Vorige delen:
Vegetariërs, verenig hiero!
Vegetariërs, verenig hier! Deel twee.
Vegetariërs, verenig hier! Deel 3
Vegetariërs, verenig hier! Deel 4
[Centraal] Vegetarisch eten deel 5
[Centraal] Vegetarisch eten numero 6! Vamos dan!
Andere topics:
Veganisten hier verzamelen!
Handige links:
Vegatopia.com
Vegatopia forum
Vegetarische Restaurantgids
De vegetariër.
Mamwatetenwevandaag
101cookbooks
[ Bericht 4% gewijzigd door douche-eendje op 01-07-2011 22:59:59 ]
Nog nietquote:Op vrijdag 1 juli 2011 23:01 schreef douche-eendje het volgende:
Heeft er iemand nog wat leuks/handigs voor in de OP?
.Komt wel?quote:
Ik heb de afgelopen dagen wat nieuwe dingetjes gekocht voor in mn keuken, betere messen, fijne snijplank, stoommandjes en heb daardoor echt zin gekregen om nieuwe dingen te proberen. Nog nooit met een stoommandje gewerkt, dus als iemand iets leuks weet
.
Bloemkool met rozijntjes, rode uien en olijven. HEEERLIJKAlleen vindt manlief mijn vegetarische kooksels niet zo leuk: hij wilde gewoon bloemkool, aardappelen en vlees. Maar uiteindelijk heeft hij zijn vette worst in de pan laten liggen en alleen vitamientjes gegeten.
Elke dag vlees eten is ongezond en bovendien lust ik heel veel vleessoorten niet.
Dus mijn aardappels-vlees-groente is vaak aardappels-vegetarische burger-groente.
Ik heb zelfs mijn vader aan het vegetarische vlees gekregen.
Maar hij eet toch nog liever gewoon vlees.
Maar als ik er ben en dus kook (mijn vaders kookkunsten zijn niet al te best), eet hij mooi wat de pot schaft.
http://www.amazon.com/Con(...)ecipes/dp/0061874337
The Conscious Cook heet het. Geschreven door kok Tal Ronnen.
Volgens kenners is het zeker een van de betere veganistische kookboeken.
Wat reacties:
Hij was te gast bij Oprah en het lijkt me zeker een aanrader.quote:Editorial Reviews
Review
“Wow, wow, wow! I never imagined meatless meals could be so satisfying.” (Oprah Winfrey, on Oprah.com )
“Meeting Tal has changed our lives for the better. We wish everyone could experience his cooking. It’s delicious and healthy at the same time—sometimes that’s a hard balance, but not with Tal.” (Ellen DeGeneres and Portia de Rossi )
“You name ‘em, he’s fed ‘em. Tal Ronnen is no up-and-comer—he has long since arrived and taken over the culinary world of veganism.” (Rory Freedman, author of Skinny Bitch )
“Tal Ronnen’s assertion is that [The Conscious Cook] will change the way you eat. It will, for the better.” (Basil & Spice )
“What’s great about this cookbook is its range and its approach to meatless cooking. No main dish ever feels like a side dish . . . Instead, each meal is made to be complete and satisfying.” (fitsugar.com )
#14 Wall Street Journal Bestseller (The Wall Street Journal )
Named one of the top ten cookbooks of the year. (Epicurious )
#3 New York Times bestselling book (New York Times )
What you’ll probably be most conscious of as you prepare the 75 vegan recipes from “The Conscious Cook” is how delicious the food is. (Lisa Messinger, creators.com )
“Tal’s recipes are simply fantastic . . . Whether you are a vegan, vegetarian, or committed meat eater, this is a book that can help you down the path of higher-quality, good tasting, humane eating.” (Wayne Pacelle, President and CEO of The Humane Society of the United States )
Product Description
THE CONSCIOUS COOK is a breakthrough in vegan cuisine. By teaching readers how to make truly satisfying and delicious meals without the meat and dairy‚ it makes the shift to a vegan lifestyle easy.
A former steak lover himself‚ Chef Tal struggled for years on a vegan diet that left him hungry and filled with cravings for butter and meat. About ten years ago‚ he decided that the best way to satisfy his dietary desires was to make food that was good enough for "foodies" and could gratify his cravings for rich flavor and fat. The solution? Create vegan meals with substantial proteins that could literally change the way people eat. He studied all aspects of non−meat proteins and today is widely regarded as the expert in the field‚ developing new concepts for meals and sauces and helping to improve textures for food companies such as Gardein (the provider of vegetable proteins used by
Morningstar Farms‚ It′s All Good‚ Trader Joe′s brands‚ and the prepared food department of Whole Foods‚ to name a few).
THE CONSCIOUS COOK features a center−of−the−plate protein in all of its entrees−a first for vegan cookbooks. Seventy−five original recipes are organized by categories that include starters and small plates‚ soups and salads‚ entrees‚ and desserts. Each recipe is accompanied by stunning full−color photographs.
Ik ben geen vegetariër of veganist, maar ik ben zeker van plan dit boek te kopen.
Een paar dagen per week zonder vlees is alleen maar goed.
Ben weer wat aan het experimenteren met producten van de vegetarische slager... balletjes met smaak
- Zak thaise wokgroente 250gr (1p) of 400gr (2p)
- stukjes ananas, kleinste (1p) of iets groter (2p) blikje
- half (1p) of heel (2p) zakje 'smaakmaker' van lemongrass en kokos (staat bij mijn AH gekoeld in de buurt van de groente)
- rijst
Rijst koken, Groente wokken, aan het einde saus en ananas erbij. Klaar.
Interesse, DM mij even.
Mag ik dit trouwens zo hier vragen? Dacht dat er eerder wel problemen mee waren maar weet niet of het nu verboden is om zoiets te vragen, is voor school.
.Heel misschien heb ik je wel nodig, maar dan zie je vanzelf wel een DM in je inbox
. Succes .Mocht je er een van 23 willen dan staat m'n PM box open. (En ja in ben een vrouw, let niet op de naam en het icoontje.quote:
O oeps, het moeten vrouwen zijn! Liefst vanaf 30 jaar, maar jonger mag ook.
Heel misschien heb ik je wel nodig, maar dan zie je vanzelf wel een DM in je inbox
)Vegetariër, checkquote:
O oeps, het moeten vrouwen zijn! Liefst vanaf 30 jaar, maar jonger mag ook.
Heel misschien heb ik je wel nodig, maar dan zie je vanzelf wel een DM in je inbox
Vrouw, check
30, check
Vegetariër, checkquote:
O oeps, het moeten vrouwen zijn! Liefst vanaf 30 jaar, maar jonger mag ook.
Heel misschien heb ik je wel nodig, maar dan zie je vanzelf wel een DM in je inbox
Vrouw, check
31, check
Graag gedaan, ik hoop dat het wat wordt!quote:
Heel erg veel dank voor jullie medewerking dames, jullie hebben mooie antwoorden gegeven. Ben nu nog bezig met het artikel
?Variant op AH vega chili.quote:
Benodigdheden
1 pak meergranen rijst
Kokosvet/olie/wat je dan ook gebruikt (wij dus altijd kokosvet)
1 pak Quorn balletjes, zelf doen wij die altijd in vieren snijden
2 ui, grofgesnipperd
1 zak paprikamix (3 stuks, groen en rood en geel), in reepjes
1/2 tot 1 hele fles vega chilisaus
1 blik kikkererwten, uitgelekt
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit kokosvet/olie in een pan en bak de balletjes (in 4 stukjes gesneden dus, lekker veel
) 3. Voeg de ui en de paprika's toe en bak 4-5 min. mee.
4. Schenk de vega chilisaus met 100 ml water in de pan en voeg de kikkererwten toe. Doe de deksel op de pan en stoof de paprika's in 10 min. zachtjes gaar. Neem de laatste 2 min. de deksel van de pan en laat het vocht tot sausdikte inkoken. Breng evt. nog verder op smaak met peper en zout.
Rijst op bord, chilisaus erover en yumm
.Niks moet, ik dwing het je niet te etenquote:Op zaterdag 17 september 2011 16:05 schreef Madame_Paon het volgende:
Moet het per se met meergranenrijst?
.Ik vind meergranenrijst gewoon lekker en gezond.
Bedankt, dit ga ik vanavond eten!quote:Op donderdag 18 augustus 2011 18:14 schreef problematiQue het volgende:
Simpel gerecht dat gisteren prima smaakte, gekocht bij AH, ingredienten voor 1 of 2 personen:
- Zak thaise wokgroente 250gr (1p) of 400gr (2p)
- stukjes ananas, kleinste (1p) of iets groter (2p) blikje
- half (1p) of heel (2p) zakje 'smaakmaker' van lemongrass en kokos (staat bij mijn AH gekoeld in de buurt van de groente)
- rijst
Rijst koken, Groente wokken, aan het einde saus en ananas erbij. Klaar.
Ik ben benieuwd wat je er van vindtquote:
[..]
Bedankt, dit ga ik vanavond eten!
Misschien smaakt het naar vegetariërsquote:
ik weet niet of dit nou wel of niet vegetarisch is...
[ afbeelding ]
Lekker! Zeker voor herhaling vatbaar. Makkelijk en snel klaar, maar toch weer eens wat anders.quote:
[..]
Ik ben benieuwd wat je er van vindt
Edit: mijn vriend vond de gembersmaak te overheersend. Terwijl dat er niet in zit.
[ Bericht 6% gewijzigd door Blossom86 op 17-09-2011 19:33:13 ]
Morgen eens kijken wat we ervan gaan maken. Tips welkom
Gedroogd en geweekt. Ik heb nog nooit verse gezien in nederland geloof ik.quote:
@Problematique, het ging om het vegetarian flavour. Smaakt naar vegetariërs? Ik eet die zooi niet, joost mag weten wat er allemaal voor toevoegingen in zitten
Het vegetarisch koken gaat prima zolang ik rijst/wok/pasta maaltijden maak, maar ik vind koken met aardappels en groente lastig zonder vlees. Ik ben absoluut geen fan van vleesvervangers dus dat koop ik eigenlijk nooit, wat ik wel doe is af en toe gemarineerde champignons ipv van vlees of iets met geitenkaas.
Ik zelf vind het niet zo erg om alleen aardappels en groente te eten maar mijn vriend mist dan toch iets (en dat iets hoeft dan niet persee vlees te zijn) Dus iemand nog tips?
EDIT: dat zijn niet noodzakelijk vleesvervangers trouwens, sommige 'schnitzels' zijn volgens mij ook met groente en kaas erin. Ik koop zo ook nooit, maar een vriend van mij vindt ze geweldig.
Even mee doen met editten
Die groente medaillons (ja, ik verzin het zelf ook niet) van de aldi zijn anders goed te doen!
Alleen dan eet je aardappel, groente en groenteburger?
Zelf ben ik druk aan het experimenteren met recepten voor bratlingen (geen idee hoe die krengen in het Nederlands heten)
Ik kook het liefst met zoveel mogelijk producten die geen ingredientenlijst hebben en geef er dan zelf smaak aan met kruiden.
Zulke dingen doe ik inderdaad al, ik heb een hoop gerechten zoals ovenschotels waar ik het vlees gewoon weglaat, mis je niets.quote:
je kunt lekkere aardappelopenschotels maken zonder dat er vlees inzit, of is dat niet waar je naar op zoek bent?
Maar ik bedoel echt alternatieve voor aardappels, vlees, groente zonder vleesvervangers.
Zelf doe ik vaak champignons heel kort in bouillion, om ze daarna met knoflook, paprika poeder en wat ketjap te bakken.
Super lekker, maar ben ze nu een beetje beu aan het raken, dus op zoek naar nieuwe ideeën
Sojabonen. Veel goeie eiwitten en prima op smaak te maken met bv masala kerrie.quote:
Ik heb al heel veel producten geprobeerd zoals groentenburgers, kaasburgers, valess vleesvervangers, dat soort zaken. Op zich vind ik ze niet vies, maar ook niet echt lekker en behoorlijk duur, daarnaast zitten er ook vaak een hele shitload aan conserveringsmiddelen en toegevoegde zooi in.
Ik kook het liefst met zoveel mogelijk producten die geen ingredientenlijst hebben en geef er dan zelf smaak aan met kruiden.
In de keukenmachine, en dan uitproberen maar met kruiden en specerijen. Als je een lekker mengsel hebt. burgertjes (of wat voor vorm je ook wil eigenlijk) van vormen en bakken maar
En die gevulde schnitzels van Valess. Met o.a. vegetarische satésaus, camembert en bieslook, champignonprut, tomatenprut, ...
Zijn zeker aanraders.
Dat is idd wel een idee! Om zelf wat in elkaar te draaien!quote:
ik maak vaak zelf vegaburgers met rijst (die ik in de ochtend dan al gekookt heb, zodat het droger is) en tofu.
In de keukenmachine, en dan uitproberen maar met kruiden en specerijen. Als je een lekker mengsel hebt. burgertjes (of wat voor vorm je ook wil eigenlijk) van vormen en bakken maar
Sojabonen zijn er prima voor, goeie eiwittenquote:
[..]
Dat is idd wel een idee! Om zelf wat in elkaar te draaien!
Als ik eens een vegaburgerachtig iets haal is het van de vegetarische slager of iets van de natuurwinkel. De rest loop ik ook niet warm voor. Verder kun je met allerlei soorten bonen ook makkelijk burgers maken, ik at een tijd terug nog een burger met linzen en couscousquote:
Ik heb al heel veel producten geprobeerd zoals groentenburgers, kaasburgers, valess vleesvervangers, dat soort zaken. Op zich vind ik ze niet vies, maar ook niet echt lekker en behoorlijk duur, daarnaast zitten er ook vaak een hele shitload aan conserveringsmiddelen en toegevoegde zooi in.
Ik kook het liefst met zoveel mogelijk producten die geen ingredientenlijst hebben en geef er dan zelf smaak aan met kruiden.
Eigenlijk nog nooit mee gekookt, heeft de ah ze of moet ik ervoor naar de toko?quote:Op zaterdag 17 september 2011 22:09 schreef FkTwkGs2012 het volgende:
[..]
Sojabonen zijn er prima voor, goeie eiwitten
Toko of natuurwinkel!quote:
[..]
Eigenlijk nog nooit mee gekookt, heeft de ah ze of moet ik ervoor naar de toko?
En als je aardappels, groente, vega wilt koken moet je soms wat recepten aanpassen. Zo kan een stamppot andijvie ook lekker zijn met krokant gebakken stukjes tofu, fijngesneden zongedroogde tomaatjes en ongezouten cashewnootjes. Of je maakt a la de dunne vegetarier een soort koek ervan in een koekenpan, maar dan wel met banaan en kaas
Vegetarische slager? Waar zit zoiets? Ik wist niet eens dat dat bestond.quote:Op zaterdag 17 september 2011 22:10 schreef douche-eendje het volgende:
[..]
Als ik eens een vegaburgerachtig iets haal is het van de vegetarische slager of iets van de natuurwinkel. De rest loop ik ook niet warm voor. Verder kun je met allerlei soorten bonen ook makkelijk burgers maken, ik at een tijd terug nog een burger met linzen en couscous
Al zal het vast veel te ver rijden zijn voor wat boodschappen.
En linzen ben ik geen fan van ...
Mijn tactiek op dit moment is, gewoon koken, voorschotelen en achteraf pas zeggen wat het is
Dan krijg ik een veel eerlijker oordeel, en vaak ligt het toch aan de manier van klaarmaken of iets lekker is of juist niet.
Jawel joh. Nou ja, in de diepvries, dat wel, maar toch noem ik dat "verse sojabonen". In ieder geval heel anders dan gedroogde, want gedroogde sojabonen worden veel later geoogst, als ze al helemaal rijp, droog en bruin zijn en de peulen vanzelf open springen. De verse sojabonen zijn eigenlijk "onrijpe sojabonen,mooi groen nog. En lekker, als groenten.quote:
[..]
Gedroogd en geweekt. Ik heb nog nooit verse gezien in nederland geloof ik.
Klik: de soorten sojabonen op een rijtje (met recept voor groene sojabonen erbij)
Staat een kaartje op de websitequote:Op zaterdag 17 september 2011 22:12 schreef Madame_Paon het volgende:
[..]
Vegetarische slager? Waar zit zoiets? Ik wist niet eens dat dat bestond.
Al zal het vast veel te ver rijden zijn voor wat boodschappen.
En linzen ben ik geen fan van ...
En blader ook eens wat goede vegakookboeken door, geeft ook weer inspiratie tot het maken van nieuwe dingen.quote:
Eens kijken of ik mijn vriend daar ook blij mee maak, hij vind vegetarisch eten helemaal niet erg en lust eigenlijk alles maar dingen zoals couscous en groenteburgers hoeft van hem niet zo.
Mijn tactiek op dit moment is, gewoon koken, voorschotelen en achteraf pas zeggen wat het is
Dan krijg ik een veel eerlijker oordeel, en vaak ligt het toch aan de manier van klaarmaken of iets lekker is of juist niet.
Hmm, ik denk dat ik voorlopig nog maar even pas, geen winkel in de buurt en bezorgmoment is ook niet bepaald concreet.quote:
[..]
Staat een kaartje op de website
quote:U ontvangt uw bestelling binnen twee weken, een dag voor aflevering ontvang u hier een e-mail over
De rest eet ik van Quorn! En alle andere vleesvervangers vind ik vies,
.Edit; de vega slager had ik ook al een x gezien ja! Maar daar zit me toch een shitload aan glucose-fructose stroop in, dus laat maar.
Dat is zo ontzettend lekkerquote:
Jawel joh. Nou ja, in de diepvries, dat wel, maar toch noem ik dat "verse sojabonen". In ieder geval heel anders dan gedroogde, want gedroogde sojabonen worden veel later geoogst, als ze al helemaal rijp, droog en bruin zijn en de peulen vanzelf open springen. De verse sojabonen zijn eigenlijk "onrijpe sojabonen,mooi groen nog. En lekker, als groenten.
Klik: de soorten sojabonen op een rijtje (met recept voor groene sojabonen erbij)
[ link | afbeelding ]
Thx. Als ik ze een keer zie gaan ze zeker meequote:
[..]
Jawel joh. Nou ja, in de diepvries, dat wel, maar toch noem ik dat "verse sojabonen". In ieder geval heel anders dan gedroogde, want gedroogde sojabonen worden veel later geoogst, als ze al helemaal rijp, droog en bruin zijn en de peulen vanzelf open springen. De verse sojabonen zijn eigenlijk "onrijpe sojabonen,mooi groen nog. En lekker, als groenten.
Klik: de soorten sojabonen op een rijtje (met recept voor groene sojabonen erbij)
[ link | afbeelding ]
Sinds mijn 12de eet ik vegetarisch... en mijn dochter van ruim 14 mnd doet ook mee... altijd fijn om wat nieuwe recepten en ideeën te vinden...
Is dat een kookboek?quote:
Heeft iemand een tip waar ik de BBC good food vegetarian christmas kan krijgen? (liefst omgeving Tilburg of via internet) Hij komt begin november weer uit. Ik probeer het ieder jaar maar het is me nog nooit gelukt om hem te pakken te krijgen
Op deze website staan recepten in het Engels: http://www.bbcgoodfood.co(...)egetarian-christmas/
Op amazon.com heb je ook wat vegetarische kookboeken, maar die van de BBC staat er niet bij.
Is dat verantwoord om zo'n jong kind vegetarisch te laten eten? Dit is een oprechte vraag en absoluut geen oordeel hoor!quote:
tvptje
Sinds mijn 12de eet ik vegetarisch... en mijn dochter van ruim 14 mnd doet ook mee... altijd fijn om wat nieuwe recepten en ideeën te vinden...
Maar omdat er in vlees / vis / gevogelte toch wel voedingsstoffen zitten die belangrijk zijn, heb ik me al vaker afgevraagd of het verantwoord zou zijn kinderen in hun groei volledig vegetarisch te laten eten.
quote:
tvptje
Sinds mijn 12de eet ik vegetarisch... en mijn dochter van ruim 14 mnd doet ook mee... altijd fijn om wat nieuwe recepten en ideeën te vinden...
Ken je die al?
Mijn buurmeisje van bijna 3 krijgt voor zover ik weet ook geen vlees/vis, het is aan dat draakje niet te zien dat ze wat mist Dat boek staat hier idd al op het aanrecht
Staan een hoop leuke tips in..Gelukkig ook een meisje hier dat eet als een kliko.. dus ben voor nu zeker niet bang dat ze niet voldoende voedingsstoffen binnen krijgt
Maar we staan er sowieso voor open als ze later wel vlees/vis wil eten.. van ons krijgt ze dan biologisch... Of als ik ga twijfelen of ze wel voldoende binnen krijgt dan maken we zelf eerder al die keuze dat boek 'De kleine vegetariër'. Vind het er zo schattig uitzien, .Wil later, als ik kinderen heb, mijn kinderen ook vegetarisch opvoeden,
.. Haha. Hij was wel lekker, tho.Volgende week is het ook World Go Vegan Week. Ga voor de lol meedoen,
. Leuke uitdaging voor mezelf, vind ik. (ik begin er dan ook niet aan )Eet jij af en toe vegetarisch Klodder?quote:
Ik zit komende week in Duitsland, daar zou het pas een uitdaging zijn om vegetarisch te eten
Het is een tijdschrift (zie "magazine" op die site, die ik trouwens veel gebruik), de "gewone" heb ik lange tijd een abonnement op gehad maar de speciale edities versturen ze zelf niet buiten het VK. Er zijn ieder jaar wel een paar boekhandels die de vegetarian christmas uitgave hebben maar daar kom ik altijd pas te laat achter.quote:
[..]
Is dat een kookboek?
Op deze website staan recepten in het Engels: http://www.bbcgoodfood.co(...)egetarian-christmas/
Op amazon.com heb je ook wat vegetarische kookboeken, maar die van de BBC staat er niet bij.
Die bratlinge die genoemd worden in dat artikel zijn echt heel erg lekker! Makkelijk te maken en naar eigen smaak aan te passen ook.quote:
http://www.vegatopia.com/(...)etarier-in-duitsland
Ik doe nog wel eens boodschappen in Duitsland en ik ga altijd naar Rossmann om daar bratlingenmix te kopen.
ik denk dat ik zelfs meer vegetarisch dan vlees eet. Zeker in de zomerquote:
[..]
Eet jij af en toe vegetarisch Klodder?
Maar niet echt bewust dus of vanuit een overtuiging.
SPOILERik ga jullie in SHO wel missen hoor
SPOILERoh en ik wil steeds je naam afkorten, maar Pis staat zo suf
Vegatopiaquote:
http://www.vegatopia.com/(...)etarier-in-duitsland
Daar hing ik vroeger best veel rond, er werd daar zoveel over fok gezeken dat ik uiteindelijk hier maar eens ben komen kijken quote:
[..]
Vegatopia
Ik heb daar volgende week btw geen kookgelegenheid, dus het wordt elke avond uiteten, wat een straf
Neem wel mijn kookplaatje mee en een koekenpan en kookpan zodat ik iig eitjes kan bakken/koken enzo voor de lunchpaketten voor mijn vriend
Oke, leuk!quote:Op vrijdag 21 oktober 2011 17:34 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
ik denk dat ik zelfs meer vegetarisch dan vlees eet. Zeker in de zomer
Maar niet echt bewust dus of vanuit een overtuiging.
SPOILERIedereen schrijft Pis, Pisc en op z'n Jambers klinkt het ook tof "amai Piskus"
Ga je weg in SHO dan?
Ook The English Bookshop in Amsterdam niet? Misschien kan je ze mailen of ze die normaal binnenkrijgen?quote:
[..]
Het is een tijdschrift (zie "magazine" op die site, die ik trouwens veel gebruik), de "gewone" heb ik lange tijd een abonnement op gehad maar de speciale edities versturen ze zelf niet buiten het VK. Er zijn ieder jaar wel een paar boekhandels die de vegetarian christmas uitgave hebben maar daar kom ik altijd pas te laat achter.
nu wil ik deze week groentesoep voor de familie maken , maar nu zitten er 2 zeikerds bij die vlees in hun soep willen.
Ze mogen het allemaal lekker zelf draaien etc. Alleen hoe moet ik dit nu aanpakken?
Kan ik eerst me groentesoep maken en daarna de helft in een andere pan doen en die ballen erbij laten mikken of moet ik 2 verschillende pannen groentesoep maken?
Ik zou de ballen gewoon in een apart pannetje koken, in water of des noods in boullion. En dan kunnen de vleeseters aan tafel de ballen in hun groentensoep scheppen.quote:
Ik maak altijd vegetarische soepen klaar (soms zelf bouillon gemaakt soms ook niet)
nu wil ik deze week groentesoep voor de familie maken , maar nu zitten er 2 zeikerds bij die vlees in hun soep willen.
Ze mogen het allemaal lekker zelf draaien etc. Alleen hoe moet ik dit nu aanpakken?
Kan ik eerst me groentesoep maken en daarna de helft in een andere pan doen en die ballen erbij laten mikken of moet ik 2 verschillende pannen groentesoep maken?
Dan hoef je ook geen overgebleven soep met ballen weg doen
Wat voor vlees? Ballen of sudderstukjes?quote:
Ik maak altijd vegetarische soepen klaar (soms zelf bouillon gemaakt soms ook niet)
nu wil ik deze week groentesoep voor de familie maken , maar nu zitten er 2 zeikerds bij die vlees in hun soep willen.
Ze mogen het allemaal lekker zelf draaien etc. Alleen hoe moet ik dit nu aanpakken?
Kan ik eerst me groentesoep maken en daarna de helft in een andere pan doen en die ballen erbij laten mikken of moet ik 2 verschillende pannen groentesoep maken?
Ballenquote:
[..]
Wat voor vlees? Ballen of sudderstukjes?
15 minuten voor het opdienen de soep in een ander pannetje doen met de ballen erbij.quote:
?Dit is het boodschappenlijstje tot nu toe
aardappelschijfjes
paprika
tomaat
champignons
geraspte kaas
mozarella
stokbrood
satesaus
falafel
knoflooksaus
fruit
ei
Puntpaprika's zijn ook lekker om te bakken.
En misschien van die kleine snackhapjes, weet niet of je daar van houdt. Ik vind ze best lekker met een sambasausje ofzo.
dit bedoel ik: http://www.vivera.com/product/vega/vivera-mini-hapjes/
heb wel mozzarella, cheddar en geraspte kaas verder kruiden, sausjes, paar soorten groenten, vegaballetjes, brood en eitjes. komt wel goed dus thnx voor het mee denken! Net sojaboontjes weten te vinden bij een redelijk "nieuwe" toko hier. Tijdje met de eigenaar staan praten, zijn moeder is veganist en als ik de volgende keer kom liggen er wat receptjes voor mij klaar om eens wat nieuwe dingen te proberen Ook gelijk silken tofu gekocht, daar ga ik eens wat leuks mee doen.Voor de volgende die het zoekt, bij de Turkse/Arabische supermarkt is het vaak wel te vinden!quote:
Haloumi was helaas niet te vinden hier
was heel lekker!Die vegatonijn is echt hilarisch. Had laatst een no-tunasalade gemaakt voor op brood en meegenomen naar mn vrijwilligerswerk. En achteraf pas verteld dat het geen echte tonijn wasquote:
ik heb vandaag viskoekjes gemaakt door de vegetarische tonijn van de vegetarische slager te roeren met een eitje, bosuitjes, een schepje ketjap en twee teentjes knoflook
Het lijkt echt op tonijn?quote:
[..]
Die vegatonijn is echt hilarisch. Had laatst een no-tunasalade gemaakt voor op brood en meegenomen naar mn vrijwilligerswerk. En achteraf pas verteld dat het geen echte tonijn was
quote:
het is echt bizar. Alhoewel mn laatste keer echt tonijn eten jaren geleden is.het plukt ook zo makkelijk uit elkaar
Vind het er wel iets "geschift" uitzien, maar als je er niet op let zal het vast niet opvallen inderdaad.
Deed jij er sambal door, douche-eendje?
Als ik de verpakking die in de vriezer ligt open maak, maak ik wel even een foto van de "tonijn", dit is al de saladeversie. Heb er geen sambal doorgedaan, vegasambal was opquote:
[ link | afbeelding ]
Vind het er wel iets "geschift" uitzien, maar als je er niet op let zal het vast niet opvallen inderdaad.
Deed jij er sambal door, douche-eendje?
RobinOok, had jij destijds ook dat recept van de tofu die uit de vriezer kwam & gefrituurd was gepost?
Zelf tofu puffs maken
De saladeversie? Heb je 'm opnieuw ingevroren? Het is toch een "bliktonijnversie" die je nog wel zelf aan moet maken? Net als een blikje tonijn?quote:
[..]
Als ik de verpakking die in de vriezer ligt open maak, maak ik wel even een foto van de "tonijn", dit is al de saladeversie.
Ja klopt, maar op dat broodje is het zo te zien al iets mee gedaan. Zo komt hij namelijk niet uit de verpakkingquote:
[..]
De saladeversie? Heb je 'm opnieuw ingevroren? Het is toch een "bliktonijnversie" die je nog wel zelf aan moet maken? Net als een blikje tonijn?
Kijk, die zocht ik gisterenquote:
Yup, al is "recept" een te groot woord. ;-)
[ link | afbeelding ]
Zelf tofu puffs maken
Dat ga ik van het weekend doen Oh, op die fiets! Ja, ik had het aangemaakt met mayo, verse koriander, lente-ui, paar drupjes worcestersauce, sprietsje citroensap, peper en zout. Uiteraard.quote:
[..]
Ja klopt, maar op dat broodje is het zo te zien al iets mee gedaan. Zo komt hij namelijk niet uit de verpakking
Maar mijn tweede versie, toen ik het uit de vriezer haalde en het ontdooid was zag er (als ik het me goed herinner) ook enigzins geschift uit. Misschien was er gewoon iets niet goed gegaan ergens. Ben nu wel benieuwd of jouw onbewerkte tonijn er dan heel anders uitziet.
Ik had er hier laatst een die in het midden van het blok na het ontdooien nog hard was, was niet fijn... Maarja, toch maar nieuwe gekocht wantquote:
[..]
Oh, op die fiets! Ja, ik had het aangemaakt met mayo, verse koriander, lente-ui, paar drupjes worcestersauce, sprietsje citroensap, peper en zout. Uiteraard.
Maar mijn tweede versie, toen ik het uit de vriezer haalde en het ontdooid was zag er (als ik het me goed herinner) ook enigzins geschift uit. Misschien was er gewoon iets niet goed gegaan ergens. Ben nu wel benieuwd of jouw onbewerkte tonijn er dan heel anders uitziet.
. Had hem hier met yoghurtmayo, kappertjes, peterselie, knoflook, peper, zout en een scheutje citroensap gemaakt.En hmmm, gefrituurde tofublokes. Pas bij een sushi restaurant gegeten. Jammergenoeg heb ik zelf geen frituese
Je weet dat ze al keeeeiveel verkooppunten in Nederland hebben he?quote:
Ooh vegetarische tonijn! Ik zou ook echt eens naar de vegetarische slager moeten.
Kijk, hier: http://www.devegetarischeslager.nl/onze-verkooppunten
Ik heb ook geen friteuse, ik waag een poging in mn wokquote:
Ooh vegetarische tonijn! Ik zou ook echt eens naar de vegetarische slager moeten.
En hmmm, gefrituurde tofublokes. Pas bij een sushi restaurant gegeten. Jammergenoeg heb ik zelf geen frituese
Oh wow, wist niet dat er al zoveel waren! Ik zal binnenkort eens langsgaan!quote:
[..]
Je weet dat ze al keeeeiveel verkooppunten in Nederland hebben he?
Kijk, hier: http://www.devegetarischeslager.nl/onze-verkooppunten
Ho ho, die bevroren en daarna gefrituurde stukjes tofu, dat worden dus gummi-achtige, luchtig bolletjes. Bij de Japanner frituren ze verse, zachte tofu, in een klein jasje van maizena. Die is zacht als pudding. Dat is wel heel wat anders he?quote:
[..]
Ik heb ook geen friteuse, ik waag een poging in mn wok
Agedashi tofu
Stuk moeilijker ook om te maken.
Hij gaat ook eerst in de vriezer hoorquote:
[..]
Ho ho, die bevroren en daarna gefrituurde stukjes tofu, dat worden dus gummi-achtige, luchtig bolletjes. Bij de Japanner frituren ze verse, zachte tofu, in een klein jasje van maizena. Die is zacht als pudding. Dat is wel heel wat anders he?
[ link | afbeelding ]
Agedashi tofu
Stuk moeilijker ook om te maken.
Maar de blokjes ga ik gewoon pogen in de olie te doen in de wok, denk dat ook wel eens zou moeten lukken. En zo niet, heb ik het iig een keer geprobeerd Wil juist dat gummieffect.Als een kaassoufle al 5x gelukt is in mn koekenpan, gaat dit ook lukken. Het ziet er gewoon te lekker uitquote:
Ja, die ontdooide, gefrituurde tofu komen niet zo nauw, kan ook in een koekenpan inderdaad.
Ik had vegetarische gehaktballen van de Vegaslager en die vond ik helemaal niet lekker.. Heel droog net een groenteschijf en qua smaak ook raar..quote:
Ooh vegetarische tonijn! Ik zou ook echt eens naar de vegetarische slager moeten.
En hmmm, gefrituurde tofublokes. Pas bij een sushi restaurant gegeten. Jammergenoeg heb ik zelf geen frituese
Ah verkeerde keuze dusquote:
Ah, net een echte gehaktbal dus. Daarover zijn de meningen ook altijd zo verdeeld!
De Aldi zou trouwens lekkere kaasburgers moeten hebben maar hier zijn ze continu uitverkocht
Camembert uit de oven vond ik niet te vreten. Tot zover my two cents
De lupinebitterballen zijn goddelijk.quote:
Ja, ik zou het zeker nog niet opgeven, de producten van de vegetarische slager zijn allemaal heel verschillend van samenstelling en smaak. Ik geloof dat hun kipstukjes het beroemdst zijn. Die heb ik in de vriezer, maar nog steeds niet aan toegekomen die uit te testen.
kip was goed te doenquote:
Ja, ik zou het zeker nog niet opgeven, de producten van de vegetarische slager zijn allemaal heel verschillend van samenstelling en smaak. Ik geloof dat hun kipstukjes het beroemdst zijn. Die heb ik in de vriezer, maar nog steeds niet aan toegekomen die uit te testen.
lekker knapperig bakken!Ik wil hem van de week eens en cocotte bereiden in de oven met kokosmelk, wat gember, limoen en citroengras / blad
Wat is dat lekker!Ja, dit was gewoon zo uit de verpakking. Ach, het ging amper uit de verpakking. Liggen nu wat blokjes in de vriezer, eens kijken of ik morgen de puffs kan maken die RobinOok gepost heeft.quote:
Is dat dat lillende puddingspul? Dat bestelde ik eens bij een Japanner, zo'n ordinair sushikrot. Niet te vreten vond ik het. Was wel lekker gepaneerd en zo maar de binnenkant was een soort pudding meets gelatine meets klei meets gips
Lekker man!quote:
Is dat dat lillende puddingspul? Dat bestelde ik eens bij een Japanner, zo'n ordinair sushikrot. Niet te vreten vond ik het. Was wel lekker gepaneerd en zo maar de binnenkant was een soort pudding meets gelatine meets klei meets gips
Het is wel echt heel lastig spul zeg, valt zo uit elkaar zo zachtquote:
en morgen weer naar de toko, tijd om recepten te scoren
Mooi zo! Volgende keer silken tofu salade mee maken dan!quote:
Er liggen wat blokjes silken tofu nu in de vriezer.... En ik heb wat zo van dat spul opgegeten. Mijn hemel
Silken Tofu Salade
of misschien nog wel lekkerder, silken tofu met de dooiers van gezouten eendeneieren. Dat is echt bijzonder en lekker:
Cold Tofu salad with Salted Duck Egg Yolk
Alletwee zooooo lekker.
Daar vind ik dan juist weer geen zak aan. Doe mij dan maar gewoon kip of zo.quote:
Ik vind tofu alleen lekker als het goed gekruid is in heel kleine blokjes door een gerecht waar normaal kipblokjes in gaan.
Hallo!
Ik ben Nathalie, studente van de Master Sociologie aan de Universiteit van Amsterdam.
Ik ben zelf een vegetariër en erg geïnteresseerd in de rol van vegetarisme in de moderne samenleving.
Ik doe op dit moment onderzoek naar vegetarisme onder tieners. Het onderzoek gaat met name over de sociale factoren rondom vegetarisme en veganisme. Wat vind je omgeving van je keuze, heb je weleens discussies met je ouders over dit onderwerp? Wat voor opmerkingen krijg je te horen in je dagelijks leven?
Ook vind ik het leuk om te weten wat voor ideeën je hebt over het onderwerp en hoe je tot de keuze gekomen bent.
Het liefst wil ik tieners interviewen in de leeftijd van ongeveer 14 tot en met 20 jaar, die nog thuis wonen. Als je niet meer thuis woont maar recentelijk nog thuis woonde, als vegetariër/veganist, kun je ook meedoen!
Voor vragen over het onderzoek, kun je mailen naar nathalie60@hotmail.com.
Ik hoop iets te horen, je zou mij enorm helpen door mee te doen!
Edit: vorige week "kipstukjes" van de vegetarische slager (te koop door heel Nederland bij verschillende supermarkten) gegeten. Jeetje, dat was me ook een partij lekker. Voor het eerst in 2 jaar dat ik m'n "snijtanden" nodig heb. Heerlijk!
Daarnaast heb ik een maand geleden de kroketten van de vegetarische slager geprobeerd, en deze waren ook verschrikkelijk lekker. Dat is voor mij 2 positieve ervaringen uit 2 pogingen.
Uitzending: 17 mei 2012
35 minuten Bekende Nederlanders stellen een vraag aan de wetenschap. In 2009 werd Leon Verdonschot verkozen tot 'de meest sexy vegetariër' van Nederland. Wat kan de wetenschap Leon vertellen over vegetarisme?
--
Al sinds zijn tienerjaren eet Leon Verdonschot geen vlees. Geen geringe opgaaf in het Geleen waar hij opgroeide. Hoe heeft dat vegetarisme zijn leven beïnvloed? Is het gezonder? Zijn vegetariërs empathischer?
http://www.wetenschap24.n(...)eon-Verdonschot.html
Ik vind het waardeloos. En het is prijzig.quote:
Gisteren wezen eten bij Betty's in Amsterdam. Dikke aanrader voor iedereen die van vegetarisch / biologisch eten houd.
Ik heb ze laatst ook weer gehad. Men vind het op echt kip lijken. Geen idee, want nooit gegetenquote:Edit: vorige week "kipstukjes" van de vegetarische slager (te koop door heel Nederland bij verschillende supermarkten) gegeten. Jeetje, dat was me ook een partij lekker. Voor het eerst in 2 jaar dat ik m'n "snijtanden" nodig heb. Heerlijk!
Maar ik vind het niet zo lekker, maar top als anderen ipv echt kip dat van de vegaslager zouden eten.
Ow.. ik ben benieuwd waar jij lekker vegetarisch gaat uiteten. Tips?quote:
[..]
Ik vind het waardeloos. En het is prijzig.
[..]
Ik heb ze laatst ook weer gehad. Men vind het op echt kip lijken. Geen idee, want nooit gegeten
Maar ik vind het niet zo lekker, maar top als anderen ipv echt kip dat van de vegaslager zouden eten.
Die is zooo lekker!! ik marineer er mijn tofu in, even snel wokken en het carameliseert heel snel, supermooie bruine kleur daardoor en zooo lekker
als ik zin heb doe ik daar meestal nog wat gemberpoeder bij en wat sesamolie..
Als ik gewoon eten wil dan vind ik De Bolhoed wel goed. maar dat is gewoon als ik eten nodig heb. Niet echt culinair.quote:Op woensdag 23 mei 2012 13:21 schreef jojomen4 het volgende:
Ow.. ik ben benieuwd waar jij lekker vegetarisch gaat uiteten. Tips?
Verder bij vegetarische chinees de Oude Plek of Soy in Utrecht. De Eetstee in Amersfoort vind ik het beste qua vegetarisch/culinair. Maar voor de rest valt NL gewoon tegen.
Als je in New York bent geweest valt alles in NL gewoon tegen qua vegarestaurants.
Maar ik hoop binnen 2 a 3 jaar een eigen 100% plantaardig restaurant in Amsterdam te openen. Met een hoog culinair gehalte. Lekker eten en mooie presentatie, vooroordeelbrekend en verre van alternatief
Geen trassi in de ketjap? Doen ze in die surinaamse altijd dacht ik..quote:
ik had van een klant een ketjap saus gekregen waar al stukjes ui en knoflook enzo in zitten, meegenomen uit Suriname.
Die is zooo lekker!! ik marineer er mijn tofu in, even snel wokken en het carameliseert heel snel, supermooie bruine kleur daardoor en zooo lekker
als ik zin heb doe ik daar meestal nog wat gemberpoeder bij en wat sesamolie..
Ok, thanks.quote:
[..]
Als ik gewoon eten wil dan vind ik De Bolhoed wel goed. maar dat is gewoon als ik eten nodig heb. Niet echt culinair.
Verder bij vegetarische chinees de Oude Plek of Soy in Utrecht. De Eetstee in Amersfoort vind ik het beste qua vegetarisch/culinair. Maar voor de rest valt NL gewoon tegen.
Als je in New York bent geweest valt alles in NL gewoon tegen qua vegarestaurants.
Maar ik hoop binnen 2 a 3 jaar een eigen 100% plantaardig restaurant in Amsterdam te openen. Met een hoog culinair gehalte. Lekker eten en mooie presentatie, vooroordeelbrekend en verre van alternatief
Wanneer je geopend bent hoor ik het graag.
Succes!Ik wil best een keer komen keuren dan hoorquote:
[..]
Als ik gewoon eten wil dan vind ik De Bolhoed wel goed. maar dat is gewoon als ik eten nodig heb. Niet echt culinair.
Verder bij vegetarische chinees de Oude Plek of Soy in Utrecht. De Eetstee in Amersfoort vind ik het beste qua vegetarisch/culinair. Maar voor de rest valt NL gewoon tegen.
Als je in New York bent geweest valt alles in NL gewoon tegen qua vegarestaurants.
Maar ik hoop binnen 2 a 3 jaar een eigen 100% plantaardig restaurant in Amsterdam te openen. Met een hoog culinair gehalte. Lekker eten en mooie presentatie, vooroordeelbrekend en verre van alternatief
Ik weet hier in de omgeving nu een kleine selectie restaurantjes waar ik als vegetariër lekker kan eten, 1 heeft verse seizoenvegaburgers en die zijn toch een partij lekker. Waar ik wel moe van kan worden nu is al dat geitenkaas bij het kopje vega op de menukaart. Het is op een enkeling na allemaal hetzelfde en zo gigantisch inspiratieloos
Als ik uit eten ga wil ik het gevoel hebben dat de kok er moeite voor heeft gedaan, niet dat ik het zelf ook thuis had kunnen maken voor een fractie van de prijs.Ik ga bij voorkeur - als veganist - liever naar een goed kwaliteitsrestaurant, omdat de koks het daar eerder als een uitdaging zien (het is anders dan wat ze dagelijks over de vloer hebben).quote:
Ik wil best een keer komen keuren dan hoor
Waar ik wel moe van kan worden nu is al dat geitenkaas bij het kopje vega op de menukaart. Het is op een enkeling na allemaal hetzelfde en zo gigantisch inspiratieloos
Ik kan vaak juist zeer slecht eten bij de vegetarische restaurants, omdat je daar als veganist een beetje datzelfde hebt. Altijd het standaard hapje voor de veganist daar. Maar datzelfde hebben vegetariers weer met de standaard gerechten op de kaarten bij de gewone restaurants.
Als het open is spam ik het natuurlijk op Fok!quote:
Wanneer je geopend bent hoor ik het graag.
Ik doe wel al hier en daar wat catering
Is ook wel leuk. En dit jaar is mijn 100% plantaardige receptenboek klaar.Als vegetariër merk je ook echt wel het verschil tussen een goed kwaliteitsrestaurant en een doorsnee restaurant. Vorige week was ik in een restaurantje hier in de stad die voortkomt uit een slagersfamilie, niet de eerste keus die ik zou maken... maar etentje met het werk. Maar de huisgemaakte, biologische kaas-groentenburger was dermate goed van smaak dat ik er zeker nog wel een keer voor terugga!quote:
[..]
Ik ga bij voorkeur - als veganist - liever naar een goed kwaliteitsrestaurant, omdat de koks het daar eerder als een uitdaging zien (het is anders dan wat ze dagelijks over de vloer hebben).
Ik kan vaak juist zeer slecht eten bij de vegetarische restaurants, omdat je daar als veganist een beetje datzelfde hebt. Altijd het standaard hapje voor de veganist daar. Maar datzelfde hebben vegetariers weer met de standaard gerechten op de kaarten bij de gewone restaurants.
Ik kan mij indenken dat het soms voor een veganist nog lastiger kan zijn, aangezien vegetarisme nog regelmatig als een raar iets beschouwd word. Net zoiets als een vegetariër met een vermoedelijke lactoseintolerantie
Maar gelukkig zijn er lactasepillen En ik heb dat laatst voor het eerst bij Vapiano gegeten. Misschien wel wat massaal en kantine-achtig, maar het eten viel eigenlijk alles behalve tegen. Het is niet een plek om uitgebreid te gaan tafelen.
Niet-vegetarische restaurants kunnen wel degelijk goede vegetarische (of veganistische) gerechten serveren. Vaak kun je het wel al een beetje aan de kaart zien. Als de salade geitenkaas en een tortilla de enige opties zijn, dan zegt dat veel over de creativiteit en inventiviteit (of beter het gebrek aan). Dan kan ik me niet voorstellen dat de vlees- en visgerechten wel spannend zijn. Het helpt vaak ook wel op speciale wensen van tevoren door te geven.quote:
Ik ga bij voorkeur - als veganist - liever naar een goed kwaliteitsrestaurant, omdat de koks het daar eerder als een uitdaging zien (het is anders dan wat ze dagelijks over de vloer hebben).
Ik kan vaak juist zeer slecht eten bij de vegetarische restaurants, omdat je daar als veganist een beetje datzelfde hebt. Altijd het standaard hapje voor de veganist daar. Maar datzelfde hebben vegetariers weer met de standaard gerechten op de kaarten bij de gewone restaurants.
Van de acu herinner ik mij vooral een zeer vieze wc. Ik ben niet zo fan van kraakcafés. Maar voor een voedzame maaltijd wel te doen.quote:
In Utrecht heb ik meerdere malen prima gegeten bij Acu. Ok, het is een beetje een kraakhol, maar qua prijs/kwaliteit verhouding zeer gunstig èn veganistisch.
Berlijn is trouwens ook een walhalla voor vegetariers/veganisten.
Ik eet niet van de wcquote:
[..]
Van de acu herinner ik mij vooral een zeer vieze wc. Ik ben niet zo fan van kraakcafés. Maar voor een voedzame maaltijd wel te doen.
Berlijn is trouwens ook een walhalla voor vegetariers/veganisten.
En dat van Berlijn weet ik, sterker nog zondag a.s. ga ik er weer heen
haha.. zou ik ook niet aanbevelenquote:
lucky you. Veel plezier.quote:En dat van Berlijn weet ik, sterker nog zondag a.s. ga ik er weer heen
hmm, staat niet op de fles, dat wist ik helemaal nietquote:
[..]
Geen trassi in de ketjap? Doen ze in die surinaamse altijd dacht ik..
ik eet nog wel eens vis, maar vriend absoluut niet. en de oude plek is idd een plek waar je lekker kunt eten!
En ik las dat bij Ivy in Rotterdam ook een vegetarisch menu is, dus dat gaan vriendlief en ik snel eens uitproberen
http://www.deliciousmagazine.nl/2011/02/16/smaak-beleven-bij-ivy/Die zag ik laatst ook liggen, ga ik die ook maar eens proberen.quote:
Kooktip!
[ afbeelding ]
Ben weer wat aan het experimenteren met producten van de vegetarische slager... balletjes met smaak
De standaard , op de kaart staande, daar moet ook gewoon een verschil in zitten.
Moet eerlijk zeggen dat ik de vegetarische gerechten smaakvoller ga vinden dan de vleesgerechten, terwijl ik een echte carnivoor ben.
quote:
Wat is nou het vegetarisch summum?
De standaard , op de kaart staande, daar moet ook gewoon een verschil in zitten.
Moet eerlijk zeggen dat ik de vegetarische gerechten smaakvoller ga vinden dan de vleesgerechten, terwijl ik een echte carnivoor ben.
quote:
Afgelopen week de 'kipstukjes' van de Vegetarische Slager (http://www.devegetarischeslager.nl/) geprobeerd. Ik moet zeggen, vleesvervangers zijn er wel beter op geworden sinds ik vegetariër was. Met dit spul kun je makkelijk iemand voor de gek houden.
We hadden ze verwerkt in een curry (kip tikka masala, zelfgemaakt).
Dit is écht erg lekker !quote:
[..]
Ik heb ze gekocht
smaakt, de spekkies hadden ze ook maar het is niet echt weer voor stampot en
alles is wel ingevroren maar voordat ik thuis ben niet meer, maar gekoeld is het
nog 5 dagen houdbaar, nou... dan is het wel op
Nu zag ik eerder een dit topic al een tip over vegatonijn en de vegaslager. Daar ga ik zeker even naar op zoek. Hebben jullie ook nog tips over een vega achtige zalmsmaak en of spekjes die echt zoutig zijn? We hebben weleens die tofu spekjes van AH gehad maar die hadden niet die echte smaak.
Producten die 100% plantaardig en lekker zijn :)quote:
Ik eet nu samen met mijn vriendin ongeveer 1,5 jaar max. 2 p/w vlees of vis. Nu willen we het liefst de laatste vleeschzaken ook uit ons dieet schrappen. Maar er zijn toch een paar dingen die we moeilijk kunnen missen. Met name zalm, tonijn en spek(jes).
Nu zag ik eerder een dit topic al een tip over vegatonijn en de vegaslager. Daar ga ik zeker even naar op zoek. Hebben jullie ook nog tips over een vega achtige zalmsmaak en of spekjes die echt zoutig zijn? We hebben weleens die tofu spekjes van AH gehad maar die hadden niet die echte smaak.
De eerst volgende keer dat ik bij de Vega slager ben neem ik de spekkies mee
Ik wil het ook weten, voor in de stampot andijvie
dus als er al iemand is die de spekjes heeft geprobeerd zou ik ook graag weten of
het iets is voor in de stampot.
Heb ik zo'n trek in
En zo ziet dat eruit als je 't bakt:quote:
Ja? Oké ga ik die deze week nog kopenquote:
De spekjes zijn erg lekker ja. Lekker krokant bakken
voor de stampot
Ik had er Kip Kerrie van gemaakt.quote:
[..]
En zo ziet dat eruit als je 't bakt:
[ link | afbeelding ]
zoooooooo lekker
quote:Op woensdag 20 juni 2012 16:46 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
Oké door jullie kreeg ik honger dus ik kon niet wachten !
Bijna klaar
Ik heb de kip kerry gewoon op de normale manier gemaakt zoals ik het vroeger ook
deed toen ik nog (wel eens) biologische kip at, ik was alleen vergeten dat ik geen
kipkruiden in huis heb en die was ik vergeten te kopen, ik denk als je de stukjes eerst
met kipkruiden bestrooid dat je dan écht geen verschil meer proeft, maar écht nodig
vind ik het niet.
Ik heb de stukjes iets kleiner gesneden, en toen gewoon bij de uien en de rode paprika
in de olijfolie meegebakken, geen idee of dat de goede manier is maar het smaakt uitstekend
de zilvervliesrijst heb ik er ook gewoon bijgegooid en later vanavond ga ik dit eten met
stukjes ananas er doorheen en ik denk dat ik er een wijntje bij neem, heb ik wel verdiend
En bijvoorbeeld in een romige saus? Carbonara? Dan is het denk ik verstandiger de spekjes in een apart pannetje te bakken en er pas op het laatste moment bij te doen zeker?quote:
De spekjes zijn erg lekker ja. Lekker krokant bakken
Ik krijg alweer honger
Ik heb ze gisteren gekocht maar ik wil ze gebruiken voor in de stampot rauwe andijvie,quote:
[..]
En bijvoorbeeld in een romige saus? Carbonara? Dan is het denk ik verstandiger de spekjes in een apart pannetje te bakken en er pas op het laatste moment bij te doen zeker?
ze liggen nu in de vriezer, als ik de stampot heb gemaakt doe ik wel verslag,
ik ben nu weer aan de plantaardige kip
die was errug lekker vorige keer
Maar ik ben nog bezig.
Ik bak ze sowieso apart. En ik hoop dat er na het bakken nog wat over is want omnomnom.quote:
[..]
En bijvoorbeeld in een romige saus? Carbonara? Dan is het denk ik verstandiger de spekjes in een apart pannetje te bakken en er pas op het laatste moment bij te doen zeker?
ah... ze zijn dus lekker zo te lezenquote:
[..]
Ik bak ze sowieso apart. En ik hoop dat er na het bakken nog wat over is want omnomnom.
Nodig:
pijnboompitten
schimmelkaas: (blue, roquefort, gorgonzola)
Honing
Grote champignons
Verwijder gewoon de steeltjes uit grote champignons (er geheel uitbreken, niet uitsnijden), Maak blauwe klaas fijn, en grill wat pijnboompitten in een hete pan.
Voeg kaas, pitten en honing bij elkaar en schep in de paddenstoel... op bbq en klaar. 10 minuten werk iedereen vind het lekker. Kan een dag van tevoren worden klaargemaakt voor dat het gebakken wordt.
(Kan ook in de oven worden gedaan, maar pas op voor lekken!)
Check ook mijn webcomic
http://www.devegetarische(...)e-slager-bbq-spiezen
Kan nooit slecht zijn want de kip is
BBQ Spiezen
De Vegetarische Slager
Vegetarische Kip-Saté, Vegetarische Hawaï spies en Vegetarische Kip Shaslick.
Extra informatie:
Inhoud: 360 gram (6 spiezen)
100% plantaardig
Sambal goreng spitskool (met een verdwaalde puntpaprika), piedang telor, tempeh besengek en wat sri-lankaase rode rijst. (wegens vergeten dan de jasmijnrijst op was)
(en oja, wel even de trassi wegdenken, als het echt vegetarisch moet zijn
)Vond de tempeh maar zozo. Best te doen als bijgerechtje, maar na een paar happen vond ik het wel genoeg. Nee, dan tempeh kering, daar blijf ik altijd van eten. Dus de tempeh besengek is geen blijvertje.
Broccoli-hazelnotenschotel.
Een recept in ontwikkeling nog. Ben nog niet tevreden. Dus weet niet of die mijn kookboek gaat halen.
Nou ik heb ze gebruikt de spekjes.quote:
[..]
Ik bak ze sowieso apart. En ik hoop dat er na het bakken nog wat over is want omnomnom.
Ik heb ze gebakken en door de stampot rauwe andijvie gedaan.
Maar ik vond ze niet lekker om eerlijk te zijn, in ieder geval niet voor door
de stampot, ze zijn te ''gekruid'' om in de stampot te gebruiken.
De hele zooi ligt dus nu in de vuilnisbak
quote:
Je moet ze natuurlijk wel bakken, niet verzuipen.
het lijkt erger dan het was, ik heb ze gebakken zoals ik vroeger mijn ''gewone spekkies''altijd bakte, in olijfolie, maar ik vond ze gewoon niet lekker
kan gebeuren
smaken verschillen, misschien was ik verwend door de plantaardige kip endacht ik nu ook dat deze spekjes als de normale spekjes zouden smaken, maar dat doen ze dus
niet, dus ik vind ze in ieder geval niet geschikt voor de stampot, misschien wel voor andere dingen
maar dan nog, ik vond de smaak niet lekker.
kortom, ik lus ze niet
Waarom vet in vet bakken? Ook bij deze heb je echt maar heel weinig vet nodig om ze te bakkenquote:
[..]
altijd bakte, in olijfolie, maar ik vond ze gewoon niet lekker
kan gebeuren
dacht ik nu ook dat deze spekjes als de normale spekjes zouden smaken, maar dat doen ze dus
niet, dus ik vind ze in ieder geval niet geschikt voor de stampot, misschien wel voor andere dingen
maar dan nog, ik vond de smaak niet lekker.
kortom, ik lus ze niet
Nou, inderdaad!quote:
Waarom vet in vet bakken? Ook bij deze heb je echt maar heel weinig vet nodig om ze te bakken
quote:
[..]
Waarom vet in vet bakken? Ook bij deze heb je echt maar heel weinig vet nodig om ze te bakken
Nou doe ik altijdquote:
maar goed weinig of veel olijfolie ik vond de spekkies gewoon nietlekker, hoeft niet aan de spekkies te liggen, kan ook aan mij liggen
Is gewoon een kwestie van smaak denk ik, en ze waren wel krokant hoor
Lust bijna niets en eet het liefst elke dag woknoedels met stukjes des van Quorn en spinazie Super snel klaar en echt heerlijk Helaas is mijn gezondheid wat achteruit gegaan en ik denk dat dit mede komt door mijn eetpatroon [geen ontbijt, avondeten rond half 10 en weinig vitaminen enz]. Op een school- of werkdag kan ik mij er overheen zetten en merk ik er niet zoveel van, maar zodra ik de hele dag thuis ben dan voel ik me zwaar beroerd Dus ik heb besloten wat meer tijd te besteden aan mijn eten Morgen gaan we lekker buiten zitten en de teppanyaki plaat aanzetten. Heeft iemand een lekkere tip? Ik haal morgen denk ik sowieso wat burgers of worstjes, maar das ook zo saai Waarom geen ontbijt? een bordje Brinta is zo gemaakt ! paar extra rozijntjes erdoorquote:
Ik ben al 6 jaar vegetariër met een slecht eetpatroon
een paar post terus zie je een paar BBQ tips trouwens.
Als ik ontbijt ben ik de hele dag misselijkquote:Op zondag 22 juli 2012 18:29 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Waarom geen ontbijt? een bordje Brinta is zo gemaakt ! paar extra rozijntjes erdoor
een paar post terus zie je een paar BBQ tips trouwens.
En ik ben zo'n moeilijk persoon die geen pap lust, geen rozijnen, geen boter en brood hou ik ook niet zo van Jaa, die spies leek mij heel erg lekker, maar ik heb geen verkooppunt vd vegetarische slager in de buurt. Morgen ff bij AHxl kijken of ze spiesjes hebben en anders zelf in mekaar proberen te flansen Ik hoorde in een ander topic dat ze de produkten van de Veg. slager ook bij de Coop verkopenquote:
[..]
Als ik ontbijt ben ik de hele dag misselijk
misschien heb je die in de buurt?
maar als je snel wil ontbijten verkopen ze het ook in pakken.
Is errug lekker
http://www.innocentdrinks.nl/drinks/smoothies_algemeen.html
Maargoed, een eenzijdig dieet is voor niemand echt goed. Als je daar wat aan wil doen, dan moet je toch wat extra dingen (leren) eten. Dat is dus proberen en vol blijven houden (en de tips hier ter harte nemen
).Ik merk zelf ook dat ik het niet altijd even prettig vind om te ontbijten met brood. Nu ik weer naar m'n werk fiets (21 km), kan ik niet zonder ontbijt zomaar een inspanning leveren, dus ik moet eten. Muesli met yoghurt en fruit, of cruesli met wat melk werkt bij mij wel goed. Het eet vrij gemakkelijk weg, kost weinig voorbereidingstijd en vult goed. Op een dag met ontbijt ben ik veel actiever en fitter dan wanneer ik niets eet tot een uurtje of 10 of later.
Merk dat ik dan gewoon uitkijk naar het ontbijt, terwijl ik nu denk: heb geen zin in brood...
Oh, dit is wel een goeie! Ga dit maar es proberenquote:
Misschien zou je een Smoothie kunnen verdragen als ontbijt, je kan het zelf maken
maar als je snel wil ontbijten verkopen ze het ook in pakken.
Is errug lekker
http://www.innocentdrinks.nl/drinks/smoothies_algemeen.html
Probeer de aardbei - banaan ook, die vind ik het lekkerstequote:
[..]
Oh, dit is wel een goeie! Ga dit maar es proberen
zuip ik zo een heel pak leeg
Oeh, klinkt lekker idd! Die ga ik vanavond ff halenquote:
[..]
Probeer de aardbei - banaan ook, die vind ik het lekkerste
zuip ik zo een heel pak leeg
[ afbeelding ]
Goed zo ! Dan heb je al heel wat vitamientjes binnenquote:
[..]
Oeh, klinkt lekker idd! Die ga ik vanavond ff halen
Bijvoorbeeld een lekkere marinade?
Heb je hier iets aan?quote:
Toch maar een keer tofu gekocht.. normaal gebruik ik het alleen in de misosoep maar wil het toch een keer als vleesvervanger gebruiken maar niet frituren. Iemand nog een goed idee voor iemand die nog nooit met tofu heeft gewerkt?
Bijvoorbeeld een lekkere marinade?
http://www.leerwiki.nl/Recepten_voor_tofu_marinades
Kan je beter voorgemarineerde tofu kopen. Maar als je het zelf wilt marineren moet je zorgen dat het vocht er uit gaat. En het beste is vocht eruit persen, wikkelen in een theedoek en iets zwaars erop en dan nacht laten staan of iig een paar uur. Daarna pas marineren.quote:
Toch maar een keer tofu gekocht.. normaal gebruik ik het alleen in de misosoep maar wil het toch een keer als vleesvervanger gebruiken maar niet frituren. Iemand nog een goed idee voor iemand die nog nooit met tofu heeft gewerkt?
Bijvoorbeeld een lekkere marinade?
Teriyaki tofu fingers zou je kunnen proberen.quote:
Toch maar een keer tofu gekocht.. normaal gebruik ik het alleen in de misosoep maar wil het toch een keer als vleesvervanger gebruiken maar niet frituren. Iemand nog een goed idee voor iemand die nog nooit met tofu heeft gewerkt?
Bijvoorbeeld een lekkere marinade?
Klinkt goed!quote:
Tijdje geleden tofu gekocht, goed t vocht eruit geperst en heel dunne plakjes gesneden. Dat gemarineerd in zoete sojasaus, knoflook, honing en five spice.. Dat krokant gebakken in een dun laagje olijfolie! Superlekker!
quote:
[..]
Kan je beter voorgemarineerde tofu kopen. Maar als je het zelf wilt marineren moet je zorgen dat het vocht er uit gaat. En het beste is vocht eruit persen, wikkelen in een theedoek en iets zwaars erop en dan nacht laten staan of iig een paar uur. Daarna pas marineren.
Tofu is al gekocht, maar zal het op die manier gaan proberen!Teriyaki saus kan ik wel maken, maar is dat niet te dik om de tofu in de marineren?quote:
[..]
Teriyaki tofu fingers zou je kunnen proberen.
Mijn kookboek zegt dat je het erin moet dippen, "coating both sides well".quote:
[..]
Teriyaki saus kan ik wel maken, maar is dat niet te dik om de tofu in de marineren?
Dit heb ik al een paar keer zo gedaan en het smaakt echt lekker. En het vult ook nog eens goed.
Ik denk dat tofu sowieso wel makkelijk te marineren / op smaak te brengen is. Het neemt vrij gemakkelijk de smaak van zijn "omgeving" op. Dus daarom kan het denk ik ook gemarineerd worden met teriyaki.
In het recept staat voor de rest bij dat door de teriyaki ook nog wat bloem en bieslook moet.
. De kok van het restaurant eet het zelf ook heel graag en was helemaal enthousiast dat hij voor mij ermee aan de slag mocht.Lekker hè?quote:
Gisteravond voor het eerst halluomi gegeten, mij hemel
Ik koop het regelmatig bij de Turkse supermarkt, echt een aanrader!Ik heb het hier in de turkse super ook zien liggen, maar ook bij de kaasboer (daarvoor woon je immers in alkmaar voor, KAAS!quote:
[..]
Lekker hè?
)
Ja, nu heb ik dus een nieuwe verslaving. Die kaas is echt goddelijk, vooral in combinatie met dit receptje.
Receptje?quote:
Haloumi is ook super lekker in indiase curries ipv paneer. Zo lekker zoutig
Niks gepaneerd overigens, gewoon zo met wat olijfolie gebakken. Nomnomnom
http://www.ah.nl/recepten(...)slank&sr_type=recipe
Ik ben benieuwd.
ow..... die kaas ziet er wel heeeeeeeeel lekker uitquote:
[ afbeelding ]
Ja, nu heb ik dus een nieuwe verslaving. Die kaas is echt goddelijk, vooral in combinatie met dit receptje.
Nu heb ik honger
wat ben je toch een klierquote:
ok ik heb op keuringsdienst van waarde gehoord dat alle niet biologische appeltjes en sinaasappeltjes worden geboend met was totdat ze mooi glimmen. de was bevat oa een afscheiding van een insecten, waar bij de productie dus miljoenen insecten worden doodgemaakt. nu de vraag van de duivel: kun je dit nu nog fatsoenlijk eten als vegetariër?
terechte vraag tochquote:
[..]
wat ben je toch een klier
quote:
witte geitenkaas van de turk erbij.quote:
[ afbeelding ]
Ja, nu heb ik dus een nieuwe verslaving. Die kaas is echt goddelijk, vooral in combinatie met dit receptje.
Aangezien de insecten op een biologische en diervriendelijke manier verwekt zijn en een bron van essentiële eiwitten zijn... zou ik het zien als een verantwoorde vleesvervanger. En insecten, ondingen. Alles wat meer dan 4 poten heeft is geen dier meer.quote:
Ik ga het morgen nog een keer etenquote:
[..]
ow..... die kaas ziet er wel heeeeeeeeel lekker uit
Nu heb ik honger
Gebakken meelwormen zijn net frietjes/patatjes die iets te lang gebakken zijn. Knapperigquote:
ok dus jij zou ook sprinkhanen eten. geldt dit voor alle vegetariërs? volgens mij zitten daar ook wel vit b12 dingen in enzo.
Nee ik zou geen sprinkhanen eten, maar ik sla wel een mug doodquote:
ok dus jij zou ook sprinkhanen eten. geldt dit voor alle vegetariërs? volgens mij zitten daar ook wel vit b12 dingen in enzo.
Verder doe ik geen vlieg kwaad
iewwwwwwwwww ik neem wel een pilletje B12quote:
[..]
Gebakken meelwormen zijn net frietjes/patatjes die iets te lang gebakken zijn. Knapperig
ok maar insecten zijn dus eigenlijk minderwaardig en vallen niet onder 'leven dat je zou moeten koesteren'. interessant!quote:
[..]
Nee ik zou geen sprinkhanen eten, maar ik sla wel een mug dood
Verder doe ik geen vlieg kwaad
Het klinkt alleen niet echt smakelijk ...quote:
[..]
Gebakken meelwormen zijn net frietjes/patatjes die iets te lang gebakken zijn. Knapperig
Hoe heet die lekkere kaas? Is dat die halluomi (of zo)?
insecten zijn kapot lekker mits goed bereidquote:
[..]
iewwwwwwwwww ik neem wel een pilletje B12
Nee, insecten zijn absoluut niet minderwaardig maar juist een gezonde toevoeging aan het dieet. Een bron van gezonde voedingsstoffen, het kweken van de beestjes kost veel minder tijd, ruimte en geld om het diervriendelijk en gezond voort te brengen dan een gemiddelde koe en het smaakt nog lekker ook.quote:
[..]
ok maar insecten zijn dus eigenlijk minderwaardig en vallen niet onder 'leven dat je zou moeten koesteren'. interessant!
En halloumi inderdaad, die tip kreeg ik ooit eens hier in het topic maar geen idee wat ik ermee moest. Vorige week uit eten (vega op aanvraag, dag van tevoren doorgeven etc) was er een kok die het zelf helemaal fantastisch vind. Dus toen moest ik het wel proberenquote:
[..]
Het klinkt alleen niet echt smakelijk ...
Hoe heet die lekkere kaas? Is dat die halluomi (of zo)?
. Vandaag zelf gekocht bij de kaasboer, morgen even bij de Turkse Toko kijken wat het daar kost.Nee ik vind ze niet ''minderwaardig'' ze zijn erg nuttig zelfs, maar 's nacht's een mugquote:
[..]
ok maar insecten zijn dus eigenlijk minderwaardig en vallen niet onder 'leven dat je zou moeten koesteren'. interessant!
in je slaapkamer is wel heel vervelend
voor de rest laat ik insecten ook met rusthoor.
al eet ik wel honing, zal ook wel iets mis mee zijn want dat wordt door insecten gemaakt
maar ze hoeven er niet voor dood, maar als je rijst koopt komt dat ook uit een land waar
ze buffels gebruiken en zo kan je nog wel 100.000 dingen verzinnen.
Ja maar wax waar letterlijk insecten voor worden doodgemaakt is natuurlijk wel erg vergaand. Als niet-vegetarier vind ik het al ranzig, maar ja ik koop ook liever biologisch als het ff kan.quote:
[..]
Nee ik vind ze niet ''minderwaardig'' ze zijn erg nuttig zelfs, maar 's nacht's een mug
in je slaapkamer is wel heel vervelend
hoor.
al eet ik wel honing, zal ook wel iets mis mee zijn want dat wordt door insecten gemaakt
maar ze hoeven er niet voor dood, maar als je rijst koopt komt dat ook uit een land waar
ze buffels gebruiken en zo kan je nog wel 100.000 dingen verzinnen.
Ik koop ook biologische aardappelen met het EKO stempel, ik wist het niet wat jij nu verteldquote:
[..]
Ja maar wax waar letterlijk insecten voor worden doodgemaakt is natuurlijk wel erg vergaand. Als niet-vegetarier vind ik het al ranzig, maar ja ik koop ook liever biologisch als het ff kan.
maar het klinkt inderdaad ranzig, maar goed meestal schil je de aardappelen, onnodig lijkt
het me trouwens wel om die aardappelen in te smeren met die zooi, zal wel goed voor de
verkoop zijn denk ik?
aardappelen niet denk ik, wel appeltjes sinaasappels en mandarijnen enzo. aardappelen willen ze nog wel flink spuiten en soms bestralen tegen uitschieters (langer bewaarbaar)quote:
[..]
Ik koop ook biologische aardappelen met het EKO stempel, ik wist het niet wat jij nu verteld
maar het klinkt inderdaad ranzig, maar goed meestal schil je de aardappelen, onnodig lijkt
het me trouwens wel om die aardappelen in te smeren met die zooi, zal wel goed voor de
verkoop zijn denk ik?
Nou jah, bij alles gaat de schil eraf gelukkig, maar onzin is het wel !quote:
[..]
aardappelen niet denk ik, wel appeltjes sinaasappels en mandarijnen enzo. aardappelen willen ze nog wel flink spuiten en soms bestralen tegen uitschieters (langer bewaarbaar)
mensen zijn dom en onwetend.quote:
[..]
Nou jah, bij alles gaat de schil eraf gelukkig, maar onzin is het wel !
Ik wist het ook niet hoorquote:
je bent geïnteresseerd. en ik ben ook domquote:
[..]
Ik wist het ook niet hoor
Hoezo ben jij dom dan?quote:
[..]
je bent geïnteresseerd. en ik ben ook dom
Je hebt mij in ieder geval weer iets wijzer gemaakt
waarom mag ik nou weer niet gewoon dom zijnquote:
[..]
Hoezo ben jij dom dan?
Je hebt mij in ieder geval weer iets wijzer gemaakt
mensen zijn dom, ik ben mens.Nwh... soms ben je een klierquote:
maar dat geeft niet en nu ga ik eten, spaghetti met tomatensaus, dus dat kan geen kwaad
eetze allemaal !
bon appétit!quote:
[..]
Nwh... soms ben je een klier
en nu ga ik eten, spaghetti met tomatensaus, dus dat kan geen kwaad
eetze allemaal !
heb ik vorige week de tonijn van de vegetarische slager gehaald! Was echt lekker (tonijn is 1 van de enige dingen die ik eigenlijk af en toe mis van het vegetarier zijn). Nu had ik er vandaag met de lunch weer zin in, alleen de COOP heeft die dingen in de diepvries liggen dus nu moet ik wachten totdat het ontdooid is Al eet ik ook vis (pescotarisch).Ik moet zeggen dat mijn sporadische behoefte naar soms een stukje vlees*quote:
Na wat gelurk hier
wel minder is nu ik zo af en toe eens iets van DVS gebruik.*en nee, dan doe ik het dus niet he... Maar 2 weken leven op ei, snotgroenten en onsmakelijke zooi in noord-Afrika doen gekke dingen met je.
Eet je dan biologische eieren?quote:
[..]
Ik moet zeggen dat mijn sporadische behoefte naar soms een stukje vlees*
*en nee, dan doe ik het dus niet he... Maar 2 weken leven op ei, snotgroenten en onsmakelijke zooi in noord-Afrika doen gekke dingen met je.
In Nederland wel ja, op reis is dat wat lastiger.quote:
[..]
Eet je dan biologische eieren?
Ik ook.quote:
[..]
In Nederland wel ja, op reis is dat wat lastiger.
Helemaal geen eieren had ook gekund, maar ik kan moeilijk zonder. Het is dat melk vervangers zo ontzettend smerig zijn, maar anders zou ik ook geen melk meer drinken.Geen idee, laat het ons weten.quote:
Heb de gehacktballen gekocht van de vegetarische slager. Zijn deze lekker?
[ afbeelding ]
Jazekerquote:
Heb de gehacktballen gekocht van de vegetarische slager. Zijn deze lekker?
[ afbeelding ]
Zaterdag nog gegeten. Op een broodje met mayo.Lijkt het qua structuur niet TEveel op vlees? Had laatst een burger die teveel op vlees leek en heb hem na 1 hap weggegooidquote:
[..]
Jazeker
Nee, ik vind het wel echt een vegetarisch product. Ik vind de "kip" van de vegetarische slager meer op echt lijken, qua structuur. Maar eerlijk gezegd vind ik het geen probleem als de structuur wat op vlees lijkt.quote:
[..]
Lijkt het qua structuur niet TEveel op vlees? Had laatst een burger die teveel op vlees leek en heb hem na 1 hap weggegooid
Waarop baseer je dat RobinOok? Ik ben wel benieuwd? Trouwens niet bedoeld om discussie uit te lokken ofzo.quote:
Ze blijven alleen wat dommer, kindjes die vegetarisch opgroeien, maar wat geeft dat nou, dommerdjes mogen er ook zijn.
Is een post van 2011, ik denk niet dat je reactie krijgt.quote:
[..]
Waarop baseer je dat RobinOok? Ik ben wel benieuwd? Trouwens niet bedoeld om discussie uit te lokken ofzo.
Oh, gewoon op mijn gezonde boerenverstand. Kinderen = groeien = heel veel bouwstoffen nodig.quote:
[..]
Waarop baseer je dat RobinOok? Ik ben wel benieuwd? Trouwens niet bedoeld om discussie uit te lokken ofzo.
Zo is het bijvoorbeeld al een probleem dat sommige ouders hun kinderen alleen magere producten geven. Magere melk, geen boter op brood, van die dingen. Is niet goed voor de kindjes. Kindjes hebben van alles nodig waar wij als volwassenen veel beter zonder mee kunnen.
Duidelijk. Ik denk dat je met peulvruchten, noten, eieren, kaas etc desgewenst het gat wel kan vangen. Maar dat moet je inderdaad niet combineren met een mager fetish. Ik vermoed dat met name het gebrek aan omega 3 veel erger is. De vis zou ik in een dergelijke situatie zeker niet skippen. Maar vlees an sich lijkt me niet persé noodzakelijk. Persoonlijk lijkt het me niet ideaal, maar toch, niet noodzakelijk.quote:
[..]
Oh, gewoon op mijn gezonde boerenverstand. Kinderen = groeien = heel veel bouwstoffen nodig.
Zo is het bijvoorbeeld al een probleem dat sommige ouders hun kinderen alleen magere producten geven. Magere melk, geen boter op brood, van die dingen. Is niet goed voor de kindjes. Kindjes hebben van alles nodig waar wij als volwassenen veel beter zonder mee kunnen.
Ben erg benieuwd hoe deze bevallen. Ik vind DVS wel duur, namelijk. En ook ongezonder dan bijv. Quorn (tenminste, de producten waarvan ik de ingrediëntenlijst even bekeek), maargoed. Als je afwisselt moet dat niet een extreem probleem zijn.quote:
Heb de gehacktballen gekocht van de vegetarische slager. Zijn deze lekker?
[ afbeelding ]
Ben nu al ongeveer half jaar veganist. Bevalt goed.
90% van het eten dat naar binnen gaat is van biologische afkomst.
Nogal een switch op een korte termijn zeg! Maar wel tof dat je het kan, ik kan mn kaas echt niet missenquote:
[ afbeelding ]
Ben nu al ongeveer half jaar veganist. Bevalt goed.
90% van het eten dat naar binnen gaat is van biologische afkomst.
Ik had eigenlijk al sinds het begin (nu ongeveer dus 2.5 jaar geleden) het gevoel dat wanneer ik het argument van het dierenleed voelde het vegetarisch zijn niet genoeg was, omdat er bij zuivel, eieren en kleding ook dierenleed is (/kan zijn).quote:
[..]
Nogal een switch op een korte termijn zeg! Maar wel tof dat je het kan, ik kan mn kaas echt niet missen
Eigenlijk sinds ik kort geleden heb besloten veganistisch te willen zijn heb ik het gevoel dat ik denifinitief niet meer bijdraag aan dierenleed. En dat voelt lekker (imo).
De switch die mij meer heeft verbaasd is dat ik meer natuurlijk ben gaan eten (95% vanwege m'n vriendin, niet vegetarisch, wel meer natuurlijk). "Processed" eten (wat niet natuurlijk lijkt) koop ik een stuk minder. Dus de vleesvervangers die ik in het begin (toen nog geen vriendinnetje) veel kocht koop ik nu haast nooit meer (ook niet als ik de boodschappen doe).
Ik ben al heel erg lang vegetariër, maar precies waar jij het over hebt vind ik ook lastig. Voor mij zit het grootste probleem niet in het slachten van dieren, maar vooral het beroerde leven wat het dier daarvoor heeft gehad. En daar doe ik natuurlijk net zo goed aan mee als ik zuivel/eieren/etc eet.quote:
[..]
Ik had eigenlijk al sinds het begin (nu ongeveer dus 2.5 jaar geleden) het gevoel dat wanneer ik het argument van het dierenleed voelde het vegetarisch zijn niet genoeg was, omdat er bij zuivel, eieren en kleding ook dierenleed is (/kan zijn).
Maar ik vind dat je voor veganistisch eten wel heel veel op moet geven, en dat heb ik er nog niet voor over.
Vind het wel knap dat het jou wel zo in een keer is gelukt!
Mja, de eerste maand had ik het wel wat moeilijk. Wanneer het thuis eten was ging het prima maar elke keer dat ik buiten huis iets wilde eten was het toch wel een stukje lastiger. Onder andere omdat ik echt specifiek wil weten welke ingredienten er in de producten zitten. Plus dat er bij restaurants e.d. "veganistisch" heel moeilijk klinkt, waar ze vegetarisch wel wat hebben of kunnen verzinnen. Dat is in ieder geval mijn ervaring. Meeste mensen denken dat ik alleen nog maar groentes eet.quote:
[..]
Ik ben al heel erg lang vegetariër, maar precies waar jij het over hebt vind ik ook lastig. Voor mij zit het grootste probleem niet in het slachten van dieren, maar vooral het beroerde leven wat het dier daarvoor heeft gehad. En daar doe ik natuurlijk net zo goed aan mee als ik zuivel/eieren/etc eet.
Maar ik vind dat je voor veganistisch eten wel heel veel op moet geven, en dat heb ik er nog niet voor over.
Vind het wel knap dat het jou wel zo in een keer is gelukt!
Ik at kwa dierlijke producten eigenlijk alleen maar kaas, eieren en honing (geen boter, yoghurt ). Dus dat zijn eigenlijk de enige 3 categorieen die ik nu heb verwijderd. Denk dat die overstap van 2.5 jaar vegetarisch wel goed hebben geholpen natuurlijk.
Iemand tips voor snoep die je als vegetariër kan nemen? In Yoghurt Gums van Katja zit bijvoorbeeld geen gelatine. Weten jullie nog andere?
Honingsnoepjes van De Tuinen? (geen idee of daar verder nog iets in zit, maar wie weet)quote:
Upje!
Iemand tips voor snoep die je als vegetariër kan nemen? In Yoghurt Gums van Katja zit bijvoorbeeld geen gelatine. Weten jullie nog andere?
Dat zijn er best veelquote:
Upje!
Iemand tips voor snoep die je als vegetariër kan nemen? In Yoghurt Gums van Katja zit bijvoorbeeld geen gelatine. Weten jullie nog andere?
ik weet ze alleen niet uit mijn hoofd Haribo heeft o.a. ook een aantal producten zonder gelatine, Albert Heijn heeft een eigen merk lijn zonder gelatine (Zachte frisse vruchten, zure sleutels en nog een paar van die producten in dezelfde stijl). En Panda drop natuurlijk. Dat kun je bij een biowinkel of gezondheidswinkel wel krijgen.
? Al bedoel je dat misschien niet met snoep.Hoe zit het eigenlijk met die B12-supplementen? Ik eet voornamelijk pescotarisch, maar wil de vis ook gaan weglaten (en het liefst geheel veganistisch eten). Daarbij wil ik B12 supplementen gaan slikken, maar ik heb gelezen dat alleen de dierlijke vitamine B12-variant door het lichaam kan worden opgenomen. Zit deze variant dan ook in die supplementen? En hoe zit het met die spuiten die je krijgt als je een tekort hebt, is dat ook op dierlijke basis?
[ Bericht 0% gewijzigd door NEKONEKOCHAN op 15-02-2013 01:08:50 ]
Niemand die het weet?quote:
Chocolade op basis van rijstmelk
Hoe zit het eigenlijk met die B12-supplementen? Ik eet voornamelijk pescotarisch, maar wil de vis ook gaan weglaten (en het liefst geheel veganistisch eten). Daarbij wil ik B12 supplementen gaan slikken, maar ik heb gelezen dat alleen de dierlijke vitamine B12-variant door het lichaam kan worden opgenomen. Zit deze variant dan ook in die supplementen? En hoe zit het met die spuiten die je krijgt als je een tekort hebt, is dat ook op dierlijke basis?
quote:
NVBquote:Alle vitamine B12 wordt door bacteriën gemaakt: bij herkauwers zitten die in het spijsverteringskanaal. Kippen en varkens krijgen het via het voer toegevoegd, en de vitamine B12 in supplementen is ook afkomstig van bacteriën.Alle vitamine B12 wordt door bacteriën gemaakt: bij herkauwers zitten die in het spijsverteringskanaal. Kippen en varkens krijgen het via het voer toegevoegd, en de vitamine B12 in supplementen is ook afkomstig van bacteriën.
Geen aanrader wmb. Deed nog het meest denken aan gefrituurd karton/ krokant frituurvet.
Is dat hetzelfde als deze?quote:
Ik kocht gisteren Ocean crunch van de Vegetarische Viswinkel.
[ afbeelding ]
Geen aanrader wmb. Deed nog het meest denken aan gefrituurd karton/ krokant frituurvet.
http://www.biojournaal.nl/nieuwsbericht_detail.asp?id=6981
Ik vond het wel lekker, het smaakte naar kroepoek.
Vegetarisch eten, maar ook gluten/noten/andere diëten en allergieën was daar érg makkelijk. Staat bij veel restaurants duidelijk aangegeven op de kaart. De gourmet burger bistro in Cork is ook een aanrader voor vega's, de halloumiburger
omnomnomnom!Het lijkt er op het oog wel op. Garnalenkroepoek lust ik ook niet. Cassave wel.quote:
[..]
Is dat hetzelfde als deze?
[ afbeelding ]
http://www.biojournaal.nl/nieuwsbericht_detail.asp?id=6981
Ik vond het wel lekker, het smaakte naar kroepoek.
Qua textuur heeft het er wel wat van weg maar de smaak vond ik alleen maar op olie lijken.Ah, nee als je niet van gewone kroepoek houdt dan zal je deze ook wel niet lekkerquote:
[..]
Het lijkt er op het oog wel op. Garnalenkroepoek lust ik ook niet. Cassave wel.
vinden en Cassave is inderdaad ook heel lekker!
?Ben ik de enige die pure soja-, amandel-, haver,- en/of rijstmelk zo vies vind
? Dit omdat ik geen 'losse' melk drink ( als in; ik eet wel chocola enzo, maar drink dus niet een pak melk etc. Al heel lang niet meer hoor, trouwens. Dit is geen nieuw probleem)Ergens doorheen lukt sojamelk me wel (binnenkort eens amandelmelk ergens doorheen gooien) maarja
. Muesli o.i.d. gaat hem echt niet worden met die niet-koemelk.Ja met veel Brinta + sojamelk (warm dus, inderdaad) vind ik het wel oke. Maar verder muhquote:
Nee, je bent niet de enige, ik lustte als kind al geen melk en alles wat erop lijkt vind ik ook goor. Sojayoghurt met cruesli krijg ik een enkele keer wel weg. Warme havermout met nepmelk en suiker o.i.d. ook nog wel.
.Hier nog eentje! Door mijn smoothies en mijn Brinta doe ik Sojamelk maar gewoon lust ik hetquote:
[..]
Ja met veel Brinta + sojamelk (warm dus, inderdaad) vind ik het wel oke. Maar verder muh
niet, ik doe er een lepeltje van die oplos chocomel doorheen, een beetje maar, dan is net die
smaak weg, misschien kan je dat proberen?
Yup, je ziet her en der nog wel recepten voor muesli met sinaasappelsap e.d.quote:
[..]
Ja met veel Brinta + sojamelk (warm dus, inderdaad) vind ik het wel oke. Maar verder muh
Waarom doe je het smoothies als je het niet lust?quote:
[..]
Hier nog eentje! Door mijn smoothies en mijn Brinta doe ik Sojamelk maar gewoon lust ik het
niet, ik doe er een lepeltje van die oplos chocomel doorheen, een beetje maar, dan is net die
smaak weg, misschien kan je dat proberen?
Nee, door mijn Smoothies lust ik het wél, door mijn Brinta ook, maar niet zo zonder ietsquote:
[..]
Yup, je ziet her en der nog wel recepten voor muesli met sinaasappelsap e.d.
[..]
Waarom doe je het smoothies als je het niet lust?
Eww echt? Muesli met sinaasappelsap?quote:
[..]
Yup, je ziet her en der nog wel recepten voor muesli met sinaasappelsap e.d.
[..]
Waarom doe je het smoothies als je het niet lust?
maar als ik dat niet in huis heb bedoel ik, af en toe een gewoon glaasje melk blijf ik lekker
vinden. Ik drink het alleen niet meer zoveel als vroeger.
Hmm. Aan de ene kant vind ik dat verleidelijk, aan de andere kant wil ik nog meer minderen met dairy. Zit dat in die oplosshit? Daarnaast wil ik supergezond eten (doe ik al, maar nog meer) - dus ook zonder die oplosdingen en zonder chocolade (behalve puur). Weet vrij weinig van die oploschocomel?quote:
[..]
Hier nog eentje! Door mijn smoothies en mijn Brinta doe ik Sojamelk maar gewoon lust ik het
niet, ik doe er een lepeltje van die oplos chocomel doorheen, een beetje maar, dan is net die
smaak weg, misschien kan je dat proberen?
Ik herinner me vaag uit mijn veganverleden dat het wel zonder te krijgen is. Wat je gewoon bij de appie haalt is in ieder geval niet zonder.quote:
[..]
Hmm. Aan de ene kant vind ik dat verleidelijk, aan de andere kant wil ik nog meer minderen met dairy. Zit dat in die oplosshit? Daarnaast wil ik supergezond eten (doe ik al, maar nog meer) - dus ook zonder die oplosdingen en zonder chocolade (behalve puur). Weet vrij weinig van die oploschocomel?
Nee, was ik al bang voor. Nouja. Ik ga maar eens experimenteren hoe en wat. Als ik dan iets eetbaars heb gemaakt (ben enorm picky), meld ik het hierquote:
[..]
Ik herinner me vaag uit mijn veganverleden dat het wel zonder te krijgen is. Wat je gewoon bij de appie haalt is in ieder geval niet zonder.
Ik gruwel er ook vanquote:
Help, iemand hier,
Ben ik de enige die pure soja-, amandel-, haver,- en/of rijstmelk zo vies vind
Misschien een beetje oploskoffie dan?quote:
[..]
Hmm. Aan de ene kant vind ik dat verleidelijk, aan de andere kant wil ik nog meer minderen met dairy. Zit dat in die oplosshit? Daarnaast wil ik supergezond eten (doe ik al, maar nog meer) - dus ook zonder die oplosdingen en zonder chocolade (behalve puur). Weet vrij weinig van die oploschocomel?
Ja zit veel suiker in die oplos chocolade dat wel!
http://www.nestle.nl/brands/dranken/nesquik
http://www.calorielijst.nl/product/?calorie=3053
quote:
[..]
Misschien een beetje oploskoffie dan?
Ja zit veel suiker in die oplos chocolade dat wel!
http://www.nestle.nl/brands/dranken/nesquik
http://www.calorielijst.nl/product/?calorie=3053
koffie!! Gewone melk lust ik wel maar drink ik eigenlijk nooit. Chocolademelk vind ik wél erg lekker.quote:
Help, iemand hier,
Ben ik de enige die pure soja-, amandel-, haver,- en/of rijstmelk zo vies vind
Ergens doorheen lukt sojamelk me wel (binnenkort eens amandelmelk ergens doorheen gooien) maarja
"Melkvervangers" vind ik tot nog toe maar niks. Naar aanleiding van allerlei blije vegans online heb ik pasgeleden vol goede moed een pak amandelmelk gekocht om te proberen of ik daarmee chocolademelk kon maken die ik een beetje te pruimen vond (was me met rijstemelk en sojamelk niet gelukt) maar ook dat was weer geen succes. Er ligt een pak Tony's chocolonely chocolademelk naar me te lonken in de koelkast. (wél melk, maar bio, en lekker
)Om cake etc mee te bakken vind ik sojamelk wel OK, maar dan heb ik altijd maar een beetje nodig en dan zit ik weer met de rest. Ik zit momenteel achter een aardbei/banaan/perensap/vanille-sojamelk smoothie die toch niet zo lekker is als eentje met (soja)yoghurt, maar ja, er stond nog een aangebroken pak sojamelk in de koelkast te verpieteren wat over was van de heerlijke toetjes die ik van de week had gebakken.
Muesli eet ik met yoghurt, want tot mijn grote verbazing lust ik wel mild&creamy yoghurt van Alpro
Hahah. Ik dacht al dat ik bijna de enige vega/semi-vegan ben die dat niet te pruimen vindquote:
[..]
Gewone melk lust ik wel maar drink ik eigenlijk nooit. Chocolademelk vind ik wél erg lekker.
"Melkvervangers" vind ik tot nog toe maar niks. Naar aanleiding van allerlei blije vegans online heb ik pasgeleden vol goede moed een pak amandelmelk gekocht om te proberen of ik daarmee chocolademelk kon maken die ik een beetje te pruimen vond (was me met rijstemelk en sojamelk niet gelukt) maar ook dat was weer geen succes. Er ligt een pak Tony's chocolonely chocolademelk naar me te lonken in de koelkast. (wél melk, maar bio, en lekker
Om cake etc mee te bakken vind ik sojamelk wel OK, maar dan heb ik altijd maar een beetje nodig en dan zit ik weer met de rest. Ik zit momenteel achter een aardbei/banaan/perensap/vanille-sojamelk smoothie die toch niet zo lekker is als eentje met (soja)yoghurt, maar ja, er stond nog een aangebroken pak sojamelk in de koelkast te verpieteren wat over was van de heerlijke toetjes die ik van de week had gebakken.
Muesli eet ik met yoghurt, want tot mijn grote verbazing lust ik wel mild&creamy yoghurt van Alpro
.Mild&creamy had ik laatst angstig een slokje van genomen, en vond het niet superlekker maar durf het wel aan het eens met ingrediënten te proberen! Weet je ook hoe die vanilleversie daarvan is?
oké dan weet ik het ook niet meerquote:
Al gevonden, te krijgen bij de natuurwinkel.quote:
[..]
Hmm. Aan de ene kant vind ik dat verleidelijk, aan de andere kant wil ik nog meer minderen met dairy. Zit dat in die oplosshit? Daarnaast wil ik supergezond eten (doe ik al, maar nog meer) - dus ook zonder die oplosdingen en zonder chocolade (behalve puur). Weet vrij weinig van die oploschocomel?
Wel suiker inderdaad.
Ik vind die vanille erg lekker, maar dat is persoonlijk natuurlijk.quote:
[..]
Hahah. Ik dacht al dat ik bijna de enige vega/semi-vegan ben die dat niet te pruimen vind
Mild&creamy had ik laatst angstig een slokje van genomen, en vond het niet superlekker maar durf het wel aan het eens met ingrediënten te proberen! Weet je ook hoe die vanilleversie daarvan is?
De yoghurt in de bekers schijnt wat dikker te zijn dan die in het 750 ml pak.
Behoorlijk wat ook,quote:
[..]
Al gevonden, te krijgen bij de natuurwinkel.
Wel suiker inderdaad.
. Eerste ingrediënt en later nog een keer. Ik ga eens kijken of ik zonder er iets lekkers van weet te maken . Anders maar aan de Alpro yoghurt!@ Pumpkin; En ik ben dol op 'echte' vanilleyoghurt dus ik ben erg benieuwd naar die van Alpro!
Herkenbaar, ik vind die melkvervangers ook niet te drinken. Wel jammer, anders was ik al lang overgestapt.quote:
[..]
Gewone melk lust ik wel maar drink ik eigenlijk nooit. Chocolademelk vind ik wél erg lekker.
"Melkvervangers" vind ik tot nog toe maar niks. Naar aanleiding van allerlei blije vegans online heb ik pasgeleden vol goede moed een pak amandelmelk gekocht om te proberen of ik daarmee chocolademelk kon maken die ik een beetje te pruimen vond (was me met rijstemelk en sojamelk niet gelukt) maar ook dat was weer geen succes. Er ligt een pak Tony's chocolonely chocolademelk naar me te lonken in de koelkast. (wél melk, maar bio, en lekker
Om cake etc mee te bakken vind ik sojamelk wel OK, maar dan heb ik altijd maar een beetje nodig en dan zit ik weer met de rest. Ik zit momenteel achter een aardbei/banaan/perensap/vanille-sojamelk smoothie die toch niet zo lekker is als eentje met (soja)yoghurt, maar ja, er stond nog een aangebroken pak sojamelk in de koelkast te verpieteren wat over was van de heerlijke toetjes die ik van de week had gebakken.
Muesli eet ik met yoghurt, want tot mijn grote verbazing lust ik wel mild&creamy yoghurt van Alpro
waar o waar heb je tony chocolademelk gevondenquote:
[..]
Gewone melk lust ik wel maar drink ik eigenlijk nooit. Chocolademelk vind ik wél erg lekker.
"Melkvervangers" vind ik tot nog toe maar niks. Naar aanleiding van allerlei blije vegans online heb ik pasgeleden vol goede moed een pak amandelmelk gekocht om te proberen of ik daarmee chocolademelk kon maken die ik een beetje te pruimen vond (was me met rijstemelk en sojamelk niet gelukt) maar ook dat was weer geen succes. Er ligt een pak Tony's chocolonely chocolademelk naar me te lonken in de koelkast. (wél melk, maar bio, en lekker
Om cake etc mee te bakken vind ik sojamelk wel OK, maar dan heb ik altijd maar een beetje nodig en dan zit ik weer met de rest. Ik zit momenteel achter een aardbei/banaan/perensap/vanille-sojamelk smoothie die toch niet zo lekker is als eentje met (soja)yoghurt, maar ja, er stond nog een aangebroken pak sojamelk in de koelkast te verpieteren wat over was van de heerlijke toetjes die ik van de week had gebakken.
Muesli eet ik met yoghurt, want tot mijn grote verbazing lust ik wel mild&creamy yoghurt van Alpro
me wants!!Waar niet intussen? Zelfs die kleine rot AH hier om de hoek verkoopt het.quote:
waar o waar heb je tony chocolademelk gevonden
.Echter, ik blijf op zoek naar een koude vervanger! Misschien toch Alpro yoghurt met ingrediëntjes als fruit e.d.
ik kijk nooit in het chocomel vakquote:Op vrijdag 12 april 2013 09:59 schreef Vork het volgende:
[..]
Waar niet intussen? Zelfs die kleine rot AH hier om de hoek verkoopt het.
vandaag eens doen dusDat maakt het ook wat makkelijker om het te vinden. Verder hebben alle Ekoplaza's het wel, Marqt sowieso ook (daar hebben jullie er in Rotterdam ook al twee van) en het zou me niets verbazen als Gimsel het ook zou verkopen.quote:
ik kijk nooit in het chocomel vak
Maar je hebt toch ook gewoon Alpro Chocolademelk? Of wil je die ook niet?quote:
Even tussendoor: (veel) Brinta met amandelmelk is prima te doen. Zelfs beter dan met sojamelk,
Echter, ik blijf op zoek naar een koude vervanger! Misschien toch Alpro yoghurt met ingrediëntjes als fruit e.d.
http://www.alpro.com/nl/drinks-met-smaak
En door die Aphro yogurt kan je toch gewoon zelf verse aarbeitjes of ander fruit doordoen?
Of mis ik iets
http://flexitarier.nl/nieuws/uitdeelactie-van-start/
die kip is zooooooooooooo lekker !quote:
Gratis 'kip' bij de Jumbo:
http://flexitarier.nl/nieuws/uitdeelactie-van-start/
Het smaakt wel écht naar Kipquote:
Ik vind het altijd zo idioot dat die dingen dan 'kip' in de naam hebben. Het is toch geen kip, waarom noem je het dan kip?
ik zou geen andere naam weten eigenlijk