CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Als je melk stoomt, stomen stop wanneer uitgang nog in de melk zit (wat je ook moet doen) dan zuigt hij melk op*. Doen praktisch alle espressomachines, daarom moet je erna ook nog goed nastomen en schoonmaken.
Maar goed, soms vergeet je liefje dat en dan zit er dus melk in je 3 liter boiler te rotten
Krijg je er ook lastig uit want als je je boiler leegmaakt blijft de melk aan de wanden hangen. Cafiza-time dus.
*hoeveelheid wisselt, soms bijna niets soms 2 theelepels.
http://coffeegeek.com/forums/espresso/questions/54880
http://espressounderground.co.uk/fouled%20boiler.html
http://www.home-barista.c(...)py-t6606.html#p78607
[ Bericht 37% gewijzigd door Zith op 02-06-2011 21:49:20 ]
Maar goed, soms vergeet je liefje dat en dan zit er dus melk in je 3 liter boiler te rotten
Krijg je er ook lastig uit want als je je boiler leegmaakt blijft de melk aan de wanden hangen. Cafiza-time dus. *hoeveelheid wisselt, soms bijna niets soms 2 theelepels.
http://coffeegeek.com/forums/espresso/questions/54880
http://espressounderground.co.uk/fouled%20boiler.html
http://www.home-barista.c(...)py-t6606.html#p78607
[ Bericht 37% gewijzigd door Zith op 02-06-2011 21:49:20 ]
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Quote van thuisbarista.nlquote:Op maandag 30 mei 2011 12:42 schreef Zith het volgende:
Mensen die 'het eens willen proberen' kunnen woensdag naar de Aldi gaan:
[ afbeelding ]
http://aldi.nl/OFFER_NL_MI/OFFER_22/OFF10.SHTML
RVS conisch maalwerk en malen op aantal kopjes. Niet voor espresso, maar voor filter, perculator of french press kun je voor die 24.99 EUR eigenlijk niet fout kopen. Tuurlijk, vergelijk het niet met een 1500 EUR Elektra Nino met 68mm conische maalschijven, maar ik verwacht er toch redelijk gelijkmatige maling van.
Een no-go dusquote:Ik ben bij de Aldi geweest en er staat conisch op de doos, de inhoud is echter 1 met vlakke maalschijven !!
Yep 
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ik heb inmiddels deze maler nu een tijdje in huis.
Stukken beter dan de blade grinder
Nu heb ik geen ervaring met andere burr grinders, maar volgens mij is de gemalen koffie aardig consistent te noemen.
Ik ben nu aardig aan het experimenteren met hoe ik mijn koffie wil hebben. Ik heb de maalgraad al fijner staan dan het apparaat als filtermaling aangeeft.
Vooralsnog ook eerst de hoeveelheid bonen aan het afmeten om daarna de machine helemaal leeg te malen. En dan uiteraard de tijd opnemen om te zien hoe lang hij uiteindelijk moet malen om mijn gewenste hoeveelheid koffie te krijgen.
Stukken beter dan de blade grinder
Nu heb ik geen ervaring met andere burr grinders, maar volgens mij is de gemalen koffie aardig consistent te noemen.
Ik ben nu aardig aan het experimenteren met hoe ik mijn koffie wil hebben. Ik heb de maalgraad al fijner staan dan het apparaat als filtermaling aangeeft.
Vooralsnog ook eerst de hoeveelheid bonen aan het afmeten om daarna de machine helemaal leeg te malen. En dan uiteraard de tijd opnemen om te zien hoe lang hij uiteindelijk moet malen om mijn gewenste hoeveelheid koffie te krijgen.
De discussie is niet privacy tegenover veiligheid maar vrijheid tegenover controle
Overzicht privacy-inperkende maatregelen/wetten/voorstellen
We don't stop playing because we grow old; we grow old because we stop playing. ― George Bernard Shaw
Overzicht privacy-inperkende maatregelen/wetten/voorstellen
We don't stop playing because we grow old; we grow old because we stop playing. ― George Bernard Shaw
Kom even binnenvallen... is dit wat? Jullie izjn de kenners 
http://www.koffiecenter.n(...)campaign=kelkooclick
http://www.koffiecenter.n(...)campaign=kelkooclick
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ben geen kenner in volautomaten
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Verwacht geen wonderen voor die prijs. Verwacht ook niet dat je jarenlang plezier hebt van zo'n machine.quote:Op maandag 6 juni 2011 10:35 schreef uniekhoorn het volgende:
Kom even binnenvallen... is dit wat? Jullie izjn de kenners
http://www.koffiecenter.n(...)campaign=kelkooclick
Oke, stoompijpje stoomde niet van mijn Jura.
Ik had geen ontkalkingstabletten in huis gisteravond.
Toen heb ik het programma gestart met alleen water. Ik dacht; dan spoelt ie maar even met water door. Misschien helpt het. Maar nu komt er niet eens meer water uit als je koffie wilt zetten?
Het kan toch niet mis zijn gegan door het ontkalken?
Ik had geen ontkalkingstabletten in huis gisteravond.
Toen heb ik het programma gestart met alleen water. Ik dacht; dan spoelt ie maar even met water door. Misschien helpt het. Maar nu komt er niet eens meer water uit als je koffie wilt zetten?
Het kan toch niet mis zijn gegan door het ontkalken?
meldt dan ook even dat je het apparaat niet kent en dat het mogelijk niet voor niets op de stort lag 
Espressoapparaat stoomt niet.
Espressoapparaat stoomt niet.
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Hahaquote:
meldt dan ook even dat je het apparaat niet kent en dat het mogelijk niet voor niets op de stort lag
Espressoapparaat stoomt niet.
In ieder geval; ik heb net proberen thee te zetten. Dat lukt wel, dus water kan hij pompen.
Wanneer je de knop voor koffie indrukt, hoor je dat het apparaat de bonen maalt. vervolgens hoor je een heel zacht geluid. Alsof het water opeens niet meer gepompt kan worden. Daarna krijg je de melding: " Systeem vullen, stoom drukken" .
Ontkalkt met jura tabletten. Daarna nog steeds de melding; "systeem vullen stoom drukken" .
Wanneer ik op stoom drukte, hoorde je hem geluid maken en deed ie niets. Toen de bovenkant er af geschroeft en gezien dat er gewoon enkel een paar druppels water doorheen stromen. Het leek wel alsof hij moeite had met water pompen. Toen gewoon een nachtje laten staan en 's ochtends ging het water er weer als een beest doorheen. 8 koppen koffie al mee geprobeerd en het lijkt allemaal weer te werken
Toch wel trots op mijn aparaatje nu
Wanneer ik op stoom drukte, hoorde je hem geluid maken en deed ie niets. Toen de bovenkant er af geschroeft en gezien dat er gewoon enkel een paar druppels water doorheen stromen. Het leek wel alsof hij moeite had met water pompen. Toen gewoon een nachtje laten staan en 's ochtends ging het water er weer als een beest doorheen. 8 koppen koffie al mee geprobeerd en het lijkt allemaal weer te werken
Toch wel trots op mijn aparaatje nu
als die het nu goed doet heb je een mooi apparaat voor weinig
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Ik heb een doodzonde begaan. Heb een Nespresso apparaat "erbij" gekocht naast mijn Miss Silvia.
Voor in de ochtend waar ik / vriendin geen zin hebben in opwarmen / malen / doseren / tampen.
Eerste ervaring. Espresso's zijn prima van kwaliteit, zit alleen apart "Nespresso" smaakje aan alle shots. Het crema is wat minder fijn als bij een echte espresso.
Voor in de ochtend waar ik / vriendin geen zin hebben in opwarmen / malen / doseren / tampen.
Eerste ervaring. Espresso's zijn prima van kwaliteit, zit alleen apart "Nespresso" smaakje aan alle shots. Het crema is wat minder fijn als bij een echte espresso.
Wat zijn trouwens de ' beste ' supermarktbonen?
DE moet ik volgens mij niet aan beginnen. Illy of lavazza dan zeker?
DE moet ik volgens mij niet aan beginnen. Illy of lavazza dan zeker?
Mijn ervaring is dat Illy significant beter is dan Lavazza. Ook significant duurder.quote:
Wat zijn trouwens de ' beste ' supermarktbonen?
DE moet ik volgens mij niet aan beginnen. Illy of lavazza dan zeker?
Weet iemand overigens een online winkel waar ik fatsoenlijk bonen kan kopen die NIET met DPD bezorgd?
Zo gebruik ik ook Nespresso, niks mis mee.quote:
Ik heb een doodzonde begaan. Heb een Nespresso apparaat "erbij" gekocht naast mijn Miss Silvia.
Voor in de ochtend waar ik / vriendin geen zin hebben in opwarmen / malen / doseren / tampen.
Eerste ervaring. Espresso's zijn prima van kwaliteit, zit alleen apart "Nespresso" smaakje aan alle shots. Het crema is wat minder fijn als bij een echte espresso.
Geen flauw idee wat de beste zijn maar zit zojuist aan mijn eerste kopje van de Hema koffiebonen ( voor de echte budgetkoffieleut: ¤8/KG )quote:
Wat zijn trouwens de ' beste ' supermarktbonen?
DE moet ik volgens mij niet aan beginnen. Illy of lavazza dan zeker?
Doen in ieder geval niet onder voor DE Excellent...
Het is dat ik ook nog met mijn bonenmaler aan het experimenteren ben, anders had ik een betere 'review' kunnen geven.
De discussie is niet privacy tegenover veiligheid maar vrijheid tegenover controle
Overzicht privacy-inperkende maatregelen/wetten/voorstellen
We don't stop playing because we grow old; we grow old because we stop playing. ― George Bernard Shaw
Overzicht privacy-inperkende maatregelen/wetten/voorstellen
We don't stop playing because we grow old; we grow old because we stop playing. ― George Bernard Shaw
quote:Op zondag 19 juni 2011 01:16 schreef johnybh het volgende:
senseo is toch gewoon heerlijke koffie, niet zo moeilijk doen joh!
was in [ONZ] gebleven newbie.
Nobody expects the Spanish Inquisition!
hihi, GRAPJEEEEE 
Ik heb m'n eerste goeie espresso gezet, zie hier het resultaaaaat:
http://img838.imageshack.us/img838/6048/imageaqb.jpg (copy/paste deze link)
Ik heb m'n eerste goeie espresso gezet, zie hier het resultaaaaat:
http://img838.imageshack.us/img838/6048/imageaqb.jpg (copy/paste deze link)
Tokai Love Rock LS-90q :)
Ikea heeft ook goedkope bonen(¤7,56 per kilo), en ook nog utz certified.quote:
[..]
Geen flauw idee wat de beste zijn maar zit zojuist aan mijn eerste kopje van de Hema koffiebonen ( voor de echte budgetkoffieleut: ¤8/KG )
Doen in ieder geval niet onder voor DE Excellent...
Het is dat ik ook nog met mijn bonenmaler aan het experimenteren ben, anders had ik een betere 'review' kunnen geven.
de AH fairtrade bonen zijn ook zeker niet vies. handig om te kunnen halen als je voorraadje fascino of gebrand.nl op is (zoals nu)quote:
[..]
Ikea heeft ook goedkope bonen(¤7,56 per kilo), en ook nog utz certified.
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Mijn go-to supermarktkoffie (voor wanneer de verse voorraad onverwacht op is) blijft toch wel Illy. Je betaalt wel veel voor het merk, maar de smaak is goed 
toch is verse koffie ècht de way to go, zelfs illy haalt het niet. Toen ik voor 't eerst verse koffie probeerde dacht ik ah, daarom lukte 't niet. Zeker de makkelijkste (je hoeft maar iets anders te kopen) en grootste "update" in mijn koffiezetten.
Tokai Love Rock LS-90q :)
