss.jpg
Isegrimvrijdag 22 april 2016 @ 06:53
Is het ook zo dat je bij niet-gepasteuriseerde kaas geen bacteriŽn hoeft toe te voegen omdat die er van nature al zijn en dat je bij gepasteuriseerde kaas de gewenste bacteriŽn moet toevoegen omdat alles dood is?
HaverMoutKoekjevrijdag 22 april 2016 @ 07:13
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 06:53 schreef Isegrim het volgende:
Is het ook zo dat je bij niet-gepasteuriseerde kaas geen bacteriŽn hoeft toe te voegen omdat die er van nature al zijn en dat je bij gepasteuriseerde kaas de gewenste bacteriŽn moet toevoegen omdat alles dood is?
dat maakt het ook weer beheersbaarder, net als verschil gist-zuurdesem. Ik ken een zuurdesem-bakker die wel eens een hele batch heeft moeten weggooien O-)
Isegrimvrijdag 22 april 2016 @ 07:15
quote:
10s.gif Op vrijdag 22 april 2016 07:13 schreef computergirl het volgende:

[..]

dat maakt het ook weer beheersbaarder, net als verschil gist-zuurdesem. Ik ken een zuurdesem-bakker die wel eens een hele batch heeft moeten weggooien O-)
Wel eens? ;( Er mislukt gewoon veel vaker iets als je enkel met de natuur werkt. :Y

Blijft wel uitdagend daardoor. Kaasmaken lijkt me ook een prachtig ambacht.
Pietverdrietvrijdag 22 april 2016 @ 07:55
Als je kaas regelmatig mislukt, stijgt je kostprijs, en de vraag is of er genoeg mensen zijn die meer willen betalen voor een rauwemelkse kaas. Het is natuurlijk wel een manier meer geld te verdienen door gepasteuriseerdemelksekaas te verkopen als rauwe, je kostprijs ligt lager, meer marge.
Isegrimvrijdag 22 april 2016 @ 08:00
Je levert alleen in op smaak. De smaak van een rauwmelkse kaas is gewoon veel voller en complexer. Net als met gist versus desem. :)
Weltschmerzvrijdag 22 april 2016 @ 08:28
quote:
1s.gif Op vrijdag 22 april 2016 04:06 schreef computergirl het volgende:

[..]

die snapte ik ook niet. Er werd veel verwezen naar de handel die per se boerenkaas wil en daar meer geld voor krijgt. Waarom je dan als boer dan extra handeling gaat doen ipv gewoon rauwe melk gebruiken :?
Omdat pasteuriseren in de plaats komt van heel veel handelingen. Als je toch gaat pasteuriseren dan hoef je niet zo moeilijjk te doen over de hygiene in het hele traject, en het is een eenvoudige handeling. Vervolgens heb je constante kwaliteit, terwijl boerenkaas niet alleen kan mislukken, maar ook verschillend kan lukken. Boerenkaas is eigenijk altijd anders omdat de melk altijd anders is, pasteuriseren doodt de bacterien, en de karakteristieke verschillen. Daaroom laat een kaasboer je traditioneel ook altijd proeven, niet omdat je niet weet hoe jong belegen smaakt, maar omdat je niet weet hoe die ene kaas die op dat moment aangesneden is smaakt.

quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 06:53 schreef Isegrim het volgende:
Is het ook zo dat je bij niet-gepasteuriseerde kaas geen bacteriŽn hoeft toe te voegen omdat die er van nature al zijn en dat je bij gepasteuriseerde kaas de gewenste bacteriŽn moet toevoegen omdat alles dood is?
Het wordt niet gesteriliseerd he, maar gepasteuriseerd. Ik denk dat je van gesteriliseerde melk geen kass kunt maken. Maar vrij nieuw is dus het thermiseren, dat gebeurt weliswaar met een pasteur, het is wel een ander proces dat meer heel laat van de smaak van de melk. Het verdient dan ook zijn eigen plek in de kaasproductie. Je moet het alleen wel onderscheiden van rauwmelkse kaas, want met de constantere kwaliteit die thermiseren geeft tov rauwe melk, verdwijnen ook de grootste uitschieters in karakteristiek en daarmee de lekkerste, inclusief die met een stalsmaak die veel consumenten wat te gortig is.

Maar als mijn kaasboer een gethermiseerde kaas heeft dan wil ik die nog wel eens een kans geven, terwijl ik gepasteuriseerde aan mij voorbij laat gaan. Maar dat niet iedereen 's ochtends bij zijn broodje kaas verrast wil worden met de smaak van een zilte bodem en een zweempje koemest is ook een gegeven. Ze kunnen alledrie naast mekaar bestaan voor hun eigen markt, maar als ik boerenkaas ga halen wil ik kans maken op een zeer karakteristieke uitschieter, en dus geen gethermiseerde.
HaverMoutKoekjevrijdag 22 april 2016 @ 08:35
Haha, kaas met koemest smaak _O-
Ik heb volgens mij nog nooit rauwmelkse kaas op :o
Isegrimvrijdag 22 april 2016 @ 08:42
Ik zou zeggen, probeer het eens. Is echt andere koek (kaas) dan gewone supermarktkaas.
djkoelkastvrijdag 22 april 2016 @ 09:10
Ik dacht dat vorige week al de laatste aflevering was. Nu de herhaling maar opnemen dan ;)
Bij melk heb je ook nog een heel groot verschil tussen wel en niet gehomogeniseerd.
Weltschmerzvrijdag 22 april 2016 @ 09:46
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 08:42 schreef Isegrim het volgende:
Ik zou zeggen, probeer het eens. Is echt andere koek (kaas) dan gewone supermarktkaas.
Ik had laatst in een moment van optimisme boerenkaas bij de AH gekocht, maar die was heel erg flets, waarschijnijk stiekem gepasteuriseerd. Dan kun je beter gewoon beemster of zo halen, daar zit meer smaak aan.
djkoelkastvrijdag 22 april 2016 @ 09:56
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 09:46 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ik had laatst in een moment van optimisme boerenkaas bij de AH gekocht, maar die was heel erg flets, waarschijnijk stiekem gepasteuriseerd. Dan kun je beter gewoon beemster of zo halen, daar zit meer smaak aan.
En kleurstof en conserveermiddel, ohja en kaasdekmiddel.
Ik vind zelf de Terschellinger en Bastiaansen erg goed.
Tim_Schuhmachervrijdag 22 april 2016 @ 10:48
Thnx, die info miste dit keer wat in de uitzending
Isegrimvrijdag 22 april 2016 @ 10:53
Kaasdekmiddel is die was die eromheen zit?
Pietverdrietvrijdag 22 april 2016 @ 10:56
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 09:46 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ik had laatst in een moment van optimisme boerenkaas bij de AH gekocht, maar die was heel erg flets, waarschijnijk stiekem gepasteuriseerd. Dan kun je beter gewoon beemster of zo halen, daar zit meer smaak aan.
Beemster XO is goed te doen
Curiosityvrijdag 22 april 2016 @ 11:10
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 08:28 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Omdat pasteuriseren in de plaats komt van heel veel handelingen. Als je toch gaat pasteuriseren dan hoef je niet zo moeilijjk te doen over de hygiene in het hele traject, en het is een eenvoudige handeling. Vervolgens heb je constante kwaliteit, terwijl boerenkaas niet alleen kan mislukken, maar ook verschillend kan lukken. Boerenkaas is eigenijk altijd anders omdat de melk altijd anders is, pasteuriseren doodt de bacterien, en de karakteristieke verschillen. Daaroom laat een kaasboer je traditioneel ook altijd proeven, niet omdat je niet weet hoe jong belegen smaakt, maar omdat je niet weet hoe die ene kaas die op dat moment aangesneden is smaakt.

[..]

Het wordt niet gesteriliseerd he, maar gepasteuriseerd. Ik denk dat je van gesteriliseerde melk geen kass kunt maken. Maar vrij nieuw is dus het thermiseren, dat gebeurt weliswaar met een pasteur, het is wel een ander proces dat meer heel laat van de smaak van de melk. Het verdient dan ook zijn eigen plek in de kaasproductie. Je moet het alleen wel onderscheiden van rauwmelkse kaas, want met de constantere kwaliteit die thermiseren geeft tov rauwe melk, verdwijnen ook de grootste uitschieters in karakteristiek en daarmee de lekkerste, inclusief die met een stalsmaak die veel consumenten wat te gortig is.

Maar als mijn kaasboer een gethermiseerde kaas heeft dan wil ik die nog wel eens een kans geven, terwijl ik gepasteuriseerde aan mij voorbij laat gaan. Maar dat niet iedereen 's ochtends bij zijn broodje kaas verrast wil worden met de smaak van een zilte bodem en een zweempje koemest is ook een gegeven. Ze kunnen alledrie naast mekaar bestaan voor hun eigen markt, maar als ik boerenkaas ga halen wil ik kans maken op een zeer karakteristieke uitschieter, en dus geen gethermiseerde.
Ik noem het altijd "stalsmaak".
Krijg gelijk weer trek in Stolwijker.
Weltschmerzvrijdag 22 april 2016 @ 14:53
quote:
1s.gif Op vrijdag 22 april 2016 11:10 schreef Curiosity het volgende:

[..]

Ik noem het altijd "stalsmaak".
Krijg gelijk weer trek in Stolwijker.
Een belegen jumboformaat met van die belletjes erin.
Handleidingdonderdag 28 april 2016 @ 20:22
Truffel...
Herhaling?
Tourniquetdonderdag 28 april 2016 @ 20:37
quote:
0s.gif Op donderdag 28 april 2016 20:22 schreef TUFKAL het volgende:
Truffel...
Herhaling?
Ja, van 19-3-2015.
xzazdonderdag 28 april 2016 @ 20:54
Dit is toch algemeen bekend?
djkoelkastdonderdag 28 april 2016 @ 21:23
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 10:53 schreef Isegrim het volgende:
Kaasdekmiddel is die was die eromheen zit?
Nee, wat daar weer op/in zit. Is een schimmeldoder.

https://nl.wikipedia.org/wiki/Natamycine

http://www.food-info.net/nl/e/e235.htm
golferwoensdag 18 mei 2016 @ 14:34
Vanaf morgen 4 weken een thema:

Kersverse extra afleveringen: een vierluik over het eten van morgen! Met in de eerste uitzending: hoe ziet het varkensvlees uit de toekomst eruit?

CiudQdhWYAAlJmG.jpg:large
ddxwoensdag 18 mei 2016 @ 16:52
En morgen ook Vleesverlangen van Marijn Frank direct na de Keuringsdienst aflevering :

http://www.npo.nl/npo3/marijn-frank-onderzoekt-ons-vleesverlangen
golferwoensdag 18 mei 2016 @ 17:03
quote:
0s.gif Op woensdag 18 mei 2016 16:52 schreef ddx het volgende:
En morgen ook Vleesverlangen van Marijn Frank direct na de Keuringsdienst aflevering :

http://www.npo.nl/npo3/marijn-frank-onderzoekt-ons-vleesverlangen
Ja. Die stond al een tijdje op mijn verlanglijstje.
Woodswoensdag 18 mei 2016 @ 17:52
quote:
0s.gif Op woensdag 18 mei 2016 16:52 schreef ddx het volgende:
En morgen ook Vleesverlangen van Marijn Frank direct na de Keuringsdienst aflevering :

http://www.npo.nl/npo3/marijn-frank-onderzoekt-ons-vleesverlangen
Dat mens is niet goed wijs. Beetje uitsloven dat je een vleesverslaving hebt.
Pietverdrietwoensdag 18 mei 2016 @ 18:08
quote:
99s.gif Op woensdag 18 mei 2016 17:52 schreef Woods het volgende:

[..]

Dat mens is niet goed wijs. Beetje uitsloven dat je een vleesverslaving hebt.
Ik hoor nu haar gebrabbel met haar kinderstemmetje al
golferwoensdag 18 mei 2016 @ 18:18
quote:
99s.gif Op woensdag 18 mei 2016 17:52 schreef Woods het volgende:

Dat mens is niet goed wijs. Beetje uitsloven dat je een vleesverslaving hebt.
Je hebt die docu al gezien?
Woodswoensdag 18 mei 2016 @ 19:23
quote:
11s.gif Op woensdag 18 mei 2016 18:18 schreef golfer het volgende:

[..]

Je hebt die docu al gezien?
Nee maar ze zat vorig jaar bij Pauw om erover te vertellen. Ze moest echt perse in de ochtend al stuk vlees eten hoor :'(
golferwoensdag 18 mei 2016 @ 20:24
quote:
99s.gif Op woensdag 18 mei 2016 19:23 schreef Woods het volgende:

Nee maar ze zat vorig jaar bij Pauw om erover te vertellen. Ze moest echt perse in de ochtend al stuk vlees eten hoor :'(
En daarom is ze niet goed wijs en slooft ze zich uit?
zeefjewoensdag 18 mei 2016 @ 20:29
quote:
0s.gif Op woensdag 18 mei 2016 16:52 schreef ddx het volgende:
En morgen ook Vleesverlangen van Marijn Frank direct na de Keuringsdienst aflevering :

http://www.npo.nl/npo3/marijn-frank-onderzoekt-ons-vleesverlangen
Ik ben benieuwd naar de docu. Maar heel die 'aftertalk' vind ik dan weer nogal overrated
Woodswoensdag 18 mei 2016 @ 20:32
quote:
11s.gif Op woensdag 18 mei 2016 20:24 schreef golfer het volgende:

[..]

En daarom is ze niet goed wijs en slooft ze zich uit?
Een beetje kijk-mij-vlees-eten achtig.
golferwoensdag 18 mei 2016 @ 20:43
quote:
99s.gif Op woensdag 18 mei 2016 20:32 schreef Woods het volgende:


Een beetje kijk-mij-vlees-eten achtig.
Ja. Daar gaat de docu inderdaad over. ^O^
Woodswoensdag 18 mei 2016 @ 21:09
quote:
1s.gif Op woensdag 18 mei 2016 20:43 schreef golfer het volgende:

[..]

Ja. Daar gaat de docu inderdaad over. ^O^
De hele vleesindustrie is rot. Ik hoop dat ze erachter komt en accuut vegateriŽr wordt.
golferwoensdag 18 mei 2016 @ 23:06
Heb er maar even een apart topic over geopend:
CUL / [CUL docu] Vleesverlangen
svanndonderdag 19 mei 2016 @ 01:23
Is die niet al eerder uitgezonden?
Of zou ik maanden geleden een promotiefilmpje hebben gezien?
golferdonderdag 19 mei 2016 @ 01:39
quote:
0s.gif Op donderdag 19 mei 2016 01:23 schreef svann het volgende:
Is die niet al eerder uitgezonden?
Of zou ik maanden geleden een promotiefilmpje hebben gezien?
:Y
#ANONIEMdonderdag 19 mei 2016 @ 20:49
:)
MrSalazardonderdag 19 mei 2016 @ 21:16
Waarom is dat wijf d'r haar altijd zo smerig?
golferdonderdag 19 mei 2016 @ 21:19
quote:
0s.gif Op donderdag 19 mei 2016 21:16 schreef MrSalazar het volgende:
Waarom is dat wijf d'r haar altijd zo smerig?
Van wie?
golferdonderdag 19 mei 2016 @ 21:27
Erzin in die roze overall. _O-
MrSalazardonderdag 19 mei 2016 @ 22:36
quote:
1s.gif Op donderdag 19 mei 2016 21:19 schreef golfer het volgende:

[..]

Van wie?
wie denk je
DonVincenzovrijdag 20 mei 2016 @ 00:40
quote:
0s.gif Op donderdag 19 mei 2016 22:36 schreef MrSalazar het volgende:

[..]

wie denk je
Je moeder?
Skeletor.vrijdag 20 mei 2016 @ 06:43
quote:
1s.gif Op donderdag 19 mei 2016 21:27 schreef golfer het volgende:
Erzin in die roze overall. _O-
Bij die haram-beesten!
golferdonderdag 26 mei 2016 @ 13:26
Vanavond:

Al jaren wordt er over gerept als dť belofte voor de toekomst. Insecten. We moeten met zijn allen aan de meelworm en sprinkhaan willen we in de toekomst genoeg te eten hebben. Toch zijn er nog maar weinig insecten in het supermarktschap te vinden, en vind je ze dan zijn ze vaak wegstopt in een ondefinieerbare groenteschijf. Is het een kwestie van wennen en gaan we echt met zijn allen aan de insect, of is het een hype die snel weer aan ons voorbij gaat? De Keuringsdienst over wormen, larven en krekels als voedsel.
golferdonderdag 26 mei 2016 @ 20:53
Die krekelkwekerij. :o
Apekoekdonderdag 26 mei 2016 @ 20:56
Herhalingen toch? Broodje gezond wel weer een leuk nieuw alternatief met Ersin.
Adrie072donderdag 26 mei 2016 @ 20:58
Ze is wel lief, mevrouw krekelburger.
xzazdonderdag 26 mei 2016 @ 20:58
3,99 ps. Haha
golferdonderdag 26 mei 2016 @ 21:07
quote:
1s.gif Op donderdag 26 mei 2016 20:58 schreef Adrie072 het volgende:
Ze is wel lief, mevrouw krekelburger.
Ze had het koud met dat kraagje om. Maar ja, dat is niet zo raar als je zo'n anorexiapatiŽnte bent. :+
golferdonderdag 26 mei 2016 @ 21:09
quote:
0s.gif Op donderdag 26 mei 2016 20:58 schreef xzaz het volgende:
3,99 ps. Haha
Belachelijke prijzen. 500 euro per kilo voor de krekels. :{w
Maracadonderdag 26 mei 2016 @ 23:59
quote:
1s.gif Op donderdag 26 mei 2016 21:09 schreef golfer het volgende:

[..]

Belachelijke prijzen. 500 euro per kilo voor de krekels. :{w
Wat raar dat het maar niet aanslaat _O- hoe duur gaat vlees dan wel niet in de toekomst worden, dat dit het goedkopere alternatief is?

Wat was Marijn trouwens weer ouderwets irritant in deze aflevering :r net een klein kind
MrSalazarvrijdag 27 mei 2016 @ 00:57
Deze teringonzin gaat nu al letterlijk 25 jaar door. Rot eens op met net te doen alsof dit nieuw is.
golferdonderdag 9 juni 2016 @ 13:38
Vanavond:
We zijn in Nederland kampioen tomaten telen. Best gek, want tomaten groeien liever in een warmer klimaat. Daarom bootsen we dat warme weer na in kassen waar we de natuur zoveel mogelijk in de hand houden. Ze groeien op namaakgrond, gevoed met kunstmest en sinds kort ook onder het licht van paarse ledlampen. Ligt de toekomst van onze groenten eigenlijk nog wel op de ouderwetse akker, of moeten we de natuur meer en meer gaan nabootsen in afgesloten systemen? De Keuringsdienst over de toekomst van de tuinbouw.
ddxdonderdag 9 juni 2016 @ 15:21
Ja en tomaten die je koopt bij de supermarkt moet je pas 2 weken na de houdbaarheids datum aanraken omdat ze anders nog veel te hard zijn.
In het buitenland liggen veel 'betere' tomaten in de supermarkt.
Woodsdonderdag 9 juni 2016 @ 18:26
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juni 2016 15:21 schreef ddx het volgende:
Ja en tomaten die je koopt bij de supermarkt moet je pas 2 weken na de houdbaarheids datum aanraken omdat ze anders nog veel te hard zijn.
In het buitenland liggen veel 'betere' tomaten in de supermarkt.
Ik ben nu toevallig in Duitsland en hier zijn tomaten mi veeel goedkoper per kilo. Hoe :')
fotostarterdonderdag 9 juni 2016 @ 18:37
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juni 2016 15:21 schreef ddx het volgende:
Ja en tomaten die je koopt bij de supermarkt moet je pas 2 weken na de houdbaarheids datum aanraken omdat ze anders nog veel te hard zijn.
In het buitenland liggen veel 'betere' tomaten in de supermarkt.
Inderdaad. Smakeloos, hard, en waterig.
Als ik ze haal, haal ik ze liever op de markt, en laat ze een week in de vensterbank liggen.
golferdonderdag 9 juni 2016 @ 21:13
Wat een enorme kassen met al die kweektomaten. Wel futuristisch allemaal.
Waarom moest Marijn nou zo een pak en en zinloos (want d'r haar stak aan alle kanten eruit en er onder) mutsje op terwijl die vent in z'n gewone kleding daar rond liep/fietste?
Maar voor de lekkerste tomaten kan je ze dus het beste in je eigen moestuin met veel geduld en zonlicht en liefde zelf kweken.
svanndonderdag 9 juni 2016 @ 21:59
@golfer: Heb maar een klein stukje gezien.
Misschien dat om niet dat vettige spul van tomatenbladeren aan haar kleren te krijgen?
golferdonderdag 9 juni 2016 @ 22:13
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juni 2016 21:59 schreef svann het volgende:

Misschien dat om niet dat vettige spul van tomatenbladeren aan haar kleren te krijgen?
Geen idee. Het werd ook niet gezegd.
Pietverdrietdonderdag 9 juni 2016 @ 22:47
quote:
11s.gif Op donderdag 9 juni 2016 21:13 schreef golfer het volgende:
Wat een enorme kassen met al die kweektomaten. Wel futuristisch allemaal.
Waarom moest Marijn nou zo een pak en en zinloos (want d'r haar stak aan alle kanten eruit en er onder) mutsje op terwijl die vent in z'n gewone kleding daar rond liep/fietste?
Maar voor de lekkerste tomaten kan je ze dus het beste in je eigen moestuin met veel geduld en zonlicht en liefde zelf kweken.
Vooral, de juiste rassen gebruiken volgens mij
richoliodonderdag 4 augustus 2016 @ 20:58
Maffioso Albert Heijn
Adrie072donderdag 4 augustus 2016 @ 21:14
Voortaan maar n blokje kaas? Weer genoten van de aflevering!
fespovrijdag 5 augustus 2016 @ 23:59
ik mis een beetje het point van deze aflevering, natuurlijk is een ambachtelijke worst veel duurder.

en de goedkope worst wordt dus ook nog goedkoper verkocht dan de inkoopprijs.

verder is er niet veel nieuws.

een hogere prijs geldt voor alle vleeswaren en heeft gewoon met kwaliteit, ingrediŽnten en productie aantallen te maken.

ik had liever gezien dat ze hadden onderzocht wat er precies in zo'n goedkope worst gaat, maar heel boeiend is dat ook niet, het staat gewoon op de verpakking..
golferzaterdag 6 augustus 2016 @ 00:43
Leuk dat een herhaling ook weer opnieuw reacties oproept. ;)
golferdinsdag 30 augustus 2016 @ 17:44
Nieuw seizoen, nieuwe afleveringen.

Donderdag: Over de kleur van tonijn.

Populairder dan ooit en we lusten ze rauw. Netjes gesneden plakjes sashimi-tonijn. Op het menu van ieder lokaal sushi-restaurant of wokpaleis. Altijd mooi rood van kleur en daarom vers. Maar er is iets geks aan de hand vertelt een anonieme chef-kok ons. Er zou goedkope geverfde tonijn op de markt zijn. De Keuringsdienst op zoek naar de ware kleur van de verse tonijnplakjes.
chufiwoensdag 31 augustus 2016 @ 03:04
quote:
3s.gif Op dinsdag 30 augustus 2016 17:44 schreef golfer het volgende:
Nieuw seizoen, nieuwe afleveringen.

Donderdag: Over de kleur van tonijn.

Populairder dan ooit en we lusten ze rauw. Netjes gesneden plakjes sashimi-tonijn. Op het menu van ieder lokaal sushi-restaurant of wokpaleis. Altijd mooi rood van kleur en daarom vers. Maar er is iets geks aan de hand vertelt een anonieme chef-kok ons. Er zou goedkope geverfde tonijn op de markt zijn. De Keuringsdienst op zoek naar de ware kleur van de verse tonijnplakjes.
Sushi is sowieso iets waar ik met al die extra rijst mn twijfels over heb...
#ANONIEMwoensdag 31 augustus 2016 @ 05:08
Dat tonijn volgepompt wordt met kleurstof hebben ze toch al eerder een aflevering van gemaakt? Die ging over blik tonijn. Maar daar kwam dat neppe kleurtje ook al ter sprake.

[ Bericht 29% gewijzigd door #ANONIEM op 31-08-2016 05:10:05 ]
Bravebartwoensdag 31 augustus 2016 @ 11:55
quote:
0s.gif Op woensdag 31 augustus 2016 03:04 schreef chufi het volgende:

[..]

Sushi is sowieso iets waar ik met al die extra rijst mn twijfels over heb...
Ze hebben het hier over sashimi hŤ, daar komt geen rijst aan te pas ;)
Pietverdrietwoensdag 31 augustus 2016 @ 18:22
Tonijn wordt niet met kleurstof gekleurd, maar met koolmonoxide en rook.
golferdonderdag 1 september 2016 @ 21:51
quote:
0s.gif Op woensdag 31 augustus 2016 18:22 schreef Pietverdriet het volgende:
Tonijn wordt niet met kleurstof gekleurd, maar met koolmonoxide en rook.
Toch dus wel gekleurd. Met bijvoorbeeld bietensap.
golferdonderdag 1 september 2016 @ 21:56
Haha. Imko in de uitzending.
golferdonderdag 1 september 2016 @ 22:04
Ongeveer een derde van alle door hen ingekochte tonijn bleek dus gekleurd te zijn. :{w
djkoelkastdonderdag 1 september 2016 @ 23:16
quote:
13s.gif Op donderdag 1 september 2016 22:04 schreef golfer het volgende:
Ongeveer een derde van alle door hen ingekochte tonijn bleek dus gekleurd te zijn. :{w
Kan ook wel eens nitriet geweest zijn, ze hebben het niet in een lab laten onderzoeken.
golferdonderdag 1 september 2016 @ 23:24
quote:
0s.gif Op donderdag 1 september 2016 23:16 schreef djkoelkast het volgende:


Kan ook wel eens nitriet geweest zijn, ze hebben het niet in een lab laten onderzoeken.
Hoe dan ook bedorven vis die niet verkleurde.
golfervrijdag 2 september 2016 @ 14:23
Behandelmethodes tonijn

Prachtig rood gekleurde tonijn op je bord, verser kan niet. Toch? Dit is wat veel visliefhebbers geloven, maar deze rode kleur kan verraderlijk zijn. Er bestaan methodes die ervoor zorgen dat de tonijn mooi rood wordt en blijft. Deze kunstmatige manier van het kleuren van tonijn zegt niets over de versheid van de vis.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) geeft aan dat geen enkele behandelmethode is toegestaan voor het kleuren van vis om versheid te maskeren. Het eten van gekleurde tonijn kan een potentieel risico voor de gezondheid vormen. Het bederfproces zet namelijk gewoon door, terwijl dit aan de buitenkant niet te zien is. De volgende behandelingen kunnen worden toegepast om tonijn verser te laten lijken dan hij is.

Koolmonoxide (CO)
Inspuiten van dit gas zorgt ervoor dat tonijn die nog rood is permanent rood blijft. Er treedt geen kleurverandering meer op, de tonijn lijkt dus oneindig lang vers. Zo’n 15 jaar geleden was het heel gebruikelijk dat deze methode werd gebruikt, dit was ook toegestaan. Vis dat met koolmonoxide is ingespoten, is op zichzelf niet gevaarlijk. Het enge is dat de vis er niet meer bedorven uitziet, terwijl hij wel bedorven kan zijn. Om die reden heeft de EU in 2003 besloten om het gebruik van CO als additief helemaal te verbieden. De European Commission’s Scientific Committee on Food verklaart dat de stabiele ‘kerskleur’ kan blijven nadat de vis oud is en daarmee bederf wordt gemaskeerd.

Kleurstof
Behandelen met kleurstof zoals bietenrood (E162) of rozemarijnextract (E392). Met bietenrood kun je tonijn die al bruin verkleurd is weer rood maken. Bruine tonijn is goedkoper, omdat deze minder aantrekkelijk is voor de consument. Als deze tonijn wordt gekleurd, kan hij voor een hogere prijs verkocht worden. De tonijn wordt geÔnjecteerd met de kleurstof, vaak gecombineerd met water om meer volume te krijgen. Rozemarijnextract zorgt ervoor dat de roze kleur langer behouden blijft en wordt toegepast als de tonijn nog niet is verkleurd.

Kleurzout
Tonijn wordt in een badje van kleurzout gewassen, waardoor hij rozer kleurt en ook langer roze blijft. Tonijn die in beginsel van lagere kwaliteit is en een minder mooie kleur heeft wordt hiervoor gebruikt.

Clear smoke methode
Dit is een rookmethode waarbij koolmonoxide vrij kan komen. De tonijn kan hiermee een rode kleur krijgen. Het doel is om de koolmonoxide die hierbij vrijkomt ervoor te laten zorgen dat de vis zijn roze kleur behoudt. Het clearsmoke procede kan niet als traditioneel rookproces worden gezien, omdat het niet tot doel heeft het gerookte product de kenmerkende eigenschappen (geur, kleur en smaak) van het levensmiddel na roken te geven. Om die reden is deze methode verboden op grond van artikel 8, eerste lid, van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen.
golferdinsdag 6 september 2016 @ 20:12
14242517_10157340371150366_5122342436317550058_o.jpg

Als je haar maar goed zit. Heeft keratine-shampoo hier wel invloed op? Je ziet het donderdag in een nieuwe aflevering van de Keuringsdienst.
djkoelkastdinsdag 6 september 2016 @ 20:14
Reguliere shampoo zit vol rommel. Parabenen, schuimmiddelen en andere niet uit te spreken shit.
Ik gebruik al jaren een speciale hairwash zonder enige rommel er in. Nou ja, er zit een soort klei in, dus bij het zwembad willen ze nog wel eens raar opkijken als je een bruin prutachtig goedje in je haar staat te smeren (of nog leuker: als je het uitwast en ze komen net binnen _O- )
Aventuradinsdag 6 september 2016 @ 20:46
Wat gebruik je dan?

Leuk onderwerp, shampoo.
Dragonberrydinsdag 6 september 2016 @ 22:28
Ben benieuwd wat de bevindingen zijn. Lijkt me dat de drogisterij shampoo's weinig toevoegen. Sowieso doen die niet veel goed voor je haar. Waarom zou het met wat keratine beter zijn?
djkoelkastdinsdag 6 september 2016 @ 23:30
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 september 2016 20:46 schreef Aventura het volgende:
Wat gebruik je dan?

Leuk onderwerp, shampoo.
Terressentials, bestel ik in Amerika, wel duur door verzenden enzo (maar gaat erg lang mee).
http://www.terressentials.com/haircare.html
Nooit meer wat anders willen gebruiken.
Bravebartwoensdag 7 september 2016 @ 11:17
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 september 2016 23:30 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Terressentials, bestel ik in Amerika, wel duur door verzenden enzo (maar gaat erg lang mee).
http://www.terressentials.com/haircare.html
Nooit meer wat anders willen gebruiken.
Gebruik je dan voor zeep, crŤmes etc. ook alleen maar van die rotzooiloze producten?
djkoelkastwoensdag 7 september 2016 @ 11:32
quote:
11s.gif Op woensdag 7 september 2016 11:17 schreef Bravebart het volgende:

[..]

Gebruik je dan voor zeep, crŤmes etc. ook alleen maar van die rotzooiloze producten?
Ja. Alles in huis is vervangen. Deo, tandpasta, zeep, wasmiddel, parfum, douchegel, schoonmaakmiddelen, ook afwasmiddel, vloerreiniger en allesreiniger. Al jaren trouwens.
Zelfs het vaatwasmiddel is vrij van rommel. Ideale daaraan is dat ook het glazuur van de borden gewoon heel blijft en de glazen mooi blijven.

Van rommelzeep enzo krijg ik ook bultjes op mijn handen, zo is het ooit begonnen, met steeds meer dingen elimineren en dit bleek de oplossing.
Pietverdrietwoensdag 7 september 2016 @ 12:58
Zeep is sowieso niet goed voor je huid, zeep is een base en je huid is zuur, die verschillen in Ph waarde bijten elkaar. Voor de meeste onverdragelijkheidsreacties zijn trouwens de conserveermiddelen in shampoos etc verantwoordelijk
fotostarterwoensdag 7 september 2016 @ 16:21
is goedkope shampoo dan meer volgepropt met troep dan de duurdere shampoo? of bevat dat gewoon meer water?
djkoelkastwoensdag 7 september 2016 @ 16:30
quote:
4s.gif Op woensdag 7 september 2016 16:21 schreef fotostarter het volgende:
is goedkope shampoo dan meer volgepropt met troep dan de duurdere shampoo? of bevat dat gewoon meer water?
Dat maakt eigenlijk niet uit, het is niet dat er in Fa meer troep zit dan in Axe of minder dan in een huismerk, het zit allemaal bomvol zooi. Overal zit Sodium Laureth (of Lauryl) Sulfate in, bijna overal zitten parabenen in, conserveerrommel, kleurstof, synthetische parfums.
Ik vind het ook zo extreem sterk ruiken (maar dat heb ik ook met wasmiddel/wasverzachter). Als je dat niet meer gebruikt dan ruik je echt veel meer en worden die geuren echt too much.
Teslyndwoensdag 7 september 2016 @ 17:26
quote:
0s.gif Op woensdag 7 september 2016 16:30 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Dat maakt eigenlijk niet uit, het is niet dat er in Fa meer troep zit dan in Axe of minder dan in een huismerk, het zit allemaal bomvol zooi. Overal zit Sodium Laureth (of Lauryl) Sulfate in, bijna overal zitten parabenen in, conserveerrommel, kleurstof, synthetische parfums.
Ik vind het ook zo extreem sterk ruiken (maar dat heb ik ook met wasmiddel/wasverzachter). Als je dat niet meer gebruikt dan ruik je echt veel meer en worden die geuren echt too much.
Ik neem de goedkope afwasmiddelen omdat die niet zo zwaar geparfumeerd zijn en even goed afwassen. Natuurlijk zal het een dunnere oplossing zijn en in hardnekkige gevallen wordt er wat meer gebruikt.
BeamofLightwoensdag 7 september 2016 @ 18:22
Pffff GroenLinks stemmer gespot
fotostarterwoensdag 7 september 2016 @ 18:23
quote:
0s.gif Op woensdag 7 september 2016 16:30 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Dat maakt eigenlijk niet uit, het is niet dat er in Fa meer troep zit dan in Axe of minder dan in een huismerk, het zit allemaal bomvol zooi. Overal zit Sodium Laureth (of Lauryl) Sulfate in, bijna overal zitten parabenen in, conserveerrommel, kleurstof, synthetische parfums.
Ik vind het ook zo extreem sterk ruiken (maar dat heb ik ook met wasmiddel/wasverzachter). Als je dat niet meer gebruikt dan ruik je echt veel meer en worden die geuren echt too much.
Wasverzachter kan ik sowieso niet tegen. Robijn :r dat ruikt gewoon chemisch.
quote:
0s.gif Op woensdag 7 september 2016 17:26 schreef Teslynd het volgende:

[..]

Ik neem de goedkope afwasmiddelen omdat die niet zo zwaar geparfumeerd zijn en even goed afwassen. Natuurlijk zal het een dunnere oplossing zijn en in hardnekkige gevallen wordt er wat meer gebruikt.
Hier kan ik mij dan weer niet in vinden. Ik merk dat Dreft een stuk handiger schoonmaakt dan een huismerk :)
djkoelkastwoensdag 7 september 2016 @ 19:11
Afwasmiddel is hier meestal van Sodasan of Alma-win. Ruikt ten minste Ťcht naar wat er op de verpakking staat ;)
Teslyndwoensdag 7 september 2016 @ 22:45
quote:
4s.gif Op woensdag 7 september 2016 18:23 schreef fotostarter het volgende: [..]

Wasverzachter kan ik sowieso niet tegen. Robijn :r dat ruikt gewoon chemisch.

[..]

Hier kan ik mij dan weer niet in vinden. Ik merk dat Dreft een stuk handiger schoonmaakt dan een huismerk :)
Omdat het geconcentreerder is, wat op te vangen is met een tweede kneepje. Het luchtje is nůg geconcentreerder en penetranter.

Veel smaakjestheeŽn hebben ook zoiets chemisch om zich heen. Had een keer aardbeithee geprobeerd. Keuken en woonkamer werden gevuld met een penetrante snoepjeswalm, die lang bleef hangen.

quote:
0s.gif Op woensdag 7 september 2016 19:11 schreef djkoelkast het volgende:
Afwasmiddel is hier meestal van Sodasan of Alma-win. Ruikt ten minste Ťcht naar wat er op de verpakking staat ;)
Ik heb jarenlang Ecover gebruikt. Daarmee moet je merkbaar harder boenen. Ben gestopt toen de bezuinigingen dermate toesloegen dat er op het eten bezuinigd moest worden.
djkoelkastwoensdag 7 september 2016 @ 23:22
quote:
0s.gif Op woensdag 7 september 2016 22:45 schreef Teslynd het volgende:

[..]

Omdat het geconcentreerder is, wat op te vangen is met een tweede kneepje. Het luchtje is nůg geconcentreerder en penetranter.

Veel smaakjestheeŽn hebben ook zoiets chemisch om zich heen. Had een keer aardbeithee geprobeerd. Keuken en woonkamer werden gevuld met een penetrante snoepjeswalm, die lang bleef hangen.

[..]

Ik heb jarenlang Ecover gebruikt. Daarmee moet je merkbaar harder boenen. Ben gestopt toen de bezuinigingen dermate toesloegen dat er op het eten bezuinigd moest worden.
Ecover ben ik niet zo dol op. De schoonmaakproducten die ik gebruik zijn op een heel andere basis dan Ecover.
Ik mijd ook zo veel mogelijk eten met toegevoegde aroma's, ik maak het als het even kan zelf.
Teslynddonderdag 8 september 2016 @ 17:04
quote:
0s.gif Op woensdag 7 september 2016 23:22 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ecover ben ik niet zo dol op. De schoonmaakproducten die ik gebruik zijn op een heel andere basis dan Ecover.
Ik mijd ook zo veel mogelijk eten met toegevoegde aroma's, ik maak het als het even kan zelf.
Er wordt gezegd dat marseillaise-zeep ook goed is voor je haar. Het wordt van olie gemaakt en is smeerzeep.
djkoelkastdonderdag 8 september 2016 @ 17:41
quote:
0s.gif Op donderdag 8 september 2016 17:04 schreef Teslynd het volgende:

[..]

Er wordt gezegd dat marseillaise-zeep ook goed is voor je haar. Het wordt van olie gemaakt en is smeerzeep.
Ik doe helemaal geen zeep in mijn haar :P Wat ik er in smeer is niet veel meer dan kleipoeder, aloŽ vera en etherische oliŽn.
Pietverdrietdonderdag 8 september 2016 @ 18:02
quote:
0s.gif Op donderdag 8 september 2016 17:04 schreef Teslynd het volgende:

[..]

Er wordt gezegd dat marseillaise-zeep ook goed is voor je haar. Het wordt van olie gemaakt en is smeerzeep.
Zeep is helemaal niet goed voor je huid en haar.
NedKellydonderdag 8 september 2016 @ 19:35
quote:
1s.gif Op donderdag 8 september 2016 18:02 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Zeep is helemaal niet goed voor je huid en haar.
Olijfoliezeep (bijv. allepo oerzeep met laurier (bestaat alleen uit olijfolie en laurierbesolie)) is prima voor je huid en haar als je last hebt van huidirritaties. Wordt in sommige gevallen juist aangeraden.
Weltschmerzdonderdag 8 september 2016 @ 20:50
Hij is R&D man en zijn taak is om de afdeling marketing en sales te helpen...
Oscar.donderdag 8 september 2016 @ 21:03
quote:
0s.gif Op donderdag 8 september 2016 20:50 schreef Weltschmerz het volgende:
Hij is R&D man en zijn taak is om de afdeling marketing en sales te helpen...
ja mooi he. terwijl dat normaliter andersom is :P
golferdonderdag 8 september 2016 @ 22:07
Uitleg Keratine in shampoo

en

Shampoo-tips van een insider.
Pietverdrietvrijdag 9 september 2016 @ 08:15
quote:
0s.gif Op donderdag 8 september 2016 19:35 schreef NedKelly het volgende:

[..]

Olijfoliezeep (bijv. allepo oerzeep met laurier (bestaat alleen uit olijfolie en laurierbesolie)) is prima voor je huid en haar als je last hebt van huidirritaties. Wordt in sommige gevallen juist aangeraden.
Olijfolie en natronloog
Weltschmerzvrijdag 9 september 2016 @ 09:02
quote:
4s.gif Op donderdag 8 september 2016 21:03 schreef donald_dick het volgende:

[..]

ja mooi he. terwijl dat normaliter andersom is :P
Ik wil daar net te naief in zijn, het zijn niet meer de jaren 50 waarin bedrijven een zo goed mogelijk product ontwikkelen en de veel kleinere sales en marketingafdeling dat dan maar moet zien te verkopen. Maar deze man was onbedoeld wel erg duidelijk over hoe de verhoudingen bij een dergelijk bedrijf liggen.
Tomatenboervrijdag 9 september 2016 @ 09:31
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 september 2016 09:02 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ik wil daar net te naief in zijn, het zijn niet meer de jaren 50 waarin bedrijven een zo goed mogelijk product ontwikkelen en de veel kleinere sales en marketingafdeling dat dan maar moet zien te verkopen. Maar deze man was onbedoeld wel erg duidelijk over hoe de verhoudingen bij een dergelijk bedrijf liggen.
Jarenlang de KvW kijken heeft me wat dat betreft wel cynisch gemaakt.

Ik pleit niet voor een volledig staatsgestuurde samenleving, maar onze geweldige kapitalistische marktwerking heeft ons in ieder geval bedrijven gebracht die gaan voor de grootste troep van de slechtste kwaliteit tegen de hoogste prijs waarmee ze wegkomen en waar bullshit-marketing belangrijker is dan transparant en maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Pietverdrietvrijdag 9 september 2016 @ 09:33
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 september 2016 09:31 schreef Tomatenboer het volgende:

[..]

Jarenlang de KvW kijken heeft me wat dat betreft wel cynisch gemaakt.

Ik pleit niet voor een volledig staatsgestuurde samenleving, maar onze geweldige kapitalistische marktwerking heeft ons in ieder geval bedrijven gebracht die gaan voor de grootste troep van de slechtste kwaliteit tegen de hoogste prijs waarmee ze wegkomen en waar bullshit-marketing belangrijker is dan transparant en maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Je kan er ook gewoon voor kiezen goede producten te kopen ipv te jammeren dat je shit koopt.
Tomatenboervrijdag 9 september 2016 @ 09:35
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 september 2016 09:33 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Je kan er ook gewoon voor kiezen goede producten te kopen ipv te jammeren dat je shit koopt.
Klopt, waar zeg ik dat ik dat overwegend niet probeer (op z'n minst). :)

Maar de gemiddelde supermarkt ligt er vol mee.
Pietverdrietvrijdag 9 september 2016 @ 09:38
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 september 2016 09:35 schreef Tomatenboer het volgende:

[..]

Klopt, waar zeg ik dat ik dat overwegend niet probeer (op z'n minst). :)

Maar de gemiddelde supermarkt ligt er vol mee.
Veel mensen willen nu eenmaal goedkope leverworst en cola
djkoelkastvrijdag 9 september 2016 @ 09:52
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 september 2016 09:35 schreef Tomatenboer het volgende:

[..]

Klopt, waar zeg ik dat ik dat overwegend niet probeer (op z'n minst). :)

Maar de gemiddelde supermarkt ligt er vol mee.
Er is een trend gaande dat er betere producten komen voor minder geld, maar voor het echt goed is zijn we nog wel even verder. Zolang mensen zooi blijven kopen en niet eens op de verpakking kijken wat er in zit (verbaast me echt, ik zie nooit iemand etiketten lezen) zijn we er nog niet.
Pietverdrietvrijdag 9 september 2016 @ 10:29
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 september 2016 09:52 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Er is een trend gaande dat er betere producten komen voor minder geld, maar voor het echt goed is zijn we nog wel even verder. Zolang mensen zooi blijven kopen en niet eens op de verpakking kijken wat er in zit (verbaast me echt, ik zie nooit iemand etiketten lezen) zijn we er nog niet.
In de VS is die trend al heel wat langer. De grote producenten als Nestle en Sara Lee etc verliezen al meer dan twintig jaar langzaam markt aandeel, fortune had daar een paar maanden geleden een special over. Farmers Markets begonnen in Californie en zij nu in de hele VS in een opmars.
djkoelkastvrijdag 9 september 2016 @ 10:49
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 september 2016 10:29 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

In de VS is die trend al heel wat langer. De grote producenten als Nestle en Sara Lee etc verliezen al meer dan twintig jaar langzaam markt aandeel, fortune had daar een paar maanden geleden een special over. Farmers Markets begonnen in Californie en zij nu in de hele VS in een opmars.
Het is ook veel leuker om dingen bij kleine zelfstandige boeren te kopen en om veel meer zelf te maken. Ik ben al zo lang over op "eigen" producten dat ik het meeste supermarktspul ook echt neit meer lekker vind.
Helaas is de horeca nog niet mee en vind ik daar 9 van de 10 keer ook eten dat 10x meer kost dan zelf maken en minstens 10x minder lekker is.
Weltschmerzvrijdag 9 september 2016 @ 11:04
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 september 2016 09:31 schreef Tomatenboer het volgende:

[..]

Jarenlang de KvW kijken heeft me wat dat betreft wel cynisch gemaakt.

Ik pleit niet voor een volledig staatsgestuurde samenleving, maar onze geweldige kapitalistische marktwerking heeft ons in ieder geval bedrijven gebracht die gaan voor de grootste troep van de slechtste kwaliteit tegen de hoogste prijs waarmee ze wegkomen en waar bullshit-marketing belangrijker is dan transparant en maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Enerzijds hoef je mensen niet te beschermen tegen slechte aankopen, dat moeten ze helemaal zelf doen, of niet. Het voorziet in die zin in een behoefte dat mensen gewoon willen kiezen en kopen. Het hebben van onzinnige keuzes is ook keuze, en dat heeft in zichzelf waarde.

Anderzijds is het vaak op of over het randje van bedrog, en dat dat allemaal maar mag vind ik ook weer niet zo heel vanzelfsprekend. Evenmin vind ik de enorme blootstelling aan reclame die dit soort producten mogelijk maakt ook niet vanzelfsprekend. Het vervuilt het straatbeeld en de ether, terwijl dat publieke eigendom is, met als effect dat we voor meer geld slechtere waar hebben, en de enigen die profiteren zijn de marketeers die ons zo ergeren.
Pietverdrietvrijdag 9 september 2016 @ 12:25
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 september 2016 10:49 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Het is ook veel leuker om dingen bij kleine zelfstandige boeren te kopen en om veel meer zelf te maken. Ik ben al zo lang over op "eigen" producten dat ik het meeste supermarktspul ook echt neit meer lekker vind.
Helaas is de horeca nog niet mee en vind ik daar 9 van de 10 keer ook eten dat 10x meer kost dan zelf maken en minstens 10x minder lekker is.
Je moest eens weten hoeveel prefab de hoereca gebruikt.
djkoelkastvrijdag 9 september 2016 @ 13:15
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 september 2016 12:25 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Je moest eens weten hoeveel prefab de hoereca gebruikt.
Dat proef ik ja, meestal gevacuumeerd van de groothandel. Elke tent dezelfde smaak. Daar ga ik niet voor uit eten. Valt me echt heel erg vaak heel erg tegen.
Kijk, als ik in Duitsland voor 9 euro een bord vol schnitzel krijg dan verwacht ik er ook niet veel van, maar zelfs dat is vaak nog beter dan wat ze in NL voorschotelen.
Pietverdrietvrijdag 9 september 2016 @ 17:32
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 september 2016 13:15 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Dat proef ik ja, meestal gevacuumeerd van de groothandel. Elke tent dezelfde smaak. Daar ga ik niet voor uit eten. Valt me echt heel erg vaak heel erg tegen.
Kijk, als ik in Duitsland voor 9 euro een bord vol schnitzel krijg dan verwacht ik er ook niet veel van, maar zelfs dat is vaak nog beter dan wat ze in NL voorschotelen.
IJssalons ook, gebruiken voor een 90% schat ik allemaal poeiermixen, net als bakkers, jaja ambachtelijk, een zak mix gebruiken waar ze water aan toevoegen, gebak en allerlei broodsoorten van de groothandel. Mijn man was pissig toen we bij een groothandel waren en hij allerlei zaken herkende uit bakkerijen en rastaurants.