CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat plan hadden we ook al trouwens. Net als dat we bijvoorbeeld jam willen gaan verkopen van een buurman die een jambedrijfje heeft.quote:Op zondag 18 januari 2015 18:27 schreef SuperFood het volgende:
[..]
voorraadje van die broodmessen die je zo goed vond inslaan - bijverkoop
Moet je doenquote:
Ze hebben veel ervaring met winkelinrichtingen op maat Bedankt voor het tippen n0a
[ Bericht 3% gewijzigd door De_Taartjesfee op 18-01-2015 18:50:55 ]
I`m not weird. I`m limited edition.
rotterdamse honingquote:
[..]
Dat plan hadden we ook al trouwens. Net als dat we bijvoorbeeld jam willen gaan verkopen van een buurman die een jambedrijfje heeft.
Je hebt van die verstekmallen om brood mee te snijden.quote:
Voor een paar honderd euro heb je een tweedehands snijmachine. Maar we verwachten dat zo'n ding ons brood verneukt. We zouden eigenlijk ergens een keer een brood door een machine moeten halen.Luc van Tilburg Sourdough doet het met de hand.
Ik ben (=we zijn) wel een beetje in dubio nu. Ik zou best willen ingaan op het aanbod van RobinOok plus dat van mijn ouders (= rentevrij). Qua bedrag liever niet meer dan dat, ik leen eigenlijk liever niet dan wel. En dan zou er daarnaast
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Maar dan is de vraag - wat is het exacte doel? Vanaf eind maart twee dagen per week open plus eens per maand workshop geven? Ik noem maar iets. En is dat bedrag dan ook haalbaar?
Ergens voelt het veiliger om gewoon te wachten tot eind mei en het helemaal op eigen kracht te doen, ik vind het allemaal nogal spannend zeg maar.
LHO vindt Kickstarter 'gedoe' en zou liever met individuen overeenkomsten sluiten (beetje zoals wat JunkieXP aangeeft), alleen dan is je publiek veel beperkter. Met Kickstarter kunnen we het ook gewoon via onze FB-pagina delen etc.
Ik hoor graag wat men hier in het topic allemaal denkt hierover.
kickstarter lijkt me ook een hoop gedoe, aan de andere kant als je 'investeerders' uit de buurt weet te activeren om voor 20 euro brood 'vooruit' te kopen levert het wel commitment op vanuit je doelgroep. dat zou een overweging kunnen zijn om het te doen.
ik persoonlijk zou voor de goedkope opties gaan. een vloer is niet relevant in dit stadium. als je gaat kijken hoe je het wilt hebben (vloer, plafond, oven, menger, wat ever) vind je altijd van alles en nog wat (en hoe mooier hoe duurder) maar per saldo zal de huidige vloer met wat lichte opknap acties ook wel voldoen als ik het goed las? ik geloof in lenen als het echt nodig is en ik zie de noodzaak hier niet zo. of misschien heb ik een deel gemist. iig my 2 cents
ik persoonlijk zou voor de goedkope opties gaan. een vloer is niet relevant in dit stadium. als je gaat kijken hoe je het wilt hebben (vloer, plafond, oven, menger, wat ever) vind je altijd van alles en nog wat (en hoe mooier hoe duurder) maar per saldo zal de huidige vloer met wat lichte opknap acties ook wel voldoen als ik het goed las? ik geloof in lenen als het echt nodig is en ik zie de noodzaak hier niet zo. of misschien heb ik een deel gemist. iig my 2 cents
quote:
Ik ben (=we zijn) wel een beetje in dubio nu. Ik zou best willen ingaan op het aanbod van RobinOok plus dat van mijn ouders (= rentevrij). Qua bedrag liever niet meer dan dat, ik leen eigenlijk liever niet dan wel. En dan zou er daarnaastMet alleen het geld van Robin en mij kun je denk ik al een maand oid eerder open.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Maar dan is de vraag - wat is het exacte doel? Vanaf eind maart twee dagen per week open plus eens per maand workshop geven? Ik noem maar iets. En is dat bedrag dan ook haalbaar?
Ergens voelt het veiliger om gewoon te wachten tot eind mei en het helemaal op eigen kracht te doen, ik vind het allemaal nogal spannend zeg maar.
LHO vindt Kickstarter 'gedoe' en zou liever met individuen overeenkomsten sluiten (beetje zoals wat JunkieXP aangeeft), alleen dan is je publiek veel beperkter. Met Kickstarter kunnen we het ook gewoon via onze FB-pagina delen etc.
Ik hoor graag wat men hier in het topic allemaal denkt hierover.
Op de Berkelselaan vlakbij café Doen woont iemand die steigerhouten spullen maakt. Ik weet zijn naam alleen niet meer, maar kan ik nog wel uitzoeken als je die info wil. Hij heeft ook die banken die bij Doen buiten staan/stonden gemaakt.quote:
[..]
Gaat wel om een heule brede balie en een heule grote tafel, maar prijzen komen van http://www.steigerhoutenmeubelshop.nl.
zeg zomaar een optie misschien - kun je niet kijken of je bij de handel waar je je keukenspullen gaat halen er 1 koopt en de rest een tijd op 'bruikleen' krijgt (misschien tegen vergoeding)? als het een zaak is die tweedehands verkoopt heb je best kans dat ze erin mee willen. scheelt je een redelijk bedrag wat je anders NU zou moeten hebben en zo eenvoudig kan verplaatsen naar de toekomst. voor de leverancier is het risico beperkt (hij is immers nog eigenaar van de goederen) en het voordeel is dat ie dan 1 klant heeft voor in totaal een redelijk bedrag. zomaar een idee.
Mag je zeker uitzoeken.quote:
[..]
Op de Berkelselaan vlakbij café Doen woont iemand die steigerhouten spullen maakt. Ik weet zijn naam alleen niet meer, maar kan ik nog wel uitzoeken als je die info wil. Hij heeft ook die banken die bij Doen buiten staan/stonden gemaakt.
Ik zou niet weten wat ik jullie moet adviseren, het zijn moeilijke keuzes.
Kickstarter kan echter wel een heel grote kans zijn. Ik weet niet precies hoeveel administratieve rompslomp er aan vastzit maar de communicatie naar je backers kan je natuurlijk zo gek maken als je wilt. Veel meer dan een paar emailupdates (die je knipt en plakt uit dit topic ), een uitnodiging voor de opening en een bon voor 2 broden per gedoneerd tientje ofzo hoeft het niet te zijn toch?
Kickstarter kan echter wel een heel grote kans zijn. Ik weet niet precies hoeveel administratieve rompslomp er aan vastzit maar de communicatie naar je backers kan je natuurlijk zo gek maken als je wilt. Veel meer dan een paar emailupdates (die je knipt en plakt uit dit topic
), een uitnodiging voor de opening en een bon voor 2 broden per gedoneerd tientje ofzo hoeft het niet te zijn toch?
Spoilers!
Helemaal niets op zich, maar zijn concept is vergelijkbaar en we zijn een keer bij hem wezen kijken.quote:
wat is je relatie met dat tilburgse sourdough? helpt hij jullie ook wat op weg?
Ik gooi graag via Kickstarter een klein beetje geld jullie kant op als donatie, en daar hoef ik niet eens gratis broden voor terug. Die kom ik wel kopen als jullie open zijn.
Let me see you stripped down to the bone
Precies, hier ook dit idee.quote:
Ik gooi graag via Kickstarter een klein beetje geld jullie kant op als donatie, en daar hoef ik niet eens gratis broden voor terug. Die kom ik wel kopen als jullie open zijn.
Met een meidenkwartet
Waar heeft je zus een restaurant (welk).... Kan ik misschien toch jullie brood eens proevenquote:Op zaterdag 17 januari 2015 19:17 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Per post.
[..]
Jazeker! En er is ook contact gelegd met een andere biowinkel. Daarover later meer!
Drop you like an ill, bad habit
Maar 1 succesvolle food-kickstarter in Rotterdam.. https://www.kickstarter.c(...)y_page&woe_id=733075quote:
http://www.kickstarter.com
nou kicken maar
Je moet het wel echt van je eigen netwerk hebben om investeerders te vinden..
dag
Nog een bekende ook.quote:
[..]
Maar 1 succesvolle food-kickstarter in Rotterdam.. https://www.kickstarter.c(...)y_page&woe_id=733075
Je moet het wel echt van je eigen netwerk hebben om investeerders te vinden..
We komen regelmatig bij hem voor zijn heerlijke Indo-kooksels.
De vloer, is dat ook iets wat je als de winkel open is nog zou aanpakken?
ik weet niet hoe praktisch de huidige vloer in het echt nog is. maar het zou zonde zijn als je na een tijd merkt dat de vloer toch niet zo geweldig is.
ik weet niet hoe praktisch de huidige vloer in het echt nog is. maar het zou zonde zijn als je na een tijd merkt dat de vloer toch niet zo geweldig is.
Fok! als netwerkquote:
[..]
Maar 1 succesvolle food-kickstarter in Rotterdam.. https://www.kickstarter.c(...)y_page&woe_id=733075
Je moet het wel echt van je eigen netwerk hebben om investeerders te vinden..
quote:
[..]
Waar heeft je zus een restaurant (welk).... Kan ik misschien toch jullie brood eens proeven
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Dat is wel een beetje het dilemma natuurlijk. Een vloer aanpakken als de boel is ingericht doe je niet zomaar.quote:
De vloer, is dat ook iets wat je als de winkel open is nog zou aanpakken?
ik weet niet hoe praktisch de huidige vloer in het echt nog is. maar het zou zonde zijn als je na een tijd merkt dat de vloer toch niet zo geweldig is.
[..]
Fok! als netwerk
Waarom dan een 3e partij als kickstarter er tussenin? Als je een duidelijk contract opstelt voor investeerders lijkt het mij redelijk simpel.quote:
De vloer, is dat ook iets wat je als de winkel open is nog zou aanpakken?
ik weet niet hoe praktisch de huidige vloer in het echt nog is. maar het zou zonde zijn als je na een tijd merkt dat de vloer toch niet zo geweldig is.
[..]
Fok! als netwerk
dag
Omdat het dan in één keer geregeld is en dat naar mijn idee betrouwbaarder voelt voor mensen? En anders moet je met tig mensen apart afspraken gaan maken, lijkt me wat onpraktisch?quote:
[..]
Waarom dan een 3e partij als kickstarter er tussenin? Als je een duidelijk contract opstelt voor investeerders lijkt het mij redelijk simpel.
Maar wel weer zonde van die 10% die bij Kickstarter blijft 'plakken'.... En je zit met minimumbedragen die je moet halen, etc.
Zit ook wat in.. Maar ik vermoed dat je met ouders en FOK!kers al (bijna) rond bent qua investeerders.. 1 gelijk contract, of 3 opties ( schenken, winkeltegoed of investeren). Kan jullie financieel adviseur daar geen licht op schijnen?quote:
[..]
Omdat het dan in één keer geregeld is en dat naar mijn idee betrouwbaarder voelt voor mensen? En anders moet je met tig mensen apart afspraken gaan maken, lijkt me wat onpraktisch?
dag
Ik weet niet of die dáár in thuis is eigenlijk. Hij is administrateur / belastingadviseur.quote:
[..]
Zit ook wat in.. Maar ik vermoed dat je met ouders en FOK!kers al (bijna) rond bent qua investeerders.. 1 gelijk contract, of 3 opties ( schenken, winkeltegoed of investeren). Kan jullie financieel adviseur daar geen licht op schijnen?
Ook wel van belang:
https://www.daaromeenacco(...)en-van-crowdfunding/
crowdfunding heb ik geen verstand van. het idee is leuk maar het moet uiteindelijk geen financiële strop worden met rare regeltjes.
straks de vloer goed schoonmaken om hem nogmaals te beoordelen?
nee daarom. wel iets om mee te wegen in jullie overwegingen.quote:Op zondag 18 januari 2015 20:29 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Dat is wel een beetje het dilemma natuurlijk. Een vloer aanpakken als de boel is ingericht doe je niet zomaar.
straks de vloer goed schoonmaken om hem nogmaals te beoordelen?
De vloer is wel werkbaar hoor. Alleen erg lelijk en her en der wat beschadigd.quote:
crowdfunding heb ik geen verstand van. het idee is leuk maar het moet uiteindelijk geen financiële strop worden met rare regeltjes.
[..]
nee daarom. wel iets om mee te wegen in jullie overwegingen.
straks de vloer goed schoonmaken om hem nogmaals te beoordelen?
Een cementdekvloer aanbrengen schijnt ook wel te doen te zijn voor een DHZ-er, maar ik vertrouw het mezelf niet toe en mijn pa ook niet...
Dus: mocht er hier iemand zijn die dat kan...
ah zo hoog is dat dus nog niet, nog steeds ca 1 uur rijden.
Maar ik onthoud het voor als we een keer op pad zijn.
Maar ik onthoud het voor als we een keer op pad zijn.
Drop you like an ill, bad habit
werkbaar is maar 1 functie van een vloer.quote:
[..]
De vloer is wel werkbaar hoor. Alleen erg lelijk en her en der wat beschadigd.
Een cementdekvloer aanbrengen schijnt ook wel te doen te zijn voor een DHZ-er, maar ik vertrouw het mezelf niet toe en mijn pa ook niet...
Dus: mocht er hier iemand zijn die dat kan...
in het totaalplaatje en uitstraling van de winkel heeft de vloer ook een aandeel. straks is er een mooie winkel, waarbij je zo te horen mooie meubels hebt uitgezocht, met een vloer die je zelf lelijk en beschadigd noemt.
Zou mooi zijn als een Fok!ker is die daarbij kan helpen.
en anders de vloer maar authentiek noemen of zoiets.
Kan hem via google niet zo snel vinden, ik ga het even bij iemand navragen.quote:
Zag wel deze: http://www.5050wood.nl/over-ons/
Vergelijkbaar met http://www.stichtinghoutvanjou.nl/quote:
[..]
Kan hem via google niet zo snel vinden, ik ga het even bij iemand navragen.
Zag wel deze: http://www.5050wood.nl/over-ons/
Al weet ik niet of ze allebei niet te duur zijn..
dag
Gouden constructie lijkt me. DIrect een asis aan vaste klanten en wat extra omzet omdat ze toch brood komen halen...quote:
Ik zou best 50 euro willen crowdfunden en daar dan goodies voor terugkrijgen. Lijkt me hartstikke leuk. Een beetje korting op een cursus ofzo. Of een jaar lang een brood per maand. Als we die ophalen kopen we natuurlijk gelijk koekjes enzo dus dat is ook extra omzet
Als je iets leuks kunt verzinnen vind ik het prima. Dat hoeft dan echt de waarde van die 50 euro niet te matchen.
Whatever...
Ik zou ook aan het schoonmaakgemak van de huidige vloer denken. De frustratie die je van lelijke dingen kunt ervaren moet je niet onderschatten Als iets lelijk blijft voelt het ontzettend nutteloos om schoon te maken.
En geloof me, ik weet uit ervaring dat je gelijk goed moet beginnen met je eigen bedrijf. Als het eenmaal allemaal losbarst kom je er nooit meer aan toe
Als iets lelijk blijft voelt het ontzettend nutteloos om schoon te maken.En geloof me, ik weet uit ervaring dat je gelijk goed moet beginnen met je eigen bedrijf. Als het eenmaal allemaal losbarst kom je er nooit meer aan toe
Spoilers!
Ik weet precies wat je bedoelt, dat is juist het lastige.quote:
Ik zou ook aan het schoonmaakgemak van de huidige vloer denken. De frustratie die je van lelijke dingen kunt ervaren moet je niet onderschatten
En geloof me, ik weet uit ervaring dat je gelijk goed moet beginnen met je eigen bedrijf. Als het eenmaal allemaal losbarst kom je er nooit meer aan toe
Hier ook wel interesse voor donatie via kickstarter oid Als ik dan gelijk een workshop ermee kan boeken ben ik helemaal tevreden 
Ik vind het gewoon fantastisch wat jullie van plan zijn en dat het straks écht van de grond gaat komen, volg dit topic dan ook met plezier. Hopelijk hebben jullie over een jaar een fulltime baan aan de bakkerij
Als ik dan gelijk een workshop ermee kan boeken ben ik helemaal tevreden Ik vind het gewoon fantastisch wat jullie van plan zijn en dat het straks écht van de grond gaat komen, volg dit topic dan ook met plezier. Hopelijk hebben jullie over een jaar een fulltime baan aan de bakkerij
Is niet zo heel spannend als ik het zo zie. Voornamelijk duidelijke afspraken en een goede administratie zijn essentieel. Dus niet "hier is 100 euro, ik zie wel'. Maar het echt zakelijk aanpakken en de categorieën zoals in je link duidelijk naar voren brengen. Mocht je een audit krijgen dan kun je laten zien welke afspraken zijn gemaakt met de investeerders en dan moet je een aansluiting kunnen maken met je belastingaangifte. Dit moet echt geen probleem zijn voor je boekhouderquote:
[..]
Ik weet niet of die dáár in thuis is eigenlijk. Hij is administrateur / belastingadviseur.
Ook wel van belang:
https://www.daaromeenacco(...)en-van-crowdfunding/
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Of in elk geval één van ons.quote:Op zondag 18 januari 2015 21:39 schreef douche-eendje het volgende:
Hier ook wel interesse voor donatie via kickstarter oid
Ik vind het gewoon fantastisch wat jullie van plan zijn en dat het straks écht van de grond gaat komen, volg dit topic dan ook met plezier. Hopelijk hebben jullie over een jaar een fulltime baan aan de bakkerij
Ja, dat zou ook al fijn zijn. Het is jullie echt zo erg gegund, het is een goed&mooi product wat jullie met liefde verkopen. Als ik daar wat aan kan bijdragen doe ik dat graag!quote:
quote:
[..]
Ja, dat zou ook al fijn zijn. Het is jullie echt zo erg gegund, het is een goed&mooi product wat jullie met liefde verkopen. Als ik daar wat aan kan bijdragen doe ik dat graag!
Ik vind al dat enthousiasme van andere mensen erg bemoedigend. Vooral omdat ik het zelf allemaal nogal eng vind en het op 1001 manieren helemaal mis zie gaan.
Ik denk niet dat dat heel realistisch van mij is, maar ik ben geen geboren ondernemer, ik neig heel erg naar kiezen voor veiligheid, in elk geval op financieel gebied.
Als ik in jouw schoenen zou staan zou ik het doodeng vinden. Vanaf de zijlijn is het totaal andersquote:
[..]
Ik vind al dat enthousiasme van andere mensen erg bemoedigend. Vooral omdat ik het zelf allemaal nogal eng vind en het op 1001 manieren helemaal mis zie gaan.
Ja, vanaf de zijlijn zou ik ook enkel enthousiast zijn!quote:
[..]
Als ik in jouw schoenen zou staan zou ik het doodeng vinden. Vanaf de zijlijn is het totaal anders
je grootste risico's lijken me te zitten in je onervarenheid met de bakkerswereld. hopelijk wordt dat genoeg gecompenseerd door vastberadenheid en liefde voor het productquote:
[..]
Ik vind al dat enthousiasme van andere mensen erg bemoedigend. Vooral omdat ik het zelf allemaal nogal eng vind en het op 1001 manieren helemaal mis zie gaan.
het zal vast nog wel tegenvallen zo de aanloopfase maar als je er hard genoeg aan blijft trekken komt het wel goed en zekerheid is ook maar relatief.
ow en imo ik zou proberen contact te houden met die man uit tilburg. misschien vragen of hij op afstand jullie mentor wil zijn, dan heb je iemand om mee te bespreken waar je tegenaan loopt en een persoon waar je mee kan spiegelen en die in precies hetzelfde schuitje heeft gezeten.
Ik denk dat wij eigenlijk nogal buiten de bakkerswereld opereren. Wij kunnen bijvoorbeeld niet inkopen bij de gewone bakkersgroothandels, want die hebben alleen maar premixen (ja, echt! 
). Kan me wel voorstellen dat de gevestigde bakkersorde ons met argusogen gadeslaat als vreemde eenden in de bijt. Of zou dat overdreven gedacht zijn? Gezien de fotosessie van de week... 
). Kan me wel voorstellen dat de gevestigde bakkersorde ons met argusogen gadeslaat als vreemde eenden in de bijt. Of zou dat overdreven gedacht zijn? Gezien de fotosessie van de week...
jullie zouden voor mij een reden te zijn om weer eens naar een zaak te gaan waar 'bakker' op staat. de gemiddelde bakkerswinkel doet precies wat jij daar zegt - en wat niet veel afwijkt van wat de supermarkt heeft te bieden. hebben ze zichzelf aangedaan. en ze zullen eraan ten onder gaan imo.quote:
Ik denk dat wij eigenlijk nogal buiten de bakkerswereld opereren. Wij kunnen bijvoorbeeld niet inkopen bij de gewone bakkersgroothandels, want die hebben alleen maar premixen (ja, echt!
Veel bakkers houden het hoofd ook niet meer zo makkelijk boven water. Menno schreef jaren geleden al dat je als bakker meerwaarde moet bieden als je bestaansrecht wilt behouden. Als je biedt wat de supermarkt ook biedt, waarom zou iemand dan bij jou komen?
Maar het lijkt alsof men het gemak van industrieproducten maar moeilijk los kan laten. Losmiddelen, broodverbetermiddel, premixen... Het zal het vast allemaal veel makkelijker, maar vooral ook voorspelbaarder maken. Bij ons kan het gerust gebeuren dat er broden mislukken. Desem is nou eenmaal een natuurproduct en er zijn zoveel factoren die meespelen. De uitkomst blijft altijd een beetje spannend. Maar dat is ook juist leuk ervan.
Maar het lijkt alsof men het gemak van industrieproducten maar moeilijk los kan laten. Losmiddelen, broodverbetermiddel, premixen... Het zal het vast allemaal veel makkelijker, maar vooral ook voorspelbaarder maken. Bij ons kan het gerust gebeuren dat er broden mislukken. Desem is nou eenmaal een natuurproduct en er zijn zoveel factoren die meespelen. De uitkomst blijft altijd een beetje spannend. Maar dat is ook juist leuk ervan.
Kiezen voor veiligheid is een heel goede eigenschap voor een ondernemer. De grootste schreeuwers lijken het wel allemaal fantastisch te doen maar vaak zijn het de grootste falers.quote:
[..]
Ik vind al dat enthousiasme van andere mensen erg bemoedigend. Vooral omdat ik het zelf allemaal nogal eng vind en het op 1001 manieren helemaal mis zie gaan.
Kickstarter lijkt me meer veiligheid geven dan een lening, puur omdat je dat geld niet hoeft terug te betalen. Het ligt maar net aan je perceptie van veiligheid
Daarnaast is het alleen maar angst van die andere ondernemer dat hij jou op de foto zet. Mijn vriend raakt ook vaak in de stress van een nieuwe concurrent voor ons, vooral als die erg goedkoop is. Ik stress daar niet zo over, ik wil de klanten die zo op de centen zitten helemaal niet om eerlijk te zijn.
Concurrentieonderzoek is sowieso heel belangrijk. Ik klus soms bij als mystery shopper en toen ik vorig jaar bij de concurrenten van ons bedrijf op bezoek moest heb ik ontzettend veel geleerd, ook omdat ik mezelf bekend moest maken naderhand en dus met de eigenaren in gesprek raakte. Het was een bevestging van hoe goed wij het doen
Spoilers!
Oh, dat lijkt me echt leuk om te doen, mystery shoppen.
Een mede-food-ondernemer (http://www.wildvleesch.nl) zegt altijd dat hij niet zo gelooft in concurrentie in 'onze hoek'. Ik denk dat hij gelijk heeft.
Een mede-food-ondernemer (http://www.wildvleesch.nl) zegt altijd dat hij niet zo gelooft in concurrentie in 'onze hoek'. Ik denk dat hij gelijk heeft.
mja als het je brood is (:X) dan wil je wel een zo constant mogelijke kwaliteit / kwantiteit kunnen outputten. nu zou ik denken dat als je op een gegeven moment op wat grotere schaal een werkproces hebt, dat de factoren constanter worden (temperatuur, cultuursamenstelling etc) en je resultaat daarmee ook. logistiek hebben die mixen natuurlijk voordelen, en komend vanuit een situatie waarin iedereen 'gewoon' brood bakt kun je er wel een voordeel mee doen - argumenten als 'brood blijft langer goed' is natuurlijk ook wel een verkoper. alleen is het echte brood inmiddels steeds lastiger te krijgen en zie je ook steeds meer een vraag naar biologisch / 'natuurlijk'. los van dit alles vind ik dat je je als bakker kapot moet schamen als je enkel premixen verkoopt, wat een schijtlijster zonder smaak ben je danquote:
Veel bakkers houden het hoofd ook niet meer zo makkelijk boven water. Menno schreef jaren geleden al dat je als bakker meerwaarde moet bieden als je bestaansrecht wilt behouden. Als je biedt wat de supermarkt ook biedt, waarom zou iemand dan bij jou komen?
Maar het lijkt alsof men het gemak van industrieproducten maar moeilijk los kan laten. Losmiddelen, broodverbetermiddel, premixen... Het zal het vast allemaal veel makkelijker, maar vooral ook voorspelbaarder maken. Bij ons kan het gerust gebeuren dat er broden mislukken. Desem is nou eenmaal een natuurproduct en er zijn zoveel factoren die meespelen. De uitkomst blijft altijd een beetje spannend. Maar dat is ook juist leuk ervan.
Je beheerst het ook absoluut steeds beter. In het begin hebben we echt heel veel brood weg moeten gooien. 
Dat komt nu nog maar zelden voor gelukkig.
In het begin hebben we echt heel veel brood weg moeten gooien. Dat komt nu nog maar zelden voor gelukkig.
Als we trouwens zelf een cementdekvloer zouden kunnen aanbrengen (met hulp eventueel) dan zijn we voor minder dan duizend euro klaar met die vloer (inclusief betonverf). Heb al even gekeken wat we aan materiaal nodig zouden hebben en dat is allemaal helemaal niet duur.
Leukquote:
Ik denk dat we vanavond of morgen een Kickstarter-campagne gaan opzetten.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Top! Ga je er ook wat leuks in zetten voor de ver weg fok!ers?quote:
Ik denk dat we vanavond of morgen een Kickstarter-campagne gaan opzetten.
Misschien per post een broodbakpakket? Desem, rijsmandje, deegschraper etc?quote:
[..]
Top! Ga je er ook wat leuks in zetten voor de ver weg fok!ers?
Jup, we moeten 'm nog aanmakenquote:
Ik krijg nog een link naar kickstarter, right ?
Bij kickstarter zit je wel aan creditcard vast indiegogo is hier wat flexibeler. Heb geen creditcard maar eventueel wel intresse in desem.
live your fears, fear your live
Kun je bij Kickstarter enkel met creditcard betalen? Geen iDeal ofzo? Ik was zo ver nog niet. Valt wel een mouw aan te passen, maar echt handig is het ook weer niet. Ik heb wel een CC, maar als alle funders dat ook moeten hebben is dat inderdaad wat onpraktisch. Kan het zo gauw ff niet vinden.
Een meevaller vandaag. 
De buurman die naast de bakkerij woont, is schilder. Hij wil gratis plafond en wanden spuiten met de spuitmachine. 
Ook wil hij voor een heel zacht prijsje het plafond dichtzetten. 
De buurman die naast de bakkerij woont, is schilder. Hij wil gratis plafond en wanden spuiten met de spuitmachine. Ook wil hij voor een heel zacht prijsje het plafond dichtzetten.
Bij indiegogo ook geen ideal, wel paypalquote:
Kun je bij Kickstarter enkel met creditcard betalen? Geen iDeal ofzo? Ik was zo ver nog niet. Valt wel een mouw aan te passen, maar echt handig is het ook weer niet. Ik heb wel een CC, maar als alle funders dat ook moeten hebben is dat inderdaad wat onpraktisch. Kan het zo gauw ff niet vinden.
Toppiequote:
Een meevaller vandaag.
Lust ie brood
Meldt even als ie er staat?quote:
Ik denk dat we vanavond of morgen een Kickstarter-campagne gaan opzetten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Natuurlijk meld ik dat! Anders komt er niks binnen natuurlijk. 
Ga nog even vergelijken tussen Kickstarter en Indiegogo. Geld voor elkaar heb je ook nog, maar dat is alleen lenen geloof ik.
Ga nog even vergelijken tussen Kickstarter en Indiegogo. Geld voor elkaar heb je ook nog, maar dat is alleen lenen geloof ik.
Dat is ook wel leuk ja! Mijn desem is heengegaan in vredequote:
[..]
Misschien per post een broodbakpakket? Desem, rijsmandje, deegschraper etc?
maar ik moet nodig weer aan de bak. Hehe. Als ik dan ook gelijk een workshop kan crowdfunden oid
Vandaag in mijn upje alle wanden ook van boven dichtgezet, op één stukje wand na dat wat lastiger is omdat daar afstandhouders gebruikt moeten worden. Op de bovenste foto is de groene tegelvloer vrij goed te zien.
Wat tof zeg!quote:
Een meevaller vandaag.
De buurman is natuurlijk ook blij met een echt goede bakkerij naast zijn deur.
Doorgaan.nl lijkt een degelijk platform voor Nederlandse crowdfunding. Kosten vallen -voor crowdfunding- mee (¤250 euro + 3% ex BTW, een drievoud daarvan is niet ongebruikelijk 
)
)
Ik weet niet of dat het is, maar het is gewoon een leuke gast en hij vindt dat spuiten leuk om te doen, zei hij.quote:
[..]
Wat tof zeg!
De buurman is natuurlijk ook blij met een echt goede bakkerij naast zijn deur.
Ik wil wel geloven dat hij het leuk vindt om te spuitenquote:
[..]
Ik weet niet of dat het is, maar het is gewoon een leuke gast en hij vindt dat spuiten leuk om te doen, zei hij.
..
dag
Rotterdammers zijn gewoon aardige mensenquote:
[..]
Ik weet niet of dat het is, maar het is gewoon een leuke gast en hij vindt dat spuiten leuk om te doen, zei hij.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
is dat niet heel erg duur als je afzet tegen de investeringssom?quote:
Doorgaan.nl lijkt een degelijk platform voor Nederlandse crowdfunding. Kosten vallen -voor crowdfunding- mee (¤250 euro + 3% ex BTW, een drievoud daarvan is niet ongebruikelijk
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
begint al vorm te krijgenquote:
Vandaag in mijn upje alle wanden ook van boven dichtgezet, op één stukje wand na dat wat lastiger is omdat daar afstandhouders gebruikt moeten worden. Op de bovenste foto is de groene tegelvloer vrij goed te zien.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
wat kost kickstarter.com danquote:
Doorgaan.nl lijkt een degelijk platform voor Nederlandse crowdfunding. Kosten vallen -voor crowdfunding- mee (¤250 euro + 3% ex BTW, een drievoud daarvan is niet ongebruikelijk
Ik zie dat Kromkommer ook Crowd about now heeft gebruikt. Een nieuw tentje in R'dam dat mij via Twitter is gaan volgen heeft via Crowd about now 67K binnen gehaald. Lijkt ook wat succesvoller dan kickstarter.
Edit: Is mij nog niet helemaal duidelijk of het daar om leningen gaat.
Edit: Is mij nog niet helemaal duidelijk of het daar om leningen gaat.
Kan beide, maar prijzig.quote:
Ik zie dat Kromkommer ook Crowd about now heeft gebruikt. Een nieuw tentje in R'dam dat mij via Twitter is gaan volgen heeft via Crowd about now 67K binnen gehaald. Lijkt ook wat succesvoller dan kickstarter.
Edit: Is mij nog niet helemaal duidelijk of het daar om leningen gaat.
Stel we zouden een maximumbedrag van 7500 doen, en 7000 halen. Dan zit je op 750 + 350 euro + btw = ¤1331 euro - Dan is er nog maar ¤5669 over van wat je ophaalt (waarover ook nog deels 6 procecnt BTW moet worden afgedragen voor de tegenprestaties).quote:Voor het Gebruiksrecht van het Platform brengt CrowdAboutNow een Plaatsingsfee van 1 % van de maximale
financieringsbehoefte in rekening aan de Accounthouder. Deze moeten voorafgaand aan de plaatsing van het
Donatievoorstel op het Platform door de Accounthouder worden voldaan. Er wordt pas toegang tot het
Platform verschaft indien deze Plaatsingsfee geheel en volledig is voldaan.
3.2 Het minimumbedrag van de Plaatsingsfee bedraagt ¤ 250.
3.3 De Accounthouder is CrowdAboutNow een Succesfee van 5 % van de totale financieringsbehoefte verschuldigd.
Deze Succesfee wordt direct na het volledig bijeenbrengen van de financieringsbehoefte in zijn geheel voor
het gehele Crowdfundingproces in rekening gebracht.
3.4 Alle genoemde bedragen zijn exclusief 21% BTW
En zelf iets in elkaar flansen? Het gaat toch op basis van vertrouwen, beide kanten op en je kent iedereen van Fok, dat is voor mij iig genoeg.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Kickstarter 8% + 20 cent per pledge ( https://www.kickstarter.com/help/fees )quote:
[..]
Kan beide, maar prijzig.
[..]
Stel we zouden een maximumbedrag van 7500 doen, en 7000 halen. Dan zit je op 750 + 350 euro + btw = ¤1331 euro - Dan is er nog maar ¤5669 over van wat je ophaalt (waarover ook nog deels 6 procecnt BTW moet worden afgedragen voor de tegenprestaties).
= (600 + X maal 0.20) euro bij 7500 euro ophalen
(Bij 80 pledges van meer dan 10 euro per stuk 16 euro extra) = 616 euro kosten.
dag
Wat een gedoe allemaal. En wat een kosten
Mijn idee!quote:
En zelf iets in elkaar flansen? Het gaat toch op basis van vertrouwen, beide kanten op en je kent iedereen van Fok, dat is voor mij iig genoeg.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Voor Fok absoluut eens, voordeel van een crowdfunding is dat het deelbaar is (met niet-Fok!ers), betaling geregeld is ed.quote:
En zelf iets in elkaar flansen? Het gaat toch op basis van vertrouwen, beide kanten op en je kent iedereen van Fok, dat is voor mij iig genoeg.
Doorgaan.nl gaat trouwens uit van 150 + 3% ex. Dus met 7000 kom je dan op ¤435.60, al een stuk schappelijker.
dan moet je eens gaan tellen hoe ver je komt met Fok + ouders.quote:
[..]
Voor Fok absoluut eens, voordeel van een crowdfunding is dat het deelbaar is (met niet-Fok!ers), betaling geregeld is ed.
Doorgaan.nl gaat trouwens uit van 150 + 3% ex. Dus met 7000 kom je dan op ¤435.60, al een stuk schappelijker.
ik ken jullie helemaal niet maar wil best 500 als lening storten; rente boeit me niet zo. Hoe lang over afbetalen?
Lijkt mij niet echt te doen qua administratie met users die elk 5 of 10 euro bieden en er ook goodies voor terug willenquote:
En zelf iets in elkaar flansen? Het gaat toch op basis van vertrouwen, beide kanten op en je kent iedereen van Fok, dat is voor mij iig genoeg.
Excelsheet?quote:
[..]
Lijkt mij niet echt te doen qua administratie met users die elk 5 of 10 euro bieden en er ook goodies voor terug willen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
dat kan, maar is misschien beter terug te verdienen door hard brood te verkopen en funding in grotere parten binnen te krijgen...quote:
Geen idee, ik ben alleen erg goed in geld uitgeven, beheren ben ik niet zo vanquote:
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Bekend probleem.quote:
[..]
Geen idee, ik ben alleen erg goed in geld uitgeven, beheren ben ik niet zo van
[Edit: oeps, verkeerde browser, dit is Isegrim
]
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |