Als ik hier een frietje met satesaus bestel zeg ik logischerwijs: "Hoi, doe mij een frietje sate."
Dan krijg ik wat ik wil. Ik blij. Frietboer blij.
Maar als ik boven de rivieren kom, dan lijkt het of satesaus ineens pindasaus moet heten, terwijl het volgens mij exact hetzelfde spul is.
Of... heeft het niets te maken met de streek waarin je je bevindt, maar zijn pindasaus en satesaus werkelijk twee verschillende sauzen? In dat geval ben ik benieuwd want ik heb geen flauw idee wat dan de verschillen zijn.
quote:Bedankt. Dat is echt HET antwoord op m'n vraag.Op maandag 29 mei 2006 12:44 schreef mroijjoijoi het volgende:
Conimex pinda satesaus....
Lamlul.
Maar WIKI geeft het volgende....
Satésaus (ook wel: pindasaus) is oorspronkelijk een oosterse saus. Het wordt gemaakt van het hoofdingrediënt pindakaas, ketjap geeft pindasaus zijn zoutige en pittige smaak. De saus was oorspronkelijk bedoeld als saus over saté. In Nederland is pindasaus inmiddels een typisch Nederlands gerecht geworden, het wordt veelal gegeten bij vlees (bijvoorbeeld barbecue en gourmet) met patates frites en frikandellen. Pindasaus wordt ook wel gegeten met stokbrood, brood, komkommer of aardappellen, dit is echter wat minder algemeen.
Er bestaan verschillende recepten voor het maken van satésauzen, dit betekent ook dat al deze satésauzen anders smaken. Een recept dat vaak thuis wordt gemaakt bevat onder andere: pindakaas, melk, ketjap en kruiden (zoals gember en andere kruiden om het pittiger te maken). Sommige pindasauzen bevatten ook gebakken uien, sesamzaad of olijfolie.
quote:Op maandag 29 mei 2006 12:48 schreef MaLo het volgende:
Als iemand in de cafetaria waar ik werkte een frietje met sate bestelde, kreeg hij patat met 3 stokjes sate.
Helemaal mee eens quote:Rot op zeg. Patatje pinda, dan zouden ze van mij 1 patatje met een pinda erop krijgen.Op maandag 29 mei 2006 12:46 schreef Frollo het volgende:Het IS 'patatje pinda'. In sommige streken zegt men 'frietje saté'. Maar het IS dus 'patatje pinda'. Verder is er geen verschil voor zover ik weet.
Gewoon patat satésaus. En al helemaal geen friet.
quote:Ah, nog zo'n intelligent figuur.Op maandag 29 mei 2006 12:46 schreef Frollo het volgende:Het IS 'patatje pinda'. In sommige streken zegt men 'frietje saté'. Maar het IS dus 'patatje pinda'. Verder is er geen verschil voor zover ik weet.
Pleur alsjeblieft op, want een type als jij ontketent zometeen natuurlijk weer de eeuwenoude friet-patat-discussie. Daar ben ik niet erg van gediend.
SPOILERHet is immers friet HAHAHAHA MEHEHEHEE STERF.
daardoor proef je de pindasmaak in pindasaus meer dan in satesaus.
dat een bedrijf als unilever hectoliters pindasaus per maand als satesaus verkoopt, is dan ook een grof schandaal.
maar daar worden geen vragen over gesteld tijdens de aandeelhoudersvergadering.
quote:Satesaus is afgeleid van de Indonesische kecapsaus en heeft dus toevoegingen qua kruiden welke niet in 'gewone' pindasaus zitten. Het verschil zit hem dus in de kruiden die wel of niet doorheen gepleurd zijn!Op maandag 29 mei 2006 12:50 schreef BrauN het volgende:
[..]
Ah, nog zo'n intelligent figuur.
Pleur alsjeblieft op, want een type als jij ontketent zometeen natuurlijk weer de eeuwenoude friet-patat-discussie. Daar ben ik niet erg van gediend.SPOILERHet is immers friet HAHAHAHA MEHEHEHEE STERF.
We kwamen tot de volgende conclusie. Saté zijn de stokjes met vlees in een een beetje saus. Die saus kan je dus ook bij je patat doen. Pindasaus geeft meer aan wat het werkelijk is, zonder dat het meteen met saté te maken heeft.
quote:Dat wist ik al wel inderdaad, dat het woord 'sate' verwijst naar stokjes met daaraan vlees. Het heeft dus niets met saus te maken. Echter, als er 'satesaus' staat... dan wordt het pas moeilijk.Op maandag 29 mei 2006 12:58 schreef Zyggie het volgende:
Dit topic is bizar zinnig aangezien ik laatst hier ook een discussie over had.
We kwamen tot de volgende conclusie. Saté zijn de stokjes met vlees in een een beetje saus. Die saus kan je dus ook bij je patat doen. Pindasaus geeft meer aan wat het werkelijk is, zonder dat het meteen met saté te maken heeft.
quote:Ja en de volgende stap is dan de satesaus een naam te geven zonder dat het met sate te maken heeft. Pindasaus is dus de ideale benaming.Op maandag 29 mei 2006 12:59 schreef BrauN het volgende:
[..]
Dat wist ik al wel inderdaad, dat het woord 'sate' verwijst naar stokjes met daaraan vlees. Het heeft dus niets met saus te maken. Echter, als er 'satesaus' staat... dan wordt het pas moeilijk.
Of frikandel 'crimineel'. Verkrijgbaar bij de betere snackbar.
quote:bedoel je nou dat Frikandel met satesaus gelijk is aan frikandel 'crimineel' ?Op maandag 29 mei 2006 13:01 schreef Zwansen het volgende:
Frikandel met satesaus.
Of frikandel 'crimineel'. Verkrijgbaar bij de betere snackbar.
want frikandel 'crimineel' ken ik niet.
Saté is nr. 463 bij onze chinees,
pindasaus is nr. 89 bij onze snackbar, het verschil is dan:
463 - 89 = 374
en ja BrauN, de uitkomst is inderdaad streekgebonden viel me op.
quote:Op maandag 29 mei 2006 13:06 schreef Zyggie het volgende:
Wel cool dat jullieme allemaal napratenhetzelfde denken.
quote:Narcist ten top.Op maandag 29 mei 2006 13:06 schreef Zyggie het volgende:
Wel cool dat jullieme allemaal napratenhetzelfde denken.
quote:Frikandel crimineel is met satesaus en uitjes.Op maandag 29 mei 2006 13:04 schreef dolle_hond het volgende:
[..]
bedoel je nou dat Frikandel met satesaus gelijk is aan frikandel 'crimineel' ?
want frikandel 'crimineel' ken ik niet.
Bestel maar eens.
Flip ownt.
(Mayo+Pinda)
quote:Op maandag 29 mei 2006 13:06 schreef Goofup het volgende:
Er is maar 1 oplossing voor dit probleem:
Saté is nr. 463 bij onze chinees,
pindasaus is nr. 89 bij onze snackbar, het verschil is dan:
463 - 89 = 374
en ja BrauN, de uitkomst is inderdaad streekgebonden viel me op.
quote:Dat wilde ik nu net zeggen. Satesaus is de de saus voor over de sate. Kan van alles zijn, maar is doorgaans gewoon pindasaus.Op maandag 29 mei 2006 12:58 schreef Zyggie het volgende:
Dit topic is bizar zinnig aangezien ik laatst hier ook een discussie over had.
We kwamen tot de volgende conclusie. Saté zijn de stokjes met vlees in een een beetje saus. Die saus kan je dus ook bij je patat doen. Pindasaus geeft meer aan wat het werkelijk is, zonder dat het meteen met saté te maken heeft.
Patat eet je met pindasaus, dat diezelfde saus ook over de sate zit/kan, is puur toeval :-)
quote:nee das oorlog....
hier krijg je dan ook nog de vraag of je er uitjes bij wilt...
zoals eerder gezegd, friet/patat sateh is met de stokjes vleesch erbij
friet/patat pinda is alleen met saus (pinda saus dus)
hier is utrecht...
quote:Oorlog is inclusief uitjes in Utreg...Op woensdag 31 mei 2006 15:08 schreef Remco_h het volgende:
[..]
nee das oorlog....
hier krijg je dan ook nog de vraag of je er uitjes bij wilt...
hier is utrecht...
wil je er uitjes bij, is het oorlog met uitjes.
quote:Maar het gíng natuurlijk over pindasaus en satésaus.Op woensdag 31 mei 2006 15:14 schreef Goofup het volgende:
oorlog is zonder uitjes.
wil je er uitjes bij, is het oorlog met uitjes.
Dus daar zeg ik nou maar gewoon een 'patat mayo'.
quote:en oorlog kan zowel met pinda- als met satésausOp woensdag 31 mei 2006 15:20 schreef Chowi het volgende:
[..]
Maar het gíng natuurlijk over pindasaus en satésaus.
Ik vind persoonlijk als de saus wat scherper is, dat het satésaus is, anders pindasaus.
quote:Nee, wat een patatje saté kan ook betekenen dat je friet met satéstokjes wil.Op woensdag 31 mei 2006 15:29 schreef SolidasRock het volgende:
Ik heb werkenlijk nog nooit gehoord dat mensen een patatje sate bestelden, wel patatje pinda of patatje pindasaus. (Den Haag)
patat met = patat mayo
patat pinda = patat pindasaus
patat met pindasaus = patat mayo + pindasaus
Best moeilijk vak, frietboer. Nu weet ik waarom ze bij de Mac geen mayonaise of pindasaus hebben
[ Bericht 3% gewijzigd door Goofup op 01-06-2006 09:00:44 ]
quote:Ik ben bij het bestellen van een patatje oorlog ook wel eens gevraagd of ik ze "met soldaatjes" wilde.Op woensdag 31 mei 2006 15:14 schreef Goofup het volgende:
oorlog is zonder uitjes.
wil je er uitjes bij, is het oorlog met uitjes.
[ Bericht 88% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 11:04:08 ]
quote:Op woensdag 31 mei 2006 16:59 schreef Gert het volgende:
Ik ben bij het bestellen van een patatje oorlog ook wel eens gevraagd of ik ze "met soldaatjes" wilde.
quote:Op maandag 29 mei 2006 12:50 schreef Zwansen het volgende:
Rot op zeg. Patatje pinda, dan zouden ze van mij 1 patatje met een pinda erop krijgen.
quote:Hij rijmt alleen niet echt.Op zondag 11 juni 2006 03:26 schreef eBay het volgende:
Boven de rivieren heeft men geen verstand van frituur.
quote:Pindasaus hoeft ook niet persé satésaus te zijn. Gado gadosaus, petjilsaus en loteksaus zijn ook sauzen op basis van pinda's. Alleen de overige ingredienten verschillen.Op maandag 29 mei 2006 13:05 schreef ReSpawn het volgende:
Pindasaus is dus saus voor over de saté, ergo satésaus. Dat je het ergens anders ook nog overheen kunt gooien doet er niet toe. Oorspronkelijk voor over de saté. Pindasaus is dus een satésaus, maar satésaus hoeft niet persé pindasaus te zijn.
Dat satésaus niet persé pindasaus hoeft te zijn ben ik met je eens.
pindasaus is de saus die je krijgt als je sate saus besteld in een cafataria
* Elusive ode uitbrengt aan wijko "bruine emmer" pinda saus
[ Bericht 20% gewijzigd door Elusive op 11-06-2006 17:16:34 ]
Hier is het:
Flip= Pinda&Mayo
Met= Mayo
Speciaal= Mayo, Curry&uitjes
Oorlog= Pinda, mayo&uitjes
Flip = Betuws ventje
Met = Mayo
Speciaal + Curry, mayo en uitjes (maar bij frikadel speciaal wordt ook wel eens gevraagd of je ketshup wilt ipv. curry)
Oorlog = Pindasaus en mayo
Oorlog met uitjes = Ranizg
[ Bericht 25% gewijzigd door Martijn_77 op 12-06-2006 14:12:16 (Geen Kotssmilies in CUL) ]
Ter vergelijking: alle ferarri's zijn auto's, maar niet alle auto's zijn ferrarri's
Sate saus is saus die je over je sate gooit. Nu is het traditioneel in Indonesië (en dus ook bij de indische rijsttafel) dat men alleen over de kippesaté pindasaus doet. Maar over de varkens saté (alleen voor hindoes natuurlijk, islamieten eten dit niet) doet men ketjap manis. Over de geite sate ook ketjap manis met een geraspt uitje. Zo heeft elke saté zijn eigen saus, en dat is dus zelden pindasaus. maar in Nederland flikkert men pindasaus over alle saté
En de echte pindasaus word met hete pepers gemaakt. Niet hete pindasaus is als champagne zonder bubbels
quote:Op maandag 29 mei 2006 12:47 schreef mroijjoijoi het volgende:
Pindasaus wordt ook wel gegeten met stokbrood, brood, komkommer
komkommer en stokbrood!Snap niet dat mensen uitjes erbij flikkeren.... Maarja dat zullen we dan maar een nucleaire oorlog noemen. En tja boven de rivieren...... Door rotterdam stroomd een hele grote rivier dus zit ik er nu boven of onder?
Geeft maar weer eens aan hoe snugger dat kakkerlakkenvolk is. Niet dus
En ik zeg altijd:
Patat pinda! het is dus pindasaus en patat
quote:Pindasausje wordt ook gewoon bij varkensateh gedaan hoor. Vissateh wordt doorgaans zonder saus gegeten en geit idd met kecap sausOp maandag 12 juni 2006 15:11 schreef Shark.Bait het volgende:
Men, wat een gebagger.
Ter vergelijking: alle ferarri's zijn auto's, maar niet alle auto's zijn ferrarri's
Sate saus is saus die je over je sate gooit. Nu is het traditioneel in Indonesië (en dus ook bij de indische rijsttafel) dat men alleen over de kippesaté pindasaus doet. Maar over de varkens saté (alleen voor hindoes natuurlijk, islamieten eten dit niet) doet men ketjap manis. Over de geite sate ook ketjap manis met een geraspt uitje. Zo heeft elke saté zijn eigen saus, en dat is dus zelden pindasaus. maar in Nederland flikkert men pindasaus over alle saté
En de echte pindasaus word met hete pepers gemaakt. Niet hete pindasaus is als champagne zonder bubbels
quote:schei toch uit. hollandse satésaus is nep indonesiche saus. een zwakke variant van de geroosterde pinda en sambal.Op zondag 28 juni 2009 01:11 schreef Black_Tulip het volgende:
Voor een Indo is het wel hartverwarmend om te zien hoeveel mensen saté associëren met het vlees aan stokjes in plaats van de saus
quote:Inderdaad, in b.v. Suriname (onder invloed van de Javanen daar) heet pindasaus/satesaus dan ook 'pindasambal', is voor Nederlandse begrippen ontzettend heet (veel peper erin, het went), en de pinda's zijn grof gemalen (vergelijkbaar met 'pindakaas met stukjes noot'), zodat er nog een beetje structuur in die saus zit.Op zondag 28 juni 2009 01:15 schreef zoalshetis het volgende:
schei toch uit. hollandse satésaus is nep indonesiche saus. een zwakke variant van de geroosterde pinda en sambal.
Je kunt zakken Pindasabalpasta kopen bij de toko (wat je dan aanlengt met water). Dit is echt zeer veel beter dan die satesaus die je in NL supermarkten koopt.
En ook satesaus maken op basis van pindakaas, dat is zo fout,
quote:Heb je überhaupt wel mijn post gelezen?Op zondag 28 juni 2009 01:15 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
schei toch uit. hollandse satésaus is nep indonesiche saus. een zwakke variant van de geroosterde pinda en sambal.
quote:Valt wel mee hoor. Ik ken mensen in Indonesia die potten pindakaas importeren om pindasaus te makenOp zondag 28 juni 2009 07:03 schreef josvr het volgende:
[..]
Inderdaad, in b.v. Suriname (onder invloed van de Javanen daar) heet pindasaus/satesaus dan ook 'pindasambal', is voor Nederlandse begrippen ontzettend heet (veel peper erin, het went), en de pinda's zijn grof gemalen (vergelijkbaar met 'pindakaas met stukjes noot'), zodat er nog een beetje structuur in die saus zit.
Je kunt zakken Pindasabalpasta kopen bij de toko (wat je dan aanlengt met water). Dit is echt zeer veel beter dan die satesaus die je in NL supermarkten koopt.
En ook satesaus maken op basis van pindakaas, dat is zo fout,
[ Bericht 100% gewijzigd door Jee-Pee op 28-06-2009 13:21:09 ]
Maar volgens mij is het verschil dat saté meer kruiden bevat en dus vaak wat pittiger is dan pindasaus.
En zoals iemand al eerder zei, er zijn meerdere sauzen die pinda bevatten dan "de pindasaus" dus vind ik het eigenlijk geen accurate benaming. Satésaus is de saus die van origine bij stokjes saté werd geserveerd dus die naam is wel accuraat. Dat deze op friet/patat is gegooid is puur Hollandsch en dus is het ook niet gek dat veel mensen er daarom een vernederlandste naam aan geven, aldus pindasaus.
Ik zeg altijd gewoon satésaus; ik heb het liever kruidiger + ik vind het persoonlijk accurater als je kijkt naar herkomst.
quote:Patat oorlog = met uitjes,Op zondag 28 juni 2009 07:06 schreef Fortune_Cookie het volgende:
gewoon patat oorlog met uitjes en zonder gezeik gvd
patat oorlog met uitjes is dubbelop.
dan is het een patatje mayo pinda ui (oftewel oorlog)
quote:Volgens mij is satésaus gewoon de verkeerde benaming. Saté is gemarineerd vlees, dat wordt vaak geserveerd met een pindasaus. Toen zijn mensen die pindasaus satésaus gaan noemen, en de voedselindustrie natuurlijk ook.Op zondag 28 juni 2009 13:30 schreef vahmpcat het volgende:
Tja, het is maar net wat je wilt zeggen @ dat gebekvecht tussen boven en onder rivier.
Maar volgens mij is het verschil dat saté meer kruiden bevat en dus vaak wat pittiger is dan pindasaus.
quote:Niet patat oorlog is:pindasaus met mayo.Op zondag 28 juni 2009 13:40 schreef cypher21 het volgende:
[..]
Patat oorlog = met uitjes,
patat oorlog met uitjes is dubbelop.
dan is het een patatje mayo pinda ui (oftewel oorlog)
Geen uitjes.
quote:Hier niet,Op zondag 28 juni 2009 14:37 schreef Glijdt_licht het volgende:
[..]
Niet patat oorlog is:pindasaus met mayo.
Geen uitjes.
Speciaal is toch ook met ui, dus oorlog is ook met ui
Anders is het geen oorlog, maar pinda-mayo
en geen speciaal, maar curry-mayo
quote:*sigh* leer lezen.Op zondag 28 juni 2009 13:52 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Volgens mij is satésaus gewoon de verkeerde benaming. Saté is gemarineerd vlees, dat wordt vaak geserveerd met een pindasaus. Toen zijn mensen die pindasaus satésaus gaan noemen, en de voedselindustrie natuurlijk ook.
Satésaus hoort thuis in de Indonesische, Thaise, Maleisische en Chinese keuken en word gebruikt voor gerechten zoals Sate Babi, Sate Ajam, Gado Gado, Otak Otak. Het ontleend zijn naam aan de eerste twee gerechten waarbij het eerst gebruikt werd voor bij vlees. Dit heeft te maken met een kruiden combinatie die zowel voor het vlees als voor de saus werd gebruikt. Vandaar de samenvoeging sate-saus.
Dat een of andere Hollander dat op friet ging gooien heeft niets te maken met die naam.
Er zijn echter meerdere sauzen op pindabasis, bijvoorbeeld curries, dus waarom noem je satesaus pindasaus als er meerdere verschillende sauzen zijn die die naam kunnen dragen.
[ Bericht 2% gewijzigd door vahmpcat op 28-06-2009 18:38:04 ]
quote:Ik had jouw post al gelezen, maar de geheel persoonlijke wijze waarop jij een onderscheid maakte en dat nu voor authentiek probeert te verkopen leek me niet juist.
quote:Dus Gado Gado maak je met satesaus,? Klinkt logisch hoor.Satésaus hoort thuis in de Indonesische, Thaise, Maleisische en Chinese keuken en word gebruikt voor gerechten zoals Sate Babi, Sate Ajam, Gado Gado, Otak Otak. Het ontleend zijn naam aan de eerste twee gerechten waarbij het eerst gebruikt werd voor bij vlees.
quote:Wordt die dan ook bij de gado gado gebruikt? Of alleen voor de pindasaus bij de gado gado? Als ik namelijk gebruik maak van google kom ik ook satesauzen tegen zonder pinda. Het lijkt me sowieso niet erg geloofwaardig dat die Indonesiers eeuwenlang slechts een en dezelfde saus over hun sate mikken.Dit heeft te maken met een kruiden combinatie die zowel voor het vlees als voor de saus werd gebruikt. Vandaar de samenvoeging sate-saus.
quote:Omdat het net zoiets is als barbecuesaus, vissaus, grillsaus. Het is vernoemd naar het gebruik, het is geen recept. Het is een pindasaus die vaak over de sate heen gaat, en daarom zo genoemd wordt. Want zo kennen wij in Nederland sate alleen maar, van de Chinees, met pindasaus. Daar kun je dan allerlei dingen bij verzinnen, jij bent degene die het verzint.Dat een of andere Hollander dat op friet ging gooien heeft niets te maken met die naam.
Er zijn echter meerdere sauzen op pindabasis, bijvoorbeeld curries, dus waarom noem je satesaus pindasaus als er meerdere verschillende sauzen zijn die die naam kunnen dragen.
quote:Het authentieke zit hem in de specifieke kruiden die gebruikt worden voor satésaus. En vaak niet voor pindasaus dus.Op zondag 28 juni 2009 19:14 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Ik had jouw post al gelezen, maar de geheel persoonlijke wijze waarop jij een onderscheid maakte en dat nu voor authentiek probeert te verkopen leek me niet juist.
[..]
Dus Gado Gado maak je met satesaus,? Klinkt logisch hoor.
[..]
Wordt die dan ook bij de gado gado gebruikt? Of alleen voor de pindasaus bij de gado gado? Als ik namelijk gebruik maak van google kom ik ook satesauzen tegen zonder pinda. Het lijkt me sowieso niet erg geloofwaardig dat die Indonesiers eeuwenlang slechts een en dezelfde saus over hun sate mikken.
[..]
Omdat het net zoiets is als barbecuesaus, vissaus, grillsaus. Het is vernoemd naar het gebruik, het is geen recept. Het is een pindasaus die vaak over de sate heen gaat, en daarom zo genoemd wordt. Want zo kennen wij in Nederland sate alleen maar, van de Chinees, met pindasaus. Daar kun je dan allerlei dingen bij verzinnen, jij bent degene die het verzint.
Gado gado gaat om de rest vooral die anders is, de bestanddelen van de saus gado gado is hetzelfde toch? Alleen gaat het hier om een ander gerecht dan vlees zoals bij sate ajam.
In satesaus hoeft inderdaad niet perse pinda, dat is het hem juist. Je hebt veel andere soorten sauzen die je beter pindasaus kan noemen. Satesaus is een bepaalde mix die je gebruikt kwa kruiden en andere ingredienten en daar baseer ik dan ook op wat ik persoonlijk satesaus noem. En wil je daarom satesaus maken gaat het echt dus wel om het recept. Niet zoals bij grillsaus of vissaus.
En nee ik verzin toch echt niet dat daar een echt recept voor is. Ik heb het ook niet over de saus die je bij je friet krijgt als zijnde echte satesaus. Ik heb het over zelf gemaakte, non kant en klare satesaus, zonder spul uit pre-made potjes. Maar in nederland is de boel nu eenmaal vernederlandst, ook wat de chinees aan je serveert.
Maar dat betekend echt niet dat er geen recept voor is
quote:Ja, net zoals je Gado Gadosaus over de sate kunt doen.Op zondag 28 juni 2009 19:26 schreef vahmpcat het volgende:
Het authentieke zit hem in de specifieke kruiden die gebruikt worden voor satésaus. En vaak niet voor pindasaus dus.
Gado gado gaat om de rest vooral die anders is, de bestanddelen van de saus gado gado is hetzelfde toch? Alleen gaat het hier om een ander gerecht dan vlees zoals bij sate ajam.
quote:Pinda's, kokosmelk, ui, knoflook en sambal als ik me niet vergis. En zo krijg je de authentieke Indonesische pindasaus voor over de sate of als bestanddeel van gado gado. Dat die dan in Nederland de naam heeft gekregen van het stokje met vlees is heel erg verklaarbaar, maar zegt verder niks over de inhoud. Welke gevoelswaarde jij daar dan aan toekent, is daarin niet bepalend.In satesaus hoeft inderdaad niet perse pinda, dat is het hem juist. Je hebt veel andere soorten sauzen die je beter pindasaus kan noemen. Satesaus is een bepaalde mix die je gebruikt kwa kruiden en andere ingredienten en daar baseer ik dan ook op wat ik persoonlijk satesaus noem. En wil je daarom satesaus maken gaat het echt dus wel om het recept. Niet zoals bij grillsaus of vissaus.
En nee ik verzin toch echt niet dat daar een echt recept voor is. Ik heb het ook niet over de saus die je bij je friet krijgt als zijnde echte satesaus. Ik heb het over zelf gemaakte, non kant en klare satesaus, zonder spul uit pre-made potjes. Maar in nederland is de boel nu eenmaal vernederlandst, ook wat de chinees aan je serveert.
Maar dat betekend echt niet dat er geen recept voor is
quote:Een patatje met is toch ook zonder (wat een woordgrapOp zondag 28 juni 2009 14:49 schreef cypher21 het volgende:
[..]
Speciaal is toch ook met ui, dus oorlog is ook met ui
)Ik snap jouw logica niet en los daarvan klopt het ook niet. Oorlog is zonder ui, tenzij je erbij zegt dat er uitjes bij moeten.
quote:Oorlog is met ui, en met curry.Op maandag 29 juni 2009 12:23 schreef Goofup het volgende:
[..]
Een patatje met is toch ook zonder (wat een woordgrap
Ik snap jouw logica niet en los daarvan klopt het ook niet. Oorlog is zonder ui, tenzij je erbij zegt dat er uitjes bij moeten.
quote:Op zondag 28 juni 2009 12:50 schreef Black_Tulip het volgende:
[..]
Heb je überhaupt wel mijn post gelezen?
nee. 
quote:Oorlog is exclusief uitjes in Utrecht, ik weet het, want ik woon er. Je krijgt er in Utrecht-stad echter wel vaak de vraag of je er uitjes bij wilt.Op woensdag 31 mei 2006 15:10 schreef Doekes het volgende:
[..]
Oorlog is inclusief uitjes in Utreg...
quote:echt niet ouwe is met satesaus sukkel
quote:Frietje met = friet mayonaise.Op maandag 29 juni 2009 15:56 schreef MoneyTalks het volgende:
Een frietje met bestaat uit curry, satésaus en uitjes.
quote:Op maandag 29 juni 2009 17:34 schreef MoneyTalks het volgende:
frietje oorlog is joppiesaus, pindasaus, mayonaise, curry en cocktailsaus met uitjes en ketjap
quote:Op maandag 29 juni 2009 16:29 schreef sexymofo het volgende:
patatje oorlog is patat + mayo + sate + curry + ui hier
Tering waar komen jullie vandaan
quote:Uit Brabant natuurlijk!
quote:
dat verklaart het waarschijnlijkquote:Ja, dat ook. En met mayonaise. Maar daar was iedereen het wel over eens..Op maandag 29 juni 2009 16:16 schreef Tvrb0Jugend het volgende:
[..]
echt niet ouwe is met satesaus sukkel
quote:Ik mag hopen dat jij niet in de snackbar werkt.. en anders hoop ik dat ik nooit een friet oorlog bij je bestel.
oorlog: pindasaus, mayo en uitjes
speciaal: ketchup, mayo, uitjes
met: mayo
zonder: kale friet
jopie: jopiesaus
friet saté: is aan te raden om satésaus van te maken mocht je een frietboer hebben die bedenkt om er 3 stokjes met aangeregen stukjes vlees/kip bij te leggen
speciaal kan ook met curry, maar dan moet je er wel om vragen. Friettenten die automatisch curry ipv ketchup hebben het niet begrepen
nb: het is aan te raden in het geval dat je raspatat wilt ipv friet dit erbij te vernoemen
Maar dat geeft nog geen antwoord op de OP
Wat is dan een frietje mayo + pindasaus (of satesaus)
Patatje oorlog: pindasaus en mayonaise
Patat speciaal: ketchup, mayonaise en uitjes
Patat met: mayonaise
Patat pinda: pindasaus
Patatje joppie: joppiesaus
Dit is officieel en reeds bevestigd.
Groetjes.
"Friet saté".
quote:
Dit is patat saté
quote:dat is een frietje oorlog zonder uiOp dinsdag 30 juni 2009 12:28 schreef Goofup het volgende:
als het waar was, was bovenstaande post zeer nuttig
Wat is dan een frietje mayo + pindasaus (of satesaus)
quote:Precies, of gewoon simpel, een patatje pinda mayoOp dinsdag 30 juni 2009 14:16 schreef The_Hives het volgende:
[..]
dat is een frietje oorlog zonder ui
quote:Door wie is dat bevestigd???Op dinsdag 30 juni 2009 13:25 schreef MoneyTalks het volgende:
Nu even hoe het echt is:
Patatje oorlog: pindasaus en mayonaise
Patat speciaal: ketchup, mayonaise en uitjes
Patat met: mayonaise
Patat pinda: pindasaus
Patatje joppie: joppiesaus
Dit is officieel en reeds bevestigd.
Groetjes.
Hier (Dieren, Gelderland) is het namelijk:
Patatje oorlog: pindasaus en mayonaise en ui
Patat speciaal:
Patat met: mayonaise
Patat pinda: pindasaus
Patatje joppie: joppiesaus
patatje stoofvlees (naam zegt het al)
patatje picallilly (naam zegt het al)
Dit is "officieus" bevestigd doordat alle 5 de cafetaria dit allemaal hanteren in Dieren
quote:Nee, zo is het niet.Op woensdag 1 juli 2009 12:25 schreef cypher21 het volgende:
Patatje oorlog: pindasaus en mayonaise en ui
Het is zo:
Patatje oorlog: pindasaus en mayonaise.
En het gaat zo, in de betere patatkraam:
-Knik u helpe?
-Patatje oorlog graag.
-Uitjes derbij?
-Nee danku.
quote:inderdaad.Op woensdag 1 juli 2009 12:32 schreef Ringo het volgende:
[..]
Nee, zo is het niet.
Het is zo:
Patatje oorlog: pindasaus en mayonaise.
En het gaat zo, in de betere patatkraam:
-Knik u helpe?
-Patatje oorlog graag.
-Uitjes derbij?
-Nee danku.
quote:Ben ik het niet mee eens,Op woensdag 1 juli 2009 12:32 schreef Ringo het volgende:
[..]
Nee, zo is het niet.
Het is zo:
Patatje oorlog: pindasaus en mayonaise.
En het gaat zo, in de betere patatkraam:
-Knik u helpe?
-Patatje oorlog graag.
-Uitjes derbij?
-Nee danku.
Het is netjes van de persoon dat ze vraag of er uitjes bij moeten of niet aangezien veel mensen liever een patat oorlog ZONDER ui willen.
maar oorlog is met ui, en daarmee basta
Als je geen uitjes wilt, dan moet je OF een patatje pinda mayo bestellen, of oorlog zonder ui. Als ze het vragen (wat overigens de meesten wel doen) dan is het netjes, vragen ze het niet, dan MOET er ui op.
Ik ben verdikkeme al een paar keer een cafetaria uitgegaan om er later achter te komen dat er geen ui op de oorlog zit
quote:Op woensdag 1 juli 2009 12:25 schreef cypher21 het volgende:
[..]
Precies, of gewoon simpel, een patatje pinda mayo
[..]
quote:Door wie is dat bevestigd???
Hier (Noord-Holland) is het namelijk:
Patatje oorlog: pindasaus en mayonaise en ui
Patat speciaal: ketchupcurry, mayonaise en uitjes
quote:Welnee. Oorlog is pinda-mayo. Uitjes, leuk, best lekker, maar het is een extraatje dat zéker niet ongevraagd op de saus gekwakt mag worden.
Het is net als met haring: in principe zonder, al vreet de goegemeente het liefste mét. En ook daar geldt dat de uitjes eigenlijk bedoeld zijn om de smaak van rot en bederf te verbloemen. Een patatkraam die ongevraagd uitjes op de patat oorlog flikkert, heeft dus waarschijnlijk de hygiëne niet op orde.
quote:Zegt dat wat over de cafetaria, of over jouw kennis?Op woensdag 1 juli 2009 13:53 schreef cypher21 het volgende:
[..]
Ik ben verdikkeme al een paar keer een cafetaria uitgegaan om er later achter te komen dat er geen ui op de oorlog zit
quote:'patatje pinda'Op maandag 29 mei 2006 12:46 schreef Frollo het volgende:Het IS 'patatje pinda'. In sommige streken zegt men 'frietje saté'. Maar het IS dus 'patatje pinda'. Verder is er geen verschil voor zover ik weet.
Sorry, maar afgezien van die hele zielige friet/patat-discussie (die echt te zielig is voor woorden), is 'patatje pinda' gewoon belachelijk.quote:dat haalt jouw 'waarheid' over de betekenis van de naam nogal onderuit, vind je niet?Op woensdag 1 juli 2009 13:53 schreef cypher21 het volgende:
[..]
Ben ik het niet mee eens,
Het is netjes van de persoon dat ze vraag of er uitjes bij moeten of niet aangezien veel mensen liever een patat oorlog ZONDER ui willen.
maar oorlog is met ui, en daarmee basta
Als je geen uitjes wilt, dan moet je OF een patatje pinda mayo bestellen, of oorlog zonder ui. Als ze het vragen (wat overigens de meesten wel doen) dan is het netjes, vragen ze het niet, dan MOET er ui op.
Ik ben verdikkeme al een paar keer een cafetaria uitgegaan om er later achter te komen dat er geen ui op de oorlog zit
quote:Mwa, als hygiene niet op orde is, dan zijn het meestal de uien het eerste die rot zijnOp woensdag 1 juli 2009 15:12 schreef Ringo het volgende:
[..]
Welnee. Oorlog is pinda-mayo. Uitjes, leuk, best lekker, maar het is een extraatje dat zéker niet ongevraagd op de saus gekwakt mag worden.
Het is net als met haring: in principe zonder, al vreet de goegemeente het liefste mét. En ook daar geldt dat de uitjes eigenlijk bedoeld zijn om de smaak van rot en bederf te verbloemen. Een patatkraam die ongevraagd uitjes op de patat oorlog flikkert, heeft dus waarschijnlijk de hygiëne niet op orde.
Daarnaast bestaat er geen haring oorlog, dus die vergelijking gaat imo niet op.
Je hebt haring, en haring met ui. Dat verschil is duidelijk zat lijkt me. En ik ben het met je eens dat uien de smaak van een goede haring bederven, maar dat is een hele andere discussie
quote:Dat zegt wat over de kennis van de persoon achter de balie in de cafetariaOp woensdag 1 juli 2009 15:53 schreef Goofup het volgende:
[..]
Zegt dat wat over de cafetaria, of over jouw kennis?
(of de persoon achter de balie is een of andere randstadter die besloten heeft naar Gelderland te emigreren )Daarnaast verschilt het gewoon per regio, maar in de regio waar IK woon, is het pinda+mayo+ui
quote:Patatje oorlog verschilt per regio, kan zijn:
* a) friet met pindasaus en mayonaise, naar keuze nog aangevuld met rauwe (gesnipperde) uitjes.
* b) friet met mayonaise, ketchup, currysaus, pindasaus en uien.
* c) friet met mayonaise, pindasaus, currysaus en rauwe (gesnipperde) uitjes, maar zonder ketchup.
In België is een "Friet oorlog" friet met stoofvleessaus, mayonaise en ketchup.
quote:Nope, dat was niet in een van de cafetaria's waar ik woon. Dus om het voor jou nog een keer te herhalen:Op woensdag 1 juli 2009 15:58 schreef SanJuanDePasto het volgende:
[..]
dat haalt jouw 'waarheid' over de betekenis van de naam nogal onderuit, vind je niet?
Waar ik woon is patat oorlog: pinda+mayo+ui
quote:nee hoor. Elke snackbar waar ik dat besteld heb snapt precies wat je bedoeld. Het is heel gebruikelijk.Op woensdag 1 juli 2009 15:55 schreef SanJuanDePasto het volgende:
[..]
'patatje pinda'
quote:Dus omdat het in je dorpje zo is, is het zo. Goeie redenering.Op woensdag 1 juli 2009 16:00 schreef cypher21 het volgende:
Nope, dat was niet in een van de cafetaria's waar ik woon. Dus om het voor jou nog een keer te herhalen:
Waar ik woon is patat oorlog: pinda+mayo+ui
quote:bedoeldOp woensdag 1 juli 2009 16:12 schreef The_Hives het volgende:
[..]
nee hoor. Elke snackbar waar ik dat besteld heb snapt precies wat je bedoeld. Het is heel gebruikelijk.
Maar dat is het punt niet. Iedere retard zal weten wat je bedoelt, het klinkt alleen 'nogal' debiel.
quote:Je moet leren lezenOp woensdag 1 juli 2009 16:26 schreef SanJuanDePasto het volgende:
[..]
Dus omdat het in je dorpje zo is, is het zo. Goeie redenering.
Ik zeg dat het in ONS dorp is, dus ik VIND dat het zo is. Ik zeg niet dat dit per definitie voor heel Nederland geldt
quote:Mooi. Geen discussie dus.Op woensdag 1 juli 2009 16:35 schreef cypher21 het volgende:
[..]
Je moet leren lezen
Ik zeg dat het in ONS dorp is, dus ik VIND dat het zo is. Ik zeg niet dat dit per definitie voor heel Nederland geldt
quote:Dat zou je denken
quote:nee, maar wel oorlog!
kon het niet laten...:{
quote:Is de enige echte oorlog!!* c) friet met mayonaise, pindasaus, currysaus en rauwe (gesnipperde) uitjes, maar zonder ketchup.
Als het alleen mayo en pinda is is het FLIP! Eventueel met ui.
itt: Amsterdammers die niet weten hoe ze hun sauscombinaties moeten noemen.
quote:lekker... curry met satésausOp vrijdag 3 juli 2009 13:16 schreef Jeff89 het volgende:
[..]
Is de enige echte oorlog!!
Als het alleen mayo en pinda is is het FLIP! Eventueel met ui.
itt: Amsterdammers die niet weten hoe ze hun sauscombinaties moeten noemen.
Komt geen pinda aan te pas
quote:De geoefende snackbarmedewerker zal ten alle tijden de mayonaise in het midden deponeren, met de curry en pindasaus aan weerszijden en de uien er overheen.. Op deze manier geniet u altijd van het beste van zowel de patat speciaal als de patat flip (met ui!).
quote:Op zaterdag 4 juli 2009 17:43 schreef Jeff89 het volgende:
[..]
De geoefende snackbarmedewerker zal ten alle tijden de mayonaise in het midden deponeren, met de curry en pindasaus aan weerszijden en de uien er overheen.. Op deze manier geniet u altijd van het beste van zowel de patat speciaal als de patat flip (met ui!).
patat flip
quote:dat is met vanille/chocola
quote:
Jij deugniet. Dit was toch een mooie discussie voor in het archief?
quote:Het topic is nog niet klaar. Alles wat er geplaatst is zijn suggesties en aannames. Ik wil een bindend antwoord! Van een professional.Op dinsdag 27 juli 2010 14:18 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Jij deugniet. Dit was toch een mooie discussie voor in het archief?
quote:Passende term aangaande saus.Op dinsdag 27 juli 2010 14:20 schreef Chowi het volgende:
[..]
Het topic is nog niet klaar. Alles wat er geplaatst is zijn suggesties en aannames. Ik wil een bindend antwoord! Van een professional.
quote:Scherpe constatering. Maar wat is volgens jou het verschil tussen satésaus en pindasaus?
Oorlog = mayonaise, curry, ui en pindasaus.
quote:zow even gefixed voor jeOp dinsdag 27 juli 2010 14:23 schreef Radegast het volgende:
Pindasaus is satésaus
Oorlog = mayonaise, ui en pindasaus.
quote:
quote:Ik denk dat mensen die het hebben over satésaus dezelfde mensen zijn die knoflooksaus shoarmasaus noemen. Het is veel logischer om de saus te vernoemen naar datgene wat de smaak zo bepaalt, dan naar het soort vlees waar je het het vaakst overheen gooit.Op dinsdag 27 juli 2010 14:22 schreef Chowi het volgende:
[..]
Scherpe constatering. Maar wat is volgens jou het verschil tussen satésaus en pindasaus?
quote:Nope ik noem het ook gewoon knoflooksaus.Op dinsdag 27 juli 2010 14:28 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Ik denk dat mensen die het hebben over satésaus dezelfde mensen zijn die knoflooksaus shoarmasaus noemen. Het is veel logischer om de saus te vernoemen naar datgene wat de smaak zo bepaalt, dan naar het soort vlees waar je het het vaakst overheen gooit.
quote:Volgens mij is Shoarmasaus zoeter dan Knoflooksaus, kan ook komen omdat die Donerboeren erin kwakken.Op dinsdag 27 juli 2010 14:28 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Ik denk dat mensen die het hebben over satésaus dezelfde mensen zijn die knoflooksaus shoarmasaus noemen. Het is veel logischer om de saus te vernoemen naar datgene wat de smaak zo bepaalt, dan naar het soort vlees waar je het het vaakst overheen gooit.
En dit is voor mij het grote verschil tussen satehsaus en pindasaus:
Satehsaus
is voor mij de lekkere pittige, donkerbuine, gekruide, stevige, dikke saus die ik ken van Surinamers ("pinda sambal") en echte lekkere sateh met stokjes;Pindasaus
is voor mij de milde, lichtbruine, slappe, dunne saus die vanuit het origineel is vernederlands door de Chinese restaurants en later ook in menig frituur terecht is gekomen. Meer pinda smaak dan het echt pittige.Zelden kom ik een chinees restaurant tegen die nog echt die lekkere donkerbruine, pittige satehsaus heeft - het is meestal de slappe lichtbruine pindasaus....
Sateh saus:
Pinda saus:
De praktijk wijst uit dat je meestal pindasaus
krijgt, ook bij de frituur, en geen sateh saus. 
Over de frituren: Hier in het zuiden is het in de frituur een "friet saté". En het is natuurlijk altijd friet en geen patat. "Patatten" zijn de aardappelen en frieten de frieten....
[ Bericht 22% gewijzigd door Zigger op 01-08-2010 08:47:18 ]