CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #17
Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.
De vorige was in een recordtempo vol, dus we gaan hier in nummer 17 gewoon lekker door!
De voorgaande delen:
[CENTRAAL] Whisk(e)y Topic #1
[Centraal] Whisk(e)y Topic #2
[Centraal] Whisk(e)y Topic #3 - Slainte!
[Centraal] Whisk(e)y Topic #4 - Turf en hout
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #5 - Uisge beatha
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #6 - An òl thu uisge?
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #7 - Uisgebaugh-baul
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #8 - Loch Goo
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #9 Sherrybom & Peatmonster
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #10 van Speyside tot Islay
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #11 Whisky a Go Go
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #12 Liefst zonder IJS
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#13 Alleen voor baardmannen?
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#14 in heel veel smaken!
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #15 Dramming Time!
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #16 Schots? Iers? Japans?
Wat is whisky? 
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.
De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.
Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.
De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.
Waar haal ik whisky?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
Ton Overmars slijterij te Amsterdam
Van Wees slijterij te Amersfoort
Van Zuylen slijterij te Loosduinen
Slijter Zonneveld te Maassluis
Whiskykoning te Den Bosch
Versailles te Nijmegen
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:
The Whisky Exchange in de UK
Royal Mile Whisky in de UK
Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft
En wat als ik nog vragen heb?
Post de vraag in dit topic
Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).
vele honderden verschillende smaken?
Zeker!
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.
Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola
Dramming?
Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?) In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( ± 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.
Nog meer info nodig? dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen
Drink verstandig, drink met maten
----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----
[ Bericht 0% gewijzigd door Eltonno op 27-03-2010 00:10:43 ]
Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.
De vorige was in een recordtempo vol, dus we gaan hier in nummer 17 gewoon lekker door!
De voorgaande delen:
[CENTRAAL] Whisk(e)y Topic #1
[Centraal] Whisk(e)y Topic #2
[Centraal] Whisk(e)y Topic #3 - Slainte!
[Centraal] Whisk(e)y Topic #4 - Turf en hout
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #5 - Uisge beatha
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #6 - An òl thu uisge?
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #7 - Uisgebaugh-baul
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #8 - Loch Goo
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #9 Sherrybom & Peatmonster
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #10 van Speyside tot Islay
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #11 Whisky a Go Go
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #12 Liefst zonder IJS
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#13 Alleen voor baardmannen?
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#14 in heel veel smaken!
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #15 Dramming Time!
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #16 Schots? Iers? Japans?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.
De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.
Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.
De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:
Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft
Post de vraag in dit topic
Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).
vele honderden verschillende smaken?
Zeker!
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.
Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola
Dramming?
Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?) In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( ± 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.
Nog meer info nodig? dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen
Drink verstandig, drink met maten
----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----
[ Bericht 0% gewijzigd door Eltonno op 27-03-2010 00:10:43 ]
-Een echte vriend weet al je geheimen en is dan nog steeds je vriend-
"In the quiet words of the Virgin Mary... come again?"
"In the quiet words of the Virgin Mary... come again?"
Hmm weet iemand een leuke TT? Drukte al op invoeren voor ik het doorhad, dus dat moet een modje even regelen..
Ontopic: Ik ga zodirect de Millstone French Oak proberen.
Ontopic: Ik ga zodirect de Millstone French Oak proberen.
-Een echte vriend weet al je geheimen en is dan nog steeds je vriend-
"In the quiet words of the Virgin Mary... come again?"
"In the quiet words of the Virgin Mary... come again?"
Ik merk van mezelf op dat ik de laatste tijd erg weinig whisky drink. Een glas of twee per week is het nu terwijl dat eerder wel per dag was. Vind het toch wel wat meer voor de koude dagen.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Ik kom nooit verder dan 2 a 3 glazen per week, door de week drink ik eigenlijk niet tenzij ik voor mijn werk iets heb.
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Een dram Glenmorangie om dit topic terug te kunnen vinden in MyAt
.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
vorige week op een islaywhisky tasting geweest..
ik zal snel ff een lijstje maken met welke merken etc
ow ja tvp
ik zal snel ff een lijstje maken met welke merken etc
ow ja tvp
Rich Hall:Everybody says that the wheel is the greatest invention ever but i think it was the 2nd wheel.... have you ever seen a guy on a unicycle, what an asshole." _O_
Gister naar het WFNN geweest in Groningen en het volgende geproeft:
1. Tullibardine (OB) 15y 1993-2008 46% *
2. Aberfeldy (Exclusive Range) 10y 45% ***
3. Clynelish (Exclusive Range) 12y 45% ***
4. Longmorn (Exclusive Range) 11y 45% ***
5. Mortlach (Exclusive Range Cask Range) 11y 54.2% ***
6. Dailuaine (Provenance) 9y 46% ***
7. Springbank (Adelphi) 17y 54.1% *****
8. Glendronach (OB) 18y 43% **
9. Berry's Reserve Speyside 4th (Berry's Own Selection) NAS 46% ****
10. Knockandoo (OB) 12y 43% **
11. Bunnahabhain (Douglas) 12y 4X% **
12. Laphroaig (Douglas) 8y XX% ***
13. Glenlivet (OB) 21y 43% ***
14. Macallan (Scotts Selection) 18y 1989-2007 48,3% ****
15. Aberlour (Scotts Selection) 16y XX% ***
16. Bruichladdich (Private Cellar) 16y 43% ***
17. North Brittish (Private Cellar) 15y 43% ****
18. Bladnoch (Private Cellar) 14y 43% ***
19. Caol ila (Scotts Selection) 26y 1982-2008 61% *****
20. Arbeg Corryvrecken (OB) NAS 57.1% *****
21. St. Magdalene (Berry's Own Selection) 26y 46,3% ****
22. Big Peat (Douglas Laing) NAS 46% ***
23. Port Askaig Cask Strenght NAS 57,1% ****
24. Talisker (OB) 30y 53.1% ****
25. Octamohr 2.2 (OB) 61% ***
(sterretjes is schaal 1t/m5 van waardering)
1. Tullibardine (OB) 15y 1993-2008 46% *
2. Aberfeldy (Exclusive Range) 10y 45% ***
3. Clynelish (Exclusive Range) 12y 45% ***
4. Longmorn (Exclusive Range) 11y 45% ***
5. Mortlach (Exclusive Range Cask Range) 11y 54.2% ***
6. Dailuaine (Provenance) 9y 46% ***
7. Springbank (Adelphi) 17y 54.1% *****
8. Glendronach (OB) 18y 43% **
9. Berry's Reserve Speyside 4th (Berry's Own Selection) NAS 46% ****
10. Knockandoo (OB) 12y 43% **
11. Bunnahabhain (Douglas) 12y 4X% **
12. Laphroaig (Douglas) 8y XX% ***
13. Glenlivet (OB) 21y 43% ***
14. Macallan (Scotts Selection) 18y 1989-2007 48,3% ****
15. Aberlour (Scotts Selection) 16y XX% ***
16. Bruichladdich (Private Cellar) 16y 43% ***
17. North Brittish (Private Cellar) 15y 43% ****
18. Bladnoch (Private Cellar) 14y 43% ***
19. Caol ila (Scotts Selection) 26y 1982-2008 61% *****
20. Arbeg Corryvrecken (OB) NAS 57.1% *****
21. St. Magdalene (Berry's Own Selection) 26y 46,3% ****
22. Big Peat (Douglas Laing) NAS 46% ***
23. Port Askaig Cask Strenght NAS 57,1% ****
24. Talisker (OB) 30y 53.1% ****
25. Octamohr 2.2 (OB) 61% ***
(sterretjes is schaal 1t/m5 van waardering)
quote:Op zondag 28 maart 2010 17:43 schreef -Lone- het volgende:
Gister naar het WFNN geweest in Groningen en het volgende geproeft:
1. Tullibardine (OB) 15y 1993-2008 46% *
2. Aberfeldy (Exclusive Range) 10y 45% ***
3. Clynelish (Exclusive Range) 12y 45% ***
4. Longmorn (Exclusive Range) 11y 45% ***
5. Mortlach (Exclusive Range Cask Range) 11y 54.2% ***
6. Dailuaine (Provenance) 9y 46% ***
7. Springbank (Adelphi) 17y 54.1% *****
8. Glendronach (OB) 18y 43% **
9. Berry's Reserve Speyside 4th (Berry's Own Selection) NAS 46% ****
10. Knockandoo (OB) 12y 43% **
11. Bunnahabhain (Douglas) 12y 4X% **
12. Laphroaig (Douglas) 8y XX% ***
13. Glenlivet (OB) 21y 43% ***
14. Macallan (Scotts Selection) 18y 1989-2007 48,3% ****
15. Aberlour (Scotts Selection) 16y XX% ***
16. Bruichladdich (Private Cellar) 16y 43% ***
17. North Brittish (Private Cellar) 15y 43% ****
18. Bladnoch (Private Cellar) 14y 43% ***
19. Caol ila (Scotts Selection) 26y 1982-2008 61% *****
20. Arbeg Corryvrecken (OB) NAS 57.1% *****
21. St. Magdalene (Berry's Own Selection) 26y 46,3% ****
22. Big Peat (Douglas Laing) NAS 46% ***
23. Port Askaig Cask Strenght NAS 57,1% ****
24. Talisker (OB) 30y 53.1% ****
25. Octamohr 2.2 (OB) 61% ***
(sterretjes is schaal 1t/m5 van waardering)
welke wiskey raden jullie aan voor een beginnend wiskey drinker met een niet al te ruime beurs ( denk aan max 40 euro per fles ) (( 50 kan ook nog wel ))
highland park vond ik wel lekker maar wou miss wel wa meer variatie
highland park vond ik wel lekker maar wou miss wel wa meer variatie
“I want to die in my sleep like my grandfather... Not screaming and yelling like the passengers in his car.”
oops
weekendje WFNN in Groningen gedaan en bij terugkomst een nieuw Topic #17 geopend omdat 16 vol was.... ha'k deze dus even niet gezien...
Als een Mod dit leest... de mijne mag wel een slotje op hoor.....
misschien de titel even copy-pasten?
thx
weekendje WFNN in Groningen gedaan en bij terugkomst een nieuw Topic #17 geopend omdat 16 vol was.... ha'k deze dus even niet gezien...
Als een Mod dit leest... de mijne mag wel een slotje op hoor.....
misschien de titel even copy-pasten?
thx
Iemand die WFNN heeft bezocht en nog iets bijzonders heeft gevonden?
Kon zelf dit keer helaas niet...
Kon zelf dit keer helaas niet...
Gezien ik nog nooit eerder een oude Springbank geproefd had was de Springbank (Adelphi) 17y 54.1% voor mij erg bijzonder (lekker). Verder was de Macallan (Scotts Selection) 18y 1989-2007 48,3% ook erg lekker en nam mij weer even terug naar de goede oude macallan tijd.quote:Op maandag 29 maart 2010 09:05 schreef MadMaster het volgende:
Iemand die WFNN heeft bezocht en nog iets bijzonders heeft gevonden?
Kon zelf dit keer helaas niet...
Verder heb ik nog samples mee genomen oa. een Ardbeg (Old Malt Cask) 18y en de Bruichladdich X4+3 welke me beide ook wel interessant lijken.
Adelphi is voor mij één van de beste onafhankelijke bottelaars en die Springbank is dan ook uitstekend.
De Bruichladdich X4+3 heb ik al een tijdje geleden geproefd en ten opzichte van de totaal niet te haggelen X4 is het maar een kleine verbetering.
Ik heb vaak bij Bruichladdich het idee dat het meer om de originaliteit gaat (marketing technisch natuurlijk zeer interessant), dan om het product. De Octomore vind ik ook zo'n produkt waarover een hoop gekrakeel wordt gecreëerd, maar wat niets bijdraagt aan de whiskymarkt.
De Bruichladdich X4+3 heb ik al een tijdje geleden geproefd en ten opzichte van de totaal niet te haggelen X4 is het maar een kleine verbetering.
Ik heb vaak bij Bruichladdich het idee dat het meer om de originaliteit gaat (marketing technisch natuurlijk zeer interessant), dan om het product. De Octomore vind ik ook zo'n produkt waarover een hoop gekrakeel wordt gecreëerd, maar wat niets bijdraagt aan de whiskymarkt.
De tasting bestond uit de volgende Whisky's (thema: Peat & Smoke)
1 Jura
2 Ledaig
3 Glenscotia
4 Port Ellen
5 Octomore
6 Ardbeg
7 Laphroaig (eigen botteling van de eigenaar van L&B)
We gingen uiteraard van een normaal alcohol percentage bij de eerste whisky naar iets van 68% op de nr 6. 7 was een bonusje maar zat daar net iets onder geloof ik.
Weet alle leeftijden niet precies meer
maar sommige werden iig niet meer gestookt, en van andere was het weer een zeldzame botteling etc
Ik weet nog wel dat ik verliefd ben op de Octomore en de Glenscotia, maar dat de eerste 95 euro kost voor een fles en de 2de niet meer te verkrijgen was...:P
1 Jura
2 Ledaig
3 Glenscotia
4 Port Ellen
5 Octomore
6 Ardbeg
7 Laphroaig (eigen botteling van de eigenaar van L&B)
We gingen uiteraard van een normaal alcohol percentage bij de eerste whisky naar iets van 68% op de nr 6. 7 was een bonusje maar zat daar net iets onder geloof ik.
Weet alle leeftijden niet precies meer
maar sommige werden iig niet meer gestookt, en van andere was het weer een zeldzame botteling etc Ik weet nog wel dat ik verliefd ben op de Octomore en de Glenscotia, maar dat de eerste 95 euro kost voor een fles en de 2de niet meer te verkrijgen was...:P
Rich Hall:Everybody says that the wheel is the greatest invention ever but i think it was the 2nd wheel.... have you ever seen a guy on a unicycle, what an asshole." _O_
In de whisky wereld wordt in ieder geval veel gehyped ja!quote:Op maandag 29 maart 2010 10:21 schreef MadMaster het volgende:
Adelphi is voor mij één van de beste onafhankelijke bottelaars en die Springbank is dan ook uitstekend.
De Bruichladdich X4+3 heb ik al een tijdje geleden geproefd en ten opzichte van de totaal niet te haggelen X4 is het maar een kleine verbetering.
Ik heb vaak bij Bruichladdich het idee dat het meer om de originaliteit gaat (marketing technisch natuurlijk zeer interessant), dan om het product. De Octomore vind ik ook zo'n produkt waarover een hoop gekrakeel wordt gecreëerd, maar wat niets bijdraagt aan de whiskymarkt.
De een nog beter dan de ander.
maar ach hoort er ook wel een beetje bij en je prikt er wel snel doorheen.
May I say, what a SMASHING blouse you have on?
neem een fles van The Ultimate collection van van wees, meestal goed spul voor je geld.quote:Op zondag 28 maart 2010 23:06 schreef misterddude het volgende:
welke wiskey raden jullie aan voor een beginnend wiskey drinker met een niet al te ruime beurs ( denk aan max 40 euro per fles ) (( 50 kan ook nog wel ))
highland park vond ik wel lekker maar wou miss wel wa meer variatie
bv highland park 20 yo
of de mortlach,
ook leuk is de bunnahabhain 14yo medoc finish van dun bheagan.
May I say, what a SMASHING blouse you have on?
zie:quote:Op zondag 28 maart 2010 23:06 schreef misterddude het volgende:
welke wiskey raden jullie aan voor een beginnend wiskey drinker met een niet al te ruime beurs ( denk aan max 40 euro per fles ) (( 50 kan ook nog wel ))
highland park vond ik wel lekker maar wou miss wel wa meer variatie
http://www.levenswater.nl/index.php?option=com_kunena&Itemid=81&func=view&catid=17&id=39557#39624
Ja hoor...prima weekend gehad en 3 sessies bijgewoondquote:Op maandag 29 maart 2010 09:05 schreef MadMaster het volgende:
Iemand die WFNN heeft bezocht en nog iets bijzonders heeft gevonden?
Kon zelf dit keer helaas niet...
Veel lekkers geproefd (waarvan het meeste bij WIN en de Dutch Connection)
van de flessen die nog te koop zijn schoten deze er bovenuit:
Glengoyne 1973 exclusive malts fruit in een flesje
Glenallachie 1973 Adelphi nog meer fruit in een flesje
Laphroaig 1989-2009 Douglas Laing Platinum sherry-laffie jumjum
Port Ellen 27Y 53% Daily Dram, een hele behoorlijke 1982....beter dan de PEAR 9
Bunnahabhain (Adelphi), 9y...maar ook de 1968 was geweldig... wordt nog gebotteld
de Ardbeg Supernova 2010 editie (sample van 10-3-2010) is ook stukken beter dan de vorige general release.
Ar1 was ook goed drinkbaar
De schrale honden bij Diageao haalden het in hun hoofd om voor bijna alles geld te vragen (prima, geen probleem) en dan vervolgens voor je 8 euro (!!!) je voorzien van 1 (ja één CL) van de Port Ellen of de TAlisker 30. En glashard volhouden dat het 2 cl is......
De amateur barman in kwestie snapte uiteindelijk wel dat het niet zo'n goed idee zou zijn om vervolgens te weigeren om wat Brora 30 uit te schenken.
Een hele goede reden om alleen nog maar IB's te kopen van de classic malts.
Dank voor deze impressie.
Een festival zonder WIN en DC is ook geen echt festival...
WIN heeft een geweldig portfolio qua bottelaars en bij DC is het vaak snoepen uit grootmoeders tijd.
En dat van Diageo, die misplaatste arrogantie wordt zo langzamerhand vervelend.
Die Bunna 9 heb ik ook geproefd en is in de combinatie distilleerderij/leeftijd wel een verrassing.
En de Glenallachie staat op mijn wenslijstje...
Over ruim een week gaan we de Noordzee op met de Whisky Mini Cruise richting Newcastle.
Hopelijk treffen we dan ook nog wat leuke dingen aan (helaas geen WIN en DC dan...), Jan Beek is in ieder geval wel van de partij.
Voor de spijtoptanten:
Een festival zonder WIN en DC is ook geen echt festival...
WIN heeft een geweldig portfolio qua bottelaars en bij DC is het vaak snoepen uit grootmoeders tijd.
En dat van Diageo, die misplaatste arrogantie wordt zo langzamerhand vervelend.
Die Bunna 9 heb ik ook geproefd en is in de combinatie distilleerderij/leeftijd wel een verrassing.
En de Glenallachie staat op mijn wenslijstje...
Over ruim een week gaan we de Noordzee op met de Whisky Mini Cruise richting Newcastle.
Hopelijk treffen we dan ook nog wat leuke dingen aan (helaas geen WIN en DC dan...), Jan Beek is in ieder geval wel van de partij.
Voor de spijtoptanten:
quote:Grote belangstelling Whisky op Zee!
Nu al hebben ruim 74 gasten al geboekt voor onze eerste "Whisky op Zee" MiniCruise. We krijgen zeer leuke en lovende woorden van onze gasten die er met grote spanning naaruit kijken om deze Whisky mini cruise te gaan beleven.
Ook het te proeven gamma aan single malts zullen de moeite waard zijn op de proeverij. Zowel de masterclass van Wim de Ridder die het gehele gamma van The Glenlivet meebrengt en ook de masterclass met Jan Beek zijn veel belovend. Zijn masterclass zal gesloten distilleerderijen op zijn eigen manier gaan belichten. Onder andere GlenEsk 1983, Glen Mhor 1980, Coleburn 1981, Littelmill 12yo, Port Ellen 1983 en Lochside 1991 zullen de revue passeren. Deze single malts zullen de komende jaren zeer zeldzaam gaan worden.
Bresser & Timmer heeft een mooi assortiment samengesteld. Port Askaig, Bruichladdich en GlenCadam staan straks op u te wachten om geproefd en gekeurd te worden. Uiteraard zullen ook nieuwe whiskies hun opwachting maken. Pernod Ricard hoeven wij al niet meer voor te stellen, naast The Glenlivet en Aberlour maken ook Jameson, Chivas en Longmorn hun opwachting. Ook de Monnik Dranken is aanwezig aan boord. Zij brengen een groot assortiment van Ben Riach en Glendronach mee! De Catalogus is zo goed als klaar! Mocht U overwegen om te boeken, wacht niet te lang. Er kunnen nu maximaal 100 gasten mee op deze eerste Whisky op Zee MiniCruise. meer info volgt........
Ik heb her en der met miniflesjes en bij kennissen dingen geproefd en kwam er direct achter dat ik dit lekker vind. Begon met Glenfiddich 12 als instapper en ik nam direct de lift op het rokerige
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Eentje die ook in mijn kast staat, en die mij zeer goed is bevallenquote:Op vrijdag 2 april 2010 14:19 schreef borisz het volgende:
[ afbeelding ]
Mijn paascadeautje. Tevens eerste echte grote fles whisky.
Rich Hall:Everybody says that the wheel is the greatest invention ever but i think it was the 2nd wheel.... have you ever seen a guy on a unicycle, what an asshole." _O_
Wat heb je tussendoor nog meer geproefd?quote:Op vrijdag 2 april 2010 14:51 schreef borisz het volgende:
Ik heb her en der met miniflesjes en bij kennissen dingen geproefd en kwam er direct achter dat ik dit lekker vind. Begon met Glenfiddich 12 als instapper en ik nam direct de lift op het rokerige
Persoonlijk ben ik al wat jaartjes 'klaar' met de Islays en ben ik 'teruggegaan' naar de Speyside/Highlands.
Ieder z'n meug, maar doordat velen alleen nog maar gefocussed zijn op de Islays denk ik dat die personen een hoop moois missen...
Ik ben nog een redelijk grote whiskynoob en ben nog lang niet klaar .
Mijn lijstje bestaat uit
- Glenfiddich 12, 15, 18.
- Glenlivet 12 en 18
- Highland Park 12 en 18
- Laphroaig 10
Van dat laatste nu dus echte grote fles. Mijn ontdekkingstocht is nog lang niet klaar
. Mijn lijstje bestaat uit
- Glenfiddich 12, 15, 18.
- Glenlivet 12 en 18
- Highland Park 12 en 18
- Laphroaig 10
Van dat laatste nu dus echte grote fles. Mijn ontdekkingstocht is nog lang niet klaar
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Missen.....Is het niet zo dat Islay's heel mooi zijn, maar dat er in elke regio prachtige wizzen zijn? Het is in ieder geval zonde om je uitsluitend op één streek te focussen.quote:Op vrijdag 2 april 2010 14:59 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Wat heb je tussendoor nog meer geproefd?
Persoonlijk ben ik al wat jaartjes 'klaar' met de Islays en ben ik 'teruggegaan' naar de Speyside/Highlands.
Ieder z'n meug, maar doordat velen alleen nog maar gefocussed zijn op de Islays denk ik dat die personen een hoop moois missen...
toine
Ik vind de 15 jaar het lekkerst van de reeks, maar die is helaas vervangen door de 18 jaar. Gelukkig heb ik nog een volle dichte fles 15 staan en een halfje open.quote:Op vrijdag 2 april 2010 14:19 schreef borisz het volgende:
[ afbeelding ]
Mijn paascadeautje. Tevens eerste echte grote fles whisky
Net even wat extra kastvulling wezen halen: Glengoyne 12 jaar cask strength, Balvenie 12 jaar double wood en een Adelphi blend voor de slobber en om te bewijzen aan vrienden dat je voor die prijs een stuk beters te drinken kan kopen dan de standaard blends. (20 euro haha).
En tevens TVP.
Carpe Libertatem
Maandag a.s. naar "A trip to Whiskyland" hoop dat het weer ook een beetje meezit.
Wellicht vanmiddag nog even kijken of er nog wat lekkers te koop is
Wellicht vanmiddag nog even kijken of er nog wat lekkers te koop is
Dat is exact de strekking van mijn betoog.quote:
[..]
Missen.....Is het niet zo dat Islay's heel mooi zijn, maar dat er in elke regio prachtige wizzen zijn? Het is in ieder geval zonde om je uitsluitend op één streek te focussen.
toine
Het valt me alleen wel erg op dat velen (ook hier...) het alleen nog maar over Islays, rook, turf en medicinaal hebben als het om single malt whisky gaat. En m.i. doe je jezelf behoorlijk tekort als je je uitsluitend tot die categorie beperkt.
Ja het lijkt inderdaad voor de meeste wel hoe meer rook hoe beter...
Weet niet of iemand die Bruichladdich Octomore 2.2 Orpheus toevallig ook geproeft heeft, maar dat gaat voor mij echt nergens meer over: 5 jaar oud >140ppm fenolen en maar liefst 61% alcohol en voor iets van 85 Euro.
Brandweer rode verpakking
Weet niet of iemand die Bruichladdich Octomore 2.2 Orpheus toevallig ook geproeft heeft, maar dat gaat voor mij echt nergens meer over: 5 jaar oud >140ppm fenolen en maar liefst 61% alcohol en voor iets van 85 Euro.
Brandweer rode verpakking
Geproefd en erg geschikt om de BBQ mee aan te steken...quote:
Ja het lijkt inderdaad voor de meeste wel hoe meer rook hoe beter...
Weet niet of iemand die Bruichladdich Octomore 2.2 Orpheus toevallig ook geproeft heeft, maar dat gaat voor mij echt nergens meer over: 5 jaar oud >140ppm fenolen en maar liefst 61% alcohol en voor iets van 85 Euro.
[ afbeelding ]
Brandweer rode verpakking
Ja daar zijn ze bij Bruichladdich wel goed in, ze beschikken namelijk over hun eigen bottelarij en een aardige marketing... vandaar ook die enorme hoeveelheid aan "speciale" uitgaves.
De leukste uitgave vind ik nog wel de "Yellow Submarine"
Het blijven Schotten tegen de Engelsen he
De leukste uitgave vind ik nog wel de "Yellow Submarine"
quote:At dawn on 8th September 2005 HMS Blyth, a Royal Navy mine hunter, slipped in to sleepy Port Ellen on the Hebridean isle of Islay to collect some rather embarrassing lost property of theirs. A submarine. Local fisherman, John Baker, fishing 7 miles from Bruichladdich discovered a large drum-like object floating beneath the surface - a hazard to shipping. To his surprise it was a mini-submarine bristling with hi-tech surveillance equipment. There were Ministry of Defence markings. Having towed it to port, the £500,000 submarine, was craned out of the water and positioned on the fisherman’s driveway. The MOD were dutifully alerted. The MOD at first denied it was theirs, then denied the vessel was missing – then implied the fishermen must have stolen it. The fishermen at first, out of pique, refused to divulge it’s whereabouts.
Het blijven Schotten tegen de Engelsen he
Vorige week een goed glas (6cl) Lagavulin gehad, smaakte prima 
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
Dus hier zijn jullie......was jullie al kwijt. Ik iedere dag kijken op Topic 16 nog gevuld werd...
Enfin, ik zit momenteel ook in de Islay-hoek. Net de laatse druppel Laphraoig uit mijn glas gelikt. Blijft hemels.
Maar, ben het wel met andere eens. rook en turf is een bijzondere gewaarwording, maar er is zowel meer. Heb de nodige speysiders en highlanders in de kast en dat is ook iedere keer genieten...
Enfin, ik zit momenteel ook in de Islay-hoek. Net de laatse druppel Laphraoig uit mijn glas gelikt. Blijft hemels.
Maar, ben het wel met andere eens. rook en turf is een bijzondere gewaarwording, maar er is zowel meer. Heb de nodige speysiders en highlanders in de kast en dat is ook iedere keer genieten...
Take on the situation, but not the torment ...
Vandaag naar "A trip to whiskyland geweest" en het was echt fantastisch wat een gave plek voor een proeverij en wat geweldig georganiseerd. 
Ik heb helaas niet alle whiskies kunnen proeven omdat we ook nog met een rondleiding door de vesting/en bunkers zijn geweest.
Nouja geproeft zijn:
Bij aankomst op het eiland de lekkere blend Carn Mor, een blend? Ja maar voor die 2 tientjes echt een aanrader!
Vervolgens de Glenlivet 15 gefinished op nieuwe(!) eikenhouten vaten uit Frankrijk. Vond hem erg lekker maar hou dan ook wel van die hout smaak.
Daarna een lekkere uitgave van Gordon & MacPhail uit de Secret Stills collectie uit een first fill sherrybutt gevuld met? Volgens mij Glen Garioch.
Finlaggan Cask Strength (58%) ik ben een liefhebber van Lagavulin, maar deze was een beetje teveel van het goede kwa rook dan. Beter om apart te drinken op een koude winteravond.
Daarna om die rooksmaak weg te krijgen een heerlijke Glenrothes Select Reserve uit verschillende jaargangen samengesteld en erg lekker.
Toen mijn favoriete blend van Charles MacLean "The Wemys Spice King", een blend van Talisker, Highland Park en Old Pulteney
Een mooie Adelphi was er gelukkig ook en wel als de "Breath of the Speyside" een Glenfarclas op sherry vaten gefinshed uiteraard.
Een 10 jaar oude Bowmore van de Berry Brothers, mijn favoriet van de dag drink hem nu ook
Als laatste de Peat Reek van Blackadder niet zo een rookmonster als de naam doet vermoeden... ik blijf die Blackadder rawcask toch altijd wel erg interessant en lekker vinden.
Bovenstaande i.c.m. de heerljjke soep, zalm en haggis van Wullie, de mooie kazen uit o.a. Schotland en het lekkere bier van Jopen en de locatie denk ik dat dit wel een hele bijzondere proeverij is. Ben er volgend jaar in ieder geval weer bij
Het Welkomscommitee:
Ik heb helaas niet alle whiskies kunnen proeven omdat we ook nog met een rondleiding door de vesting/en bunkers zijn geweest.
Nouja geproeft zijn:
Bovenstaande i.c.m. de heerljjke soep, zalm en haggis van Wullie, de mooie kazen uit o.a. Schotland en het lekkere bier van Jopen en de locatie denk ik dat dit wel een hele bijzondere proeverij is. Ben er volgend jaar in ieder geval weer bij
Het Welkomscommitee:
Was het alleen proeven of werd er ook verkocht?
Klinkt iig. wel leuk. Ik zet hem op mijn lijstje voor volgend jaar.
Klinkt iig. wel leuk. Ik zet hem op mijn lijstje voor volgend jaar.
Carpe Libertatem
Ik zat vandaag bij Sea You in Velsen-Noord en zag de kudde rond 13.20 uur het forteiland betreden...quote:
Vandaag naar "A trip to whiskyland geweest" en het was echt fantastisch wat een gave plek voor een proeverij en wat geweldig georganiseerd.
Ik heb helaas niet alle whiskies kunnen proeven omdat we ook nog met een rondleiding door de vesting/en bunkers zijn geweest.
Nouja geproeft zijn:Bij aankomst op het eiland de lekkere blend Carn Mor, een blend? Ja maar voor die 2 tientjes echt een aanrader! Vervolgens de Glenlivet 15 gefinished op nieuwe(!) eikenhouten vaten uit Frankrijk. Vond hem erg lekker maar hou dan ook wel van die hout smaak. Daarna een lekkere uitgave van Gordon & MacPhail uit de Secret Stills collectie uit een first fill sherrybutt gevuld met? Volgens mij Glen Garioch. Finlaggan Cask Strength (58%) ik ben een liefhebber van Lagavulin, maar deze was een beetje teveel van het goede kwa rook dan. Beter om apart te drinken op een koude winteravond. Daarna om die rooksmaak weg te krijgen een heerlijke Glenrothes Select Reserve uit verschillende jaargangen samengesteld en erg lekker. Toen mijn favoriete blend van Charles MacLean "The Wemys Spice King", een blend van Talisker, Highland Park en Old Pulteney Een mooie Adelphi was er gelukkig ook en wel als de "Breath of the Speyside" een Glenfarclas op sherry vaten gefinshed uiteraard. Een 10 jaar oude Bowmore van de Berry Brothers, mijn favoriet van de dag drink hem nu ook Als laatste de Peat Reek van Blackadder niet zo een rookmonster als de naam doet vermoeden... ik blijf die Blackadder rawcask toch altijd wel erg interessant en lekker vinden.
Bovenstaande i.c.m. de heerljjke soep, zalm en haggis van Wullie, de mooie kazen uit o.a. Schotland en het lekkere bier van Jopen en de locatie denk ik dat dit wel een hele bijzondere proeverij is. Ben er volgend jaar in ieder geval weer bij
Het Welkomscommitee:
[ afbeelding ]
Misschien volgend jaar maar eens op de agenda zetten...
Heb een flesje Adelphi Private Stock (Blend, ¤18,99) gekocht voor een maat van me. Zaterdagavond gelijk geproefd met zn tweeën en ik moet zeggen, bijzonder lekker voor een betaalbare blend!
Favoriete whisky's: Springbank 10 yo, Highland Park 12 yo, Fettercairn 12 yo, The Balvenie DoubleWood 12 yo, The Glenlivet 15 yo French Oak Reserve.
Hee, toen ik die pas kocht wassie een euro duurder.quote:Op dinsdag 6 april 2010 14:38 schreef Menjo_1 het volgende:
Heb een flesje Adelphi Private Stock (Blend, ¤18,99) gekocht voor een maat van me. Zaterdagavond gelijk geproefd met zn tweeën en ik moet zeggen, bijzonder lekker voor een betaalbare blend!
[ afbeelding ]
Carpe Libertatem
quote:Op dinsdag 6 april 2010 14:53 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
Hee, toen ik die pas kocht wassie een euro duurder.
Favoriete whisky's: Springbank 10 yo, Highland Park 12 yo, Fettercairn 12 yo, The Balvenie DoubleWood 12 yo, The Glenlivet 15 yo French Oak Reserve.
toch ff reageren. Laatst Strathisla gekocht, vanwege verhuizen iets krapper bij kas dan normaal, dus een fles van onder de 35 euro was zeer welkom. En wat een absolute topper is dat zeg. Had normaal altijd lagavulin 16y standaard in huis, maar ik vind deze vele malen spannender dan die
hij kan altijd nog bacardi gaan serveren in het cafe van Lock, Stock and Two Smoking Barrels
Er werd uiteraard ook verkocht, waarbij 1 whisky naar keuze met 10% korting.quote:Op maandag 5 april 2010 22:37 schreef Boze_Appel het volgende:
Was het alleen proeven of werd er ook verkocht?
Klinkt iig. wel leuk. Ik zet hem op mijn lijstje voor volgend jaar.
Ja het was echt gezellig, vooral de combinatie proeverij + veel live Ierse en Schotse muziek maakte het echt een feestjequote:
Als je uit de buurt komt, is het zeer zeker een aanrader (je had het stukje vanaf See You ook best kunnen zwemmen)quote:
Ik zat vandaag bij Sea You in Velsen-Noord en zag de kudde rond 13.20 uur het forteiland betreden...
Misschien volgend jaar maar eens op de agenda zetten...
Ik woon 20 minuten vanaf het fort, dus dat is het probleem niet.quote:
Als je uit de buurt komt, is het zeer zeker een aanrader (je had het stukje vanaf See You ook best kunnen zwemmen)
Zwemmen was nog wat te koud...
