CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
likkebaardend
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Als ik het lees loopt hier het water uit mijn mond
ik kon de kwijl smiley niet vinden
ik kon de kwijl smiley niet vinden
We hopen dat ze je vleugels geven, zodat je overal kunt komen, dat je terugkomt in onze dromen, en met ons meevliegt in ons leven
Blonde haren,blauwogen zomaar uit een sprookjesboek gevlogen...
Blonde haren,blauwogen zomaar uit een sprookjesboek gevlogen...
Het klinkt fantastisch, je moet zeker heeeel lang van te voren reserveren daar? Als ik geld had ging ik meteen. Ik vind het wel altijd lastig, dat als je met de auto gaat je niet lekker aan de wijn kunt.
In de Misset Horeca (vakblad) stond een interview met hun, ze vertelden dat alles echt heel snel was gegaan, en dat ze pas over 2 maanden op een dinsdagavond een plekje hebben!
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Apart, met dat stikstof! Al associeer ik dat vooral nog met wratten verwijderen... *ouch*
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Ik ga wel mee!quote:Op zondag 8 januari 2006 02:07 schreef i-spy24 het volgende:
Hey! mooie review. Ik zal volgende maand ofzo ook eens een bezoekje brengen. Klinkt goed allemaal.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik meer met El Bulli, maar achquote:Op zondag 8 januari 2006 16:10 schreef dutch-mamma het volgende:
Apart, met dat stikstof! Al associeer ik dat vooral nog met wratten verwijderen... *ouch*
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
He jakkesquote:Op zondag 8 januari 2006 16:10 schreef dutch-mamma het volgende:
Apart, met dat stikstof! Al associeer ik dat vooral nog met wratten verwijderen... *ouch*
Nou als je het gezien had, is die associatie meteen weg hoor
Een enorme grote ijzeren schaal waar dan allemaal lekkers uit komt, hij roert het nog ff goed door zodat je hele tafeltje onder de damp zit
Euc, toen wij belden voor een afspraak hadden ze nog geen ster, dat gaat hard nu natuurlijk
Ik kon het toen nog net verzetten (omdat we 16 dec.naar Texel gingen) naar 7 jan.
Apart dat stikstof ja
Vorig jaar in het vliegtuig terug van de US naar Nederland was er een item op zo'n vliegtuig-tv-programma over een restaurant dat uitsluitend op een dergelijke manier kookte. Alles met stikstof, helium en weet ik veel wat... héééél apart
Vorig jaar in het vliegtuig terug van de US naar Nederland was er een item op zo'n vliegtuig-tv-programma over een restaurant dat uitsluitend op een dergelijke manier kookte. Alles met stikstof, helium en weet ik veel wat... héééél apart
Er gaat een heel nieuwe wereld voor me open!
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Le-zen 
partypooper.quote:Op zondag 8 januari 2006 23:39 schreef SCH het volgende:
Waarom zou ik een restaurantrecensie lezen van iemand die geeneens oesters kan openmaken?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
quote:Op zondag 8 januari 2006 02:02 schreef Bluezz het volgende:
*kuch*
reken maar op 150 pp incl. drank, dus wel voor sparen!
Maarrrr, ze hebben ook menu's van 49.50 PP.
Waanzinnig zeg, da's aan mij echt niet besteedt hoor. Het klinkt wel leuk maar ik heb vanavond een heerlijk pastaatje gegeten
Volgende keer maar weer iets betaalbaars okay?
We wisselen het zoveel mogelijk af en dit soort gelegenheden komen we hooguit 1 of 2x per jaar.quote:Op zondag 8 januari 2006 23:50 schreef SCH het volgende:
Volgende keer maar weer iets betaalbaars okay?
De volgende recensie zal dus waarschijnlijk weer gaan over een wat meer voor iedereen betaalbare gelegenheid.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik vind het leuk om te lezen, JUIST omdat ik het me niet kan permitteren. Soort van online meegenieten...quote:Op zondag 8 januari 2006 23:50 schreef SCH het volgende:
[..]
Waanzinnig zeg, da's aan mij echt niet besteedt hoor. Het klinkt wel leuk maar ik heb vanavond een heerlijk pastaatje gegeten
Volgende keer maar weer iets betaalbaars okay?
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
soms heeft men een meevallerquote:Op zondag 8 januari 2006 23:54 schreef dutch-mamma het volgende:
Ik vind het leuk om te lezen, JUIST omdat ik het me niet kan permitteren. Soort van online meegenieten...
Normaal kan ik het me ook niet permitteren, maar ga ik ervoor sparen
een journalist moet genoeg verdienen om af en toe in een sterrenrestauant te eten, anders verkoop je je ziel ook maar voor niks.quote:Op zondag 8 januari 2006 23:50 schreef SCH het volgende:
[..]
Waanzinnig zeg, da's aan mij echt niet besteedt hoor. Het klinkt wel leuk maar ik heb vanavond een heerlijk pastaatje gegeten
Volgende keer maar weer iets betaalbaars okay?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ze hadden toch geen steak/patat frites/spare-ribs op de kaart staan? Wees dan maar niet bangquote:Op zondag 8 januari 2006 02:10 schreef golfer het volgende:
[..]
niet teveel verder doorvertellen dit groeibriljantje in Nederland
wel met foto's natuurlijkquote:Op zondag 8 januari 2006 02:07 schreef i-spy24 het volgende:
Hey! mooie review. Ik zal volgende maand ofzo ook eens een bezoekje brengen. Klinkt goed allemaal.
Vanavond, speciaal op jouw aanraden even op terugweg uit Vianen-Bloemendaal de afslag Amstelveen genomen en 2 gerechten uit hun specialiteiten gerechten afgehaald.quote:Op donderdag 1 december 2005 06:54 schreef zoalshetis het volgende:
ik heb weer heerlijk ( ) mee zitten lezen met jullie recenties. ik zou het erg leuk vinden om ooit over dit restaurant jullie recentie te lezen.
Yu Woah
--------------------------------------------------------------------------------
Kostverlorenhof 56/57, Amstelveen
Telefoon (020) 643 31 54 / Fax (020) 640 55 66
keuken open 12.00-22.00, di gesloten
Viel achteraf nogal tegen, vonden wij.
Zeker geen hoog cijfer waard en vooral geen vernieuwende Chinees.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Was het maar zo. Dan kregen we er geld voor. Nu kost het alleen maar veel geld.quote:Op maandag 16 januari 2006 02:58 schreef PLAE@ het volgende:
Golfer zijn jullie ook dat stel dat dit voor Man bijt hond doet?
Als jij een sponsor weet die ons wekelijks ergens betaald uit eten wil laten gaan voor een recensie, houden wij ons aanbevolen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Talpa schijnt nog interesse te hebben in een culinair programmaquote:Op maandag 16 januari 2006 03:02 schreef golfer het volgende:
[..]
Was het maar zo. Dan kregen we er geld voor. Nu kost het alleenmaar veel geld.
Als jij een sponsor weet die ons wekelijks ergens betaald uit eten wil laten gaan vor een recensie, houden wij ons aanbevolen.
I don't trust books. They're all facts and no heart
Online poker is more addicting than snorting cocaine off Jessica Alba’s tits
Sam Querrey en John Isner, culthelden in wording!
Online poker is more addicting than snorting cocaine off Jessica Alba’s tits
Sam Querrey en John Isner, culthelden in wording!
Wijs ze maar op onze kennis.quote:Op maandag 16 januari 2006 03:03 schreef The_BoezelaaR het volgende:
Talpa schijnt nog interesse te hebben in een culinair programma
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
lol er staat dan ook in de recenties dat je er moet gaan zitten en het menu van de chef moet bestellen. overigens denk ik dat er een stuk betere chinezen zijn.quote:Op maandag 16 januari 2006 02:51 schreef golfer het volgende:
[..]
Vanavond, speciaal op jouw aanraden even op terugweg uit Vianen-Bloemendaal de afslag Amstelveen genomen en 2 gerechten uit hun specialiteiten gerechten afgehaald.
Viel achteraf nogal tegen, vonden wij.
Zeker geen hoog cijfer waard en vooral geen vernieuwende Chinees.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Daar was ik ook al bang voorquote:Op maandag 16 januari 2006 03:39 schreef zoalshetis het volgende:
lol er staat dan ook in de recenties dat je er moet gaan zitten en het menu van de chef moet bestellen. overigens denk ik dat er een stuk betere chinezen zijn.
Dit smaakte als een doorsnee chinees namelijk. Het zag eruit als het eten van Ispy
Die Chinees in Driebergen - is dat nog steeds zo'n beetje de nummer 1 van Nederland?
* SCH over 2 weken iets te vieren heeft
* SCH over 2 weken iets te vieren heeft
De doorsnee chinees is al beter dan de meeste chinese restaurants hier in de buurtquote:Op maandag 16 januari 2006 14:19 schreef Bluezz het volgende:
Daar was ik ook al bang voor
Dit smaakte als een doorsnee chinees namelijk. Het zag eruit als het eten van Ispy
Wat een zooi wordt daar vaak geserveerd. Maar gelukkig zijn de chinese restaurants in de buurt van zowel mijn ouders als schoonouders wel erg goed.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
@Bluezz en Golfer als je echt goed chinees / oosters wilt eten kan ik je aanraden om te gaan eten bij een van deze restaurants op deze site
En persoonlijk kan ik je deze aanraden (Staat ook op die site)
En persoonlijk kan ik je deze aanraden (Staat ook op die site)
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik vind Lotus toch niet verkeerd. Feng Sjeng (of hoe je het ook schrijft) prijst iedereen de hemel in maar daar ben ik nog nooit geweest....eigenlijk ook niet van plan maar goed.quote:Op maandag 16 januari 2006 15:36 schreef Isabeau het volgende:
[..]
De doorsnee chinees is al beter dan de meeste chinese restaurants hier in de buurt
Wat een zooi wordt daar vaak geserveerd. Maar gelukkig zijn de chinese restaurants in de buurt van zowel mijn ouders als schoonouders wel erg goed.
Bij Feng Sjeng heb ik een keer na 1 minuut wachten mijn soep gekregen en toen 90 minuten later de rest En het was niet eens lekker. Lotus is op zich ook bagger, maar als ik al naar een chinees restaurant ga dan ga ik daar heen.
Kwamen er bij de smaakpolitie weer héél erg slecht van af
Kwamen er bij de smaakpolitie weer héél erg slecht van af
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Isa is back
Ow, ontopic.... uhhh... shit. Kan iemand de kruidenboter even doorgeven
Ow, ontopic.... uhhh... shit. Kan iemand de kruidenboter even doorgeven
Muil houwe of ik sjoel d'r eentje in!
Naar aanleiding van Peking Express, zijn we op zoek gegaan naar een echt Vietnamees specialiteiten restaurant in de omgeving en van plan a.s. zaterdag een recensie te schrijven over dit, op het eerste gezicht wel prima uitziende restaurant:
http://www.senseofasia.nl/
De menuutjes zien er wel bij voorbaat erg lekker uit.
http://www.senseofasia.nl/
De menuutjes zien er wel bij voorbaat erg lekker uit.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
de koffie schijnt er ook goed te zijnquote:Op donderdag 16 maart 2006 01:29 schreef golfer het volgende:
http://www.senseofasia.nl/
De menuutjes zien er wel bij voorbaat erg lekker uit.
256 goals !
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
quote:Op donderdag 16 maart 2006 09:19 schreef Bjoro het volgende:
[..]
de koffie schijnt er ook goed te zijn
Wij zijn na onze Vietnam vakantie ook bij een paar Vietnamezen wezen eten. Het eerste wat opvalt is dat je eigenlijk nooit het echte Vietnamese eten krijgt. Net zoals er bijvoorbeeld in China geen babi pangang gegeten wordt. Erg jammer, want de Vietnamese keuken is geweldig en om je vingers bij af te likken.quote:Op donderdag 16 maart 2006 01:29 schreef golfer het volgende:
Naar aanleiding van Peking Express, zijn we op zoek gegaan naar een echt Vietnamees specialiteiten restaurant in de omgeving en van plan a.s. zaterdag een recensie te schrijven over dit, op het eerste gezicht wel prima uitziende restaurant:
http://www.senseofasia.nl/
De menuutjes zien er wel bij voorbaat erg lekker uit.
Enkele tips zijn zowel de warme als de koude springrolls met vissaus (NEEEEE, niet de snack loempia's die je op elke markt kunt kopen tegenwoordig), crabsticks, kingprawns, een aantal vermented gerechten en dat alles met een heerlijk koude "bababa" (666, da's een biermerk).
We hebben in Vietnam ruim 3 weken lang zowel warm gelunchd en gedineerd, met overvloed aan eten en zijn geen kilo aangekomen. Alles is even mager en alles is ook even lekker.
Wat zielig voor de Chinezen dat ze daar helemaal geen babi pangang eten, dat moeten ze dan maar tijdens hun vakantie hier doen.
Chinees is zoooo 1975
Surinaams is de trendy keuken in NL op het moment, zeker in Amsterdam.
Surinaams is de trendy keuken in NL op het moment, zeker in Amsterdam.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zeg Bleuzz en Golfer ik heb nog een lekker restaurant.
Redelijk in de buurt maar niet op loopafstand.
www.stillewater.nl
Redelijk in de buurt maar niet op loopafstand.
www.stillewater.nl
Leuke tip. Maar eerst maar eens zaterdag die Vietnamees uittesten. Daarna zien we wel weer welke de volgende wordt die in aanmerking komt voor een recensie.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gelukkig gaan Bluezz en Golfer Vietnamees etenquote:Op donderdag 16 maart 2006 16:02 schreef Pietverdriet het volgende:
Chinees is zoooo 1975
moet altijd denken aan Jiskefet denken, dat 1 van die lullo's ook naar de Vietnamees was geweestquote:Op donderdag 16 maart 2006 16:22 schreef golfer het volgende:
Leuke tip. Maar eerst maar eens zaterdag die Vietnamees uittesten. Daarna zien we wel weer welke de volgende wordt die in aanmerking komt voor een recensie.
256 goals !
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
het is al wel weer aan het afnemen kwa trendy. trendy is eerder thais.quote:Op donderdag 16 maart 2006 16:02 schreef Pietverdriet het volgende:
Surinaams is de trendy keuken in NL op het moment, zeker in Amsterdam.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik zie daar wel lekker eten tussen staan, maar niet echt iets vietnameesquote:Op donderdag 16 maart 2006 01:29 schreef golfer het volgende:
Naar aanleiding van Peking Express, zijn we op zoek gegaan naar een echt Vietnamees specialiteiten restaurant in de omgeving en van plan a.s. zaterdag een recensie te schrijven over dit, op het eerste gezicht wel prima uitziende restaurant:
http://www.senseofasia.nl/
De menuutjes zien er wel bij voorbaat erg lekker uit.
Surinaams is bijna hetzelfde als chinees en thais ook, hier in Amsterdam hoor. Lekker wel, maar niet echt trendyquote:Op donderdag 16 maart 2006 16:02 schreef Pietverdriet het volgende:
Chinees is zoooo 1975
Surinaams is de trendy keuken in NL op het moment, zeker in Amsterdam.
Trendy is meer de fusion fingerfood dingetjes en marokkaans en afrikaans etn.
Frankly my dear, I don't give a damn. Smike. O+.
omdat die vaak gewoon hun petje op houden.quote:Op vrijdag 17 maart 2006 12:09 schreef SCH het volgende:
Waarom nemen jullie nooit eens een gastetertje mee.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Een gaSCHt aan tafel? Hoelaat ben je er?quote:Op vrijdag 17 maart 2006 12:09 schreef SCH het volgende:
Waarom nemen jullie nooit eens een gastetertje mee.
Ik doe wel een keer als jullie niet vietnameeSCH etenquote:Op vrijdag 17 maart 2006 12:21 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Een gaSCHt aan tafel? Hoelaat ben je er?
Kom met ons mee naar de Librije!quote:Op vrijdag 17 maart 2006 12:23 schreef SCH het volgende:
[..]
Ik doe wel een keer als jullie niet vietnameeSCH eten
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Thai trendy? Eerder retro, thai was trendy een jaar of 10 terug.quote:Op vrijdag 17 maart 2006 11:57 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
het is al wel weer aan het afnemen kwa trendy. trendy is eerder thais.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Recensie van Vietnamees Restaurant Sense of Asia
Adres: Rijksstraatweg 433, 2025 DB Haarlem. Tel. (023) 5492507
Website: www.senseofasia.nl
Meningen op dinnersite en op Iens .
Entourage en bediening:
Gesitueerd aan een vrij drukke doorgaande weg in Haarlem-Noord, en dus redelijk ver weg van het culinaire centrum van Haarlem is dit een adres waar je niet zo gauw spontaan binnen zult lopen. Je moet het echt weten te vinden of via anderen er van gehoord hebben.
Het restaurant is eigenlijk een soort verbouwd benedenwoonhuis, op de hoek van een gewoon rijtje met woonhuizen. Keurig ingericht met ca. 13 tafels en 35 couverts. Mooi strak vormgegeven. Kleurstelling wit en steenrood. Prima zittende stoelen en echt mooi tafellinnen.
Netjes in zwart en blauw geklede bediening bestaande uit 4 personen, waarvan er 2 van Nederlandse afkomst en 2 van Aziatische afkomst zijn, maar die verder prima Nederlands spreken.
Zeer attent en oplettend en met weet van de etiquette.
De kaart bestaat uit een aantal menu’s, maar uiteraard kan je ook a la carte dineren.
Bluezz en ik besloten allebei voor een 4-gangen menu te gaan.
Bluezz koos het menu Oriental Experience, golfer ging voor het vismenu Ocean Fascination.
Voorgerechten
Bluezz kreeg als voorgerecht authentiek met sojavel bereide loempia’s.
Niet vergelijkbaar met de Vietnamese loempia’s die je bij de stalletjes op markten aantreft. Nee, een heerlijk krokant velletje soja, gevuld met malse stukjes kip en garnalen, vergezeld van een lekker sojasausje.
Golfer kreeg als voorgerecht een garnalensalade in een verfrissende vissausdressing.
Prima grote garnalen op een bedje van diverse soorten sla met inderdaad een erg frisse zoet-zure visdressing.
Tweede voorgerecht:
Voor Bluezz 1 stokje malse kipsaté in een chilisaus en 1 stokje ossenhaassaté in sojasaus.
Beiden erg mals en smakelijk.
Voor golfer: 2 gestoomde oesters en 1 gestoomde coquille St. Jacques.
Heerlijk in de originele schelp gestoomde oesters en Sint Jacobsschelp, vergezeld met een lichte sojasaus met hele fijne mie en julienne gesneden groentes, zoals bosuitjes, citroengras en paprika.
Cijfer voorgerechten: 8,5
Tussengerecht:
Het tussengerecht van golfer bestond uit het later geserveerde hoofdgerecht van Bluezz:
Geroerbakte gamba’s met een kruidige knoflooksaus uit Noord-Vietnam.
Heerlijke gamba’s, vergezeld van knapperige groentes en een pittige, maar niet al te scherpe saus.
Bluezz’ haar tussengerecht was krokant gefrituurde ossenhaasreepjes, geroerbakt met hoisin saus.
Lekker knapperige reepjes ossenhaas met fijne groentes in een prima sausje.
Cijfer tussengerecht: alweer een 8,5
Hoofdgerecht
Zoals al vermeld bestond het hoofdgerecht van Bluezz uit het daarvoor al door golfer gekregen tussengerecht: geroerbakte gamba’s met een kruidige knoflooksaus uit Noord-Vietnam. Dit keer vergezeld door gebakken rijst.
Golfer had als hoofdgerecht gestoomde heilbotfilet gegarneerd met gember en bosuitjes.
De heilbotfilet was net iets te lang gestoomd waardoor het de stevige structuur een beetje verloren had, maar wel door de stoommethode heerlijk van smaak.
Het gerecht werd vergezeld door witte rijst en lekker beetgare knapperige aspergetips, peultjes en paksoi.
Cijfer hoofdgerecht: 8.
We besloten geen dessert te nemen en sloten de maaltijd af met cappuccino en expresso.
Bij binnenkomst hadden we allebei een glas droge witte huiswijn genuttigd, een Italiaanse Verdicchio dei Castelli di Jesi Terre Cortesi uit 2004.
Bij de rest van de maaltijd hadden we gekozen voor de Zuid-Afrikaanse Golden Triangle, uit Steenzicht, Stellenbosch uit het jaar 2003.
Heerlijke fris en fruitige Sauvignon Blanc.
Na afloop kwam de eigenaar/kok, de heer Tumingh Tran nog even bij ons aan tafel informeren of alles naar wens was geweest en we konden niet anders zeggen dat hij een geweldig mooi en verfijnd restaurant heeft.
Hij vertelde ons dat hij er bewust voor gekozen had niet in het centrum van Haarlem dit restaurant te openen en liever heeft dat men via het doorgeven van ervaringen aan klanten komt.
Dat bleek op wel uit het feit dat er vele gasten door hem herkend werden. Terugkerende lekkerbekken dus.
Inclusief alle drank waren wij voor dit diner bij elkaar ¤ 103 kwijt.
Overall oordeel:
Een prima Oriëntaals/Vietnamees restaurant met duidelijk wat invloeden uit de Franse keuken met verfijnde smaakcombinaties en vriendelijke bediening.
Wat ons betreft absoluut een aanrader, waar wij zeker nog wel eens terug zullen komen.
Eindcijfer: een 8,5
Adres: Rijksstraatweg 433, 2025 DB Haarlem. Tel. (023) 5492507
Website: www.senseofasia.nl
Meningen op dinnersite en op Iens .
Entourage en bediening:
Gesitueerd aan een vrij drukke doorgaande weg in Haarlem-Noord, en dus redelijk ver weg van het culinaire centrum van Haarlem is dit een adres waar je niet zo gauw spontaan binnen zult lopen. Je moet het echt weten te vinden of via anderen er van gehoord hebben.
Het restaurant is eigenlijk een soort verbouwd benedenwoonhuis, op de hoek van een gewoon rijtje met woonhuizen. Keurig ingericht met ca. 13 tafels en 35 couverts. Mooi strak vormgegeven. Kleurstelling wit en steenrood. Prima zittende stoelen en echt mooi tafellinnen.
Netjes in zwart en blauw geklede bediening bestaande uit 4 personen, waarvan er 2 van Nederlandse afkomst en 2 van Aziatische afkomst zijn, maar die verder prima Nederlands spreken.
Zeer attent en oplettend en met weet van de etiquette.
De kaart bestaat uit een aantal menu’s, maar uiteraard kan je ook a la carte dineren.
Bluezz en ik besloten allebei voor een 4-gangen menu te gaan.
Bluezz koos het menu Oriental Experience, golfer ging voor het vismenu Ocean Fascination.
Voorgerechten
Bluezz kreeg als voorgerecht authentiek met sojavel bereide loempia’s.
Niet vergelijkbaar met de Vietnamese loempia’s die je bij de stalletjes op markten aantreft. Nee, een heerlijk krokant velletje soja, gevuld met malse stukjes kip en garnalen, vergezeld van een lekker sojasausje.
Golfer kreeg als voorgerecht een garnalensalade in een verfrissende vissausdressing.
Prima grote garnalen op een bedje van diverse soorten sla met inderdaad een erg frisse zoet-zure visdressing.
Tweede voorgerecht:
Voor Bluezz 1 stokje malse kipsaté in een chilisaus en 1 stokje ossenhaassaté in sojasaus.
Beiden erg mals en smakelijk.
Voor golfer: 2 gestoomde oesters en 1 gestoomde coquille St. Jacques.
Heerlijk in de originele schelp gestoomde oesters en Sint Jacobsschelp, vergezeld met een lichte sojasaus met hele fijne mie en julienne gesneden groentes, zoals bosuitjes, citroengras en paprika.
Cijfer voorgerechten: 8,5
Tussengerecht:
Het tussengerecht van golfer bestond uit het later geserveerde hoofdgerecht van Bluezz:
Geroerbakte gamba’s met een kruidige knoflooksaus uit Noord-Vietnam.
Heerlijke gamba’s, vergezeld van knapperige groentes en een pittige, maar niet al te scherpe saus.
Bluezz’ haar tussengerecht was krokant gefrituurde ossenhaasreepjes, geroerbakt met hoisin saus.
Lekker knapperige reepjes ossenhaas met fijne groentes in een prima sausje.
Cijfer tussengerecht: alweer een 8,5
Hoofdgerecht
Zoals al vermeld bestond het hoofdgerecht van Bluezz uit het daarvoor al door golfer gekregen tussengerecht: geroerbakte gamba’s met een kruidige knoflooksaus uit Noord-Vietnam. Dit keer vergezeld door gebakken rijst.
Golfer had als hoofdgerecht gestoomde heilbotfilet gegarneerd met gember en bosuitjes.
De heilbotfilet was net iets te lang gestoomd waardoor het de stevige structuur een beetje verloren had, maar wel door de stoommethode heerlijk van smaak.
Het gerecht werd vergezeld door witte rijst en lekker beetgare knapperige aspergetips, peultjes en paksoi.
Cijfer hoofdgerecht: 8.
We besloten geen dessert te nemen en sloten de maaltijd af met cappuccino en expresso.
Bij binnenkomst hadden we allebei een glas droge witte huiswijn genuttigd, een Italiaanse Verdicchio dei Castelli di Jesi Terre Cortesi uit 2004.
Bij de rest van de maaltijd hadden we gekozen voor de Zuid-Afrikaanse Golden Triangle, uit Steenzicht, Stellenbosch uit het jaar 2003.
Heerlijke fris en fruitige Sauvignon Blanc.
Na afloop kwam de eigenaar/kok, de heer Tumingh Tran nog even bij ons aan tafel informeren of alles naar wens was geweest en we konden niet anders zeggen dat hij een geweldig mooi en verfijnd restaurant heeft.
Hij vertelde ons dat hij er bewust voor gekozen had niet in het centrum van Haarlem dit restaurant te openen en liever heeft dat men via het doorgeven van ervaringen aan klanten komt.
Dat bleek op wel uit het feit dat er vele gasten door hem herkend werden. Terugkerende lekkerbekken dus.
Inclusief alle drank waren wij voor dit diner bij elkaar ¤ 103 kwijt.
Overall oordeel:
Een prima Oriëntaals/Vietnamees restaurant met duidelijk wat invloeden uit de Franse keuken met verfijnde smaakcombinaties en vriendelijke bediening.
Wat ons betreft absoluut een aanrader, waar wij zeker nog wel eens terug zullen komen.
Eindcijfer: een 8,5
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
lekker hoor!quote:Op zaterdag 18 maart 2006 23:11 schreef golfer het volgende:
Recensie van Vietnamees Restaurant Sense of Asia
(speciaal voor plee)
Eindcijfer: een 8,5
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Mag ik niet meer zeggen dat het water me nu in de mond staat ?quote:Op zaterdag 18 maart 2006 23:31 schreef Bluezz het volgende:
SC gaarne in het SC topic, het vervuilt ons topicje en dat vind ik jammer
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Uiteraard wel, maar de post van zoalshetis had niets met onze recensie te maken en was een SC met PietVerdriet.quote:Op zaterdag 18 maart 2006 23:38 schreef tong80 het volgende:
Mag ik niet meer zeggen dat het water me nu in de mond staat ?
Ga maar een keertje met ons mee naar dat restaurant, tong.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ok
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Sturen we onze laatste recensie als aanrader even door aan wat culinaire vrienden van ons, krijg je een mailtje terug met de tekst: Daar zijn we al 3x geweest.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik herken het van de Tigo-cafetaria
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
dag) naar
Ziet er sjiek uit.quote:Op dinsdag 8 augustus 2006 14:25 schreef Bluezz het volgende:
Precies
Maar als alles doorgaat, gaan we 2 sept. aanstaande ( op onze dag) naar Lambermon's.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Dat concept is inderdaad erg leuk , tenminste zo lijkt hetquote:Op dinsdag 8 augustus 2006 14:54 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Het gaat ons om het concept Niet om het sjieke
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Kijk, dit lijkt me nou wat! Gewoon eten wat de pot schaft en zelf mogen geven wanneer je wilt stoppen. Ben reuze benieuwd naar dit verslag!quote:Op dinsdag 8 augustus 2006 14:25 schreef Bluezz het volgende:
Precies
Maar als alles doorgaat, gaan we 2 sept. aanstaande ( op onze dag) naar Lambermon's.
I don’t know what’s gonna happen, that’s alright with me
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
I open up my arms and I embrace the mystery
I am gonna shine
