Koffie voor de fijnproever (3)

quote:

Op woensdag 24 juni 2009 21:16 schreef LadyBlack het volgende:
Ik denk dat ik ook mijn perculator maar eens uit elkaar moet halen, ik behoor tot mijn grote schande blijkbaar ook tot die mensen die enkel de drie obvious delen afwassen

Er is niemand bij de hema ofzo die je uitlegt hoe je met die dingen moet omgaan.

quote:

Op dinsdag 23 juni 2009 20:32 schreef Bismarck het volgende:

[..]

Ik heb vorige week ook een perculator gekocht. Zat echter te twijfelen over het formaat in verband met bezoek. Ik heb nu de 6-kops Moka express maar overweeg om hem in te ruilen voor een kleiner formaat, zeker als het antwoord op de volgende vraag bevestigend is. Dien je het reservoir altijd tot net onder het ventiel te vullen of kan je hem ook 'halfvol' op het vuur zetten? En hoe zit dat voor de koffie, moet de filter zo vol mogelijk (zonder aan te stampen) of kan je er ook één schepje in doen?

Nee, je moet die dingen vullen. Anders bouwen ze niet genoeg druk op. Er zijn wel halveerinzetjes te koop. Maar die moet je zoeken. Er zijn weinig winkels die dingen in het assortiment hebben. Ik ken er maar ééntje die ze heeft (samen met reserve trechtertjes, dopjes en greepjes ) De meesten verkopen je gewoon een tweede percolator. Wat met de prijzen van Bialetti ook niet onoverkomelijk is.

quote:

Op woensdag 24 juni 2009 21:37 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Er is niemand bij de hema ofzo die je uitlegt hoe je met die dingen moet omgaan.

Daar heb ik er inderdaad een gekocht (één van de drie Heb van 6, 3 en 1 kopje )
Weet jij toevallig ook hoe dat nou zit met die materialen? Ik krijg wel van dat witte spul op de bodem, is dat nou giftig en moet ik beter zo'n Bialetti kopen? (die het trouwens ook wel een beetje heeft... )

quote:

Op woensdag 24 juni 2009 23:11 schreef LadyBlack het volgende:

[..]

Daar heb ik er inderdaad een gekocht (één van de drie Heb van 6, 3 en 1 kopje )
Weet jij toevallig ook hoe dat nou zit met die materialen? Ik krijg wel van dat witte spul op de bodem, is dat nou giftig en moet ik beter zo'n Bialetti kopen? (die het trouwens ook wel een beetje heeft... )

Als het alleen maar dunne witte aanslag is, is het volgens mij kalkaanslag, dat is niet zo erg. Als er echt van dat slijm in staat (bijvoorbeeld als je m nat hebt weggezet) dan is het wel verstandig om m goed af te wassen voordat je gaat koffiezetten.

quote:

Op woensdag 24 juni 2009 23:11 schreef LadyBlack het volgende:

[..]

Daar heb ik er inderdaad een gekocht (één van de drie Heb van 6, 3 en 1 kopje )
Weet jij toevallig ook hoe dat nou zit met die materialen? Ik krijg wel van dat witte spul op de bodem, is dat nou giftig en moet ik beter zo'n Bialetti kopen? (die het trouwens ook wel een beetje heeft... )

Dat witte is kalk
Ding na gebruik helemaal goed schoonmaken en goed laten drogen voor je hem in elkaar zet,

Vandaag is mijn Espresso machine overleden


HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe

quote:

Op vrijdag 26 juni 2009 21:20 schreef Pietverdriet het volgende:
Vandaag is mijn Espresso machine overleden
[ afbeelding ]

HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe

helaas (maar elk nadeel heeft zijn voordeel )

ok bedankt maat!

quote:

Op vrijdag 26 juni 2009 21:20 schreef Pietverdriet het volgende:
Vandaag is mijn Espresso machine overleden
[ afbeelding ]

HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe

Een X1? Je zou 'm voor de knutselaar tweedehands kunnen verkopen. Of verpatsen aan een Yup die 'm toch alleen maar voor de sier wil. Laat je maar niet verleiden door de nieuwste Francis!Francis! modellen. De X7 en X8. Die werken alleen maar met de IPERespressp capsules van Illy. en de X8 is stiekem nog een Saeco (dus philips anno nu) ook.

Als je niet al te veel geeft om uiterlijk zou ik gewoon voor een Rancilio Silvia gaan of een Bezzera BZ07

Rancilio Silvia's

quote:

Op vrijdag 26 juni 2009 21:45 schreef Fixers het volgende:

[..]

Een X1? Je zou 'm voor de knutselaar tweedehands kunnen verkopen. Of verpatsen aan een Yup die 'm toch alleen maar voor de sier wil.

Ik ben een Jup, hoewel, niet zo J meer en niet echt Urban meer

quote:

Laat je maar niet verleiden door de nieuwste Francis!Francis! modellen. De X7 en X8. Die werken alleen maar met de IPERespressp capsules van Illy. en de X8 is stiekem nog een Saeco (dus philips anno nu) ook.

Als je niet al te veel geeft om uiterlijk zou ik gewoon voor een Rancilio Silvia gaan of een Bezzera BZ07

Dat zijn superdegelijke machines?

Ik heb een X1 en ik zou niet om uiterlijk geven?

Wat denk je van de La Pavoni Europiccola-Lusso ?


Of de La Pavoni GRAN Romantica Cromata V230 GRL


Of de 'La Nuova Era'

De X1 is trouwens nog gewoon te krijgen.
Het apparaat is prachtig, maar de espresso die hij maakt niet echt super ofzo, mijn bezoek roept wel dat ze nergens betere koffie drinken, maar wil het altijd beter hebben.

quote:

Op vrijdag 26 juni 2009 22:01 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ik ben een Jup, hoewel, niet zo J meer en niet echt Urban meer
[..]

Dat zijn superdegelijke machines?

Ik heb een X1 en ik zou niet om uiterlijk geven?

Wat denk je van de La Pavoni Europiccola-Lusso ?
[ afbeelding ]

Of de La Pavoni GRAN Romantica Cromata V230 GRL
[ afbeelding ]

Of de 'La Nuova Era'
[ afbeelding ]

Euh ja, dom van me.....

Pavoni ken ik alleen maar van naam en faam. De Rancilio Silvia is een van de meest bejubelde espressomachines die je kan vinden. De Bezzera is wat onbekender, maar degelijk en met veel ervaring (een van de grondleggers van de moderne espresso). Je moet 'm maar net mooi vinden:
Hij werkt wel fijn en is degelijk.

quote:

Op vrijdag 26 juni 2009 22:30 schreef Fixers het volgende:

[..]

Euh ja, dom van me.....

Loop je ook een beetje te stangen

quote:

Pavoni ken ik alleen maar van naam en faam. De Rancilio Silvia is een van de meest bejubelde espressomachines die je kan vinden. De Bezzera is wat onbekender, maar degelijk en met veel ervaring (een van de grondleggers van de moderne espresso). Je moet 'm maar net mooi vinden:
Hij werkt wel fijn en is degelijk.

Hij maakt dus geweldige espresso en is degelijk?
Kost ie bij jou?

Een silvia doet bij mij 599. Van de Bezzera moet ik je de prijs schuldig blijven. Die hebben we niet in mijn filiaal, daarvoor moet je naar Den Haag of Amsterdam.

ik geloof dat ze de prijs van de silvia al 3x hebben verhoogd omdat iedereen er een wilt

Het is meer dat de fabrikant de afgelopen periode de prijs meerdere keren heeft verhoogd. De dure olie van vorig jaar is er debet aan en de recente modelwijziging is een andere oorzaak.

ik kan niet zeggen dat ik die modelwijziging een vooruitgang vind, of heb ik iets over het hoofd gezien?

Is er voor de Silvia een enkele uitloop leverbaar?

quote:

Op zaterdag 27 juni 2009 08:53 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
ik kan niet zeggen dat ik die modelwijziging een vooruitgang vind, of heb ik iets over het hoofd gezien?

Het tipje op de stoompijp is aangepast, het is nu echt turboschuimen. De stoomknop is wat comfortabeler met dat soft-touch rubber ipv die harde plastic ribbels. Maar mooier is ze er niet op geworden. Ik zie ook nog altijd liever de oude greep aan het piston.

Naar ik heb vernomen is er intern niets veranderd.

Enkele uitloop is ook wel beschikbaar, je kan een originele rancilio kopen. Maar eigenlijk passen alle standaard pistons die ook geschikt zijn voor een Faema e-61. Enkele uitloopjes zijn wel fijn en ik vind een tweede piston zijn geld wel waard ipv dan ge-etter met filterbakjes lostrekken en koffie die nèt langs je kopje loopt.

[ Bericht 17% gewijzigd door Fixers op 27-06-2009 09:31:57 ]

vooral dat laatste, sommige kopjes passen en niet onder of het loopt er idd net langs

Ik zit nu erg te twijfelen tussen een machine of die Pavoni.
Ga een kijken naar een winkel waar ze die verkopen en te proberen zijn

quote:

Op zaterdag 27 juni 2009 11:10 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik zit nu erg te twijfelen tussen een machine of die Pavoni.
Ga een kijken naar een winkel waar ze die verkopen en te proberen zijn

Wat drink je het meest? Als je alleen espresso drinkt is een pavoni leuk. Alleen veel meer werk. Ook de temperatuur stabiliteit is niet zo extreem goed. Ze raken nogal snel oververhit.

Waar woon je in de buurt? Is wat makkelijk om een winkel te noemen om hem te proberen.

quote:

Op zondag 28 juni 2009 14:23 schreef HarmDommisse het volgende:

[..]

Wat drink je het meest? Als je alleen espresso drinkt is een pavoni leuk. Alleen veel meer werk. Ook de temperatuur stabiliteit is niet zo extreem goed. Ze raken nogal snel oververhit.

Waar woon je in de buurt? Is wat makkelijk om een winkel te noemen om hem te proberen.

Ik woon half in Duitsland, half in NL oosten van het land

quote:

Op vrijdag 26 juni 2009 22:01 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ik ben een Jup, hoewel, niet zo J meer en niet echt Urban meer
[..]

Dat zijn superdegelijke machines?

Ik heb een X1 en ik zou niet om uiterlijk geven?

Wat denk je van de La Pavoni Europiccola-Lusso ?
[ afbeelding ]

Of de La Pavoni GRAN Romantica Cromata V230 GRL
[ afbeelding ]

Of de 'La Nuova Era'
[ afbeelding ]

Ik heb heel lang een Pavoni gehad, uiteindelijk in de kast belandt en een Vibiemme Domobar gekocht.

Wat ik zelf een heel groot nadeel vind aan die Pavoni is de wisselvalligheid van de koffie. Je levert zelf namelijk de druk en bij teveel, te weinig of niet-constante = vieze koffie (zuur of bitter). De temperatuur bij de Pavoni is ook een geval apart, ding kan erg heet worden. Tevens moet het apparaat uit zijn (en van druk af) voordat je het reservoir bij kan vullen. Zelf had ik hier geen problemen mee, maar is wel iets om mee te nemen in je overweging.

Nu dus een Vibiemme Domobar, een oudje dus met een enkele boiler. Prima constante koffie, meer dan voldoende stoomkracht voor het opschuimen van melk en qua looks ook wel mooi.



Als ik nu een nieuwe zou kopen, dan neem ik er eentje met dubbele boiler/warmtewisselaar. Dan kun je nl tegelijkertijd koffie zetten en melk opschuimen. Nu is het eerst koffie zetten -> stoomverwarmingselement aan zetten -> minuutje wachten -> schuimen. Andersom kan niet, dan verbrandt de koffie. Dit heb je met een dubbele boiler niet.

[ Bericht 0% gewijzigd door tjoptjop op 28-06-2009 20:26:13 ]