Het grote Baktopic (voor al je bakfoto's, bakvragen en baktips) #15

IKEA?

Ikea is helaas een eind uit de buurt. En die hoge pootjes vind ik wel erg tricky zowel voor volwassenen als kinderen.
Maar ik zet het op de Ikea-lijst, wie weet wat ze hebben als ik er over langere tijd heenga.

Blokker heeft dit op de website staan:
http://www.blokker.nl/web(...)458&productId=159883

Of zoiets:
http://www.blokker.nl/web(...)458&productId=147476

Leuk van glas ook! Ze zijn helaas wel erg klein qua omtrek.
Maar ik ga een rondje Blokker doen. Thanks

Action heeft soms ook zulke stolpen. Helaas wel vaak met belettering erop.

quote:

Op zondag 16 februari 2014 21:06 schreef AwayTL het volgende:
Action heeft soms ook zulke stolpen. Helaas wel vaak met belettering erop.

Lelijk is dat hè? Bijna alles wordt stom met belettering (vind ik). Theedozen, stolpen, dienbladen.

quote:

Op zondag 16 februari 2014 21:30 schreef djkoelkast het volgende:
En dan het liefste H O M E of L O V E

Die ja

Had vorige een schwarzwalder Kirschtorte gebakken... De bodem was net roggebrood, blijkbaar iets verkeerd gedaan. Binnenkort even in de leer bij iemand die wel weet hoe het moet :p

Zal wel hebben gelegen aan niey goed opkloppen van eieren zeker? Of onvoldoende bakpoeder

Slagroomtaartje gevuld met verse aardbeien, kiwi's en jam. Bovenkant meringue schuim.

[ Bericht 33% gewijzigd door Audreyoot op 17-02-2014 09:55:47 ]

quote:

Op maandag 17 februari 2014 09:49 schreef Audreyoot het volgende:
[ afbeelding ]

Slagroomtaartje gevuld met verse aardbeien, kiwi's en jam. Bovenkant meringue schuim.

Prachtige taart en smaakt ook goddelijk denk ik zo.

quote:

Op maandag 17 februari 2014 09:49 schreef Audreyoot het volgende:
[ afbeelding ]

Slagroomtaartje gevuld met verse aardbeien, kiwi's en jam. Bovenkant meringue schuim.

Italiaanse soesjestaart

quote:

Op zondag 16 februari 2014 19:45 schreef Pisces29 het volgende:
Even een huishoudelijke vraag, maar wel gerelateerd aan baksels...

Heeft iemand nog een tip waar ik voor een leuke prijs een stolp kan kopen?

Liefst eerder een beetje een ouderwets ding (bij de kringloop moet je er wellicht net toevallig tegenaan lopen?), maar ik sta open voor van alles eigenlijk.

Verkoopt een Blokker of een Hema zoiets?
V&D gok ik van wel, maar dan tast je wellicht wat dieper in de buidel.

Ik heb laatst deze gekocht bij de Action



Dat standaartje in t midden hoort er niet bij, dat is eigenlijk een kaarsenstandaard van de Xenos haha
Maar Xenos heeft ook leuke stolpen, helaas moet je inderdaad wel goed zoeken om eentje zonder belettering te vinden.

quote:

Op maandag 17 februari 2014 10:07 schreef Vicky het volgende:

[..]



[ afbeelding ]
Italiaanse soesjestaart

Oh wow, die ga ik ook eens proberen Wat heb je bovenop gedaan? Ziet er feestelijk uit!

quote:

Op maandag 17 februari 2014 10:56 schreef Audreyoot het volgende:

[..]

Oh wow, die ga ik ook eens proberen Wat heb je bovenop gedaan? Ziet er feestelijk uit!

gesmolten suiker

Wij hebben 3 lagen gedaan ipv 2

quote:

Op maandag 17 februari 2014 10:40 schreef _Liek het volgende:

[..]

Ik heb laatst deze gekocht bij de Action

[ afbeelding ]

Dat standaartje in t midden hoort er niet bij, dat is eigenlijk een kaarsenstandaard van de Xenos haha
Maar Xenos heeft ook leuke stolpen, helaas moet je inderdaad wel goed zoeken om eentje zonder belettering te vinden.

Die is wel netjes Maar piepklein, kan ik niks mee, en ik vind dat smalle hoge niet zo heel erg mooi, ik zoek echt een brede lage voor taart of veel baksels. En liefst glas.

Ik vermoed dat ik gewoon wat meer geld neer ga leggen voor een mooie grote.

quote:

Op maandag 17 februari 2014 14:19 schreef Pisces29 het volgende:

[..]

Die is wel netjes Maar piepklein, kan ik niks mee, en ik vind dat smalle hoge niet zo heel erg mooi, ik zoek echt een brede lage voor taart of veel baksels. En liefst glas.

Ik vermoed dat ik gewoon wat meer geld neer ga leggen voor een mooie grote.

Ah ok, ik heb zelf wel zo eentje cadeau gehad van de Hema, maar die heb ik hier nooit in de winkels gezien. En bijvoorbeeld de Dille Kamille, heb je daar al gekeken?

quote:

Op maandag 17 februari 2014 14:38 schreef _Liek het volgende:

[..]

Ah ok, ik heb zelf wel zo eentje cadeau gehad van de Hema, maar die heb ik hier nooit in de winkels gezien. En bijvoorbeeld de Dille Kamille, heb je daar al gekeken?

Die winkel kende ik nog niet, zit ook niet in de buurt zie ik. En wat ze hebben is ook wel erg basic, maar een ding voor kaas eigenlijk.

Ik ga toch eens in de Hema zelf ook kijken, en wellicht dat ik gewoon online eentje bestel.
Ik snap ook wel dat niet elke winkel zoiets verkoopt

http://m.ikea.com/nl/nl/s(...)oducts/art/40125550/

Dat niks?

Die is prachtig! En nog goedkoop ook. Maar Ikea zit niet om de hoek helaas. Dan ben ik aan benzine al zoveel meer kwijt dat ik hem net zo goed meteen voor een flinke prijs bij de V&D kan halen

Maar het wordt nu wel heel erg een stolp-topic zo Ik heb nu genoeg inspiratie, en ideeën wat betreft winkels. Dank allen

_{Overigens wilde ik geen hoge poot, wegens het gevaar van het omzwiepen tijdens het koken, maar op zich is het wel handig, dat hij dan op het aanrecht weinig plek pakt... misschien koop ik er wel 2}

quote:

Op maandag 17 februari 2014 18:46 schreef Pisces29 het volgende:
Die is prachtig! En nog goedkoop ook. Maar Ikea zit niet om de hoek helaas. Dan ben ik aan benzine al zoveel meer kwijt dat ik hem net zo goed meteen voor een flinke prijs bij de V&D kan halen

Maar het wordt nu wel heel erg een stolp-topic zo Ik heb nu genoeg inspiratie, en ideeën wat betreft winkels. Dank allen

_{Overigens wilde ik geen hoge poot, wegens het gevaar van het omzwiepen tijdens het koken, maar op zich is het wel handig, dat hij dan op het aanrecht weinig plek pakt... misschien koop ik er wel 2}

Je kunt hem bij Ikea online bestellen

quote:

Op maandag 17 februari 2014 23:51 schreef Negentiendertig het volgende:

[..]

Je kunt hem bij Ikea online bestellen

Glazen producten bezorgen ze niet met de pakketdienst.

quote:

Op dinsdag 18 februari 2014 08:11 schreef Myraela het volgende:

[..]

Glazen producten bezorgen ze niet met de pakketdienst.

Oh, geen idee. Kon hem gewoon toevoegen aan m'n winkelmandje

Ik heb laatst ook een wat grotere stolp bij de action (zonder belettering!! ) gescoord. Ga er nog een wijnglas onder lijmen, zodat hij op een pootje staat.

Ook maar even ontopic: vandaag maar weer eens de monchoucupcakes gemaakt!

Komt een konijntje bij de Mucker "Heeft u ook worteltjestaart?!"
"Ja! Met limoenglazuur"



"Hoeraaaaa!"

Chocoladetaart met bokkepoortjesvulling en hele dunne plakjjes chocolade, overgoten met ganache. En een aardbei

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 21:54 schreef djkoelkast het volgende:
Bokkepootjes ook zelf gemaakt?

Nee helaas geen tijd voor! Wil ik wel graag eens proberen, zag een recept van rudolph wat er wel lekker uitzag. Maar ik denk dat ik ze dan te zonde vind om te verkruimelen haha

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 21:53 schreef Audreyoot het volgende:
Chocoladetaart met bokkepoortjesvulling en hele dunne plakjjes chocolade, overgoten met ganache. En een aardbei

[ afbeelding ]

Trouwen?

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 21:53 schreef Audreyoot het volgende:
Chocoladetaart met bokkepoortjesvulling en hele dunne plakjjes chocolade, overgoten met ganache. En een aardbei

[ afbeelding ]

Ziet er verrukkelijk uit!

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 22:25 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Hm ja, dat is wel zonde.
Rudolf maakt altijd vieze zooi, heb meerdere mensen gehoord die dingen van hem hebben gemaakt die niet te hachelen waren. Haal het uit een zo oud mogelijk bakboek, dan heb je de pure recepten

Nee joh, hij maakt vaak heerlijke dingen!

quote:

Op maandag 17 februari 2014 09:49 schreef Audreyoot het volgende:
[ afbeelding ]

Slagroomtaartje gevuld met verse aardbeien, kiwi's en jam. Bovenkant meringue schuim.

Het klinkt lekker en het ziet er lekker uit !

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 22:33 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Ok, dan is het gewoon niet mijn smaak en niet de smaak van iedereen die ik er over heb horen klagen.
Volgens mij is het ook zo'n witte suiker witte bloem-figuur. Daar doe ik niet aan

Ik ben ook een witte suiker witte bloem figuur dus dat verklaard

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 22:45 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

verklaart
Maar dan nog, wat ik van hem gezien heb leek mij niet te eten, vooral zoet, zoeter, zoetst.

Hij heeft ook hartig gebak

Ik wil dit weekend macarons maken met als vulling Franse botercreme. Iemand enig idee hoe lang ik dit in de koelkast kan bewaren? Er zitten rauwe eieren in namelijk..

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 21:53 schreef Audreyoot het volgende:
Chocoladetaart met bokkepoortjesvulling en hele dunne plakjjes chocolade, overgoten met ganache. En een aardbei

[ afbeelding ]

Heb je heel toevallig ook een recept?

quote:

Op vrijdag 21 februari 2014 01:20 schreef Meke het volgende:

[..]



Heb je heel toevallig ook een recept?

Ja wil ik ook.

Dankjulliewel

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 22:25 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Hm ja, dat is wel zonde.
Rudolf maakt altijd vieze zooi, heb meerdere mensen gehoord die dingen van hem hebben gemaakt die niet te hachelen waren. Haal het uit een zo oud mogelijk bakboek, dan heb je de pure recepten

Ik vind dat hij het op een leuke manier presenteert maar moet bekennen dat ik nooit één op één een recept overneem, meestal zie ik dan een element wat ik leuk vind en verwerk ik dat in iets anders. Dingen als suiker toevoegen doe ik altijd op smaak en hou ik me nooit aan wat in een recept staat

quote:

Op donderdag 20 februari 2014 23:28 schreef Bortecinem het volgende:
Ik wil dit weekend macarons maken met als vulling Franse botercreme. Iemand enig idee hoe lang ik dit in de koelkast kan bewaren? Er zitten rauwe eieren in namelijk..

Ik denk max 2 dagen, meringue kan je ook beter niet meer eten na 2/3 dagen. Dat zou ik iig aanhouden als anderen ervan eten. Als ik het zelf eet ga ik gewoon af op mijn gevoel

quote:

Op vrijdag 21 februari 2014 01:20 schreef Meke het volgende:

[..]



Heb je heel toevallig ook een recept?

Niet kant en klaar maar kan wel even typen wat ik gedaan heb, is heel simpel:

Bakvorm van 18cm (klein taartje)

Biscuit:
240gr Chocolade bakmix van Funcakes(de biscuit kan je ook zelf helemaal maken maar persoonlijk vind ik deze net zo lekker), 150 gram ei, 50 gram water. Echt de volle 8 minuten mixen, anders wordt hij niet zo luchtig.

Vulling:
200 ml slagroom luchtig mixen, terwijl je dit doet een zakje klopmix toevoegen en wat suiker. Hoeft niet te zoet want bokkepootjes zijn ook al zoet en de chocolade ook. Daarna kruimel je de bokkepootjes erdoor en spatelt ze erdoorheen.
De plakjes chocolade kan je op 2 manieren doen, de meest makkelijke is van die flinterdunneplakkjes kant en klaar te kopen (staan bij het broodbeleg), of je smelt een reep puur en laat deze over het doormiddengesneden biscuit lopen en laat hem hard worden in de koelkast.

Ganache
Ik gebruik een 1:1 verhouding bij pure chocolade, in dit geval dus 200ml slagroom en 200gr chocolade. Zet de slagroom op het vuur en smelt de chocolade au-bain-marie. Zodra de slagroom kookt, direct van het vuur halen. Voeg de gesmolten chocolade er in delen door en roer met een garde totdat een gladde massa ontstaat. Deze kan je zo over je cake gieten of op een koele plek wat op laten stijven en ermee afsmeren.

De biscuit bak je op 175 graden voor 35 minuten (prik er ff met een prikker in om te kijken of er geen kruimels meer aanhangen). Laat hem afkoelen en zaag hem met een taartzaag horizontaal doormidden. Even laten afkoelen en dan bokkepootjes vulling op de onderste helft. Dan chocoplakjes erop en op de andere helft ook een beetje vulling zodat hij plakt. Vervolgens zet ik hem op een rooster boven een bakplaat en giet ik de ganache erover.

Decoratie: het groene is gewoon marsepein en daarbovenop een aardbei gedoopt in ganache.

Ik had net het deeg gemaakt volgens deze site: http://www.chickslovefood.com/kids-letterkoekjes/
- 2 biologische eieren
- 200 gram witte basterdsuiker
- 90 gram zachte boter
- 180 gram tarwebloem
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout

Het deeg was erg vochtig terwijl de eieren niet heel groot waren en ik me braaf aan de verhoudingen heb gehouden. Kan dat? Heb redelijk wat bloem toegevoegd om het meer een deeg te laten zijn.
Nu een uur in de koelkast.

quote:

Op vrijdag 21 februari 2014 14:21 schreef -J-D- het volgende:
Ik had net het deeg gemaakt volgens deze site: http://www.chickslovefood.com/kids-letterkoekjes/
- 2 biologische eieren
- 200 gram witte basterdsuiker
- 90 gram zachte boter
- 180 gram tarwebloem
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout

Het deeg was erg vochtig terwijl de eieren niet heel groot waren en ik me braaf aan de verhoudingen heb gehouden. Kan dat? Heb redelijk wat bloem toegevoegd om het meer een deeg te laten zijn.
Nu een uur in de koelkast.

Volgens mij is dat wel heel veel ei in verhouding tot de bloem?
Ik maakte weleens koekjes met dit recept. Hierin worden ook 2 eieren gebruikt, maar dan wel bij 450 gram bloem.

quote:

Op vrijdag 21 februari 2014 14:21 schreef -J-D- het volgende:
Ik had net het deeg gemaakt volgens deze site: http://www.chickslovefood.com/kids-letterkoekjes/
- 2 biologische eieren
- 200 gram witte basterdsuiker
- 90 gram zachte boter
- 180 gram tarwebloem
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout

Het deeg was erg vochtig terwijl de eieren niet heel groot waren en ik me braaf aan de verhoudingen heb gehouden. Kan dat? Heb redelijk wat bloem toegevoegd om het meer een deeg te laten zijn.
Nu een uur in de koelkast.

Deeg laten opstijven in de koelkast doet wonderen, al is dit inderdaad erg weinig bloem.

quote:

Op vrijdag 21 februari 2014 14:44 schreef sirdanilot het volgende:

[..]

Deeg laten opstijven in de koelkast doet wonderen

idd

Einkorn is binnen! Vijf hele kilo´s. Dit weekend of anders maandag de chocoladecake eens maken.

quote:

Op vrijdag 21 februari 2014 16:46 schreef djkoelkast het volgende:
'TV-kok Rudolph van Veen is oplichter'

Zie je wel!

quote:

Op vrijdag 21 februari 2014 16:46 schreef djkoelkast het volgende:
'TV-kok Rudolph van Veen is oplichter'

Zie je wel!

De schoft