CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op vrijdag 15 januari 2010 21:08 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Thaise rode curry met varkenshaas, kousenband, waterkastanjes en cashews.
Erg lekker, al zeg ik het zelf.
(uitgebreidere beschrijving van 't recept hier
Wil jij met mij trouwen?
Kiva FOK-team #8 Waar geld echt goed doet!
[b]Op zaterdag 26 juni 2010 18:48 schreef vosss het volgende:[/b]
6 eien
[b]Op zaterdag 26 juni 2010 18:48 schreef vosss het volgende:[/b]
6 eien
Mmmmmmmmquote:Op maandag 11 januari 2010 16:01 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Verse shii-takes even hard bakken in wat olie, dan in soepbord leggen.
Verse enoki erop, beetje lente-ui en dan een mooie, goeie eendenbouillon.
(eendenstukjes (uit de vriezer van de toko) flink bruin braden, ui, gember, shaoxing, steranijsje, gedroogd rood pepertje, water erbij en 45 minuten in de snelkookpan of een paar uur op het vuur)
Lekkere & licht.
Dat ziet er erg goed uit!quote:
[ afbeelding ]
Thaise rode curry met varkenshaas, kousenband, waterkastanjes en cashews.
Erg lekker, al zeg ik het zelf.
(uitgebreidere beschrijving van 't recept hier)
Eerste poging om een hele eend te braden. Goed gelukt, was goed gaar en sappig maar het velletje mag de volgende keer wat knapperiger.
Life is too short not to have fun
Heb je 'm voor het braden een keer in een pan kokend water gedompeld?quote:Op maandag 18 januari 2010 20:02 schreef vaagsel het volgende:
Eerste poging om een hele eend te braden. Goed gelukt, was goed gaar en sappig maar het velletje mag de volgende keer wat knapperiger.
[ afbeelding ]
Of gewoon op een rooster boven de gootsteen overgieten met kokend water kan ook.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Nee, is dat de gouden tip? Heb een aantal recepten op internet bekeken en er toen maar 1 gevolgd die mij het beste leek, maar nergens werd deze tip gegeven, maar ik ga het de volgende keer zeker proberen.quote:Op dinsdag 19 januari 2010 23:47 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Heb je 'm voor het braden een keer in een pan kokend water gedompeld?
Of gewoon op een rooster boven de gootsteen overgieten met kokend water kan ook.
Life is too short not to have fun
Dat is wat de chinezen doen en die zijn meester in krokant vel. :-)
Onderdompelen in pan kokend water of overgieten met kokend water. En daarna, heel belangrijk, goed drogen.
Maar wat die ook vaak nog doen is gewoon frituren.
Onderdompelen in pan kokend water of overgieten met kokend water. En daarna, heel belangrijk, goed drogen.
Maar wat die ook vaak nog doen is gewoon frituren.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Robin ik ben fan van je!!quote:Op maandag 11 januari 2010 16:01 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Verse shii-takes even hard bakken in wat olie, dan in soepbord leggen.
Verse enoki erop, beetje lente-ui en dan een mooie, goeie eendenbouillon.
(eendenstukjes (uit de vriezer van de toko) flink bruin braden, ui, gember, shaoxing, steranijsje, gedroogd rood pepertje, water erbij en 45 minuten in de snelkookpan of een paar uur op het vuur)
Lekkere & licht.
Ik altijd meteen zin om te koken als ik jouw foto's voorbij zie komen!
What about "kinda cute, kinda hot, kinda sexy, hysterically funny, but not funny-looking guy who you could fuck" did you not understand?
Beter laat dan nooiTVP....... Wat een mooie en lekkere dingen zie ik hier voorbij gaan. En die site is echt super! 
Is dat zo?
Dank je, Lotje.
Kijken of dit ook inspireert.
Het ziet er niet uit, ik vind het eigenlijk een Japanse kapsalon, maar het was wel lekker!
Okonomiyaki, een dikke, gevulde omelet, alleen niet op basis van ei, maar op basis van een elastisch pannenkoekenbeslag. Gevuld met wat je maar wilt. In dit geval spitskool, tauge, puntpaprika, gefrituurde uitjes, garnalen, lente-ui. Ontbijtspek onderop. Okonomiyakisaus, mayo en bonito vlokken bovenop.
Kijken of dit ook inspireert.
Het ziet er niet uit, ik vind het eigenlijk een Japanse kapsalon, maar het was wel lekker!
Okonomiyaki, een dikke, gevulde omelet, alleen niet op basis van ei, maar op basis van een elastisch pannenkoekenbeslag. Gevuld met wat je maar wilt. In dit geval spitskool, tauge, puntpaprika, gefrituurde uitjes, garnalen, lente-ui. Ontbijtspek onderop. Okonomiyakisaus, mayo en bonito vlokken bovenop.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Mayo er op? Serieus? Is dat čcht lekker??quote:Op donderdag 28 januari 2010 11:42 schreef RobinOok het volgende:
Dank je, Lotje. [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
Kijken of dit ook inspireert.
Het ziet er niet uit, ik vind het eigenlijk een Japanse kapsalon, maar het was wel lekker!
Okonomiyaki, een dikke, gevulde omelet, alleen niet op basis van ei, maar op basis van een elastisch pannenkoekenbeslag. Gevuld met wat je maar wilt. In dit geval spitskool, tauge, puntpaprika, gefrituurde uitjes, garnalen, lente-ui. Ontbijtspek onderop. Okonomiyakisaus, mayo en bonito vlokken bovenop.
Ja, echt. Ik heb het niet zelf verzonnen hoor. Is traditioneel Japans gerecht.
Kijk op wiki: Okonomiyaki
Kijk op wiki: Okonomiyaki
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Het is echt een fantastisch gerecht. Je neemt dingen die je lekker vindt, braad die in een pan, doe er deeg overheen, keer dat een keer om en daarna smullen maarquote:Op donderdag 28 januari 2010 14:49 schreef Windigo het volgende:
[..]
Mayo er op? Serieus? Is dat čcht lekker??
!
Ik heb het in Japan verschillende keren gegeten, steeds mét mayo, en ik ik vond het echt ontzettend lekker (en machtig)!quote:Op donderdag 28 januari 2010 14:49 schreef Windigo het volgende:
[..]
Mayo er op? Serieus? Is dat čcht lekker??
Dat ziet er echtquote:Op maandag 24 augustus 2009 21:40 schreef minilot het volgende:
Nog eventjes van gisteren, focaccia met rozemarijn (geen verse meer bij de Albert Heijn) en rode ui.
Beetje mislukt, want mijn kabouteroventje heeft kuren en schiet telkens naar een lagere temperatuur.
[ afbeelding ]
Werd gesopt in bloemkoolsoep met Stilton.
uit. 
http://www.atablefortwo.c(...)-sultanas-filo-cups/
mijn versie
Filodeeg crumble custard gezoeten frambozen en nog een beetje crumble
geserveerd met een beetje slagroom
Heerlijk!!
Be brave. Be kind.
Zo, na de Japanse, gevulde pannenkoek Okonomiyaki nu eens de Koreaanse Kimchi pannenkoek geprobeerd en jeetje, die is misschien nog wel lekkerder! Op zich vind ik kimchi erg lekker, maar het kwam er gewoon nooit van dat te eten. Het is ook eigenlijk een "bijgerecht" en dat ben ik niet gewend te eten, maar gooi het in een pannenkoek, samen met aardappelpuree, verkruimelde tofu, wat bloem en een ei en jeetje mina, dat is echt lekker!
Voor het volledige recept, klik hier
Voor het volledige recept, klik hier
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Heb trouwens vorige week voor het eerst een delicious gekocht en ik zag gelijk jouw site staan. Leuk dat jullie zo genoemd werden.
Life is too short not to have fun
Ha, ja, dat vonden wij ook leuk. :-)
Mijn partner is een middag op pad geweest met de schrijfster van het artikel (Merijn Tol) dus een verrassing was het niet. Het is (eigenlijk zoals gewoonlijk) en ietsiepietsie vaag/verwarrend opgeschreven allemaal, maar evengoed een mooi artikel. Toch?
Mijn partner is een middag op pad geweest met de schrijfster van het artikel (Merijn Tol) dus een verrassing was het niet. Het is (eigenlijk zoals gewoonlijk) en ietsiepietsie vaag/verwarrend opgeschreven allemaal, maar evengoed een mooi artikel. Toch?
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Zeker een leuk artikel. Alleen een beetje te kort, en jammer dat er geen recepten werden gegeven bij de besproken producten. Hopelijk weten ze jullie te vinden als ze eens een Chinees thema-nummer gaan doenquote:Op zaterdag 6 februari 2010 00:10 schreef RobinOok het volgende:
Ha, ja, dat vonden wij ook leuk. :-)
Mijn partner is een middag op pad geweest met de schrijfster van het artikel (Merijn Tol) dus een verrassing was het niet. Het is (eigenlijk zoals gewoonlijk) en ietsiepietsie vaag/verwarrend opgeschreven allemaal, maar evengoed een mooi artikel. Toch?
.
Life is too short not to have fun
Heb de Delicious. er ook even bijgepaktquote:Op zaterdag 6 februari 2010 00:10 schreef RobinOok het volgende:
Ha, ja, dat vonden wij ook leuk. :-)
Mijn partner is een middag op pad geweest met de schrijfster van het artikel (Merijn Tol) dus een verrassing was het niet. Het is (eigenlijk zoals gewoonlijk) en ietsiepietsie vaag/verwarrend opgeschreven allemaal, maar evengoed een mooi artikel. Toch?
Inderdaad wel leuk! En heb de website ook ontdekt, die kende ik nog niet!En meteen gezien dat we hier in Drenthe welgeteld 1 toko hebben
Aan het inmaken geweest:
10 minuutjes werk;
- Snij de komkommer
- Doe hem in een afsluitbaar bakje en bestrooi hem rijkelijk met suiker en zout
- Paar minuten laten staan en af en toe door elkaar schudden(wel voorzichtig!)
- Komkommer afspoelen en drogen tussen bv. 2 theedoeken
- Half azijn half water even laten koken
- Komkommer in de potjes, eventueel kruiden erbij(mosterdzaad in dit geval)
- Vullen met azijn/water mengsel tot boven de komkommer
- Half jaartje laten staan
- Klaar!
Recept komt van Piet
10 minuutjes werk;
- Snij de komkommer
- Doe hem in een afsluitbaar bakje en bestrooi hem rijkelijk met suiker en zout
- Paar minuten laten staan en af en toe door elkaar schudden(wel voorzichtig!)
- Komkommer afspoelen en drogen tussen bv. 2 theedoeken
- Half azijn half water even laten koken
- Komkommer in de potjes, eventueel kruiden erbij(mosterdzaad in dit geval)
- Vullen met azijn/water mengsel tot boven de komkommer
- Half jaartje laten staan
- Klaar!
Recept komt van Piet
Dank je, het is makkelijk te doen met die komkommer die maar niet op komt, heb er even een receptje bij getiktquote:
Welke aardappels kan ik hier het beste voor gebruiken? En welke groenten/vleesjes zijn lekker om erbij te maken. Ik wil dat vanavond 2 hongerige mannen voorschotelen.quote:Op vrijdag 14 augustus 2009 10:26 schreef SuperRembo het volgende:
Gemaakt naar aanleiding van foodgawker:
Aardappels met knoflook uit de oven
[ afbeelding ]
What about "kinda cute, kinda hot, kinda sexy, hysterically funny, but not funny-looking guy who you could fuck" did you not understand?
Erasmo, waar eet je nu in hemelsnaam ingemaakte komkommer bij? Het ziet er super uit en lijkt me idd ook leuk om te doen, maar is het ook lekker?!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Om wat voorbeelden te geven, als snelle snack, bij een stamppot, bij de nasi/bami.quote:
Erasmo, waar eet je nu in hemelsnaam ingemaakte komkommer bij? Het ziet er super uit en lijkt me idd ook leuk om te doen, maar is het ook lekker?!
Mocht je het willen proberen, het is ook gewoon te koop hoor
Neee, de lol zou voor mij meer zitten in het maken dan het opeten! 
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Voila: breakfastfruitbars a la Gino D' Acampo uit The Italian Diet.
gedroogde mango, gedroogde vijgen, gedroogde abrikozen, honing, bloem, appelsap, havercrunchies (natuurwinkel) en geroosterde zonnebloempitten. 20 minuutjes in een ovenschaaltje (op bakpapier want t plakt erg) in de oven (190 graden)
[ Bericht 43% gewijzigd door DarkElf op 12-02-2010 15:44:46 ]
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
heb je ook een recept met wat hoeveelheden? (evt per PM)quote:
[ afbeelding ]
Voila: breakfastfruitbars a la Gino D' Acampo uit The Italian Diet.
gedroogde mango, gedroogde vijgen, gedroogde abrikozen, honing, bloem, appelsap, havercrunchies (natuurwinkel) en geroosterde zonnebloempitten. 20 minuutjes in een ovenschaaltje (op bakpapier want t plakt erg) in de oven (190 graden)
ik leef op dit soort fruit/muesli repen namelijk en deze klinkt heerlijk.
Vandaag weer aan het bakken geweest, Noorse kaneelbroodjes uit ' hoe word ik een goddelijke huisvrouw' van Nigella.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Simpel, zalvig soepje van aardperen. Met huisgerookte hollandse garnaaltjes, zeekraal en bieslook.
(recept)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Aardperen, heerlijke groente
Vandaag even wezen roerbakken;
kippedij, rijst, winterwortel, prei, ui en taugé:
Foto is mwah want het was al donker buiten
Vandaag even wezen roerbakken;
kippedij, rijst, winterwortel, prei, ui en taugé:
Foto is mwah want het was al donker buiten
Ik zit te twijfelen of ik deze vandaag ga bakken, ik vind het er alleen nogal veel. Denk je dat ze goed in te vriezen zijn?quote:
Vandaag weer aan het bakken geweest, Noorse kaneelbroodjes uit ' hoe word ik een goddelijke huisvrouw' van Nigella.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Avondeten van vandaag! Rottig foto's maken als het zo donker is buiten.
Soep van tuinerwtjes en munt, met feta:
Soort tortilla van half bloem, half maismeel en een schep zwarte komijn. Erin zelfgemaakte hummus en falafel, tomaten en ui:
Crumble met peer, rozijnen en brandewijn. Ernaast een riesling.
*burp*
Soep van tuinerwtjes en munt, met feta:
Soort tortilla van half bloem, half maismeel en een schep zwarte komijn. Erin zelfgemaakte hummus en falafel, tomaten en ui:
Crumble met peer, rozijnen en brandewijn. Ernaast een riesling.
*burp*
Let me see you stripped down to the bone
Was het ook wel, zeker voor restjes-etenquote:Op zondag 21 februari 2010 20:31 schreef prinseszondererwt het volgende:
Ziet er heerlijk uit Minilot!
Let me see you stripped down to the bone
Kwam ze tegen op de markt vorige week en herrinerde mij jouw recept dus had er wat meegenomen. Uiteindelijk een grove creme van gemaakt voor een voorgerecht met coquille, cantharellen en gedroogde serranoham. Was zeer blij verrast door de smaak van de aardperen. Heb vandaag dus wat gegoogled voor andere recepten en het verbaasde me toch dat veel mensen het een flauwe groente met weinig smaak vonden. Ik vond het juist een zeer smaakvolle groente met een aparte, in de verte herkenbare aardse smaak.quote:Op dinsdag 16 februari 2010 12:26 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Simpel, zalvig soepje van aardperen. Met huisgerookte hollandse garnaaltjes, zeekraal en bieslook.
(recept)
[ afbeelding ]
Ga vandaag nog even een halve kilo halen om een soepje van te draaien
.
Life is too short not to have fun
Wat een heerlijke gerechten zie ik voorbij komen, even tvp'en om later te kijken wat ik zelf ga maken.
Lekkerder/smaakvoller dan aardappelpuree en niemand die daarvan zegt dat het flauw is. Maar ja, het is wel wat het is, het zal nooit een venkel of aubergine worden. Maar voor soepjes en zalfjes is het gewoon perfect. Eet ze ook wel eens rauw, heel dun geschaafd. Maar ja, als je dan een halve aardpeer eet is het al wel genoeg. Dus dat schiet in mijn ogen niet zo op.quote:Op dinsdag 23 februari 2010 13:17 schreef vaagsel het volgende:
.. het verbaasde me toch dat veel mensen het een flauwe groente met weinig smaak vonden. Ik vond het juist een zeer smaakvolle groente met een aparte, in de verte herkenbare aardse smaak.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Groenteboer in het dorp heeft geen aardperen. Groentekraam op de markt ook niet.
Dit weekend maar eens in Rotterdam op zoek gaan!
Groentekraam op de markt ook niet. Dit weekend maar eens in Rotterdam op zoek gaan!
Let me see you stripped down to the bone
Op de markt bij de bieb in de stad (Blaak) hebben ze die zeker bij meerdere kramen.quote:Op dinsdag 23 februari 2010 13:42 schreef minilot het volgende:
Groenteboer in het dorp heeft geen aardperen.
Dit weekend maar eens in Rotterdam op zoek gaan!
Daar ga ik wel vanuit ja !quote:Op dinsdag 23 februari 2010 13:48 schreef Lastpost het volgende:
[..]
Op de markt bij de bieb in de stad (Blaak) hebben ze die zeker bij meerdere kramen.
Let me see you stripped down to the bone
Daar komen deze ook vandaan, van de zaterdagmarkt in R'dam.
Maar de Groene Passage heeft meestal ook wel aardperen. Alleen niet altijd even "vers".
En oja, turken kennen ze ook! Mijn turkse groenteboer heeft ze ook wel eens liggen.
Er is ook nog een paarse variant, die wordt volgens mij hoger aangeschreven, maar dat lijkt me snobisme. Dat ze mooi vers zijn is het belangrijkst.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Hmmm, daar krijg ik honger van!quote:Op dinsdag 23 februari 2010 16:26 schreef prinseszondererwt het volgende:
Zojuist een pastinaaksoepje met pompoen achter mijn kiezen, was heerlijk.
[ afbeelding ]
Waar haal jij je garam masala? Ik ben die van onze dorpsturk beu.
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben er ook voor om zoveel mogelijk zelf te maken, maar met een fulltime baan kan dat echt niet Robin. Als ik niet zou werken hield ik een enorme moestuin bij, bakte ik elke dag zelf brood, maakte mijn eigen seitan en garam massala etc. Zit er nu niet in helaas. 
Heb je ook gelijk in, maar de kom van mijn vijzel is een tijdje geleden kapot gevallen en met een staafmixer gaat het niet.quote:Op dinsdag 23 februari 2010 17:38 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Gewoon lekker zelf maken, minilot!
Let me see you stripped down to the bone
Ja, zonder mijn oude koffiemalertje zou ik er ook niet aan beginnen. Maar met zo'n koffiemolen is het echt een fluitje van een cent.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Toch maar eens zo'n ding kopen dan.
Garam Masala is de enige kruidenmix die ik in mijn keuken toesta (oké, met uitzondering van een pot Pataks, een keer of drie per jaar ) en daar wil ik natuurlijk best vanaf!
Garam Masala is de enige kruidenmix die ik in mijn keuken toesta (oké, met uitzondering van een pot Pataks, een keer of drie per jaar
) en daar wil ik natuurlijk best vanaf!
Let me see you stripped down to the bone
O, dat lieg ik - ik heb ook een pot raz el hanout, maar daar zitten volgens de verkoper (op diezelfde markt bij Blaak) tweeėnveertig kruiden en specerijen in, en het is héél lekker, dus dat laat ik maar even zitten.
Let me see you stripped down to the bone
Lot: Markt op Blaak!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Ik ken 'm! Is alleen nogal een gedoe - ofwel anderhalf uur fietsen, ofwel uur met OVquote:
Let me see you stripped down to the bone
Tja je wil massala of niet!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Tijdje geleden alweer, maargoed
Gevulde speculaas
Brownies
Gevulde speculaas
Brownies
Children of the night. What music they make.
Rendier steak van de Lidl.
Kan me niet herinneren ooit rendier gegeten te hebben, dus kon ze niet laten liggen, ook al vind ik 39,50 de kilo aan de prijzige kant. Maar goed, rendier kan van mijn lijstje "nog nooit gegeten" afgestreept worden.
En oja, het was lekker. Mooi, mals vlees. Het deed me denken aan springbok, denk ik. Maar kan me vergissen, want ik haal al die rotbeesten door elkaar, hehe.
Had ze eerst 10 minuutjes op alder gerookt zodat ze lekker op temperatuur waren en toen 4 x 20 seconden gegrilld. Was bang dat ze door zouden slaan, aangezien het nogal miezerig lapjes waren, maar dat viel dus heel erg mee. Gelukkig hou ik wel van rood vlees.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
He, wat leuk. Dat ziet er ook allemaal lekker uit.
(Wel irri dat ze de kiloprijzen er niet bijzetten)
(Wel irri dat ze de kiloprijzen er niet bijzetten)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik heb een beetje hulp nodig.
Morgen maak ik knoflookaardappels uit de oven met een salade van spinazie, roqefort, dadels en nog wat klein spul.
Wat voor vlees of vis past hier lekker bij? Aangezien de salade al redelijk overheersende smaken heeft weet ik niet zo goed wat hier nu lekker bij is
(uiteraard niet al te duur, ben maar een student ingredienten voor de salade zijn al duur genoeg)
Morgen maak ik knoflookaardappels uit de oven met een salade van spinazie, roqefort, dadels en nog wat klein spul.
Wat voor vlees of vis past hier lekker bij? Aangezien de salade al redelijk overheersende smaken heeft weet ik niet zo goed wat hier nu lekker bij is
(uiteraard niet al te duur, ben maar een student ingredienten voor de salade zijn al duur genoeg
)
What about "kinda cute, kinda hot, kinda sexy, hysterically funny, but not funny-looking guy who you could fuck" did you not understand?
Rood vlees ligt het meest voor de hand, denk ik: biefstuk, entrecote, van die dingen.
Of anders misschien een gegrilld kippetje.
En ach, een dikke karbonade kan misschien ook nog wel.
Kan me geen vis voorstellen bij roquefort en dadels.
Of anders misschien een gegrilld kippetje.
En ach, een dikke karbonade kan misschien ook nog wel.
Kan me geen vis voorstellen bij roquefort en dadels.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ooh mooie koekjes! En inderdaad tof dat het een eigen recept is! En ik hou van kokosquote:Op vrijdag 26 februari 2010 14:13 schreef prinseszondererwt het volgende:
Mijn eigen recept! Polenta-kokos-citroenkoekjes. * prinseszondererwt trots is
[ afbeelding ]
Waar haal je polenta? * MariaEtcetera krijgt bezoek morgen
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
Dank je! Ik heb het bij de toko gehaald, zorg wel dat je de extra fijne variant koopt anders krijg je harde stukjes in je koekies.
Ik heb gisteravond de hele avond op foodgawkers.com gekeken voor inspiratie om mijn nieuwe vierkante servies leuk op te maken. Ga dit weekend spaghetti, tomaatjes met roomkaasvulling, rosbief met aardappels en lente-ui en een salade, broodjes hamburger en geroosterd brood met soep maken. Dus na dit weekend komen er ook foto's van mij Die site is echt verslavend zeg, kan er uren naar kijken.
Die site is echt verslavend zeg, kan er uren naar kijken.
Dat heb je goed bedacht.quote:Op vrijdag 26 februari 2010 14:13 schreef prinseszondererwt het volgende:
Mijn eigen recept! Polenta-kokos-citroenkoekjes. * prinseszondererwt trots is
[ afbeelding ]
Klinkt erg lekker!
Ik heb komkommer te over en lege jampotjes, even wat azijn en mosterdzaad scoren dit weekendquote:
Aan het inmaken geweest:
10 minuutjes werk;
- Snij de komkommer
- Doe hem in een afsluitbaar bakje en bestrooi hem rijkelijk met suiker en zout
- Paar minuten laten staan en af en toe door elkaar schudden(wel voorzichtig!)
- Komkommer afspoelen en drogen tussen bv. 2 theedoeken
- Half azijn half water even laten koken
- Komkommer in de potjes, eventueel kruiden erbij(mosterdzaad in dit geval)
- Vullen met azijn/water mengsel tot boven de komkommer
- Half jaartje laten staan
- Klaar!
Recept komt van Piet
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik wil een digitale camera zodat ik mn creaties ook kan fotograferen 
Ik hoop dat ik die van de actie op Fok deze maand win 
Kan zo'n ding echt niet betalen.
Ik hoop dat ik die van de actie op Fok deze maand win Kan zo'n ding echt niet betalen.
het wordt srsly tijd voor een CUL-Foodgawkers-pot-luck-meet! dan kunnen anderen vast wel even hun camera uitlenen
dan kunnen anderen vast wel even hun camera uitlenen
Ja doei.
Ja het lijkt me een super-idee, alleen ik kan met 4 zitplaatsen en 50 vierkante meter onmogelijk een stuk of 20 fokkers huisvestenquote:Op vrijdag 26 februari 2010 16:21 schreef motorbloempje het volgende:
het wordt srsly tijd voor een CUL-Foodgawkers-pot-luck-meet!
Dus als er iemand met een groot huis wil opstaan die meer dan twee pitjes heeft om op te koken ben ik van de partij
hier kunnen we met 15 man aan een tafel zitten
grote oven, combinmagnetron, 2 werkbladen en een vierpitter
grote oven, combinmagnetron, 2 werkbladen en een vierpitter
Ja doei.
Open jij het topic of ik?quote:Op vrijdag 26 februari 2010 16:42 schreef motorbloempje het volgende:
hier kunnen we met 15 man aan een tafel zitten
grote oven, combinmagnetron, 2 werkbladen en een vierpitter
Hoera! Ik heb in een vlaag van verstandverbijstering een tijdje geleden kilo's polenta bij mijn dorpsturkje gekocht. Na twee maanden polentablubber met kaas, polentablubber met vis en polentablubber met paddestoelen zie ik nu wat ik met de rest kan doen!quote:Op vrijdag 26 februari 2010 14:13 schreef prinseszondererwt het volgende:
Mijn eigen recept! Polenta-kokos-citroenkoekjes. * prinseszondererwt trots is
[ afbeelding ]
Knusse foto, trouwens.
Let me see you stripped down to the bone
Trostomaatjes met kruiden-roomkaas en bosui
Broodje hamburger met cheddarkaas, hamburger, rode ui, sla en tomaat
Broodje hamburger met cheddarkaas, hamburger, rode ui, sla en tomaat
Dat zie ik natuurlijk ook wel, zelfs met zonnebril. Maar ik dacht spijs te ontwaren, vandaar mijn vraag.quote:
Chocolade chroissants natuurlijk.
From scratch, Evo?
quote:
quote:
Chocolade chroissants natuurlijk.
From scratch, Evo?
Wat zou nog meer van Danone kunnen zijn dan?quote:
yes, duurt redelijk lang, maar ze zijn zo gruwelijk lekker als ze vers zijn
.
En?quote:
[..]
Ik heb komkommer te over en lege jampotjes, even wat azijn en mosterdzaad scoren dit weekend
Oh jee, had over de yes-reply heengelezen.quote:Op zondag 28 februari 2010 13:17 schreef clumsy_clown het volgende:
Wat zou nog meer van Danone kunnen zijn dan?
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Dit was het resultaat, niet zo'n mooie fotoquote:
En nu 6 maanden wachten...
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Heb je die potjes nog vacuum laten trekken of hoeft dat niet?quote:Op zondag 28 februari 2010 16:33 schreef Sjeen het volgende:
[..]
Dit was het resultaat, niet zo'n mooie foto
[ afbeelding ]
Als ik jam maak, doe ik dat door ze op de kop te zetten, maar dat durfde ik hierbij nietquote:
[..]
Heb je die potjes nog vacuum laten trekken of hoeft dat niet?
Ik heb wel het idee dat het vacuum is, doordat de azijn/watermix er kokend heet opging en daarna meteen de deksels erop.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
ik heb ze nu in de oven zitten! Ik had alleen maar limoen in huis, maar allez, limoen en kokos is een prima combi, dacht ik zoquote:Op vrijdag 26 februari 2010 14:13 schreef prinseszondererwt het volgende:
Mijn eigen recept! Polenta-kokos-citroenkoekjes. * prinseszondererwt trots is
[ afbeelding ]
Voorlopig ben ik nog een klein beetje sceptisch; het deegje was echt soep toen ik er twee eieren bij had gedaan, ik heb er zeker 50 gram polenta bij moeten doen om het uberhaupt tot koekjes te kunnen vormen. En nu ruiken mijn handen echt mega-eierig
Hopelijk smaken de koekjes niet naar ei.Ah well, over een minuut of 10 zullen we 't weten!
Soep?! Dat is gek, hier was het echt heul droog... 
Edit: ik had wel kleine biologische eitjes, maar toch.
[ Bericht 16% gewijzigd door prinseszondererwt op 28-02-2010 19:56:45 ]
Edit: ik had wel kleine biologische eitjes, maar toch.
[ Bericht 16% gewijzigd door prinseszondererwt op 28-02-2010 19:56:45 ]
Ja, ik had wat grotere eieren. Maar ze zijn lekker! Misschien net iets te droog, ik ga 't recept voor mijn smaak nog een beetje aanpassen, denk ik. Maar polentakoekjes: Dank voor de inspiratie!
Dank voor de inspiratie!
Jeetje, dat ziet er lekker en ook erg leuk uit!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Thanks! Vond het toch wel wat toevoegen aan de 'beleving' om het van een krant te eten
[bekentenis]Tevens de eerste keer dat ik zelf vis heb klaargemaakt [/bekentenis]
[bekentenis]Tevens de eerste keer dat ik zelf vis heb klaargemaakt [/bekentenis]
ja, ik heb dus vanavond choc chip cookies gebakken, maar ze zijn te ver uitgelopen. wat zit er dan te veel of te weinig in, of is de oventemp verkeerd??quote:Op dinsdag 2 maart 2010 09:48 schreef evo87 het volgende:
Beetje een 'bak' bui. Chocolate chip cookies!
[ afbeelding ]
Kwak
ah, ja dat was ook de lastigste om te rekenen factor in t amerikaanse recept. er stond 1 3/4e stick of 14 tablespoons, ik kreeg daaruit 200 gram in een omrekending voor boter, maar het zag eruit als meer boter dan op t plaatje... alleen had het deeg dan wél weer de goeie consistentie... hmm...quote:Op vrijdag 5 maart 2010 22:37 schreef Erasmo het volgende:
Dikke kans dat je teveel boter hebt gebruikt...
Kwak
200 gram boter is de juiste omrekening. wat zat er verder in, anders kan ik ook niet zien of de verhouding verkeerd is. Maar idd ook kans dat je oventemp te laag ingesteld is (190 graden C) en het deeg eerst een uurtje in de koelkast stoppen helpt ook.
Mijn versie van Dan Dan Noodles: udon met sausje op basis van sesampasta en topping op basis van gehaktsaus.
(recept)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik krijg hier altijd zo'n zin in etenquote:
mmmmm, weer even verlekkert hier rondgeneusd
(en in koken, dus dat is goed )
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:Op zaterdag 6 maart 2010 15:35 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Mijn versie van Dan Dan Noodles: udon met sausje op basis van sesampasta en topping op basis van gehaktsaus.
(recept)
Die gaat in m'n bookmarks!
gisteren overigens ook nog:
Farfalle met een saus van gezeefde tomaten, broccoli, bloemkool, kastanjechamps en knoflook. Op smaak met wat gedroogde basilicum, paprikapoeder en chilipoeder was lekker, maar niet zo lekker als 't voorgerecht
Had ook nog wat pijnboompitjes over en wat grana padano geraspt
Farfalle met een saus van gezeefde tomaten, broccoli, bloemkool, kastanjechamps en knoflook. Op smaak met wat gedroogde basilicum, paprikapoeder en chilipoeder
was lekker, maar niet zo lekker als 't voorgerecht Had ook nog wat pijnboompitjes over
en wat grana padano geraspt
Ja doei.
Volgens mij balen we allemaal wel dat je die niet hebt, want als ik zie wat je soms in je weekmenu's hebt enzo denk ikquote:Op zaterdag 6 maart 2010 18:11 schreef Windigo het volgende:
Ziet er goed uit allemaal! Ik baal soms zo dat ik geen digitale camera heb als ik dit zie..
Maar wat nie is kan nog komen! Ik moet ook vaker foto's maken! Maar ik eet niet vaak genoeg van die spannende dingen
*goed voornemen-alert* Ziet er lekker uit, Mo!
Farfalle ziet er altijd zo vrolijk uit op je bord
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
Mja, hopelijk voor mijn verjaardag dan, want ik heb een inkomen onder het sociale minimum en kan dat dus echt niet betalen. (Het enige waar ik echt geld aan uit geef, is etenquote:Op zaterdag 6 maart 2010 18:25 schreef MariaEtcetera het volgende:
[..]
Volgens mij balen we allemaal wel dat je die niet hebt, want als ik zie wat je soms in je weekmenu's hebt enzo denk ik
)
temp was ook goed, 190C zonder hete lucht... tweede batch had in de koelkast gezeten en was écht mislukt, maar misshcien had ik toen de hete lucht per ongeluk aan staan...quote:Op zaterdag 6 maart 2010 07:35 schreef evo87 het volgende:
200 gram boter is de juiste omrekening. wat zat er verder in, anders kan ik ook niet zien of de verhouding verkeerd is. Maar idd ook kans dat je oventemp te laag ingesteld is (190 graden C) en het deeg eerst een uurtje in de koelkast stoppen helpt ook.
recept wat ik had was dit recept: http://www.cooksillustrated.com/recipes/detail.asp?docid=19364
deeg zag er ook zo uit (iets donkerder want NL donkerbruine suiker is donkerder...). misshcien waren mn eieren iets te klein... smaak was trouwens écht heel lekker... en ook al waren ze te plat: midden was nog wel enigszins chewy...
Kwak
Zullen we dan in elk geval allemaal foto's van jouw eten gaan maken op de potluck-meet?quote:Op zaterdag 6 maart 2010 18:50 schreef Windigo het volgende:
[..]
Mja, hopelijk voor mijn verjaardag dan, want ik heb een inkomen onder het sociale minimum en kan dat dus echt niet betalen. (Het enige waar ik echt geld aan uit geef, is eten
Hier net gegeten:
Philly steak pizza, idee gepikt van de website van Crust in Australie. Als zij Nederland te ver vinden om te bezorgen, dan maak ik het wel zelf.
Enfin, pizza met stukken rosbief, uien, champignons, rode peper, rucola en druppels mosterddressing. 'Witte' pizza, dus geen tomatensaus, maar een saus van roomkaas, crčme fraiche en in dit geval geroosterde knoflook.
Let me see you stripped down to the bone
Wat een geniaal idee, minilot!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Een geniaal idee van één of andere Australische elite-pizzaketen zul je bedoelen. De komende Lente staan hier de Saffron Chicken, de Szechuan Chilli Prawn, de Shepherd's Pie en de Peking Duck op het menu. Gewoon namaken van het plaatje op de website en de bijbehorende omschrijving.quote:
Let me see you stripped down to the bone
vanavond risotto, met een gestoomd visje en gewokte groente gegeten. Als toetje tiramisu, daar toch maar ff een foto van gemaakt.... errrug lekker
quote:
[..]
Zullen we dan in elk geval allemaal foto's van jouw eten gaan maken op de potluck-meet?
Hier net gegeten:
[ afbeelding ]
Philly steak pizza, idee gepikt van de website van Crust in Australie. Als zij Nederland te ver vinden om te bezorgen, dan maak ik het wel zelf.
Enfin, pizza met stukken rosbief, uien, champignons, rode peper, rucola en druppels mosterddressing. 'Witte' pizza, dus geen tomatensaus, maar een saus van roomkaas, crčme fraiche en in dit geval geroosterde knoflook.
Zooo. Zou bijna een hap uit het scherm nemen - die bovenste brownie lokt me!
Nog een bijzonder recept? Om de een of andere reden lijken ze qua kleur erg op de brownies met koffie die ik wel eens maak..
Nog een bijzonder recept? Om de een of andere reden lijken ze qua kleur erg op de brownies met koffie die ik wel eens maak..
Let me see you stripped down to the bone
jij maakt zulke geweldige dingen (kijk ook wel eens in het taarttopic) is dat gewoon hobby? Anders zou ik er echt mn werk van maken als ik jou wasquote:Op maandag 8 maart 2010 13:35 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Appelkersenkruimeltaart
[ afbeelding ]
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Dank je wel
Is hobby ja Ik ben bang dat de lol er te snel af raakt als ik er m`n werk van maak
Is hobby ja
Ik ben bang dat de lol er te snel af raakt als ik er m`n werk van maak
I`m not weird. I`m limited edition.
Dit recept heb ik aangehouden, maar met iets minder suiker en volkorenmeel ipv gewoon meel. Ze zijn heel donker, ik denk door de (heel veel) pure chocola die erin gaat. Ze zijn - zoals de naam al zegt - decadent lekkerquote:Op maandag 8 maart 2010 12:13 schreef minilot het volgende:
Zooo. Zou bijna een hap uit het scherm nemen - die bovenste brownie lokt me!
Nog een bijzonder recept? Om de een of andere reden lijken ze qua kleur erg op de brownies met koffie die ik wel eens maak..
Gelukkig maar, want vorige week heb ik brownies laten mislukken
Heb je hier een recept van? Het klinkt echt lekker!quote:Op maandag 8 maart 2010 13:35 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Appelkersenkruimeltaart
[ afbeelding ]
PiperMaru, jouw brownies zien er ook heerlijk uit! Net als de andere gerechten op je blog trouwens, uit het Day Zero-topic. Goeie inspiratie!
Are you pondering what I'm pondering?
