Speciaalbieren #32 Wat gaat 2015 brengen?

Kulmbacher Eisbock. Doe mij meteen ook maar enkele flesjes

Stockruimte:





De bakken die klaar staan voor gekelderd te worden. Gekurkte flessen (23 lambiek + 1 La Trappe OA quad) plat in blauwe bakken, ook de gekurkte grote flessen zullen horizontaal rusten natuurlijk.



En de koelkast. Ook hier liggen de geurkte flessen plat (bovenaan, en 37.5cls in schuif).

Grote flessen moeten toch juist staan?

quote:

Op zondag 29 maart 2015 14:06 schreef larry_flynt het volgende:
Grote flessen moeten toch juist staan?

Ik leg alles met een kurk plat. Maar misschien is dat achterhaald:

(Bron: Beeradvocate):

Now there's a lot of debate surrounding storing a beer upright vs. laying it down like a wine, specifically towards corked bottles. Some "experts" have faith in the old school wine way, that a corked beer should be kept on its side in order to keep the cork from drying out, while others believe that it doesn't really matter. In our opinion, ALL beer should be stored upright. Here's why we believe so, along with some other interesting facts about storage and cork:
Cork cells are impregnated with a waxy material, called suberin, that is almost impermeable to water or gases. Cork is also buoyant due to the presence of trapped air in the cavities of the waterproof dead cells. When cut these cells act as suction-cups and become adhesive, thus making them ideal bottle stoppers.
Natural cork is sometimes prone to drying out, however we've never had any problems -- even with beers aged 10+ years upright. Today's modern plastic/synthetic, screw cap, agglomerated, technical and capsulated corks are a lot less prone to shrinkage, to the point where it's not even worth worrying about. If a beer has been both corked and capped or corked then waxed, cork shrinkage is definitely not a major concern.
The inside of the bottle already contains its own humidity level, and as a result will not dry out the portion of the cork inside the bottle if stored properly. So the idea of laying a beer down to ensure that the liquid touches the cork to prevent drying is a moot point -- remember "almost impermeable to water", the cork is not going to act like a sponge. It's the cork exposed to the open air that should be of concern, however an ample amount of humidity is all that is required to stop any exposed cork from drying out during long-term storage.
Cork problems are usually a sign of a bad cork or a cork that has passed its lifespan, not necessarily a sign of poor storage. Agglomerated corks last for about 1-3 years before beginning to disintegrate. Plastic corks eventually lose their elasticity, too. We suggest contacting the brewery to find out what type of cork they used, and its expected lifespan.
Long storage of a beer on its side can create a yeast ring (or water-mark) inside the bottle, which will not settle. Storing a beer upright will ensure that the yeast compacts to the bottom of the bottle.
The upright storage method decreases the amount of exposed beer thus slowing oxidation of the beer.
Another real good reason for not storing a beer on its side is that long exposure to the cork (especially non-taint treated natural cork) can impart cork flavours within the beer. The alcohol in beer draws out that mouldy/musty character of the cork and in fact can taint the beer. In our opinion this doesn't add any wanted complexity to the beer. Natural cork can also harbour certain fungal bacterias which are believed to create an off-flavour compound called 2,4,6, Trichloroanisole or simply TCA, which renders its victim lifeless and dull to the taste.
Many vintage beers are kept on beer shelves for quite some time before being sold. Don't you think beer stores would shelve their corked beers like wine, if they were meant to be laid-down like wine?
We've spoken to dozens of brewers, who all recommend the upright method of beer storage. Even world-renowned brewers like Chimay and Riva suggest that you store all of their beers upright.
Just because a self-proclaimed "beer expert" recommends that beer be laid-down like wine, doesn't mean that they are 100% correct. There's more than one opinion in the world, and opinions change over time.

quote:

Op zondag 29 maart 2015 14:15 schreef Seul het volgende:

[..]

Ik leg alles met een kurk plat. Maar misschien is dat achterhaald:

(Bron: Beeradvocate):

Now there's a lot of debate surrounding storing a beer upright vs. laying it down like a wine, specifically towards corked bottles. Some "experts" have faith in the old school wine way, that a corked beer should be kept on its side in order to keep the cork from drying out, while others believe that it doesn't really matter. In our opinion, ALL beer should be stored upright. Here's why we believe so, along with some other interesting facts about storage and cork:
Cork cells are impregnated with a waxy material, called suberin, that is almost impermeable to water or gases. Cork is also buoyant due to the presence of trapped air in the cavities of the waterproof dead cells. When cut these cells act as suction-cups and become adhesive, thus making them ideal bottle stoppers.
Natural cork is sometimes prone to drying out, however we've never had any problems -- even with beers aged 10+ years upright. Today's modern plastic/synthetic, screw cap, agglomerated, technical and capsulated corks are a lot less prone to shrinkage, to the point where it's not even worth worrying about. If a beer has been both corked and capped or corked then waxed, cork shrinkage is definitely not a major concern.
The inside of the bottle already contains its own humidity level, and as a result will not dry out the portion of the cork inside the bottle if stored properly. So the idea of laying a beer down to ensure that the liquid touches the cork to prevent drying is a moot point -- remember "almost impermeable to water", the cork is not going to act like a sponge. It's the cork exposed to the open air that should be of concern, however an ample amount of humidity is all that is required to stop any exposed cork from drying out during long-term storage.
Cork problems are usually a sign of a bad cork or a cork that has passed its lifespan, not necessarily a sign of poor storage. Agglomerated corks last for about 1-3 years before beginning to disintegrate. Plastic corks eventually lose their elasticity, too. We suggest contacting the brewery to find out what type of cork they used, and its expected lifespan.
Long storage of a beer on its side can create a yeast ring (or water-mark) inside the bottle, which will not settle. Storing a beer upright will ensure that the yeast compacts to the bottom of the bottle.
The upright storage method decreases the amount of exposed beer thus slowing oxidation of the beer.
Another real good reason for not storing a beer on its side is that long exposure to the cork (especially non-taint treated natural cork) can impart cork flavours within the beer. The alcohol in beer draws out that mouldy/musty character of the cork and in fact can taint the beer. In our opinion this doesn't add any wanted complexity to the beer. Natural cork can also harbour certain fungal bacterias which are believed to create an off-flavour compound called 2,4,6, Trichloroanisole or simply TCA, which renders its victim lifeless and dull to the taste.
Many vintage beers are kept on beer shelves for quite some time before being sold. Don't you think beer stores would shelve their corked beers like wine, if they were meant to be laid-down like wine?
We've spoken to dozens of brewers, who all recommend the upright method of beer storage. Even world-renowned brewers like Chimay and Riva suggest that you store all of their beers upright.
Just because a self-proclaimed "beer expert" recommends that beer be laid-down like wine, doesn't mean that they are 100% correct. There's more than one opinion in the world, and opinions change over time.

Interessant ik bewaar alles rechtop.

Ik denk dat ik ook ga overstappen naar rechtop, behalve de enkele flessen in m'n koelkast... Die zet 'k dan wel twee dagen voor gebruik rechtop zodat het wat kan rusten voor consumptie...

Bij mij staat ook alles rechtop, behalve dat wat in de koelkast ligt. Maar dat ligt er vaak niet lang genoeg om echt de smaak van de dop over te nemen

quote:

Op zondag 29 maart 2015 14:47 schreef Piet__Piraat het volgende:
Bij mij staat ook alles rechtop, behalve dat wat in de koelkast ligt. Maar dat ligt er vaak niet lang genoeg om echt de smaak van de dop over te nemen

wat laat jij liggen dan? ik hoop geen bier met hergisting op fles?

Hier komt er eigenlijk geen enkele fles in de koelkast te staan. Keukenkastje is koud genoeg en daar is staan toch al de enige optie.

Momenteel heb ik leidse Morspoorter bier. Echt onverwachts super lekker ! Dit smaat naar meer.

Ik dacht 'mwah even biertje voor een saaie avond' maar het is echt super lekker

quote:

Op zondag 29 maart 2015 21:44 schreef sirdanilot het volgende:
Momenteel heb ik leidse Morspoorter bier. Echt onverwachts super lekker ! Dit smaat naar meer.

Ik dacht 'mwah even biertje voor een saaie avond' maar het is echt super lekker

heerlijk spulletje inderdaad

quote:

Op zondag 29 maart 2015 15:42 schreef mckroket het volgende:

[..]

wat laat jij liggen dan? ik hoop geen bier met hergisting op fles?

quote:

Op zondag 29 maart 2015 09:24 schreef GoCanucksGo het volgende:

[..]

Wat een fantastische line-up! Ik ben jaloers

Wat vond je van de Trou du diable L'Ours en de Buteuse Brassin Spéciale? Ik heb ze zien staan maar twijfelde vanwege de prijs.

Krijgen jullie Singularity in SK? De 2015 is ook heel goed, nu al. Ben benieuwd hoe het over een jaartje is

L'Ours vond ik lekker, maar denk dat het ervan af hangt of je zure biertjes lekker vind.
La Buteuse was top! Heerlijke triple, niks op aan te merken!

Ligt er natuurlijk aan wat de prijs is die jij ervoor moet betalen, maar denk dat ze het waard zijn. Ik wil ze nog een keer proberen, maar dan als volle mep en niet als sample aan het einde van een tasting. Wie weet is mijn beoordeling dan heel anders.

Ikzelf heb singularity nog nooit gezien hier in SK. Maar de vriend die de beertasting hostte zei dat hij van zijn bier af moest moest Nou dan helpen we graag haha. Hij heeft belachelijk goede connecties in de VS/Canada en kan dus al deze speciale bieren komen.

quote:

Op maandag 30 maart 2015 01:45 schreef BenD het volgende:

[..]

L'Ours vond ik lekker, maar denk dat het ervan af hangt of je zure biertjes lekker vind.
La Buteuse was top! Heerlijke triple, niks op aan te merken!

Ligt er natuurlijk aan wat de prijs is die jij ervoor moet betalen, maar denk dat ze het waard zijn. Ik wil ze nog een keer proberen, maar dan als volle mep en niet als sample aan het einde van een tasting. Wie weet is mijn beoordeling dan heel anders.

Ikzelf heb singularity nog nooit gezien hier in SK. Maar de vriend die de beertasting hostte zei dat hij van zijn bier af moest moest Nou dan helpen we graag haha. Hij heeft belachelijk goede connecties in de VS/Canada en kan dus al deze speciale bieren komen.

Haha, nice. Singularity is wel één van de weinige echte "whales" die hier in BC gemaakt worden, dat is meestal binnen een week uitverkocht. Jammer dat Canada Post zo duur is anders zou ik je wel een fles 2015 willen opsturen in ruil voor wat lokaal spul van jullie.

L'Ours is geloof ik $16 voor een 750 mL fles. Wil ik wel betalen, maar voor dat geld heb je ook een Belgische lambic of gueuze waarvan je weet dat het goed is. Ik vind de gewone Buteuse erg goed, en heb nog nooit een apple brandy BA bier gehad dus ik denk dat ik die wel oppik.

Rustige zondag...

Lindemans Faro is de beste. Nou ja, behalve 3 Fonteinen Faro, maar die wordt niet vekocht...

Als het erg warm is, en je drinkt 'm aan 5C°, is het heerlijk... Het is één van m'n "guilty pleasures"...

Gisteren nog een Ceaux Cane op. Heel lekker bier, je proeft ook de peper goed. Zaterdag een Schneider Aventinus Eisbock op, ook heel erg lekker!

Binnenkort ga ik met een 2-3 vrienden ook een tripje maken richting Westvleteren. Zijn er naast de Deca en Sint Bernardus nog andere hotspots in de buurt waarvan je zegt "das zeker de moeite waard!"? Grote bierhal met veeeeeeel keus ofzo?

Of, als het dichter is, Geers in Oostakker.

quote:

Op maandag 30 maart 2015 14:46 schreef Saind het volgende:

[..]

Als je op zaterdag gaat Struise en sowieso bierhalle deconinck. Staat een paar pagina's terug in dit topic

Heb ik dan gemist/overheen gelezen, thanks

geers is stukken minder dan deconinck. bovendien iets duurder. schijnt. desnoods de caigny in essen. daar woon ik vlak bij, ga er bijna elke week wel heen... sinds kort hebben ze een facebook, kijk en geniet/huiver
https://www.facebook.com/(...)733939623379?fref=ts

kan iemand de facebook van deconick hier neerzetten? ik heb geen facebook dus ik kan die niet vinden. de caigny kon ik eerst ook niet vinden, dan moet je perce ingelogd zijn om die pagina te vinden. via google werkt het niet :/ of moet ik voor hun site perce inloggen?

quote:

Op maandag 30 maart 2015 15:49 schreef mckroket het volgende:
geers is stukken minder dan deconinck. bovendien iets duurder. schijnt. desnoods de caigny in essen. daar woon ik vlak bij, ga er bijna elke week wel heen... sinds kort hebben ze een facebook, kijk en geniet/huiver
https://www.facebook.com/(...)733939623379?fref=ts

kan iemand de facebook van deconick hier neerzetten? ik heb geen facebook dus ik kan die niet vinden. de caigny kon ik eerst ook niet vinden, dan moet je perce ingelogd zijn om die pagina te vinden. via google werkt het niet :/ of moet ik voor hun site perce inloggen?

https://www.facebook.com/bierhalledeconinck?fref=ts

quote:

Op maandag 30 maart 2015 15:53 schreef zealot het volgende:

[..]

https://www.facebook.com/bierhalledeconinck?fref=ts

thnx, maar dan moet je dus lid zijn van facebook... erg jammer

quote:

Op maandag 30 maart 2015 15:56 schreef mckroket het volgende:

[..]

thnx, maar dan moet je dus lid zijn van facebook... erg jammer

Lijkt er wel op inderdaad. Hebben ze dan zelf afgeschermd dat je ingelogd moet zijn. Beetje vreemd voor een commercieel bedrijf

M'n eerste Boskeun. Tijd voor de lente!.. Etiket vind 'k trouwens fantastisch.

http://www.ratebeer.com/beer/de-dolle-boskeun/6861/

De Boskeun vond ik een heel prettig biertje. Goede keuze Seul, sowieso mooie collecties die hier voorbijkomen.

Afgelopen weekend de Spencer Trappist geproefd, leuk blond biertje. Dan is het rijtje Trappisten weer compleet.
Daarnaast een Jai Alai IPA geproefd, een hele goede IPA. Vol van smaak, niet overdreven bitter. http://www.beeradvocate.com/beer/profile/17981/46363/
en minder spannend vond ik de Terrapin Liquid Bliss, Chocolte Peaut Butter porter. Smaakte te kunstmatig.
http://www.ratebeer.com/b(...)utter-porter/190036/

Jai Alai is inderdaad erg lekker!.. Sowieso wel een voorstander van bier in blik... Voor de bieren waarvoor het geschikt is, uiteraard!..

Oh: en met "eerste Boskeun" bedoel ik eerste van 2015... Een vers flesje... Niet echt bier dat geschikt is om te bewaren...

Brand IPA. Het ruikt als IPA, smaakt ook soort van als IPA alleen mist kracht en smaak. Misschien ter vervanging van Brand pils nog wel te doen maar verder gewoon in het schap laten staan.

quote:

Op maandag 30 maart 2015 22:18 schreef Karstman het volgende:
Brand IPA. Het ruikt als IPA, smaakt ook soort van als IPA alleen mist kracht en smaak. Misschien ter vervanging van Brand pils nog wel te doen maar verder gewoon in het schap laten staan.

Groot concern he, gaan vaker voor een vlakkere smaak, dan vindt iedereen hem te drinken ik ben het helemaal met je eens trouwens

Vanavond de rokkejager van Bax bier gehad, erg fijn!

quote:

Op maandag 30 maart 2015 15:53 schreef zealot het volgende:

[..]

https://www.facebook.com/bierhalledeconinck?fref=ts

Ben daar dus vorige week geweest. Zeker de moeite waard. Tis maar 5 minuten van de snelweg af dus zonde om voorbij te rijden.

quote:

Op maandag 30 maart 2015 23:05 schreef Wiehoe het volgende:

[..]

Ben daar dus vorige week geweest. Zeker de moeite waard. Tis maar 5 minuten van de snelweg af dus zonde om voorbij te rijden.

Dat scheelt, goed om te weten voor als ik eens in de buurt ben want er staat best wat mooi spul op de lijst. Maar daar in de buurt komen, dat doe je dan weer niet 'zomaar'.

Hier, een lekkere Mikkeller.

http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-monks-brew/72913/

Nice, een speciaalbiertopic. Hou er ook erg van, afgelopen weekend nog in de buurt naar een paar zaken geweest. Zit momenteel aan een Bronckhorster Nightporter, bevalt meer dan goed. Een stevige porter, in het begin zoetig maar al snel flink bitter.

Onder tussen bijna alle bieren van de AH gekocht haha.

Zit aan mijn eerste biertje van brouwerij de Molen, Mooi & Meedogenloos. Zeer lekker met koffie/chocola en gebrande mouten. Mis alleen een goede volle schuimkraag, ofterwijl heb totaal geen schuim.

quote:

Op dinsdag 31 maart 2015 11:43 schreef Saind het volgende:
Nou, toch maar 440 keer moeten bellen naar Westvleteren om een bestelling te plaatsen. Ophalen op zaterdag dus ook ff langs 't Schooltje van Struise

Dat is zeker de moeite waard!

quote:

Op dinsdag 31 maart 2015 21:49 schreef larry_flynt het volgende:
Onder tussen bijna alle bieren van de AH gekocht haha.

Zit aan mijn eerste biertje van brouwerij de Molen, Mooi & Meedogenloos. Zeer lekker met koffie/chocola en gebrande mouten. Mis alleen een goede volle schuimkraag, ofterwijl heb totaal geen schuim.

Schuim? Eerlijk gezegd vind ik schuim echt niet belangrijk.
Ga eerder uit op geur en smaak dan op de schuimkraag.

quote:

Op dinsdag 31 maart 2015 21:51 schreef Rensjebree het volgende:

[..]

Dat is zeker de moeite waard!

[..]

Schuim? Eerlijk gezegd vind ik schuim echt niet belangrijk.
Ga eerder uit op geur en smaak dan op de schuimkraag.

Oh ik vind dat schuim wel een toegevoegde waarde kan hebben zeker bij dit soort bier.

quote:

Op dinsdag 31 maart 2015 21:57 schreef larry_flynt het volgende:

[..]

Oh ik vind dat schuim wel een toegevoegde waarde kan hebben zeker bij dit soort bier.

Hoe donkerder des te beter.. vooral bij donkerbier vind ik schuim niet belangrijk.. (schuim is koolzuur) donker bier met koolzuur verpest het voor mij..

quote:

Op dinsdag 31 maart 2015 21:59 schreef Rensjebree het volgende:

[..]

Hoe donkerder des te beter.. vooral bij donkerbier vind ik schuim niet belangrijk.. (schuim is koolzuur) donker bier met koolzuur verpest het voor mij..

Donker bier heeft meestal ook heel erg dik schuim. Vind het juist altijd wel lekker :p

quote:

Op dinsdag 31 maart 2015 22:09 schreef larry_flynt het volgende:

[..]

Donker bier heeft meestal ook heel erg dik schuim. Vind het juist altijd wel lekker :p

Drink momenteel een double oatmeal stout van de rooie dop.
5 mm schuim. Zo weer weg, helemaal niet erg..

Bij Ipa's en ander soort bieren vind ik het dan weer niet erg.. Bij de stouts wel

Ik denk dat de schuimkraag meer belangrijk is vanwege het uiteindelijke koolzuur in het bier: dat waardeer ik ook wel.
Het schuim zelf is natuurlijk niet echt van grote waarde ofzo.

Bij de Xenos verkopen ze Aziatische bieren voor 1,49 per stuk, alleen de Iki is iets duurder. Leuk wel en voor 1,49 per stuk kon ik ze niet laten staan. Ze hebben meer soorten, maar die heb ik allemaal al een keer op en m'n kast puilt onderhand uit.



Ook een drietal paasbiertjes gekocht bij Gall&Gall in de reclame, ben benieuwd!



Oh ja bij de Xenos hebben ze ook een doos met vijf bieren erin, maar die is 50 cent duurder dan dat je vijf bieren los pakt.

Zowel Emelisse als PaasIJ vond ik prima in te nemen. PaasIJ heeft niet zoveel te maken met een lentebok, maar goed, zo noemen ze het ook niet (meer). Idem voor de Molen's Lentehop - ook lekker maar meer een IPA haast.

A/h drinken:



Aanwinsten:

Scotch ale is niet 100% mijn stijl, maar dit was heel lekker!..

http://www.ratebeer.com/b(...)rd-scotch-ale/11498/

quote:

Op woensdag 1 april 2015 16:20 schreef larry_flynt het volgende:
Bij de Xenos verkopen ze Aziatische bieren voor 1,49 per stuk, alleen de Iki is iets duurder. Leuk wel en voor 1,49 per stuk kon ik ze niet laten staan. Ze hebben meer soorten, maar die heb ik allemaal al een keer op en m'n kast puilt onderhand uit.

[ afbeelding ]

Ook een drietal paasbiertjes gekocht bij Gall&Gall in de reclame, ben benieuwd!

[ afbeelding ]

Oh ja bij de Xenos hebben ze ook een doos met vijf bieren erin, maar die is 50 cent duurder dan dat je vijf bieren los pakt.

De Proefbrouwerij heeft dan ook niet de capaciteit die de 'Aziatische' brouwers hebben. Dat flesje Cobra kwam hoogstwaarschijnlijk uit het Verenigd Koninkrijk.

quote:

Op donderdag 2 april 2015 22:50 schreef Curchulain het volgende:

[..]

De Proefbrouwerij heeft dan ook niet de capaciteit die de 'Aziatische' brouwers hebben. Dat flesje Cobra kwam hoogstwaarschijnlijk uit het Verenigd Koninkrijk.

Ja en kwam er, doordat ik een dutch badge kreeg op Untappd, achter dat iKi Yuzu gewoon in Nederland wordt gebrouwen... Maar bij de meeste is het denk ik dat een Europese brouwer een soort licentie koopt, net zoals bij coca cola gebeurd. Of heb ik het mis?

Gisteren lekker bij Olivier geweest,
Begonnen met een Pilou Tripel van de trap, daarna een Hopus Primeur 2015, een gulle dikzak (zoiets?) en een Hoegaarden Grand Cru. Vooral de Hoegaarden en de Hopus vond ik erg lekker!

Ik mag deze graag drinken

AleSmith Decadence 2014. Geniaal.




Verrassingspakket van een maat uit Houston, TX...

quote:

Op vrijdag 3 april 2015 18:17 schreef Seul het volgende:

Verrassingspakket van een maat uit Houston, TX...

[ afbeelding ]

Nice! Nog 2,5 maand wachten op de Black Butte XXVI

Ik heb de Quadrupel nog niet gehad, maar Boulevard heeft me nog niet teleurgesteld, zeker niet met hun Smokestack series. White oak vond ik ook erg lekker, maar wel een hele grote fles voor zulk bier. Daar moet je wel een avond voor uit trekken, of delen met vrienden.

Tsk, die White Oak is 2 glazen. Misschien net iets meer. Met de Tart of Darkness had ik toen best een droge bek, maar 't was te doen. .

Ik deel alle grote flessen... Van Boulevard heb 'k alleen deze al gedronken, ook heerlijk trouwens...

http://www.ratebeer.com/b(...)-saison-brett/61449/

Deze week had m'n lokale bierboer de Single Wide IPA en de Smokestack Series Tank 7... Die laatste was de betere, maar misschien was ik voor de IPA een beetje te verwend, direct na een Stone Go To IPA

En met Boulevard kwam ook de nieuwe Tripel Hop binnen. De afgelopen twee jaar vond ik 'm toch iets lekkerder.

Gisteren Diablo Fuego geproefd. Wat een scherp biertje zeg! Minst lekkere van de gehele avond, maar zeker de meest bijzondere.

Zijn er hier ook users die ervaring hebben met het zelf brouwen van bier?

quote:

Op zaterdag 4 april 2015 19:01 schreef RingBewoner het volgende:
Zijn er hier ook users die ervaring hebben met het zelf brouwen van bier?

Een paar, de meesten zitten in CUL / Eigen bier brouwen #2

Omdat het pasen is!

5 pm ontbijt...

http://www.ratebeer.com/b(...)t-ba-tequila/317448/

quote:

Op maandag 6 april 2015 14:11 schreef Wiehoe het volgende:
Omdat het pasen is!

[ afbeelding ]

Nice! Ik heb gisteren een normale Tsjeeses 2013 op en voor vanavond staat er een Pannepeutje klaar. Alleen dat originele glas mis ik nog!

Tsjeeses is een vreemd (maar heerlijk!) bier... Ik snap nog steeds de originele rijping niet - steenvruchten... Braambessen?.. Frambozen?.. Pruimen?..

Zondag met Pasen de WV12 op. Heerlijk maar ook waarschijnlijk de laatste keer dat ik hem drink.

quote:

Op dinsdag 7 april 2015 09:23 schreef ThePlaneteer het volgende:
Zondag met Pasen de WV12 op. Heerlijk maar ook waarschijnlijk de laatste keer dat ik hem drink.

Tijdje laten staan. Wordt ie beter van. Als je ooit nog een flesje weet te bemachtigen.
Ik heb er 3 gedronken, waaronder 1 die al 1.5 jaar in de kast stond. Die was veruit het lekkerste. De anderen vond ik niet specialer dan een St. Bernardus 12.

Maar heel eerlijk? Ik vind de WV 12 ook niet echt heel veel beter dan de StB-12. Gezien de schaarste en de hele hype die er omheen is gemaakt, vind ik hem eigenlijk net zo lekker.

Ja idd om te rijpen is wellicht nog wel leuk. Maar voor mij wordt de St. Bernardus 12 ook gewoon de vaste vervanger.

Als ik afgestudeerd ben trakteer ik mezelf op de WV12 uit 2011 die momenteel nog in mijn kast staat

quote:

Op woensdag 8 april 2015 10:24 schreef Rvhkd het volgende:
Van t weekend maar eens de tijd genomen om mijn verschillende bierdopjes een uit te stallen. Doel is om ze in een lijst te doen of het blad van een bartafel mee vol te leggen. Nog meer mensen die ze bewaren??

[ afbeelding ]

Haha ja, ik bewaar ze ook. Denk ook wel een beetje zo'n verzameling, heb het alleen allemaal in een bak gestopt dus lastig in te schatten.

Ik had heel veel kroonkurken, maar met mijn verhuizing allemaal weg gegooid.

Bij de AH nu elf nieuwe bieren te proberen met 15% korting.

Ik had gister een Paasij. Best aardig maar ik kon niet echt definieren waar het nou precies naar zou moeten smaken. Volgens mij moet het een helles bock zijn maar ik vond het eerder naar IPA neigen...

Gisteren:

En enkele nieuwe bieren:

Post #3... Hier is het zonnetje!..

Dat ziet er goed uit. Waar ga jij altijd shoppen Seul?

Hmmm, tot mijn grote verbazing heeft AH Brooklyn Lager.
Wel lekker op zich, Amerikaanse hoppen.

quote:

Op donderdag 9 april 2015 17:33 schreef bassieVL het volgende:
Dat ziet er goed uit. Waar ga jij altijd shoppen Seul?

Overal man, werkelijk overal

Ondertussen:

http://www.ratebeer.com/beer/tartaruga-super-fresca/315462/

quote:

Op donderdag 9 april 2015 18:38 schreef Seul het volgende:

[..]

Overal man, werkelijk overal

Zijn er nog winkels waar ik geweest moet zijn?

Op moment rij ik regelmatig naar Essen (De Caigny), Meer (Bierparadijs), Breda (Bierhuis) en soms naar Poppel en Achel. Volgende maand staat Deconinck op het programma.

Deconinck staat ook op het programma... Lokale winkel zaterdag... Geers einde deze maand...

Voor de rest: ruilen, en bestellen via e-stores...

quote:

Op donderdag 9 april 2015 10:50 schreef larry_flynt het volgende:
Ik had heel veel kroonkurken, maar met mijn verhuizing allemaal weg gegooid.

Bij de AH nu elf nieuwe bieren te proberen met 15% korting.

Gisteren Snake Dog IPA gehad. Erg lekker, lekkere bittere nasmaak

3 mei speciaalbierfestival in Den Bosch

Iemand bekend bij de bierwinkel Burg Bieren in Ermelo? Is dat de moeite waard om langs te gaan?

In Utrecht dit weekend Lentebok festival.

Ik vind het persoonlijk altijd veel en veel te druk en iets te duur.

En het smaakt nergens naar vergeet je te vermelden? :p

quote:

Op vrijdag 10 april 2015 18:51 schreef Wiehoe het volgende:
Iemand bekend bij de bierwinkel Burg Bieren in Ermelo? Is dat de moeite waard om langs te gaan?

Toevallig net voor het eerst geweest!

Leuke winkel (ruim 1000 verschillende bieren, glazen en ingrediënten voor zelfbrouw). Het meeste bier komt toch wel uit de Benelux, maar leuk om eens door heen te lopen. Daarnaast kun je de meeste bieren nog proeven in het café ernaast.

Volgens mij kun je op de site een tour door de winkel maken met Streetview.

Ben er dus vandaag ook langs geweest. Een hoog aanbod inderdaad en een leuke winkel om wat rond te snuffelen.

Enkele lokale bierwinkels verkend... Massale re-stock Struise bieren (Rye Triple 2012, Tsjeeses PBA en BBA, Cuvée Delphine,...)

Zo! Dat was een dure trip!

Met vier man - valt mee. Zelf zo een 180 ¤ uitgegeven, maar heb dan wel bvb halve bak Tsjeeses PBA en halve BBA, bak Cuvée Delphine, halve bak XXX BBA Rye Triple, etc...

quote:

Op zaterdag 11 april 2015 18:53 schreef Seul het volgende:
Enkele lokale bierwinkels verkend... Massale re-stock Struise bieren (Rye Triple 2012, Tsjeeses PBA en BBA, Cuvée Delphine,...)

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Welke winkel dan? En wat is het jaar van die cuvee delphine? Op de facebook van struise las ik dat binnen enkele weken weer een nieuwe batch ervan kwam (2013). Daarvoor moet ik mn winkeltje (de caigny) de komende tijd extra voor in de gaten houden!
Wat vind je btw zo geweldig aan die tsjeeses? Ik heb er nog eennpaar staan van een paar jaar terug. Goed bier hoor, maar ik ga er geen bak van kopen?

[ Bericht 4% gewijzigd door mckroket op 12-04-2015 01:45:00 ]

De gewone Tsjeeses is een leuk bier, en ik zou er geen bak van kopen...

De Tsjeeses gerijpt op porto en bourbon is fantastisch en ik heb er dus een bak van gekocht...

http://www.ratebeer.com/b(...)erva--bourbon/86177/

http://www.ratebeer.com/b(...)eserva--port/183904/

De Delphine is van 2012 trouwens.

Welke winkel ben je geweest, Seul? Voor die Struise en die Nogne?

Ik vind de Tsjeeses inderdaad ook niet zo super. Wel oké, maar niet direct een halve bak waard. Dat zou ik eerder met Pannepot of Pannepeut doen.

Struise: lokale winkels. Nogne O: Etre Gourmet.

Zonnig hier, dus volgen we de routine!..

Heerlijke saison, in m'n Fantôme glass waar het arme amorfe spookje gevangen zit in het glas...





Was heel erg nieuwsgierig. Drie jaar geleden in m'n winkel gehad, geproefd, vond 'm niet lekker... Nu 3x zoveel betaald voor een fls, maar wat is ie lekker...

Net een dvdk renaissance 1 jaar barrel aged op. Bijzonder bier. Ik begin het lageren in witte wijnvaten erg te waarderen. Een a typische bier smaak creeërt het, wat ik wel fijn vind. Andere voorbeelden zijn de emelisse white label white wine bordeaux ba, la trappe quadruppel ba batch 18 en rio reserva van struise. Iemand nog iets in deze richting? Een bier met enkel (veeel) nelson sauvin hop lijkt er trouwens op, bij mikkeller singel hop ipa nelson sauvin.

Afgelopen zaterdag:







Alle 3 helemaal niets mis mee. Totaal niks mis mee zelfs.

quote:

Op maandag 13 april 2015 22:43 schreef mckroket het volgende:
Iemand nog iets in deze richting?

Een extreem voorbeeld (ik vond het lekker, heb nog flesje staan):

http://www.ratebeer.com/b(...)ock-barrique/178555/

Een zoeter voorbeeld, Marsalawijnvaten (erg lekker):

http://www.ratebeer.com/b(...)-barrel-aged/230735/

Ik probeer nog enkele voorbeelden te bedenken... Er zijn natuurlijk heel veel Mikkeller bieren op wijn gerijpt...

http://www.ratebeer.com/b(...)n-white-wine/144101/
http://www.ratebeer.com/b(...)chee-edition/173107/
http://www.ratebeer.com/b(...)-wine-barrel/136285/
http://www.ratebeer.com/b(...)erry-edition/175507/

En ook To Ol heeft er enkele. De Snowball saison is best lekker.

http://www.ratebeer.com/b(...)wine-barrels/204853/
http://www.ratebeer.com/b(...)wine-barrels/204851/

Zomerweer...

Wat biertjes bij de AH gehaald, om eens te proberen.