CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hebben jullie wel ideeën om mensen te verleiden iets extra's er bij te kopen?quote:Op zaterdag 17 januari 2015 23:46 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Zo leuk, dat andere mensen het zo tof vinden.
[..]
Daar doelde ik een beetje op inderdaad.
Klantenkaart of 'bij besteding van 10,- of meer, 50% korting op vers gebakken koekjes', '4 broden voor 11,-', 'spaar voor een vershoudtas van bakker XXX' dat soort dingen?
dag
Snao wel dat je gewoon ronde prijzen doet qua doelgroep. Je komt sowieso niet voor een cheapo halfje wit bij jullie.
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja klopt, maar compleet andere producten en compleet andere doelgroep natuurlijkquote:Op zaterdag 17 januari 2015 23:55 schreef SuperFood het volgende:
[..]
het is gewoon een ontzettend leuk project en daarnaast zijn echte bakkers helaas aan het uitsterven (alhoewel sommige turkse bakkers volgens mij nog wel redelijk 'puur' produceren).
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
veel overeenkomstenquote:
[..]
Ja klopt, maar compleet andere producten en compleet andere doelgroep natuurlijk
zeker bij gebrek aan echte bakkers. ik zou wel langsgaan had het in de buurt gezeten. lekker eten mag wat meer kosten 
Ja, zeker wel, over dat soort dingen denken we regelmatig na.quote:
[..]
Hebben jullie wel ideeën om mensen te verleiden iets extra's er bij te kopen?
Klantenkaart of 'bij besteding van 10,- of meer, 50% korting op vers gebakken koekjes', '4 broden voor 11,-', 'spaar voor een vershoudtas van bakker XXX' dat soort dingen?
Bij Turkse bakkers moet het juist zo goedkoop mogelijk. Ook prima natuurlijk, maar is anders dan dit conceptquote:
[..]
veel overeenkomsten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Snao wel dat je gewoon ronde prijzen doet qua doelgroep. Je komt sowieso niet voor een cheapo halfje wit bij jullie.
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Nespresso doet me altijd aan een soort sekte denken. Die winkels zijn ronduit eng.
mhhh nooit zo in verdiept eigenlijk. ik kan je verzekeren dat het iig lekkerder is dan welk brood van de ah dan ookquote:
[..]
Bij Turkse bakkers moet het juist zo goedkoop mogelijk. Ook prima natuurlijk, maar is anders dan dit concept
Broodsektequote:
[..]
Dawn of the bread
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat ben ik niet per se met je eens.quote:
[..]
mhhh nooit zo in verdiept eigenlijk. ik kan je verzekeren dat het iig lekkerder is dan welk brood van de ah dan ook
Maar ik vind het ook gewoon niet vergelijkbaar
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
hoeft ook niet, smaken verschillenquote:
[..]
Dat ben ik niet per se met je eens.
Maar ik vind het ook gewoon niet vergelijkbaar
ow en ze hebben geen zuurdesem brood - iets wat ik echt kapot lekker vind 
haal nog wel eens bij eko direct of hoe die biologische supermarkt ook heet. maar een bakker die dat heeft 
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
haal nog wel eens bij eko direct of hoe die biologische supermarkt ook heet. maar een bakker die dat heeft ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
Je bent niet de enige die er zo over denkt:quote:
[..]
Wat dacht je eventueel van een knipkaart. Bij iedere komst een stempel en na x stempels een gratis basisbrood. Nederland is toch spaarlandquote:
[..]
Ja, zeker wel, over dat soort dingen denken we regelmatig na.
Tijd om een nieuwe bakker te zoeken danquote:
ow en ze hebben geen zuurdesem brood - iets wat ik echt kapot lekker vind
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
je vroeg het aan het winkelmeisje van 16?quote:
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
was oudere vrouw die achter de toonbank stond. ik vind dat als je op die leeftijd bij een bakker staat je MINSTENS mag weten WAT zuurdesem brood is. minstens. dat is precies de makke van de nederlandse bakkers - ze leveren gewoon ongeveer hetzelfde wat de supermarkten leveren en doen alsof ze iets speciaals te bieden hebben.quote:
[..]
je vroeg het aan het winkelmeisje van 16?
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.quote:
[..]
was oudere vrouw die achter de toonbank stond. ik vind dat als je op die leeftijd bij een bakker staat je MINSTENS mag weten WAT zuurdesem brood is.
ik vind dat als je een bakker binnenloopt en je vraagt naar een specifiek soort brood en je krijgt als antwoord dat ze het niet kennen, het in het geval van zuurdesem de bakker kwalificeert om de naam bakker nog te gebruiken.quote:
[..]
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.
die vrouw was dus de bakker nietquote:
[..]
ik vind dat als je een bakker binnenloopt en je vraagt naar een specifiek soort brood en je krijgt als antwoord dat ze het niet kennen, het in het geval van zuurdesem de bakker kwalificeert om de naam bakker nog te gebruiken.
dat is een aanname. i don't care.quote:
[..]
die vrouw was dus de bakker niet
Helaas wel, ik haat zegeltjes enzulks.quote:
[..]
Wat dacht je eventueel van een knipkaart. Bij iedere komst een stempel en na x stempels een gratis basisbrood. Nederland is toch spaarland
Maar zoiets zat ik aan te denken inderdaad, een stempelkaart. En we willen ook graag met linnen statiegeldtasjes gaan werken (bedrukt natuurlijk!) die mensen altijd weer kunnen inleveren voor een nieuwe als hij stuk gaat.
Personeel dat niet weet wat ze verkopen verwacht ik in een supermarkt, niet in een speciaalzaak.quote:
[..]
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.
Het was een bakkerswinkel. Ze verkochten toch ook geen zuurdesem, waarom moet ze het dan kennen? Ik heb moeite met elitair gedoe en dedainquote:
[..]
Personeel dat niet weet wat ze verkopen verwacht ik in een supermarkt, niet in een speciaalzaak.
ik heb het wel op met mensen die een vak uitoefenen, zich daarin verdiepen en klantenservice hoog in het vaandel hebben staan. vakmensen - samengevat. dat jij dat elitair gedoe en dedain vindt, begrijp ik geen hol van.quote:
[..]
Het was een bakkerswinkel. Ze verkochten toch ook geen zuurdesem, waarom moet ze het dan kennen? Ik heb moeite met elitair gedoe en dedain
Geweldig!quote:Op zondag 18 januari 2015 10:06 schreef Fixers het volgende:
[..]
Je bent niet de enige die er zo over denkt:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb anders erg veel crowdfunding projecten gezien waarbij gedoneerd werd. Wat voor de een erg veel is, kan de ander best missen.quote:
[..]
Neem aan dat het geen geven is.
Maar hoe dan ook, wat Robin voorstelt vind ik alsnog erg gul.
Erg leuk iig dat het enthousiasme hier zo groot is.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Okee, even alles op een rijtje:
Dit moet er minimaal nog gebeuren aan het pand om het te kunnen inrichten:
Dit moet er minimaal nog gebeuren aan het pand om het te kunnen inrichten:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En dit is wat er minimaal nodig is aan inventaris:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Alles bij elkaar dusSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.In bovenstaande heb ik nog geen rekening gehouden met de aanschaf van een tweede (laat staan derde) Rofco. Het idee zou zijn om die in de eerste maanden bij elkaar te gaan bakken / workshoppen.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.'Tekort' op dit moment als we op korte termijn open zouden willen:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik laat dan even buiten beschouwing wat er zoal binnenkomt, want we storten beide maandelijks een deel van ons salaris door naar de zakelijke rekening én we verkopen natuurlijk ook nog brood.Gaat wel om een heule brede balie en een heule grote tafel, maar prijzen komen van http://www.steigerhoutenmeubelshop.nl.quote:
Steigerhouten balie en tafel kunnen véél goedkoper.Kijk eens bij faillisementsveilingen. deze bijvoorbeeld: https://www.bva-auctions.com/auction/category/12187quote:
[..]
Gaat wel om een heule brede balie en een heule grote tafel, maar prijzen komen van http://www.steigerhoutenmeubelshop.nl.dagDoen we ook wel, maar lijkt vaak goedkoper dan het is, door de bijkomende kosten.quote:
[..]
Kijk eens bij faillisementsveilingen. deze bijvoorbeeld: https://www.bva-auctions.com/auction/category/12187Dat klopt zeker ( + 21% btw , + 16% opgeld + 21% btw over het opgeld..)quote:
[..]
Doen we ook wel, maar lijkt vaak goedkoper dan het is, door de bijkomende kosten.dagIn het begin willen we twee dagen per week open. Nog niet te veel reclame; rustig beginnen. Zeg met twee dagen open 150-200 broden per week?quote:
wat wordt jullie beoogde productie in het begin ongeveer?misschien proberen restaurants te porren. zijn fijne klantenquote:
[..]
In het begin willen we twee dagen per week open. Nog niet te veel reclame; rustig beginnen. Zeg met twee dagen open 150-200 broden per week?Wordt al aan gewerkt.quote:
[..]
misschien proberen restaurants te porren. zijn fijne klantenDeze is ook goed: www.veilingdeurwaarder.nl Zijn veilingen van de belastingdienst.quote:
[..]
Kijk eens bij faillisementsveilingen. deze bijvoorbeeld: https://www.bva-auctions.com/auction/category/12187En een paar honderd meter hier verderop zit Bouter & Kok, horeca nonfood-handel, hebben ook tweedehands.Bij deze ook al geïnformeerd? http://www.steigerhout.nu
Zit in Naaldwijk en wat dichterbij dan die andere.Ik zal ze eens mailen, dank!quote:
Bij deze ook al geïnformeerd? http://www.steigerhout.nu
Zit in Naaldwijk en wat dichterbij dan die andere.Ik stuur je even een tip in de pm mbt tot steigerhout meubilair op maat. Ik vind hem namelijk veel te goedkoop maar hij is wel echt goed en het is ook zijn bedrijf met sinds december ook een eigen winkel
Tof topic trouwens! Ik volg jullie al op facebookAttentie attentie letten wij even op... [kerst] Creatieve FOK!kers voor een fijne kerst voor FOK!kersquote:
Ik stuur je even een tip in de pm mbt tot steigerhout meubilair op maat. Ik vind hem namelijk veel te goedkoop maar hij is wel echt goed en het is ook zijn bedrijf met sinds december ook een eigen winkel
Tof topic trouwens! Ik volg jullie al op facebookJa, helaas wel.quote:
stomme vraag waarschijnlijk maar er zijn vast mensen die hun brood gesneden willen hebben.voorraadje van die broodmessen die je zo goed vond inslaan - bijverkoopquote:
[..]
Ja, helaas wel.
vooralsnog met de hand - er bestaan dus wel machines voor? (die dan gezien je verhaal wel extra prijzig zullen zijn)
Forum Opties Forumhop: Hop naar:
