CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Misschien staat je oven te hoog, waardoor ze te snel groeien en dan inzakken, omdat er lucht van binnen zit. Kan ook zijn dat je beslag niet luchtig genoeg is, mix je lang genoeg?
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Klinkt als een hele dure taart gezien de ingredienten.quote:Op zondag 15 april 2012 23:57 schreef Sandous het volgende:
Deze ja!!! http://www.ah.nl/allerhan(...)rood-wit-blauw-taart
dat jaquote:Op maandag 16 april 2012 13:58 schreef Tegan het volgende:
[..]
Klinkt als een hele dure taart gezien de ingredienten.
En mooie taart zo hoor!
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Mwa, je kan geld besparen door diepvriesfruit te gebruiken (iig voor het fruit dat erin zit). En voor de amandelen en poedersuiker kan je marsepein nemen (lijkt mij iig). Kan je vast ergens goedkoper krijgen dan 3x 55 gr verpakking amandelen van de AH 
.
.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
http://www.gamecakes.nl/?p=232&lang=nlquote:
waar heb je die how to's gezien? heb je linkjes?
Dit is het enige nuttige wat ik gevonden heb, maar dat is dus boetseren, en ik neem aan dat je liever een puzzelplaatje hebt? Ik weet niet of je daar bekend mee bent, anders kun je altijd even pm-en
S. 2014
J. 2016
J. 2016
Er staat bij 10 personen en 3,05 per persoon oftwel ruim 30 euro aan boodschappen. En 900 kcal per punt, heftige taart! Maar goed een pond witte chocolade, pond mascarpone etc, dat wil wel...quote:
Klinkt als een hele dure taart gezien de ingredienten.
Wat is nu je punt? Dat het wel of niet duur is?quote:
[..]
Er staat bij 10 personen en 3,05 per persoon oftwel ruim 30 euro aan boodschappen. En 900 kcal per punt, heftige taart! Maar goed een pond witte chocolade, pond mascarpone etc, dat wil wel...
Zeker duurquote:
Wat is nu je punt? Dat het wel of niet duur is?
Ik haal alles gewoon zoveel mogelijk bij lidl enzo. Scheelt al een heel stuk. En naar mijn mening ben je er niet alleen met een mooi buitenkantje. Het gaat uiteindelijk om de smaak! Dus ik hou wel van wat lekkere ingredienten.
Ahh ik vind 'm echt heel mooiquote:
[ afbeelding ]
Dit is 'm geworden!
quote:
[..]
http://www.gamecakes.nl/?p=232&lang=nl
Dit is het enige nuttige wat ik gevonden heb, maar dat is dus boetseren, en ik neem aan dat je liever een puzzelplaatje hebt? Ik weet niet of je daar bekend mee bent, anders kun je altijd even pm-en
Ik heb vandaag geoefend voor de verjaardagstaart voor mijn kleine. Ik heb frosting gebruikt om hem te bekleden, maar wat is dat zoet! Wat kan ik beter gebruiken? Ik was niet van plan het helemaal te bedekken met marsepein of fondant, maar met iets anders en dan bovenop met fondant een figuurtje (Bert, Ernie of Nijntje) er op maken en de zijkant versieren met van dat versier suikerwerk. Slagroom, botercrème? Ik heb geen idee...
[ Bericht 1% gewijzigd door Alisande op 18-04-2012 20:52:02 ]
[ Bericht 1% gewijzigd door Alisande op 18-04-2012 20:52:02 ]
In dog years I'm dead
Ziet er fleurig uit zegquote:
Ik heb vandaag geoefend voor de verjaardagstaart voor mijn kleine. Ik heb frosting gebruikt om hem te bekleden, maar wat is dat zoet! Wat kan ik beter gebruiken? Ik was niet van plan het helemaal te bedekken met marsepein of fondant, maar met iets anders en dan bovenop met fondant een figuurtje (Bert, Ernie of Nijntje) er op maken en de zijkant versieren met van dat versier suikerwerk. Slagroom, botercrème? Ik heb geen idee...
[ afbeelding ]
En zoet 
Je kan ook de alleen de bovenkant bewerken met marsepein of fondant.. zijkant afsmeren met botercreme inderdaad en dan van die nougat nootjes erop ofzo? Of gekleurde sprinkles.
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 18-04-2012 21:03:36 ]
Ik weet niet hoe oud de kleine is, maar ik zou oppassen met van die nootjes Dan zou ik eerder voor sprinkles gaan, zonder noot 
Dan zou ik eerder voor sprinkles gaan, zonder noot
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Stomquote:Op woensdag 18 april 2012 21:07 schreef Troel het volgende:
Ik weet niet hoe oud de kleine is, maar ik zou oppassen met van die nootjes
Niet over na gedacht
Ok, botercrème en sprinkles wordt het dan! Ook een goed idee om alleen de bovenkant te bewerken met fondant.quote:Op woensdag 18 april 2012 21:03 schreef LovelyLady het volgende:
[..]
Ziet er fleurig uit zeg
Je kan ook de alleen de bovenkant bewerken met marsepein of fondant.. zijkant afsmeren met botercreme inderdaad en dan van die nougat nootjes erop ofzo? Of gekleurde sprinkles.
In dog years I'm dead
Ik denk daar ook pas sinds kort over na hoorquote:
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ik geloof dat ik toch even pas hoor, meelwormen... dan maar even wat minder hip
Fake it till you make it...
En hoe krijg je die gekleurde sprinkles/hagelslag dan een beetje fatsoenlijk op de zijkant? zonder al te veel geknoei?quote:
[..]
Ziet er fleurig uit zeg
Je kan ook de alleen de bovenkant bewerken met marsepein of fondant.. zijkant afsmeren met botercreme inderdaad en dan van die nougat nootjes erop ofzo? Of gekleurde sprinkles.
Spuug, geweldige tip! Ik ga een taart bakken dit weekend en insprinkelen
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik heb gisteren weer twee taartjes gemaakt. Gevuld met frambozen, frambozenjam, witte vlokken en zwitserse room. Voor het eerst funcakes frambozenfondant gebruikt, is wel lekker spul.
Voor de goede orde, deze taartjes waren niet voor mezelf.
Voor de goede orde, deze taartjes waren niet voor mezelf.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Wat geweldig mooiquote:
Ik heb gisteren weer twee taartjes gemaakt. Gevuld met frambozen, frambozenjam, witte vlokken en zwitserse room. Voor het eerst funcakes frambozenfondant gebruikt, is wel lekker spul.
Voor de goede orde, deze taartjes waren niet voor mezelf.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
hoe heb je dat babytje zo mooi gekregen?
Ik voel een nieuwe hobby aankomen!!!
Vorige week heb ik een workshop gevolgd (werd aangeboden door de personeelsvereniging van mijn werk) en ik was zo trots op mezelf... Mijn eerste taart:
Net heb ik alle 30 topics door zitten kijken.
Wat een prachtige taarten maken jullie!
Nu ga ik nadenken over wat ik allemaal aan moet schaffen om te beginnen. Kunnen jullie me tips geven om een goede basisstartersset aan te schaffen?
Vorige week heb ik een workshop gevolgd (werd aangeboden door de personeelsvereniging van mijn werk) en ik was zo trots op mezelf... Mijn eerste taart:
Net heb ik alle 30 topics door zitten kijken.
Wat een prachtige taarten maken jullie! Nu ga ik nadenken over wat ik allemaal aan moet schaffen om te beginnen. Kunnen jullie me tips geven om een goede basisstartersset aan te schaffen?
Alleen met zelfspot kun je overleven...
@ Tezz, mooi gedaan hoor.
En die bloemen ook!
Ik ben ook niet heel gevorderd en wat ik fijn vond om als basis te hebben;
* Een draaiplateau (bijv. die houten v/d ikea)
* Setje van ikea met taartzaag, spuitzak en zo'n afstrijkding
* Roller om marsepein of fondant te rollen (heb ik bij de bouwmarkt gekocht, gewoon zo'n witte pvc pijp)
* Ik heb daar ook zo'n smoother achtig ding gekocht die ze normaal voor t metselen/voegen gebruiken
* Marsepein of fondant
* Wat uitstekers
* Pizza mes om de randen langs de taart na het bekleden af te snijden
Zo kom je denk ik al een heel eind (en ik lees/kijk ook veel op het forum van de leukste taarten)
De zwanger taarten zijn ook weer mooi, maar jij bent ook al mooi gevorderd
Onze workshop was leuk laatst, heb foto's op mn foon en facebook, zal eens kijken of ik ze hier naar toe krijg.
Vanmiddag ga ik met een vriendin wat maken, ik voor q-day en zij voor de verjaardag van haar dochtertje, zin in.
Ik ga me ook eens over die roosjes buigen.
Daarnaast nog wat boltaartjes, gewoon om het bekleden e.d. onder de knie te krijgen.
[ Bericht 6% gewijzigd door het-is-mij op 22-04-2012 10:24:33 (Foto toegevoegd) ]
En die bloemen ook!
Ik ben ook niet heel gevorderd en wat ik fijn vond om als basis te hebben;
* Een draaiplateau (bijv. die houten v/d ikea)
* Setje van ikea met taartzaag, spuitzak en zo'n afstrijkding
* Roller om marsepein of fondant te rollen (heb ik bij de bouwmarkt gekocht, gewoon zo'n witte pvc pijp)
* Ik heb daar ook zo'n smoother achtig ding gekocht die ze normaal voor t metselen/voegen gebruiken
* Marsepein of fondant
* Wat uitstekers
* Pizza mes om de randen langs de taart na het bekleden af te snijden
Zo kom je denk ik al een heel eind (en ik lees/kijk ook veel op het forum van de leukste taarten)
De zwanger taarten zijn ook weer mooi, maar jij bent ook al mooi gevorderd
Onze workshop was leuk laatst, heb foto's op mn foon en facebook, zal eens kijken of ik ze hier naar toe krijg.
Vanmiddag ga ik met een vriendin wat maken, ik voor q-day en zij voor de verjaardag van haar dochtertje, zin in.
Ik ga me ook eens over die roosjes buigen.
Daarnaast nog wat boltaartjes, gewoon om het bekleden e.d. onder de knie te krijgen.
[ Bericht 6% gewijzigd door het-is-mij op 22-04-2012 10:24:33 (Foto toegevoegd) ]
Ik lurk hier af en toe om me te vergapen aan de prachtige taarten en cupcakes en heb afgelopen vrijdag aan een workshop cupcakes meegedaan om te kijken of ik het ook zou kunnen. Ik schrok toen we botercreme moesten maken wat dus alleen maar bestaat uit een heel pak boter met poedersuiker en kleurstof. Ik vond het idee al niet geweldig en het smaakte verschrikkelijk, klopt dat wel? Of maken jullie het anders?
I am so clever that sometimes I don't understand a single word of what I am saying.
Het kloptquote:Op zondag 22 april 2012 13:04 schreef Misstique het volgende:
Ik lurk hier af en toe om me te vergapen aan de prachtige taarten en cupcakes en heb afgelopen vrijdag aan een workshop cupcakes meegedaan om te kijken of ik het ook zou kunnen. Ik schrok toen we botercreme moesten maken wat dus alleen maar bestaat uit een heel pak boter met poedersuiker en kleurstof. Ik vond het idee al niet geweldig en het smaakte verschrikkelijk, klopt dat wel? Of maken jullie het anders?
.Ik vind de taarten hier ook geweldig om te zien hoor, maar als ik dan aan de smaak denk (en ik heb het geproefd) van cake in combinatie met marsepein/fondant (heb het zo dun mogelijk gerold ook nog), met botercreme en dan vaak ook nog een (zoete) vulling, lopen de rillingen over mijn rug.
Ik ben best van het zoete maar dit is echt veeeeeeeeel te zoet en veeeeeel te vet. Dat is ook de reden dat ik er na 2 taartjes maar mee ben gestopt. Leuk om te maken, maar om het daarna op te eten; Neh
.
Als ik überhaupt met botercreme werk geef ik er zelf een lekkere smaak aan met bv een citroen/sinaasappel siroop (wat suiker/sinaasappel/citroen sap in laten koken tot dikke stroop en dan bv scheutje likeur erbij) Dit kan dus met vanalles, van koffie tot fruitquote:
Ik lurk hier af en toe om me te vergapen aan de prachtige taarten en cupcakes en heb afgelopen vrijdag aan een workshop cupcakes meegedaan om te kijken of ik het ook zou kunnen. Ik schrok toen we botercreme moesten maken wat dus alleen maar bestaat uit een heel pak boter met poedersuiker en kleurstof. Ik vond het idee al niet geweldig en het smaakte verschrikkelijk, klopt dat wel? Of maken jullie het anders?
dit erdoor en dan is het al een heel stuk lekkerder, maar hier ook geen fan van botercreme.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Dat klinkt al beter MissHobje. .
Maar ik denk dat ik het niet veel zal gaan maken om dezelfde redenen die Anne noemt..
.Maar ik denk dat ik het niet veel zal gaan maken om dezelfde redenen die Anne noemt.
.
I am so clever that sometimes I don't understand a single word of what I am saying.
Dat is het probleem ook met de taarten die een nicht van me maakt. Ze zijn werkelijk prachtig om te zien, ze maakt complete asepoester-koetsen met muizen erbij enzo, maar de smaak....quote:
[..]
Het klopt
Ik vind de taarten hier ook geweldig om te zien hoor, maar als ik dan aan de smaak denk (en ik heb het geproefd) van cake in combinatie met marsepein/fondant (heb het zo dun mogelijk gerold ook nog), met botercreme en dan vaak ook nog een (zoete) vulling, lopen de rillingen over mijn rug.
Ik ben best van het zoete maar dit is echt veeeeeeeeel te zoet en veeeeeel te vet. Dat is ook de reden dat ik er na 2 taartjes maar mee ben gestopt. Leuk om te maken, maar om het daarna op te eten; Neh
In plaats van kapsel gebruikt ze gewoon cake, dus het is veel te zwaar en droog. Ze zijn altijd gevuld met aardbeienkwark (zoet, zoet, zoet) en enorme klonten fondant erop
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Zo maak ik nooit botercrème, Misstique. Ik gebruik de botercrèmemix van Funcakes, die smaakt naar roombroodjes.quote:
Ik lurk hier af en toe om me te vergapen aan de prachtige taarten en cupcakes en heb afgelopen vrijdag aan een workshop cupcakes meegedaan om te kijken of ik het ook zou kunnen. Ik schrok toen we botercreme moesten maken wat dus alleen maar bestaat uit een heel pak boter met poedersuiker en kleurstof. Ik vond het idee al niet geweldig en het smaakte verschrikkelijk, klopt dat wel? Of maken jullie het anders?
Verder gebruik ik meestal marsepein in plaats van fondant, dat smaakt ook al minder zoet.
Ik gebruik alleen botercreme om de taart of cupcake af te smeren en dan in een zo dun mogelijke laag. Ik lust zelf bijvoorbeeld geen boter op brood, maar botercreme als hij goed luchtig is geklopt vind ik helemaal niet naar boter smaken (wel goede roomboter gebruiken). En bij een workshop die ik laatst gaf aan een groep kinderen gaf vonden ze de botercreme heel erg lekker en vroegen ze of het slagroom was en hebben een bakje op het einde uitgelepelt (kwam ik later achter).
Ik zal geen 1:1 botercreme als vulling gebruiken. Probeer daar altijd een mix te vinden tussen een romige vulling en een frisse vulling. En inderdaad biscuit ipv cake. Ik krijg altijd te horen dat mensen de taart heel lekker vinden. Maar zelf eten wij ook maar een paar keer per jaar een stukje en dat is dan bij de mensen voor wie de taart gemaakt is. Als ik iets lekkers voor ons zelf maak is het juist meestal iets anders om uit te proberen.
Laatst heb ik bijvoorbeeld gebakken cheesecake gemaakt, maar dat vond ik persoonlijk veel zwaarder en vetter dan een taart met marsepein of fondant.
@roos85: Het babytje is een malletje van First Impressions
@Het is mij: Dat is chocolade fondant
Ik zal geen 1:1 botercreme als vulling gebruiken. Probeer daar altijd een mix te vinden tussen een romige vulling en een frisse vulling. En inderdaad biscuit ipv cake. Ik krijg altijd te horen dat mensen de taart heel lekker vinden. Maar zelf eten wij ook maar een paar keer per jaar een stukje en dat is dan bij de mensen voor wie de taart gemaakt is. Als ik iets lekkers voor ons zelf maak is het juist meestal iets anders om uit te proberen.
Laatst heb ik bijvoorbeeld gebakken cheesecake gemaakt, maar dat vond ik persoonlijk veel zwaarder en vetter dan een taart met marsepein of fondant.
@roos85: Het babytje is een malletje van First Impressions
@Het is mij: Dat is chocolade fondant
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Afsmeren met botercrememix is volgens mij nooit zo'n goed idee ivm het risico van smelten na langere tijd.quote:
[..]
Zo maak ik nooit botercrème, Misstique. Ik gebruik de botercrèmemix van Funcakes, die smaakt naar roombroodjes.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Het werd een simpele slagroomtaart met kersenjam ertussen, hagelslag tegen de zijkant en wat bastognekruimels en kersenbonbons als versieringquote:Op vrijdag 20 april 2012 10:36 schreef Sjeen het volgende:
Spuug, geweldige tip! Ik ga een taart bakken dit weekend en insprinkelen
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik vind die spuitzakken uit die ikea-set echt een verschrikking. Heb ze allebei na gebruik gelijk weggegooid omdat de boter/vet doorsloeg naar de buitenkant van de zak. Drama zeg. Maar de spuitmondjes enzo natuurlijk wel bewaardquote:
@ Tezz, mooi gedaan hoor.
En die bloemen ook!
Ik ben ook niet heel gevorderd en wat ik fijn vond om als basis te hebben;
* Een draaiplateau (bijv. die houten v/d ikea)
* Setje van ikea met taartzaag, spuitzak en zo'n afstrijkding
* Roller om marsepein of fondant te rollen (heb ik bij de bouwmarkt gekocht, gewoon zo'n witte pvc pijp)
* Ik heb daar ook zo'n smoother achtig ding gekocht die ze normaal voor t metselen/voegen gebruiken
* Marsepein of fondant
* Wat uitstekers
* Pizza mes om de randen langs de taart na het bekleden af te snijden
jack/dansen/sushi/netflix
"fuck that shit" is a perfectly acceptable replacement for "no"
"fuck that shit" is a perfectly acceptable replacement for "no"
Ik gebruik ook altijd de mix, waar je zelf nog boter en pedersuiker aan moet toevoegen, en dat gaat absoluut prima hoor, In ieder geval nog nooit een smelt-alarm gehadquote:
[..]
Afsmeren met botercrememix is volgens mij nooit zo'n goed idee ivm het risico van smelten na langere tijd.
S. 2014
J. 2016
J. 2016
Nog nooit gebeurd bij mij. Ik heb wel verhalen gehoord dat het gaat smelten van afsmeren met slagroom, maar met de Funcakes botercrèmemix gebeurt het in ieder geval niet.quote:
[..]
Afsmeren met botercrememix is volgens mij nooit zo'n goed idee ivm het risico van smelten na langere tijd.
Hier ook nooit gedoe gehad. Ik gebruik ook de funcakes en ik gooi er ook nog vaak citroensap door voor een fris smaakje
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ik had van de week voor het eerst gekozen voor AH smeerbare roomboter en de Monchou Luchtige roomkaas, dit werd echt een hemelse mix samen en ik heb mijn topping nog nooit zo luchtig gehad . Gecombineerd met poedersuiker en geprakte aarbeien wilde ik het bakje zo leeg eten !
. Gecombineerd met poedersuiker en geprakte aarbeien wilde ik het bakje zo leeg eten !
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
