CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Besluiten? Zoiets overkomt jequote:Op zaterdag 10 oktober 2015 10:33 schreef NoralyZ het volgende:
[..]
De skihut?hoe besluit je daar zo je avond te willen eindigen?
Kranplätze müssen verdichtet sein
Sta nu 'live'in de Markthal bij die nieuwe toko van die Jamie Oliver enne er komt maar geen vervolg hierop want de dames zaten zoals ze zeiden "vol". Mijn reet!quote:Op donderdag 24 september 2015 22:56 schreef Iwanius het volgende:
Niet de gehypte Buik van... heeft de eerste beelden van Jamie Oliver's nieuwe zaak in de Rotterdamse Markthal maar gewoon FOK!' culinair!
Waar?
]
De buitenkant van Jamie's Italian restaurant.
Het grote venster rechts naast de deur die moeilijk is te zien en te vinden als deze dicht is.
© Jamie's Italian Franchise menu.[/sub]
De meisjes van de toekomstige bediening die wachten op instructies aan de bar.
Genoeg hammen voor toekomstige klandizie.
Rechts wanneer je binnenkomt de eetruimte op de begane grond en waar tevens het grote venster is om naar buiten te kijken.
Achterin in de eetruimte een tegelwand met Rotterdamse leuzen en rechts een kleine extra ruimte voor personeel.
Speciaal voor de kinderen als die komen eten deze buttons.
Inrichting/Opzet
De inrichting van het restaurant/brasserie is bewust zo opgezet omdat het een typisch Rotterdams beeld weergeeft = Haven + metalen + werkstad. Deze zaak is trouwens een franchise en eindverantwoordelijke hiervoor is een oude bekende en wel Willem Tieleman. Wordt vervolgd na 3 Oktober 2015.
Rechts zie je dus 1 van de lege tafels op het uitgestalde terras die niet gebruikt wordt.
Ik kom aanlopen "dag mijnheer waarmee kan ik u helpen?"vraagt een van de meisjes achter het buiten katheder met zo een colgate tandpasta 'ÚSA' glimlach die je in de USA altijd krijgt en waar menig Nederlander de kriebels van krijgt omdat het allemaal fake en niet gemeend is.
Ik: 'Ja,wilde even alle gerechten van jullie kaart uitproberen voor de lunch." Zij: "Zo..hihi..maar mijnheer we zitten vol hoor,hardstikke vol. U kunt beter reserveren." Ik: "Ehm...ik zie 4 plekken die leeg zijn en buiten heb je een terras met 5 zitjes van 4 dus daar kunnen al 20 gasten worden geplaatst." Zij: "Ja mijnheer (big tandpasta smile) maar buiten serveren wij niet ondanks dat we genoeg personeel hebben.( big tandpasta smile) Bedrijfspolicy. " Ik: "
Maar waarom dan het terras buiten zetten in de Hal?" (Inmiddels neemt een blonde Eva Jinek uitziende collega (mooie meid) in een jeans outfit met een oortje het over en zegt: "Mijnheer dat is om het allemaal wat aan te kleden. Maar we hopen u snel weer terug te zien." Ik: "I don't think so." En weg. 
Wat is dit voor stupiditeit. Je zegt vol te zitten en ik zie voldoende zitplaatsen en je hebt een buiten terras die je niet gebruikt en alleen voor de vorm uitstalt.
Volgens mij wil je toch dat alle tafels verkocht en bezet zijn met gasten of wat? Plus dat als ik een gast krijg die aangeeft alle gerechten van mijn kaart uit te willen proberen dan is dat meer dan wat een gemiddelde klant komt besteden en flink geld. Goed....dan niet. 
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 10-10-2015 12:46:55 ]
Precies. Denk ik ook, als ze over reserveren beginnen lijkt met dat het meest voor de hand liggends.quote:
Daarnaast ben ik helemaal niet zo gebrand om daar te gaan eten tbh.
Capaciteit is uiteraard niet alleen afhankelijk van t aantal vrije tafels. Dat ze niet meer mensen aannemen dan ze aankunnen lijkt me niet meer dan logisch. Dat liever dan dat ze extra tafels aannemen terwijl de keuken en/of bediening daar niet op ingesteld zijn.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
"Plus dat als ik een gast krijg die aangeeft alle gerechten van mijn kaart uit te willen proberen dan is dat meer dan wat een gemiddelde klant komt besteden en flink geld."
Het zou pas echt bullshit zijn als ze je dan ineens wel laten zitten.
Het zou pas echt bullshit zijn als ze je dan ineens wel laten zitten.
En ze smaakten...quote:
Liep er langs,enige plek waar nog iets van gezelligheid was dus wandel je er binnen.quote:
De skihut?
Nee, buiten waren er tafeltjes neergezet zoals je ook op die foto kon zien en die waren gewoon leeg maar niet gebruikt vanwege dat men niet buiten serveert,wel genoeg personeel had maar het een bedrijfspolicy besluit was.quote:
Heeft verder niets van doen met wat MutedFaith zegt want het rijmt gewoon niet. Als je net open bent is er maar 1 doel en dat is het maximaal benutten van je hype/bekendheid. En dus alle ruimte die verkocht kan worden verkopen zoals in deze tafeltjes die buiten gedekt en wel staan. Het niet verkopen is gewoon jezelf in de vingers snijden of gewoon al een zekere vorm van misplaatste arrogantie hebben door te denken dat je het al weet. Maar goed, had al andere opties en dat telt.
Waar?
© Sfeerhoreca.
Van de buitenkant gezien en je kan dus ook aan de 'straat'kant plaatsnemen als je niet binnen wit zitten. Rechts van de deuropening ( je ziet een koksmouw) de open 'grill' keuken.
De keuken rechts als je binnentreedt.
Binnengekomen het restaurant dat op de begane grond wat klein aandoet.
Wanneer je de trap opgaat kom je boven waar ook de cocktailbar zit die pas na 17:00 uur opengaat en een veel grotere ruimte om te zitten.
De drank kaart.
Menukaart.
Scharrels en schuim.
Lijnbaan 36-42
3012 ER, Rotterdam
Wat at / dronk je?
Gelderse kippenvlees die lekker krokant en heerlijk mals was. Wel Ietsje aan de zoute kant en ik weet niet of dat door het nazouten komt of de marinade, maar als geheel toch lekker!
Van dezelfde aardappels die het eerder gerecenseerde Pimms op de Coolsingel gebruikt nl. Agria aardappelen. Lekker krokant,goede beet. Kortom lekker!
Dit Jopen biertje die erbij werd gedronken smaakte prima.. Sigaar restant is van een nieuwe kist die ik eerder binnenkreeg van Alec Bradley Tempus Maduro. Lekkere paffert alleen voor mij doen klein..
Impressies / Op of aanmerkingen
Nou...ik liep hier bij toeval tegenaan en ben zeker niet teleurgesteld. Beter nog: Ik geloof dat Rotterdam naast de oude en befaamde toko Koolmees op de 1st Middellandstraat (Kruiskade voor bij de kruising aan de overkant) die men al jaren kent als de beste plek voor een lekker kippetje,nu in Scharrels en Schuim eindelijk een minstens gelijkwaardige toko hebben gevonden voor een goed stukje kip i.c.m. speciale bieren en bijbehorende goede patat.
Wat ik had was maar een 'snack' kun je nagaan wat er nog staat te wachten als je echt 1 van hun hele kippetjes bestelt. Iets om naar uit te kijken dus. Ik kom zeker nog een keer terug om ook dat uit te proberen want in een stad als Rotterdam waar wij van stevig eten houden zijn kippetjes en worsten( waar blijft een Duitse worsten toko nou???) producten die stevig aftrek zullen vinden.
Cijfer
7,5 / 10
Nawoord: De kenners zullen nu wel denken " Wat eet die iwanius erg weinig" maar ik had hiervoor al wat gegeten en wel:
Er mag buiten NIEt geserveerd worden, de ondernemer heeft daarover geen akkoord bereikt met de verhuurder, die dit buitensetje liever ziet verdwijnen.
Agria is inderdaad erg lekker als patat. Gekookt vind ik er niets aan
Kranplätze müssen verdichtet sein
Zou dat soms ook het geval zijn met die tent van Jamie Oliver?quote:
Er mag buiten NIEt geserveerd worden, de ondernemer heeft daarover geen akkoord bereikt met de verhuurder, die dit buitensetje liever ziet verdwijnen.
Dat dus. Niet alles (of iedereen) is te koop.quote:Op zaterdag 10 oktober 2015 16:55 schreef Myraela het volgende:
"Plus dat als ik een gast krijg die aangeeft alle gerechten van mijn kaart uit te willen proberen dan is dat meer dan wat een gemiddelde klant komt besteden en flink geld."
Het zou pas echt bullshit zijn als ze je dan ineens wel laten zitten.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Ik denk dat het juist slaat op die tent.quote:
[..]
Zou dat soms ook het geval zijn met die tent van Jamie Oliver?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dit is specifiek het geval voor de oliver tent, van andere tenten weet ik het niet.quote:
[..]
Zou dat soms ook het geval zijn met die tent van Jamie Oliver?
Van 1 tent heb ik gehoord dat ze een godsvermogen moesten betalen(boven op de huur) als ze "buiten"een terrasje wilde, hetzelfde geld voor niet horeca kraampjes die mogen niks te proeven aanbieden(een stukje kaas of worst mag nog net) tenzij ze naar een duurdere horecakraam verhuizen.
Een tent met nepplekken buiten is mij veelste franchise achtig. De klant zou koning moeten zijn, en als er binnen nog veel leeg is dan kan het aan de capaciteit van de keuken niet liggen.
Corio is nu eenmaal een arrogante partijquote:
Een tent met nepplekken buiten is mij veelste franchise achtig. De klant zou koning moeten zijn, en als er binnen nog veel leeg is dan kan het aan de capaciteit van de keuken niet liggen.
ow god, wat een horken zijn dat zeg. Eigenaar van HoogCatharijne in Utrecht en die doen er werkelijk waar echt alles aan om al het publiek via HC naar buiten te krijgen. Zo komt er bij het nieuwe station een extra oversteek, en nu zijn ze een rechtzaak gestart om ervoor te zorgen dat er geen verbinding komt van de perrons richting die brug. Klootzakkenquote:
[..]
Corio is nu eenmaal een arrogante partij
Waar?
© Yelp.
Jeu...genoeg vlees dacht ik zo.
Zo dat het duidelijk is wie welk deel van de tafel heeft ouwe die trouwens later nog vroeg of ik van hem een foto maakte en waarop ik zei "ja" en hij weer vroeg waarom en ik terug antwoorde omdat ik hem een beetje op Bernard Madoff zonder bril vond lijken.
Hij moest toen erg lachen.Gelukkig begreep deze mijnheer dat ik dus eigenlijk aangaf dat hij niet zo moest zeuren omdat elk redelijk weldenkend en net mens weet dat je niet zomaar in een besloten ruimte foto's van mensen gaat maken zonder hun in kennis te stellen of te vragen. Tenminste..."Zo heurt het" in mijn belevingswereld die fatsoen heet.The Roastroom Amsterdam.
Europaplein 2
1078 GZ Amsterdam
Wat at / dronk je?
Gezelschap nam hetzelfde voorgerecht alleen andere drank erbij. Smakelijk.
Lekkere steak met een emmer patat,rechts op de achtergrond.Jah...lekker.
Impressies / Op of aanmerkingen
Was hier nog niet eerder geweest,weleens van gehoord, en ik moet zeggen niet verkeerd en wel de moeite waard opnieuw eens te bezoeken mocht ik in de buurt zijn. Prijs-kwaliteitverhouding vond ik wel voor een stuk vlees en bier (want dat is het in de basis gewoon) stevig,maar wat wil je,tis Mokum, dus hier liggen de prijzen altijd hoger dan in Rotterdam.
Is dit nu beter dan het door mij indertijd neergesabelde Holysmoke die zich als de enige rasechte vlees-toko van Rotterdam opstelde? Mjah...gewoon omdat in de basis alles gewoon goed en smakelijk was.
Cijfer?
7,5/ 10
Ik had niet het idee om mensen ergens van te overtuigen. Gaf alleen mijn mening over het vele geld dat over de balk wordt gesmeten door iemand.quote:
Ik heb niet eens zo een ding van Apple en ben ook niet van plan een te kopen want die dingen zijn ook belachelijk duur. Heb een Nokia 1661 en die doet alles wat ik nodig heb en dat is bellen!quote:Op donderdag 8 oktober 2015 19:15 schreef derLudolf het volgende:
Nee, linksch
Jij staat misschien morgen wel in de rij voor een iPhone 6s. Dan gaan weer toch ook niet zeggen dat je een Moto G moet kopen en ¤500 moet overmaken naar de voedselbank?
Nou,nou,ik gaf alleen maar mijn mening en heb hiermee zo te zien een zeer punt aangeraakt want er wordt behoorlijk fel gereageerd op een doodnormale mening.quote:
Wat geeft jouw het recht om zo te oordelen over dat iemand geld uitgeeft aan (één van) zijn passies. Iwanius hoeft zich daar echt niet over te verantwoorden naar iemand toe. Je reactie is juist onmenselijk, want je gunt blijkbaar iemand anders het licht in de ogen niet.
Ik blijf het niet normaal vinden dat iemand voor honderden euro's eet en drinkt. Ik ken dat wereldje van zoveel geld niet en eerlijkheidshalve is mij altijd aangeleerd dat je met geld zuinig moet zijn en als je zoveel hebt, dit ook aan andere zaken kan spenderen die er niet alleen maar zijn om je eigen welgesteldheid nog verder te verhogen.
Ik had dus als ik zoveel geld aan eten en drinken kan spenderen ook wat weggegeven aan goede doelen en daarmee de sier gemaakt zodat men ziet wat voor goed mens je bent. Delen is wat een maatschappij divers en rijk maakt. Niet alleen Ikke-ikke-ikke 1%!
Leuk! Een mening! Open er een topic voor
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Over de balk gooien???? Het gaat hier over lekker en goed eten en drinken. Dat is alles behalve geld over de balk gooien....
Wat loop jij te zeiken zegquote:Op donderdag 15 oktober 2015 15:13 schreef rmrt2010 het volgende:
[..]
Ik had niet het idee om mensen ergens van te overtuigen. Gaf alleen mijn mening over het vele geld dat over de balk wordt gesmeten door iemand.
[..]
Ik heb niet eens zo een ding van Apple en ben ook niet van plan een te kopen want die dingen zijn ook belachelijk duur. Heb een Nokia 1661 en die doet alles wat ik nodig heb en dat is bellen!
[..]
Nou,nou,ik gaf alleen maar mijn mening en heb hiermee zo te zien een zeer punt aangeraakt want er wordt behoorlijk fel gereageerd op een doodnormale mening.
Ik blijf het niet normaal vinden dat iemand voor honderden euro's eet en drinkt. Ik ken dat wereldje van zoveel geld niet en eerlijkheidshalve is mij altijd aangeleerd dat je met geld zuinig moet zijn en als je zoveel hebt, dit ook aan andere zaken kan spenderen die er niet alleen maar zijn om je eigen welgesteldheid nog verder te verhogen.
Ik had dus als ik zoveel geld aan eten en drinken kan spenderen ook wat weggegeven aan goede doelen en daarmee de sier gemaakt zodat men ziet wat voor goed mens je bent. Delen is wat een maatschappij divers en rijk maakt. Niet alleen Ikke-ikke-ikke 1%!
Je hebt geen flauw idee van zijn inkomsten en uitgaven, en je mening was ondertussen ook wel duidelijk. Iwanius, leuk dat je zo je ervaringen deelt
En dat restaurant zorgt voor werk voor veel mensen van dat inkomen, helemaal goed imhoquote:
Over de balk gooien???? Het gaat hier over lekker en goed eten en drinken. Dat is alles behalve geld over de balk gooien....
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik vind Iwanius ook een idioot, maar jij bent gewoon een linkse lul. Lever je stomme Nokia in en geef dat aan de vluchtelingen ofzo.quote:
[..]
Ik had niet het idee om mensen ergens van te overtuigen. Gaf alleen mijn mening over het vele geld dat over de balk wordt gesmeten door iemand.
[..]
Ik heb niet eens zo een ding van Apple en ben ook niet van plan een te kopen want die dingen zijn ook belachelijk duur. Heb een Nokia 1661 en die doet alles wat ik nodig heb en dat is bellen!
[..]
Nou,nou,ik gaf alleen maar mijn mening en heb hiermee zo te zien een zeer punt aangeraakt want er wordt behoorlijk fel gereageerd op een doodnormale mening.
Ik blijf het niet normaal vinden dat iemand voor honderden euro's eet en drinkt. Ik ken dat wereldje van zoveel geld niet en eerlijkheidshalve is mij altijd aangeleerd dat je met geld zuinig moet zijn en als je zoveel hebt, dit ook aan andere zaken kan spenderen die er niet alleen maar zijn om je eigen welgesteldheid nog verder te verhogen.
Ik had dus als ik zoveel geld aan eten en drinken kan spenderen ook wat weggegeven aan goede doelen en daarmee de sier gemaakt zodat men ziet wat voor goed mens je bent. Delen is wat een maatschappij divers en rijk maakt. Niet alleen Ikke-ikke-ikke 1%!
Ik ben ook een linkse lul die heel veel geld besteed aan uit eten gaan.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Terwijl ik juist mensen die de sier maken met wat ze allemaal geven aan goede doelen zum kotsen vind. Hou dat lekker privé en ga jezelf daar niet mee zitten verheerlijken, alsjeblieft zeg. Juist dat is ikke-ikke-ikke.quote:
Ik had dus als ik zoveel geld aan eten en drinken kan spenderen ook wat weggegeven aan goede doelen en daarmee de sier gemaakt zodat men ziet wat voor goed mens je bent. Delen is wat een maatschappij divers en rijk maakt. Niet alleen Ikke-ikke-ikke 1%!
En het restaurant koopt weer in bij de verschillende leveranciers, die ook weer voor veel werk zorgen. Verrek zelfs transport bedrijven worden er beter van. En het wordt nog mooier iedereen in de keten draagt belasting af dan wel niet over de uitgaven maar wel over de winst! Met dat geld worden de vluchtelingen hier en in eigen land geholpen en hopelijk zien de ouderen er ook nog wat van terug. De gezondheidszorg profiteert er zelfs van mee! Wat een prachtig concept is dit eigenlijk, solidair uit eten gaan.quote:
[..]
En dat restaurant zorgt voor werk voor veel mensen van dat inkomen, helemaal goed imho
Laten we allemaal maar snel uit eten gaan en ons steentje aan de economie bijdragen, je kan natuurlijk ook zo min mogelijk uitgeven, maar daar help je alleen je eigen bankrekening mee.
quote:
Laten we allemaal maar snel uit eten gaan en ons steentje aan de economie bijdragen, je kan natuurlijk ook zo min mogelijk uitgeven, maar daar help je alleen je eigen bankrekening mee.
Ik ben gisteren nog uit eten geweest! al vond ik het het geld niet waard
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Het is gewoon sneu dat je zo vooringenomen bent. Iwanius zijn uitgaven aan eten zeggen niks over zijn anderen uitgaves. En om dat kracht bij te zetten, lees deze recensie eens: CUL / Het grote "Waar gaan we nu weer eten Iwanius" topic #2 Bon Apetit. E dit is niet de eerste keer dat Iwanius daar eet en steun betuigt.quote:
Nou,nou,ik gaf alleen maar mijn mening en heb hiermee zo te zien een zeer punt aangeraakt want er wordt behoorlijk fel gereageerd op een doodnormale mening.
Ik blijf het niet normaal vinden dat iemand voor honderden euro's eet en drinkt. Ik ken dat wereldje van zoveel geld niet en eerlijkheidshalve is mij altijd aangeleerd dat je met geld zuinig moet zijn en als je zoveel hebt, dit ook aan andere zaken kan spenderen die er niet alleen maar zijn om je eigen welgesteldheid nog verder te verhogen.
Ik had dus als ik zoveel geld aan eten en drinken kan spenderen ook wat weggegeven aan goede doelen en daarmee de sier gemaakt zodat men ziet wat voor goed mens je bent. Delen is wat een maatschappij divers en rijk maakt. Niet alleen Ikke-ikke-ikke 1%!
En ik weet dat de volgende principes een beetje boven de linkse pet gaan. Maar je zou ook moeten beseffen dat personen die een dergelijk uitgavenpatroon hebben ook de economie stimuleren, daarmee werkgelegenheid creeren, daarmee de belastingpot spekken waarmee er weer uitkeringen betaald kunnen worden. Dus wat minder jaloezie mag best
Helemaal mee eensquote:
[..]
Terwijl ik juist mensen die de sier maken met wat ze allemaal geven aan goede doelen zum kotsen vind. Hou dat lekker privé en ga jezelf daar niet mee zitten verheerlijken, alsjeblieft zeg. Juist dat is ikke-ikke-ikke.
Ik vind eigenlijk dat een mod vanaf nu wel alles van die leipe rmrt2010 mag verwijderen. We wilden toch alleen maar de recensies van Iwanius hier lezen, en geen discussies over het waarom?
Oprotten met zulke gekken zeg.
Die vleestent ziet er goed uit hee! Dry aged beef
Oprotten met zulke gekken zeg.
Die vleestent ziet er goed uit hee! Dry aged beef
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Hallo daar!quote:
Mocht je van mening willen wisselen over hoe nuttig het is om een boel poen uit te geven aan uit eten gaan in het algemeen, begin daar gerust eens een topic over. Niet meer hier in dit topic met je stokpaardje gaan lopen miepen, in orde?
Thanks!
Ook voor de rest van jullie, gelieve weer een tikkie ontopic te gaan vanaf nu.
Let me see you stripped down to the bone
Iwanius, het is weer veel te lang geleden dat er een review is geplaatst 
Is er tussen dinsdag en nu niet een Parkheuveltje bezocht? Een toko? Zelfs geen hamburgertent?
Of ben je al dagen aan het acclimatiseren?
Is er tussen dinsdag en nu niet een Parkheuveltje bezocht? Een toko? Zelfs geen hamburgertent? Of ben je al dagen aan het acclimatiseren?
Half bezopen is weggegooid geld.
Nieuwe verwijzingen naar wel of veel niet geld uitgeven even verwijderen. Beide kampen kappen nu, dankjewel!
Let me see you stripped down to the bone
Dus Iwanius nog ergens lekker gegeten? Of minder lekker maar wel een leuke review ervan?
Oh sorry we waren tegelijkertijd aan het posten ik haal het weer weg
Oh sorry we waren tegelijkertijd aan het posten ik haal het weer weg
I solemnly swear i'm up to no good
Heb je nog dingen gehad die hier ook zijn langsgekomen? Voor een vergelijkend warenonderzoekquote:
Ik ben gister wel naar Parkheuvel geweest, maarja dit is niet mijn topic
Half bezopen is weggegooid geld.
quote:
Dus Iwanius nog ergens lekker gegeten? Of minder lekker maar wel een leuke review ervan?
Oh sorry we waren tegelijkertijd aan het posten ik haal het weer weg
Lang geleden?quote:Op vrijdag 16 oktober 2015 11:11 schreef PierreTT het volgende:
Iwanius, het is weer veel te lang geleden dat er een review is geplaatst
Of ben je al dagen aan het acclimatiseren?
13 oktober bij de Roast Room was mijn laatste recensie,dus...2 dagen geleden..V.w.b mijn dagelijkse hap moet je maar wat vaker kijken in het algemene eettopic waar ik mijn dagelijkse hap post.
Maar zoals ik al hier al zei gaan 'Miep'en ik vanavond even lekker los ( ter ere van haar) op culinair gebied dus je wens wordt wel vervult denk ik zo..
Ik vind het juist leuk als anderen ook mijn topic gebruiken voor hun recensies,zeker als ze ook restaurants/toko's hebben bezocht die ik ook aandeed. Kan ik ook de ervaringen lezen en vergelijken en desnoods over discussieren.quote:
Ik ben gister wel naar Parkheuvel geweest, maarja dit is niet mijn topic
[ Bericht 8% gewijzigd door #ANONIEM op 16-10-2015 12:54:53 ]
Oh, had dat topic nog niet eens gezienquote:Op vrijdag 16 oktober 2015 12:52 schreef Iwanius het volgende:
[..]
[..]
Lang geleden?
V.w.b mijn dagelijkse hap moet je maar wat vaker kijken in het algemene eettopic waar ik mijn dagelijkse hap post.
Half bezopen is weggegooid geld.
Waar?
© FG restaurant
FG restaurant
Lloydstraat 204
3024 EA Rotterdam
Wat at / dronk je?
Tja..laat mij maar gelijk aangeven wat voor zeer geldverslindende en kapitalistische 'feest'avond het werd, is dat er tenminste uit. Maar het bleef niet bij deze drie flessen bubbels. Afijn,kijk en lees maar verder hoe deze laatste culinaire uitspatting voor ons vertrek afliep.
Voorzichtig beginnen met deze Ruinart B de B champagne als binnenkomer.
Glazen gevuld met de Blanc de Blanc en gelijk zo een portie met de welbekende Canelé met een eendenlevermousse. Hierna nog 1x ( 1 stuk p.p.) extra uitgevraagd want het is niet de bedoeling dat we alleen maar op zuurdesem brood zitten te kauwen.
En daar zijn 1 van mijn favorieten en wel de bekende mini ijsjes met een sorbet van piccalilly en van die knettertjes die in je mond een smaakexplosie geven. Gelijk nog 6 extra 'ijsjes' (3 p.p) uitgevraagd gewoon omdat het de avond is van de ‘1%’van Nederland.
Mwah....als je eerst een paar Canelé met een eendenlevermousse en mini ijsjes met een sorbet van piccalilly hebt genuttigd dan is dit in zowel aanzien als smaak een matig en teleurstellend geheel. Gauw maar een nieuwe fles bubbels bestellen om weer in de goede flow te komen.
Boeja...deze fles moet ons(mij) weer in de goede flow brengen en weer een blanc de blanc maar dan een Grand Cru 2006! Oh ja...dit is 'm hoor met zijn in de neus rijke geuren van o.a.geroosterd zacht zoet wit brood en kokos i.c.m. peer? Lekker hoor en laat het volgende gerecht maar komen Harry!
Oh...dit is zo lekker als opwarmertje voordat het hoofdgerecht komt. Hier kom ik altijd graag voor naar FG. Stukjes fijn gesneden 'zoete' kreeft met verjus i.c.m.pastinaak van witte peen als puree en een saus van gerookt boter. Het is dat ik weet wat hierna komt anders had ik het gerecht nog een keer uitgevraagd.B.t.w. dat stuk kreeft mag er dan wel uitzien als decor,men heeft de kop leeggemaakt en gevuld met stukken kreeft van de staart waaruit je dus ook kan opscheppen mocht je meer willen.
Boeja. Hier kom ik voor! En gelijk dit gerecht voor mij ('Miep' hoefde niet meer) nog 2x extra uitgevraagd gewoon omdat dit mijn lievelingsgerecht bij FG is en wel kreeft met o.a.een witte chocolade emulsion van knolselderij, een jus van gerookt boter(kwam er later op en zo zag het eruit bij een eerder bezoek), bieslook,verjus, en afgemaakte met Osciëtrakaviaar. Oh..."to die for." Links weer de bekende vingers van 'Miep' die ook heerlijk zat te snoepen uit de kop vd kreeft dat rijkelijk gevuld was met kreeft van de staart.
De volgende fles champagne en wel deze naar later bleek overheerlijke Pierre Gimonnet millsesime 2002. Oh...erg delicaat maar ook somber in de mond,hoe raar dit ook klinkt. Wel een geweldige structuur en finesse i.c.m.de geuren en smaken van Oranje bloesem,grapefruit,witte peer en citrus. Erg lekker en benieuwd hoe deze smaakt bij het volgende en laatste hoofdgerecht.
Een avondje FG is niet compleet zonder de overheerlijke Wagyu Beef! ( met daarachter een lang schaaltje met o.a. die witte chocolade emulsion van knolselderij i.c.m.een kledder Osciëtrakaviaar en een krokantje) En i.c.m. de net bestelde Pierre Gimonnet millsesime 2002 bubbel is dit zo een zalige combinatie dat je wenst dat deze blijvende is.Op de achtergrond zie je hoe schandalig veel bubbel flessen al zijn geopend, een indruk die ik al aan het begin van de recensie poste met een close-up foto.
En toen begon de 'ellende'
Die 'bolle' kwam mij gezelschap houden en bracht mee op mijn verzoek volgens zegge "de beste cava ter wereld" die standaard bij het voormalige toprestaurant El Bulli werd geschonken. Naam? Cava Agusti Torello Kripta Gran Reserva Brut.
Eerlijk is eerlijk: Heel erg lekker,droog maar subtiel in smaak en toch vol. Verslaat met gemak durf ik te zeggen grote Champagne Huizen hun eerste flessen zoals Moët & Chandon brut premier,Veuve Cliquot brut,Laurent Perier brut,Perrier-Jouët belle epoque,Deutz of een Armand de Brignac( ace of spades) brut!
Daarna liet die 'bolle' een grote kom voor mij gevuld (want ik had nog een beetje natrek gekregen) met opnieuw die boterzachte witte chocolade emulsion van knolselderij i.c.m.een kledder Osciëtrakaviaar aanrukken en ik liet op mijn beurt maar zijn top champagne, Salon, uit zijn kelder halen die hij zelf wilde openen omdat hij bang was dat ik in mijn wat beschonken toestand intussen met de fles zou gaan spuiten.(iets dat ik nooit doe trouwens maar goed) Op de achtergrond zie je nog net het welbekende FG dessert bestaande uit die levensgrote suikerspin met allerlei zoetigheden erop die niet eens was aangeraakt omdat die bolle erbij was gekomen en alle aandacht opeiste.
En zo ziet een blije 2 Michellin sterren chef eruit wanneer het weer zo een avond is met een oude vriend die even losgaat in zijn toko.('Miep' maakte deze foto van ons beiden waar ik eruit ben gesneden) en het financieel voor het personeel ook erg goed zal worden gezien de tip die bij dit soort bezoeken dan altijd worden uitgedeeld als dank voor de heerlijke avond.Impressies / Op of aanmerkingen
Tja...wat valt er nog over te zeggen deze explosie van decadentie en beschonkenheid. I.v.g met de laatste keer dat ik hier was was het nu wel erg "over the top"maar ach....dat moet dan maar een keer want je leeft maar 1 keer zeg ik altijd.
I.i.g. werd het nog een lange avond daar in FG. Ho! Harry. Vertel eens: Wat kost zo een decadente avond daar in FG aan de Lloydstraat'?
Ehhh... weet ik niet meer maar volgens mij oversteeg dit ook dik Louis XV in Monaco want de bediening was ook erg in hun nopjes met hun 'dubbeldekkers' als dank voor de meer dan geslaagde avond ter ere van 'Miep' ( en mij een beetje) en ons laatste weekend in Nederland.
Cijfer
9,5 / 10
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 18-10-2015 16:48:44 ]
Miep
Haha lekker hoor. En damn wat kun jij veel drinken.....
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Gaan jullie weg uit Rotterdam? 
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Vast wel een paar gelegenheden voor Iwanius daar te vinden:quote:
Ah, in New York kun je ook goed eten en drinken!
http://www.grubstreet.com(...)elin-stars-2015.html
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
