WGR Werk, Geldzaken, Recht en de Beurs
Hier kun je alles kwijt over sollicitaties, werksituaties, belastingen, (handelen op) de beurs, hypotheken, beleggingen en salarissen, arbeidscontracten of geschillen met je (huis)baas. Alles over werk, geldzaken en recht dus.
Is dat niet een wereldje met figuren uit woonwagenkampen? goede kans dat ze een nieuweling niet zullen verwelkomen.
Het is maar een idee hoor.
Het is maar een idee hoor.
Het zijn geen glazenwassers.quote:Op dinsdag 28 september 2010 18:18 schreef WammesWaggel het volgende:
Is dat niet een wereldje met figuren uit woonwagenkampen? goede kans dat ze een nieuweling niet zullen verwelkomen.
Het is maar een idee hoor.
Op dinsdag 7 juni 2016 23:04 Papierversnipperaar het volgende:
En waarom staat Groot Brittannië er niet tussen? Alleen al het drugs geld dat door HSBC is witgewassen levert dat land een ereplaats op.
Website ware Islam: http://harun-yahya.net/
En waarom staat Groot Brittannië er niet tussen? Alleen al het drugs geld dat door HSBC is witgewassen levert dat land een ereplaats op.
Website ware Islam: http://harun-yahya.net/
Dat is weinig zeg. Klinkt wel veel, maar het is maar 300 euro per dag.quote:Op dinsdag 28 september 2010 02:42 schreef Stokstaart het volgende:
Mn ouders verdienen met hun patatkraam rond de 10k per maand . Gaat 2k vanaf voor standplaatsen .
Winter natuurlijk oliebollen
Voor een frietkraam vind ik dit erg weinig. No offense verder hoor, maar ik dacht altijd dat die frietbakkers wel iets meer verdiende dan dat
Vergeet geneeskunde, vergeet de advocatuur en rechterlijke macht...poffertjesbakker is DE SHIT
Op donderdag 22 juli 2010 01:22 schreef xmamacitax het volgende:
mijn nederlands is 1000 x beter dan de joune
mijn nederlands is 1000 x beter dan de joune
Het is heel behoorlijk als je je bedenkt dat de kosten meevallen en dat je geen personeel hoeft te betalen. Het ligt er ook maar aan waar je staat, maar eigenlijk zijn het maar een paar uurtjes per dag dat er echt vlot valt te verdienen met zo'n patatkraam.quote:Op dinsdag 28 september 2010 18:50 schreef fotostarter het volgende:
[..]
Dat is weinig zeg. Klinkt wel veel, maar het is maar 300 euro per dag.
Voor een frietkraam vind ik dit erg weinig. No offense verder hoor, maar ik dacht altijd dat die frietbakkers wel iets meer verdiende dan dat
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeën in wonen?
Piekdagen zijn natuurlijk de weekenden en met name op evenementen rond de zomer. Denk echter ook aan het volgende:
- Diploma's Hygiëne
- Belangenvereniging
- Stallingsplaats van je kraam of kar
- Vervoer
- Het betalen van een hulpje
- enz. enz.
Ik werk bij één van de grotere evenementen van het land en regel verpachtingen van standplaatsen. Je moet is weten hoeveel aanvragen ik voor poffertjes en frietkramen krijg....Ik zou iets nieuws gaan doen, iets wat momenteel hip is en iedereen lekker vindt. Het moet natuurlijk ook mensen aanspreken. Lekkere verse pasta's, zelfgemaakte salades. Dat soort dingen. Ter indicatie, op evenementen kan een standplaats 1000 euro kosten maar voor populaire locaties is de prijs ook wel is om en nabij de 10.000 euro (voor een week). Op pinkpop/lowlands is zoiets allemaal in handen van een grote cateraar dus daar kom je niet tussen. Hoe het zit op markten en braderieën weet ik niet zo.
- Diploma's Hygiëne
- Belangenvereniging
- Stallingsplaats van je kraam of kar
- Vervoer
- Het betalen van een hulpje
- enz. enz.
Ik werk bij één van de grotere evenementen van het land en regel verpachtingen van standplaatsen. Je moet is weten hoeveel aanvragen ik voor poffertjes en frietkramen krijg....Ik zou iets nieuws gaan doen, iets wat momenteel hip is en iedereen lekker vindt. Het moet natuurlijk ook mensen aanspreken. Lekkere verse pasta's, zelfgemaakte salades. Dat soort dingen. Ter indicatie, op evenementen kan een standplaats 1000 euro kosten maar voor populaire locaties is de prijs ook wel is om en nabij de 10.000 euro (voor een week). Op pinkpop/lowlands is zoiets allemaal in handen van een grote cateraar dus daar kom je niet tussen. Hoe het zit op markten en braderieën weet ik niet zo.
Hoor ik die Griekse melodie...
quote:Op dinsdag 28 september 2010 18:18 schreef WammesWaggel het volgende:
Is dat niet een wereldje met figuren uit woonwagenkampen? goede kans dat ze een nieuweling niet zullen verwelkomen.
Het is maar een idee hoor.
@stali, wat markdebomb net zei is dat op grote evenementen alles al uitbesteed is en je sowieso de hoofdprijs betaalt voor een standplaats lijkt me logisch. Maar er zijn ook zoveel kleine (regio)festivals waar je naar zou kunnen kijken naast een vaste plaats op de markt ofzo. Voorbeeld van waar ik met dochter heen ben geweest is www.kidsnbillies.nl Festivalletje in het Goffertpark wat bezoekers trekt uit NL, België en Duitsland en waar welgeteld één patatkraam stond en één met toko-food. Dat lijkt me een bij uitstek goed evenement om eens te informeren. En zo zullen er nog veel meer dingen zijn [ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 28-09-2010 19:33:18 ]
mijn god wat klinkt dit als een kloon of iemand die niet al te snugger is...quote:Op dinsdag 28 september 2010 02:41 schreef Stali het volgende:
[..]
Jij kunt gewoon ergens staan en loempia's verkopen?
Dan moet je toch wel naar de KvK of niet? Dat vroeg ik aan haar en ik kreeg een verhaal over de groothandel en hoe fijn dat was.
Ik wil dit ook..
of je leest het topic nog even verder dan de eerste postquote:Op dinsdag 28 september 2010 21:08 schreef trekker25 het volgende:
[..]
mijn god wat klinkt dit als een kloon of iemand die niet al te snugger is...
ja hele topic gelezen en het klinkt niet echt snugger... Een bedrijfje starten loopt meer in de papieren dan je denkt... Boekhouding, fatsoenlijke kassa, diploma's etc etcquote:Op dinsdag 28 september 2010 21:12 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
of je leest het topic nog even verder dan de eerste post
Een low-profile ICT bedrijfje opzetten daar komt echt alleen KvK / BTW bij kijken. Maar als je eten gaat leveren....
en de verdiensten liggen echt niet veel hoger dan een kantoor-kruier...
Wil niet elke post afzonderlijk beantwoorden.
Dus ik reageer op een paar dingen:
Ik wil die HACCP cursus volgen. Het is niet verplicht maar ik denk dat het goed is om te doen en je er altijd wel iets van opsteekt.
Stalling, is ook een goed punt. Mijn buurman kan een gewone bus in de straat zetten maar ik denk dat ik het niet kan maken om een karretje van gelijk formaat bij de buren voor de deur te zetten. Gelukkig is het hier makkelijk en dichtbij wel te stallen. Dat lukt wel.
Verder de posten van mark_dabomb en Sea of Love,
Ik zou het liever niet willen hebben van evenementen. Mijn doel is een beetje idealistisch en met klantenbinding. Op evenementen zou ik heel duur kunnen staan met dan een te klein karretje in mijn eentje en de goedkoopste olie en patat/friet kunnen inkopen en ze half gaar in bakjes te mikken. Dat is geen goed plan voor mij.
Zou ik hip willen zijn ga ik biologische patat verkopen. Maar de reden waarom ik gisteren echt gepakt werd door het idee is dat ik al jarenlang loop te mopperen op de friet die aangeboden wordt. Door Chinezen en zgn. kwalitaria. Het is het niet. Iedereen weet dat veel patat eten gewoon slecht is. Biologisch, plantaardig. Het blijft slecht. Maar laat het dan ook een lekkere traktatie blijven.
Wat ik wil hebben is een kar op vaste dagen met Vlaamse friet ouderwets gebakken in het duurdere Ossewit, geen fritessaus maar lekkere mayonaise en dit wil ik voor een redelijke prijs verkopen. Ik wil dat mensen bij me terugkomen.
[ Bericht 3% gewijzigd door Stali op 28-09-2010 22:17:38 (stalling toevoeging) ]
Dus ik reageer op een paar dingen:
Ik wil die HACCP cursus volgen. Het is niet verplicht maar ik denk dat het goed is om te doen en je er altijd wel iets van opsteekt.
Stalling, is ook een goed punt. Mijn buurman kan een gewone bus in de straat zetten maar ik denk dat ik het niet kan maken om een karretje van gelijk formaat bij de buren voor de deur te zetten. Gelukkig is het hier makkelijk en dichtbij wel te stallen. Dat lukt wel.
Verder de posten van mark_dabomb en Sea of Love,
Ik zou het liever niet willen hebben van evenementen. Mijn doel is een beetje idealistisch en met klantenbinding. Op evenementen zou ik heel duur kunnen staan met dan een te klein karretje in mijn eentje en de goedkoopste olie en patat/friet kunnen inkopen en ze half gaar in bakjes te mikken. Dat is geen goed plan voor mij.
Zou ik hip willen zijn ga ik biologische patat verkopen. Maar de reden waarom ik gisteren echt gepakt werd door het idee is dat ik al jarenlang loop te mopperen op de friet die aangeboden wordt. Door Chinezen en zgn. kwalitaria. Het is het niet. Iedereen weet dat veel patat eten gewoon slecht is. Biologisch, plantaardig. Het blijft slecht. Maar laat het dan ook een lekkere traktatie blijven.
Wat ik wil hebben is een kar op vaste dagen met Vlaamse friet ouderwets gebakken in het duurdere Ossewit, geen fritessaus maar lekkere mayonaise en dit wil ik voor een redelijke prijs verkopen. Ik wil dat mensen bij me terugkomen.
[ Bericht 3% gewijzigd door Stali op 28-09-2010 22:17:38 (stalling toevoeging) ]
Ben erg benieuwd, vind het een leuk plan!
De lekkerste frieten vind ik de verse, dikke frieten waar je de aardappel nog van proeft. Zag op deze site waarderingen staan voor friettenten in Nederland. De beste frituren "verantwoord".
De lekkerste frieten vind ik de verse, dikke frieten waar je de aardappel nog van proeft. Zag op deze site waarderingen staan voor friettenten in Nederland. De beste frituren "verantwoord".
En je wist net dat ene vraagje eruit te pikken? Gisteren wist ik helemaal nog van niets trouwens.quote:Op dinsdag 28 september 2010 21:16 schreef trekker25 het volgende:
[..]
ja hele topic gelezen en het klinkt niet echt snugger... Een bedrijfje starten loopt meer in de papieren dan je denkt... Boekhouding, fatsoenlijke kassa, diploma's etc etc
Een low-profile ICT bedrijfje opzetten daar komt echt alleen KvK / BTW bij kijken. Maar als je eten gaat leveren....
en de verdiensten liggen echt niet veel hoger dan een kantoor-kruier...
Ik heb geen bedrijf maar sinds vanmiddag wel al een hele map aangemaakt met geprinte formulieren om morgen grotendeels al in te vullen.
Je mag niet zomaar venten daar komt echt wel KvK en Btw bij kijken.
Wat ik al heb aan formulieren om maandag mee te nemen naar het gesprek bij de KvK:
Inschrijfformulieren KvK. (Logisch.)
Formulier inschrijving Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel
Verzoekformulier Standplaats- of ventvergunning
Belastingdienst, Startende Onderneming
Belastingdienst, melding loonheffingen? Ookal heb je geen personeel schijn je dit wel te moeten invullen?
Als iemand iets aan dit lijstje kan of wil toevoegen, ik hou me van harte aanbevolen.
Verder wil ik een aparte rekening openen.
Vlaamse Friet.quote:
Ben erg benieuwd, vind het een leuk plan!
De lekkerste frieten vind ik de verse, dikke frieten waar je de aardappel nog van proeft. Zag op deze site waarderingen staan voor friettenten in Nederland. De beste frituren "verantwoord".
. Ik wil juist van het verantwoorde af. In de Randstad zijn biologisch trends wel lukratief maar ik denk in deze omgeving juist weer lekker ouderwetse frieten. Ossewit is duurder maar geeft het wel een andere smaak.
Heb vierkante ogen inmiddels dus ga morgen je link lezen, dank je wel. Trouwens sowieso weer allemaal bedankt. Ook voor de kritiek uiteraard.
.
Er zijn allerlei trends in deze sector, een half jaar geleden was er een aflevering over in Amsterdam Inc van AT5.
Het "handboek ondernemen" van de Belastingdienst, geheel gratis hier te downloaden.quote:Op dinsdag 28 september 2010 22:14 schreef Stali het volgende:
...
Als iemand iets aan dit lijstje kan of wil toevoegen, ik hou me van harte aanbevolen.
...
Poffertjes of friet bakken is natuurlijk wel een wereld van verschil.
Wanneer je geen verse aardappelen gebruikt, maar kant en klare friet moet je dit wel kunnen invriezen. Daarnaast gaan mensen ook vragen om kroketten en frikandellen.
Alles staat en valt met een goede aardappel. Ga je die zelf schillen en prepareren? Dat kost natuurlijk wel wat tijd. Voor poffertjes draai je een beslagje en je bent klaar.
- Wat voor omzet beoog je? Klantenbinding in het plaatselijke dorp is leuk, maar het moet natuurlijk, na aftrek van alle kosten, wel wat opleveren.
- Wat is de kostprijs van een door jou gebakken bakje/zakje friet?
- Heb je een auto om die patatkraam te kunnen verplaatsen?
- Ga je ook reclame maken?
Wanneer je geen verse aardappelen gebruikt, maar kant en klare friet moet je dit wel kunnen invriezen. Daarnaast gaan mensen ook vragen om kroketten en frikandellen.
Alles staat en valt met een goede aardappel. Ga je die zelf schillen en prepareren? Dat kost natuurlijk wel wat tijd. Voor poffertjes draai je een beslagje en je bent klaar.
- Wat voor omzet beoog je? Klantenbinding in het plaatselijke dorp is leuk, maar het moet natuurlijk, na aftrek van alle kosten, wel wat opleveren.
- Wat is de kostprijs van een door jou gebakken bakje/zakje friet?
- Heb je een auto om die patatkraam te kunnen verplaatsen?
- Ga je ook reclame maken?
Oeh, vaste klant meldt zich alvastquote:Op dinsdag 28 september 2010 22:22 schreef Stali het volgende:
[..]
Vlaamse Friet.
Ik wil juist van het verantwoorde af. In de Randstad zijn biologisch trends wel lukratief maar ik denk in deze omgeving juist weer lekker ouderwetse frieten. Ossewit is duurder maar geeft het wel een andere smaak.
Heb vierkante ogen inmiddels dus ga morgen je link lezen, dank je wel. Trouwens sowieso weer allemaal bedankt. Ook voor de kritiek uiteraard.
Prrrrttt
Op dinsdag 12 oktober 2010 19:11 schreef 4EverBlackEyed het volgende:Perry is de oppercavia :')
Op dinsdag 12 oktober 2010 19:11 schreef 4EverBlackEyed het volgende:Perry is de oppercavia :')
@DonJames, bedankt, ga ik downloaden en lezen.quote:Op dinsdag 28 september 2010 22:50 schreef Dr.Hilfiger het volgende:
Poffertjes of friet bakken is natuurlijk wel een wereld van verschil.
Wanneer je geen verse aardappelen gebruikt, maar kant en klare friet moet je dit wel kunnen invriezen. Daarnaast gaan mensen ook vragen om kroketten en frikandellen.
Alles staat en valt met een goede aardappel. Ga je die zelf schillen en prepareren? Dat kost natuurlijk wel wat tijd. Voor poffertjes draai je een beslagje en je bent klaar.
- Wat voor omzet beoog je? Klantenbinding in het plaatselijke dorp is leuk, maar het moet natuurlijk, na aftrek van alle kosten, wel wat opleveren.
- Wat is de kostprijs van een door jou gebakken bakje/zakje friet?
- Heb je een auto om die patatkraam te kunnen verplaatsen?
- Ga je ook reclame maken?
. Hele goede vragen. Have mercy, gisteren om deze tijd had nog geen flauw idee hier serieus over te zijn he?
Heb me met hulp voornamelijk georienteerd op regels.
- Omzet? Ik wil het erbij maar ik zou het geweldig vinden om er natuurlijk uiteindelijk van te kunnen leven. Als je er zo ineens veel over leest e.d. Ik moet wel een beetje oppassen niet overenthousiast te raken. Dat is nu wel een klein beetje aan de hand.
- Kostprijs zakje friet? Dat weet ik nog niet. Net zoals ik nog niet weet zelf bijv. mayonaise te maken of samples te vragen bij leveranciers en een goede combinatie te maken.
- Daar heb ik weer wel aan gedacht.
. De auto kan een kleine kraam trekken. Zorg minder. - Reclame maken hangt van de lokatie af. Ik heb een lokatie aan te vinken die heel druk bezocht wordt maar waar enkel een Vietnamees staat. Dan is het niet nodig. Weet ik nog niet.
Ja, maar jij mag er niet voor betalen. Maar er is hier ook nog eens een heel mooie aquariumwinkel. Dat is mooi combineren.quote:
[..]
Oeh, vaste klant meldt zich alvast
.
Vraagje hoor, zo maar even. Waarom combineer je dat niet met die kraam van die kennis van je? Als je dit naast je dagbaan wilt gaan doen en zij als dagbaan dan hebben jullie waarschijnlijk niet op dezelfde tijden de kraam nodig, en de apparatuur is waarschijnlijk wel hetzelfde voor jullie beide ideeen...
Er kunnen best goede redenen zijn om het niet te doen, maar ik vraag me dat gewoon zo af.
Er kunnen best goede redenen zijn om het niet te doen, maar ik vraag me dat gewoon zo af.
Bijvoorbeeld dat gefituurde poffertjes niet lekker zijn, en ik denk dat de vraag voor poffertjesvormige friet ook niet zo heel groot is?quote:Op dinsdag 28 september 2010 23:18 schreef Sessy het volgende:
Vraagje hoor, zo maar even. Waarom combineer je dat niet met die kraam van die kennis van je? Als je dit naast je dagbaan wilt gaan doen en zij als dagbaan dan hebben jullie waarschijnlijk niet op dezelfde tijden de kraam nodig, en de apparatuur is waarschijnlijk wel hetzelfde voor jullie beide ideeen...
Er kunnen best goede redenen zijn om het niet te doen, maar ik vraag me dat gewoon zo af.
Dit zou een heel goed idee kunnen zijn. Maar ze is een excollega en we hebben ons wrs. allebei wel aangepast maar er is nooit een klik geweest. Als je zo verschillend bent kan dat an sich juist heel goed gaan. Nee, niet met haar. Anders had ik haar allang gebeld ook en zou zij ook wel wat meer open zijn geweest, denk ik. We verschillen als dag en nacht.quote:
Vraagje hoor, zo maar even. Waarom combineer je dat niet met die kraam van die kennis van je? Als je dit naast je dagbaan wilt gaan doen en zij als dagbaan dan hebben jullie waarschijnlijk niet op dezelfde tijden de kraam nodig, en de apparatuur is waarschijnlijk wel hetzelfde voor jullie beide ideeen...
Er kunnen best goede redenen zijn om het niet te doen, maar ik vraag me dat gewoon zo af.
Het idee is wel heel praktisch iig.
quote:
[..]
Bijvoorbeeld dat gefituurde poffertjes niet lekker zijn, en ik denk dat de vraag voor poffertjesvormige friet ook niet zo heel groot is?
. Het zou nog kunnen. Maar ik kies liever voor een frituurkarretje met vaste frituur.
Heb weer naar karretjes gekeken op internet maar ik wil ook echt geen oude viskar. Dat krijg je er gewoon niet uit, denk ik.
In welke regio woon je trouwens?quote:Op dinsdag 28 september 2010 23:40 schreef Stali het volgende:
[..]
Het zou nog kunnen. Maar ik kies liever voor een frituurkarretje met vaste frituur.
Heb weer naar karretjes gekeken op internet maar ik wil ook echt geen oude viskar. Dat krijg je er gewoon niet uit, denk ik.
Fuck hippe trends.
Gewoon ouderwets lekkere patat en niet te weinig met genoeg saus.
En witte bakjes.
En niet te duur.
En dat je ook losse bakjes saus kan kopen en voor zoveel Euro patat.
Gewoon ouderwets lekkere patat en niet te weinig met genoeg saus.
En witte bakjes.
En niet te duur.
En dat je ook losse bakjes saus kan kopen en voor zoveel Euro patat.
Kan me niet voorstellen dat het echt een een enorme goudmijn is, vind het altijd behoorlijke tokkies die in zon ding staan.. Als ik iemand tegenkom gaat alles ook altijd helemaal geweldig, als je ze dan weer wat beter leert kennen blijkt het allemaal wel mee te vallen.
Als je het patat noemt dan verkoop je natuurlijk niets.quote:Op woensdag 29 september 2010 02:36 schreef captainkid het volgende:
Fuck hippe trends.
Gewoon ouderwets lekkere patat en niet te weinig met genoeg saus.
En witte bakjes.
En niet te duur.
En dat je ook losse bakjes saus kan kopen en voor zoveel Euro patat.
Trots lid van het 👿 Duivelse Viertal 👿
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
Wel echte mayonaise nemen hè! Belgische dus, niet die gore zoete zooi van hier.
Op maandag 9 november 2009 12:25 schreef Whiskey_Tango het volgende:
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Inderdaad echte Vlaamse friet. Ik wil alleen witte bakjes als extra optie. In principe wil ik twee maten puntzakken met rood witte ruitjes en houten vorkjes. (evt. later kartonnen puntbakjes als het gaat lopen).
De binten zou ik het best kunnen inkopen hier bij een boer, dan is de grond zelfs Vlaams.
Omdat ik verder aanneem dat mensen niet 's morgens vroeg meteen patat gaan eten zou ik die tijd kunnen gebruiken om zelf te schillen en ladingen voor te bakken zodat wanneer het druk wordt ze met ong. drie minuten af te bakken zijn.
En echte volle mayonaise inderdaad. . (Als iemand wil lijnen kan hij/zij toch beter salade gaan eten, denk ik. )
Maar die zou ik de avond ervoor zelf kunnen maken en dan mag ik wel vast goed gaan oefenen en proeven.
.
Die grote zakken voor X aantal Euro en bakjes saus is een goede tip. Als ik een plek mag bezetten vlakbij een bouwwinkel is dat wel een optie. Maar op een markt lijkt het me overbodig.
De binten zou ik het best kunnen inkopen hier bij een boer, dan is de grond zelfs Vlaams.
Omdat ik verder aanneem dat mensen niet 's morgens vroeg meteen patat gaan eten zou ik die tijd kunnen gebruiken om zelf te schillen en ladingen voor te bakken zodat wanneer het druk wordt ze met ong. drie minuten af te bakken zijn.
En echte volle mayonaise inderdaad.
. (Als iemand wil lijnen kan hij/zij toch beter salade gaan eten, denk ik. )Maar die zou ik de avond ervoor zelf kunnen maken en dan mag ik wel vast goed gaan oefenen en proeven.
. Die grote zakken voor X aantal Euro en bakjes saus is een goede tip. Als ik een plek mag bezetten vlakbij een bouwwinkel is dat wel een optie. Maar op een markt lijkt het me overbodig.
Zelfgemaakte mayonaise
Ik lees hier mee, lijkt me een bijzonder leuk avontuur. Ben benieuwd wat het gaat worden
Ik lees hier mee, lijkt me een bijzonder leuk avontuur. Ben benieuwd wat het gaat worden
Ik realiseer me ineens dat het wel gevaarlijk is i.v.m. bacterien. Het hoeft maar 1 keer mis te gaan en dan kan ik mijn karretje opdoeken.quote:Op woensdag 29 september 2010 14:45 schreef Citizen.Erased het volgende:
Zelfgemaakte mayonaise
Ik lees hier mee, lijkt me een bijzonder leuk avontuur. Ben benieuwd wat het gaat worden
Bedacht me net wel meteen dat ik heel vaak langs Devos & Lemmens rij. (Dat is een Belgische sausmaker.) Die zit hier notabene op het industrieterrein. Heb er alleen nooit op die manier naar gekeken. Daar kan ik wrs. wel Tartaresaus en Mayonaise halen.
Ben voorlopig even eigenwijs.quote:
Ik zou ook nog wat krokkie's en frika's in de diepvrieskar stouwen.
. Want als ik kroketten en frikadellen insla dan wil de volgende een bamibal en nasischijf etc. terwijl ik een goede frietkar wil.
hmm ik zou toch wel voor kroketten frikadellen en kaassoufflé gaan omdat dat de meest verkopende producten bij een snackbar zijn en je er ook zeker vraag naar krijgt in je frietkot;)
Als er vraag naar komt dan kan ik beloven het volgende keer wel te hebben.quote:
hmm ik zou toch wel voor kroketten frikadellen en kaassoufflé gaan omdat dat de meest verkopende producten bij een snackbar zijn en je er ook zeker vraag naar krijgt in je frietkot;)
Maar dan moet ik wel op zoek gaan naar echt goede producten. Ik eet zelf ook geen rommel van Mora dus dat wil een ander ook niet voorzetten.
Voorlopig liever één goed product dan drie producten half. Dan kunnen mensen net zo goed naar een snackbar gaan waar negen van de tien keer rotzooi over de toonbank gaat.
Waardeer het meedenken!
.
Moet je weer apart vet voor hebben wat ook op een andere temperatuur is dan die voor friet. Friet doe je meestal op een graad of 190 terwijl kroketten en bitterballen etc meestal op een graad of 165 moeten.quote:Op woensdag 29 september 2010 15:15 schreef mark_dabomb het volgende:
Ik zou ook nog wat krokkie's en frika's in de diepvrieskar stouwen.
maar in de gemiddelde patatkar zitten meestal 2 frituren toch? Ik vraag me alleen af hoe je zoiets winstgevend gaat maken als je alleen maar zelfgemaakte friet met beduidend duurdere saus wilt verkopen. Als je 3euro voor een patatje met gaat vragen zal het nooit druk worden bij jouw kraampje. Of ben ik nu aan het doemdenken?quote:Op woensdag 29 september 2010 16:38 schreef Sessy het volgende:
[..]
Moet je weer apart vet voor hebben wat ook op een andere temperatuur is dan die voor friet. Friet doe je meestal op een graad of 190 terwijl kroketten en bitterballen etc meestal op een graad of 165 moeten.
Ik zou zelf experimenteren met wat voor rare gefrituurde dingen mensen nog meer willen kopen... Courgette door een mix van ei en meel halen is bijv. gebakken heel lekker (idem voor bloemkool), misschien is het gefrituurd ook wel wat en zo... Maar, het is TS z'n kraam.
Drie euro is veel te veel. .
Zelf friet maken is uiteraard slavenarbeid maar niet duur en qua tijdverdeling zou dit kunnen.
Heb even doorgezocht maar D&L sauzen worden ook voor horeca gemaakt. Tien liter flessen.
Die kleine potjes zouden ondoenlijk en veel te duur zijn.
Het soort kar dat ik op het oog hebt heeft 1 grote frituur. Dus maar 1 temp.
Zou natuurlijk eventueel later een extra proffrituurtje erbij kunnen nemen.
Courgette en bloemkool frituren is echt compleet nieuw voor mij. . Misschien eerst eens in privékring introduceren. .
. Zelf friet maken is uiteraard slavenarbeid maar niet duur en qua tijdverdeling zou dit kunnen.
Heb even doorgezocht maar D&L sauzen worden ook voor horeca gemaakt. Tien liter flessen.
Die kleine potjes zouden ondoenlijk en veel te duur zijn.
Het soort kar dat ik op het oog hebt heeft 1 grote frituur. Dus maar 1 temp.
Zou natuurlijk eventueel later een extra proffrituurtje erbij kunnen nemen.
Courgette en bloemkool frituren is echt compleet nieuw voor mij.
. Misschien eerst eens in privékring introduceren. .
Die is hier niet voor niks zoeter. Culinaire proleten vind je niet zo snel bij een patatkraam.quote:Op woensdag 29 september 2010 10:33 schreef Christiaan het volgende:
Wel echte mayonaise nemen hè! Belgische dus, niet die gore zoete zooi van hier.
Verder zou ik werken aan je accent en niet in de regio gaan staan. Als je het op zelfgemaakte patat gooit zou ik het woord friet gebruiken en met zo'n Belgisch accent praten. Moet je wel richting het noorden gaan, hier hebben wij het niet zo snel in de gaten.
Wekenlang dus alleen maar Belgische tv kijken.
In je eentje werken moet je inderdaad tegenkunnen, verder is het natuurlijk niet de bedoeling dat je de rest van je leven naar poffertjes ruikt. Zoiets moet je opzetten, aan het lopen krijgen en dan iemand die naar poffertjes wil stinken het werk laten doen, en dan weer iets nieuws zoeken.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
En heb je rijbewijs BE, of is het gewicht van de kraam + laadvermogen zo laag dat je alleen rijbewijs B nodig hebt?quote:Op dinsdag 28 september 2010 23:09 schreef Stali het volgende:
- Daar heb ik weer wel aan gedacht.
Ik ben diegene waar je moeder je altijd voor gewaarschuwd heeft...
Vlaamse friet is wel wat bewerkelijker he, die moet je twee keer bakken met tijd ertussen geloof ik.quote:Op dinsdag 28 september 2010 22:22 schreef Stali het volgende:
[..]
Vlaamse Friet.
Ik wil juist van het verantwoorde af. In de Randstad zijn biologisch trends wel lukratief maar ik denk in deze omgeving juist weer lekker ouderwetse frieten. Ossewit is duurder maar geeft het wel een andere smaak.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Dat is lekker ja, gefrituurde bloemkoolquote:Op woensdag 29 september 2010 17:17 schreef Sessy het volgende:
Ik zou zelf experimenteren met wat voor rare gefrituurde dingen mensen nog meer willen kopen... Courgette door een mix van ei en meel halen is bijv. gebakken heel lekker (idem voor bloemkool), misschien is het gefrituurd ook wel wat en zo... Maar, het is TS z'n kraam.
. Heb het van de zomer voor het eerst gehad. Vond het in hetzelfde "genre" vallen als champignons in bierbeslag .
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Ik zou patat verkopen met keuze uit verschillende soorten kruiden.
Zoals; normale zoutbestrooing, zout&pepermix, kerriepoeder, paprikapoeder, shoarmakruiden etc.
Al is het alleen maar om wat aandacht te trekken van het publiek.
Zoals; normale zoutbestrooing, zout&pepermix, kerriepoeder, paprikapoeder, shoarmakruiden etc.
Al is het alleen maar om wat aandacht te trekken van het publiek.
Op dinsdag 7 juni 2016 23:04 Papierversnipperaar het volgende:
En waarom staat Groot Brittannië er niet tussen? Alleen al het drugs geld dat door HSBC is witgewassen levert dat land een ereplaats op.
Website ware Islam: http://harun-yahya.net/
En waarom staat Groot Brittannië er niet tussen? Alleen al het drugs geld dat door HSBC is witgewassen levert dat land een ereplaats op.
Website ware Islam: http://harun-yahya.net/
