abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
pi_161620533
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 08:42 schreef Isegrim het volgende:
Ik zou zeggen, probeer het eens. Is echt andere koek (kaas) dan gewone supermarktkaas.
Ik had laatst in een moment van optimisme boerenkaas bij de AH gekocht, maar die was heel erg flets, waarschijnijk stiekem gepasteuriseerd. Dan kun je beter gewoon beemster of zo halen, daar zit meer smaak aan.
Vroeger was niet alles beter maar de toekomst wel.
  Moderator vrijdag 22 april 2016 @ 09:56:29 #202
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_161620703
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 09:46 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ik had laatst in een moment van optimisme boerenkaas bij de AH gekocht, maar die was heel erg flets, waarschijnijk stiekem gepasteuriseerd. Dan kun je beter gewoon beemster of zo halen, daar zit meer smaak aan.
En kleurstof en conserveermiddel, ohja en kaasdekmiddel.
Ik vind zelf de Terschellinger en Bastiaansen erg goed.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_161621533
Thnx, die info miste dit keer wat in de uitzending
  vrijdag 22 april 2016 @ 10:53:40 #204
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_161621600
registreer om deze reclame te verbergen
Kaasdekmiddel is die was die eromheen zit?
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 22 april 2016 @ 10:56:13 #205
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_161621636
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 09:46 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ik had laatst in een moment van optimisme boerenkaas bij de AH gekocht, maar die was heel erg flets, waarschijnijk stiekem gepasteuriseerd. Dan kun je beter gewoon beemster of zo halen, daar zit meer smaak aan.
Beemster XO is goed te doen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  vrijdag 22 april 2016 @ 11:10:06 #206
139677 Curiosity
In the devil's playground
pi_161621846
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 08:28 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Omdat pasteuriseren in de plaats komt van heel veel handelingen. Als je toch gaat pasteuriseren dan hoef je niet zo moeilijjk te doen over de hygiene in het hele traject, en het is een eenvoudige handeling. Vervolgens heb je constante kwaliteit, terwijl boerenkaas niet alleen kan mislukken, maar ook verschillend kan lukken. Boerenkaas is eigenijk altijd anders omdat de melk altijd anders is, pasteuriseren doodt de bacterien, en de karakteristieke verschillen. Daaroom laat een kaasboer je traditioneel ook altijd proeven, niet omdat je niet weet hoe jong belegen smaakt, maar omdat je niet weet hoe die ene kaas die op dat moment aangesneden is smaakt.

[..]

Het wordt niet gesteriliseerd he, maar gepasteuriseerd. Ik denk dat je van gesteriliseerde melk geen kass kunt maken. Maar vrij nieuw is dus het thermiseren, dat gebeurt weliswaar met een pasteur, het is wel een ander proces dat meer heel laat van de smaak van de melk. Het verdient dan ook zijn eigen plek in de kaasproductie. Je moet het alleen wel onderscheiden van rauwmelkse kaas, want met de constantere kwaliteit die thermiseren geeft tov rauwe melk, verdwijnen ook de grootste uitschieters in karakteristiek en daarmee de lekkerste, inclusief die met een stalsmaak die veel consumenten wat te gortig is.

Maar als mijn kaasboer een gethermiseerde kaas heeft dan wil ik die nog wel eens een kans geven, terwijl ik gepasteuriseerde aan mij voorbij laat gaan. Maar dat niet iedereen 's ochtends bij zijn broodje kaas verrast wil worden met de smaak van een zilte bodem en een zweempje koemest is ook een gegeven. Ze kunnen alledrie naast mekaar bestaan voor hun eigen markt, maar als ik boerenkaas ga halen wil ik kans maken op een zeer karakteristieke uitschieter, en dus geen gethermiseerde.
Ik noem het altijd "stalsmaak".
Krijg gelijk weer trek in Stolwijker.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
pi_161626545
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op vrijdag 22 april 2016 11:10 schreef Curiosity het volgende:

[..]

Ik noem het altijd "stalsmaak".
Krijg gelijk weer trek in Stolwijker.
Een belegen jumboformaat met van die belletjes erin.
Vroeger was niet alles beter maar de toekomst wel.
pi_161783728
Truffel...
Herhaling?
Hoogstaande flauwekul, voor de intelligente onbenul.
pi_161784154
quote:
0s.gif Op donderdag 28 april 2016 20:22 schreef TUFKAL het volgende:
Truffel...
Herhaling?
Ja, van 19-3-2015.
  donderdag 28 april 2016 @ 20:54:29 #210
256935 xzaz
McBacon to the rescue!
pi_161784774
Dit is toch algemeen bekend?
  Moderator donderdag 28 april 2016 @ 21:23:51 #211
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_161786068
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 april 2016 10:53 schreef Isegrim het volgende:
Kaasdekmiddel is die was die eromheen zit?
Nee, wat daar weer op/in zit. Is een schimmeldoder.

https://nl.wikipedia.org/wiki/Natamycine

http://www.food-info.net/nl/e/e235.htm
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  woensdag 18 mei 2016 @ 14:34:43 #212
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162294380
Vanaf morgen 4 weken een thema:

Kersverse extra afleveringen: een vierluik over het eten van morgen! Met in de eerste uitzending: hoe ziet het varkensvlees uit de toekomst eruit?

CiudQdhWYAAlJmG.jpg:large
Poef.....gone! ęgolfer
pi_162298195
En morgen ook Vleesverlangen van Marijn Frank direct na de Keuringsdienst aflevering :

http://www.npo.nl/npo3/marijn-frank-onderzoekt-ons-vleesverlangen
  woensdag 18 mei 2016 @ 17:03:15 #214
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162298476
quote:
0s.gif Op woensdag 18 mei 2016 16:52 schreef ddx het volgende:
En morgen ook Vleesverlangen van Marijn Frank direct na de Keuringsdienst aflevering :

http://www.npo.nl/npo3/marijn-frank-onderzoekt-ons-vleesverlangen
Ja. Die stond al een tijdje op mijn verlanglijstje.
Poef.....gone! ęgolfer
  woensdag 18 mei 2016 @ 17:52:34 #215
379282 Woods
Ich Bin Ein Berliner
pi_162299667
quote:
0s.gif Op woensdag 18 mei 2016 16:52 schreef ddx het volgende:
En morgen ook Vleesverlangen van Marijn Frank direct na de Keuringsdienst aflevering :

http://www.npo.nl/npo3/marijn-frank-onderzoekt-ons-vleesverlangen
Dat mens is niet goed wijs. Beetje uitsloven dat je een vleesverslaving hebt.
woensdag 6 mei 2015 17:54 schreef Libertarisch het volgende:
Helaas pindakaas dan, het leven is hard. Je kunt niet iedereen blijven begeleiden alsof het kinderen zijn, je zult het zelf moeten doen.
  woensdag 18 mei 2016 @ 18:08:03 #216
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_162300073
quote:
99s.gif Op woensdag 18 mei 2016 17:52 schreef Woods het volgende:

[..]

Dat mens is niet goed wijs. Beetje uitsloven dat je een vleesverslaving hebt.
Ik hoor nu haar gebrabbel met haar kinderstemmetje al
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  woensdag 18 mei 2016 @ 18:18:50 #217
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162300355
quote:
99s.gif Op woensdag 18 mei 2016 17:52 schreef Woods het volgende:

Dat mens is niet goed wijs. Beetje uitsloven dat je een vleesverslaving hebt.
Je hebt die docu al gezien?
Poef.....gone! ęgolfer
  woensdag 18 mei 2016 @ 19:23:34 #218
379282 Woods
Ich Bin Ein Berliner
pi_162302381
quote:
11s.gif Op woensdag 18 mei 2016 18:18 schreef golfer het volgende:

[..]

Je hebt die docu al gezien?
Nee maar ze zat vorig jaar bij Pauw om erover te vertellen. Ze moest echt perse in de ochtend al stuk vlees eten hoor :'(
woensdag 6 mei 2015 17:54 schreef Libertarisch het volgende:
Helaas pindakaas dan, het leven is hard. Je kunt niet iedereen blijven begeleiden alsof het kinderen zijn, je zult het zelf moeten doen.
  woensdag 18 mei 2016 @ 20:24:38 #219
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162305174
quote:
99s.gif Op woensdag 18 mei 2016 19:23 schreef Woods het volgende:

Nee maar ze zat vorig jaar bij Pauw om erover te vertellen. Ze moest echt perse in de ochtend al stuk vlees eten hoor :'(
En daarom is ze niet goed wijs en slooft ze zich uit?
Poef.....gone! ęgolfer
  woensdag 18 mei 2016 @ 20:29:13 #220
389984 zeefje
Allesvergetend
pi_162305368
quote:
0s.gif Op woensdag 18 mei 2016 16:52 schreef ddx het volgende:
En morgen ook Vleesverlangen van Marijn Frank direct na de Keuringsdienst aflevering :

http://www.npo.nl/npo3/marijn-frank-onderzoekt-ons-vleesverlangen
Ik ben benieuwd naar de docu. Maar heel die 'aftertalk' vind ik dan weer nogal overrated
I like the way you look at me with those beautiful eyes
  woensdag 18 mei 2016 @ 20:32:48 #221
379282 Woods
Ich Bin Ein Berliner
pi_162305518
quote:
11s.gif Op woensdag 18 mei 2016 20:24 schreef golfer het volgende:

[..]

En daarom is ze niet goed wijs en slooft ze zich uit?
Een beetje kijk-mij-vlees-eten achtig.
woensdag 6 mei 2015 17:54 schreef Libertarisch het volgende:
Helaas pindakaas dan, het leven is hard. Je kunt niet iedereen blijven begeleiden alsof het kinderen zijn, je zult het zelf moeten doen.
  woensdag 18 mei 2016 @ 20:43:55 #222
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162305957
quote:
99s.gif Op woensdag 18 mei 2016 20:32 schreef Woods het volgende:


Een beetje kijk-mij-vlees-eten achtig.
Ja. Daar gaat de docu inderdaad over. ^O^
Poef.....gone! ęgolfer
  woensdag 18 mei 2016 @ 21:09:42 #223
379282 Woods
Ich Bin Ein Berliner
pi_162307010
quote:
1s.gif Op woensdag 18 mei 2016 20:43 schreef golfer het volgende:

[..]

Ja. Daar gaat de docu inderdaad over. ^O^
De hele vleesindustrie is rot. Ik hoop dat ze erachter komt en accuut vegateriŰr wordt.
woensdag 6 mei 2015 17:54 schreef Libertarisch het volgende:
Helaas pindakaas dan, het leven is hard. Je kunt niet iedereen blijven begeleiden alsof het kinderen zijn, je zult het zelf moeten doen.
  woensdag 18 mei 2016 @ 23:06:44 #224
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162312229
Heb er maar even een apart topic over geopend:
CUL / [CUL docu] Vleesverlangen
Poef.....gone! ęgolfer
  donderdag 19 mei 2016 @ 01:23:44 #225
2651 svann
night-hawk
pi_162315235
Is die niet al eerder uitgezonden?
Of zou ik maanden geleden een promotiefilmpje hebben gezien?
seek electricity         Fok!Team Kiva micro-kredieten == Doe mee met $25! == topic
  donderdag 19 mei 2016 @ 01:39:39 #226
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162315332
quote:
0s.gif Op donderdag 19 mei 2016 01:23 schreef svann het volgende:
Is die niet al eerder uitgezonden?
Of zou ik maanden geleden een promotiefilmpje hebben gezien?
:Y
Poef.....gone! ęgolfer
pi_162334207
:)
pi_162335155
Waarom is dat wijf d'r haar altijd zo smerig?
Je zou mij willen zijn gladde sales boy en na het werk crimi
  donderdag 19 mei 2016 @ 21:19:39 #229
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162335251
quote:
0s.gif Op donderdag 19 mei 2016 21:16 schreef MrSalazar het volgende:
Waarom is dat wijf d'r haar altijd zo smerig?
Van wie?
Poef.....gone! ęgolfer
  donderdag 19 mei 2016 @ 21:27:29 #230
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162335486
Erzin in die roze overall. _O-
Poef.....gone! ęgolfer
pi_162337965
quote:
1s.gif Op donderdag 19 mei 2016 21:19 schreef golfer het volgende:

[..]

Van wie?
wie denk je
Je zou mij willen zijn gladde sales boy en na het werk crimi
pi_162341706
quote:
0s.gif Op donderdag 19 mei 2016 22:36 schreef MrSalazar het volgende:

[..]

wie denk je
Je moeder?
"Who are you?"
"The Anti-Christ. You get me in a vendetta kind of mood. You tell the angels in heaven you never seen evil so singularly personified as you did in the face of the man who killed you. My name is Vincent Cocotti."
pi_162343207
quote:
1s.gif Op donderdag 19 mei 2016 21:27 schreef golfer het volgende:
Erzin in die roze overall. _O-
Bij die haram-beesten!
  donderdag 26 mei 2016 @ 13:26:11 #234
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162514196
Vanavond:

Al jaren wordt er over gerept als dÚ belofte voor de toekomst. Insecten. We moeten met zijn allen aan de meelworm en sprinkhaan willen we in de toekomst genoeg te eten hebben. Toch zijn er nog maar weinig insecten in het supermarktschap te vinden, en vind je ze dan zijn ze vaak wegstopt in een ondefinieerbare groenteschijf. Is het een kwestie van wennen en gaan we echt met zijn allen aan de insect, of is het een hype die snel weer aan ons voorbij gaat? De Keuringsdienst over wormen, larven en krekels als voedsel.
Poef.....gone! ęgolfer
  donderdag 26 mei 2016 @ 20:53:58 #235
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162525311
Die krekelkwekerij. :o
Poef.....gone! ęgolfer
  donderdag 26 mei 2016 @ 20:56:50 #236
82546 Apekoek
terrorhenk
pi_162525401
Herhalingen toch? Broodje gezond wel weer een leuk nieuw alternatief met Ersin.
pi_162525440
Ze is wel lief, mevrouw krekelburger.
  donderdag 26 mei 2016 @ 20:58:39 #238
256935 xzaz
McBacon to the rescue!
pi_162525455
3,99 ps. Haha
  donderdag 26 mei 2016 @ 21:07:01 #239
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162525721
quote:
1s.gif Op donderdag 26 mei 2016 20:58 schreef Adrie072 het volgende:
Ze is wel lief, mevrouw krekelburger.
Ze had het koud met dat kraagje om. Maar ja, dat is niet zo raar als je zo'n anorexiapatiŰnte bent. :+
Poef.....gone! ęgolfer
  donderdag 26 mei 2016 @ 21:09:06 #240
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162525769
quote:
0s.gif Op donderdag 26 mei 2016 20:58 schreef xzaz het volgende:
3,99 ps. Haha
Belachelijke prijzen. 500 euro per kilo voor de krekels. :{w
Poef.....gone! ęgolfer
  donderdag 26 mei 2016 @ 23:59:00 #241
100126 Maraca
#cijferfetisjist
pi_162530266
quote:
1s.gif Op donderdag 26 mei 2016 21:09 schreef golfer het volgende:

[..]

Belachelijke prijzen. 500 euro per kilo voor de krekels. :{w
Wat raar dat het maar niet aanslaat _O- hoe duur gaat vlees dan wel niet in de toekomst worden, dat dit het goedkopere alternatief is?

Wat was Marijn trouwens weer ouderwets irritant in deze aflevering :r net een klein kind
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
pi_162531228
Deze teringonzin gaat nu al letterlijk 25 jaar door. Rot eens op met net te doen alsof dit nieuw is.
Je zou mij willen zijn gladde sales boy en na het werk crimi
  donderdag 9 juni 2016 @ 13:38:46 #243
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162864694
Vanavond:
We zijn in Nederland kampioen tomaten telen. Best gek, want tomaten groeien liever in een warmer klimaat. Daarom bootsen we dat warme weer na in kassen waar we de natuur zoveel mogelijk in de hand houden. Ze groeien op namaakgrond, gevoed met kunstmest en sinds kort ook onder het licht van paarse ledlampen. Ligt de toekomst van onze groenten eigenlijk nog wel op de ouderwetse akker, of moeten we de natuur meer en meer gaan nabootsen in afgesloten systemen? De Keuringsdienst over de toekomst van de tuinbouw.
Poef.....gone! ęgolfer
pi_162866766
Ja en tomaten die je koopt bij de supermarkt moet je pas 2 weken na de houdbaarheids datum aanraken omdat ze anders nog veel te hard zijn.
In het buitenland liggen veel 'betere' tomaten in de supermarkt.
  donderdag 9 juni 2016 @ 18:26:17 #245
379282 Woods
Ich Bin Ein Berliner
pi_162870540
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juni 2016 15:21 schreef ddx het volgende:
Ja en tomaten die je koopt bij de supermarkt moet je pas 2 weken na de houdbaarheids datum aanraken omdat ze anders nog veel te hard zijn.
In het buitenland liggen veel 'betere' tomaten in de supermarkt.
Ik ben nu toevallig in Duitsland en hier zijn tomaten mi veeel goedkoper per kilo. Hoe :')
woensdag 6 mei 2015 17:54 schreef Libertarisch het volgende:
Helaas pindakaas dan, het leven is hard. Je kunt niet iedereen blijven begeleiden alsof het kinderen zijn, je zult het zelf moeten doen.
pi_162870714
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juni 2016 15:21 schreef ddx het volgende:
Ja en tomaten die je koopt bij de supermarkt moet je pas 2 weken na de houdbaarheids datum aanraken omdat ze anders nog veel te hard zijn.
In het buitenland liggen veel 'betere' tomaten in de supermarkt.
Inderdaad. Smakeloos, hard, en waterig.
Als ik ze haal, haal ik ze liever op de markt, en laat ze een week in de vensterbank liggen.
  donderdag 9 juni 2016 @ 21:13:45 #247
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162874374
Wat een enorme kassen met al die kweektomaten. Wel futuristisch allemaal.
Waarom moest Marijn nou zo een pak en en zinloos (want d'r haar stak aan alle kanten eruit en er onder) mutsje op terwijl die vent in z'n gewone kleding daar rond liep/fietste?
Maar voor de lekkerste tomaten kan je ze dus het beste in je eigen moestuin met veel geduld en zonlicht en liefde zelf kweken.
Poef.....gone! ęgolfer
  donderdag 9 juni 2016 @ 21:59:22 #248
2651 svann
night-hawk
pi_162875647
@golfer: Heb maar een klein stukje gezien.
Misschien dat om niet dat vettige spul van tomatenbladeren aan haar kleren te krijgen?
seek electricity         Fok!Team Kiva micro-kredieten == Doe mee met $25! == topic
  donderdag 9 juni 2016 @ 22:13:25 #249
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_162876185
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juni 2016 21:59 schreef svann het volgende:

Misschien dat om niet dat vettige spul van tomatenbladeren aan haar kleren te krijgen?
Geen idee. Het werd ook niet gezegd.
Poef.....gone! ęgolfer
  donderdag 9 juni 2016 @ 22:47:47 #250
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_162877474
quote:
11s.gif Op donderdag 9 juni 2016 21:13 schreef golfer het volgende:
Wat een enorme kassen met al die kweektomaten. Wel futuristisch allemaal.
Waarom moest Marijn nou zo een pak en en zinloos (want d'r haar stak aan alle kanten eruit en er onder) mutsje op terwijl die vent in z'n gewone kleding daar rond liep/fietste?
Maar voor de lekkerste tomaten kan je ze dus het beste in je eigen moestuin met veel geduld en zonlicht en liefde zelf kweken.
Vooral, de juiste rassen gebruiken volgens mij
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')