Speciaalbieren #32 Wat gaat 2015 brengen?

quote:

Op vrijdag 27 maart 2015 18:45 schreef larry_flynt het volgende:
Net bij de Albert Heijn eens wat biertjes meegenomen. Had nog nooit ( ) wat van Jopen op, dus heb de lentebok eens gekocht. Nog nooit van Waterloo bier gehoord, dus die ook eens meegenomen.

[ afbeelding ]

Hoe is dat Jopenbier? Zelf ook benieuwd naar de lenteversie, alleen vond m wel wat prijzig bij AH, in de 7 euro ergens.

quote:

Op vrijdag 27 maart 2015 20:46 schreef James_R het volgende:

[..]

Hoe is dat Jopenbier? Zelf ook benieuwd naar de lenteversie, alleen vond m wel wat prijzig bij AH, in de 7 euro ergens.

Nu in de bonus voor 5,99¤. Nog niet op.

quote:

Op vrijdag 27 maart 2015 18:28 schreef Mgolovic het volgende:
Waar heb je die Oak Aged Abt 12 gehaald? Die ben ik nog niet eerder tegengekomen.

Me neither, maar wel erg benieuwd omdat de normale echt al een topbier is.

Die Ayinger hierboven vond ik wel een erg lekkere weizener overigens. Had een halve literfles, aparte vorm, icm het etiket lijkt het net een fles koffiemelk . Maar prima bier.

Vanavond heb ik een lijstje samengesteld en ingekocht als proeverij. Dit is mijn lijst:

- Jupiler als voorafje
- La Chouffe Blond
- Kasteelbier Rouge
- Duchesse de Bourgogne
- Petrus Aged Pale
- Delirium Nocturnum
- Kwak Pauwel
- Rochefort 10
- Achelse Bruine
- Orval
- Karmeliet Trippel
- Westmalle Trippel
- Hardcore IPA Brewdog

Ik was benieuwd of jullie opmerkingen hadden over de volgorde? Deze volgorde had ik ongeveer voor ogen.

Je gaat zure, bittere, droge en zoete bieren mixen... Lijkt me niet verstandig...

Het was juist mijn idee voor de totale beleving allerlei soorten erbij te doen, maar het is niet de bedoeling dat er een fles van iedere soort de neus wordt gedronken We delen wel de flessen op!

Ik zou de IPA, de Petrus Aged Pale en het rode Kasteelbier eruit flikkeren... De rest kan je gerust wel naast en door elkaar drinken...

Thanks voor het advies!

Nou - best lekker voor een 5.1% witbiertje!..

Witbier? Heiligschennis....het is een weizen! bovendien hoort het niet in zon glas maar in een half liter glas, omdat je de gist erbij MOET uitschenken. Voor de volgende keer :p
Btw die oak aged bernardus 12 is sinds deze week te koop overal volgens mij. Ik ben wel benieuwd.

Het zijn 33cls flesjes... Heb dus de hele hap in een glas uitgechonken...

Even opgezocht, ik gebruik dus in de toekomst de juiste term!..

quote:

Wat naam betreft zou je vermoeden dat het van oorsprong Belgische witbier en het Duitse weizenbier ongeveer hetzelfde zijn, maar toch is er een duidelijk verschil. In weizenbier wordt minder hop gebruikt, waardoor de smaak minder bitter is, en worden er geen kruiden toegevoegd. Bovendien is de tarwe in witbier niet gemout.

De gist die gebruikt wordt voor Weizen is ook totaal anders dan die voor witbier.

Op het laatste moment uitgenodigd via wat vrienden voor een beer tasting, wist niet wat ik moest verwachten qua bieren maar wat een line-up

6e Soir Réserve Spéciale (Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'été (Framboise) - Brasserie Dieu du Ciel
Isseki Nicho Réserve Spéciale (Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
L'Exorciste - Brasserie Dieu du Ciel
Aphrodisiaque Réserve Spéciale(Fût De Rhum) - Brasserie Dieu du Ciel
Dernière Volonté Réserve Spéciale (Vieillie En Fût De Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
Charbonnière - Brasserie Dieu du Ciel
Dernière Volonté Refermenté Avec Brett -Brasserie Dieu du Ciel
Grande Noirceur - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'été (Cerise) - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'hiver - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'hiver Réserve Spéciale Bourbon - Brasserie Dieu du Ciel
Équinoxe Du Printemps (Réserve Spéciale Bourbon) - Brasserie Dieu du Ciel
Péché Mortel (Fût de Bourbon) - Brasserie Dieu du Ciel

Man man man, wat een bieren zaten daartussen. Vooral de Aphrodisiaque op rum vaten en de peche mortel op bourbon vaten waren goddelijk!

Verder ook nog deze op:
Heady Topper - The Alchemist (ik snap waarom hij op nr 1 staat bijbeer advocate, wat is deze lekker!)
Saison De La Ceinture Fléchée - Half Pints Brewing Co.
Dixième - Les Trois Mousquetaires
Yakima IPA - Microbrasserie Le Castor (viel in het niet bij Head Topper, maar is heel goed!)
Singularity (2014) - Driftwood Brewery (heerlijk)
BCBS - Goose Island (van de tap )
Samuel Adams Triple Bock (1995) - Boston Beer Company (20 jaar oud en zo dik dat je mes/vork nodig had, heel veel kenmerken van een zoete sojasaus)
Canadian Breakfast Stout (CBS) - Founders Brewing Co. (Veel bacon, heerlijk)
Assemblage Numéro 3 - Brasserie Dunham
L'Ours (Ass No.3) - Le Trou Du Diable
Bring Out Your Dead (2014) - Bellwoods Brewery
La Buteuse - Brassin Spécial - Le Trou Du Diable

En ja dit was allemaal op 1 avond, maar het waren steeds maar samples van ongeveer 30-50ml. Veel water/crackers natuurlijk om weer goed te kunnen proeven.
Waarschijnlijk zal ik menigeen nooit meer drinken, puur en alleen omdat je er bijna niet aan kan komen. Wel blij dat ik sommige heb mogen proberen. Zeker Heady Topper, ik had een vermoeden dat hij teleur zou stellen, zoals WV12 voor mij ook iets tegenviel (voorkeur voor de St. Bernardus Abt 12), maar hij maakte alle verwachtingen waar

[ Bericht 0% gewijzigd door BenD op 28-03-2015 17:38:42 ]

Koken met een heerlijke Leffe erbij!

quote:

Op zaterdag 28 maart 2015 17:31 schreef BenD het volgende:
Op het laatste moment uitgenodigd via wat vrienden voor een beer tasting, wist niet wat ik moest verwachten qua bieren maar wat een line-up

6e Soir Réserve Spéciale (Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'été (Framboise) - Brasserie Dieu du Ciel
Isseki Nicho Réserve Spéciale (Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
L'Exorciste - Brasserie Dieu du Ciel
Aphrodisiaque Réserve Spéciale(Fût De Rhum) - Brasserie Dieu du Ciel
Dernière Volonté Réserve Spéciale (Vieillie En Fût De Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
Charbonnière - Brasserie Dieu du Ciel
Dernière Volonté Refermenté Avec Brett -Brasserie Dieu du Ciel
Grande Noirceur - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'été (Cerise) - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'hiver - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'hiver Réserve Spéciale Bourbon - Brasserie Dieu du Ciel
Équinoxe Du Printemps (Réserve Spéciale Bourbon) - Brasserie Dieu du Ciel
Péché Mortel (Fût de Bourbon) - Brasserie Dieu du Ciel

Man man man, wat een bieren zaten daartussen. Vooral de Aphrodisiaque op rum vaten en de peche mortel op bourbon vaten waren goddelijk!

Verder ook nog deze op:
Heady Topper - The Alchemist (ik snap waarom hij op nr 1 staat bijbeer advocate, wat is deze lekker!)
Saison De La Ceinture Fléchée - Half Pints Brewing Co.
Dixième - Les Trois Mousquetaires
Yakima IPA - Microbrasserie Le Castor (viel in het niet bij Head Topper, maar is heel goed!)
Singularity (2014) - Driftwood Brewery (heerlijk)
BCBS - Goose Island (van de tap )
Samuel Adams Triple Bock (1995) - Boston Beer Company (20 jaar oud en zo dik dat je mes/vork nodig had, heel veel kenmerken van een zoete sojasaus)
Canadian Breakfast Stout (CBS) - Founders Brewing Co. (Veel bacon, heerlijk)
Assemblage Numéro 3 - Brasserie Dunham
L'Ours (Ass No.3) - Le Trou Du Diable
Bring Out Your Dead (2014) - Bellwoods Brewery
La Buteuse - Brassin Spécial - Le Trou Du Diable

En ja dit was allemaal op 1 avond, maar het waren steeds maar samples van ongeveer 30-50ml. Veel water/crackers natuurlijk om weer goed te kunnen proeven.
Waarschijnlijk zal ik menigeen nooit meer drinken, puur en alleen omdat je er bijna niet aan kan komen. Wel blij dat ik sommige heb mogen proberen. Zeker Heady Topper, ik had een vermoeden dat hij teleur zou stellen, zoals WV12 voor mij ook iets tegenviel (voorkeur voor de St. Bernardus Abt 12), maar hij maakte alle verwachtingen waar

Mooie lijst! Waar was het?

BenD: wat een TE GEKKE lijst man

http://www.ratebeer.com/b(...)perial-stout/304833/

Ik vermoed geen nederland :p
Maarre weizen in 33cc? Ook heilig schennis :p haha ik wist niet eens dat het in zulke flesjes te koop was. My bad!

Hoe bewaren jullie eigenlijk jullie bier? Ik zet het bier dat ik wil drinken in de koelkast en de rest in een keukenkast, maar eigenlijk is de koelkast te koud en denk dat de kast niet koel genoeg is...

@larry_flynt Was bij een vriend thuis hier in Canada
@Seul Toen ik de line-up klaar zag staan stond ik ook even met mijn bek vol tanden, had het echt niet verwacht

Ik probeer mijn bier altijd redelijk koud te bewaren, hoeft niet perse koelkast koud, maar rond de 10-12 graden is wel goed. Niet te warm en niet te koud.

Ik woon in een flat zonder kelderverdieping... Dus: heb een extra koelkast die op 7C° staat (maximum) en waar alleen bier in zit... De rest staat in de stockkamer, maar daar bewaar 'k mijn bier niet te lang. De rest gaat in de kelder bij een vriend. Zo ga 'k hem vandaag weer drie volle bakken meegeven...

Het is niet ideaal, maar als je bvb. je IPA's altijd koud bewaart, en je eerst opdrinkt wat vers gedronken moet worden, is er geen probleem. Zwaar, donker bier kan wel wat verdragen... Belangrijker is dat je bier donker bewaard wordt!..

quote:

Op zaterdag 28 maart 2015 17:31 schreef BenD het volgende:
Op het laatste moment uitgenodigd via wat vrienden voor een beer tasting, wist niet wat ik moest verwachten qua bieren maar wat een line-up

6e Soir Réserve Spéciale (Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'été (Framboise) - Brasserie Dieu du Ciel
Isseki Nicho Réserve Spéciale (Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
L'Exorciste - Brasserie Dieu du Ciel
Aphrodisiaque Réserve Spéciale(Fût De Rhum) - Brasserie Dieu du Ciel
Dernière Volonté Réserve Spéciale (Vieillie En Fût De Pinot Noir) - Brasserie Dieu du Ciel
Charbonnière - Brasserie Dieu du Ciel
Dernière Volonté Refermenté Avec Brett -Brasserie Dieu du Ciel
Grande Noirceur - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'été (Cerise) - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'hiver - Brasserie Dieu du Ciel
Solstice d'hiver Réserve Spéciale Bourbon - Brasserie Dieu du Ciel
Équinoxe Du Printemps (Réserve Spéciale Bourbon) - Brasserie Dieu du Ciel
Péché Mortel (Fût de Bourbon) - Brasserie Dieu du Ciel

Man man man, wat een bieren zaten daartussen. Vooral de Aphrodisiaque op rum vaten en de peche mortel op bourbon vaten waren goddelijk!

Verder ook nog deze op:
Heady Topper - The Alchemist (ik snap waarom hij op nr 1 staat bijbeer advocate, wat is deze lekker!)
Saison De La Ceinture Fléchée - Half Pints Brewing Co.
Dixième - Les Trois Mousquetaires
Yakima IPA - Microbrasserie Le Castor (viel in het niet bij Head Topper, maar is heel goed!)
Singularity (2014) - Driftwood Brewery (heerlijk)
BCBS - Goose Island (van de tap )
Samuel Adams Triple Bock (1995) - Boston Beer Company (20 jaar oud en zo dik dat je mes/vork nodig had, heel veel kenmerken van een zoete sojasaus)
Canadian Breakfast Stout (CBS) - Founders Brewing Co. (Veel bacon, heerlijk)
Assemblage Numéro 3 - Brasserie Dunham
L'Ours (Ass No.3) - Le Trou Du Diable
Bring Out Your Dead (2014) - Bellwoods Brewery
La Buteuse - Brassin Spécial - Le Trou Du Diable

Wat een fantastische line-up! Ik ben jaloers

Wat vond je van de Trou du diable L'Ours en de Buteuse Brassin Spéciale? Ik heb ze zien staan maar twijfelde vanwege de prijs.

Krijgen jullie Singularity in SK? De 2015 is ook heel goed, nu al. Ben benieuwd hoe het over een jaartje is

quote:

Op zaterdag 28 maart 2015 23:39 schreef larry_flynt het volgende:
Hoe bewaren jullie eigenlijk jullie bier? Ik zet het bier dat ik wil drinken in de koelkast en de rest in een keukenkast, maar eigenlijk is de koelkast te koud en denk dat de kast niet koel genoeg is...

lekker donker, tussen de 13 en 16 graden.

Ow ja, en sommige biertjes in de koelkast.

Ayinger . Mooi spul voor in de zomer. Volgens mij in Duitsland een paar jaar terug door lezers van Bild ofzo ook uitgeroepen tot beste weizener van het land. Naar aanleiding daarvan haalde m'n lokale slijterij het in huis. Waar ik ze voor waardeer

Gisteren voor het eerst weer eens Vuur & Vlam van de Molen gedronken. Een paar jaar terug vond ik dat een heel verdrietig biertje, maar nu smaakte het prima, hele zachte IPA. M'n smaak is veranderd of de V&V van toen was gewoon niet zo geslaagd en de huidige editie wel. Hard to say met de Molen.

quote:

Op zondag 29 maart 2015 12:39 schreef Chandos het volgende:
Ayinger [ afbeelding ]. Mooi spul voor in de zomer. Volgens mij in Duitsland een paar jaar terug door lezers van Bild ofzo ook uitgeroepen tot beste weizener van het land. Naar aanleiding daarvan haalde m'n lokale slijterij het in huis. Waar ik ze voor waardeer

Gisteren voor het eerst weer eens Vuur & Vlam van de Molen gedronken. Een paar jaar terug vond ik dat een heel verdrietig biertje, maar nu smaakte het prima, hele zachte IPA. M'n smaak is veranderd of de V&V van toen was gewoon niet zo geslaagd en de huidige editie wel. Hard to say met de Molen.

Zit met pasen in Berlijn, zal ik eens kijken of ik een Ayinger kan kopen/drinken.

Nog tips voor bieren die ik uit Duitsland mee moet nemen (ben met de auto) of daar moet drinken?