CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vorige deel: CUL / [Vegetarisch eten #10]
Andere topics:
CUL / Veganisten hier verzamelen!
CUL / Blenderontbijt (smoothies, papjes e.d.) #2
Handige links:
Vegatopia.com
Vegatopia forum
Vegetarische Restaurantgids
De vegetariėr.
Mamwatetenwevandaag
101cookbooks
DeVegetarische Slager
http://veggiechallenge.nl/
Budgetkoken -Goedkope Vegetarische Recepten
http://www.devegetarier.nl/blog/filmpje-de-wereld-beter-eten
[ Bericht 10% gewijzigd door GimmeGore op 30-09-2013 13:32:19 ]
quote:Op zaterdag 28 september 2013 16:41 schreef minilot het volgende:
Enneh, we zijn op de 1 na laatste pagina..
Alvast voor de volgende opvolgtopic-starter:
Titel van topicreeks graag vervangen door Vegetarisch en veganistisch eten!
Merci!
Op dit moment wel Noek, ik wil weten wat het doet... alleen met eten trouwens hoor, ik ga nietquote:
Op mijn leren laarzen weggooien ofzo
Maar ik vind het jammer dat er niets met de OP is gedaan, er waren heel veel nuttige linkjes
die toegevoegd hadden kunnen worden, maar ja
[ Bericht 13% gewijzigd door FANNvanhetlaatsteuur op 30-09-2013 13:16:57 ]
Zou je misschien deze you tube in de OP erbij willen plaatsen, ter informatie.quote:
Ik denk dat het lage energiepeil/niet lekker in je vel etc niet geheel bangmakerij is hoor. Als jij van de ene op de andere dag heel anders gaat eten dan je lichaam gewend is, dan is het niet heel vreemd dat je je een tijdje "anders" voelt. En dat hoeft niet positief te zijn.
en deze link http://www.devegetarier.nl/blog/filmpje-de-wereld-beter-eten
Dank je wel! alvast
Sorry dat ik niet elke bladzij terug ga lezen hoor...quote:
Dan spam je dit topic lekker helemaal vol met al je razend interessante linkjes, en open je zelf een nieuw deel.quote:
[..]
Maar ik vind het jammer dat er niets met de OP is gedaan, er waren heel veel nuttige linkjes
die toegevoegd hadden kunnen worden, maar ja
quote:
[..]
Sorry dat ik niet elke bladzij terug ga lezen hoor...
[..]
Dan spam je dit topic lekker helemaal vol met al je razend interessante linkjes, en open je zelf een nieuw deel.
Tijd niet gezien? Gaat het nog steeds goed?quote:Op maandag 30 september 2013 13:40 schreef sararaats het volgende:
binnenkort de groentenburger bakken
ja hoor. ik heb wel last van hoofdpijn die niet van m'n ogen komt. waarschijnlijk de medicatie.quote:Op maandag 30 september 2013 13:41 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Tijd niet gezien? Gaat het nog steeds goed?
Werewolf
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Ah, oké ik weet niet welke medicatie je hebtquote:
[..]
ja hoor. ik heb wel last van hoofdpijn die niet van m'n ogen komt. waarschijnlijk de medicatie.
als je maar verstandig blijft eten dan,er staan veel tips in de nieuwe OP
Je zegt het maar, FANN. Ik ben er ook nogquote:
Maar ik vind het jammer dat er niets met de OP is gedaan, er waren heel veel nuttige linkjes
die toegevoegd hadden kunnen worden, maar ja
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
[..]
Je zegt het maar, FANN. Ik ben er ook nog
Gelukkig wel! 
Yep, graag verzameltopic voor vegetarisme én veganisme van maken! 
Let me see you stripped down to the bone
Cymbalta (AD) en de Pilquote:Op maandag 30 september 2013 13:44 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ah, oké ik weet niet welke medicatie je hebt
er staan veel tips in de nieuwe OP
Werewolf
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Ah, oké dat eerste moest ik even googelen, want ik ben geen dokter natuurlijkquote:
Maar in het vorige topic zei je dit
Bedoel je 4x per week? Of gewoon 4x zomaar voor een keertje, en is die groenteburger danquote:
[..]
eet 4 keer iets vegetarisch. vandaag falafelballetjes
link in sig
de 2e keer dat je vegetarisch gaat eten? De eerste keer had je falafel balletjes gemaakt,
dat weet ik nog wel, maar de rest is eigenlijk een beetje onduidelijk, heb je tussen de
falafel balletjes en de groenteburger dan gewoon elke dag vlees gegeten?
Het is een beetje vaag om eerlijk te zijn
p.s. ik heb net mijn plakjes bevroren banaan uit de vriezer die ik netjes op snijplakjes had gelegd
even in een bakje gedaan i.v.m. het bananenijs wat ik binnenkort wil maken
CUL / [Vegetarisch eten #10]
Ik eet even een paar dagen wat minder veganistisch en vegetarisch. Ik ga verhuizen en de vriezer moet leeg. Gisteren vis en vanavond zelfgetrokken lamsbouillon, mįįr: ter compensatie eten we morgenmiddag pittige tempeh (naar dit recept van RobinOok) en staat er al drie ons cashewnoten in een bak water te weken voor een blitse vegan roomsaus over de pasta morgenavond.
Die jullie wel 'ns wat met cashewnoten voor 'kazige' sauzen? Met dingen als ciderazijn, peper, gerookt paprikapoeder en vooral edelgist (waaaaaanzinnig spul ) kun je bijzonder lekkere, hartige sauzen maken voor plantaardige nacho's, pasta's, burrito's en nog veel meer.
Enkele recepten:
http://swissmissinthekitchen.blogspot.ch/2013/09/cashew-cheese.html
http://kblog.lunchboxbunch.com/2011/04/how-to-make-cashew-cream-sauce-dairy.html
http://www.savorysimple.net/pasta-with-cashew-truffle-cream-sauce/
Die jullie wel 'ns wat met cashewnoten voor 'kazige' sauzen? Met dingen als ciderazijn, peper, gerookt paprikapoeder en vooral edelgist (waaaaaanzinnig spul
) kun je bijzonder lekkere, hartige sauzen maken voor plantaardige nacho's, pasta's, burrito's en nog veel meer. Enkele recepten:
http://swissmissinthekitchen.blogspot.ch/2013/09/cashew-cheese.html
http://kblog.lunchboxbunch.com/2011/04/how-to-make-cashew-cream-sauce-dairy.html
http://www.savorysimple.net/pasta-with-cashew-truffle-cream-sauce/
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er lekker uit Minilot!
Ik wil nog zóveel proberen, gewoon voor de variatie, ik heb ook wel veel vegetarische recepten
die steeds zullen blijven terugkomen, maar ik heb zo onderhand een boekwerk uitgeprint met nieuwe
recepten voordat ik daar doorheen ben duurt wel even maar ik blijf gewoon lekker doorprinten 
Die recepten die je nu doorgeeft zijn ook weer totaal nieuw voor mij, maar ik begin er wel écht
lol in te krijgen nu
Ja, vriezer moet leeg, dat ken ik, gelukkig ben ik de enige hier die even helemaal zuivelvrij ga
proberen dus ik hoef ook niks weg te gooien want dat is dan ook weer zonde en daarna ga ik een hoop ''nieuwe'' boodschappen doen, want ik heb héél veel ingrediėnten en kruiden nog niet in huis
moet ik zo langzamerhand allemaal gaan bijvullen en uitzoeken wat ik nu precies nodig heb.
Ik wil nog zóveel proberen, gewoon voor de variatie, ik heb ook wel veel vegetarische recepten
die steeds zullen blijven terugkomen, maar ik heb zo onderhand een boekwerk uitgeprint met nieuwe
recepten
voordat ik daar doorheen ben duurt wel even maar ik blijf gewoon lekker doorprinten Die recepten die je nu doorgeeft zijn ook weer totaal nieuw voor mij, maar ik begin er wel écht
lol in te krijgen nu
Ja, vriezer moet leeg, dat ken ik, gelukkig ben ik de enige hier die even helemaal zuivelvrij ga
proberen dus ik hoef ook niks weg te gooien want dat is dan ook weer zonde en daarna ga ik een hoop ''nieuwe'' boodschappen doen, want ik heb héél veel ingrediėnten en kruiden nog niet in huis
moet ik zo langzamerhand allemaal gaan bijvullen en uitzoeken wat ik nu precies nodig heb.
Cashewnoten worden in de Indiase keuken vaak gebruikt als basis voor curry. Google bijv eens op "malai kofta", vegetarische balletjes op basis van aardappelen met een cashew saus. Of kijk hier.quote:
Die jullie wel 'ns wat met cashewnoten voor 'kazige' sauzen? Met dingen als ciderazijn, peper, gerookt paprikapoeder en vooral edelgist (waaaaaanzinnig spul
Turkse toko's, biologische winkels of supermarkt?quote:
Ik heb het zelf nooit los gekocht trouwens ik koop altijd hummus kant en klaar
Mijn Falafelballetjes ook trouwens, ik had vandaag deze
http://www.vivera.com/product/plantaardig/vivera-falafel/
Gewoon een sausje gemaakt van Heinz gezeefde tomaten (1 pakje) met veel knoflook en zwarte
peper, zelfgebakken patatjes, endan die saus over de patatjes en balletjes heengieten,
was hartstikke lekker en gelukkig heel simpel
Beetje salade erbij en klaar is Bram
Mijn C1000 heeft Tahin, heb het wel eens gekocht voor diverse gerechten.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Fann, maak je hummus eens een keertje gewoon zelf. Zo erg lekker!
Veel werk is het ook niet. Voor het slapen gaan de erwten in de week zetten en dag erna ze lekker koken. Dat kost het meeste tijd eigenlijk.
Veel werk is het ook niet. Voor het slapen gaan de erwten in de week zetten en dag erna ze lekker koken. Dat kost het meeste tijd eigenlijk.
Ja, ik ga het écht wel een keer proberen hoorquote:
Fann, maak je hummus eens een keertje gewoon zelf. Zo erg lekker!
Veel werk is het ook niet. Voor het slapen gaan de erwten in de week zetten en dag erna ze lekker koken. Dat kost het meeste tijd eigenlijk.
ik moet nog heel veel leren eigenlijk Ik heb zelfs nog nooit ''gewoon'' kikkererwten gegeten
maar ik heb wel al een paarrecepten klaarliggen, dat wel
tot nu toe at ik wel vaak dingen met bruine en wittebonen, die kikkererwtjes enzo moet ik nog mee leren omgaan zeg maar
Komt goed!
Ik vind zelfs homemade hummus van kikkerwten uit een blikje (in plaats van zelf gekookte) zeer goed te eten. Kost echt geen tijd, staafmixer op de ingrediėnten zettten en klaar!quote:
[..]
Ja, ik ga het écht wel een keer proberen hoor
Ik heb zelfs nog nooit ''gewoon'' kikkererwten gegeten
recepten klaarliggen, dat wel
bonen, die kikkererwtjes enzo moet ik nog mee leren omgaan zeg maar
Komt goed!
Voorverpakte hummus uit de supermarkt vind ik niet zo lekker.
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ik vind zelfs homemade hummus van kikkerwten uit een blikje (in plaats van zelf gekookte) zeer goed te eten. Kost echt geen tijd, staafmixer op de ingrediėnten zettten en klaar!
Heb dan nog nooit kikkererwten nķet als hummus gegeten
Het leven is een spel, speel het! (moeder Theresa) * Play is the highest form of research. (Albert Einstein) * Alles wat je aandacht schenkt, groeit. * En zo niet? Dan toch!
Daar heb ik ook nog een pot van staan. Gebruik het voor de zelfmaak-hummus, maar verder...zo geen idee waar je het in kan doen...quote:
Mijn C1000 heeft Tahin, heb het wel eens gekocht voor diverse gerechten.
Het leven is een spel, speel het! (moeder Theresa) * Play is the highest form of research. (Albert Einstein) * Alles wat je aandacht schenkt, groeit. * En zo niet? Dan toch!
Je kunt ze ook roosteren, als pittig, knapperig borrelhapje!quote:
[..]
Heb dan nog nooit kikkererwten nķet als hummus gegeten
Hier heel veel recepten:
http://foodgawker.com/?s=roasted+chickpeas
Foto van mezelf van afgelopen zomer:
Let me see you stripped down to the bone
Klopt, werkt prima. kant-en-klare hummus vind ik vaak te glad en te vlak van smaak. Er mogen van mij best nog wel eens wat stukjes erwt tussen zitten hier of daar. Ik heb alles in huis geloof ik, dus dat moet ik vandeweek maar weer eens makenquote:
Ik vind zelfs homemade hummus van kikkerwten uit een blikje (in plaats van zelf gekookte) zeer goed te eten. Kost echt geen tijd, staafmixer op de ingrediėnten zettten en klaar!
Voorverpakte hummus uit de supermarkt vind ik niet zo lekker.
Ow?quote:
[..]
Je kunt ze ook roosteren, als pittig, knapperig borrelhapje!
Hier heel veel recepten:
http://foodgawker.com/?s=roasted+chickpeas
Foto van mezelf van afgelopen zomer:
[ afbeelding ]
Dat ziet er grappig uit! Dank voor de tip!
Het leven is een spel, speel het! (moeder Theresa) * Play is the highest form of research. (Albert Einstein) * Alles wat je aandacht schenkt, groeit. * En zo niet? Dan toch!
quote:Op maandag 30 september 2013 22:36 schreef Vork het volgende:
[..]
Klopt, werkt prima. kant-en-klare hummus vind ik vaak te glad en te vlak van smaak. Er mogen van mij best nog wel eens wat stukjes erwt tussen zitten hier of daar. Ik heb alles in huis geloof ik, dus dat moet ik vandeweek maar weer eens maken
Ik haal bij kikkererwten uit blik trouwens wél altijd even de velletjes van de erwten voordat ik ze pureer. Vind ik een leuk werkje (echt!) en de structuur van je hummus wordt er zoveel beter van!
Let me see you stripped down to the bone
Uit blik is idd ook prima. Ik doe eigenlijk altijd gedroogde omdat ik dan zelf de hoeveelheid kan bepalen, ben zelf geen grote eter. Kan erg slecht tegen eten weggooien 
En idd als je het zelf maakt kun je ook de structuur bepalen. Verse koriander fijngehakt vind ik ook zo lekker er doorheen
En idd als je het zelf maakt kun je ook de structuur bepalen. Verse koriander fijngehakt vind ik ook zo lekker er doorheen
Ja, ja ik ga het écht zelf proberen, ik zit nu toevallig met een paar toastjes met hummus,
ik heb zojuist 8 km weggewandeld dus ik had wel wat lekkers verdient vond ik zelf
Bakje is nu bijna leeg en dan heb ik nog één bakje hummus pikant staan als dat op is
ga ik zelf googelen, kijken of het me lukt, ik heb al een paar receptjes
ik heb zojuist 8 km weggewandeld
dus ik had wel wat lekkers verdient vond ik zelf Bakje is nu bijna leeg en dan heb ik nog één bakje hummus pikant staan als dat op is
ga ik zelf googelen, kijken of het me lukt, ik heb al een paar receptjes
Ik ga binnenkort hummus maken. De kikkererwten heb ik al een paar dagen in huis, nu nog eventjes tahin en en een staafmixer knopen, eventueel een knoflookbolletje en een knoflookpers. Het wordt alleen nog een beetje een gedoe om uit te zoeken hoeveel ik per keer kan maken. Ik vind het een beetje spijtig dat je kikkererwten een uur lang moet koken, dat kost toch best aardig wat gas. Ik ga hummus gebruiken als broodbeleg, als alternatief voor zoet beleg.
ING en ABN investeerden honderden miljoenen euro in DAPL.
#NoDAPL
#NoDAPL
Een uur? Nee joh. Heb nog nooit zelf hummus gemaakt, maar wel veel curries vooral, en zo lang doe ik echt nooit.
Daarnaast zijn knoflookpersen mijns inziens een van de meest onhandige keukenapparaten die er zijn. Een dreun met een mes en heel even hakken werkt sneller. Het gaat in dit geval zelfs nog door de blender dus dan kan je dat ook wel overslaan.
Daarnaast zijn knoflookpersen mijns inziens een van de meest onhandige keukenapparaten die er zijn. Een dreun met een mes en heel even hakken werkt sneller. Het gaat in dit geval zelfs nog door de blender dus dan kan je dat ook wel overslaan.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ik MOET vandaag wéér falafel balletjes eten want ik zag dat het pakje anders over datum
gaat, en eigenlijk vind ik dat hélemaal niet erg, want ik had bij de Bio winkel deze gekocht
http://www.florentin-bio.com/products/10 ie zijn zó godsgruwelijk lekker, ik denk eigenlijk dat ik het zelf niet beter kan
Gisteren had ik met patat en salade dus vandaag doe ik dan maar in Pittabroodjes met
ui en tomaat en voor deze keer Tzaziki, is dus niet hélemaal zuivelvrij, maar ik vind dat
wel het allerlekkerste ...
Ik heb mijn melk, yoghurt, vla, ijs, koffiemelk, slagroom en alles al vervangen voor soja en ik ga
natuurlijk het bananenijs maken vandaag of morgen en de slagroom van kokosmelk proberen
dus een beetje Tzaziki ga ik niet dood aan denk ik mocht ik een keer een ''normaal'' ijsje
ergens eten zal ik ook niet meteen in een stuip schieten denk ik, alleen als het heel veel effect
heeft ga ik daar ook héél streng in zijn, nu ben ik nog wel een beetje soepel zeg maar wat
dat betreft en ik heb een Griekse man dus af en toe zal dat wel te zien zijn aan het eten,
daar kan en wil ik niks aan veranderen
[ Bericht 2% gewijzigd door FANNvanhetlaatsteuur op 01-10-2013 17:50:22 ]
want ik zag dat het pakje anders over datumgaat, en eigenlijk vind ik dat hélemaal niet erg, want ik had bij de Bio winkel deze gekocht
http://www.florentin-bio.com/products/10 ie zijn zó godsgruwelijk lekker, ik denk eigenlijk dat ik het zelf niet beter kan
Gisteren had ik met patat en salade dus vandaag doe ik dan maar in Pittabroodjes met
ui en tomaat en voor deze keer Tzaziki, is dus niet hélemaal zuivelvrij, maar ik vind dat
wel het allerlekkerste ...
Ik heb mijn melk, yoghurt, vla, ijs, koffiemelk, slagroom en alles al vervangen voor soja en ik ga
natuurlijk het bananenijs maken vandaag of morgen en de slagroom van kokosmelk proberen
dus een beetje Tzaziki ga ik niet dood aan denk ik
mocht ik een keer een ''normaal'' ijsjeergens eten zal ik ook niet meteen in een stuip schieten denk ik, alleen als het heel veel effect
heeft ga ik daar ook héél streng in zijn, nu ben ik nog wel een beetje soepel zeg maar wat
dat betreft en ik heb een Griekse man dus af en toe zal dat wel te zien zijn aan het eten,
daar kan en wil ik niks aan veranderen
[ Bericht 2% gewijzigd door FANNvanhetlaatsteuur op 01-10-2013 17:50:22 ]
Of kikkererwten uit een blikkie toch zoals mascara-klodder zegt?quote:Op dinsdag 1 oktober 2013 03:17 schreef rijsttafel het volgende:
Een uur? Nee joh. Heb nog nooit zelf hummus gemaakt, maar wel veel curries vooral, en zo lang doe ik echt nooit.
was ik ook al van plan
Ik week ze eigenlijk altijd, maar daarna kook ik ze een half uur ofzo, geen uur.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Oké een half uur valt ook best mee!quote:
Ik week ze eigenlijk altijd, maar daarna kook ik ze een half uur ofzo, geen uur.
Maar voor falaffel hoef je ze niet te koken, trouwens.quote:
[..]
Oké een half uur valt ook best mee!
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Dan moet ik de recepten nog even goed lezen voordat ik aan de gang gaquote:
[..]
Maar voor falaffel hoef je ze niet te koken, trouwens.
dat was alleen voor deHummus dus! Ik kom er wel...
Ja, een uur. Dat staat op de verpakking: 8-9 uur in water laten liggen en een uur koken.quote:Een uur?
ING en ABN investeerden honderden miljoenen euro in DAPL.
#NoDAPL
#NoDAPL
wat het Day Zero Project betreft: ik eet niet 4 keer per week iets vegetarisch maar dit is verdeeld over maanden of zelfs jaren.
ik heb nog maar 1 keer echt vegetarisch gegeten en dat waren Egyptische falafel (van de plaatselijke shoarmabar)
de groentenburger is dus nummer 2
ik heb nog maar 1 keer echt vegetarisch gegeten en dat waren Egyptische falafel (van de plaatselijke shoarmabar)
de groentenburger is dus nummer 2
Werewolf
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Ik ben hier oprecht verbaasd over. Mijn ouders zijn ook echte vleeseters en denken niet twee keer om een vleesje meer of minder, maar zelfs wij aten regelmatig vegetarisch thuis? Ik bedoel het niet negatief, maar ik vraag me toch af hoe je nooit een vegetarische maaltijd op kan hebben. Wel tof dat je wilt kijken wat de vegetarische keuken te bieden heeft, en hopelijk inspireert het je tot vaker vegetarisch etenquote:
wat het Day Zero Project betreft: ik eet niet 4 keer per week iets vegetarisch maar dit is verdeeld over maanden of zelfs jaren.
ik heb nog maar 1 keer echt vegetarisch gegeten en dat waren Egyptische falafel (van de plaatselijke shoarmabar)
de groentenburger is dus nummer 2
Ik heb straks bij Nederlands grootste supermarkt gekeken of dat ze tahin (sesamzaadpasta) verkopen. Helaas, dat kennen ze daar niet.
ING en ABN investeerden honderden miljoenen euro in DAPL.
#NoDAPL
#NoDAPL
Hier wel hoor. Schap Aziatische producten ofzo.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Wat mij betreft overdreven lang.quote:
[..]
Ja, een uur. Dat staat op de verpakking: 8-9 uur in water laten liggen en een uur koken.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ik zal eerst maar volgen wat er op de verpakking staat, ik kan altijd nog beetje bij beetje korter proberen te koken.
Het kan dat het er staat maar niemand van de personeelsleden had er van gehoord. Ik heb nu maar even de kant en klare gekocht maar vanaf nu maak ik het zelf aangezien dat volgens mij goedkoper is wanneer je het extra gasverbruik meerekent en aangezien het vrij gemakkelijk zelf te maken is.quote:Hier wel hoor. Schap Aziatische producten ofzo.
ING en ABN investeerden honderden miljoenen euro in DAPL.
#NoDAPL
#NoDAPL
