CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En smaakt het dan net zo goed als sudderlappen die de hele middag opgestaan hebben?quote:Op donderdag 26 mei 2005 17:12 schreef dutch-mamma het volgende:
[..]
Ik kan niet zonder! Ik maak er sudderlappen in (klaar in 1/2 uur i.p.v. een hele middag) en soep!
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Beter zelfs...!quote:Op woensdag 8 juni 2005 22:34 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
En smaakt het dan net zo goed als sudderlappen die de hele middag opgestaan hebben?
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Oke, kan het niet uit proberen heb geen snelkookpan.quote:
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Even een simpel receptje:"
Lamsvlees met abrikozen
Je koopt een stuk lam (oren, hoofd, achterwerk, het boeit niet). Doe het lamsvlees in een kom en giet er ongeveer 3-4 eetlepels olie over (olijfolie of abrikozenolie werken het beste). Snijd vervolgens 4-7 abrikozen piepklein (of beter nog hak ze in de keukenmachine). Doe de abrikozen in de kom en zet het geheel in de koelkast.
Na een half uur: in een pan ongeveer 15 minuten bakken. Erg lekker met friet of vlaamse friet, en van die tropische vruchtjes.
Beetje leuk aankleden en je lief denkt dat je voor een vermogen hebt aangeschaft.
Lamsvlees met abrikozen
Je koopt een stuk lam (oren, hoofd, achterwerk, het boeit niet). Doe het lamsvlees in een kom en giet er ongeveer 3-4 eetlepels olie over (olijfolie of abrikozenolie werken het beste). Snijd vervolgens 4-7 abrikozen piepklein (of beter nog hak ze in de keukenmachine). Doe de abrikozen in de kom en zet het geheel in de koelkast.
Na een half uur: in een pan ongeveer 15 minuten bakken. Erg lekker met friet of vlaamse friet, en van die tropische vruchtjes.
Beetje leuk aankleden en je lief denkt dat je voor een vermogen hebt aangeschaft.
Danmark: more usefull every day!
ChicaneBT:
Wat staat er in dat boekje dan?
Wat staat er in dat boekje dan?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Dit verhaaltje staat erbij, (op dit moment kan ik zelf niet bij het boek komen).quote:Op dinsdag 21 juni 2005 12:20 schreef BBQ-kip het volgende:
ChicaneBT:
Wat staat er in dat boekje dan?
quote:Studeren én lekker koken: het lijkt nogal eens een onmogelijke opgave. Te weinig tijd... Te weinig geld... Geen animo... Onzin! Koken kan juist dé basis zijn voor een gezellige en gezonde studententijd. Of je nou in een groot, saamhorig studentenhuis woont met een gemeenschappelijke keuken of solo op een kamer met kitchenette: lekker koken kan simpel, betaalbaar maar vooral erg leuk zijn. Dit boek is zo ingedeeld dat je voor iedere (kook)situatie altijd een toepasselijk recept vindt. Zo wordt 'de mooiste tijd van je leven' tevens 'de lekkerste tijd van je leven'.
Eindelijk een studentenkookboek uit de praktijk voor de student van deze tijd!
Die hebben toch ook zo'n column in de Viva?quote:Op dinsdag 21 juni 2005 23:08 schreef ChicaneBT het volgende:
Dit verhaaltje staat erbij, (op dit moment kan ik zelf niet bij het boek komen).
Dat is ten minste wat mijn vrouw wist te melden?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Midas Dekkers schijnt ook eens een kookboek te hebben geschreven voor studenten... Ik heb het nog nergens gezien (zal toch de bieb eens bezoeken), maar vanwege zijn heerlijke schrijfstijl zal ik het toch eens willen lezen!
Wat voor recepten staan erin eigenlijk? Geef eens wat namen?
Wat voor recepten staan erin eigenlijk? Geef eens wat namen?
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Het zijn volgens mij wat ik mij kan herinneren niet echt recepten voor fijnproevers, maar vooral dingen die makkelijk te maken zijn en tegen vooral een leuke prijs .quote:Op donderdag 23 juni 2005 00:31 schreef dutch-mamma het volgende:
Midas Dekkers schijnt ook eens een kookboek te hebben geschreven voor studenten... Ik heb het nog nergens gezien (zal toch de bieb eens bezoeken), maar vanwege zijn heerlijke schrijfstijl zal ik het toch eens willen lezen!
Wat voor recepten staan erin eigenlijk? Geef eens wat namen?
.
Ik kom net bij de C1000 vandaan. Wat bloemkool en aardappels gehaald voor vanavond. Geen probleem. Kan ik best klaarmaken.
Waar ik wel een beetje mee zit is mijn stukje vlees. Ze hadden entrecote in de aanbieding en ik heb wat meegenomen. Ik ben daarna naar de blokker gegaan en heb een heuse grillpan aangeschaft
Maar hoe moet ik verder? Ik wil mijn entrecote lekker medium hebben. Dark on the outside, nice and juicy on the inside!! Maar hoe doe ik dat? Ik zou best wat hulp kunnen gebruiken. Hoel lang moet hij in de pan? Hoe hoog moet het vuur (ja, gas)? Ik heb geen idee. Ik heb alleen ervaring met een stukkie kipfilet, een karbonade of een gehaktbal.
Waar ik wel een beetje mee zit is mijn stukje vlees. Ze hadden entrecote in de aanbieding en ik heb wat meegenomen. Ik ben daarna naar de blokker gegaan en heb een heuse grillpan aangeschaft
Maar hoe moet ik verder? Ik wil mijn entrecote lekker medium hebben. Dark on the outside, nice and juicy on the inside!! Maar hoe doe ik dat? Ik zou best wat hulp kunnen gebruiken. Hoel lang moet hij in de pan? Hoe hoog moet het vuur (ja, gas)? Ik heb geen idee. Ik heb alleen ervaring met een stukkie kipfilet, een karbonade of een gehaktbal.
Ok.. hier heb ik dus een tvp nodig... ik heb net een kamer gevonden dus dit topic ga ik heeeel hard kunnen gebruiken!
Grillpan eerst evenschoonmaken voor gebruik, gewoon even afwassen, dan is al het Blokker-stof eraf.quote:Op donderdag 30 juni 2005 13:42 schreef Oldbie het volgende:
Ik kom net bij de C1000 vandaan. Wat bloemkool en aardappels gehaald voor vanavond. Geen probleem. Kan ik best klaarmaken.
Waar ik wel een beetje mee zit is mijn stukje vlees. Ze hadden entrecote in de aanbieding en ik heb wat meegenomen. Ik ben daarna naar de blokker gegaan en heb een heuse grillpan aangeschaft
Maar hoe moet ik verder? Ik wil mijn entrecote lekker medium hebben. Dark on the outside, nice and juicy on the inside!! Maar hoe doe ik dat? Ik zou best wat hulp kunnen gebruiken. Hoel lang moet hij in de pan? Hoe hoog moet het vuur (ja, gas)? Ik heb geen idee. Ik heb alleen ervaring met een stukkie kipfilet, een karbonade of een gehaktbal.
De entrecote uit de koelkast leggen en een beetje op kamer temperatuur laten komen. Als je hem koud in de pan smijt krijg je een taaie homp die met een beetje pech koud is van binnen en dat is natuurlijk eeuwig zonde.
en dat is natuurlijk eeuwig zonde.Als je entrecote een beetje op temperatuur is, de pan op hoog vuur zetten, drupje olie in de pan (geen boter, dat verbrand) en wanneer de olie warm is, de entrecote in de pan leggen.
Laten liggen tot je het vlees aan de zijkant een beetje ziet verkleuren (gaar ziet worden), je ziet de hitte langzaam een beetje "omhoog kruipen" in het vlees. Dan omdraaien.
Zo nodig tussendoor het vuur wat lager draaien als het te hard gaat.
Dan een beetje zout en peper (liefst versgemalen) erover strooien, als je dit eerder doet kruipt het vocht in het zout en gaat je entrecote liggen sudderen met als gevolg een taaie lap.
Dan deze kant bakken dus en wanneer het klaar is op je bordje leggen, of hij klaar is kun je even checken door het vlees uit de pan te nemen en met een scherp mes er een stukje af te snijden om te kijken of hij medium genoeg is.
En dan je vleesje heel even laten rusten en dan aanvallen
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Thanks, ik ga mijn best doen vanavondquote:Op donderdag 30 juni 2005 14:23 schreef BBQ-kip het volgende:
[..]
Grillpan eerst evenschoonmaken voor gebruik, gewoon even afwassen, dan is al het Blokker-stof eraf.
De entrecote uit de koelkast leggen en een beetje op kamer temperatuur laten komen. Als je hem koud in de pan smijt krijg je een taaie homp die met een beetje pech koud is van binnen en dat is natuurlijk eeuwig zonde.
Als je entrecote een beetje op temperatuur is, de pan op hoog vuur zetten, drupje olie in de pan (geen boter, dat verbrand) en wanneer de olie warm is, de entrecote in de pan leggen.
Laten liggen tot je het vlees aan de zijkant een beetje ziet verkleuren (gaar ziet worden), je ziet de hitte langzaam een beetje "omhoog kruipen" in het vlees. Dan omdraaien.
Zo nodig tussendoor het vuur wat lager draaien als het te hard gaat.
Dan een beetje zout en peper (liefst versgemalen) erover strooien, als je dit eerder doet kruipt het vocht in het zout en gaat je entrecote liggen sudderen met als gevolg een taaie lap.
Dan deze kant bakken dus en wanneer het klaar is op je bordje leggen, of hij klaar is kun je even checken door het vlees uit de pan te nemen en met een scherp mes er een stukje af te snijden om te kijken of hij medium genoeg is.
En dan je vleesje heel even laten rusten en dan aanvallen
Suczeven! 14.gif
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik heb mijn voer net op....hier mijn verslag:
VERSCHRIKKELIJK!!!! Wat is dat lekker zeg
BBQ-kip, bedankt voor je advies!! Het was erg geslaagd. Ik heb misschien net iets teveel peper gebruikt maar ik ben liefhebber van spicy food, dus een ramp was het niet.
Morgen ga ik weer naar de C1000. Weer aanbieding-entrecote halen. Wie weet kan het nog lekkerder
Ohja, nog een vraagje. Zou het net zo lekker uit de koekepan komen als uit de grill pan? Nee toch zeker? Ik heb mijn grill pan toch niet voor niets gekocht he? Nee he?
VERSCHRIKKELIJK!!!! Wat is dat lekker zeg
BBQ-kip, bedankt voor je advies!! Het was erg geslaagd. Ik heb misschien net iets teveel peper gebruikt maar ik ben liefhebber van spicy food, dus een ramp was het niet.
Morgen ga ik weer naar de C1000. Weer aanbieding-entrecote halen. Wie weet kan het nog lekkerder
Ohja, nog een vraagje. Zou het net zo lekker uit de koekepan komen als uit de grill pan? Nee toch zeker? Ik heb mijn grill pan toch niet voor niets gekocht he? Nee he?
Leuk om te horen dat het zo goed is gegaan
Ik vind entrecote het lekkerst uit de grillpan (liever nog van de BBQ).
Gewone koekenpan is ook lekker hoor, maar grillpan vind ik het lekkerst
Oldbie eet dus de rest van de week entrecote
Ik vind entrecote het lekkerst uit de grillpan (liever nog van de BBQ).
Gewone koekenpan is ook lekker hoor, maar grillpan vind ik het lekkerst
Oldbie eet dus de rest van de week entrecote
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
quote:Op donderdag 30 juni 2005 19:14 schreef BBQ-kip het volgende:
Oldbie eet dus de rest van de week entrecote
mijn ervaring met de grillpan is dat het al snel heel erg goed lukt, je wacht gewoon tot de streepjes een mooi kleurje hebben en het vlees is klaar (ligt natuurlijk ook een beetje aan de dikte van het vlees natuurlijk, maar over het algemeen gaat het prima)
Whehehe, ik ben weer naar de C1000 geweest en wat denk je? De entrecote in de aanbieding!! Wat wil je nog meer?
Ik heb maar weer wat meegenomen. Dat wordt weer smullen vanavond.
Morgen gaan we met wat vrienden BBQ'en trouwens. Hebben jullie nog leuke suggesties? Iets waarmee ik de hele kluit op het verkeerde been zet? Iedereen moet eigen vlees meenemen, dus ik kan met iets vreemds aankomen. Dat lijkt mij erg leuk
Ik heb maar weer wat meegenomen. Dat wordt weer smullen vanavond.
Morgen gaan we met wat vrienden BBQ'en trouwens. Hebben jullie nog leuke suggesties? Iets waarmee ik de hele kluit op het verkeerde been zet? Iedereen moet eigen vlees meenemen, dus ik kan met iets vreemds aankomen. Dat lijkt mij erg leuk
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik heb postelein gekocht. Maar wat kan je er eigenlijk mee? Gewoon koken, niet al te lang denk ik. Kan je er nog wat anders mee?
Wil iedereen die in telekinese gelooft nu mijn hand op steken?
| Foto's van toen en nu | Icons | Whatpulse keyboard | .NET developer? |
| Foto's van toen en nu | Icons | Whatpulse keyboard | .NET developer? |
Een stamppot van maken met kaas en aardappelen. Je moet dan de postelijn er als laatste toevoegen zodat deze nog lekker knapperig blijftquote:Op zaterdag 2 juli 2005 16:30 schreef SuperRembo het volgende:
Ik heb postelein gekocht. Maar wat kan je er eigenlijk mee? Gewoon koken, niet al te lang denk ik. Kan je er nog wat anders mee?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Handig topic! M'n ouders gaan binnenkort 2 weken op vakantie en koken is nou niet echt mijn specialiteit . Dus dit topic kan me nog goed van pas komen .
. Dus dit topic kan me nog goed van pas komen
want de klop doet het niet.
Nog een tip als je niet te vaak wil koken gewoon voor 2 dagen koken en de volgende dag gewoon uit de magnetron eten.quote:Op maandag 4 juli 2005 12:22 schreef HV het volgende:
Handig topic! M'n ouders gaan binnenkort 2 weken op vakantie en koken is nou niet echt mijn specialiteit . Dus dit topic kan me nog goed van pas komen .
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Koken is toch leuk?quote:Op maandag 4 juli 2005 19:48 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Nog een tip als je niet te vaak wil koken gewoon voor 2 dagen koken en de volgende dag gewoon uit de magnetron eten.
Dat wel maar als je de volgende dag weinig tijd hebt is het een goede tip om toch lekker, gezond en snel te eten.quote:
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Bedankt voor de tip !quote:Op maandag 4 juli 2005 19:48 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Nog een tip als je niet te vaak wil koken gewoon voor 2 dagen koken en de volgende dag gewoon uit de magnetron eten.
Ben wel van plan om iedere dag te gaan koken (nou ja bijna elke dag ). Ik kook namelijk eigenlijk nooit dus dat wordt wel eens tijd. Maar misschien heb ik het na 1 dag ook wel gehad, wie weet .
.
want de klop doet het niet.
Met mijn ma op vakantie is het de bedoeling dat ik kook.
Hmz.. dus toch maar even hier min vraag posten. Hoe maak je nu precies varkenshaasje klaar?
domme vraag waarschijnlijk, maar mijn pa kon dat vroeger altijd zo lekker maken en nu wil ik dat ook maar kan ik het hem niet meer vragen...
Hmz.. dus toch maar even hier min vraag posten. Hoe maak je nu precies varkenshaasje klaar?
domme vraag waarschijnlijk, maar mijn pa kon dat vroeger altijd zo lekker maken en nu wil ik dat ook maar kan ik het hem niet meer vragen...
Hoe wil je het varkenshaasje klaarmaken?
"Gewoon" gebakken? Of nog iets speciaals?
"Gewoon" gebakken? Of nog iets speciaals?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Gewoon gebakken en dan uiteindelijk bruine saus overhouden.quote:Op dinsdag 5 juli 2005 11:20 schreef BBQ-kip het volgende:
Hoe wil je het varkenshaasje klaarmaken?
"Gewoon" gebakken? Of nog iets speciaals?
Ik ben echt een n00b als het op vlees aankomt. Koken kan ik hoor, maar met het vlees loopt het echt keer op keer verkeerd.
eigenlijk wil ik dat recept van mijn pa, maar ik weet zelfs niet wat er in zijn saus was dus kan ik het hier moeilijk vragen
Bruine saus... geen idee wat je bedoelt helaas...
Maar een gewone gebakken varkenshaas doe ik altijd zo:
Varkenshaasje beetje met keukenpapier deppen waar nodig.
Pan op het vuur zetten, lekker heet laten worden, dan wat olie en wat boter in de pan, wanneer het warm wordt trekken de "belletjes" weg uit de boter en wordt het bruin, dan de varkenshaas erin leggen.
Beetje heen en weer schuiven en wanneer gekleurd omkeren en bestrooien met zout en peper.
Wanneer alles een kleurtje heeft het vuur laag zetten en er een deksel op doen.
15 a 20 minuutjes wachten, wel af en toe omkeren, en dan moet hij goed zijn
Niet te gaar laten worden, dan wordt het heel droog vlees.
Hoop dat het lukt zo
Maar een gewone gebakken varkenshaas doe ik altijd zo:
Varkenshaasje beetje met keukenpapier deppen waar nodig.
Pan op het vuur zetten, lekker heet laten worden, dan wat olie en wat boter in de pan, wanneer het warm wordt trekken de "belletjes" weg uit de boter en wordt het bruin, dan de varkenshaas erin leggen.
Beetje heen en weer schuiven en wanneer gekleurd omkeren en bestrooien met zout en peper.
Wanneer alles een kleurtje heeft het vuur laag zetten en er een deksel op doen.
15 a 20 minuutjes wachten, wel af en toe omkeren, en dan moet hij goed zijn
Niet te gaar laten worden, dan wordt het heel droog vlees.
Hoop dat het lukt zo
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
En moet je dan eerst geen uitje snijden ofzo? Of hoort dat niet bij een varkenshaasje?quote:Op dinsdag 5 juli 2005 11:33 schreef BBQ-kip het volgende:
Bruine saus... geen idee wat je bedoelt helaas...
Maar een gewone gebakken varkenshaas doe ik altijd zo:
Varkenshaasje beetje met keukenpapier deppen waar nodig.
Pan op het vuur zetten, lekker heet laten worden, dan wat olie en wat boter in de pan, wanneer het warm wordt trekken de "belletjes" weg uit de boter en wordt het bruin, dan de varkenshaas erin leggen.
Beetje heen en weer schuiven en wanneer gekleurd omkeren en bestrooien met zout en peper.
Wanneer alles een kleurtje heeft het vuur laag zetten en er een deksel op doen.
15 a 20 minuutjes wachten, wel af en toe omkeren, en dan moet hij goed zijn
Niet te gaar laten worden, dan wordt het heel droog vlees.
Hoop dat het lukt zo
Stel nu dat je een biefstuk bakt dan heb je toch ook meestal bruine saus over op het einde? Zo'n saus bedoel ik, gewoon van het bakken van het vlees eigenlijk. Alleen krijg ik dan nooit een saus maar iets waterachtigs..
Als jij een uitje er lekker bij vindt kun je dat prima doen, dan zou ik de ui heel fijn snijden en die er dan bij doen op het moment dat je het vuur lager zet, dan verbrand het niet te erg en "smelt" het een beetje weg in het bakvet.
Dan word je jus (die bedoelde je toch?) ook iets dikker.
Je zou ook nog een beetje jus-spul uit een pakte kunnen toevoegen als je dat lekker vind, ikzelf ben er niet zo'n fan van.
En als je jus met water erbij maakt, niet teveel water toevoegen! Anders is het echt heel vies.
Ikzelf vind jus het lekkerst zonder water erbij, geef mij maar gewoon het pure spul
Dan word je jus (die bedoelde je toch?) ook iets dikker.
Je zou ook nog een beetje jus-spul uit een pakte kunnen toevoegen als je dat lekker vind, ikzelf ben er niet zo'n fan van.
En als je jus met water erbij maakt, niet teveel water toevoegen! Anders is het echt heel vies.
Ikzelf vind jus het lekkerst zonder water erbij, geef mij maar gewoon het pure spul
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
ik vroeg me wat af, welke groenten zijn lekker bij vis....
Ik wilde vanavond een "roerbakschotel" vis eten (allerlei verschillende soorten vis in een caribisch sausje), en ik zoek er nog lekkere groente bij..
Ik wilde vanavond een "roerbakschotel" vis eten (allerlei verschillende soorten vis in een caribisch sausje), en ik zoek er nog lekkere groente bij..
You don't have to know why you do something to stop doing it. All you have to do is to take a close look at what you are actually doing and decide to stop doing it for that moment!"
broccoli of haricot vers?
Jammer dat m;n tapasboek bij m'n vriendin ligt, stond een erg lekker recept in voor haricot vers, met dun gesneden uienringen en gedeeltelijk ook in wite wijn gekookt dacht ik..
[ Bericht 79% gewijzigd door SiGNe op 09-07-2005 11:13:48 ]
Jammer dat m;n tapasboek bij m'n vriendin ligt, stond een erg lekker recept in voor haricot vers, met dun gesneden uienringen en gedeeltelijk ook in wite wijn gekookt dacht ik..
[ Bericht 79% gewijzigd door SiGNe op 09-07-2005 11:13:48 ]
Ik vraag het hier ook maar ff
iemand ideetjes voor een lekkere salade voor by de shoarma?
iemand ideetjes voor een lekkere salade voor by de shoarma?
Don't let your mind rule over your heart
Ik weet nog wel een lekkere frisse knoflooksaus die erg makkelijk te maken is en veel lekkerder is dan uit een flesje:
Benodigdheden:
125ml creme fraiche
2 eetlepels mayo
2-3 teentjes knoflook
peterselie
peper
suiker
mayo en creme fraiche mengen, knoflook erin uitpersen, peterselie erbij, peper en suiker naar smaak toevoegen (niet teveel suiker, dat maakt de saus te zoet)
Smul ze..
Benodigdheden:
125ml creme fraiche
2 eetlepels mayo
2-3 teentjes knoflook
peterselie
peper
suiker
mayo en creme fraiche mengen, knoflook erin uitpersen, peterselie erbij, peper en suiker naar smaak toevoegen (niet teveel suiker, dat maakt de saus te zoet)
Smul ze..
hey die Karper , vraagje
Is t handig/verstandig een aparte uitbeenmes aan te schaffen voor t uitbenen van kippenboutjes ?? File kant-en-klaar kopen is voor mij geen optie want gewoon te duur dus koop ik hele kippenbouten(+schouder dus) per aantal kg en probeer zo en kwaad als t kan al t vlees uit te snijden... ik kan je vertellen tis een nachtmerrie ik weet niet of dit ligt aan een mes die niet scherp genoeg is (heb wel 30 pleuro's voor betaald) of aan mijn techniek ... Maar door je berichtje kwam ik net op t lumineuze idee eens wat uberscherpe top-messen aan t schaffen Is een gewone koksmes niet voldoende voor uitbenen ? want wil niet een boel geld aan een uitbeenmesje uitgeven die ik niet voor andere snij en hakwerkzaamheden kan gebruiken.. .graag advies !
Is t handig/verstandig een aparte uitbeenmes aan te schaffen voor t uitbenen van kippenboutjes ?? File kant-en-klaar kopen is voor mij geen optie want gewoon te duur dus koop ik hele kippenbouten(+schouder dus) per aantal kg en probeer zo en kwaad als t kan al t vlees uit te snijden... ik kan je vertellen tis een nachtmerrie ik weet niet of dit ligt aan een mes die niet scherp genoeg is (heb wel 30 pleuro's voor betaald) of aan mijn techniek ... Maar door je berichtje kwam ik net op t lumineuze idee eens wat uberscherpe top-messen aan t schaffen Is een gewone koksmes niet voldoende voor uitbenen ? want wil niet een boel geld aan een uitbeenmesje uitgeven die ik niet voor andere snij en hakwerkzaamheden kan gebruiken.. .graag advies !
ik weet niet of dit ligt aan een mes die niet scherp genoeg is (heb wel 30 pleuro's voor betaald) of aan mijn techniek ... Maar door je berichtje kwam ik net op t lumineuze idee eens wat uberscherpe top-messen aan t schaffen 
Is een gewone koksmes niet voldoende voor uitbenen ? want wil niet een boel geld aan een uitbeenmesje uitgeven die ik niet voor andere snij en hakwerkzaamheden kan gebruiken.. .graag advies !
"Religion is simply a parasite on a much older moral sense"
Basis: ijsbergsla.quote:Op dinsdag 12 juli 2005 11:58 schreef Chiggy het volgende:
Ik vraag het hier ook maar ff
iemand ideetjes voor een lekkere salade voor by de shoarma?
Verder erhoorheen husselen (naar smaak, kies maar uit)
- dunne ringetjes rode ui
- zwarte olijven
- fetablokjes
- tomaat
- croûtons (snij oud brood in dobbeltjes/verhit een flinke slok olijfolie in de koekenpan en bak hierin een gehalveerde teen knoflook goudbruin/haal de knoflook eruit, doe broodblokjes erin/pas op, brandt snel aan! Laat afkoelen op keukenpapier).
- stukjes/plakjes/dobbeltjes komkommer
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Ik heb bijna vakantie en ik ben van plan om allerlei nieuwe dingetjes uit te proberen. Ik ga denk ik beginnen met de Knorr wereldgerechten en zo een stapje verder. Ben benieuwd.
Of hebben de kookgoden hier nog tips. Ik ben niet helemaal een newbie op kookgebied.
Of hebben de kookgoden hier nog tips. Ik ben niet helemaal een newbie op kookgebied.
Ik woon sinds kort op kamers en het enige wat ik kook zijn groenten uit blik, krieltjes en een stukje vlees ( meestal slavink, cordon-bleu of kipfilet) en ben wel op zoek naar iets originelers, dus hou dit topic in de gaten
koop een goed kookboek zou ik zeggen en probeer de gerechten daaruit te maken, kom je heel wat verder mee dan met de wereldgerechten van knorr.quote:Op vrijdag 22 juli 2005 12:25 schreef Sabrina1981 het volgende:
Ik heb bijna vakantie en ik ben van plan om allerlei nieuwe dingetjes uit te proberen. Ik ga denk ik beginnen met de Knorr wereldgerechten en zo een stapje verder. Ben benieuwd.
Of hebben de kookgoden hier nog tips. Ik ben niet helemaal een newbie op kookgebied.
Bij de witte boekenmarkt (of een soortgelijke budgetboekenwinkel) liggen er meestal redelijk wat en ze zijn ook niet duur.
Zelf ga ik binnenkort maar eens aan m'n chinese kookboek beginnen, had een lekker receptje voor kip in citroensaus gevonden.
Geldt ook voor Sylvana trouwens, er zijn ook genoeg boeken te vinden met goedkope maaltijden die toch lekkerder zijn dan groenten uit blik.
Hey lieverds,
nu wil ik graag aardappels in de oven klaarmaken (bij gebrek aan bbq) en daar lekker iets van een yofresh kruidending bij doen. (zelf gefixed).
Nu lukt het kruidengeval wel, alleen heb ik nog nooit eerder aardappels in de oven/grill gedaan.
Welke aardappelen kan ik daar het best voor nemen en hoe kan ik ze het beste klaarmaken?
(temperatuur, tijd enzo)
bedankt
nu wil ik graag aardappels in de oven klaarmaken (bij gebrek aan bbq) en daar lekker iets van een yofresh kruidending bij doen. (zelf gefixed).
Nu lukt het kruidengeval wel, alleen heb ik nog nooit eerder aardappels in de oven/grill gedaan.
Welke aardappelen kan ik daar het best voor nemen en hoe kan ik ze het beste klaarmaken?
(temperatuur, tijd enzo)
bedankt
Doei.
Heb je een magnetron, Faithy?
Dan kan je beter je aardappels poffen in de magnetron.
Lekker en snel.
Dan heb je een gare aardappel waar je alles mee kunt doen.
Dan kan je beter je aardappels poffen in de magnetron.
Lekker en snel.
Dan heb je een gare aardappel waar je alles mee kunt doen.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Aardappel schoonmaken, inprikken met vork.
En goan met die banoan!
Ligt een beetje aan de grote van de aardappel hoe lang.
Ikzelf doe meestal 3 minuten de ene kant en dan 3 minuten de andere kant.
En goan met die banoan!
Ligt een beetje aan de grote van de aardappel hoe lang.
Ikzelf doe meestal 3 minuten de ene kant en dan 3 minuten de andere kant.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Daar zit 'm er dus in dat je 'm niet te lang in de magnetron moet doen, anders heb je inderdaad kruimeltjes...quote:Op dinsdag 26 juli 2005 14:00 schreef Faithy het volgende:
oh, en kruimig of niet kruimig?
Dus als ze kruimig zijn, niet te lang.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ook dan is het beter van te voren even te magnetronnen...quote:Op dinsdag 26 juli 2005 14:07 schreef Faithy het volgende:
ik ga toch amar 's een BBQ kopen
Veel sneller!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
ja, of koken, I know maar de smaak na BBQ-en
grmbl, maarjah, heb geen zonnesscherm op parasol op mn balkon.. dus als het regent dan valtie in 't water... letterlijk...
grmbl, maarjah, heb geen zonnesscherm op parasol op mn balkon.. dus als het regent dan valtie in 't water... letterlijk...
Doei.
krielaardappeltjes (van aviko enzo) en aardappelschijfjes doe ik ook altijd even 2 minuutjes in de magnetron voor ik ze bak, zijn ze van binnen lekker gaar en van buiten mooi bruin.
Ik kwam vandaag voor het eerst in dit topic, en heb ook meteen het eerste recept gepikt om uit te voeren. Ik ben trots op mezelf, mijn pindarotsjes smaken goed en zijn gelukt!
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Iemand die een lekkere recept heeft voor loempia + hete sausje?
Aakab account overleden...Adnan account herrezen
Weet iemand hoe je handig een cake maakt?
There is nothing left to prove
No use deny this simple truth
Can’t find the reason to keep holding on
Now that the love is gone
No use deny this simple truth
Can’t find the reason to keep holding on
Now that the love is gone
Ik zie deze reactie nu pas Bedankt voor de tip, misschien is een kookboek inderdaad wel een beter idee. Zal eens op pad gaan voor een boek en anders eens bij mijn moeder in de kast een blik werpen.quote:Op maandag 25 juli 2005 01:53 schreef SiGNe het volgende:
[..]
koop een goed kookboek zou ik zeggen en probeer de gerechten daaruit te maken, kom je heel wat verder mee dan met de wereldgerechten van knorr.
Bij de witte boekenmarkt (of een soortgelijke budgetboekenwinkel) liggen er meestal redelijk wat en ze zijn ook niet duur.
Zelf ga ik binnenkort maar eens aan m'n chinese kookboek beginnen, had een lekker receptje voor kip in citroensaus gevonden.
Geldt ook voor Sylvana trouwens, er zijn ook genoeg boeken te vinden met goedkope maaltijden die toch lekkerder zijn dan groenten uit blik.
Wat bedoel je met "handig"?quote:Op donderdag 28 juli 2005 22:36 schreef Moragh_DaughterofSune het volgende:
Weet iemand hoe je handig een cake maakt?
Snel, makkelijk, met weinig ingrediënten, lekker?
Even iets duidelijker zijn en je hebt zo een paar "handige" antwoorden te pakken
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Als je voor het eerst een cake maakt; Hoe zorg je dan dat hij niet mislukt en ook nog redelijk lekker is?quote:Op donderdag 28 juli 2005 23:52 schreef BBQ-kip het volgende:
[..]
Wat bedoel je met "handig"?
Snel, makkelijk, met weinig ingrediënten, lekker?
Even iets duidelijker zijn en je hebt zo een paar "handige" antwoorden te pakken
There is nothing left to prove
No use deny this simple truth
Can’t find the reason to keep holding on
Now that the love is gone
No use deny this simple truth
Can’t find the reason to keep holding on
Now that the love is gone
Ik zo beginnen met een pak van koopmans. Dan leer je ook je oven kennen etc.quote:Op vrijdag 29 juli 2005 20:54 schreef Moragh_DaughterofSune het volgende:
[..]
Als je voor het eerst een cake maakt; Hoe zorg je dan dat hij niet mislukt en ook nog redelijk lekker is?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Klopt. Zo heb ik mijn broodbakmachine getest toen die muitte...quote:Op maandag 1 augustus 2005 22:54 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ik zo beginnen met een pak van koopmans. Dan leer je ook je oven kennen etc.
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Ik heb net ff wat TV-sticks klaargemaakt. Ik had zin in een stukkie kip, dus ik ben gaan prutsen.
Ik ben gek op BBQ saus van Calvé dus ik dacht dat daar wel wat mee te doen was. Nu dus mijn heel simpel receptje:
1 kg TV-sticks
1 ui
1 rode spaanse peper
1 fles BBQ saus
bloem
Pel en snipper de ui. Snipper de peper. Fruit beide in een lekker heet pannetje.
Haal de pan van het vuur en gooi de BBQ saus erbij.
Haal de TV-sticks eerst door de bloem en dan door de saus.
Leg alles op een bakplaat.
Ik heb het 45 minuten op 165 graden in mijn heteluchtoven gedaan.
Het was lekker
Ik ben gek op BBQ saus van Calvé dus ik dacht dat daar wel wat mee te doen was. Nu dus mijn heel simpel receptje:
1 kg TV-sticks
1 ui
1 rode spaanse peper
1 fles BBQ saus
bloem
Pel en snipper de ui. Snipper de peper. Fruit beide in een lekker heet pannetje.
Haal de pan van het vuur en gooi de BBQ saus erbij.
Haal de TV-sticks eerst door de bloem en dan door de saus.
Leg alles op een bakplaat.
Ik heb het 45 minuten op 165 graden in mijn heteluchtoven gedaan.
Het was lekker
mie goreng
- indo mie 2 pakjes
- 1 flinke ui
- knoflook naar behoefte hou desnoods een half teentje aan
- 1 bosuitje
- prei (heb je niet alles van nodig)
- 2 theelepels sambal
- 4 kleine groene pepertjes en die heten tjabe rabit bij de toko
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 eetlepels olie en alles soorten mogen behalve slaolie. ik prefereer zonnebloemolie.
begin met de mie uit de verpakking te halen. als het goed is zitten er kruiden bij. die hou je ff appart. doe de mie in een grote kom of desnoods een pan en giet hier kokend water overheen. laat dit maar ff staan want het moet goed zacht worden. dus niet doorkoken maar heet water over heen gooien
snij de ui, knoflook, een kwart van de prei en de tjabe rabits fijn. alles in kleine stukjes en de knoflook flinterdun snijden tot je zowat pulp hebt. uitpersen kan ook.
fruit dit alles aan in de olie in bij voorkeur een wok of wadjang. niet te hoog en goed roeren anders verbrand het hele zooitje. ik denk dat een minuut of 4 a 5 wel genoeg is. onderwijl heb je de mie afgegoten want die is klaar. nu kan de mie die uitgelekt is bij de gefruite spulletjes in de wok.
voeg dan de sambal en de ketjap toe. de mie moet dan een mooie donkere kleur krijgen. als je het vermoeden is dat er te weinig ketjap inzit doe er dan nog wat bij. snij als laatst de bosui in kleine ringetjes en voeg deze toe aan de mie.
twee minuten op hoog vuur roerbakken en je bent klaar
eet ze
- indo mie 2 pakjes
- 1 flinke ui
- knoflook naar behoefte hou desnoods een half teentje aan
- 1 bosuitje
- prei (heb je niet alles van nodig)
- 2 theelepels sambal
- 4 kleine groene pepertjes en die heten tjabe rabit bij de toko
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 eetlepels olie en alles soorten mogen behalve slaolie. ik prefereer zonnebloemolie.
begin met de mie uit de verpakking te halen. als het goed is zitten er kruiden bij. die hou je ff appart. doe de mie in een grote kom of desnoods een pan en giet hier kokend water overheen. laat dit maar ff staan want het moet goed zacht worden. dus niet doorkoken maar heet water over heen gooien
snij de ui, knoflook, een kwart van de prei en de tjabe rabits fijn. alles in kleine stukjes en de knoflook flinterdun snijden tot je zowat pulp hebt. uitpersen kan ook.
fruit dit alles aan in de olie in bij voorkeur een wok of wadjang. niet te hoog en goed roeren anders verbrand het hele zooitje. ik denk dat een minuut of 4 a 5 wel genoeg is. onderwijl heb je de mie afgegoten want die is klaar. nu kan de mie die uitgelekt is bij de gefruite spulletjes in de wok.
voeg dan de sambal en de ketjap toe. de mie moet dan een mooie donkere kleur krijgen. als je het vermoeden is dat er te weinig ketjap inzit doe er dan nog wat bij. snij als laatst de bosui in kleine ringetjes en voeg deze toe aan de mie.
twee minuten op hoog vuur roerbakken en je bent klaar
eet ze
------> www.stilemedia.com<--------
Famos oneliners from former presidents and governores of the USA:
read my lips: NO MORE TAXES! We will hunt them down and smoke them out. I'm against racism!
Famos oneliners from former presidents and governores of the USA:
read my lips: NO MORE TAXES! We will hunt them down and smoke them out. I'm against racism!
Hey ik ben dus niet echt handig in de keuken
Pak ik morgen bij Ikea een Wokpan met tefal voor het gemak en minder olie gebruik
Of gewoon een simpele voor de smaak die niet in de vaatwasser gaat ?
Pak ik morgen bij Ikea een Wokpan met tefal voor het gemak en minder olie gebruik
Of gewoon een simpele voor de smaak die niet in de vaatwasser gaat ?
Wokpan met Tefal is ideaal voor huiselijk gebruik, dan komt het krokante korstje ook daadwerkelijk aan je vlees en niet aan de pan
En zoiezo niet in de vaatwasser doen, zuren van de vaatwasblokjes doet nare dingen met pannen (ook met Tefal).
En die anti-aanbaklaag is zo schoon na het gebruik.
Oh ja, alleen maar hout en niet-krassend plastic gebruiken in de pan, anders gaat je wok eraan, da's zonde natuurlijk.
En zoiezo niet in de vaatwasser doen, zuren van de vaatwasblokjes doet nare dingen met pannen (ook met Tefal).
En die anti-aanbaklaag is zo schoon na het gebruik.
Oh ja, alleen maar hout en niet-krassend plastic gebruiken in de pan, anders gaat je wok eraan, da's zonde natuurlijk.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
okay dan, voor 7.50 een anti aanbak wokpan gekocht
Meteen een zachte plastic woklepel dus ik ben er klaar voor
Zojuist ook olijfolie gekocht en daar gehaktballetjes in gebraden voor bij de pasta.
Best lekker.
Ik wil van de week rul gehakt braden voor in de lasagna.
Nooit gedaan, maar volgens mij gewoon in de wokpan en hakken maar.
Maar doe ik dat met boter of lukt dat ook met een dikke lepel olijfolie
Of maw, hoe ver kan ik gaan
Kan ik alles wat ik nu met boter doe ook bakken/braden met olijfolie ?
[ Bericht 54% gewijzigd door Blokkop op 05-08-2005 20:26:24 ]
Meteen een zachte plastic woklepel dus ik ben er klaar voor
Zojuist ook olijfolie gekocht en daar gehaktballetjes in gebraden voor bij de pasta.
Best lekker.
Ik wil van de week rul gehakt braden voor in de lasagna.
Nooit gedaan, maar volgens mij gewoon in de wokpan en hakken maar.
Maar doe ik dat met boter of lukt dat ook met een dikke lepel olijfolie
Of maw, hoe ver kan ik gaan
Kan ik alles wat ik nu met boter doe ook bakken/braden met olijfolie ?
[ Bericht 54% gewijzigd door Blokkop op 05-08-2005 20:26:24 ]
Gehakt is al vet genoeg om zonder olie of boter te bakken...
En ja, je kan alles in olie bakken ipv. boter alleen geeft braadboter vaak een mooier kleurtje.
Als je boter en olie bij elkaar gooit dan kan je ook weer op hogere temperaturen bakken, handig voor bijvoorbeeld een biefstukje..
Ik ga binnenkort ok maar eens een wok aanschaffen, ik ga alleen denk ik voor een gietijzeren.
En ja, je kan alles in olie bakken ipv. boter alleen geeft braadboter vaak een mooier kleurtje.
Als je boter en olie bij elkaar gooit dan kan je ook weer op hogere temperaturen bakken, handig voor bijvoorbeeld een biefstukje..
Ik ga binnenkort ok maar eens een wok aanschaffen, ik ga alleen denk ik voor een gietijzeren.
Voor 7,50 zal die wokpan niet veel voorstellen, maar je kunt er iig een tijdje mee koken/bakken, Koop AUB over enige tijd iets behoorlijks.quote:Op vrijdag 5 augustus 2005 17:37 schreef Blokkop het volgende:
okay dan, voor 7.50 een anti aanbak wokpan gekocht
Meteen een zachte plastic woklepel dus ik ben er klaar voor
Zojuist ook olijfolie gekocht en daar gehaktballetjes in gebraden voor bij de pasta.
Best lekker.
Ik wil van de week rul gehakt braden voor in de lasagna.
Nooit gedaan, maar volgens mij gewoon in de wokpan en hakken maar.
Maar doe ik dat met boter of lukt dat ook met een dikke lepel olijfolie
Of maw, hoe ver kan ik gaan
Kan ik alles wat ik nu met boter doe ook bakken/braden met olijfolie ?
Je kunt beter in olie bakken, dat is minder snel overhit en dus minder kans op kankerverwekkende stoffen.
Get a life.....Morgen lig je onder de tram
Weet ik ook welquote:Voor 7,50 zal die wokpan niet veel voorstellen, maar je kunt er iig een tijdje mee koken/bakken, Koop AUB over enige tijd iets behoorlijks.
Maar dit is een mooi bedrag om even af te tasten of het wat voor me is
Dus b.v. olijfoliequote:Je kunt beter in olie bakken, dat is minder snel overhit en dus minder kans op kankerverwekkende stoffen.
Of bedoel je juist weer wat anders ?
Heb een aldi wok gekocht (10-15 euro geloof ik, misschien nog minder), maar die bevalt me erg goed. Maar tegelijk heb ik ook goedkope koekepannen ooit gekocht. In totaal misschien 3 keer gebruikt...quote:Op vrijdag 5 augustus 2005 21:29 schreef Blokkop het volgende:
[..]
Weet ik ook wel
Maar dit is een mooi bedrag om even af te tasten of het wat voor me is
[..]
Dus b.v. olijfolie
Of bedoel je juist weer wat anders ?
Maar olijfolie kan, maar zonnebloemolie ook (en goedkoper). Persoonlijk merk ik weinig smaakverschil tussen bakken in zonnebloem/ of olijfolie (maar kan aan mij liggen...). Olijfolie vooral voor koude gerechten.
Olijfolie is prima om in te bakken, maar neem dan de olijfolie van 2e persing en niet de extra vergine (te herkennen aan een groene kleur van de olie).
Deze is namelijk alleen geschikt voor koud of lichtwarm gebruik, bij bakken gaan alle goede stoffen erin kapot en krijg je er "slechte stoffen" voor terug.
Dus bij olijfolie:
Koud gebruik: extra vergine (veel smaak) of 2e persing (wat neutraler van smaak).
Bakken: 2e persing.
En zonnebloemolie kun je ook in bakken, net als maïsolie, pindaolie etc.
Gewoon een beetje uitproberen wat je lekker vindt en wat goed werkt bij jou
Deze is namelijk alleen geschikt voor koud of lichtwarm gebruik, bij bakken gaan alle goede stoffen erin kapot en krijg je er "slechte stoffen" voor terug.
Dus bij olijfolie:
Koud gebruik: extra vergine (veel smaak) of 2e persing (wat neutraler van smaak).
Bakken: 2e persing.
En zonnebloemolie kun je ook in bakken, net als maïsolie, pindaolie etc.
Gewoon een beetje uitproberen wat je lekker vindt en wat goed werkt bij jou
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
In sesamolie moet je niet bakken, alleen een klein beetje aan je gerecht toevoegen voor de smaak.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Die wok olie van Conimex is voornamelijk Arachide Olie.quote:Op zondag 7 augustus 2005 08:35 schreef SiGNe het volgende:
Wokolie van Conimex is trouwens ook lekkere olie
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Kipfilet bestrooien met wat zout en peper en dan bakken in hazelnootolie, heel erg lekker
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Kan iemand mij vertellen of vissaus en oestersaus hetzelfde is? Ik ga het gebruiken om te wokken. B.v.d.
Beter een gemiste oproep dan een gemiste kans
Is niet hetzelfde.
Vissaus is dacht ik Vietnamees en wordt veel in de Thaise keuken gebruikt, zijn gefermenteerde visjes enzo. Het is een hele dunne bruinige vloeistof die enorm stinkt, maar door een gerecht heen wel erg lekker is.
Oestersaus wordt veel in de Chinese keuken gebruikt, zijn gefermenteerde oestertjes enzo geloof ik. Het is in ieder geval een hele dikke donkere saus die bijna zwart is, het ruikt wat zoeter dan vissaus en de smaak is compleet anders. Door Chinese wokgerechten vind ik de oestersaus erg lekker.
Vissaus is dacht ik Vietnamees en wordt veel in de Thaise keuken gebruikt, zijn gefermenteerde visjes enzo. Het is een hele dunne bruinige vloeistof die enorm stinkt, maar door een gerecht heen wel erg lekker is.
Oestersaus wordt veel in de Chinese keuken gebruikt, zijn gefermenteerde oestertjes enzo geloof ik. Het is in ieder geval een hele dikke donkere saus die bijna zwart is, het ruikt wat zoeter dan vissaus en de smaak is compleet anders. Door Chinese wokgerechten vind ik de oestersaus erg lekker.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Deze amateur heeft zojuist zijn eerste overschoteltje inelkaar geflanst
En het resultaat was
Niets moeilijks, aardappelschijfjes, bloemkool, gebraden gehakt en een sausje van Knorr.
Maar ook weer perfect gelukt. En hoe meer er lukt hoe meer lol ik er in krijg.
Alleen het gehakt heb ik denk ik te kort gebraden want er zat een bijsmaakje aan.
Dus maar een belletje naar m'n moedertje gedaan en nu weet ik dat ik het moet braden tot het droog is.
Maargoed hij gaat lekker dus morgen maar weer eens iets moeilijkers proberen
En het resultaat was
Niets moeilijks, aardappelschijfjes, bloemkool, gebraden gehakt en een sausje van Knorr.
Maar ook weer perfect gelukt. En hoe meer er lukt hoe meer lol ik er in krijg.
Alleen het gehakt heb ik denk ik te kort gebraden want er zat een bijsmaakje aan.
Dus maar een belletje naar m'n moedertje gedaan en nu weet ik dat ik het moet braden tot het droog is.
Maargoed hij gaat lekker dus morgen maar weer eens iets moeilijkers proberen
Weet je wat nog leuker is?
Als je het straks zonder Knorr-sausje kunt maken
Dan ben je echt zooo trots op jezelf als je dat helemaal zelf in elkaar geflanst hebt
Da's leuk hoor
Als je het straks zonder Knorr-sausje kunt maken
Dan ben je echt zooo trots op jezelf als je dat helemaal zelf in elkaar geflanst hebt
Da's leuk hoor
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Basisrecept voor cake:
150 gram suiker
150 gram boter
150 gram eieren (oftwel drie stuks)
150 gram bloem
Eerst suiker en boter door elkaar roeren. Een voor een de eieren erbij (gebruik de mixer als je die hebt), dan bloem (gezeefd anders krijg je klonten) erdoor.
Eventueel kun je hier dan nog vanillesuiker of een beetje citroensap doorheen doen.
Cakevorm invetten met boter en vervolgens bestrooien met bloem, cakebeslag erin en dan in de voorverwarmde oven, niet te heet: 150 graden. Na ongeveer drie kwartier ga je kijken hoe hij eruit ziet. Istie nog erg bleek, terug in de oven. Na nog een kwartier weer checken. Is bij elke oven anders namelijk.
Ze zeggen dat je kunt checken of een cake gaar is door er met een sateprikker of breinaald in te prikken: als die er schoon uitkomt is je cake gaar. Heb ik nog nooit geprobeerd.
150 gram suiker
150 gram boter
150 gram eieren (oftwel drie stuks)
150 gram bloem
Eerst suiker en boter door elkaar roeren. Een voor een de eieren erbij (gebruik de mixer als je die hebt), dan bloem (gezeefd anders krijg je klonten) erdoor.
Eventueel kun je hier dan nog vanillesuiker of een beetje citroensap doorheen doen.
Cakevorm invetten met boter en vervolgens bestrooien met bloem, cakebeslag erin en dan in de voorverwarmde oven, niet te heet: 150 graden. Na ongeveer drie kwartier ga je kijken hoe hij eruit ziet. Istie nog erg bleek, terug in de oven. Na nog een kwartier weer checken. Is bij elke oven anders namelijk.
Ze zeggen dat je kunt checken of een cake gaar is door er met een sateprikker of breinaald in te prikken: als die er schoon uitkomt is je cake gaar. Heb ik nog nooit geprobeerd.
Dreaming the romance
Variatie: roer een paar eetlepels cacao door een derde van het cakebeslag, en wissel dat af in laagjes met het gewone beslag.
Dreaming the romance
Heeft iemand goede tips om lekkere verse rode kool te maken? Op de één of andere manier zit er altijd zo weinig smaak aan, ook al maak ik het mbv een kookboek.
Hoe maken jullie witlof klaar?
Ik kook het en maak er dan gewoon een kaas-, bechamel- of groentesausje bij, smaakt prima maar is best wel saai..
Hoe maken jullie witlof klaar?
Ik kook het en maak er dan gewoon een kaas-, bechamel- of groentesausje bij, smaakt prima maar is best wel saai..
If gymnastics were easy, it would be called football!
Ik heb gisteren tortilla gemaakt (op stage in Spanje ). Was vrij simpel en toch erg lekker. Wel ietsje afgeweken van het normale recept dus het is niet helemaal authentiek.
Benodigdheden (2 personen):
- 350 gram aardappelen (gewone aardappelen die nog geschild moeten worden)
- 4 eieren
- 1 teentje knoflook
- 1/2 paprika
- Wat zout en wat peper
- Olijfolie (nee geen boter )
Schil de aardappelen en snijd de aardappelen in dunne schijfjes (flink dun dan is het eten sneller klaar ). Tik de eieren en klop het ei eventjes in een kommetje. Was de paprika en snijd de paprika open en haal de pitjes eruit en de bovenkant eraf. Daarna de zijkanten in kleine stukjes snijden. We hebben ongeveer 1/2 paprika nodig. Ook de knoflook moet in hele kleine stukjes, het liefst met een knoflookpers.
Zet een koekenpan op het vuur en doe wat olijfolie in de pan zodat we in de olijfolie kunnen bakken. Verspreid de (rauwe) aardappelschijfjes over de pan en roerbak ze op een middelhoog vuur. Na enkele minuten bakken kan de (ook rauwe) paprika en de knoflook erbij (ook even mee roerbakken). Strooi ook wat zout over de aardappelen. Als de aardappelen een beetje bruin beginnen te worden (niet al te vroeg want anders zijn de aardappelschijfjes niet gaar als het geheel klaar is) de ei uitgieten over de aardappelschijfjes. Nu op een vrij laag vuur rustig wachten tot het ei van boven droog begint te worden. Naar smaak nog wat zout en peper toevoegen als het ei nog niet droog is. Zodra mogelijk de koek omkeren in de koekenpan zodat de andere kant ook rustig nog even (ongeveer 2 minuten) kan bakken en de onderkant niet aanbrandt (daarom ook voldoende olie in de pan aan het begin)..
Eet smakelijk
[ Bericht 2% gewijzigd door TXC op 22-08-2005 14:42:38 ]
Benodigdheden (2 personen):
- 350 gram aardappelen (gewone aardappelen die nog geschild moeten worden)
- 4 eieren
- 1 teentje knoflook
- 1/2 paprika
- Wat zout en wat peper
- Olijfolie (nee geen boter )
Schil de aardappelen en snijd de aardappelen in dunne schijfjes (flink dun dan is het eten sneller klaar ). Tik de eieren en klop het ei eventjes in een kommetje. Was de paprika en snijd de paprika open en haal de pitjes eruit en de bovenkant eraf. Daarna de zijkanten in kleine stukjes snijden. We hebben ongeveer 1/2 paprika nodig. Ook de knoflook moet in hele kleine stukjes, het liefst met een knoflookpers.
Zet een koekenpan op het vuur en doe wat olijfolie in de pan zodat we in de olijfolie kunnen bakken. Verspreid de (rauwe) aardappelschijfjes over de pan en roerbak ze op een middelhoog vuur. Na enkele minuten bakken kan de (ook rauwe) paprika en de knoflook erbij (ook even mee roerbakken). Strooi ook wat zout over de aardappelen. Als de aardappelen een beetje bruin beginnen te worden (niet al te vroeg want anders zijn de aardappelschijfjes niet gaar als het geheel klaar is) de ei uitgieten over de aardappelschijfjes. Nu op een vrij laag vuur rustig wachten tot het ei van boven droog begint te worden. Naar smaak nog wat zout en peper toevoegen als het ei nog niet droog is. Zodra mogelijk de koek omkeren in de koekenpan zodat de andere kant ook rustig nog even (ongeveer 2 minuten) kan bakken en de onderkant niet aanbrandt (daarom ook voldoende olie in de pan aan het begin)..
Eet smakelijk
[ Bericht 2% gewijzigd door TXC op 22-08-2005 14:42:38 ]
Rode kool tips: Rode kool fijn schaven en koken in sinaasappelsap met laurier en kruidnagel. Eventueel bijzoeten (met suiker of zoetstof), beetje zout erbij en als het te waterig is aanmaken met maizena. Zo doe ik het altijd en ik heb nog geen klachten gehad.
Oh ja: appeltje in stukjes meekoken natuurlijk!
Oh ja: appeltje in stukjes meekoken natuurlijk!
Dreaming the romance
En witlof: even kort koken, laten uitlekken en dan in een ovenschaal. Daaroverheen doe je dan bijvoorbeeld:
- ham en kaas
- brie en honing
- brie en banaan
Vooral die laatste moet je eens proberen, je weet niet wat je proeft!
- ham en kaas
- brie en honing
- brie en banaan
Vooral die laatste moet je eens proberen, je weet niet wat je proeft!
Dreaming the romance
of witlof:
x eieren hardkoken, het eigeel verwijderen en eiwit in reepjes snijden. Eiwit in wok gooien, met in
halve ringetjes gesneden witlof (witlof in 2'en snijden in lengterichting, vervolgens in plakjes snijden).
ff wokken, en tot slot het verpulferde (?) eigeel over het witlof gooien en vuur uitzetten.
x eieren hardkoken, het eigeel verwijderen en eiwit in reepjes snijden. Eiwit in wok gooien, met in
halve ringetjes gesneden witlof (witlof in 2'en snijden in lengterichting, vervolgens in plakjes snijden).
ff wokken, en tot slot het verpulferde (?) eigeel over het witlof gooien en vuur uitzetten.
even een vraagje.
Ik heb net een hele kip gekocht van een kilo.
Nu kan ik hem op 200C een uur in de combimagnetron-oven doen? of ik kan de grill functie aan zetten.
Grillen lijkt me lekkerder maar wordt hij dan 1 wel gaar en 2 niet zwart aan de ene kant en rauw aan de onder kant?
Of is het handig om 40 min op 200 (of meer?) graden en dan nog even grillen?
Ik heb net een hele kip gekocht van een kilo.
Nu kan ik hem op 200C een uur in de combimagnetron-oven doen? of ik kan de grill functie aan zetten.
Grillen lijkt me lekkerder maar wordt hij dan 1 wel gaar en 2 niet zwart aan de ene kant en rauw aan de onder kant?
Of is het handig om 40 min op 200 (of meer?) graden en dan nog even grillen?
Usericon Manager kapot?
hmm dat grillen maakt het een beetje te donker al. Ik doe hem wel eerst 40 min op 220.
Lager in de oven kon hij ook niet
Lager in de oven kon hij ook niet
Usericon Manager kapot?
Uur per kilo op 200 graden doe ik altijd, maar daar heb je weinig meer aan he
Was 40 minuten bij 220 genoeg voor de kip?
Was 40 minuten bij 220 genoeg voor de kip?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Klinkt goed. Kook je echt alleen in sinaasappelsap? Gewoon uit een pak? Of meng je met water?quote:Op woensdag 24 augustus 2005 15:31 schreef Splinterz het volgende:
Rode kool tips: Rode kool fijn schaven en koken in sinaasappelsap met laurier en kruidnagel. Eventueel bijzoeten (met suiker of zoetstof), beetje zout erbij en als het te waterig is aanmaken met maizena. Zo doe ik het altijd en ik heb nog geen klachten gehad.
Oh ja: appeltje in stukjes meekoken natuurlijk!
If gymnastics were easy, it would be called football!
Hallo!
ik ben 13 jaar en nieuw op dit forum, ik kook graag en wil graag men papa verassen met een lekker recept.
kan iemand me een hoofdgerecht recept geven?
ik ben 13 jaar en nieuw op dit forum, ik kook graag en wil graag men papa verassen met een lekker recept.
kan iemand me een hoofdgerecht recept geven?
Wat vind je papa lekker om te eten, of wat vind je zelf lekker om te eten als hoofdgerecht?quote:Op dinsdag 30 augustus 2005 18:17 schreef stin0 het volgende:
Hallo!
ik ben 13 jaar en nieuw op dit forum, ik kook graag en wil graag men papa verassen met een lekker recept.
kan iemand me een hoofdgerecht recept geven?
Als je een stukje vlees zegt, verzin ik er iets leuks omheen wat jij zelf kunt maken
Heel leuk trouwens, dat je dit doet, zulke kinderen zouden er meer moeten zijn
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik ben een vleeseter, maar mijn broer niet, dus laten we kip als vlees bereiden, ohja, ook liefst geen champignons voor men broer
Lastig broertje heb jequote:Op woensdag 31 augustus 2005 16:56 schreef stin0 het volgende:
Ik ben een vleeseter, maar mijn broer niet, dus laten we kip als vlees bereiden, ohja, ook liefst geen champignons voor men broer
Maar wat vindt je pa lekker? Misschien een leuk idee om bijvoorbeeld een macaronischotel of een ovenschotel of zo te maken?
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
