Koffie voor de fijnproever: sterke koffie bij de open haard #6

quote:

Op zaterdag 21 mei 2011 14:52 schreef F4T4L_3RR0R het volgende:
Iemand een idee waar ik een kleine hoeveelheid koffie kan bestellen voor een mokka potje?

Ik kan de deur niet uit omdat ik mijn enkel heb gebroken en heb al twee weken geen koffie meer op... Het enige alternatief in huis is Senseo, maar dat vind ik niet te drinken...

Ik weet dat Illy van die blikjes verkoopt, maar bij de AH hebben ze alleen maling voor espressomachines.

quote:

Op zaterdag 21 mei 2011 14:58 schreef F4T4L_3RR0R het volgende:
Normaal haal ik het bij Simon Lévelt, maar die zit niet echt in de buurt. Ik kan wel iemand op pad sturen naar de AH (zit om de hoek), maar ben dus ook benieuwd of de normale espressomaling van Illy bruikbaar is voor een Bialetti potje.

quote:

Op zaterdag 21 mei 2011 15:02 schreef F4T4L_3RR0R het volgende:
Ik woon in Vianen en Simon Lévelt zit in Utrecht. Normaal ga ik er eens in de twee weken met de bus naartoe met een winkelkaartje (lekker goedkoop).

Zit niet echt iemand in de buurt en is lastig te bereiken met de auto.

Zit er ook aan te denken om een Nespresso Pixie te bestellen, dat is ook goed te doen!

quote:

Op zaterdag 21 mei 2011 14:58 schreef F4T4L_3RR0R het volgende:
Normaal haal ik het bij Simon Lévelt, maar die zit niet echt in de buurt. Ik kan wel iemand op pad sturen naar de AH (zit om de hoek), maar ben dus ook benieuwd of de normale espressomaling van Illy bruikbaar is voor een Bialetti potje.

quote:

Op zaterdag 21 mei 2011 14:52 schreef F4T4L_3RR0R het volgende:
Iemand een idee waar ik een kleine hoeveelheid koffie kan bestellen voor een mokka potje?

Ik kan de deur niet uit omdat ik mijn enkel heb gebroken en heb al twee weken geen koffie meer op... Het enige alternatief in huis is Senseo, maar dat vind ik niet te drinken...

Ik weet dat Illy van die blikjes verkoopt, maar bij de AH hebben ze alleen maling voor espressomachines.

quote:

Op donderdag 26 mei 2011 22:49 schreef TheFrankey het volgende:
Vast vloeken in de kerk hier maar ik heb vanavond een jura c9 gekocht. Moet hem nog tunen maar de eerste resultaten zijn bevredigend. Ik drink americano mijn vriendin cappuccino

quote:

Op vrijdag 27 mei 2011 06:49 schreef Pietverdriet het volgende:
Zit aan een bakje Espresso van Arabica van de Pelikaan, heerlijk

quote:

Op vrijdag 27 mei 2011 08:19 schreef Zith het volgende:

[..]

Ze kijken me altijd zo boos aan als ik rauwe bonen koop daar, ze kenne de prijzen van de bonen ook vaak niet - vragen ze mij; wat kost die brazilie precies?

quote:

Op vrijdag 27 mei 2011 08:19 schreef Zith het volgende:

[..]

Ze kijken me altijd zo boos aan als ik rauwe bonen koop daar, ze kenne de prijzen van de bonen ook vaak niet - vragen ze mij; wat kost die brazilie precies?

quote:

Op vrijdag 27 mei 2011 11:17 schreef Zith het volgende:
Voordelen van de Lusso:

-Mooi
-Stil
-Gelijk stomen tijdens het zetten
-goede consistentie als je koffie goed meet en maalt
-Ik vind de epresso lekkerder
-Erg stevig en robust
-Goede stomer

Nadelen van de Lusso:

-Kleine filterbakjes (45mm doorsnede)
-Fitlerbakjes zitten niet stevig vast in filterhouder, dus valt er vaak uit bij uitkloppen
-Erg gevoelig voor maalstand en tampen
-Als je niet goed oppast/schoonmaakt zuigt de stoompijp melk naar binnen, mag je de boiler weer schoonmaken omdat er oud melk in zit
-Mijn vriendin vind de Silvia beter
-Nog nooit een godshot mee gehad, wat ik wel eens in de paar weken op de Silvia had
-Kan niet twee bakjes tegelijk zetten (dus een dubbele splitten)

Ik zit nog steeds in de learning curve, denk op 80%. Om die laatste 20% potentie eruit te halen zal ik meer moeten leren over de temperatuur, druk, tampen en maalstanden. Ik vind het wel erg leuk om mee te werken en ben blIJ met de aankoop. Het liefst had ik er een 58mm portafilter versie van, dan zou alles goed zijn in mijn leven.

quote:

Op maandag 30 mei 2011 12:33 schreef Zith het volgende:
Heb er eentje op maat laten maken door deze kerel:

http://verkopers.marktplaats.nl/14971514

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Erg mooi geworden. Je moet net onder de 45mm gaan zitten, ik heb zelf nu 44.5mm maar dat is weer net iets te klein, ik raad je 44.8 aan
Zonder goede tamper was het voor mij erg lastig om iets goeds te maken, met goede tamper ga je direct een aantal stappen omhoog.

Heb ook een naked portafilter later maken door iemand van mijn universiteit:

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Qua grammen, met single (werkt het beste voor mij), tussen de 6.5 en 7.5 gram (0.01gram weegschalen haal je voor 7 EUR ofzo bij dealextreme.com, inclusief verzendkosten). Met de dubbel kan het van 12gr tot 14gr gaan. Ben nog erg veel aan het testen wat ik het fijnst vind.

quote:

Op vrijdag 27 mei 2011 11:17 schreef Zith het volgende:
Voordelen van de Lusso:

-Mooi
-Stil
-Gelijk stomen tijdens het zetten
-goede consistentie als je koffie goed meet en maalt
-Ik vind de epresso lekkerder
-Erg stevig en robust
-Goede stomer

Nadelen van de Lusso:

-Kleine filterbakjes (45mm doorsnede)
-Fitlerbakjes zitten niet stevig vast in filterhouder, dus valt er vaak uit bij uitkloppen
-Erg gevoelig voor maalstand en tampen
-Als je niet goed oppast/schoonmaakt zuigt de stoompijp melk naar binnen, mag je de boiler weer schoonmaken omdat er oud melk in zit
-Mijn vriendin vind de Silvia beter
-Nog nooit een godshot mee gehad, wat ik wel eens in de paar weken op de Silvia had
-Kan niet twee bakjes tegelijk zetten (dus een dubbele splitten)

Ik zit nog steeds in de learning curve, denk op 80%. Om die laatste 20% potentie eruit te halen zal ik meer moeten leren over de temperatuur, druk, tampen en maalstanden. Ik vind het wel erg leuk om mee te werken en ben blIJ met de aankoop. Het liefst had ik er een 58mm portafilter versie van, dan zou alles goed zijn in mijn leven.

quote:

Op maandag 6 juni 2011 10:35 schreef uniekhoorn het volgende:
Kom even binnenvallen... is dit wat? Jullie izjn de kenners
http://www.koffiecenter.n(...)campaign=kelkooclick

quote:

Op maandag 6 juni 2011 13:44 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
meldt dan ook even dat je het apparaat niet kent en dat het mogelijk niet voor niets op de stort lag

Espressoapparaat stoomt niet.

quote:

Op dinsdag 7 juni 2011 10:46 schreef manusjehatte het volgende:
Wat zijn trouwens de ' beste ' supermarktbonen?
DE moet ik volgens mij niet aan beginnen. Illy of lavazza dan zeker?

quote:

Op dinsdag 7 juni 2011 10:21 schreef Underdoggy het volgende:
Ik heb een doodzonde begaan. Heb een Nespresso apparaat "erbij" gekocht naast mijn Miss Silvia.
Voor in de ochtend waar ik / vriendin geen zin hebben in opwarmen / malen / doseren / tampen.

Eerste ervaring. Espresso's zijn prima van kwaliteit, zit alleen apart "Nespresso" smaakje aan alle shots. Het crema is wat minder fijn als bij een echte espresso.

quote:

Op dinsdag 7 juni 2011 10:46 schreef manusjehatte het volgende:
Wat zijn trouwens de ' beste ' supermarktbonen?
DE moet ik volgens mij niet aan beginnen. Illy of lavazza dan zeker?

quote:

Op zondag 19 juni 2011 01:16 schreef johnybh het volgende:
senseo is toch gewoon heerlijke koffie, niet zo moeilijk doen joh!

quote:

Op dinsdag 7 juni 2011 18:14 schreef Crazy Harry het volgende:

[..]

Geen flauw idee wat de beste zijn maar zit zojuist aan mijn eerste kopje van de Hema koffiebonen ( voor de echte budgetkoffieleut: ¤8/KG )
Doen in ieder geval niet onder voor DE Excellent...
Het is dat ik ook nog met mijn bonenmaler aan het experimenteren ben, anders had ik een betere 'review' kunnen geven.

quote:

Op zondag 19 juni 2011 10:34 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Ikea heeft ook goedkope bonen(¤7,56 per kilo), en ook nog utz certified.

quote:

Op vrijdag 1 juli 2011 21:01 schreef TheFrankey het volgende:
Misschien al eerdergevraagd maar:

Zijn er ook koffiebonen te verkrijgen bij Starbucks? Ik kom wel een langs de starbucks daar maar vergeet altijd te kijken.

Weet iemand het of zal ik komende maandag het antwoord zelf gaan halen?

quote:

Op vrijdag 1 juli 2011 21:01 schreef TheFrankey het volgende:
Misschien al eerdergevraagd maar:

Zijn er ook koffiebonen te verkrijgen bij Starbucks? Ik kom wel een langs de starbucks daar maar vergeet altijd te kijken.

Weet iemand het of zal ik komende maandag het antwoord zelf gaan halen?

quote:

Op vrijdag 1 juli 2011 21:01 schreef TheFrankey het volgende:
Misschien al eerdergevraagd maar:

Zijn er ook koffiebonen te verkrijgen bij Starbucks? Ik kom wel een langs de starbucks daar maar vergeet altijd te kijken.

Weet iemand het of zal ik komende maandag het antwoord zelf gaan halen?

quote:

Op maandag 4 juli 2011 22:15 schreef TheFrankey het volgende:
Starbucksbonen gekocht op centraal station. Ben benieuwd eerst de aroma rood opmaken. Waarschijnlijk gaat het nergens over.

quote:

Op maandag 4 juli 2011 22:43 schreef TheFrankey het volgende:

[..]

Ja bizar 500 gram 6 euro 50.

quote:

Op maandag 4 juli 2011 22:43 schreef TheFrankey het volgende:

[..]

Ja bizar 500 gram 6 euro 50.

quote:

Op maandag 4 juli 2011 23:07 schreef TheFrankey het volgende:

[..]

Is starbucks echt zo slecht dan?

Komende zomer gaan vele collegas op vakantie en aangezien we allemaal een apparaat hebben nemen we voor iedereen de lokale specialiteit mee. Ik blijf echter in Nederland en moet dus iets knaps verzinnen

quote:

Op maandag 4 juli 2011 22:43 schreef TheFrankey het volgende:

[..]

Ja bizar 500 gram 6 euro 50.

quote:

Op maandag 4 juli 2011 23:09 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Het is vooral hip.

Organiseer een mooi tochtje richting Zutphen en haal wat koffie bij de Pelikaan.

quote:

Op maandag 4 juli 2011 23:09 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Het is vooral hip.

Organiseer een mooi tochtje richting Zutphen en haal wat koffie bij de Pelikaan.

quote:

Op zaterdag 9 juli 2011 15:51 schreef rubje het volgende:
@ Pietverdriet.

Beste Koffie van Rotterdam 2011 aka Ketelbinkie 2011 winnaar!

quote:

Op zaterdag 9 juli 2011 09:50 schreef rubje het volgende:
Moggu mensuh!

[ afbeelding ]

al iemand ervaringen met onderstaand koffietoko? _{waren wij gisteren even en mwah.}
[ afbeelding ]

quote:

Op maandag 4 juli 2011 22:43 schreef TheFrankey het volgende:

[..]

Ja bizar 500 gram 6 euro 50.

quote:

Op donderdag 21 juli 2011 17:55 schreef Weltschmerz het volgende:
Weet iemand trouwens een beetje lekkere supermarktkoffie (AH vooral, al wil ik best naar een ander voor echt een goeie), gewoon voor dagelijks, hoeft niks bijzonders te zijn? Ik ben even klaar met cafetierekoffie, en heb dus in de super veel meer keus.

Ik doe nou weer met opgieten in zo'n filterhouder op een kan. Dat geeft op zich lekkere koffie in vergelijking met 99% van de apparaten, alleen ik doe het met een waterkoker ipv ketel die na het koken op laag vuur blijft staan en is het nog even zoeken naar de juiste watertemperatuur, en dus de timing.

quote:

Op donderdag 4 augustus 2011 15:18 schreef Byte_Me het volgende:
Heeft iemand ervaring met de Handpresso? Het lijkt me echt een uitkomst om onderweg/op vakantie fatsoenlijke koffie te kunnen drinken.

quote:

Op donderdag 4 augustus 2011 15:25 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Dit is veel handiger

[ afbeelding ]

quote:

Op donderdag 4 augustus 2011 15:28 schreef Byte_Me het volgende:

[..]

dat ligt er nogal aan. onderweg kun je prima heet water krijgen, of ws zelfs opwarmen in de auto via de aanstekeraansluiting en in hotels staat vaak een waterkoker. voor zo'n percolator heb je toch een warmtebron nodig.

quote:

Op woensdag 10 augustus 2011 18:17 schreef attamottamotta het volgende:
Goedeavond koffieliefhebbers!

De kogel is door de kerk, ik ga ook wat aanschaffen. Ik betrapte mezelf erop dat ik altijd op zoek ben naar goede koffie en zelf eigenlijk niet het juiste spul heb Daarom heb ik nu bonen uit Guatemala en Mexico meegenomen om mezelf te verplichten wat te kopen

Ik denk dat ik voor een tweedehands halfautomaat (of automaat met halfautomaat mogelijkheden) ga, ben driftig aan het inlezen of coffeegeek.

Nu denk ik aan een tweedehands Rancillio Silva of een Vibiemme domo. Als ik echter tegelijk een shot wil doen en steamen, wat is dan de volgende 'upgrade'? Of kunnen deze apparaten dit al?

De koffiemolen kost mij nu nog even hoofdpijn. I.i.g. wil ik kunnen malen voor goede espresso, maar ook filter om eens goede koffie mee te nemen naar het werk. Wat is dan een goede molen?

Totaalbudget: 500 euro. Ik gok dat het apparaat mij rond de 300 euro gaat kosten (2e hands, gereviseerd). Ik heb dus ruimte voor een goede koffiemolen (tot 200 euro). Tips?

quote:

Op woensdag 10 augustus 2011 18:19 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik heb sinds ik weer thuis ben iedere ochtend een espresso gemaakt, en weggegooid. Om de een of andere reden smaakt koffie me helemaal niet meer. Vermoedelijk een bijwerking van de medicijnen.

quote:

Op donderdag 11 augustus 2011 11:22 schreef Gripper het volgende:

[..]

Ik heb een handpresso, en gebruik m veel op vakantie. Piet zegt dat een mokkapotje handiger is, maar dat valt ook wel weer mee, je moet er weer losse koffie voor meezeulen. En gemalen koffie verliest zn smaak, dat weten we allemaal. ESE pads passen in de handpresso, en zijn apart geseald, dus zo min mogelijk smaakverlies.

Gebruik is eenvoudig: oppompen tot 15 bar, heet water erin, pad erop, dekseltje dicht, en knop indrukken. En de Psssst als je na afloop de druk ontlast is gewoon een heerlijk geluidje

Schoonmaken hoeft ook niet: de koffiedrab blijft in de pad achter, en kun je zo in een bosje gooien. In het apparaat zelf zit alleen heet water, dus even omspoelen en klaar. In tegenstelling tot je oude mokkapotje, waar je de bruine drab uit alle hoeken en gaten moet poetsen na een koffiesessie.
Bij mij gaat ie tegenwoordig altijd mee in de rugzak tijdens wandeltochten, en de mokkapot blijft thuis. Gewichtsverschil is ook niet zo groot. Laat je niet verleiden tot de versie voor losse koffie, niemand gaat van tevoren thuis koffie malen en dat in een luchtdicht bakje meenemen, zeker niet voor meerdere weken... Gewoon de versie voor pads kopen. Via http://www.dekoffiethuiswinkel.nl/ese-pads-c-2.html koop je veel verschillende padjes, begin bijvoorbeeld gewoon met een proefpakket.

Tenslotte is het natuurlijk een prachtige gadget, ik ben wel gevoelig voor zulke mooi ontworpen spulletjes.
p.s. als je het neopreen foudraal erbij koopt: de vorm kan wat vragen oproepen
[ afbeelding ]

quote:

Op donderdag 11 augustus 2011 09:01 schreef Gripper het volgende:

[..]

Als je gevoelig bent voor schone & frisse spulletjes waarvan je precies weet wat er mee gebeurd is, dan is nieuw de beste optie. Aan een E61 machine kan niet veel stuk, hooguit zit je vlak voor een servicebeurtje (100-150 ¤) . Maler idem: hooguit moeten daar een keer nieuwe maalschijven in.
Als je je budget kunt verruimen zodat je nieuw kan kopen, lekker doen, da's goed voor het herstel van de economie

Bedenk wel dat er nog wat acccessoires bijkomen. misschien een 2e portafilter, tamper, eventueel tamperstand, klopbak, wat borsteltjes voor het schoonmaken, een blindfilter, schoonmaakmiddeltje (cafiza) en ontkalker. Alles bij elkaar geef je daar ook zo weer 100 ¤ qaan uit, en dan heb je nog niks exclusiefs gekocht.

quote:

Op vrijdag 12 augustus 2011 09:51 schreef Bigs het volgende:
Ik ga denk ik mijn Mahlkönig Vario verkopen. Ik ben het zat met dat ding.. ik wil gewoon een fijne maalgraad zonder gezeik (as in: molen staat op de fijnste stand en nog loopt m'n shot in 5 seconden door).

Wat is een goeie stepless, doserless maler voor ~300 euro? Ik zit de kijken naar de Macap mc4 en Compak k3. Een Mazzer mini is eigenlijk iets te duur, aangezien ik ook nog een eenvoudige molen voor cafetiere wil als ik de Vario vervang.