WGR Werk, Geldzaken, Recht en de Beurs
Hier kun je alles kwijt over sollicitaties, werksituaties, belastingen, (handelen op) de beurs, hypotheken, beleggingen en salarissen, arbeidscontracten of geschillen met je (huis)baas. Alles over werk, geldzaken en recht dus.
Mijn aandacht heb je al.quote:Op woensdag 29 september 2010 19:42 schreef TeenWolf het volgende:
Al is het alleen maar om wat aandacht te trekken van het publiek.
Ik ben diegene waar je moeder je altijd voor gewaarschuwd heeft...
Eerlijk? Het lood zit nu al in mijn schoenen.
Even reageren op diverse posts.
Mijn idee is dat mensen niet om acht uur al patat gaan eten. Dus ik wil de tijd in de ochtend besteden aan schillen en voorbakken maar ze moeten dan wel in water, en nog weer een keer vers water tot het water helder is en dan nog in mijn receptwater. Voila, hier ga ik dus al manco.
Maar ik loop daarom nu al stuk op het waterverhaal.
En ik wil dit niet beginnen om lekker snel geld te verdienen met het goedkoopste van het goedkoopste en dus baggerkwaliteit leveren.
Nee, ik wil dat mensen mijn frieten graag eten omdat het lekker is en de moeite waard is om voor terug te komen.
Ik moet echt even nadenken hoe ik dit ga oplossen.
Even reageren op diverse posts.
Het soort kar dat ik op het oog heb vraagt niet om andere auto of de aanschaf van een bus.quote:Op woensdag 29 september 2010 17:52 schreef Bijvlagenzinvol het volgende:
[..]
En heb je rijbewijs BE, of is het gewicht van de kraam + laadvermogen zo laag dat je alleen rijbewijs B nodig hebt?
Begrijp drommels goed dat je niet een heel topic gaat lezen.quote:
[..]
Vlaamse friet is wel wat bewerkelijker he, die moet je twee keer bakken met tijd ertussen geloof ik.
Mijn idee is dat mensen niet om acht uur al patat gaan eten. Dus ik wil de tijd in de ochtend besteden aan schillen en voorbakken maar ze moeten dan wel in water, en nog weer een keer vers water tot het water helder is en dan nog in mijn receptwater. Voila, hier ga ik dus al manco.
Dit wil ik op een andere manier. De beste friet of patat is naar mijn idee een smaakvolle binnenkant die van buiten krokant gebakken is. De smaak moet niet van buitenaf komen maar van binnen uit.quote:
Ik zou patat verkopen met keuze uit verschillende soorten kruiden.
Zoals; normale zoutbestrooing, zout&pepermix, kerriepoeder, paprikapoeder, shoarmakruiden etc.
Al is het alleen maar om wat aandacht te trekken van het publiek.
Maar ik loop daarom nu al stuk op het waterverhaal.
En ik wil dit niet beginnen om lekker snel geld te verdienen met het goedkoopste van het goedkoopste en dus baggerkwaliteit leveren.
Nee, ik wil dat mensen mijn frieten graag eten omdat het lekker is en de moeite waard is om voor terug te komen.
Ik moet echt even nadenken hoe ik dit ga oplossen.
De vraag was dan ook niet wat voor eisen er aan de auto gesteld werden maar aan jou als bestuurderquote:Op woensdag 29 september 2010 20:52 schreef Stali het volgende:
Het soort kar dat ik op het oog heb vraagt niet om andere auto of de aanschaf van een bus.
Met alleen rijbewijs B mag je niet zo gek veel trekken met je auto, zeker niet als je auto zelf ook aan de 'lichte' kant is. Dus of je auto het aankan is minder belangrijk, de vraag is of jij het MAG. (En anders ff rijbewijs deel E erbij halen)
Smorgens vroeg opstaan en thuis die voorbereidingen doen? Scheelt je een enorme berg water meeslepen.quote:Maar ik loop daarom nu al stuk op het waterverhaal.
[knip]
Ik moet echt even nadenken hoe ik dit ga oplossen.
Ik ben diegene waar je moeder je altijd voor gewaarschuwd heeft...
Het kan en het mag, dit heb ik wel nagekeken. Maar wel puike tip trouwens.quote:
[..]
De vraag was dan ook niet wat voor eisen er aan de auto gesteld werden maar aan jou als bestuurder
Met alleen rijbewijs B mag je niet zo gek veel trekken met je auto, zeker niet als je auto zelf ook aan de 'lichte' kant is. Dus of je auto het aankan is minder belangrijk, de vraag is of jij het MAG. (En anders ff rijbewijs deel E erbij halen)
. Ik wil een klein karretje.
Ik ben een beetje bang dat ik hier met mijn idee op stuk ga. Niet dat ik te belazerd ben om hard te werken en je moet al heel vroeg staan op je standplaats. Het gaat me om de friet procedure. En ik begin me nu toch wel af te vragen of ik niet beter kan zoeken naar een fijne patathandelaar die goede kwaliteit friet kan leveren.quote:Smorgens vroeg opstaan en thuis die voorbereidingen doen? Scheelt je een enorme berg water meeslepen.
Maar niet het soort friet dat zgn. voor Vlaamse friet door moet gaan, een soort aardappelkapjesafval. Het soort dat je in de koeling ziet liggen bij bijv. de AH. Dat wil ik niet. Ik wil kwaliteit leveren.
Tegen een vergoeding uitbesteden aan een vriendin of kennis? Kun je i.i.g. volhouden dat het 'handgemaakt' is.quote:Op woensdag 29 september 2010 21:21 schreef Stali het volgende:
Het gaat me om de friet procedure. En ik begin me nu toch wel af te vragen of ik niet beter kan zoeken naar een fijne patathandelaar die goede kwaliteit friet kan leveren.
Ik ben diegene waar je moeder je altijd voor gewaarschuwd heeft...
Je kan beter kijken naar iets dat werkt en dat exact zo overnemen, finetunen is iets van later zorg lijkt mij. Maar je moet wel heel efficient werken lijkt me als je met zo'n kar iets wil kunnen bereiken.
2000,- voor de standplaatsen eraf is dus 8000,- bruto per maand voor neem ik aan twee mensen (pa en ma) die er fulltime voor werken. Dan krijg je geen vakantiegeld, geen eindejaarsuitkering, geen WW als het mislukt, geen arbeidsongeschiktheidsuitkering als er iets gebeurt, geen pensioen.quote:Op dinsdag 28 september 2010 18:52 schreef Lo-Fi het volgende:
[..]
Het is heel behoorlijk als je je bedenkt dat de kosten meevallen en dat je geen personeel hoeft te betalen. Het ligt er ook maar aan waar je staat, maar eigenlijk zijn het maar een paar uurtjes per dag dat er echt vlot valt te verdienen met zo'n patatkraam.
Dus je moet je apart bijverzekeren voor in ieder geval arbeidsongeschiktheid en eventueel pensioen opbouwen/opzijzetten. Dat is beiden duur, heel duur.
Per persoon voor de gewerkte uren hou je echt niet meer dan modaal over. En dat alleen op voorwaarde dat er dus geen verder personeel betaald moet worden. Op vakantie is dus de boel sluiten en niks verdienen. 10.000 per maand is dus niks als je het verder doorrekent, je wordt echt niet rijk van een frietkraam.
Het echt heel erg tof dat je regels en formulieren kunt downloaden en goed voorbereid een gesprek aan kunt gaan. Het is nog niet zo heel lang geleden dat dit anders was.
Ik ga nog even wat nadenken over een oplossing.
En onderwijl het nadenken toch wel op maandag wachten. Op naar de KvK.
Wordt vervolgd. Nogmaals bedankt voor alle hulp.
Ik ga nog even wat nadenken over een oplossing.
En onderwijl het nadenken toch wel op maandag wachten. Op naar de KvK.
Wordt vervolgd. Nogmaals bedankt voor alle hulp.
Jij hebt het topic niet gelezen. Ik neem het je niet kwalijk uiteraard. Maar als je dan toch ergens vol tegenin wilt gaan, doe het op de situatie van TS. Dat ben ik.quote:
[..]
2000,- voor de standplaatsen eraf is dus 8000,- bruto per maand voor neem ik aan twee mensen (pa en ma) die er fulltime voor werken. Dan krijg je geen vakantiegeld, geen eindejaarsuitkering, geen WW als het mislukt, geen arbeidsongeschiktheidsuitkering als er iets gebeurt, geen pensioen.
Dus je moet je apart bijverzekeren voor in ieder geval arbeidsongeschiktheid en eventueel pensioen opbouwen/opzijzetten. Dat is beiden duur, heel duur.
Per persoon voor de gewerkte uren hou je echt niet meer dan modaal over. En dat alleen op voorwaarde dat er dus geen verder personeel betaald moet worden. Op vakantie is dus de boel sluiten en niks verdienen. 10.000 per maand is dus niks als je het verder doorrekent, je wordt echt niet rijk van deze frietkraam.
Of nog beter, zo'n minimumjeugdloonslaaf.quote:Op woensdag 29 september 2010 21:29 schreef Bijvlagenzinvol het volgende:
[..]
Tegen een vergoeding uitbesteden aan een vriendin of kennis? Kun je i.i.g. volhouden dat het 'handgemaakt' is.
Nog beter: 2 a 3 stuks daarvanquote:Op woensdag 29 september 2010 22:57 schreef Sessy het volgende:
[..]
Of nog beter, zo'n minimumjeugdloonslaaf.
Ik ben diegene waar je moeder je altijd voor gewaarschuwd heeft...
1tje voor in de kraam en 2 om de frieten te snijden?quote:Op woensdag 29 september 2010 23:00 schreef Bijvlagenzinvol het volgende:
[..]
Nog beter: 2 a 3 stuks daarvan
Yep, en die ene in de kraam geef je 100,- extra en noem je gewoon bedrijfsleider. Kun je zelf thuisblijven.quote:Op woensdag 29 september 2010 23:04 schreef Sessy het volgende:
[..]
1tje voor in de kraam en 2 om de frieten te snijden?
Ik ben diegene waar je moeder je altijd voor gewaarschuwd heeft...
ze is dan alleen geen éénvrouwszaakje meer, wéér andere regels 
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 29-09-2010 23:18:07 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 29-09-2010 23:18:07 ]
quote:Op woensdag 29 september 2010 23:15 schreef Bijvlagenzinvol het volgende:
[..]
Yep, en die ene in de kraam geef je 100,- extra en noem je gewoon bedrijfsleider. Kun je zelf thuisblijven.
Pfft, gewoon ipv ans loon uitbetalen als "reiskostenvergoeding" of zo en dan alleen mensen aannemen met een OV jaarkaart.
quote:Op woensdag 29 september 2010 23:17 schreef Sessy het volgende:
Pfft, gewoon ipv ans loon uitbetalen als "reiskostenvergoeding" of zo en dan alleen mensen aannemen met een OV jaarkaart.
Ik ga de zielige net5-wijvenfilm over borstkanker kijken. Voor Stali wordt wel gezorgd hier, ze hoeft nooit meer te werken waarschijnlijk en wordt stinkend rijk door alleen maar hier te posten 
Ja, dan mag ze niet meer roken in haar kraampje. (Maar dat lijkt me sowieso geen gezicht)quote:Op woensdag 29 september 2010 23:16 schreef SeaOfLove het volgende:
ze is dan alleen geen éénvrouwszaakje meer, wéér andere regels
Ik ben diegene waar je moeder je altijd voor gewaarschuwd heeft...
water in een standplaats is voor onze standplaatshouders eigenlijk nooit een probleem. Op evenemententerreinen is vaka wel evenementenwater en in steden/braderieën zit je wel bij winkels in de buurt waar je vast wat kan lenen. Desnoods los je dit op de 'caravan' manier op met een tank, klein pompje en kraantje.
Hoor ik die Griekse melodie...
[ Bericht 100% gewijzigd door JumpingJacky op 30-09-2010 07:34:13 ]
"I intend to live forever. So far, so good."
"I have enough money to last me the rest of my life, unless I buy something"
"I have enough money to last me the rest of my life, unless I buy something"
Paar tips, heb zelf ook een eigen bedrijf.
Hoe groot is je buffer ?
Al een ondernemingsplan geschreven ?
Moet je gelijk geld verdienen ivm vaste lasten?
Hoe ga je de marketing doen ?
Ga je mensen aannemen ?
Ben je al bij de gemeente geweest voor een plek ?
Dit lijkt mij het moeilijkste, sommige gemeente hebben hier strenge eisen voor.
Heb je al en financieel plan geschreven ?
Snel geld bestaat vaak niet.
De kosten zijn misschien weinig maar vraag me af of je echt geld kan verdienen als 1 bakje 2/3 euro oplevert.
Het idee is vaak leuker dan de praktijk, weet voor 99% dat dit niet gaat lukken en rijk wordt je zeker niet.
Vaak heb je met dit soort werk maar een paar piekdagen of eten mensen doordeweeks in de ochtend ook poffertjes?
Succes ! Ben benieuwd of je het echt gaat doen.
Hoe groot is je buffer ?
Al een ondernemingsplan geschreven ?
Moet je gelijk geld verdienen ivm vaste lasten?
Hoe ga je de marketing doen ?
Ga je mensen aannemen ?
Ben je al bij de gemeente geweest voor een plek ?
Dit lijkt mij het moeilijkste, sommige gemeente hebben hier strenge eisen voor.
Heb je al en financieel plan geschreven ?
Snel geld bestaat vaak niet.
De kosten zijn misschien weinig maar vraag me af of je echt geld kan verdienen als 1 bakje 2/3 euro oplevert.
Het idee is vaak leuker dan de praktijk, weet voor 99% dat dit niet gaat lukken en rijk wordt je zeker niet.
Vaak heb je met dit soort werk maar een paar piekdagen of eten mensen doordeweeks in de ochtend ook poffertjes?
Succes ! Ben benieuwd of je het echt gaat doen.
Lieve schat, bedankt voor je meedenken. Maar ik wil niet eens poffertjes verkopen.quote:
Paar tips, heb zelf ook een eigen bedrijf.
Hoe groot is je buffer ?
Al een ondernemingsplan geschreven ?
Moet je gelijk geld verdienen ivm vaste lasten?
Hoe ga je de marketing doen ?
Ga je mensen aannemen ?
Ben je al bij de gemeente geweest voor een plek ?
Dit lijkt mij het moeilijkste, sommige gemeente hebben hier strenge eisen voor.
Heb je al en financieel plan geschreven ?
Snel geld bestaat vaak niet.
De kosten zijn misschien weinig maar vraag me af of je echt geld kan verdienen als 1 bakje 2/3 euro oplevert.
Het idee is vaak leuker dan de praktijk, weet voor 99% dat dit niet gaat lukken en rijk wordt je zeker niet.
Vaak heb je met dit soort werk maar een paar piekdagen of eten mensen doordeweeks in de ochtend ook poffertjes?
Succes ! Ben benieuwd of je het echt gaat doen.
Ik wil graag een karretje om echte Vlaamse frieten aan de man te brengen. Natuurlijk verwacht ik daar helemaal niet rijk mee te worden en de huur hoeft er ook niet van betaald te worden.
Heb dit topic nog geen drie dagen geleden geopend en absoluut niet met het idee om zelf een karretje te kopen maar ik ben enorm enthousiast geraakt en heb maandagmiddag een afspraak bij de KvK.
En ik heb niet eens een bedrijf maar wel een bult aan aanvraagformulieren verzameld. Ik kan niet alles in een dag meteen regelen he? En dat wil ik trouwens ook helemaal niet.
Uiteraard ben ik bezig om een concreet plan op papier te zetten, maar ook ben ik intussen op zoek naar bijvoorbeeld. praktische puntzakhouders. Ik ben bloedserieus maar het idee is nog maar net ontstaan in dit pas geopende topic. Maar om nu meteen te roepen dat ik 99% procent kansloos ben, vind ik wel erg rap hoor.
Begrijp wel je goede bedoelingen want anders had je niet de moeite genomen zo'n post te maken en ik neem bepaalde punten dan ook zeker mee.
Ben benieuwd dan maar wat verwacht je van je KVK gesprek ?
Zou eerder een gesprek aanvragen met de gemeente en de belastingdienst.
Al nagedacht over de openingstijden ?
Zou eerder een gesprek aanvragen met de gemeente en de belastingdienst.
Al nagedacht over de openingstijden ?
Omdat ik me daar moet inschrijven.quote:
Ben benieuwd dan maar wat verwacht je van je KVK gesprek ?
Zou eerder een gesprek aanvragen met de gemeente en de belastingdienst.
Al nagedacht over de openingstijden ?
De vergunningaanvragen en belastingpapieren heb ik al klaarliggen, KvKnr. voor nodig.
Openingstijden zijn nog niet relevant, hangt er vanaf of ik een standplaats mag innemen of ermee op de markt ga staan.
Snap dat je je daar moet inschrijven maar je zei dat je een gesprek had, dat is wat anders dan inschrijven in mijn ogen. Het lijkt me ook handig om toch een gesprek met de belastingdienst te hebben, zij kunnen je veel uitleggen over de voordelen als beginnende ondernemer. Heb je bijvoorbeeld wel eens van de uren norm van 1220 uur gehoord ? Verder ben ik benieuwd of je de vergunning gaat krijgen. Hier in de gemeente Apeldoorn is het moeilijk. Heb je al een locatie ?quote:Op vrijdag 1 oktober 2010 12:31 schreef Stali het volgende:
[..]
Omdat ik me daar moet inschrijven.
De vergunningaanvragen en belastingpapieren heb ik al klaarliggen, KvKnr. voor nodig.
Openingstijden zijn nog niet relevant, hangt er vanaf of ik een standplaats mag innemen of ermee op de markt ga staan.
Sprak afgelopen jaar een kebab eigenaar die in Utrecht stond, was een dure standplaats en hij had pas break even gedraaid na 2 jaar ! Dus vergis je niet in de prijs. Maar je wou eerst een poffertjes kraam maar dat gaat nu veranderen in een patat zaak.
Zou ook echt een ondernemingsplan schrijven, stap voor stap. Op deze manier kom je alle onderdelen tegen die je moet behandelen cq. weten.
Al een naam bedacht ?
Stoeltafel, je zal het vast reuze goed bedoelen maar ik begin nu echt geergerd te raken om almaar in herhaling te moeten vallen. Je wilt het topic niet lezen maar komt meteen roepen dat jij wel weet dat het voor 99% niet zal gaan lukken.
Ik wilde helemaal niet eerst een poffertjeskraam. Ik hou niet eens van poffertjes.
Een excollega schijnt er erg patent mee te zijn en ik raakte door dit topic enthousiast.
Ondernemingsplan ben ik mee bezig, dat heb ik eerder ook al geschreven.
Verder doet de KvK veel meer dan alleen inschrijven, ze schijnen je ook echt op weg te helpen.
Dit heb ik in ieder geval tijdens het telefoongesprek zo begrepen.
Ik laat dit topic even zo. Volgende week meer.
Vanmiddag trouwens naar de markt.
.
Ik wilde helemaal niet eerst een poffertjeskraam. Ik hou niet eens van poffertjes.
Een excollega schijnt er erg patent mee te zijn en ik raakte door dit topic enthousiast.
Ondernemingsplan ben ik mee bezig, dat heb ik eerder ook al geschreven.
Verder doet de KvK veel meer dan alleen inschrijven, ze schijnen je ook echt op weg te helpen.
Dit heb ik in ieder geval tijdens het telefoongesprek zo begrepen.
Ik laat dit topic even zo. Volgende week meer.
Vanmiddag trouwens naar de markt.
.
Ik heb zeker mercy met je hoor. Ondernemersgeest moet gestimuleerd en aangemoedigd wordenquote:Op dinsdag 28 september 2010 23:09 schreef Stali het volgende:
[..]
@DonJames, bedankt, ga ik downloaden en lezen.
Hele goede vragen. Have mercy, gisteren om deze tijd had nog geen flauw idee hier serieus over te zijn he?
Heb me met hulp voornamelijk georienteerd op regels.
- Omzet? Ik wil het erbij maar ik zou het geweldig vinden om er natuurlijk uiteindelijk van te kunnen leven. Als je er zo ineens veel over leest e.d. Ik moet wel een beetje oppassen niet overenthousiast te raken. Dat is nu wel een klein beetje aan de hand.
- Kostprijs zakje friet? Dat weet ik nog niet. Net zoals ik nog niet weet zelf bijv. mayonaise te maken of samples te vragen bij leveranciers en een goede combinatie te maken.
- Daar heb ik weer wel aan gedacht.. De auto kan een kleine kraam trekken. Zorg minder.
- Reclame maken hangt van de lokatie af. Ik heb een lokatie aan te vinken die heel druk bezocht wordt maar waar enkel een Vietnamees staat. Dan is het niet nodig. Weet ik nog niet.
Een goede voorbereiding is van levensbelang of iets gaat slagen of niet. Je bent er in ieder geval goed mee bezig.
Houd je rekening met een slechte aardappeloogst? Dat heeft gelijk effect op de verkoopprijs.
Misschien kun je een leuke deal sluiten met een andere Fokster! die groente en aardappelen verbouwt.
Succes maandag!
Je moet sowieso niet boven de 170 graden frituren.quote:Op woensdag 29 september 2010 16:38 schreef Sessy het volgende:
[..]
Moet je weer apart vet voor hebben wat ook op een andere temperatuur is dan die voor friet. Friet doe je meestal op een graad of 190 terwijl kroketten en bitterballen etc meestal op een graad of 165 moeten.
la·rie·koek (de ~ (m.)) 1 onzin
Stali, zo te horen gaan jou frieten goed smaken, want je doet dit met veel liefde 
En zo te horen wil je het allerbeste voor je klanten.
Ik hoop echt dat dit plan gaat slagen
En zo te horen wil je het allerbeste voor je klanten.
Ik hoop echt dat dit plan gaat slagen
Prrrrttt
Op dinsdag 12 oktober 2010 19:11 schreef 4EverBlackEyed het volgende:Perry is de oppercavia :')
Op dinsdag 12 oktober 2010 19:11 schreef 4EverBlackEyed het volgende:Perry is de oppercavia :')
Wen er maar vast aan dat iedereen over je ondernemingsidee heen wil pissen, positief of negatief, mensen kunnen het niet laten om mee te denken. Iedereen heeft wel eens bedacht dat het leuk zou zijn om een zaak op te zetten, en dat komt er dan allemaal uit zodra ze iemand spreken die met een eigen zaak bezig is. Het begint bij de behoefte van de ander, niet bij jouw behoeft aan tips. Dat wil niet zeggen dat je niks aan al die tips hebt, je moet dat zelf wel sturen. (Ja ik deel die behoefte, en geef zelf ook tips)quote:Op vrijdag 1 oktober 2010 13:19 schreef Stali het volgende:
Stoeltafel, je zal het vast reuze goed bedoelen maar ik begin nu echt geergerd te raken om almaar in herhaling te moeten vallen. Je wilt het topic niet lezen maar komt meteen roepen dat jij wel weet dat het voor 99% niet zal gaan lukken.
Ik wilde helemaal niet eerst een poffertjeskraam. Ik hou niet eens van poffertjes.
Een excollega schijnt er erg patent mee te zijn en ik raakte door dit topic enthousiast.
Ondernemingsplan ben ik mee bezig, dat heb ik eerder ook al geschreven.
Verder doet de KvK veel meer dan alleen inschrijven, ze schijnen je ook echt op weg te helpen.
Dit heb ik in ieder geval tijdens het telefoongesprek zo begrepen.
Ik laat dit topic even zo. Volgende week meer.
Vanmiddag trouwens naar de markt.
KvK zou ik me niet al teveel van voorstellen denk ik. In ieder geval geldt dat je daar zelf de dingen moet gaan halen wat je eraan hebt en je ook hierin niet laten sturen door het aanbod. Het is jouw geld en jouw tijd, die gaat echt niet iemand anders voor je bewaken, dat moet je helemaal zelf doen.
En wat betreft Vlaamse friet, kijk even hoeveel tijd het kost om een portie af te leveren. Hoe zit het met voorbakken en af laten koelen? Ik weet het niet precies, maar er staat me iets van bij dat het echt in twee fases moet. Dat kan namelijk betekenen dat je altijd in het voren grote hoeveelheden moet voorbakken om je klanten snel te bedienen. Niks mis mee, maar dan komt het wel aan op wanneer je hoeveel klanten krijgt, en dus op de standplaats.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Plus je krijgt dan het probleem dat je evt tekort kunt komen of juist blijft zitten met een overschotquote:Op vrijdag 1 oktober 2010 15:20 schreef Weltschmerz het volgende:
En wat betreft Vlaamse friet, kijk even hoeveel tijd het kost om een portie af te leveren. Hoe zit het met voorbakken en af laten koelen? Ik weet het niet precies, maar er staat me iets van bij dat het echt in twee fases moet. Dat kan namelijk betekenen dat je altijd in het voren grote hoeveelheden moet voorbakken om je klanten snel te bedienen. Niks mis mee, maar dan komt het wel aan op wanneer je hoeveel klanten krijgt, en dus op de standplaats.
Goh als je nu al geërgerd begint te raken dan vraag ik me eigenlijk af hoe je straks reageert als er iemand aan je kraampje een potje staat te zeiken.quote:Op vrijdag 1 oktober 2010 13:19 schreef Stali het volgende:
Stoeltafel, je zal het vast reuze goed bedoelen maar ik begin nu echt geergerd te raken om almaar in herhaling te moeten vallen. Je wilt het topic niet lezen maar komt meteen roepen dat jij wel weet dat het voor 99% niet zal gaan lukken.
Tok.
Leuk initiatief.
Hier alvast een overzicht van markten, mocht je daar willen gaan staan http://www.marktkalender.nl/marktkalendernl.html
Misschien kan je ook donuts gaan verkopen
Ik wilde beginnen met onderstaande machine maar was zelf nog niet overtuigd of het zou `verkopen`
Hier alvast een overzicht van markten, mocht je daar willen gaan staan http://www.marktkalender.nl/marktkalendernl.html
Misschien kan je ook donuts gaan verkopen
Ik wilde beginnen met onderstaande machine maar was zelf nog niet overtuigd of het zou `verkopen`
Rayen 2½ jaar!
Als je eens wist hoeveel die gasten verkopen bij de Arena Boulevard in Amsterdam ( Amsterdam Arena )
is echt niet normaal, daar zou je makkelijk een week salaris kunne pakken op 1 dag.
Hoe zit het nou met vergunningen, is het zo dat de plaatselijke politie weet wie een vergunning heeft per locatie, het lijkt me toch niet dat een langs lopende agent even gaat checken of je een vergunning hebt of ben ik naief aan het denken?
is echt niet normaal, daar zou je makkelijk een week salaris kunne pakken op 1 dag.
Hoe zit het nou met vergunningen, is het zo dat de plaatselijke politie weet wie een vergunning heeft per locatie, het lijkt me toch niet dat een langs lopende agent even gaat checken of je een vergunning hebt of ben ik naief aan het denken?
Naïef, alsof de politie de vergunning gaat controleren. Je hebt daar gemeente personeel voor. De boetes zijn hoog, ze maken de boetes gelijk aan de dag omzet zodat je zonder vergunning wel weg gaat.
Leuk zeg als iemand zo enthousiast is en vol met plannen!
Als het allemaal lukt kom ik een frietje halen!
Trouwens, puntzakken met roodwitte ruitjes:
Alleen houten vorkjes zou ik persoonlijk niet doen, je proeft altijd het hout, en bij mij doet het al pijn aan mijn tanden als ik eraan denk, en het voelt niet fijn in je mond.
Als het allemaal lukt kom ik een frietje halen!
Trouwens, puntzakken met roodwitte ruitjes:
Alleen houten vorkjes zou ik persoonlijk niet doen, je proeft altijd het hout, en bij mij doet het al pijn aan mijn tanden als ik eraan denk, en het voelt niet fijn in je mond.
Je wilt je puur focussen op een goed product (Vlaamse friet) , zoals aangegeven willen mensen vaak ook een frikandel of noem het maar op. Maar dat is niet echt een probleem, maar je moet natuurlijk wel rekening houden met bijverkoop , producten als drank! Heb je daar de ruimte voor in je kar? Ga je het überhaupt verkopen?
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Ja vertel!!!quote:Op maandag 4 oktober 2010 17:41 schreef SeaOfLove het volgende:
hoe was het bij de kvk vandaag, Stali?
Rayen 2½ jaar!
vertelll! zeker ook nadat je een heel weekend erover nagedacht hebt.quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 00:41 schreef Stali het volgende:
Lief om te informeren. Morgenavond een verslag.
Sta nog steeds helemaal achter het idee. Maar ik heb een beetje het gevoel in een loop te zitten.quote:
[..]
vertelll! zeker ook nadat je een heel weekend erover nagedacht hebt.
De papieren gaan uit van het volgende: idee op papier, karretje kopen, inschrijven KvK en dan kun je pas vergunningen regelen. Maar ik wil natuurlijk geen geld uitgeven aan een kar en stalplaats als ik niet zeker weet ergens terecht te kunnen.
Conclusie: had beter meteen kunnen doen wat LeeHarveyOswald, Stoeltafel en Weltschmerz schreven. Ben vandaag naar twee gemeentes geweest om vent- en standplaatsvergunningen aan te vragen. De tweede gemeente had hiervoor eigenlijk geen officiele aanvraagpapieren dus word morgen als het goed is gebeld om e.e.a. in gang te zetten. Verder krijg ik nog namen van marktmeesters om contact mee op te nemen. Twee cursussen die ik wil volgen, etc.
Verder ben ik door de users hier toch wel overtuigd geraakt dat er bijproducten moeten komen. Alleen weet ik nog niet hoe ik dat moet invullen en grom bij de gedachte aan Morazooi. Maar denk wel aan eigengemaakte gehaktballen. (Rundergehakt en wederom ook kwaliteit.) Het moet kwaliteit zijn. Even over nadenken nog.
M.a.w. ben er serieus mee bezig maar weet niet hoelang het zal duren. Zodra ik nieuws heb post ik het zeker.
Bedankt trouwens voor alle reacties. Heb er echt wat aan, dat is wel duidelijk.
P.S. ga ook gekoelde drankjes verkopen maar niet voor een prijs die naar oplichterij riekt.
Het moet uiteraard geen voedselbank worden dus wil het wel met winst verkopen maar niet voor de prijs die sommige ondernemers durven te vragen.
En over reclame maken, met de standplaatsen die ik op het oog heb zal ik toch wel flyers moeten maken. Wist trouwens niet dat je dit niet zonder vergunning (lees: betalen) in iemands brievenbus mag gooien. Daar ga ik van het weekend alvast op zitten.
Het moet uiteraard geen voedselbank worden dus wil het wel met winst verkopen maar niet voor de prijs die sommige ondernemers durven te vragen.
En over reclame maken, met de standplaatsen die ik op het oog heb zal ik toch wel flyers moeten maken. Wist trouwens niet dat je dit niet zonder vergunning (lees: betalen) in iemands brievenbus mag gooien. Daar ga ik van het weekend alvast op zitten.
Stali,
Volgens mij staat of valt je idee met der vergunning/marktplaats.
Als deze binnen zijn dan zou ik echt beginnen met cursussen, inkopen, enz
Bij de meeste markten zijn er wachtlijsten en standplaatsen zjjn vaak moeilijk of al vergeven.
Maar waarom doe je niet een onderzoekje ? Zeg je dat je voor je studie wat vragen moet stellen over de klanten enz.
Hoe oud ben je eigenlijk ? Hoeveel heb je nodig om te beginnen ? Paar duizend?
Volgens mij staat of valt je idee met der vergunning/marktplaats.
Als deze binnen zijn dan zou ik echt beginnen met cursussen, inkopen, enz
Bij de meeste markten zijn er wachtlijsten en standplaatsen zjjn vaak moeilijk of al vergeven.
Maar waarom doe je niet een onderzoekje ? Zeg je dat je voor je studie wat vragen moet stellen over de klanten enz.
Hoe oud ben je eigenlijk ? Hoeveel heb je nodig om te beginnen ? Paar duizend?
Gewoon de inkoopprijs x 2, blikje cola kost 40 cent ofzo? Of een aanbieding patat (stel je rekent daar 3 euro voor) + saus en drinken voor 4 euro. Dan reken je 1 euro voor de saus en het drinken. Verdien je er amper/niets op maar krijg je misschien wel meer klanten voor de patat.quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 23:09 schreef Stali het volgende:
P.S. ga ook gekoelde drankjes verkopen maar niet voor een prijs die naar oplichterij riekt.
Het moet uiteraard geen voedselbank worden dus wil het wel met winst verkopen maar niet voor de prijs die sommige ondernemers durven te vragen.
En over reclame maken, met de standplaatsen die ik op het oog heb zal ik toch wel flyers moeten maken. Wist trouwens niet dat je dit niet zonder vergunning (lees: betalen) in iemands brievenbus mag gooien. Daar ga ik van het weekend alvast op zitten.
Die zelf gemaakte gehaktballen zijn natuurlijk wel een goede optie. Zijn er nog meer producten die je simpel en goedkoop zelf kunt maken ?
Bij-verkoop kan ook de sausen zijn die je normaal apart bij de patat verkoopt. Potten of flessen saus. Als het écht lekker is en het is niet in de supermarkt is daar wel vraag voor natuurlijk.
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Tjah, dat moet toch eigenlijk ook wel als je succesvol wilt zijn? Van alleen patat verkopen ga je het in principe niet redden. Mensen hebben behoeftes en daar moet je aan voldoen. En waarom niet je klantenkring verbreden door een minimale aanpassing (bijv. verkoop frisdrank/sausen) waar je niets/weinig voor hoeft te doen ?quote:Op dinsdag 5 oktober 2010 23:44 schreef stoeltafel het volgende:
Chris,
Denk je niet wat ver vooruit ?
Maar het idee is wel leuk, van de TS.
Oohja, heb de hele topic paar dagen geleden wel gelezen maar voor de zekerheid vraag ik het toch. Heb je ook al gedacht aan verzekeringen voor je kraam?
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Leuk
Succes @TS, al was het alleen maar voor de ervaring
Succes @TS, al was het alleen maar voor de ervaring
[b]A question that sometimes drives me hazy: am I or are the others crazy?[/b]
@Stoeltafel: mijn geschatte begroting (incl. vergunningsgeld) ligt om en nabij 7.000 euro.
Evenementen of de beste markten zijn nu niet mijn doel. Dat is veel geld inleggen en zoveel mogelijk eruit slepen. Ik ga echt voor klantenbinding. Wat betreft de omgeving denk ik bij de tweede gemeente echt mazzel te hebben. Die vergunningen gaan ook naar de plaatselijke politiek. Die is toevallig rechts dus goed voor ondernemers zou je dan zeggen alleen weet ik niet hoe conservatief ze zijn. Er is nl. geen kraam te vinden terwijl daar in mijn ogen legio mogelijkheden voor zijn.
@ Christiaan,
Ben aan het oefenen. Thuis. Arme lui eten al vijf dagen zelfgemaakte Vlaamse friet bij het eten en sauzen proeven, combi's maken..
Friet en de lekkerste gehaktballen. Dat kan ik goed maken. Er moet e.e.a. bij maar ik moet het wel aankunnen in mijn eentje dus moet echt op zoek naar een leverancier die ambachtelijk en goede kwaliteit kan leveren. Maar ik durf ook niet iets fancy aan zoals Sessy schreef als gefrituurde bloemkool. Ik wil iets traditioneels maar dan vele malen beter. Eigenlijk is deze onderneming gewoon één grote aanklacht tegen al die slechte snackbars..
Saus wordt Devos & Lemmens. En die apart verkopen lijkt me nog geen optie.
[ Bericht 0% gewijzigd door Stali op 06-10-2010 00:08:31 ]
Evenementen of de beste markten zijn nu niet mijn doel. Dat is veel geld inleggen en zoveel mogelijk eruit slepen. Ik ga echt voor klantenbinding. Wat betreft de omgeving denk ik bij de tweede gemeente echt mazzel te hebben. Die vergunningen gaan ook naar de plaatselijke politiek. Die is toevallig rechts dus goed voor ondernemers zou je dan zeggen alleen weet ik niet hoe conservatief ze zijn. Er is nl. geen kraam te vinden terwijl daar in mijn ogen legio mogelijkheden voor zijn.
@ Christiaan,
Ben aan het oefenen. Thuis. Arme lui eten al vijf dagen zelfgemaakte Vlaamse friet bij het eten en sauzen proeven, combi's maken.
. Friet en de lekkerste gehaktballen. Dat kan ik goed maken. Er moet e.e.a. bij maar ik moet het wel aankunnen in mijn eentje dus moet echt op zoek naar een leverancier die ambachtelijk en goede kwaliteit kan leveren. Maar ik durf ook niet iets fancy aan zoals Sessy schreef als gefrituurde bloemkool. Ik wil iets traditioneels maar dan vele malen beter. Eigenlijk is deze onderneming gewoon één grote aanklacht tegen al die slechte snackbars.
. Saus wordt Devos & Lemmens. En die apart verkopen lijkt me nog geen optie.
[ Bericht 0% gewijzigd door Stali op 06-10-2010 00:08:31 ]
Verzekering voor de kraam zelf? Klink ik heel onnozel dat als de kraam in de fik vliegt ik dan gewoon pech heb? Die verzekeringen daar wil ik pas aan denken als ik er mijn brood mee kan verdienen. Vooralsnog is het een idee om erbij te hebben en ook niet om rijk te worden.quote:
Oohja, heb de hele topic paar dagen geleden wel gelezen maar voor de zekerheid vraag ik het toch. Heb je ook al gedacht aan verzekeringen voor je kraam?
Heb sowieso een WAverzekering. Corrigeer me graag als ik nu heel naief ben.
.Dank je wel. En zo is het natuurlijk. Als het niet loopt post ik het uiteraard ook.quote:
Leuk
Succes @TS, al was het alleen maar voor de ervaring
Om welke gemeente gaat het ? Kijk anders is in het bestemmingsplan van het centrum.
Als je de vergunning kan regelen dan ben je voor 50% al klaar
Als je de vergunning kan regelen dan ben je voor 50% al klaar
WAverzekering is alleen voor prive en niet voor "zakelijk" dacht ik.quote:Op woensdag 6 oktober 2010 00:06 schreef Stali het volgende:
[..]
Verzekering voor de kraam zelf? Klink ik heel onnozel dat als de kraam in de fik vliegt ik dan gewoon pech heb? Die verzekeringen daar wil ik pas aan denken als ik er mijn brood mee kan verdienen. Vooralsnog is het een idee om erbij te hebben en ook niet om rijk te worden.
Heb sowieso een WAverzekering. Corrigeer me graag als ik nu heel naief ben.
[..]
Ja een brandverzekering (heet vet, kortsluiting) of inbraak voor als je niet in een hele toffe buurt woont/gaat werken. Ik weet niet wat de kosten daar zo voor zijn, maar het is natuurlijk zonde als je zo tig duizend euro verliest.
Heb je trouwens al iets op het oog qua kraam? (plaatjes?)
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Vergunning daar staat of valt echt alles mee inderdaad.quote:
Om welke gemeente gaat het ? Kijk anders is in het bestemmingsplan van het centrum.
Als je de vergunning kan regelen dan ben je voor 50% al klaar
Ik durf nu geen kar te kopen en een stalplaats te betalen zonder te weten terecht te kunnen.
Morgen word ik gebeld. Als het goed is en anders bel ik zelf.
@Chris,
Mijn inleg is geen tigduizend, hooguit 7. Maar welbedankt voor je tip. Ga mijn aansprakelijkheid zeker even uitpluizen. Ik wil juist nergens instappen dat me levenslange strop zou kunnen bezorgen.
Het verloop volgt sowieso, inclusief plaatjes uiteraard.
.
Ja, het gaat wrs. allemaal niet zo snel als ik aanvankelijk even wel dacht.quote:
Maar het kan nog wel een tijdje duren, denk 2/3 maanden. Succes en heb geduld
Bedankt voor je posts!
Als het niet lukt met de vergunning probeer het dan via de wethouder met je persoonlijk
[ Bericht 46% gewijzigd door stoeltafel op 06-10-2010 00:47:29 ]
[ Bericht 46% gewijzigd door stoeltafel op 06-10-2010 00:47:29 ]
Wtf!
Dat ben jij joh. Edit je post even want ik neem aan dat je niet voor niets je nick veranderd hebt..
Puik dat je het even laat weten.
Dat ben jij joh. Edit je post even want ik neem aan dat je niet voor niets je nick veranderd hebt.
. Puik dat je het even laat weten.
Lekkere patat.
Als je kraam schade lijdt is dat misschien niet zo erg, maar daar houdt je risico niet op. Een zakelijke aansprakelijkheidsverzekering is wel aan te raden en zal in het algemeen niet duur zijn. Mocht iemand dan zijn mond branden aan een te heet frietje of frituurvet over zijn hand krijgen, dan hoef je in ieder geval niet te vrezen dat je je huis moet verkopen.quote:Op woensdag 6 oktober 2010 00:06 schreef Stali het volgende:
Verzekering voor de kraam zelf? Klink ik heel onnozel dat als de kraam in de fik vliegt ik dan gewoon pech heb? Die verzekeringen daar wil ik pas aan denken als ik er mijn brood mee kan verdienen. Vooralsnog is het een idee om erbij te hebben en ook niet om rijk te worden.
Heb sowieso een WAverzekering. Corrigeer me graag als ik nu heel naief ben.
Ik in een aantal worden omschreven: Ondernemend | Moedig | Stout | Lief | Positief | Intuïtief | Communicatief | Humor | Creatief | Spontaan | Open | Sociaal | Vrolijk | Organisator | Pro-actief | Meedenkend | Levensgenieter | Spiritueel
Update:
Het is officieel. Op papier heb ik sinds deze namiddag op papier mijn eigen bedrijf!
.
Dat zal voor heel veel mensen niets voorstellen maar ik heb geen ondernemersachtergrond dus voor mij is het een mijlpaal.
Morgen weer naar het gemeentehuis. Dat had ik uiteraard al gedaan en heb overleg gehad over een haalbare locatie.
Zal het even kort vertellen, werd van de week teruggebeld over de vergunningen. Ventvergunning bleek afgeschaft en we gingen automatisch door over de standplaatsvergunning. Ze bleken geen standaard formulieren te hebben dus een beetje overlegd wat ik er in zou zetten. De mevrouw dacht heel vriendelijk mee en belde nog een keer terug met een advieslocatie.
Meteen dezelfde middag naar de locatie gereden. Maar toen zag ik daar een melkboer venten.
Ben erop afgestapt om te vragen hoe hij dat deed. Bleek dat de beste man al veertig jaar zonder vergunning vent. Net als de kerstbomenboer en de visboer. Verder leuk gesprek gehad over hoe en wat. Mazzel, ik kan dus in ieder geval zomaar venten. Dat is al zeker.
Maar ga uiteraard vooralsnog voor de vaste standplaats.
Wordt vervolgd.
Het is officieel. Op papier heb ik sinds deze namiddag op papier mijn eigen bedrijf!
. Dat zal voor heel veel mensen niets voorstellen maar ik heb geen ondernemersachtergrond dus voor mij is het een mijlpaal.
Morgen weer naar het gemeentehuis. Dat had ik uiteraard al gedaan en heb overleg gehad over een haalbare locatie.
Zal het even kort vertellen, werd van de week teruggebeld over de vergunningen. Ventvergunning bleek afgeschaft en we gingen automatisch door over de standplaatsvergunning. Ze bleken geen standaard formulieren te hebben dus een beetje overlegd wat ik er in zou zetten. De mevrouw dacht heel vriendelijk mee en belde nog een keer terug met een advieslocatie.
Meteen dezelfde middag naar de locatie gereden. Maar toen zag ik daar een melkboer venten.
Ben erop afgestapt om te vragen hoe hij dat deed. Bleek dat de beste man al veertig jaar zonder vergunning vent. Net als de kerstbomenboer en de visboer. Verder leuk gesprek gehad over hoe en wat. Mazzel, ik kan dus in ieder geval zomaar venten. Dat is al zeker.
Maar ga uiteraard vooralsnog voor de vaste standplaats.
Wordt vervolgd.
Hoe cool! Welke stad?
Ik in een aantal worden omschreven: Ondernemend | Moedig | Stout | Lief | Positief | Intuïtief | Communicatief | Humor | Creatief | Spontaan | Open | Sociaal | Vrolijk | Organisator | Pro-actief | Meedenkend | Levensgenieter | Spiritueel
Dorp. 22.000 mensen in de gemeente.quote:
Op Durf het nog even niet te exact te vertellen.
. Dat doe ik pas met foto's en als ik er sta. Zo tof, kan morgen alvast een boel dingen regelen, richten op het inkoopverhaal, producten maar ook een bedrijfsrekening openen etc.
Verder bijv. richten op ook een soort bedrijfskleding dat het er ambachtelijk uitziet en niet in mijn kloffie in de kraam. Als verleidingstactiek.
Twee soorten flyers. 1 daarvan met een coupon voor gratis friet als investering om klanten naar mijn kraam te trekken. Niet allemaal tegelijk folderen want dan ben ik dezelfde dag al over de kop.
Korte zinnen maar heb pannen opstaan.
Leuk dat je zo positief reageert! Zelf ben ik helemaal opgetogen.
Anders doen we er een Fok!-meet op een zaterdag.
Ik in een aantal worden omschreven: Ondernemend | Moedig | Stout | Lief | Positief | Intuïtief | Communicatief | Humor | Creatief | Spontaan | Open | Sociaal | Vrolijk | Organisator | Pro-actief | Meedenkend | Levensgenieter | Spiritueel
Heb wel aardig in mijn hoofd wat ik wil en dat is vrijwel meteen beschikbaar.quote:
Maar ik koop pas een kar als de vergunningen rondzijn. Eerder durf ik dat nog niet.
En anders kom ik naar een FOK!meet.quote:
Anders doen we er een Fok!-meet op een zaterdag.
. Wil niet spammen he? Anders gaat mijn topic dicht. Dit moet echt gaan over een onderneming van A tot Z. Het is allemaal klein maar wel op FOK! ontstaan.
Wat heb je, zo in het kort, allemaal nu op papier staan dan? Echt een ondernemingsplan of ?
En op wat voor vergunningen wacht je nu, die anderen doen dat immers ook zonder? En krijg je deze redelijk snel of ben je dan al maanden verder?
En op wat voor vergunningen wacht je nu, die anderen doen dat immers ook zonder? En krijg je deze redelijk snel of ben je dan al maanden verder?
Als je hoort hoe het klokje thuis tikt, zit je niet in het café.
Ja, heb een ondernemingsplan, dat heeft Ryan voor me geschreven.quote:
Wat heb je, zo in het kort, allemaal nu op papier staan dan? Echt een ondernemingsplan of ?
En op wat voor vergunningen wacht je nu, die anderen doen dat immers ook zonder? En krijg je deze redelijk snel of ben je dan al maanden verder?
Ventvergunning is niet hetzelfde als standplaatsvergunning.
. Aangezien mijn concept moet draaien op klantenbinding ga ik liever voor standplaatsvergunning.
Maar ik zou bij wijze van spreken morgen zo kunnen gaan venten.
Geen idee hoelang dat gaat duren. Ben wat dat betreft afhankelijk van de gemeente.
Zal het uiteraard morgen vragen.
Ga ik op mijn giechel, dan is het enorm jammer en dan zal ik het jullie uiteraard ook vertellen hoor.quote:
Kan je wel wat verdienen in zo'n klein dorp ? Hoeveel dagen ga je er staan ?
Vooralsnog wil ik vrijdag, zaterdag, zondag en maandag gaan staan.
250 puntzakken per dag?quote:Op maandag 11 oktober 2010 20:18 schreef Stali het volgende:
[..]
Ga ik op mijn giechel, dan is het enorm jammer en dan zal ik het jullie uiteraard ook vertellen hoor.
Vooralsnog wil ik vrijdag, zaterdag, zondag en maandag gaan staan.
Gratis friet is leuk, maar je bent wel btw-plichtig
Waarom niet een euro inclusief saus? Of ben je bang dat er dan niemand komt eten?
Het is een investering om mensen te laten weten dat ik daar sta.quote:Op maandag 11 oktober 2010 20:27 schreef Dr.Hilfiger het volgende:
[..]
250 puntzakken per dag?
Gratis friet is leuk, maar je bent wel btw-plichtig
Waarom niet een euro inclusief saus? Of ben je bang dat er dan niemand komt eten?
Dat neem ik in de startkosten gewoon mee.
@ Greys, dank je wel.
.
Overigens had ik jouw (Dr.Hilfiger) idee wel meegenomen. Kon zelfs een Kwekkeboommachine kopen waarmee ik in mijn eentje ca. 400 kroketten per dag zou kunnen draaien. . Maar zoiets is niet haalbaar. Ik ga voor kwaliteit, dat is het concept. Maar twee ambachtelijke producten en verder goed inkopen. Geen cafetariarommel.
. Maar zoiets is niet haalbaar. Ik ga voor kwaliteit, dat is het concept. Maar twee ambachtelijke producten en verder goed inkopen. Geen cafetariarommel.
400 kroketten is natuurlijk in de beginfase iets teveel van het goede.quote:Op maandag 11 oktober 2010 20:34 schreef Stali het volgende:
Overigens had ik jouw (Dr.Hilfiger) idee wel meegenomen. Kon zelfs een Kwekkeboommachine kopen waarmee ik in mijn eentje ca. 400 kroketten per dag zou kunnen draaien.
Er zijn ook kleinere modellen om mee te beginnen/proberen. Dan kun je de kwaliteit ook in de hand houden.
Ga je de aardappelen zelf schillen en bewerken?
Ja, 'sochtends zelf schillen, voorbakken om af te laten koelen en bij bestellingen af te bakken. Dat wordt mijn hoofdproduct. Daarom ga ik niet ook nog es zelf kroketten draaien. Ik ben maar alleen he? Beter twee dingen en de sauzen goed dan alles half.quote:Op maandag 11 oktober 2010 20:49 schreef Dr.Hilfiger het volgende:
[..]
400 kroketten is natuurlijk in de beginfase iets teveel van het goede.
Er zijn ook kleinere modellen om mee te beginnen/proberen. Dan kun je de kwaliteit ook in de hand houden.
Ga je de aardappelen zelf schillen en bewerken?
Succes TS
Als je eenmaal aan het bakken bent laat het dan even weten
Als je eenmaal aan het bakken bent laat het dan even weten
You have to make the right choice. As long as you don't choose, everything remains possible.
Spannend! Heel veel succes TS
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Dank jullie wel voor de leuke reacties!
Kan echt niet wachten tot de vergunning rond is. Een ja of een nee. Bij nee moet ik een vrachtwagentje kopen.
Voor een ja heb ik een leuk kar-idee gevonden. Een klein houten huisje op wielen. Morgenochtend weer naar het gemeentehuis met ook de argumentatie dat dit niet storend is in het straatbeeld en prettig voor de omwonenden is om naar te kijken. Voor hetzelfde geld hebben ze het idee dat ik een kermiskar op het plein neer wil zetten en een beetje contact maken en houden. Ik wil dit nu zo graag.
En 'smiddags naar de Sligro, pasje halen. Ben er nog nooit geweest dus vast een lijstje maken van dingen om naar te kijken.
Kan echt niet wachten tot de vergunning rond is. Een ja of een nee. Bij nee moet ik een vrachtwagentje kopen.
Voor een ja heb ik een leuk kar-idee gevonden. Een klein houten huisje op wielen. Morgenochtend weer naar het gemeentehuis met ook de argumentatie dat dit niet storend is in het straatbeeld en prettig voor de omwonenden is om naar te kijken. Voor hetzelfde geld hebben ze het idee dat ik een kermiskar op het plein neer wil zetten en een beetje contact maken en houden. Ik wil dit nu zo graag.
En 'smiddags naar de Sligro, pasje halen. Ben er nog nooit geweest dus vast een lijstje maken van dingen om naar te kijken.
Ik bedacht me laatst wat ik nou graag bij een kraam zou willen halen: Snert en stampot boerenkool met worst/ribbetjes, en natuurlijk ook goed te combineren met een gehaktbal. Dan heb je ook meteen iets waarvan mensen een hele emmer kunnen halen voor thuis, ook om later op te warmen. Bij mijn weten leent dat spul zich uitstekend om lang te laten staan en op te warmen. En dan heb je meer dan alleen 'ongezond' spul. Zeker in een dorp kan ik me voorstellen dat mensen op weg naar huis even langsrijden voor lekker gemaksvoer wat toch gezond is. Snacken is toch een beetje voor de bijzondere gelegenheden/een keer per week.quote:Op woensdag 6 oktober 2010 00:00 schreef Stali het volgende:
Friet en de lekkerste gehaktballen. Dat kan ik goed maken. Er moet e.e.a. bij maar ik moet het wel aankunnen in mijn eentje dus moet echt op zoek naar een leverancier die ambachtelijk en goede kwaliteit kan leveren. Maar ik durf ook niet iets fancy aan zoals Sessy schreef als gefrituurde bloemkool. Ik wil iets traditioneels maar dan vele malen beter. Eigenlijk is deze onderneming gewoon één grote aanklacht tegen al die slechte snackbars.
En ik zou even kijken of je ook bier kunt verkopen om mee te nemen, zeker als je na sluitingstijden open bent. Dat gaat vaak met een paar flessen (kwaliteitsuitstraling, met name beugels) tegelijk, en gaat 3 of 4 keer over de kop. Met één klant die je 2 minuten kost heb je al zomaar een tientje netto winst. En als het gezellig is thuis, je dichtbij zit en het bier koud is, maakt niemand het wat uit hoeveel het kost. Ik weet dat je geen oplichter wilt zijn, maar je neemt niemand in de maling, en je moet niet vergeten dat jij daar staat en dat allemaal maar op voorraad moet hebben en je uit de naad werkt en hun het gemak ervan hebben. Gemak kost geld, heel van de prijs van allerlei producten zit hem in het op juiste moment op de juiste plek krijgen van dat product. Als iemand dorst heeft vlakbij de plek waar jij staat, dan is dat flesje fris of bier dat geld waard, punt. Bovendien moet je als ondernemer met plezier kijken naar de grootste winstmarges, alles wat je doet moet in het teken staan van die marges, dat is wat ondernemen is. De kwaliteit, hoezeer ik dat ook toejuich en het hoezeer het leveren van kwaliteit ook een prima uitgangspunt is, is het middel. Verlies het doel nooit uit het oog.
Uitstekende mayo, die heb ik heel lang zelf uit Belgie mee moeten nemen. Alleen ik zou wel Hollandse mayo/fritessaus achter de hand houden. Nederlanders zijn nou eenmaal vergiftigd met zoet. Velen vinden die friszure mayo echt niet te eten, dat krijg je er niet zomaar uit. Ik juich je kwaliteitsidee toe, maar een frietje is zo'n product waarbij mensen echt kunnen afhaken als het teveel verschilt met wat ze gewend zijn. Wat betreft de aardappel en het vet verwacht ik geen probleem, wat betreft de mayo wel. En als een groepje of een gezin friet wil gaan halen, en eentje ervan vindt die mayo echt vies, dan gaat het hele groepje of gezin echt ergens anders heen.quote:Saus wordt Devos & Lemmens. En die apart verkopen lijkt me nog geen optie.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Geweldige reactie, Weltschmerz en bedankt voor het meedenken, dat vind ik echt heel aardig van je. Ik kom zelf bijv. uit de randstad maar woon inmiddels in het zuiden, dus gezond en een grote verandering van smaak speelt gelukkig niet. Maar je geeft zeker tips waar ik iets aan heb. Reageer later, ben aan het koken. Bedankt iig.
Een friettent is ik mijn ogen nooit prettig naar te kijken tenzij je naar Tokkies wilt kijken. Niet persoonlijk maar als je kijkt wat voor mensen een zak patat halen zijn het vaak Tokkies. Heb je al een naam/logo ? Volgens heb je voor bier een vergunning nodig, zou het morgen is bekijken.
Verder moet je is naar de belasting gaan, zij kunnen je uitleggen over de vele voordelen, uren norm van 1220 uur enz
Succes !
Verder moet je is naar de belasting gaan, zij kunnen je uitleggen over de vele voordelen, uren norm van 1220 uur enz
Succes !
Ik ben geen tokkie dus met dit soort vooroordelen ben ik rap klaar.
Iedereen eet hier friet.
De belasting komt automatisch naar mij en ik heb in de familie een fiscalist op hoog niveau.
Naam heb ik reeds en logo daar moet ik nog aan werken maar zit al mijn hoofd.
Iedereen eet hier friet.
De belasting komt automatisch naar mij en ik heb in de familie een fiscalist op hoog niveau.
Naam heb ik reeds en logo daar moet ik nog aan werken maar zit al mijn hoofd.
De voordelen komen niet vanzelf, alleen de aangiften wel maar als je er niet heen gaat kost het je geld. Er zijn voor startende ondernemers echt veel financiele voordelen. Je kan dit boek ook downloaden van de site, dat zou ik zeker doen. Heb er zelf veel aan gehad
Heb je ook stroom in de buurt, vast wel hè. Wat voor een soort kraam/kar ga je nemen, heb je een foto ? Voedsel valt toch in het 6% btw tarief ?quote:Op woensdag 13 oktober 2010 19:09 schreef Stali het volgende:
Ik ben geen tokkie dus met dit soort vooroordelen ben ik rap klaar.
Iedereen eet hier friet.
De belasting komt automatisch naar mij en ik heb in de familie een fiscalist op hoog niveau.
Naam heb ik reeds en logo daar moet ik nog aan werken maar zit al mijn hoofd.
User DonJames wees me daarop inderdaad en die heb ik gedownload.
Even eten etc. Bedankt voor de reacties in ieder geval. Reageer later nog.
Even eten etc. Bedankt voor de reacties in ieder geval. Reageer later nog.
Oh Stali, dat idee van erwtensoep vind ik echt een geweldig idee voor de herfst/winter! Het is dat je niet in de buurt woont anders had ik voor een kleine vergoeding wel voor je in de keuken gestaan, zodat je 1 of 2x per week kon komen halen. Echt de leukste soep waar je het meeste 'liefde' in kan stoppen en de meeste waardering voor kunt krijgen
Je kan eventueel ook een topic openen over je logo die je in gedachten hebt en dan wat mensen hier wat opzetjes maken. Er zijn hier genoeg mensen die 'in weinig tijd' iets moois kunnen makenquote:Op woensdag 13 oktober 2010 19:09 schreef Stali het volgende:
Ik ben geen tokkie dus met dit soort vooroordelen ben ik rap klaar.
Iedereen eet hier friet.
De belasting komt automatisch naar mij en ik heb in de familie een fiscalist op hoog niveau.
Naam heb ik reeds en logo daar moet ik nog aan werken maar zit al mijn hoofd.
You have to make the right choice. As long as you don't choose, everything remains possible.
Ik had even geen tijd om het hele topic door te spitten, maar je hebt ontslag genomen voor een eigen poffertjeskraam? En hoeveel verdient zoiets dan? Want verdient die ex-collega, als haar verhalen zo geweldig zijn? Zal de ontwikkelingen blijven volgen en succes!
ADHD-C
Stali! Superleuk dat je zo enthousiast aan de slag bent gegaan met je idee!
Heel inspirerend om te lezen dat iemand zo een leuk idee uitwerkt en er ook echt voor gaat!
Ik wens je bij voorbaat al heel veel succes! Mocht blijken dat je in de buurt zit dan kan ik zeker t.z.t. langs!
Heel inspirerend om te lezen dat iemand zo een leuk idee uitwerkt en er ook echt voor gaat!
Ik wens je bij voorbaat al heel veel succes! Mocht blijken dat je in de buurt zit dan kan ik zeker t.z.t. langs!
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
Lees dan het topic gewoon eerst even door... zuchtquote:Op woensdag 13 oktober 2010 19:45 schreef LazyDave het volgende:
Ik had even geen tijd om het hele topic door te spitten, maar je hebt ontslag genomen voor een eigen poffertjeskraam? En hoeveel verdient zoiets dan? Want verdient die ex-collega, als haar verhalen zo geweldig zijn? Zal de ontwikkelingen blijven volgen en succes!
je doet je naam wel eer aan zo
ik las verder in het topic dat je de friet zelf gaat maken. Vind ik top hoor, ik zou eerder zelf gemaakte halen (om het idee) dan fabrieksfriet. Maar mocht blijken dat het zelf maken toch te veel wordt, manneke pis in Amsterdam (en ik geloof ook utrecht) staat bekend om zijn heerlijke friet. Toen ik nog in Amsterdam werkte haalde ik daar ook altijd mijn frietje. Daar halen ze de friet echter ook bij de groothandel (wordt gebracht). Dus groothandel hoeft niet altijd te betekenen dat het kwalitatief niet goed is. En daar gaat het uiteraard ook om Vlaamse frieten. Dus dat zou dan ook een goede optie voor je zijnquote:Op woensdag 6 oktober 2010 00:00 schreef Stali het volgende:
@Stoeltafel: mijn geschatte begroting (incl. vergunningsgeld) ligt om en nabij 7.000 euro.
Evenementen of de beste markten zijn nu niet mijn doel. Dat is veel geld inleggen en zoveel mogelijk eruit slepen. Ik ga echt voor klantenbinding. Wat betreft de omgeving denk ik bij de tweede gemeente echt mazzel te hebben. Die vergunningen gaan ook naar de plaatselijke politiek. Die is toevallig rechts dus goed voor ondernemers zou je dan zeggen alleen weet ik niet hoe conservatief ze zijn. Er is nl. geen kraam te vinden terwijl daar in mijn ogen legio mogelijkheden voor zijn.
@ Christiaan,
Ben aan het oefenen. Thuis. Arme lui eten al vijf dagen zelfgemaakte Vlaamse friet bij het eten en sauzen proeven, combi's maken.
Friet en de lekkerste gehaktballen. Dat kan ik goed maken. Er moet e.e.a. bij maar ik moet het wel aankunnen in mijn eentje dus moet echt op zoek naar een leverancier die ambachtelijk en goede kwaliteit kan leveren. Maar ik durf ook niet iets fancy aan zoals Sessy schreef als gefrituurde bloemkool. Ik wil iets traditioneels maar dan vele malen beter. Eigenlijk is deze onderneming gewoon één grote aanklacht tegen al die slechte snackbars.
Saus wordt Devos & Lemmens. En die apart verkopen lijkt me nog geen optie.
In wat voor vet ga je frituren trouwens (of heb ik dat gemist in het topic)?
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
