CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heb er net ook weer eens koffie mee gezet, heerlijk lavazza zwart er in en zit hem nu te sippen.quote:Op zondag 21 juni 2009 17:54 schreef Mr.J het volgende:
Hi all,
Ik kreeg gisteren voor mijn verjaardag een grappig koffie/espresso 'dingetje' uit Italie. Je vult de onderkant met water, daarboven plaats je het metalen filter waar je een speciaal soort koffie in doet en daarboven schroef je het kannetje.
Dit zet je op 't vuur en zodra 't water kookt komt 't omhoog door 't filter en komt het in 't kannetje terecht.
Nu zijn mijn vragen;
1) Wat is het voor iets precies?
2) Wat voor koffie hoort erin. Ik heb wel een speciaal pakje erbij gekregen, maar als ik die zelf wilt kopen, waar moet ik dan op letten? Zo'n speciaal logo die lijkt op 't kannetje staat erop.
3) Bonusvraag: Als ik straks een koffieboonmaalmachine heb, kan die maling dan zowel in een filter apparaat (jaja, dat soort apparaten horen hier in dit topic eigenlijk niet thuis) alsmede in dat kannetje?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bedankt voor de schoonmaaktip trouwens, ik wist ook niet dat je het filter en het ringetje er uit kon halen.quote:Op maandag 22 juni 2009 09:44 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Heb er net ook weer eens koffie mee gezet, heerlijk lavazza zwart er in en zit hem nu te sippen.
Ik weet het ook niet
Graag gedaan, en zoals ik al zei, dat weet bijna niemand en daarom zijn die dingen in Vakantiehuisjes altijd een ramp.quote:Op maandag 22 juni 2009 12:13 schreef Dunckie het volgende:
[..]
Bedankt voor de schoonmaaktip trouwens, ik wist ook niet dat je het filter en het ringetje er uit kon halen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Potje water op het vuur, Turkse koffie erin, ff laten koken, heet opschenken in een glaasje, evt. suiker erin, laten bezinken en drinken. Wat hoef je meer.
O ja, SUPER lekkere koffie natuurlijk. Nou, boek dan een ticket Addis Abeba want daar is de koffie nmm de beste ter wereld.
O ja, SUPER lekkere koffie natuurlijk. Nou, boek dan een ticket Addis Abeba want daar is de koffie nmm de beste ter wereld.
Kan je die ringen ook tzt vervangen?quote:Op maandag 22 juni 2009 13:28 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Graag gedaan, en zoals ik al zei, dat weet bijna niemand en daarom zijn die dingen in Vakantiehuisjes altijd een ramp.
Godfather Bodybuilding topic reeks
ja hoor, in Italie of Spanje hebben ze die gewoon in het schap liggen naast die percolators.quote:
Heb hier nog ergens een pakje ringen liggen en een filter
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Schoonmaaktip van je heeft geholpen Piet! Echt een groot verschil in smaak 
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
De betere kookwinkels hebben die ringen ook met bergen op voorraad. Soms vind je ook nog andere reserve onderdeeltjes, maar de kans daarop is veel kleiner. In Italie kan je geen huishoudwarenzaak inlopen of ze trekken er wel een laatje open met alle denkbare onderdelen.quote:Op maandag 22 juni 2009 16:43 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
ja hoor, in Italie of Spanje hebben ze die gewoon in het schap liggen naast die percolators.
Heb hier nog ergens een pakje ringen liggen en een filter
Iemand nog tips voor een goede en betaalbare koffiebonenmaler?
En als je dan je koffiebonen koopt en in 't reservoir doet, blijven deze dan lang vers?
En als je dan je koffiebonen koopt en in 't reservoir doet, blijven deze dan lang vers?
Godfather Bodybuilding topic reeks
Marktplaatsquote:
Iemand nog tips voor een goede en betaalbare koffiebonenmaler?
Ze gaan bijna niet kapot en de malers kan je vervangen.Hangt ervan af hoe kieskeurig je bent, sommigen branden de boontjes zelf om zo gebrande boontjes te malen die niet ouder dan 1 dag zijn, maar over het algemeen bijven bonen veel langer vers dan poeder (ik vind bonen die een week in het resevoir hebben gelegen niet merkbaar anders (itt tot poeder!).quote:En als je dan je koffiebonen koopt en in 't reservoir doet, blijven deze dan lang vers?
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Rancilio, Mazzer, Ascaso, Le'Lit, Pasquini, Anfim, Macap, La Cimbali, Compak K... Let wel, de prijzen van deze vaan (nieuw) van 130 tot 600 EUR... Wat ik heb gedaan is gewoon marktplaats bekijken op aangeboden molens, en dan de reviews ervan lezen op http://coffeegeek.com/reviews/grinders?SeeAll=1&Page=1&Sort=price&Order=0 .. Of andersom kan ook, je ziet een leuke grinder op coffeegeek.com (bijv racilio rocky) en kijkt wat marktplaats te bieden heeft.
Nieuwkoop is ook te doen hoor, Ascado iMini is zo'n 170 eur, Rancilio Rocky 200ish eur - redelijke prijzen zijn er dus wel.
Ikzelf ging echt voor een doserless, waar de gemalen koffie direct in de filterhouder komt, hoef je je ook geen zorgen te maken over poeder dat in een bakje oud ligt te worden
Nieuwkoop is ook te doen hoor, Ascado iMini is zo'n 170 eur, Rancilio Rocky 200ish eur - redelijke prijzen zijn er dus wel.
Ikzelf ging echt voor een doserless, waar de gemalen koffie direct in de filterhouder komt, hoef je je ook geen zorgen te maken over poeder dat in een bakje oud ligt te worden
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ik heb een vraag en ik ga hier niet een apart topic over openen.
Wie warmt wel eens zijn koffie op in de magnetron? En verandert de smaak daardoor?
Wie warmt wel eens zijn koffie op in de magnetron? En verandert de smaak daardoor?
GO LANCE !!!
He dit is de topic voor fijnproevers, geen microwave zetters! Gewone filterkoffie is voor de meesten hier al heiligschennis, laat staan het daarna opwarmen!
Ik zou het niet weten, lijkt me wel - al verwarm/kook/stoom ik wel eens melk met instant poeder (geen water), is soms te preferenen over een espressotje 's ochtends
Ik zou het niet weten, lijkt me wel - al verwarm/kook/stoom ik wel eens melk met instant poeder (geen water), is soms te preferenen over een espressotje 's ochtends
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ok, ga ik even verder met domme vragen stellen.quote:
Rancilio, Mazzer, Ascaso, Le'Lit, Pasquini, Anfim, Macap, La Cimbali, Compak K... Let wel, de prijzen van deze vaan (nieuw) van 130 tot 600 EUR... Wat ik heb gedaan is gewoon marktplaats bekijken op aangeboden molens, en dan de reviews ervan lezen op http://coffeegeek.com/reviews/grinders?SeeAll=1&Page=1&Sort=price&Order=0 .. Of andersom kan ook, je ziet een leuke grinder op coffeegeek.com (bijv racilio rocky) en kijkt wat marktplaats te bieden heeft.
Nieuwkoop is ook te doen hoor, Ascado iMini is zo'n 170 eur, Rancilio Rocky 200ish eur - redelijke prijzen zijn er dus wel.
Ikzelf ging echt voor een doserless, waar de gemalen koffie direct in de filterhouder komt, hoef je je ook geen zorgen te maken over poeder dat in een bakje oud ligt te worden
Als je nu deze ziet; http://www.koffiewarenhui(...)scaso/Ascaso_I-Mini/
Lees ik: "Verse koffie direct in uw filterdrager. "
Wat is dan nu weer je filterdrager?
Kan dat je filter zakje voor je filter koffie of het metalen filtertje van een perculator zijn?En kan iemand mij meer vertellen over hoe fijn je waarvoor moet malen? :p
Godfather Bodybuilding topic reeks
Een filterdrager is zoiets:quote:
[..]
Ok, ga ik even verder met domme vragen stellen.
Als je nu deze ziet; http://www.koffiewarenhui(...)scaso/Ascaso_I-Mini/
Lees ik: "Verse koffie direct in uw filterdrager. "
Wat is dan nu weer je filterdrager?
En kan iemand mij meer vertellen over hoe fijn je waarvoor moet malen? :p
Wat ze bedoelen is dat de poeder er gelijk uitkomt, niet eerst in een bakje ofzo.
Als je geen espressomachine hebt heb je ook geen portafilter, dan moet je maar afwegen of je je koffie gelijk in je perculator of wat je ook gebruikt wilt, of dat je het liever in een opvang bakje wilt waar je het uit kan scheppen.
Als je geen espressomachine hebt kun je mijninziens een stuk minder kieskeurig zijn, en is het volgende ook al goed genoeg en goedkoop praktisch overal te halen (of wacht de reacties van de echte kenners af
): http://www.koffiediscount(...)zwart-art-111946.htm Voor espresso moet het juist erg fijn zijn en elke fout die je maakt wordt genadeloos afgestraft met de smaak van de espresso, perculators of andere koffiezet manieren zijn meer vergevend dus hoef je minder precieze apperatuur te nemen (vind ik, wacht anders de racties van de echte kenners af hier
).
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Bij een espresso machinequote:Op dinsdag 23 juni 2009 13:47 schreef Mr.J het volgende:
[..]
Ok, ga ik even verder met domme vragen stellen.
Als je nu deze ziet; http://www.koffiewarenhui(...)scaso/Ascaso_I-Mini/
Lees ik: "Verse koffie direct in uw filterdrager. "
Wat is dan nu weer je filterdrager?
Zit de koffie in een filter aan het eind van dat handvat wat zo uitsteekt, wat bedoeld wordt is dat je de koffie daar direct in doet vanuit de maler.
Heb je vast wel eens gezien in de hoereca?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als je koffie zet met een snelfilter, perculator of potjeskoffie, volstaat deze volkomen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb vorige week ook een perculator gekocht. Zat echter te twijfelen over het formaat in verband met bezoek. Ik heb nu de 6-kops Moka express maar overweeg om hem in te ruilen voor een kleiner formaat, zeker als het antwoord op de volgende vraag bevestigend is. Dien je het reservoir altijd tot net onder het ventiel te vullen of kan je hem ook 'halfvol' op het vuur zetten? En hoe zit dat voor de koffie, moet de filter zo vol mogelijk (zonder aan te stampen) of kan je er ook één schepje in doen?quote:Op zondag 21 juni 2009 18:24 schreef LadyBlack het volgende:
[ afbeelding ]
Dat heet een moka of perculator, coole dingen, ik zet er zelf ook altijd koffie mee
Je doet er espressokoffie in, maar dat hoeft niet perse van een bepaald merk, als je dit topic even doorleest vind je 1001 tips
En malers zijn als het goed is wel op meerdere standen instelbaar, dus zowel voor filterkoffie als de moka.
Ik stop trouwens ook snelfiltermaling wel in de moka, gaat prima
That's...Montgomery Clift, honey!
Wel grappig weetje wat ik laatst las het Grande Italië magazine: "Bestel een cappuccino enkel in de voormiddag, tot een uur of elf. Italianen schakelen na de middag over op espresso. Wie dan toch nog een cappuccino bestelt, wordt meewarig aangekeken"
People demand freedom of speech as a compensation
for the freedom of thought which they seldom use.
for the freedom of thought which they seldom use.
Klopt, dat komt omdat een goede cappuccino vrij zwaar is en je na de lunch geen honger meer mag hebben. Ze kijken je nog vreemder aan als je het als toetje besteld van je avondeten, dan neigt het naar een belediging - "ik heb nog niet genoeg gehad".quote:Op woensdag 24 juni 2009 12:25 schreef Ad_rem het volgende:
Wel grappig weetje wat ik laatst las het Grande Italië magazine: "Bestel een cappuccino enkel in de voormiddag, tot een uur of elf. Italianen schakelen na de middag over op espresso. Wie dan toch nog een cappuccino bestelt, wordt meewarig aangekeken"
De Jura Ena 5 bevalt overigens erg goed!
.
quote:Op woensdag 24 juni 2009 12:25 schreef Ad_rem het volgende:
Wel grappig weetje wat ik laatst las het Grande Italië magazine: "Bestel een cappuccino enkel in de voormiddag, tot een uur of elf. Italianen schakelen na de middag over op espresso. Wie dan toch nog een cappuccino bestelt, wordt meewarig aangekeken"
Soit, Italianen zijn, itt tot fransen, heel aardig tegen touristen die niet weten hoe het "hoort"quote:Op woensdag 24 juni 2009 17:21 schreef killerb het volgende:
[..]
Klopt, dat komt omdat een goede cappuccino vrij zwaar is en je na de lunch geen honger meer mag hebben. Ze kijken je nog vreemder aan als je het als toetje besteld van je avondeten, dan neigt het naar een belediging - "ik heb nog niet genoeg gehad".
Als jij in je steenkolen italiaans om 16:00 om een cappuccino vraagt, doet men daar absoluut niet moeilijk over.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik denk dat ik ook mijn perculator maar eens uit elkaar moet halen, ik behoor tot mijn grote schande blijkbaar ook tot die mensen die enkel de drie obvious delen afwassen 
Ik had mijn vriendje een beetje geïnstrueerd, dat hij 'cafe' moest bestellen als hij espresso wilde hebben, dus hij netjes cafe gezegd, die ober nog maar eens vriendelijk vragen of ie dus een cafe americano wilde, ik snel tussenbeide gekomen, vriendje in de war, ober in de war....quote:
[..]
[..]
Soit, Italianen zijn, itt tot fransen, heel aardig tegen touristen die niet weten hoe het "hoort"
Als jij in je steenkolen italiaans om 16:00 om een cappuccino vraagt, doet men daar absoluut niet moeilijk over.
Touristen die weten hoe het hoort
Er is niemand bij de hema ofzo die je uitlegt hoe je met die dingen moet omgaan.quote:Op woensdag 24 juni 2009 21:16 schreef LadyBlack het volgende:
Ik denk dat ik ook mijn perculator maar eens uit elkaar moet halen, ik behoor tot mijn grote schande blijkbaar ook tot die mensen die enkel de drie obvious delen afwassen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, je moet die dingen vullen. Anders bouwen ze niet genoeg druk op. Er zijn wel halveerinzetjes te koop. Maar die moet je zoeken. Er zijn weinig winkels die dingen in het assortiment hebben. Ik ken er maar ééntje die ze heeft (samen met reserve trechtertjes, dopjes en greepjesquote:Op dinsdag 23 juni 2009 20:32 schreef Bismarck het volgende:
[..]
Ik heb vorige week ook een perculator gekocht. Zat echter te twijfelen over het formaat in verband met bezoek. Ik heb nu de 6-kops Moka express maar overweeg om hem in te ruilen voor een kleiner formaat, zeker als het antwoord op de volgende vraag bevestigend is. Dien je het reservoir altijd tot net onder het ventiel te vullen of kan je hem ook 'halfvol' op het vuur zetten? En hoe zit dat voor de koffie, moet de filter zo vol mogelijk (zonder aan te stampen) of kan je er ook één schepje in doen?
) De meesten verkopen je gewoon een tweede percolator. Wat met de prijzen van Bialetti ook niet onoverkomelijk is.
Daar heb ik er inderdaad een gekocht (één van dequote:
[..]
Er is niemand bij de hema ofzo die je uitlegt hoe je met die dingen moet omgaan.
drie Heb van 6, 3 en 1 kopje 
)Weet jij toevallig ook hoe dat nou zit met die materialen? Ik krijg wel van dat witte spul op de bodem, is dat nou giftig en moet ik beter zo'n Bialetti kopen? (die het trouwens ook wel een beetje heeft...
)
Als het alleen maar dunne witte aanslag is, is het volgens mij kalkaanslag, dat is niet zo erg. Als er echt van dat slijm in staat (bijvoorbeeld als je m nat hebt weggezet) dan is het wel verstandig om m goed af te wassen voordat je gaat koffiezetten.quote:Op woensdag 24 juni 2009 23:11 schreef LadyBlack het volgende:
[..]
Daar heb ik er inderdaad een gekocht (één van de
Weet jij toevallig ook hoe dat nou zit met die materialen? Ik krijg wel van dat witte spul op de bodem, is dat nou giftig en moet ik beter zo'n Bialetti kopen? (die het trouwens ook wel een beetje heeft...
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Dat witte is kalkquote:Op woensdag 24 juni 2009 23:11 schreef LadyBlack het volgende:
[..]
Daar heb ik er inderdaad een gekocht (één van de
Weet jij toevallig ook hoe dat nou zit met die materialen? Ik krijg wel van dat witte spul op de bodem, is dat nou giftig en moet ik beter zo'n Bialetti kopen? (die het trouwens ook wel een beetje heeft...
Ding na gebruik helemaal goed schoonmaken en goed laten drogen voor je hem in elkaar zet,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vandaag is mijn Espresso machine overleden
HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe
HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
helaas (maar elk nadeel heeft zijn voordeelquote:Op vrijdag 26 juni 2009 21:20 schreef Pietverdriet het volgende:
Vandaag is mijn Espresso machine overleden
[ afbeelding ]
HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe
)
Nobody expects the Spanish Inquisition!
ok bedankt maat!
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Een X1? Je zou 'm voor de knutselaar tweedehands kunnen verkopen. Of verpatsen aan een Yup die 'm toch alleen maar voor de sier wil.quote:Op vrijdag 26 juni 2009 21:20 schreef Pietverdriet het volgende:
Vandaag is mijn Espresso machine overleden
[ afbeelding ]
HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe
Laat je maar niet verleiden door de nieuwste Francis!Francis! modellen. De X7 en X8. Die werken alleen maar met de IPERespressp capsules van Illy. en de X8 is stiekem nog een Saeco (dus philips anno nu) ook.Als je niet al te veel geeft om uiterlijk zou ik gewoon voor een Rancilio Silvia gaan of een Bezzera BZ07
Rancilio Silvia's 
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ik ben een Jup, hoewel, niet zo J meer en niet echt Urban meerquote:Op vrijdag 26 juni 2009 21:45 schreef Fixers het volgende:
[..]
Een X1? Je zou 'm voor de knutselaar tweedehands kunnen verkopen. Of verpatsen aan een Yup die 'm toch alleen maar voor de sier wil.
Dat zijn superdegelijke machines?quote:Laat je maar niet verleiden door de nieuwste Francis!Francis! modellen. De X7 en X8. Die werken alleen maar met de IPERespressp capsules van Illy. en de X8 is stiekem nog een Saeco (dus philips anno nu) ook.
Als je niet al te veel geeft om uiterlijk zou ik gewoon voor een Rancilio Silvia gaan of een Bezzera BZ07
Ik heb een X1 en ik zou niet om uiterlijk geven?
Wat denk je van de La Pavoni Europiccola-Lusso ?
Of de La Pavoni GRAN Romantica Cromata V230 GRL
Of de 'La Nuova Era'
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De X1 is trouwens nog gewoon te krijgen.
Het apparaat is prachtig, maar de espresso die hij maakt niet echt super ofzo, mijn bezoek roept wel dat ze nergens betere koffie drinken, maar wil het altijd beter hebben.
Het apparaat is prachtig, maar de espresso die hij maakt niet echt super ofzo, mijn bezoek roept wel dat ze nergens betere koffie drinken, maar wil het altijd beter hebben.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Euh ja, dom van me.....quote:Op vrijdag 26 juni 2009 22:01 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik ben een Jup, hoewel, niet zo J meer en niet echt Urban meer
[..]
Dat zijn superdegelijke machines?
Ik heb een X1 en ik zou niet om uiterlijk geven?
Wat denk je van de La Pavoni Europiccola-Lusso ?
[ afbeelding ]
Of de La Pavoni GRAN Romantica Cromata V230 GRL
[ afbeelding ]
Of de 'La Nuova Era'
[ afbeelding ]
Pavoni ken ik alleen maar van naam en faam. De Rancilio Silvia is een van de meest bejubelde espressomachines die je kan vinden. De Bezzera is wat onbekender, maar degelijk en met veel ervaring (een van de grondleggers van de moderne espresso). Je moet 'm maar net mooi vinden:
Hij werkt wel fijn en is degelijk.
Hij werkt wel fijn en is degelijk.
Loop je ook een beetje te stangenquote:
Hij maakt dus geweldige espresso en is degelijk?quote:Pavoni ken ik alleen maar van naam en faam. De Rancilio Silvia is een van de meest bejubelde espressomachines die je kan vinden. De Bezzera is wat onbekender, maar degelijk en met veel ervaring (een van de grondleggers van de moderne espresso). Je moet 'm maar net mooi vinden:
Hij werkt wel fijn en is degelijk.
Kost ie bij jou?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Een silvia doet bij mij 599. Van de Bezzera moet ik je de prijs schuldig blijven. Die hebben we niet in mijn filiaal, daarvoor moet je naar Den Haag of Amsterdam.
ik geloof dat ze de prijs van de silvia al 3x hebben verhoogd omdat iedereen er een wilt
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Het is meer dat de fabrikant de afgelopen periode de prijs meerdere keren heeft verhoogd. De dure olie van vorig jaar is er debet aan en de recente modelwijziging is een andere oorzaak.
ik kan niet zeggen dat ik die modelwijziging een vooruitgang vind, of heb ik iets over het hoofd gezien?
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Het tipje op de stoompijp is aangepast, het is nu echt turboschuimen.quote:Op zaterdag 27 juni 2009 08:53 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
ik kan niet zeggen dat ik die modelwijziging een vooruitgang vind, of heb ik iets over het hoofd gezien?
De stoomknop is wat comfortabeler met dat soft-touch rubber ipv die harde plastic ribbels. Maar mooier is ze er niet op geworden. Ik zie ook nog altijd liever de oude greep aan het piston.Naar ik heb vernomen is er intern niets veranderd.
Enkele uitloop is ook wel beschikbaar, je kan een originele rancilio kopen. Maar eigenlijk passen alle standaard pistons die ook geschikt zijn voor een Faema e-61. Enkele uitloopjes zijn wel fijn en ik vind een tweede piston zijn geld wel waard ipv dan ge-etter met filterbakjes lostrekken en koffie die nèt langs je kopje loopt.
[ Bericht 17% gewijzigd door Fixers op 27-06-2009 09:31:57 ]
vooral dat laatste, sommige kopjes passen en niet onder of het loopt er idd net langs
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Ik zit nu erg te twijfelen tussen een machine of die Pavoni.
Ga een kijken naar een winkel waar ze die verkopen en te proberen zijn
Ga een kijken naar een winkel waar ze die verkopen en te proberen zijn
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat drink je het meest? Als je alleen espresso drinkt is een pavoni leuk. Alleen veel meer werk. Ook de temperatuur stabiliteit is niet zo extreem goed. Ze raken nogal snel oververhit.quote:Op zaterdag 27 juni 2009 11:10 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik zit nu erg te twijfelen tussen een machine of die Pavoni.
Ga een kijken naar een winkel waar ze die verkopen en te proberen zijn
Waar woon je in de buurt? Is wat makkelijk om een winkel te noemen om hem te proberen.
Ik woon half in Duitsland, half in NL oosten van het landquote:Op zondag 28 juni 2009 14:23 schreef HarmDommisse het volgende:
[..]
Wat drink je het meest? Als je alleen espresso drinkt is een pavoni leuk. Alleen veel meer werk. Ook de temperatuur stabiliteit is niet zo extreem goed. Ze raken nogal snel oververhit.
Waar woon je in de buurt? Is wat makkelijk om een winkel te noemen om hem te proberen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb heel lang een Pavoni gehad, uiteindelijk in de kast belandt en een Vibiemme Domobar gekocht.quote:Op vrijdag 26 juni 2009 22:01 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik ben een Jup, hoewel, niet zo J meer en niet echt Urban meer
[..]
Dat zijn superdegelijke machines?
Ik heb een X1 en ik zou niet om uiterlijk geven?
Wat denk je van de La Pavoni Europiccola-Lusso ?
[ afbeelding ]
Of de La Pavoni GRAN Romantica Cromata V230 GRL
[ afbeelding ]
Of de 'La Nuova Era'
[ afbeelding ]
Wat ik zelf een heel groot nadeel vind aan die Pavoni is de wisselvalligheid van de koffie. Je levert zelf namelijk de druk en bij teveel, te weinig of niet-constante = vieze koffie (zuur of bitter). De temperatuur bij de Pavoni is ook een geval apart, ding kan erg heet worden. Tevens moet het apparaat uit zijn (en van druk af) voordat je het reservoir bij kan vullen. Zelf had ik hier geen problemen mee, maar is wel iets om mee te nemen in je overweging.
Nu dus een Vibiemme Domobar, een oudje dus met een enkele boiler. Prima constante koffie, meer dan voldoende stoomkracht voor het opschuimen van melk en qua looks ook wel mooi.
Als ik nu een nieuwe zou kopen, dan neem ik er eentje met dubbele boiler/warmtewisselaar. Dan kun je nl tegelijkertijd koffie zetten en melk opschuimen. Nu is het eerst koffie zetten -> stoomverwarmingselement aan zetten -> minuutje wachten -> schuimen. Andersom kan niet, dan verbrandt de koffie. Dit heb je met een dubbele boiler niet.
[ Bericht 0% gewijzigd door tjoptjop op 28-06-2009 20:26:13 ]
Hmm dan weet ik er niet zo 123 een. Iedergeval bij Van Pommeren in Utrecht staat hij als demo.quote:Op zondag 28 juni 2009 16:34 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik woon half in Duitsland, half in NL oosten van het land
quote:
Als je geen espressomachine hebt heb je ook geen portafilter, dan moet je maar afwegen of je je koffie gelijk in je perculator of wat je ook gebruikt wilt, of dat je het liever in een opvang bakje wilt waar je het uit kan scheppen.
Als je geen espressomachine hebt kun je mijninziens een stuk minder kieskeurig zijn, en is het volgende ook al goed genoeg en goedkoop praktisch overal te halen (of wacht de reacties van de echte kenners af
Voor espresso moet het juist erg fijn zijn en elke fout die je maakt wordt genadeloos afgestraft met de smaak van de espresso, perculators of andere koffiezet manieren zijn meer vergevend dus hoef je minder precieze apperatuur te nemen (vind ik, wacht anders de racties van de echte kenners af hier
Nog even terugkomend op een koffiebonenmaler voor @ the moment alleen filter en moka koffie, zit er verschil in maling voor die 2 zetmethodes? Moka fijner ofzo?quote:
Als je koffie zet met een snelfilter, perculator of potjeskoffie, volstaat deze volkomen
[ afbeelding ]
En had dus 3,5 week geleden en erg mooie en stijlvolle molen gezien, weet alleen niet meer waar. En mijn internethistory gaat maar 2 weken terug.
Godfather Bodybuilding topic reeks
Volgens mij zit moka tussen espresso en filter in qua grootte.quote:
[..]
[..]
Nog even terugkomend op een koffiebonenmaler voor @ the moment alleen filter en moka koffie, zit er verschil in maling voor die 2 zetmethodes? Moka fijner ofzo?
En had dus 3,5 week geleden en erg mooie en stijlvolle molen gezien, weet alleen niet meer waar. En mijn internethistory gaat maar 2 weken terug.
Zelf heb ik gister een leuke schattige perculator gekoch, de 1 cups versiet:
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Die is echt leuk heb ze ook wel eens zien staan, en een vriend van me heeft er 1 op een rommelmarkt op de kop getikt, dat wil ik ook nog wel Gewoon voor de eyecandy
Net zoals die X1, die vind ik ook zo fantastisch
heb ze ook wel eens zien staan, en een vriend van me heeft er 1 op een rommelmarkt op de kop getikt, dat wil ik ook nog wel Gewoon voor de eyecandy Net zoals die X1, die vind ik ook zo fantastisch
Ik heb (had) een X1, héél erg mooi, maar niet echt super als espressomachinequote:Op zondag 12 juli 2009 16:56 schreef LadyBlack het volgende:
Die is echt leuk
Net zoals die X1, die vind ik ook zo fantastisch
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ga binnenkort ook zo'n moka potje kopen. Ik denk alleen dat ik er vooral zelf uit ga drinken, en bij de V&D heb ik alleen een 3persoons gezien. Gooi ik veel koffie weg als ik die ga gebruiken en kan ik dus beter een 1persoons nemen?
Nog suggesties wat voor een koffie ik er het best in kan doen?
Nog suggesties wat voor een koffie ik er het best in kan doen?
Tja, een 3 persoons mokka potje maakt een volle mok espresso. En da's best veel koffie ineens 
...
Kijk even bij dille & kamille. die verkopen alles van 1 tot 5 persoons potjes
maling: espresso-fijn
... Kijk even bij dille & kamille. die verkopen alles van 1 tot 5 persoons potjes
maling: espresso-fijn
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Heb deze volgens mij in de etalage van een winkeltje in de Utrechtsestraat in A'dam zien staan.quote:
Vandaag is mijn Espresso machine overleden
[ afbeelding ]
HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe
Godfather Bodybuilding topic reeks
Ik heb de 2 kops versie...superschattig natuurlijk, maar de kopjes geraken niet even vol. Geen probleem hoor, noemen we een ristretto light.quote:Op zondag 12 juli 2009 15:57 schreef Zith het volgende:
[..]
Volgens mij zit moka tussen espresso en filter in qua grootte.
Zelf heb ik gister een leuke schattige perculator gekoch, de 1 cups versiet:
[ afbeelding ]
Het winkeltje in Deventer waar ik de mijne 2e hands heb gekocht, had ook nog een mooie perculator met een keramische pot....die was te duur naar mijn mening, en nu heb ik spijt spijt spijt.
We blijven ons verzetten! En weten doen we niks...
Ik ben ergens anders gaan werken, en hier hebben ze koffieapparaten die de bonen per kopje vers maalt. Van oplosrotzooi naar goeie shit (nou ja, het blijft een volautomaat dus een godshot zal er niet inzitten).Da wast.
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Wat zijn goede adressen voor proefpakketten bonen met een nette prijs/kwaliteitverhouding? Ben mijn Jura Impressa S9 nog steeds aan het leren kennen, heb zelfs nog niet aan de maalgraad durven draaien omdat ik er ook nog niet qua sterkte en verhoudingen (bij melk-combinaties) uit ben. Wil graag nog wat mooie bonen proberen zonder me meteen voor vele kilo's vast te leggen aan een merk.
Raden jullie toch de Simon Levelt achtige winkels aan, of zijn er online betere deals te sluiten?
Raden jullie toch de Simon Levelt achtige winkels aan, of zijn er online betere deals te sluiten?
Nee en ja: www.goldencoffeebox.nl kun je ook vanaf 250gr bestellen.quote:Op dinsdag 21 juli 2009 11:38 schreef Coelho het volgende:
Raden jullie toch de Simon Levelt achtige winkels aan, of zijn er online betere deals te sluiten?
Of www.gebrand.nl
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Weet iemand wat dit is?
http://link.marktplaats.nl/267214954
t is geen pistonmachine, want ik zie geen hendel. Zou het een soort mokkapotje zijn, dat je door aan de grote knop bovenop te draaien de stoom laat lopen? t Ziet er geinig uit!
http://link.marktplaats.nl/267214954
t is geen pistonmachine, want ik zie geen hendel. Zou het een soort mokkapotje zijn, dat je door aan de grote knop bovenop te draaien de stoom laat lopen? t Ziet er geinig uit!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Het lijkt me een fancy uitziende steamtoy. Werkt dus puur op stoomdruk waardoor de koffie verbrand en bitter smaakt. Je kunt inderdaad de stoom opendraaien of het water door het piston laten gaan, mogelijk een soort poor man's preinfusie
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Die ga ik denk ik tussen de middag maar halen bij de Kaldi alhier, het leek mijn vriendin een leuk cadeau voor mijn verjaardag, maar da's pas in oktober..quote:Op zondag 12 juli 2009 17:26 schreef Mr.J het volgende:
Ah, deze was 't!
[ afbeelding ]
http://www.koffiewarenhui(...)lis/Solis_Scala_166/
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Een onderhoudsvraagje: moet ik mn espressoaparaat leeg maken bij langere afwezigheid? Ik ga ruim een maand op vakantie, en kan me voorstellen dat het water in de leidingen en de boiler een beetje muf zal worden. het reservoir kiep ik natuurlijk sowieso leeg, maar is dat voldoende? Of kan ik het zo laten, en als ik van vakantie terugkom de boel gewoon even lekker laten doorlopen?
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
ik heb er ook naar gekeken maar ik vond dat hem zo plastic. Wel jammer. verder een mooi apparaatquote:Op vrijdag 24 juli 2009 11:19 schreef fruityloop het volgende:
[..]
Die ga ik denk ik tussen de middag maar halen bij de Kaldi alhier, het leek mijn vriendin een leuk cadeau voor mijn verjaardag, maar da's pas in oktober..
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Idd even na je vakantie door laten lopen.quote:Op vrijdag 31 juli 2009 14:04 schreef Gripper het volgende:
Een onderhoudsvraagje: moet ik mn espressoaparaat leeg maken bij langere afwezigheid? Ik ga ruim een maand op vakantie, en kan me voorstellen dat het water in de leidingen en de boiler een beetje muf zal worden. het reservoir kiep ik natuurlijk sowieso leeg, maar is dat voldoende? Of kan ik het zo laten, en als ik van vakantie terugkom de boel gewoon even lekker laten doorlopen?
Na de senseo
Heb ik nu deze: (wel wat groter dan de foto) en hij bevalt!! Ik ruik eindelijk de koffie als ie klaar is.
Heb ik nu deze: (wel wat groter dan de foto) en hij bevalt!! Ik ruik eindelijk de koffie als ie klaar is.
(wel wat groter dan de foto) en hij bevalt!! Ik ruik eindelijk de koffie als ie klaar is.
Beginnen met goed ontluchten en door laten lopen. In de zomer wil nog al eens water uit de boiler verdampen.quote:Op vrijdag 31 juli 2009 14:04 schreef Gripper het volgende:
Een onderhoudsvraagje: moet ik mn espressoaparaat leeg maken bij langere afwezigheid? Ik ga ruim een maand op vakantie, en kan me voorstellen dat het water in de leidingen en de boiler een beetje muf zal worden. het reservoir kiep ik natuurlijk sowieso leeg, maar is dat voldoende? Of kan ik het zo laten, en als ik van vakantie terugkom de boel gewoon even lekker laten doorlopen?
Even naar de winkel om melk te halen en dan ga ik met zo'n zelfde potje ook eens even een lekkere cappuccino makenquote:
Na de senseo
Heb ik nu deze: [ afbeelding ] (wel wat groter dan de foto) en hij bevalt!! Ik ruik eindelijk de koffie als ie klaar is.
Ontluchten? Watercontainer leeg laten lopen en lucht aanzuigen bedoel je ? Of stoompijpje open zodat het water via die weg eruitloopt?quote:Op maandag 3 augustus 2009 09:42 schreef Fixers het volgende:
[..]
Beginnen met goed ontluchten en door laten lopen. In de zomer wil nog al eens water uit de boiler verdampen.
Ik zou me kunnen voorstellen dat zolang de boilerruimte compleet gevuld is met water ongerechtigheden minder kans krijgen om binnen in die boiler te groeien, dan wanneer de ruimte deels leeg is en er ook zuurstof bij in zit....
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Als een espresso machine lang heeft stilgestaan, dan is het belangrijk de boiler te ontluchten. Water in de boiler verdampt langzaam en een boiler met te weinig water erin kan makkelijk oververhit raken. In het beste geval treed er een veiligheidsthermostaatje in werking, in het slechtste brand het verwarmingselement door.quote:Op maandag 3 augustus 2009 14:17 schreef Gripper het volgende:
[..]
Ontluchten? Watercontainer leeg laten lopen en lucht aanzuigen bedoel je ? Of stoompijpje open zodat het water via die weg eruitloopt?
Ik zou me kunnen voorstellen dat zolang de boilerruimte compleet gevuld is met water ongerechtigheden minder kans krijgen om binnen in die boiler te groeien, dan wanneer de ruimte deels leeg is en er ook zuurstof bij in zit....
Ontluchten is in de basis bij alle machines hetzelfde: tankvullen, aanzetten en direct de pomp laten lopen om water uit de zetgroep en stoompijpje te laten komen. Het kan iets varieren, kijk daarvoor in de handleiding van je machine.
Vooral na de zomervakantie hebben reparatiediensten goede zaken met het resetten van beveiligingsthermostaatjes (¤ 35,- voor een Rancilio Silvia bijvoorbeeld, maar dit kan je vaak ook zelf) en het vervangen van oververhitte en drooggekookte boilers.
Aha, duidelijk, thanks. Da's dus een makkelijke. k heb de machine gisteravond al schoongemaakt en ontkalkt en de buitenkant opgepoetst. Eigenlijk moet ik m nu schoon houden en de laatste dagen voor ik op vakantie ga geen koffie meer zetten...quote:Op dinsdag 4 augustus 2009 09:04 schreef Fixers het volgende:
[..]
Als een espresso machine lang heeft stilgestaan, dan is het belangrijk de boiler te ontluchten. Water in de boiler verdampt langzaam en een boiler met te weinig water erin kan makkelijk oververhit raken. In het beste geval treed er een veiligheidsthermostaatje in werking, in het slechtste brand het verwarmingselement door.
Ontluchten is in de basis bij alle machines hetzelfde: tankvullen, aanzetten en direct de pomp laten lopen om water uit de zetgroep en stoompijpje te laten komen. Het kan iets varieren, kijk daarvoor in de handleiding van je machine.
Vooral na de zomervakantie hebben reparatiediensten goede zaken met het resetten van beveiligingsthermostaatjes (¤ 35,- voor een Rancilio Silvia bijvoorbeeld, maar dit kan je vaak ook zelf) en het vervangen van oververhitte en drooggekookte boilers.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ik heb even een korte vraag weet niet waar ik hem anders moet stellen. ik vroeg mijn af is het eigenlijk slecht voor je om koffie van over de houdsbaarheid datum te drinken? Of maakt dat bij koffie niet zoveel uit en is het enkel smaak wat achteruit gaat?
Veel mensen in dit tpic drinken al geen koffie meer als het meer dan een week geleden gebrand is. Maar als je iemand bent die uit de supermarkt koffiepakken koop.., mwa het zal niet zo veel uitmaken, een muffere smaak. niets giftigs ofzo (zolang het niet vochtig is).
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Vers malen vind ik eerlijk belangrijker dan versgebrand.quote:Op zaterdag 22 augustus 2009 12:52 schreef Zith het volgende:
Veel mensen in dit tpic drinken al geen koffie meer als het meer dan een week geleden gebrand is. Maar als je iemand bent die uit de supermarkt koffiepakken koop.., mwa het zal niet zo veel uitmaken, een muffere smaak. niets giftigs ofzo (zolang het niet vochtig is).
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klopt, echter zal je nog steeds een echt enorm verschil zien met een boon uit een douwe egberts pak, en een boon die je een uur geleden hebt geroosterd. Ik durf zelfs te zeggen dat je hetzelfde grootte verschil proeft als wanneer je van gemalen uit pak naar gemalen uit je echten maler overgaat.quote:
[..]
Vers malen vind ik eerlijk belangrijker dan versgebrand.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Zouden jullie rond de 200EUR bieden voor een +-7 jaar oude rancilio silvia? Ik weet dat deze beesten eeuwen meegaan maar wat zouden jullie doen?
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Zou ik een popcornmachientje kunnen gebruiken om koffie te branden?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja dat kan. Er staat hier en daar geloof ik ook uitleg hoe je dat het beste kunt aanpakken. Coffeegeek of zo.
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Vandaag voor het eerst in 2 maanden eens een dagje thuis aan het werk, dacht, een lekker bakje koffie, dat kon ik wel gebruiken.
Ik neem de Moco en vul hem met water, koffie en schroef hem in elkaar. Vergeet echter het filter tussen de koffiepoederhouder en het bovenste deel. Zet hem op het vuur en ga weer aan het werk. Hoor na een minuutje of zo een doffe FLOEFFFF in de keuken.
Deksel moco staat open, en de hele keuken zit onder de druppels koffiedrap en koffie....
Fornuis, de muren, de kickboy, de vloer, het raam, kastjes, aanrecht, alles...
Moet de keuken opnieuw witten
:-(
Ik neem de Moco en vul hem met water, koffie en schroef hem in elkaar. Vergeet echter het filter tussen de koffiepoederhouder en het bovenste deel. Zet hem op het vuur en ga weer aan het werk. Hoor na een minuutje of zo een doffe FLOEFFFF in de keuken.
Deksel moco staat open, en de hele keuken zit onder de druppels koffiedrap en koffie....
Fornuis, de muren, de kickboy, de vloer, het raam, kastjes, aanrecht, alles...
Moet de keuken opnieuw witten
:-(
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mag ik daar een klein beetje om lachen
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
tuurlijk, is ook eigenlijk heel erg grappig als het iemand anders gebeurd. Het is een scene in een film waard, vind het jammer dat ik het zelf niet op film heb. Zou een leuke voor youtube zijn als variatie op de mentos/pepsie light filmpjes.quote:Op woensdag 26 augustus 2009 16:37 schreef infp2009 het volgende:
Mag ik daar een klein beetje om lachen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik heb hetzelfde ooit gehad met een "espresso apparaat" dat werkte op stoom druk. aangezien die druk niet meteen weg is als je het apparaat uitzet, kun je beter de portafilter laten zitten tot ie helemaal is afgekoeld. ik hoefde de keuken gelukkig niet opnieuw te witten, maar een poetsbeurt was hard nodig.
Ik heb nu een french press van Bodum, best een goed ding. Maar hoe zit het kwa maling voor die dingen. Ik krijg er met snelfilter maling een troebel kopje koffie uit...Is die troebelheid iets wat erbij hoort of kun je er ook heldere koffie mee zetten.
waarom zou je heldere koffie willen? Zet je hem zo slap dan?quote:Op zaterdag 29 augustus 2009 15:25 schreef hulsbeek het volgende:
Ik heb nu een french press van Bodum, best een goed ding. Maar hoe zit het kwa maling voor die dingen. Ik krijg er met snelfilter maling een troebel kopje koffie uit...Is die troebelheid iets wat erbij hoort of kun je er ook heldere koffie mee zetten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik had begrepen dat de maling iets grover moest zijn, misschien dat de snelfitlermaling teveel door het filter omhoogdwarrelt. En anders langer laten rusten, ook na het omlaagdrukken van de press.quote:Op zaterdag 29 augustus 2009 15:25 schreef hulsbeek het volgende:
Ik heb nu een french press van Bodum, best een goed ding. Maar hoe zit het kwa maling voor die dingen. Ik krijg er met snelfilter maling een troebel kopje koffie uit...Is die troebelheid iets wat erbij hoort of kun je er ook heldere koffie mee zetten.
anonieme razernist
Voor een cafetiere kan je een grove maling gebruiken. De gemalen koffie lijkt dan meer op gruis dan een fijn poeder.
Om even aan te halen wat piet een weekje terug zei: versmalen is belangrijker dan vers branden. Ik heb het eens getest. Zak koffie bonen open bewaard en uit de zelfde zak een beetje gemalen en net zo lang in een afgesloten container bewaard. Zo een weekje of twee laten staan. Daar was een duidelijk verschil in te. proeven. In het voordeel van de ongemalen boon.
Ik heb ook wel eens een oude zak koffie vegreleken met een nieuwe zending, dat verschil was veel minder. Daar zat een maand of twee tussen de brandinfgen.
Om even aan te halen wat piet een weekje terug zei: versmalen is belangrijker dan vers branden. Ik heb het eens getest. Zak koffie bonen open bewaard en uit de zelfde zak een beetje gemalen en net zo lang in een afgesloten container bewaard. Zo een weekje of twee laten staan. Daar was een duidelijk verschil in te. proeven. In het voordeel van de ongemalen boon.
Ik heb ook wel eens een oude zak koffie vegreleken met een nieuwe zending, dat verschil was veel minder. Daar zat een maand of twee tussen de brandinfgen.
Thx. Dan ga ik eens met grove mailing testen. Wat voor water gebruiken jullie voor je koffie? Ik zat eraan te denken eens bronwater te gaan gebruiken ipv gewoon leidingwater misschien dat ik verschil proef. Iemand daar ervaring mee. Ik heb nog niet echt apparatuur met Brita filters ect dus ik ben bezig met wat simpele dingetjes die niet echt wat kosten.
Neem dan wel zonder koolzuur.quote:Op zondag 30 augustus 2009 16:06 schreef hulsbeek het volgende:
Thx. Dan ga ik eens met grove mailing testen. Wat voor water gebruiken jullie voor je koffie? Ik zat eraan te denken eens bronwater te gaan gebruiken ipv gewoon leidingwater misschien dat ik verschil proef. Iemand daar ervaring mee. Ik heb nog niet echt apparatuur met Brita filters ect dus ik ben bezig met wat simpele dingetjes die niet echt wat kosten.
Thee is daar trouwens vatbaarder voor, vooral kalkarm water, dan koffie.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Brita is het makelijkst om gewoo los te hebben, in kan. Kost lang niet zoveel als bronwater kopen. Een kan heb je al voor 18 euro een nieuw filter 6 euro. Als je een losse kan hebt kan je het water ook gebruiken voor andere dingen als thee, om koud te drinken en voor in de strijkbout.quote:Op zondag 30 augustus 2009 16:06 schreef hulsbeek het volgende:
Thx. Dan ga ik eens met grove mailing testen. Wat voor water gebruiken jullie voor je koffie? Ik zat eraan te denken eens bronwater te gaan gebruiken ipv gewoon leidingwater misschien dat ik verschil proef. Iemand daar ervaring mee. Ik heb nog niet echt apparatuur met Brita filters ect dus ik ben bezig met wat simpele dingetjes die niet echt wat kosten.
Nu moet ik zeggen dat ik met een brita gefilterd water om zo te drinken niet echt meerwaarde vind hebben tegenover gewoon water. Het Nederlandse leidingwater smaakt me daarvoor goed genoeg. De glorix die er in belgie uit de kraan komt daarentegen
Voor apparatuur die water verwarmen is het wel erg fijn.
In de strijkbout en op de planten gooi in altijd het water uit de wasdroger en uit de airco. Als het veel is ook in de wasmachine.quote:Op zondag 30 augustus 2009 17:28 schreef Fixers het volgende:
[..]
Brita is het makelijkst om gewoo los te hebben, in kan. Kost lang niet zoveel als bronwater kopen. Een kan heb je al voor 18 euro een nieuw filter 6 euro. Als je een losse kan hebt kan je het water ook gebruiken voor andere dingen als thee, om koud te drinken en voor in de strijkbout.
Nu moet ik zeggen dat ik met een brita gefilterd water om zo te drinken niet echt meerwaarde vind hebben tegenover gewoon water. Het Nederlandse leidingwater smaakt me daarvoor goed genoeg. De glorix die er in belgie uit de kraan komt daarentegen
Kalkvrij water dus je was wordt schoner
:-)
brita moet je wel goed schoonhouden, wil anders nog al eens bacteriegroei in de filter plaatsvinden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heeft iemand een idee waar ik een bodemloze filterdrager voor mn gaggia classic kan vinden in NL?
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Pfft, lastig. Die zijn geloof ik een stuk kleiner dan de e61-style portafilters toch? Anders zelf maken....quote:Op maandag 14 september 2009 15:11 schreef Gripper het volgende:
Heeft iemand een idee waar ik een bodemloze filterdrager voor mn gaggia classic kan vinden in NL?
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Werkt deze niet?quote:Op maandag 14 september 2009 15:11 schreef Gripper het volgende:
Heeft iemand een idee waar ik een bodemloze filterdrager voor mn gaggia classic kan vinden in NL?
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Precies, Gaggia gebruikt geen E61 groep. Ik had sowieso al bij een duitse webwinkel iets gevonden wat geschikt is, en anders een standaard filterbakje bijhalen en daar de bodem uitzagen.quote:Op maandag 14 september 2009 15:15 schreef infp2009 het volgende:
[..]
Pfft, lastig. Die zijn geloof ik een stuk kleiner dan de e61-style portafilters toch? Anders zelf maken....
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
vandaag voor het eerst bonen gegrilled in een popcorn machientje in 8 minuten zaten ze dicht bij dark roast (ze maakten een tweede knack geluidje) en heb ik ze laten koelen met een ventilator... ziet er al goed uit, misschien had het wat langer gekunt omdat er dan meer olie was los gekomen die de bonen zo mooi laat glanzen
zo zeg maar:
[ Bericht 28% gewijzigd door Zith op 22-09-2009 23:06:33 ]
in 8 minuten zaten ze dicht bij dark roast (ze maakten een tweede knack geluidje) en heb ik ze laten koelen met een ventilator... ziet er al goed uit, misschien had het wat langer gekunt omdat er dan meer olie was los gekomen die de bonen zo mooi laat glanzen zo zeg maar:
[ Bericht 28% gewijzigd door Zith op 22-09-2009 23:06:33 ]
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Net voor het eerst de zelfgebrandde koffie gemalen en espresso van gemaakt :
1) Eerst vulde het espressoglaasje zich gewoon met puur crema, 10 seconden na de shot zette dit zich om in 3/4de espresso, 1/4de crema - erg mooi om te zien!
2) Smaak viel me wat tegen, nou ja, het zat vol met smaak maar het smaakte wat pittig en fruitig tegelijk, lees ook net op de site van de leverancier dat de boon een kruidige en exotische smaak heeft - dat zal het wel zijn al ga ik wel wat experimenteren met branden om te kijken of ik dat kruidige wat kan verminderen.
1) Eerst vulde het espressoglaasje zich gewoon met puur crema, 10 seconden na de shot zette dit zich om in 3/4de espresso, 1/4de crema - erg mooi om te zien!
2) Smaak viel me wat tegen, nou ja, het zat vol met smaak maar het smaakte wat pittig en fruitig tegelijk, lees ook net op de site van de leverancier dat de boon een kruidige en exotische smaak heeft - dat zal het wel zijn al ga ik wel wat experimenteren met branden om te kijken of ik dat kruidige wat kan verminderen.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Was gisteren op een beurs, waar als "aardigheidje" ook een barista stond met een van der Westen machine 
. Hij verontschuldigde zich nog voor de mogelijk wat bittere espresso, want hij had het apparaat nog niet afgesteld. Ik vond hem zo al goed, en voel me toch wel wat onthand met mijn Gaggia Evolution..
. Hij verontschuldigde zich nog voor de mogelijk wat bittere espresso, want hij had het apparaat nog niet afgesteld. Ik vond hem zo al goed, en voel me toch wel wat onthand met mijn Gaggia Evolution..
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Dat is stiekum de welbekende Giotto Premium
Zie bijv. http://coffeegeek.com/reviews/commercial/rocketgiottopremium
Misschien wat overkill voor de consumer? 1800 USD ofzo? Wel erg mooi en top kwaliteit, zo krijg je ze niet vaak
weegt trouwens 27 KG in de verpakking
Zie bijv. http://coffeegeek.com/reviews/commercial/rocketgiottopremium
Misschien wat overkill voor de consumer? 1800 USD ofzo? Wel erg mooi en top kwaliteit, zo krijg je ze niet vaak
weegt trouwens 27 KG in de verpakking
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Wil er trouwens wel bijzetten dat je dit alleen zou moeten overwegen als de machine echt je bottleneck is op het gebied van betere bakjes:
Met een 50eur espressomachine van de kijkshop en een goede maler kan ik altijd betere espresso zetten dan welke dure machine dan ook die alleen gemalen bonen koopt in de supermarkt.
Kwa smaak verbeteringing hebben de volgende prioriteit:
Goedkope machine -> maler -> 1 week verse koffie van bijv ongebrand.nl of fascica-koffie -> zelf branden -> dure machine.
Met een 50eur espressomachine van de kijkshop en een goede maler kan ik altijd betere espresso zetten dan welke dure machine dan ook die alleen gemalen bonen koopt in de supermarkt.
Kwa smaak verbeteringing hebben de volgende prioriteit:
Goedkope machine -> maler -> 1 week verse koffie van bijv ongebrand.nl of fascica-koffie -> zelf branden -> dure machine.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Wat is de eerste kop koffie na een ontkalkbeurt toch altijd lekker Ik realiseerde me vorige week ineens dat de koffie weer wat vlak begon te smaken, dus vandaag mn apparaatje helemaal uit elkaar gehaald, ontkalkbeurtje gegeven en de onderdelen van de douchekop lekker een tijdje laten staan in een sopje.
Zo kan ie weer 2 maandjes!
Ik realiseerde me vorige week ineens dat de koffie weer wat vlak begon te smaken, dus vandaag mn apparaatje helemaal uit elkaar gehaald, ontkalkbeurtje gegeven en de onderdelen van de douchekop lekker een tijdje laten staan in een sopje. Zo kan ie weer 2 maandjes!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ik doe elke week (zondag ) aan een backflush met Cafiza poeder en week de ijzeren delen die ik los kan maken een half uur in een bak met cafiza...
Smaakt echt zo fris erna
) aan een backflush met Cafiza poeder en week de ijzeren delen die ik los kan maken een half uur in een bak met cafiza...Smaakt echt zo fris erna
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Heb hem besteld, volgende week komt ie. Nu nog een nieuwe molen.quote:Op woensdag 30 september 2009 22:33 schreef Pietverdriet het volgende:
Iemand ervaring met ECM TECHNIKA?
[ afbeelding ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ben geen koffiefan maar drink het soms wel eens. Ik vraag me alleen af waarom senseo zoveel slechter gevonden wordt dan andere koffiesoorten. Zelf proef ik niet echt verschil maar mijn smaak is dan ook niet zo heel erg ontwikkeld.
Op maandag 14 mei 2012 23:55 schreef Sjoegerd het volgende:
Volgens mij wordt geen enkele auto zo onderhouden en geliefd als de jouwe :)
https://www.facebook.com/groups/linkshandigen/
Volgens mij wordt geen enkele auto zo onderhouden en geliefd als de jouwe :)
https://www.facebook.com/groups/linkshandigen/
Van groene koffiebonen tot een verse espresso:
klik voor groter (all sizes)
En mijn setup:
klik voor groter (all sizes)
En mijn setup:
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
@Zith Leuke fotoreeks. Wat is dat ding rechts op de laatste foto? De onderkant lijkt op een Mokapot, maar de bovenkant?
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Die Princess op de eerste foto, is dat een popcornmachine die je als koffierooster gebruikt?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het is (inderdaad) een mokapot, maar dan eentje waar je een espressokopje onder zet en waar de koffie dan gelijk in stroomt (en het bakje is gelijk verwarmtquote:
@Zith Leuke fotoreeks. Wat is dat ding rechts op de laatste foto? De onderkant lijkt op een Mokapot, maar de bovenkant?
)Yep, hete lucht popcorn machine van +-20 eurquote:
Die Princess op de eerste foto, is dat een popcornmachine die je als koffierooster gebruikt?
Binnen 5 minuten 130 gram egaal dark roast.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Sinds mijn verjaardag heb ik deze Solis Maestro plus als aanvulling op mijn Gaggia, wat een verschil maakt het zelf malen van de bonen zeg.
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Schitterend apparaat Piet!quote:Op zaterdag 3 oktober 2009 20:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Heb hem besteld, volgende week komt ie. Nu nog een nieuwe molen.
Wat een eye-catcher, nu maar hopen op lekkere bakkies!
Op vrijdag 5 oktober 2007 14:40 schreef BobRooney het volgende:
Volgens mij probeerde die invalide zelf een strijker af te steken, maar ging er iets fout.
Volgens mij probeerde die invalide zelf een strijker af te steken, maar ging er iets fout.
Er wordt hier trouwens altijd www.ongebrand.nl aangeraden voor groene bonen, en daar heb ik ook aardig wat gekocht, maar ben nu op een betere webshop gestuit; fascino coffee, waarom?
Verzendkosten zijn 3.50 EUR p.kilo waar ongebrand.nl 6.50 EUR vraagt geloof ik,
Koffie is eigenlijk standaard goedkoper (bijv. Costa Rica Tarrazu 10,99 p.kilo vs. 12.50 p.kilo, Sumatra Mandheling 11.75 p.kilo vs. 12.50 p.kilo),
Je kan ook per 250 gram kopen (is dus makkelijk verschillende orgins testen ) - alleen komt er wel wat extra kosten bij (25 cent per 250 gr geloof ik)
je kan er met ideal/paypal betalen (ongebrand.nl niet)
Nadelen zijn wel dat het uit duitsland moet komen en dus een dag langer duurt qua verzending.
Maar ben nog steeds op zoek naar een groene koffie verkoper in de buurt (arnhem
) want dan kan ik ook op de verzendkosten besparen en de bonen zelf checken op kwaliteit
tot zover mijn reclame
Verzendkosten zijn 3.50 EUR p.kilo waar ongebrand.nl 6.50 EUR vraagt geloof ik,
Koffie is eigenlijk standaard goedkoper (bijv. Costa Rica Tarrazu 10,99 p.kilo vs. 12.50 p.kilo, Sumatra Mandheling 11.75 p.kilo vs. 12.50 p.kilo),
Je kan ook per 250 gram kopen (is dus makkelijk verschillende orgins testen
) - alleen komt er wel wat extra kosten bij (25 cent per 250 gr geloof ik)je kan er met ideal/paypal betalen (ongebrand.nl niet)
Nadelen zijn wel dat het uit duitsland moet komen en dus een dag langer duurt qua verzending.
Maar ben nog steeds op zoek naar een groene koffie verkoper in de buurt (arnhem
) want dan kan ik ook op de verzendkosten besparen en de bonen zelf checken op kwaliteit tot zover mijn reclame
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
een echte non-automatic? 
Hoe lang leren is dat nou (met mijn semi-auto duurde het toch nog een maand ofzo voordat ik echt 95% goede shots maakte )
Hoe lang leren is dat nou (met mijn semi-auto duurde het toch nog een maand ofzo voordat ik echt 95% goede shots maakte )
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ga naar Peeze en vraag daar om groene bonen.quote:Op donderdag 8 oktober 2009 11:38 schreef Zith het volgende:
Er wordt hier trouwens altijd www.ongebrand.nl aangeraden voor groene bonen, en daar heb ik ook aardig wat gekocht, maar ben nu op een betere webshop gestuit; fascino coffee, waarom?
Verzendkosten zijn 3.50 EUR p.kilo waar ongebrand.nl 6.50 EUR vraagt geloof ik,
Koffie is eigenlijk standaard goedkoper (bijv. Costa Rica Tarrazu 10,99 p.kilo vs. 12.50 p.kilo, Sumatra Mandheling 11.75 p.kilo vs. 12.50 p.kilo),
Je kan ook per 250 gram kopen (is dus makkelijk verschillende orgins testen
je kan er met ideal/paypal betalen (ongebrand.nl niet)
Nadelen zijn wel dat het uit duitsland moet komen en dus een dag langer duurt qua verzending.
Maar ben nog steeds op zoek naar een groene koffie verkoper in de buurt (arnhem
tot zover mijn reclame
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bij mijn weten verkoopt Peeze geen groene bonen. Een niet nader te noemen persoon stuurde iedereen met de vraag naar groene bonen naar Ongebrand :pquote:Op donderdag 8 oktober 2009 20:45 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ga naar Peeze en vraag daar om groene bonen.
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Als je lief vraagt, en anders ga je naar de Pelikaan in Zutphenquote:Op donderdag 8 oktober 2009 21:42 schreef tim2308 het volgende:
[..]
Bij mijn weten verkoopt Peeze geen groene bonen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het duurt lang, maar het wordt langzaam beter. Al denk ik dat jij betere maakt.quote:Op donderdag 8 oktober 2009 17:14 schreef Zith het volgende:
een echte non-automatic?
BE YOUR DOG
Na de nespresso overgestapt naar de espresso. Vandaag hebben we een Saeco odea Giro II aangeschaft. Voor ongeveer 300 euro. Bonen erbij gekregen.
Moet nog wel wat oefenen voor een goede cappaccino!
Maar wat is die koffie heerlijk en eerlijk, zeg!
Moet nog wel wat oefenen voor een goede cappaccino!
Maar wat is die koffie heerlijk en eerlijk, zeg!
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
Heb mijn ECM Binnen, lekker mee aan het experimenteren. Maling moet ik nog perfectioneren en heb een nieuwe molen nodig (tips?) verder is er hier in Duitsland niet makkelijk aan goeie bonen te komen, Duitsers hebben nu eenmaal van koffie geen verstand.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Lekker is dat dan. Ik heb net voor mn verjaardag van een maatje een kilozak espressobonen van de Tchibo gekregenquote:Op vrijdag 9 oktober 2009 10:23 schreef Pietverdriet het volgende:
Heb mijn ECM Binnen, lekker mee aan het experimenteren. Maling moet ik nog perfectioneren en heb een nieuwe molen nodig (tips?) verder is er hier in Duitsland niet makkelijk aan goeie bonen te komen, Duitsers hebben nu eenmaal van koffie geen verstand.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Arme jongen, en men dacht waarschijnlijk dat men je een plezier deed met dure koffie (koffie is in D duur omdat er iets van 2 euro 20 op een pak koffiebelasting op zit, waar ook nog eens de BTW overheen gaat)quote:Op vrijdag 9 oktober 2009 10:38 schreef Gripper het volgende:
[..]
Lekker is dat dan. Ik heb net voor mn verjaardag van een maatje een kilozak espressobonen van de Tchibo gekregen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Damn, vandaag voor het eerst een echt espresso-apparaat in huis. Dus veel te veel koffie gedronken...nu een raar gevoel in mijn buik....
Eigen schuld.
Te lekker!
Eigen schuld.
Te lekker!
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
Hier is er inmiddels ook al veel koffie doorheen, ben helemaal tigger nu, stuiter, stuiterquote:Op vrijdag 9 oktober 2009 18:09 schreef capricia het volgende:
Damn, vandaag voor het eerst een echt espresso-apparaat in huis. Dus veel te veel koffie gedronken...nu een raar gevoel in mijn buik....
Eigen schuld.
Te lekker!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dus je lichaam went kennelijk niet?quote:Op vrijdag 9 oktober 2009 18:11 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Hier is er inmiddels ook al veel koffie doorheen, ben helemaal tigger nu, stuiter, stuiter
Jammer...
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
zoals je in dit topic kan lezen zat ik tot vandaag enige tijd zonder espressomachine.quote:Op vrijdag 9 oktober 2009 18:12 schreef capricia het volgende:
[..]
Dus je lichaam went kennelijk niet?
Jammer...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Fascino-coffee.com zit geloof ik in duitsland, redelijk goedkoop imo.quote:Op vrijdag 9 oktober 2009 10:23 schreef Pietverdriet het volgende:
Heb mijn ECM Binnen, lekker mee aan het experimenteren. Maling moet ik nog perfectioneren en heb een nieuwe molen nodig (tips?) verder is er hier in Duitsland niet makkelijk aan goeie bonen te komen, Duitsers hebben nu eenmaal van koffie geen verstand.
Uhm, maler: blijf weg van malers die in een doosje malen (en waar je vervolgens uit schept), gaggia, ascaso, rancilio, le'lit, macap en mazzer zitten in de 'pro-sumer' aan de top (met mazzer hoger dan rancilio).
Nieuw zit je bij grinders in de 'pro-sumer' groep rond de 170 en 450 euro, er zijn ook grinders voor 8000 eur als je een beetje gek wilt doen
Onder die 170 EUR zit je echt op budget grinders en dat merk je best in kwaliteit.Ik zou gewoon een tweedehandse kopen mits de verkoper je het idee geeft dat hij er goed voor verzorgt heeft (en de burrs heeft verwisselt na +-4 jaar als je een oude koopt - afhankelijk van gebruik). Er kan niet zo veel aan kapot, heeft als voordeel dat 2dehandse ook gewoon voldoen, maar ook als nadeel dat ze niet teveel in prijs dalen namate ze ouder worden. Ik kocht zelf een 2de handse rancilio rocky die 4 jaar oud was en die maalt als een gek
Ga dus een van de volgende systemen
doserless (koffie gaat gelijk de portafilter in)
Koffie gaat in een 'doser' die bedoelt is als zeer tijdelijke opslag en vanwaar je het met dat hendeljte gedoseert en gelijkmatig verspreidt in je portafilter kan kloppen.
(deze zijn van rancilio maar elk merk die ik noem hebben beide systemen)
doser vs doserless
Vanaf deze pagina (en verder) staan reviews per grinder, coffeegeeks zijn erg bekwame koffiefans en dit is zo'n beetje de tweakers.net van koffie
[ Bericht 3% gewijzigd door Zith op 09-10-2009 19:04:34 ]
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Voordeel met zo'n doser is dat het gelijkmatig verdeelt wordt en je niet zo 'op het oog' de hoeveelheid hoeft te grinden, nadeel is dat er altijd wel wat koffie oud zit te worden in de bak - dit heb je met de doserless niet...
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Voor Piet:
Belangrijk bij het reinigen van je machine is de backflushing (met cafiza), je kan immers niet zomaar zoals bij full-automatische machines wat tableten in het water doen en het omspoelen!
Ik doe het zelf eens per week.
Belangrijk bij het reinigen van je machine is de backflushing (met cafiza), je kan immers niet zomaar zoals bij full-automatische machines wat tableten in het water doen en het omspoelen!
Ik doe het zelf eens per week.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
domme vraag misschien, maar kan een Rancillio gebackflushed worden?
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Ja het kan (ik doe het met de mijne), maar je moet er iets voorzichtiger mee zijn (als in, niet de pomp aanzetten en even naar de wc gaan ofzo )
)
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Eens evenv ragen hier
Een collega van me overweegt een Magimix espresso apparaat aan te schaffen (gecombineerd in een apparaat waarin ook een fitlerkoffiemachine zit (type 11406). Heeft iemand hier een specifieke positieve danwel nagatieve mening over? Persoonlijk was ik niet echt onder de indruk.
Een collega van me overweegt een Magimix espresso apparaat aan te schaffen (gecombineerd in een apparaat waarin ook een fitlerkoffiemachine zit (type 11406). Heeft iemand hier een specifieke positieve danwel nagatieve mening over? Persoonlijk was ik niet echt onder de indruk.
Nobody expects the Spanish Inquisition!
He blijft natuurlijk een compromis-apparaat, een los koffiezetapparaat + espressomachine zal natuurlijk beter zijn, maar hoeveel is natuurlijk een relatief subjectief iets. Als het allemaal wat stevig aanvoelt is het het proberen waard, maar ik zou het liever gescheiden houden, net als de meesten hier gok ik..quote:Op woensdag 14 oktober 2009 09:24 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
Eens evenv ragen hier
Een collega van me overweegt een Magimix espresso apparaat aan te schaffen (gecombineerd in een apparaat waarin ook een fitlerkoffiemachine zit (type 11406). Heeft iemand hier een specifieke positieve danwel nagatieve mening over? Persoonlijk was ik niet echt onder de indruk.
[ afbeelding ]
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Dat denk ik zelf ook .Hierdoor zou de vraag dan ook meer kunnen zijn of iemand een mening heeft over het espressoapparaat van Magimix. Ze hebben in principe maar 1 model waar ze deze bij het bovengenoemde apparaat er een filterautomaat er tegenaan geplakt hebben
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Net mijn eerste zelfgebrande koffie gemaakt. Had Java Arabica bonen van de Pelikaan in zutphen gekocht (op hun advies) en ze gebrand in mijn popcorn machine tot het begon te roken. Even laten afkoelen en daarna gemalen en er espresso van gemaakt, christemezielen, eerste experiment en direct al resultaat, een dikke laag crema en een aromatische okay koffie (als ik een espresso altijd zo kreeg in de horeca hoorde je mij niet klagen)
Geweldig wat is dit leuk, ik ga hier maar eens verder mee expirimenteren. Mensen nog tip over het branden?
Geweldig wat is dit leuk, ik ga hier maar eens verder mee expirimenteren. Mensen nog tip over het branden?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
In een van de voorgaande delen van dit topic werd betoogd dat al te verse koffie niet het beste was, met een aantal links om dat aan te tonen.
Stinkt het niet erg?
Stinkt het niet erg?
anonieme razernist
Het branden stinkt idd nogal.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 09:43 schreef NoCigar het volgende:
In een van de voorgaande delen van dit topic werd betoogd dat al te verse koffie niet het beste was, met een aantal links om dat aan te tonen.
Stinkt het niet erg?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tip is om de koffie eerst te laten rusten, eigenlijk wordt aangeraden om de eerste 12 uur niets ermee te doen dan in een pot te stoppen. Algemeen zit de 'sweet spot' tussen 3 en 7 dagen. Beste is natuurlijk om het in een luchtdichte pot te stoppen, maar als je een glazen pot gebuikt (zo'n glazen jam pot met ijzeren sluit mechanisme) dan moet je hem 2x per dag openen, want...quote:Op donderdag 15 oktober 2009 09:04 schreef Pietverdriet het volgende:
Net mijn eerste zelfgebrande koffie gemaakt. Had Java Arabica bonen van de Pelikaan in zutphen gekocht (op hun advies) en ze gebrand in mijn popcorn machine tot het begon te roken. Even laten afkoelen en daarna gemalen en er espresso van gemaakt, christemezielen, eerste experiment en direct al resultaat, een dikke laag crema en een aromatische okay koffie (als ik een espresso altijd zo kreeg in de horeca hoorde je mij niet klagen)
Geweldig wat is dit leuk, ik ga hier maar eens verder mee expirimenteren. Mensen nog tip over het branden?
De eerste paar dagen laat de net gebrande koffie een hoop CO2 gas los (dit is een van de redenen dat je wacht met malen), glazen luchtdichte potten kunnen dat barsten/ontploffen omdat het gas niet kan ontsnappen.
Maar vooruit, sweetmaria's (die echt enorm veel weten
) zegt dit erover: Ik zelf brand zo'n 100 gram bonen per keer in de popper, dat is voor mij een hoeveelheid waardoor de bonen nog net bewegen (en na een tijdje gewoon weer lekker spingen en zweven), dat zijn zo'n 3 maatbekers die bij mn popper kwam. Ik merk dat als je minder doet het langer duurt (omdat een hoop warme lucht gewoon kan ontsnappen zonder de bonen te hebben aangeraakt). Ik brand meestal 3 sets van 100gr, daar kan ik een week mee vooruit. Ik produceer dan 2 soorten branding; 1 medium roast (ik stop tijdens de 2de golf van cracks) en 1 dark roast (ik ga nog een tijdje door na 2de golf cracks). De dark roast krijgt altijd zo'n mooie glazende laag omdat de olien er dan pas uit komen.quote:Freshly roasted coffee should be treated like fresh bakery goods or produce. Coffee is best from 4 to 24 hours after roasting. The aroma degrades first, and the "cup quality" will show a loss in overall flavor after a week. Therefore, we call coffee "fresh" for 7 days if it is stored properly:
Stir the hot beans in the collander until warm to the touch. When we're roasting another batch, we transfer them to a small bowl until they cool completely.
After the beans have cooled put them into an open glass storage jar. Since we roast many varieties and blends of coffee in small quantities, we use the Mason canning screw-top jars. If you use the type with the glass lid attached to the jar with wire, make sure the rubber seal is intact and in good condition. Otherwise, the jar is useless.
After 8-12 hours, we seal the jar tightly. Freshly roasted coffee emits C02 for the first 24 hours, keeping away the oxygen which will eventually make it stale. Some recommend sealing the container after a full 24 hours, but we have never had a problem sealing it sooner.
Ideally, roast coffee twice a week. You will be assured of enjoying the brew at its freshest and most flavorful.
Zo'n grotere lading bonen kan er wel voor zorgen dat de springende bonen eruit vliegen, daarom heb ik een blikje aan beide kanten open gemaakt en aan 1 kant over de lengte een stuk of 6 strookjes geknipt waardoor die kant makkelijk de popper in kan worden geschoven.
Zo dus ongeveer:
Nu springen de boontjes er niet meer uit en kan ik meer bonen erin stoppen (zolang ze maar blijven bewegen door ventilatie tijdens het proces!)
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Smaakt het beter als je ze eerst 12 uur of zo laat rusten?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Sweetmaria's zegt dus dat je minstens 4 uur moet wachten, ik zelf vond dat er na 6 uur nog steeds te veel veemde smaken in zaten, ergens anders las ik 3 dagen, in een reclame van een roast machine fabrikant las ik 12 uur.. a fin, de koffie een paar uurtjes de tijd geven om zich te profileren dusquote:
Smaakt het beter als je ze eerst 12 uur of zo laat rusten?
quote:Let the home roasted coffee beans rest for 4-24 hours before brewing if you can wait that long. The rest allows the coffee beans to fully develop their flavor. After 24 hours, store any beans that you haven't used in an airtight container to keep them fresh for up to five days.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Aha, vond het helemaal niet verkeerd smaken trouwens, zou het net zoiets zijn als met Eieren, heel veel mensen vinden versgelegde eieren niet lekker. Die smaken namelijk vers (en dat is echt anders dan 2 dagen oud) en dat zijn ze niet gewend.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 12:58 schreef Zith het volgende:
[..]
Sweetmaria's zegt dus dat je minstens 4 uur moet wachten, ik zelf vond dat er na 6 uur nog steeds te veel veemde smaken in zaten, ergens anders las ik 3 dagen, in een reclame van een roast machine fabrikant las ik 12 uur.. a fin, de koffie een paar uurtjes de tijd geven om zich te profileren dus
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het produceert aardig wat rook en een onaangename zure lucht, als je een tuin hebt of balkon zou ik het daar doen, anders dicht bij het raam (en een ventilator die de 'chaff' naar buiten blaastquote:Op donderdag 15 oktober 2009 09:43 schreef NoCigar het volgende:
In een van de voorgaande delen van dit topic werd betoogd dat al te verse koffie niet het beste was, met een aantal links om dat aan te tonen.
Stinkt het niet erg?
)
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
quote:One thing many people don't realize is that there is such a thing as a bean that is "too fresh." Freshly roasted beans vent a large amount of carbon dioxide. Many coffee roasters sell their freshest wares in bags that have a small vent on them in order to allow them to "burp" off the extra CO2.
Many experts think that the ideal shot of espresso is made after the roasted beans have had a day or two to out-gas the extra CO2. These people think that the extra gas causes bitterness. You can also see this result if you make french press coffee with extremely fresh beans.
Let the coffee mature a day or two after roasting for a better flavor. That does not excuse storing grinds in a smelly fridge (never ever store ground coffee if you can avoid it), but don't rush it either.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
