CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Snao wel dat je gewoon ronde prijzen doet qua doelgroep. Je komt sowieso niet voor een cheapo halfje wit bij jullie.
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja klopt, maar compleet andere producten en compleet andere doelgroep natuurlijkquote:Op zaterdag 17 januari 2015 23:55 schreef SuperFood het volgende:
[..]
het is gewoon een ontzettend leuk project en daarnaast zijn echte bakkers helaas aan het uitsterven (alhoewel sommige turkse bakkers volgens mij nog wel redelijk 'puur' produceren).
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
veel overeenkomstenquote:Op zaterdag 17 januari 2015 23:59 schreef Molo het volgende:
[..]
Ja klopt, maar compleet andere producten en compleet andere doelgroep natuurlijk
zeker bij gebrek aan echte bakkers. ik zou wel langsgaan had het in de buurt gezeten. lekker eten mag wat meer kosten 
Ja, zeker wel, over dat soort dingen denken we regelmatig na.quote:
[..]
Hebben jullie wel ideeën om mensen te verleiden iets extra's er bij te kopen?
Klantenkaart of 'bij besteding van 10,- of meer, 50% korting op vers gebakken koekjes', '4 broden voor 11,-', 'spaar voor een vershoudtas van bakker XXX' dat soort dingen?
Bij Turkse bakkers moet het juist zo goedkoop mogelijk. Ook prima natuurlijk, maar is anders dan dit conceptquote:
[..]
veel overeenkomsten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Snao wel dat je gewoon ronde prijzen doet qua doelgroep. Je komt sowieso niet voor een cheapo halfje wit bij jullie.
Grapje modus on
Je kunt ook nog aan het nespresso prijs model denken, exclusief houden en ¤15,- per brood rekenen. Het wordt dan verpakt in een apart papieren tasje met een mooie strik om het brood en een persoonlijke boodschap erbij.
Maar dat mensen wel een hapje boterham kunnen proeven in de winkel met een barretje en Jeroen die heel sjiek bedient met een kanten hoedje op en een muzakje op de achtergrond
Nespresso doet me altijd aan een soort sekte denken. Die winkels zijn ronduit eng.
mhhh nooit zo in verdiept eigenlijk. ik kan je verzekeren dat het iig lekkerder is dan welk brood van de ah dan ookquote:
[..]
Bij Turkse bakkers moet het juist zo goedkoop mogelijk. Ook prima natuurlijk, maar is anders dan dit concept
Broodsektequote:
[..]
Dawn of the bread
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat ben ik niet per se met je eens.quote:
[..]
mhhh nooit zo in verdiept eigenlijk. ik kan je verzekeren dat het iig lekkerder is dan welk brood van de ah dan ook
Maar ik vind het ook gewoon niet vergelijkbaar
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
hoeft ook niet, smaken verschillenquote:
[..]
Dat ben ik niet per se met je eens.
Maar ik vind het ook gewoon niet vergelijkbaar
ow en ze hebben geen zuurdesem brood - iets wat ik echt kapot lekker vind 
haal nog wel eens bij eko direct of hoe die biologische supermarkt ook heet. maar een bakker die dat heeft 
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
haal nog wel eens bij eko direct of hoe die biologische supermarkt ook heet. maar een bakker die dat heeft ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
Je bent niet de enige die er zo over denkt:quote:
[..]
Wat dacht je eventueel van een knipkaart. Bij iedere komst een stempel en na x stempels een gratis basisbrood. Nederland is toch spaarlandquote:
[..]
Ja, zeker wel, over dat soort dingen denken we regelmatig na.
Tijd om een nieuwe bakker te zoeken danquote:
ow en ze hebben geen zuurdesem brood - iets wat ik echt kapot lekker vind
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
je vroeg het aan het winkelmeisje van 16?quote:
ooit eens bij een bakker gevraagd waar de reactie was; zuurdesem? wat is dat
was oudere vrouw die achter de toonbank stond. ik vind dat als je op die leeftijd bij een bakker staat je MINSTENS mag weten WAT zuurdesem brood is. minstens. dat is precies de makke van de nederlandse bakkers - ze leveren gewoon ongeveer hetzelfde wat de supermarkten leveren en doen alsof ze iets speciaals te bieden hebben.quote:
[..]
je vroeg het aan het winkelmeisje van 16?
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.quote:
[..]
was oudere vrouw die achter de toonbank stond. ik vind dat als je op die leeftijd bij een bakker staat je MINSTENS mag weten WAT zuurdesem brood is.
ik vind dat als je een bakker binnenloopt en je vraagt naar een specifiek soort brood en je krijgt als antwoord dat ze het niet kennen, het in het geval van zuurdesem de bakker kwalificeert om de naam bakker nog te gebruiken.quote:
[..]
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.
die vrouw was dus de bakker nietquote:
[..]
ik vind dat als je een bakker binnenloopt en je vraagt naar een specifiek soort brood en je krijgt als antwoord dat ze het niet kennen, het in het geval van zuurdesem de bakker kwalificeert om de naam bakker nog te gebruiken.
dat is een aanname. i don't care.quote:
[..]
die vrouw was dus de bakker niet
Helaas wel, ik haat zegeltjes enzulks.quote:
[..]
Wat dacht je eventueel van een knipkaart. Bij iedere komst een stempel en na x stempels een gratis basisbrood. Nederland is toch spaarland
Maar zoiets zat ik aan te denken inderdaad, een stempelkaart. En we willen ook graag met linnen statiegeldtasjes gaan werken (bedrukt natuurlijk!) die mensen altijd weer kunnen inleveren voor een nieuwe als hij stuk gaat.
Personeel dat niet weet wat ze verkopen verwacht ik in een supermarkt, niet in een speciaalzaak.quote:
[..]
vind ik onzin. Iemand die (waarschijnlijk tegen minimum loon) brood in de snijmachine gooit en in een zakje doet heeft geen bakkerskennis nodig.
Het was een bakkerswinkel. Ze verkochten toch ook geen zuurdesem, waarom moet ze het dan kennen? Ik heb moeite met elitair gedoe en dedainquote:
[..]
Personeel dat niet weet wat ze verkopen verwacht ik in een supermarkt, niet in een speciaalzaak.
ik heb het wel op met mensen die een vak uitoefenen, zich daarin verdiepen en klantenservice hoog in het vaandel hebben staan. vakmensen - samengevat. dat jij dat elitair gedoe en dedain vindt, begrijp ik geen hol van.quote:
[..]
Het was een bakkerswinkel. Ze verkochten toch ook geen zuurdesem, waarom moet ze het dan kennen? Ik heb moeite met elitair gedoe en dedain
Geweldig!quote:Op zondag 18 januari 2015 10:06 schreef Fixers het volgende:
[..]
Je bent niet de enige die er zo over denkt:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb anders erg veel crowdfunding projecten gezien waarbij gedoneerd werd. Wat voor de een erg veel is, kan de ander best missen.quote:
[..]
Neem aan dat het geen geven is.
Maar hoe dan ook, wat Robin voorstelt vind ik alsnog erg gul.
Erg leuk iig dat het enthousiasme hier zo groot is.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Okee, even alles op een rijtje:
Dit moet er minimaal nog gebeuren aan het pand om het te kunnen inrichten:
Dit moet er minimaal nog gebeuren aan het pand om het te kunnen inrichten:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En dit is wat er minimaal nodig is aan inventaris:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Alles bij elkaar dusSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.In bovenstaande heb ik nog geen rekening gehouden met de aanschaf van een tweede (laat staan derde) Rofco. Het idee zou zijn om die in de eerste maanden bij elkaar te gaan bakken / workshoppen.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.'Tekort' op dit moment als we op korte termijn open zouden willen:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik laat dan even buiten beschouwing wat er zoal binnenkomt, want we storten beide maandelijks een deel van ons salaris door naar de zakelijke rekening én we verkopen natuurlijk ook nog brood.Gaat wel om een heule brede balie en een heule grote tafel, maar prijzen komen van http://www.steigerhoutenmeubelshop.nl.quote:
Steigerhouten balie en tafel kunnen véél goedkoper.Kijk eens bij faillisementsveilingen. deze bijvoorbeeld: https://www.bva-auctions.com/auction/category/12187quote:
[..]
Gaat wel om een heule brede balie en een heule grote tafel, maar prijzen komen van http://www.steigerhoutenmeubelshop.nl.dagDoen we ook wel, maar lijkt vaak goedkoper dan het is, door de bijkomende kosten.quote:
[..]
Kijk eens bij faillisementsveilingen. deze bijvoorbeeld: https://www.bva-auctions.com/auction/category/12187Dat klopt zeker ( + 21% btw , + 16% opgeld + 21% btw over het opgeld..)quote:
[..]
Doen we ook wel, maar lijkt vaak goedkoper dan het is, door de bijkomende kosten.dagIn het begin willen we twee dagen per week open. Nog niet te veel reclame; rustig beginnen. Zeg met twee dagen open 150-200 broden per week?quote:
wat wordt jullie beoogde productie in het begin ongeveer?misschien proberen restaurants te porren. zijn fijne klantenquote:
[..]
In het begin willen we twee dagen per week open. Nog niet te veel reclame; rustig beginnen. Zeg met twee dagen open 150-200 broden per week?Wordt al aan gewerkt.quote:
[..]
misschien proberen restaurants te porren. zijn fijne klantenDeze is ook goed: www.veilingdeurwaarder.nl Zijn veilingen van de belastingdienst.quote:
[..]
Kijk eens bij faillisementsveilingen. deze bijvoorbeeld: https://www.bva-auctions.com/auction/category/12187En een paar honderd meter hier verderop zit Bouter & Kok, horeca nonfood-handel, hebben ook tweedehands.Bij deze ook al geïnformeerd? http://www.steigerhout.nu
Zit in Naaldwijk en wat dichterbij dan die andere.Ik zal ze eens mailen, dank!quote:
Bij deze ook al geïnformeerd? http://www.steigerhout.nu
Zit in Naaldwijk en wat dichterbij dan die andere.Ik stuur je even een tip in de pm mbt tot steigerhout meubilair op maat. Ik vind hem namelijk veel te goedkoop maar hij is wel echt goed en het is ook zijn bedrijf met sinds december ook een eigen winkel
Tof topic trouwens! Ik volg jullie al op facebookAttentie attentie letten wij even op... [kerst] Creatieve FOK!kers voor een fijne kerst voor FOK!kersquote:
Ik stuur je even een tip in de pm mbt tot steigerhout meubilair op maat. Ik vind hem namelijk veel te goedkoop maar hij is wel echt goed en het is ook zijn bedrijf met sinds december ook een eigen winkel
Tof topic trouwens! Ik volg jullie al op facebookJa, helaas wel.quote:
stomme vraag waarschijnlijk maar er zijn vast mensen die hun brood gesneden willen hebben.voorraadje van die broodmessen die je zo goed vond inslaan - bijverkoopquote:
[..]
Ja, helaas wel.
vooralsnog met de hand - er bestaan dus wel machines voor? (die dan gezien je verhaal wel extra prijzig zullen zijn)
Voor een paar honderd euro heb je een tweedehands snijmachine. Maar we verwachten dat zo'n ding ons brood verneukt. We zouden eigenlijk ergens een keer een brood door een machine moeten halen.Dat plan hadden we ook al trouwens. Net als dat we bijvoorbeeld jam willen gaan verkopen van een buurman die een jambedrijfje heeft.quote:
[..]
voorraadje van die broodmessen die je zo goed vond inslaan - bijverkoop
Moet je doenquote:
Bedankt voor het tippen n0a
[ Bericht 3% gewijzigd door De_Taartjesfee op 18-01-2015 18:50:55 ]I`m not weird. I`m limited edition.rotterdamse honingquote:
[..]
Dat plan hadden we ook al trouwens. Net als dat we bijvoorbeeld jam willen gaan verkopen van een buurman die een jambedrijfje heeft.
Je hebt van die verstekmallen om brood mee te snijden.quote:
Voor een paar honderd euro heb je een tweedehands snijmachine. Maar we verwachten dat zo'n ding ons brood verneukt. We zouden eigenlijk ergens een keer een brood door een machine moeten halen.Ik ben (=we zijn) wel een beetje in dubio nu. Ik zou best willen ingaan op het aanbod van RobinOok plus dat van mijn ouders (= rentevrij). Qua bedrag liever niet meer dan dat, ik leen eigenlijk liever niet dan wel. En dan zou er daarnaastSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Maar dan is de vraag - wat is het exacte doel? Vanaf eind maart twee dagen per week open plus eens per maand workshop geven? Ik noem maar iets. En is dat bedrag dan ook haalbaar?
Ergens voelt het veiliger om gewoon te wachten tot eind mei en het helemaal op eigen kracht te doen, ik vind het allemaal nogal spannend zeg maar.
LHO vindt Kickstarter 'gedoe' en zou liever met individuen overeenkomsten sluiten (beetje zoals wat JunkieXP aangeeft), alleen dan is je publiek veel beperkter. Met Kickstarter kunnen we het ook gewoon via onze FB-pagina delen etc.
Ik hoor graag wat men hier in het topic allemaal denkt hierover.kickstarter lijkt me ook een hoop gedoe, aan de andere kant als je 'investeerders' uit de buurt weet te activeren om voor 20 euro brood 'vooruit' te kopen levert het wel commitment op vanuit je doelgroep. dat zou een overweging kunnen zijn om het te doen.
ik persoonlijk zou voor de goedkope opties gaan. een vloer is niet relevant in dit stadium. als je gaat kijken hoe je het wilt hebben (vloer, plafond, oven, menger, wat ever) vind je altijd van alles en nog wat (en hoe mooier hoe duurder) maar per saldo zal de huidige vloer met wat lichte opknap acties ook wel voldoen als ik het goed las? ik geloof in lenen als het echt nodig is en ik zie de noodzaak hier niet zo. of misschien heb ik een deel gemist. iig my 2 centsquote:
Ik ben (=we zijn) wel een beetje in dubio nu. Ik zou best willen ingaan op het aanbod van RobinOok plus dat van mijn ouders (= rentevrij). Qua bedrag liever niet meer dan dat, ik leen eigenlijk liever niet dan wel. En dan zou er daarnaastMet alleen het geld van Robin en mij kun je denk ik al een maand oid eerder open.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Maar dan is de vraag - wat is het exacte doel? Vanaf eind maart twee dagen per week open plus eens per maand workshop geven? Ik noem maar iets. En is dat bedrag dan ook haalbaar?
Ergens voelt het veiliger om gewoon te wachten tot eind mei en het helemaal op eigen kracht te doen, ik vind het allemaal nogal spannend zeg maar.
LHO vindt Kickstarter 'gedoe' en zou liever met individuen overeenkomsten sluiten (beetje zoals wat JunkieXP aangeeft), alleen dan is je publiek veel beperkter. Met Kickstarter kunnen we het ook gewoon via onze FB-pagina delen etc.
Ik hoor graag wat men hier in het topic allemaal denkt hierover.Op de Berkelselaan vlakbij café Doen woont iemand die steigerhouten spullen maakt. Ik weet zijn naam alleen niet meer, maar kan ik nog wel uitzoeken als je die info wil. Hij heeft ook die banken die bij Doen buiten staan/stonden gemaakt.quote:
[..]
Gaat wel om een heule brede balie en een heule grote tafel, maar prijzen komen van http://www.steigerhoutenmeubelshop.nl.zeg zomaar een optie misschien - kun je niet kijken of je bij de handel waar je je keukenspullen gaat halen er 1 koopt en de rest een tijd op 'bruikleen' krijgt (misschien tegen vergoeding)? als het een zaak is die tweedehands verkoopt heb je best kans dat ze erin mee willen. scheelt je een redelijk bedrag wat je anders NU zou moeten hebben en zo eenvoudig kan verplaatsen naar de toekomst. voor de leverancier is het risico beperkt (hij is immers nog eigenaar van de goederen) en het voordeel is dat ie dan 1 klant heeft voor in totaal een redelijk bedrag. zomaar een idee.Mag je zeker uitzoeken.quote:
[..]
Op de Berkelselaan vlakbij café Doen woont iemand die steigerhouten spullen maakt. Ik weet zijn naam alleen niet meer, maar kan ik nog wel uitzoeken als je die info wil. Hij heeft ook die banken die bij Doen buiten staan/stonden gemaakt.Ik zou niet weten wat ik jullie moet adviseren, het zijn moeilijke keuzes.
Kickstarter kan echter wel een heel grote kans zijn. Ik weet niet precies hoeveel administratieve rompslomp er aan vastzit maar de communicatie naar je backers kan je natuurlijk zo gek maken als je wilt. Veel meer dan een paar emailupdates (die je knipt en plakt uit dit topicSpoilers!Helemaal niets op zich, maar zijn concept is vergelijkbaar en we zijn een keer bij hem wezen kijken.quote:
wat is je relatie met dat tilburgse sourdough? helpt hij jullie ook wat op weg?Ik gooi graag via Kickstarter een klein beetje geld jullie kant op als donatie, en daar hoef ik niet eens gratis broden voor terug. Die kom ik wel kopen als jullie open zijn.Let me see you stripped down to the bonePrecies, hier ook dit idee.quote:
Ik gooi graag via Kickstarter een klein beetje geld jullie kant op als donatie, en daar hoef ik niet eens gratis broden voor terug. Die kom ik wel kopen als jullie open zijn.Met een meidenkwartetWaar heeft je zus een restaurant (welk).... Kan ik misschien toch jullie brood eens proevenquote:
[..]
Per post.
[..]
Jazeker! En er is ook contact gelegd met een andere biowinkel. Daarover later meer!Drop you like an ill, bad habitMaar 1 succesvolle food-kickstarter in Rotterdam.. https://www.kickstarter.c(...)y_page&woe_id=733075quote:
http://www.kickstarter.com
nou kicken maar
Je moet het wel echt van je eigen netwerk hebben om investeerders te vinden..dagNog een bekende ook.quote:
[..]
Maar 1 succesvolle food-kickstarter in Rotterdam.. https://www.kickstarter.c(...)y_page&woe_id=733075
Je moet het wel echt van je eigen netwerk hebben om investeerders te vinden..De vloer, is dat ook iets wat je als de winkel open is nog zou aanpakken?
ik weet niet hoe praktisch de huidige vloer in het echt nog is. maar het zou zonde zijn als je na een tijd merkt dat de vloer toch niet zo geweldig is.Fok! als netwerkquote:
[..]
Maar 1 succesvolle food-kickstarter in Rotterdam.. https://www.kickstarter.c(...)y_page&woe_id=733075
Je moet het wel echt van je eigen netwerk hebben om investeerders te vinden..quote:
[..]
Waar heeft je zus een restaurant (welk).... Kan ik misschien toch jullie brood eens proevenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dat is wel een beetje het dilemma natuurlijk. Een vloer aanpakken als de boel is ingericht doe je niet zomaar.quote:
De vloer, is dat ook iets wat je als de winkel open is nog zou aanpakken?
ik weet niet hoe praktisch de huidige vloer in het echt nog is. maar het zou zonde zijn als je na een tijd merkt dat de vloer toch niet zo geweldig is.
[..]
Fok! als netwerkWaarom dan een 3e partij als kickstarter er tussenin? Als je een duidelijk contract opstelt voor investeerders lijkt het mij redelijk simpel.quote:
De vloer, is dat ook iets wat je als de winkel open is nog zou aanpakken?
ik weet niet hoe praktisch de huidige vloer in het echt nog is. maar het zou zonde zijn als je na een tijd merkt dat de vloer toch niet zo geweldig is.
[..]
Fok! als netwerkdagOmdat het dan in één keer geregeld is en dat naar mijn idee betrouwbaarder voelt voor mensen? En anders moet je met tig mensen apart afspraken gaan maken, lijkt me wat onpraktisch?quote:
[..]
Waarom dan een 3e partij als kickstarter er tussenin? Als je een duidelijk contract opstelt voor investeerders lijkt het mij redelijk simpel.Maar wel weer zonde van die 10% die bij Kickstarter blijft 'plakken'.... En je zit met minimumbedragen die je moet halen, etc.Zit ook wat in.. Maar ik vermoed dat je met ouders en FOK!kers al (bijna) rond bent qua investeerders.. 1 gelijk contract, of 3 opties ( schenken, winkeltegoed of investeren). Kan jullie financieel adviseur daar geen licht op schijnen?quote:
[..]
Omdat het dan in één keer geregeld is en dat naar mijn idee betrouwbaarder voelt voor mensen? En anders moet je met tig mensen apart afspraken gaan maken, lijkt me wat onpraktisch?dagIk weet niet of die dáár in thuis is eigenlijk. Hij is administrateur / belastingadviseur.quote:
[..]
Zit ook wat in.. Maar ik vermoed dat je met ouders en FOK!kers al (bijna) rond bent qua investeerders.. 1 gelijk contract, of 3 opties ( schenken, winkeltegoed of investeren). Kan jullie financieel adviseur daar geen licht op schijnen?
Ook wel van belang:
https://www.daaromeenacco(...)en-van-crowdfunding/crowdfunding heb ik geen verstand van. het idee is leuk maar het moet uiteindelijk geen financiële strop worden met rare regeltjes.nee daarom. wel iets om mee te wegen in jullie overwegingen.quote:Op zondag 18 januari 2015 20:29 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Dat is wel een beetje het dilemma natuurlijk. Een vloer aanpakken als de boel is ingericht doe je niet zomaar.
straks de vloer goed schoonmaken om hem nogmaals te beoordelen?De vloer is wel werkbaar hoor. Alleen erg lelijk en her en der wat beschadigd.quote:
crowdfunding heb ik geen verstand van. het idee is leuk maar het moet uiteindelijk geen financiële strop worden met rare regeltjes.
[..]
nee daarom. wel iets om mee te wegen in jullie overwegingen.
straks de vloer goed schoonmaken om hem nogmaals te beoordelen?
Een cementdekvloer aanbrengen schijnt ook wel te doen te zijn voor een DHZ-er, maar ik vertrouw het mezelf niet toe en mijn pa ook niet...
Dus: mocht er hier iemand zijn die dat kan...ah zo hoog is dat dus nog niet, nog steeds ca 1 uur rijden.
Maar ik onthoud het voor als we een keer op pad zijn.Drop you like an ill, bad habitwerkbaar is maar 1 functie van een vloer.quote:
[..]
De vloer is wel werkbaar hoor. Alleen erg lelijk en her en der wat beschadigd.
Een cementdekvloer aanbrengen schijnt ook wel te doen te zijn voor een DHZ-er, maar ik vertrouw het mezelf niet toe en mijn pa ook niet...
Dus: mocht er hier iemand zijn die dat kan...
in het totaalplaatje en uitstraling van de winkel heeft de vloer ook een aandeel. straks is er een mooie winkel, waarbij je zo te horen mooie meubels hebt uitgezocht, met een vloer die je zelf lelijk en beschadigd noemt.
Zou mooi zijn als een Fok!ker is die daarbij kan helpen.
en anders de vloer maar authentiek noemen of zoiets.Kan hem via google niet zo snel vinden, ik ga het even bij iemand navragen.quote:
Zag wel deze: http://www.5050wood.nl/over-ons/Vergelijkbaar met http://www.stichtinghoutvanjou.nl/quote:
[..]
Kan hem via google niet zo snel vinden, ik ga het even bij iemand navragen.
Zag wel deze: http://www.5050wood.nl/over-ons/
Al weet ik niet of ze allebei niet te duur zijn..dagGouden constructie lijkt me. DIrect een asis aan vaste klanten en wat extra omzet omdat ze toch brood komen halen...quote:
Ik zou best 50 euro willen crowdfunden en daar dan goodies voor terugkrijgen. Lijkt me hartstikke leuk. Een beetje korting op een cursus ofzo. Of een jaar lang een brood per maand. Als we die ophalen kopen we natuurlijk gelijk koekjes enzo dus dat is ook extra omzet
Als je iets leuks kunt verzinnen vind ik het prima. Dat hoeft dan echt de waarde van die 50 euro niet te matchen.Whatever...Ik zou ook aan het schoonmaakgemak van de huidige vloer denken. De frustratie die je van lelijke dingen kunt ervaren moet je niet onderschatten
En geloof me, ik weet uit ervaring dat je gelijk goed moet beginnen met je eigen bedrijf. Als het eenmaal allemaal losbarst kom je er nooit meer aan toeSpoilers!Ik weet precies wat je bedoelt, dat is juist het lastige.quote:
Ik zou ook aan het schoonmaakgemak van de huidige vloer denken. De frustratie die je van lelijke dingen kunt ervaren moet je niet onderschatten
En geloof me, ik weet uit ervaring dat je gelijk goed moet beginnen met je eigen bedrijf. Als het eenmaal allemaal losbarst kom je er nooit meer aan toe
Hier ook wel interesse voor donatie via kickstarter oid
Ik vind het gewoon fantastisch wat jullie van plan zijn en dat het straks écht van de grond gaat komen, volg dit topic dan ook met plezier. Hopelijk hebben jullie over een jaar een fulltime baan aan de bakkerijIs niet zo heel spannend als ik het zo zie. Voornamelijk duidelijke afspraken en een goede administratie zijn essentieel. Dus niet "hier is 100 euro, ik zie wel'. Maar het echt zakelijk aanpakken en de categorieën zoals in je link duidelijk naar voren brengen. Mocht je een audit krijgen dan kun je laten zien welke afspraken zijn gemaakt met de investeerders en dan moet je een aansluiting kunnen maken met je belastingaangifte. Dit moet echt geen probleem zijn voor je boekhouderquote:
[..]
Ik weet niet of die dáár in thuis is eigenlijk. Hij is administrateur / belastingadviseur.
Ook wel van belang:
https://www.daaromeenacco(...)en-van-crowdfunding/Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)Of in elk geval één van ons.quote:Op zondag 18 januari 2015 21:39 schreef douche-eendje het volgende:
Hier ook wel interesse voor donatie via kickstarter oid
Ik vind het gewoon fantastisch wat jullie van plan zijn en dat het straks écht van de grond gaat komen, volg dit topic dan ook met plezier. Hopelijk hebben jullie over een jaar een fulltime baan aan de bakkerijJa, dat zou ook al fijn zijn. Het is jullie echt zo erg gegund, het is een goed&mooi product wat jullie met liefde verkopen. Als ik daar wat aan kan bijdragen doe ik dat graag!quote:quote:
[..]
Ja, dat zou ook al fijn zijn. Het is jullie echt zo erg gegund, het is een goed&mooi product wat jullie met liefde verkopen. Als ik daar wat aan kan bijdragen doe ik dat graag!
Ik vind al dat enthousiasme van andere mensen erg bemoedigend. Vooral omdat ik het zelf allemaal nogal eng vind en het op 1001 manieren helemaal mis zie gaan.Ik denk niet dat dat heel realistisch van mij is, maar ik ben geen geboren ondernemer, ik neig heel erg naar kiezen voor veiligheid, in elk geval op financieel gebied.
Als ik in jouw schoenen zou staan zou ik het doodeng vinden. Vanaf de zijlijn is het totaal andersquote:
[..]
Ik vind al dat enthousiasme van andere mensen erg bemoedigend. Vooral omdat ik het zelf allemaal nogal eng vind en het op 1001 manieren helemaal mis zie gaan.Ja, vanaf de zijlijn zou ik ook enkel enthousiast zijn!quote:
[..]
Als ik in jouw schoenen zou staan zou ik het doodeng vinden. Vanaf de zijlijn is het totaal andersje grootste risico's lijken me te zitten in je onervarenheid met de bakkerswereld. hopelijk wordt dat genoeg gecompenseerd door vastberadenheid en liefde voor het productquote:
[..]
Ik vind al dat enthousiasme van andere mensen erg bemoedigend. Vooral omdat ik het zelf allemaal nogal eng vind en het op 1001 manieren helemaal mis zie gaan.ow en imo ik zou proberen contact te houden met die man uit tilburg. misschien vragen of hij op afstand jullie mentor wil zijn, dan heb je iemand om mee te bespreken waar je tegenaan loopt en een persoon waar je mee kan spiegelen en die in precies hetzelfde schuitje heeft gezeten.Ik denk dat wij eigenlijk nogal buiten de bakkerswereld opereren. Wij kunnen bijvoorbeeld niet inkopen bij de gewone bakkersgroothandels, want die hebben alleen maar premixen (ja, echt!jullie zouden voor mij een reden te zijn om weer eens naar een zaak te gaan waar 'bakker' op staat. de gemiddelde bakkerswinkel doet precies wat jij daar zegt - en wat niet veel afwijkt van wat de supermarkt heeft te bieden. hebben ze zichzelf aangedaan. en ze zullen eraan ten onder gaan imo.quote:
Ik denk dat wij eigenlijk nogal buiten de bakkerswereld opereren. Wij kunnen bijvoorbeeld niet inkopen bij de gewone bakkersgroothandels, want die hebben alleen maar premixen (ja, echt!Veel bakkers houden het hoofd ook niet meer zo makkelijk boven water. Menno schreef jaren geleden al dat je als bakker meerwaarde moet bieden als je bestaansrecht wilt behouden. Als je biedt wat de supermarkt ook biedt, waarom zou iemand dan bij jou komen?
Maar het lijkt alsof men het gemak van industrieproducten maar moeilijk los kan laten. Losmiddelen, broodverbetermiddel, premixen... Het zal het vast allemaal veel makkelijker, maar vooral ook voorspelbaarder maken. Bij ons kan het gerust gebeuren dat er broden mislukken. Desem is nou eenmaal een natuurproduct en er zijn zoveel factoren die meespelen. De uitkomst blijft altijd een beetje spannend. Maar dat is ook juist leuk ervan.Kiezen voor veiligheid is een heel goede eigenschap voor een ondernemer. De grootste schreeuwers lijken het wel allemaal fantastisch te doen maar vaak zijn het de grootste falers.quote:
[..]
Ik vind al dat enthousiasme van andere mensen erg bemoedigend. Vooral omdat ik het zelf allemaal nogal eng vind en het op 1001 manieren helemaal mis zie gaan.
Kickstarter lijkt me meer veiligheid geven dan een lening, puur omdat je dat geld niet hoeft terug te betalen. Het ligt maar net aan je perceptie van veiligheid
Daarnaast is het alleen maar angst van die andere ondernemer dat hij jou op de foto zet. Mijn vriend raakt ook vaak in de stress van een nieuwe concurrent voor ons, vooral als die erg goedkoop is. Ik stress daar niet zo over, ik wil de klanten die zo op de centen zitten helemaal niet om eerlijk te zijn.
Concurrentieonderzoek is sowieso heel belangrijk. Ik klus soms bij als mystery shopper en toen ik vorig jaar bij de concurrenten van ons bedrijf op bezoek moest heb ik ontzettend veel geleerd, ook omdat ik mezelf bekend moest maken naderhand en dus met de eigenaren in gesprek raakte. Het was een bevestging van hoe goed wij het doen
Spoilers!Oh, dat lijkt me echt leuk om te doen, mystery shoppen.
Een mede-food-ondernemer (http://www.wildvleesch.nl) zegt altijd dat hij niet zo gelooft in concurrentie in 'onze hoek'. Ik denk dat hij gelijk heeft.mja als het je brood is (:X) dan wil je wel een zo constant mogelijke kwaliteit / kwantiteit kunnen outputten. nu zou ik denken dat als je op een gegeven moment op wat grotere schaal een werkproces hebt, dat de factoren constanter worden (temperatuur, cultuursamenstelling etc) en je resultaat daarmee ook. logistiek hebben die mixen natuurlijk voordelen, en komend vanuit een situatie waarin iedereen 'gewoon' brood bakt kun je er wel een voordeel mee doen - argumenten als 'brood blijft langer goed' is natuurlijk ook wel een verkoper. alleen is het echte brood inmiddels steeds lastiger te krijgen en zie je ook steeds meer een vraag naar biologisch / 'natuurlijk'. los van dit alles vind ik dat je je als bakker kapot moet schamen als je enkel premixen verkoopt, wat een schijtlijster zonder smaak ben je danquote:
Veel bakkers houden het hoofd ook niet meer zo makkelijk boven water. Menno schreef jaren geleden al dat je als bakker meerwaarde moet bieden als je bestaansrecht wilt behouden. Als je biedt wat de supermarkt ook biedt, waarom zou iemand dan bij jou komen?
Maar het lijkt alsof men het gemak van industrieproducten maar moeilijk los kan laten. Losmiddelen, broodverbetermiddel, premixen... Het zal het vast allemaal veel makkelijker, maar vooral ook voorspelbaarder maken. Bij ons kan het gerust gebeuren dat er broden mislukken. Desem is nou eenmaal een natuurproduct en er zijn zoveel factoren die meespelen. De uitkomst blijft altijd een beetje spannend. Maar dat is ook juist leuk ervan.
Je beheerst het ook absoluut steeds beter.Als we trouwens zelf een cementdekvloer zouden kunnen aanbrengen (met hulp eventueel) dan zijn we voor minder dan duizend euro klaar met die vloer (inclusief betonverf). Heb al even gekeken wat we aan materiaal nodig zouden hebben en dat is allemaal helemaal niet duur.Leukquote:
Ik denk dat we vanavond of morgen een Kickstarter-campagne gaan opzetten."We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. BradleyTop! Ga je er ook wat leuks in zetten voor de ver weg fok!ers?quote:
Ik denk dat we vanavond of morgen een Kickstarter-campagne gaan opzetten.Misschien per post een broodbakpakket? Desem, rijsmandje, deegschraper etc?quote:
[..]
Top! Ga je er ook wat leuks in zetten voor de ver weg fok!ers?Jup, we moeten 'm nog aanmakenquote:
Ik krijg nog een link naar kickstarter, right ?Bij kickstarter zit je wel aan creditcard vast indiegogo is hier wat flexibeler. Heb geen creditcard maar eventueel wel intresse in desem.live your fears, fear your liveKun je bij Kickstarter enkel met creditcard betalen? Geen iDeal ofzo? Ik was zo ver nog niet. Valt wel een mouw aan te passen, maar echt handig is het ook weer niet. Ik heb wel een CC, maar als alle funders dat ook moeten hebben is dat inderdaad wat onpraktisch. Kan het zo gauw ff niet vinden.Een meevaller vandaag.De buurman die naast de bakkerij woont, is schilder. Hij wil gratis plafond en wanden spuiten met de spuitmachine.
Bij indiegogo ook geen ideal, wel paypalquote:
Kun je bij Kickstarter enkel met creditcard betalen? Geen iDeal ofzo? Ik was zo ver nog niet. Valt wel een mouw aan te passen, maar echt handig is het ook weer niet. Ik heb wel een CC, maar als alle funders dat ook moeten hebben is dat inderdaad wat onpraktisch. Kan het zo gauw ff niet vinden.Toppiequote:
Een meevaller vandaag.
Lust ie brood
Meldt even als ie er staat?quote:
Ik denk dat we vanavond of morgen een Kickstarter-campagne gaan opzetten.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferNatuurlijk meld ik dat! Anders komt er niks binnen natuurlijk.Dat is ook wel leuk ja! Mijn desem is heengegaan in vredequote:
[..]
Misschien per post een broodbakpakket? Desem, rijsmandje, deegschraper etc?Vandaag in mijn upje alle wanden ook van boven dichtgezet, op één stukje wand na dat wat lastiger is omdat daar afstandhouders gebruikt moeten worden. Op de bovenste foto is de groene tegelvloer vrij goed te zien.
Wat tof zeg!quote:
Een meevaller vandaag.
De buurman is natuurlijk ook blij met een echt goede bakkerij naast zijn deur.Doorgaan.nl lijkt een degelijk platform voor Nederlandse crowdfunding. Kosten vallen -voor crowdfunding- mee (¤250 euro + 3% ex BTW, een drievoud daarvan is niet ongebruikelijk)
Ik weet niet of dat het is, maar het is gewoon een leuke gast en hij vindt dat spuiten leuk om te doen, zei hij.quote:
[..]
Wat tof zeg!
De buurman is natuurlijk ook blij met een echt goede bakkerij naast zijn deur.
Ik wil wel geloven dat hij het leuk vindt om te spuitenquote:
[..]
Ik weet niet of dat het is, maar het is gewoon een leuke gast en hij vindt dat spuiten leuk om te doen, zei hij.dagRotterdammers zijn gewoon aardige mensenquote:
[..]
Ik weet niet of dat het is, maar het is gewoon een leuke gast en hij vindt dat spuiten leuk om te doen, zei hij.In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.is dat niet heel erg duur als je afzet tegen de investeringssom?quote:
Doorgaan.nl lijkt een degelijk platform voor Nederlandse crowdfunding. Kosten vallen -voor crowdfunding- mee (¤250 euro + 3% ex BTW, een drievoud daarvan is niet ongebruikelijkWinnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016begint al vorm te krijgenquote:
Vandaag in mijn upje alle wanden ook van boven dichtgezet, op één stukje wand na dat wat lastiger is omdat daar afstandhouders gebruikt moeten worden. Op de bovenste foto is de groene tegelvloer vrij goed te zien.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]wat kost kickstarter.com danquote:
Doorgaan.nl lijkt een degelijk platform voor Nederlandse crowdfunding. Kosten vallen -voor crowdfunding- mee (¤250 euro + 3% ex BTW, een drievoud daarvan is niet ongebruikelijkIk zie dat Kromkommer ook Crowd about now heeft gebruikt. Een nieuw tentje in R'dam dat mij via Twitter is gaan volgen heeft via Crowd about now 67K binnen gehaald. Lijkt ook wat succesvoller dan kickstarter.
Edit: Is mij nog niet helemaal duidelijk of het daar om leningen gaat.Kan beide, maar prijzig.quote:
Ik zie dat Kromkommer ook Crowd about now heeft gebruikt. Een nieuw tentje in R'dam dat mij via Twitter is gaan volgen heeft via Crowd about now 67K binnen gehaald. Lijkt ook wat succesvoller dan kickstarter.
Edit: Is mij nog niet helemaal duidelijk of het daar om leningen gaat.Stel we zouden een maximumbedrag van 7500 doen, en 7000 halen. Dan zit je op 750 + 350 euro + btw = ¤1331 euro - Dan is er nog maar ¤5669 over van wat je ophaalt (waarover ook nog deels 6 procecnt BTW moet worden afgedragen voor de tegenprestaties).quote:Voor het Gebruiksrecht van het Platform brengt CrowdAboutNow een Plaatsingsfee van 1 % van de maximale
financieringsbehoefte in rekening aan de Accounthouder. Deze moeten voorafgaand aan de plaatsing van het
Donatievoorstel op het Platform door de Accounthouder worden voldaan. Er wordt pas toegang tot het
Platform verschaft indien deze Plaatsingsfee geheel en volledig is voldaan.
3.2 Het minimumbedrag van de Plaatsingsfee bedraagt ¤ 250.
3.3 De Accounthouder is CrowdAboutNow een Succesfee van 5 % van de totale financieringsbehoefte verschuldigd.
Deze Succesfee wordt direct na het volledig bijeenbrengen van de financieringsbehoefte in zijn geheel voor
het gehele Crowdfundingproces in rekening gebracht.
3.4 Alle genoemde bedragen zijn exclusief 21% BTWEn zelf iets in elkaar flansen? Het gaat toch op basis van vertrouwen, beide kanten op en je kent iedereen van Fok, dat is voor mij iig genoeg.Oh how you'd have a happy life, if you did the things you likeKickstarter 8% + 20 cent per pledge ( https://www.kickstarter.com/help/fees )quote:
[..]
Kan beide, maar prijzig.
[..]
Stel we zouden een maximumbedrag van 7500 doen, en 7000 halen. Dan zit je op 750 + 350 euro + btw = ¤1331 euro - Dan is er nog maar ¤5669 over van wat je ophaalt (waarover ook nog deels 6 procecnt BTW moet worden afgedragen voor de tegenprestaties).
= (600 + X maal 0.20) euro bij 7500 euro ophalen
(Bij 80 pledges van meer dan 10 euro per stuk 16 euro extra) = 616 euro kosten.dag
Wat een gedoe allemaal. En wat een kostenMijn idee!quote:
En zelf iets in elkaar flansen? Het gaat toch op basis van vertrouwen, beide kanten op en je kent iedereen van Fok, dat is voor mij iig genoeg.ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommtVoor Fok absoluut eens, voordeel van een crowdfunding is dat het deelbaar is (met niet-Fok!ers), betaling geregeld is ed.quote:
En zelf iets in elkaar flansen? Het gaat toch op basis van vertrouwen, beide kanten op en je kent iedereen van Fok, dat is voor mij iig genoeg.
Doorgaan.nl gaat trouwens uit van 150 + 3% ex. Dus met 7000 kom je dan op ¤435.60, al een stuk schappelijker.dan moet je eens gaan tellen hoe ver je komt met Fok + ouders.quote:
[..]
Voor Fok absoluut eens, voordeel van een crowdfunding is dat het deelbaar is (met niet-Fok!ers), betaling geregeld is ed.
Doorgaan.nl gaat trouwens uit van 150 + 3% ex. Dus met 7000 kom je dan op ¤435.60, al een stuk schappelijker.
ik ken jullie helemaal niet maar wil best 500 als lening storten; rente boeit me niet zo. Hoe lang over afbetalen?Lijkt mij niet echt te doen qua administratie met users die elk 5 of 10 euro bieden en er ook goodies voor terug willenquote:
En zelf iets in elkaar flansen? Het gaat toch op basis van vertrouwen, beide kanten op en je kent iedereen van Fok, dat is voor mij iig genoeg.Excelsheet?quote:
[..]
Lijkt mij niet echt te doen qua administratie met users die elk 5 of 10 euro bieden en er ook goodies voor terug willenOh how you'd have a happy life, if you did the things you likedat kan, maar is misschien beter terug te verdienen door hard brood te verkopen en funding in grotere parten binnen te krijgen...quote:Geen idee, ik ben alleen erg goed in geld uitgeven, beheren ben ik niet zo vanquote:Oh how you'd have a happy life, if you did the things you likeBekend probleem.quote:
[..]
Geen idee, ik ben alleen erg goed in geld uitgeven, beheren ben ik niet zo van
[Edit: oeps, verkeerde browser, dit is Isegrim
Forum Opties Forumhop: Hop naar:
