CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #14 vele honderden verschillende smaken!
Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.
De voorgaande delen:
[CENTRAAL] Whisk(e)y Topic #1
[Centraal] Whisk(e)y Topic #2
[Centraal] Whisk(e)y Topic #3 - Slainte!
[Centraal] Whisk(e)y Topic #4 - Turf en hout
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #5 - Uisge beatha
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #6 - An òl thu uisge?
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #7 - Uisgebaugh-baul
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #8 - Loch Goo
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #9 Sherrybom & Peatmonster
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #10 van Speyside tot Islay
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #11 Whisky a Go Go
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #12 Liefst zonder IJS
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#13 Alleen voor baardmannen?
Wat is whisky? 
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.
De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.
Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.
De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.
Waar haal ik whisky?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
Ton Overmars slijterij te Amsterdam
Van Wees slijterij te Amersfoort
Van Zuylen slijterij te Loosduinen
Slijter Zonneveld te Maassluis
Whiskykoning te Den Bosch
Versailles te Nijmegen
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:
The Whisky Exchange in de UK
Royal Mile Whisky in de UK
Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft
En wat als ik nog vragen heb?
Post de vraag in dit topic
Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).
vele honderden verschillende smaken?
Zeker!
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.
Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola
Drink verstandig, drink met maten
----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----
[ Bericht 0% gewijzigd door Muck op 12-05-2009 11:03:07 ]
Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.
De voorgaande delen:
[CENTRAAL] Whisk(e)y Topic #1
[Centraal] Whisk(e)y Topic #2
[Centraal] Whisk(e)y Topic #3 - Slainte!
[Centraal] Whisk(e)y Topic #4 - Turf en hout
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #5 - Uisge beatha
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #6 - An òl thu uisge?
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #7 - Uisgebaugh-baul
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #8 - Loch Goo
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #9 Sherrybom & Peatmonster
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #10 van Speyside tot Islay
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #11 Whisky a Go Go
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #12 Liefst zonder IJS
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#13 Alleen voor baardmannen?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.
De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.
Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.
De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:
Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft
Post de vraag in dit topic
Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).
vele honderden verschillende smaken?
Zeker!
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.
Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola
Drink verstandig, drink met maten
----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----
[ Bericht 0% gewijzigd door Muck op 12-05-2009 11:03:07 ]
He vet wiskeyy..
Ik sip meestal Black Label Jan de wandelaar. Amerikaanse wiskeys zijn alleen met cola te pruimen
Ik sip meestal Black Label Jan de wandelaar. Amerikaanse wiskeys zijn alleen met cola te pruimen
bookmarkdram
[ Bericht 42% gewijzigd door MPG op 05-05-2009 22:10:46 ]
[ Bericht 42% gewijzigd door MPG op 05-05-2009 22:10:46 ]
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
whiskey in the jar
oftewel TvP
oftewel TvP
Rich Hall:Everybody says that the wheel is the greatest invention ever but i think it was the 2nd wheel.... have you ever seen a guy on a unicycle, what an asshole." _O_
Nog een tip trouwens:
http://www.versaillesdranken.nl/www/
Hebben naar eigen zeggen meer dan 1350 verschillende whisky's
Iig goede service, online bestelmogelijkheden, en regelmatig proeverijen, en op 9 mei nog een masterclass met een of andere belangrijke whiskykenster 
http://www.versaillesdranken.nl/www/
Hebben naar eigen zeggen meer dan 1350 verschillende whisky's
Iig goede service, online bestelmogelijkheden, en regelmatig proeverijen, en op 9 mei nog een masterclass met een of andere belangrijke whiskykenster
Terugvindwhiskey
Ik heb me voor genomen zo rond de examentijd geen alcohol te nuttigen, om de grijze massa te sparen, maar daarna ga ik weer vol aan mijn Dewart's & Sons blended Scotch
Ik heb me voor genomen zo rond de examentijd geen alcohol te nuttigen, om de grijze massa te sparen, maar daarna ga ik weer vol aan mijn Dewart's & Sons blended Scotch
Ik houd het vrijwel altijd bij Jameson en Paddy.
Iemand ervaring met Famous Groose?
Iemand ervaring met Famous Groose?
Messin' with the Kid.
Alt en gries durf ge werre, bloos neej vrèk...
Celtic FC | VVV Venlo | Nijmegen Devils | Edmonton Oilers | FC Nordsjælland
Alt en gries durf ge werre, bloos neej vrèk...
Celtic FC | VVV Venlo | Nijmegen Devils | Edmonton Oilers | FC Nordsjælland
Is ie te drinken?quote:Op woensdag 6 mei 2009 13:16 schreef IrishBastard het volgende:
Grouse is een redelijke blend, gezien de prijs
Leuke nick trouwens.
Messin' with the Kid.
Alt en gries durf ge werre, bloos neej vrèk...
Celtic FC | VVV Venlo | Nijmegen Devils | Edmonton Oilers | FC Nordsjælland
Alt en gries durf ge werre, bloos neej vrèk...
Celtic FC | VVV Venlo | Nijmegen Devils | Edmonton Oilers | FC Nordsjælland
He bedankt, die slijter bestaat inderdaad ook al een hele tijd...Mooie winkel met een mooi assortiment. Ik heb hem even aan de openingspost toegevoegdquote:Op dinsdag 5 mei 2009 22:38 schreef IrishBastard het volgende:
Nog een tip trouwens:
http://www.versaillesdranken.nl/www/
Onze meest recente eigenste clubbotteling:
De proefnotities zijn als volgt:
Neus: Exotisch fruit (lychees), boter op toast, zuidvruchten, Christmaspudding
Smaak: Gepofte kastanjes, walnoten, chocolade toffees, kolengruis, citrusfruit
Afdronk: Lang, eerst de Christmaspudding, droogt daarna uit met houttonen
Commentaar: Grootse vertegenwoordiger van de "sherrystijl" van GlenDronach, die aan karakter wint door de botteling op vatsterkte. GlenDronach was één van de laatste distilleerderijen die de ketels nog op kolen stookte en dat proef je!
De proefnotities zijn als volgt:
Neus: Exotisch fruit (lychees), boter op toast, zuidvruchten, Christmaspudding
Smaak: Gepofte kastanjes, walnoten, chocolade toffees, kolengruis, citrusfruit
Afdronk: Lang, eerst de Christmaspudding, droogt daarna uit met houttonen
Commentaar: Grootse vertegenwoordiger van de "sherrystijl" van GlenDronach, die aan karakter wint door de botteling op vatsterkte. GlenDronach was één van de laatste distilleerderijen die de ketels nog op kolen stookte en dat proef je!
Hoe zou je dat kunnen proeven?quote:[b]Op woensdag 6 mei 2009 21:56 schreef
Commentaar: Grootse vertegenwoordiger van de "sherrystijl" van GlenDronach, die aan karakter wint door de botteling op vatsterkte. GlenDronach was één van de laatste distilleerderijen die de ketels nog op kolen stookte en dat proef je!
deze account is gehacked door GreyHatHacks
Ik vind 'm zeker te drinkenquote:Op woensdag 6 mei 2009 18:43 schreef HairyArsedIrishman het volgende:
[..]
Is ie te drinken?
Leuke nick trouwens.
En bedankt
quote:
Ben nu bezig aan de Japanse whisky.
Heb een 15 jaar oude Karuizawa staan en een Yamazaki van 18 jaar oud.
Ervaring wellicht?quote:
De smaaknotitie en het commentaar is van o.a. Ad de Koning, de Nederlandse nestor op het gebied van whisky.
Ikzelf kan het in ieder geval niet herkennen, omdat ik nauwelijks referenties heb v.w.b. andere whiskies afkomstig van op kolen gestookte ketels...
Die Yamazaki heb ik geproefd op het whiskyfestival en toen vond ik 'm erg lekker. Kersen, warme smaken, dat is me bijgebleven.quote:Op donderdag 7 mei 2009 12:04 schreef sjimz het volgende:
[..]
Ben nu bezig aan de Japanse whisky.
Heb een 15 jaar oude Karuizawa staan en een Yamazaki van 18 jaar oud.
Heb je 'm al op en zo ja, wat vond je ervan?
Sanity is (not) statistical
De Yamazaki bewaar ik totdat de Karuizawa op is.quote:Op zaterdag 9 mei 2009 23:24 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Die Yamazaki heb ik geproefd op het whiskyfestival en toen vond ik 'm erg lekker. Kersen, warme smaken, dat is me bijgebleven.
Heb je 'm al op en zo ja, wat vond je ervan?
Als ik de fles op heb hoor je mijn bevindingen.
Die 2e link is kapot in de OP, en stiekem is het een tvp.quote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:34 schreef pavv het volgende:
[...]Waar haal ik whisky?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
[...]
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:The Whisky Exchange in de UK [url=http://www.royalmilewhisky.com/]Royal Mile Whisky/url] in de UK
Alle eendjes zwemmen in het water. :)
Anatidaephobia is altijd terecht! Wij zijn de beste stalkers...
Anatidaephobia is altijd terecht! Wij zijn de beste stalkers...
en nu issie weer heelquote:
[..]
Die 2e link is kapot in de OP, en stiekem is het een tvp.
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Even een TVP'tje.
Laatst deze gekocht:
Erg lekker
Wel een beetje verdunnen met wat water, hij is toch wel erg sterk, echt een whisky om zo af en toe van te genieten.
Laatst deze gekocht:
Erg lekker
Wel een beetje verdunnen met wat water, hij is toch wel erg sterk, echt een whisky om zo af en toe van te genieten.
Heul erg anti-heul!
Fijne whisky! Er zijn wel betere en minder goede batches.quote:Op woensdag 13 mei 2009 08:24 schreef HeldenHart het volgende:
Even een TVP'tje.
Laatst deze gekocht:
[ afbeelding ]
Erg lekker
Wel een beetje verdunnen met wat water, hij is toch wel erg sterk, echt een whisky om zo af en toe van te genieten.
Moet ik ook nog eens proberen, heeft wel een goeie naam Lagavullin (zowel letterlijk als figuurlijkquote:Op woensdag 13 mei 2009 21:58 schreef Flat-Eric het volgende:
nu aan een Lagavulin 16yo, wat is ie toch heerlijk
(schaamteloze tvp)
)A' bunadh is bijna op jammer genoeg
slechts 1 glaasje rest nog 
Heul erg anti-heul!
quote:Op woensdag 13 mei 2009 08:24 schreef HeldenHart het volgende:
Even een TVP'tje.
Laatst deze gekocht:
[ afbeelding ]
Erg lekker
Wel een beetje verdunnen met wat water, hij is toch wel erg sterk, echt een whisky om zo af en toe van te genieten.
Een van de lekkerste whisky's die bij mij in de kast staat!
I'm so fuckin'wasted!
Die shit wordt in een dichte ketel gestookt, er is niet eens een theoretische mogelijkheid dat de manier waarop de warmte wordt opgewekt ook maar enige effect heeft op de smaak. Mensen die dat wel menen te proeven zijn echt bluffers eerste klas. Er is een reden dat alle stokers zonder scrupules overstappen op gas of olie.quote:Op donderdag 7 mei 2009 14:10 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Ervaring wellicht?
De smaaknotitie en het commentaar is van o.a. Ad de Koning, de Nederlandse nestor op het gebied van whisky.
Ikzelf kan het in ieder geval niet herkennen, omdat ik nauwelijks referenties heb v.w.b. andere whiskies afkomstig van op kolen gestookte ketels...
deze account is gehacked door GreyHatHacks
Ik geef je ook geen ongelijk.quote:
[..]
Die shit wordt in een dichte ketel gestookt, er is niet eens een theoretische mogelijkheid dat de manier waarop de warmte wordt opgewekt ook maar enige effect heeft op de smaak. Mensen die dat wel menen te proeven zijn echt bluffers eerste klas. Er is een reden dat alle stokers zonder scrupules overstappen op gas of olie.
Wanneer je kolen zou gebruiken bij het eesten van de gerst, dan zou het een ander verhaal kunnen zijn, daar komt de rook namelijk wel in contact met de gerst. Maar dat wordt nergens meer gedaan m.b.v. kolenvuur.
Ik zal binnenkort eens vragen hoe men tot dat commentaar is gekomen, word nu ook wel benieuwd...
Als ik antwoord heb, zal ik dat hier posten.
http://www.thewildgeese-irishwhiskey.com/TheWildGeese.html
Iemand al bekend met deze whiskey? Zeeer verfijnde zachte gedisciplineerde whiskey van Ierse afkomst (distilleerderij Cooley's (van Connemara, laatste onafhankelijke in Ierland)).
Iemand al bekend met deze whiskey? Zeeer verfijnde zachte gedisciplineerde whiskey van Ierse afkomst (distilleerderij Cooley's (van Connemara, laatste onafhankelijke in Ierland)).
http://blog.islayinfo.com(...)-old-wine-cask_1.jpg
Deze heb ik laatst ergens geproefd, zeer prettig!
Nu drink ik een Douglas Laing Old Malt Cask. Islay/Caol Ila. Nice nice, fles is alleen bijna op
Deze heb ik laatst ergens geproefd, zeer prettig!
Nu drink ik een Douglas Laing Old Malt Cask. Islay/Caol Ila. Nice nice, fles is alleen bijna op
Hey,
Heb momenteel 3 flessen open staan waar ik wel eens kan van genieten:
Lagavulin 16y
Mortlach 1990
Whiskycorner eigen botteling CS
JW rode wandelaar voor in de saus
Ik ga binnenkort een tasting organiseren voor enkele collega's die wel eens een glaasje whisky drinken (meestal de wandelaar en van die blends) maar willen het betere werk wel eens proeven. Ik begin met de JW, de Mortlach, de Whiskycorner eigen botteling en dan de laga. Ik heb ook wat opzoekwerk gedaan en ga er een beetje uitleg bij geven maar hebben de kenners een beetje tips wat ik nog zoal kan doen.
Eventueel hapje bij (welk), of andere tips? Ik ga er natuurlijk geen chips bijgeven ofzo want dat zou het 'tasten' kapot maken maar misschien brood ofzo...
Alvast bedankt,
dino_001
Heb momenteel 3 flessen open staan waar ik wel eens kan van genieten:
Lagavulin 16y
Mortlach 1990
Whiskycorner eigen botteling CS
JW rode wandelaar voor in de saus
Ik ga binnenkort een tasting organiseren voor enkele collega's die wel eens een glaasje whisky drinken (meestal de wandelaar en van die blends) maar willen het betere werk wel eens proeven. Ik begin met de JW, de Mortlach, de Whiskycorner eigen botteling en dan de laga. Ik heb ook wat opzoekwerk gedaan en ga er een beetje uitleg bij geven maar hebben de kenners een beetje tips wat ik nog zoal kan doen.
Eventueel hapje bij (welk), of andere tips? Ik ga er natuurlijk geen chips bijgeven ofzo want dat zou het 'tasten' kapot maken maar misschien brood ofzo...
Alvast bedankt,
dino_001
Ik raad je aan heel veel water neer te zetten...quote:
Hey,
Heb momenteel 3 flessen open staan waar ik wel eens kan van genieten:
Lagavulin 16y
Mortlach 1990
Whiskycorner eigen botteling CS
JW rode wandelaar voor in de saus
Ik ga binnenkort een tasting organiseren voor enkele collega's die wel eens een glaasje whisky drinken (meestal de wandelaar en van die blends) maar willen het betere werk wel eens proeven. Ik begin met de JW, de Mortlach, de Whiskycorner eigen botteling en dan de laga. Ik heb ook wat opzoekwerk gedaan en ga er een beetje uitleg bij geven maar hebben de kenners een beetje tips wat ik nog zoal kan doen.
Eventueel hapje bij (welk), of andere tips? Ik ga er natuurlijk geen chips bijgeven ofzo want dat zou het 'tasten' kapot maken maar misschien brood ofzo...
Alvast bedankt,
dino_001
Die Spiritus smaak van Jan Wandelaar krijg je anders echt niet weg. 
Wees verstandig en laat je collega's alleen ruiken aan JW en zet ze dan een laphroaig cask strength of Quarter Cask voor. Tip: Haal bij de Apotheek een paar druppelpipetten om het toevoegen van een paar waterdruppels goed te doseren.
Ik heb thuis ook een paar op voorraad. Erg handig.En brood zou wel handig zijn mits Wit.
Op zondag 1 maart 2009 16:07 schreef RonaldV het volgende: Jij bent nog niet verzuurd genoeg :{w
Canon 500n | 300D | 30D | 1DmkIII | 24-105mm F/4 L | 70-200mm F/2.8 L | 50mm F/1.8 | 8mm Peleng Fish | 580EX-II | Metz44 | + de rest van de kitlensjes
Canon 500n | 300D | 30D | 1DmkIII | 24-105mm F/4 L | 70-200mm F/2.8 L | 50mm F/1.8 | 8mm Peleng Fish | 580EX-II | Metz44 | + de rest van de kitlensjes
Bedankt voor de tip.
Ik zal zorgen voor wit brood en enkele pippetjes; Kan ik eventueel in de whiskywinkel halen per 20-50-100...
Een Laphroaig heb ik momenteel niet in huis om te laten proeven, dus zullen ze het met de andere 3 moeten doen (+Jan wandelaar om te ruiken dan) Als je ruik aan JW en dan een lagavulin val je al achterover van het verschil
Een paar weken geleden had ik na een lekker menu mijn flessen bovengehaald voor familie om te laten proeven maar toen ik begon met beetje uitleg (zelfs geen 5min over whisky (hoe gemaakt wordt, verschillen in whisky, CS, ...)) begonnen ze al van 'wanneer mogen we nu proeven want we krijgen dorst
Daarna bij het schenken van 2cl om te proeven opmerkingen à la 'hoe, is dat alles wat we krijgen na zoveel uitleg, ik dacht dat we de fles mochten uitdrinken'
na het proeven was het: 'ja, je proef wel een BEETJE het verschil met een JW '
<Ik was zwaar teleurgesteld eigenlijk
Daarna was ik zelf toe aan een goed glas whisky!!!
Ik zal zorgen voor wit brood en enkele pippetjes; Kan ik eventueel in de whiskywinkel halen per 20-50-100...
Een Laphroaig heb ik momenteel niet in huis om te laten proeven, dus zullen ze het met de andere 3 moeten doen (+Jan wandelaar om te ruiken dan) Als je ruik aan JW en dan een lagavulin val je al achterover van het verschil
Een paar weken geleden had ik na een lekker menu mijn flessen bovengehaald voor familie om te laten proeven maar toen ik begon met beetje uitleg (zelfs geen 5min over whisky (hoe gemaakt wordt, verschillen in whisky, CS, ...)) begonnen ze al van 'wanneer mogen we nu proeven want we krijgen dorst
Daarna bij het schenken van 2cl om te proeven opmerkingen à la 'hoe, is dat alles wat we krijgen na zoveel uitleg, ik dacht dat we de fles mochten uitdrinken'
na het proeven was het: 'ja, je proef wel een BEETJE het verschil met een JW '
<Ik was zwaar teleurgesteld eigenlijk
Daarna was ik zelf toe aan een goed glas whisky!!!
Ja, dan krijg je echt een sip gevoel over je collega's.
Ik vind het ook erg jammer, dat ze in 4 sterren hotels de gasten niet vragen wat voor Whiskey iemand wil drinken. Ik kijk eerst wel even naar de achterwand / bar rek wat er in het assortiment staat.
Tijdens een Gala diner flikte ze het zelfs om JW rood bij één van ons neer te zetten toen hij om Whiskey vroeg.
Nadat hij het verschil tussen JW en Laphroaigh had geroken en geproeft, was hij ook wel om
.
Hotel en Restaurant personeel dat je glazig aan staat te staren als je om water vraagt voor een paar druppels in je whiskey.
Ik vind het ook erg jammer, dat ze in 4 sterren hotels de gasten niet vragen wat voor Whiskey iemand wil drinken. Ik kijk eerst wel even naar de achterwand / bar rek wat er in het assortiment staat.
Tijdens een Gala diner flikte ze het zelfs om JW rood bij één van ons neer te zetten toen hij om Whiskey vroeg.
Nadat hij het verschil tussen JW en Laphroaigh had geroken en geproeft, was hij ook wel om
. Hotel en Restaurant personeel dat je glazig aan staat te staren als je om water vraagt voor een paar druppels in je whiskey.
Op zondag 1 maart 2009 16:07 schreef RonaldV het volgende: Jij bent nog niet verzuurd genoeg :{w
Canon 500n | 300D | 30D | 1DmkIII | 24-105mm F/4 L | 70-200mm F/2.8 L | 50mm F/1.8 | 8mm Peleng Fish | 580EX-II | Metz44 | + de rest van de kitlensjes
Canon 500n | 300D | 30D | 1DmkIII | 24-105mm F/4 L | 70-200mm F/2.8 L | 50mm F/1.8 | 8mm Peleng Fish | 580EX-II | Metz44 | + de rest van de kitlensjes
Om smaken/geuren te kunnen laten herkennen of om een indicatie te geven wat er allemaal te proeven/te ruiken valt, is het whiskywheel misschien wel handig om bij je presentatie beschikbaar te hebben.quote:
Eventueel hapje bij (welk), of andere tips? Ik ga er natuurlijk geen chips bijgeven ofzo want dat zou het 'tasten' kapot maken maar misschien brood ofzo...
Alvast bedankt,
dino_001
Inderdaad goed idee maar zal ik dan de meesten niet overvallen.quote:Op woensdag 20 mei 2009 14:34 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Om smaken/geuren te kunnen laten herkennen of om een indicatie te geven wat er allemaal te proeven/te ruiken valt, is het whiskywheel misschien wel handig om bij je presentatie beschikbaar te hebben.
Ik haal al die juiste geuren en smaken ook nog niet uit de whisky, zo ver ben ik nog niet. Ik raak tot hiertoe nog niet verder dan rook, turf, fruitig, vlak, vol, prikt en dan heb je het zowat gehad. Om er bijvoorbeeld granny appels of kers uit te halen ... pfff, wat te ver.
Misschien is dat wiel wel iets voor mij om bij de hand te nemen om meer smaken en geuren te ontdekken maar voor mensen die een eerste keer een 'echte' whisky voorgeschoteld krijgen... is dat niet wat vergezocht of zou ik het wel doen.
Misschien een heel stom antwoord, maar "Ren even naar de Mitra en haal daar even de Whiskeygids 2009/2010" Daar kan je wat makkelijker de "Geuren en Smaak" vinden van de door jou aangeboden proef merken. Kan je ook meteen een paar adviezen geven aan collega's die meer geïnteresseerd zijn.quote:
[..]
Inderdaad goed idee maar zal ik dan de meesten niet overvallen.
Ik haal al die juiste geuren en smaken ook nog niet uit de whisky, zo ver ben ik nog niet. Ik raak tot hiertoe nog niet verder dan rook, turf, fruitig, vlak, vol, prikt en dan heb je het zowat gehad. Om er bijvoorbeeld granny appels of kers uit te halen ... pfff, wat te ver.
Misschien is dat wiel wel iets voor mij om bij de hand te nemen om meer smaken en geuren te ontdekken maar voor mensen die een eerste keer een 'echte' whisky voorgeschoteld krijgen... is dat niet wat vergezocht of zou ik het wel doen.
Op zondag 1 maart 2009 16:07 schreef RonaldV het volgende: Jij bent nog niet verzuurd genoeg :{w
Canon 500n | 300D | 30D | 1DmkIII | 24-105mm F/4 L | 70-200mm F/2.8 L | 50mm F/1.8 | 8mm Peleng Fish | 580EX-II | Metz44 | + de rest van de kitlensjes
Canon 500n | 300D | 30D | 1DmkIII | 24-105mm F/4 L | 70-200mm F/2.8 L | 50mm F/1.8 | 8mm Peleng Fish | 580EX-II | Metz44 | + de rest van de kitlensjes
Vandaag een vraag bij het gedistilleerdexamen: "Wat zit er in glas 5: A cognac B islay whisky C bruine rum" (geloof ik, iig cognac en islay als opties). Nou, het was de islay, en er was geen twijfel mogelijk =P
Sanity is (not) statistical
Zojuist besteld:
Ben benieuwd naar de Golden Cask, had een fles Rum Cask van de vorige batch en die was erg lekker. De nieuwe Rum Cask vind ik wat te prijzig....de Single Barrel is een cadeau voor mijn Pa, die ik eens aan een lekkere whiskey wil helpen.
Ben benieuwd naar de Golden Cask, had een fles Rum Cask van de vorige batch en die was erg lekker. De nieuwe Rum Cask vind ik wat te prijzig....de Single Barrel is een cadeau voor mijn Pa, die ik eens aan een lekkere whiskey wil helpen.
Take on the situation, but not the torment ...
ben ik de enige die van johnnie walker blue label houdt? 
life is like a piano, is it good or bad? depends on how you play.
voor die prijs heb je zoveel betere keuzes.quote:
ben ik de enige die van johnnie walker blue label houdt?
Sterker nog...voor die prijs heb je drie betere, lekkerdere flessen....quote:Op donderdag 21 mei 2009 11:44 schreef IgnisMutatres het volgende:
ben ik de enige die van johnnie walker blue label houdt?
Ik zou, bijvoorbeeld, op dit moment kopen:quote:Op donderdag 21 mei 2009 11:44 schreef IgnisMutatres het volgende:
ben ik de enige die van johnnie walker blue label houdt?
- Glendronach 15y
- Clynelish Single Malts Of Scotland
- Aberlour a'bunadh
tegen de prijs van een blauwe Johnie...
Voor zover ik begrepen heb gaat verwarming met kolen geleidelijker en dat zou invloed hebben op de drank. Ik gok dus dat de reden dat ze overstappen is dat het sneller gaat op gas of olie (en het smaakverschil zal voor 99,9% van de mensen ook niet te proeven zijn, dus wat dat betreft is er dan geen belemmering om het niet te doen). Ik weet alleen even niet meer waar ik het gelezen heb. Het ging trouwens niet over whisky, maar over een andere gedistilleerdsoort. Als ik weer weet waar het stond, hoor je het. =)quote:Op donderdag 14 mei 2009 17:18 schreef EnderOnline het volgende:
[..]
Die shit wordt in een dichte ketel gestookt, er is niet eens een theoretische mogelijkheid dat de manier waarop de warmte wordt opgewekt ook maar enige effect heeft op de smaak. Mensen die dat wel menen te proeven zijn echt bluffers eerste klas. Er is een reden dat alle stokers zonder scrupules overstappen op gas of olie.
Sanity is (not) statistical
Ik vind het zelf juist makkelijk, zo'n wiel. In het begin wist ik helemaal niet goed wat ik rook, ook met andere dranken niet. Juist als je dan iets meent te herkennen maar je weet niet wat, is zo'n wiel handig. Of als je geen idee hebt wat je ruikt, kun je het wiel een beetje afgaan en bij iedere geur even bewust aan het glas ruiken of je dat erin herkent. Het maakt je ook bewuster van hoeveel smaken er in een drank kunnen zitten.quote:Op woensdag 20 mei 2009 16:16 schreef dino_001 het volgende:
[..]
Inderdaad goed idee maar zal ik dan de meesten niet overvallen.
Ik haal al die juiste geuren en smaken ook nog niet uit de whisky, zo ver ben ik nog niet. Ik raak tot hiertoe nog niet verder dan rook, turf, fruitig, vlak, vol, prikt en dan heb je het zowat gehad. Om er bijvoorbeeld granny appels of kers uit te halen ... pfff, wat te ver.
Misschien is dat wiel wel iets voor mij om bij de hand te nemen om meer smaken en geuren te ontdekken maar voor mensen die een eerste keer een 'echte' whisky voorgeschoteld krijgen... is dat niet wat vergezocht of zou ik het wel doen.
Ik herken zelf bijvoorbeeld makkelijk fruitgeuren, omdat ik daarmee bekend ben. Maar tertiaire aroma's in wijn herken ik bijvoorbeeld niet makkelijk. Niet dat ik ze niet kan ruiken, maar ik ben me er niet van bewust en dan helpt zo'n wiel enorm.
Sanity is (not) statistical
Goed topic! Doe sinds september (tot eind juni) een stage in Schotland en heb de whisky helemaal gevonden Woon om de hoek van de Whiskey experience op de royal mile ik ga wel een paar lekkere mee naar huis nemen hoor
Woon om de hoek van de Whiskey experience op de royal mile ik ga wel een paar lekkere mee naar huis nemen hoor
Op donderdag 4 juni 2009 15:52 schreef Disorder het volgende:
Mannen van Nederland: Neuk niet met Californium.
Mannen van Nederland: Neuk niet met Californium.
