020 gaat zelf ongezond restaurant opzetten (en vergunning weigeren)

quote:

Gemeente gaat zelf ongezond restaurant opzetten in strijd tegen te veel fastfoodzaken

Het voedselaanbod in Amsterdam is de afgelopen tien jaar een stuk ongezonder geworden, bleek vorige week uit een nieuw onderzoek van het Amsterdam UMC. Het is voor de gemeente een nieuw argument om in te zetten op minder ongezonde horecazaken, in buurten waar al veel fastfood te krijgen is. Omdat de wet hier momenteel weinig mogelijkheden voor biedt, komt de gemeente met een opvallende proef: zelf een ongezond restaurant opzetten, de vergunning weigeren en vervolgens naar de rechter stappen.

Wethouder Gezondheid Alexander Scholtes vertelde in 2023 al tegen AT5 dat hij nieuwe fastfoodzaken in de stad wilde weren. "Gezondheid heeft te maken met eigen keuzes, maar ook met het aanbod in je omgeving", aldus Scholtes. Drie jaar later is er een plan bedacht om dit te bewerkstelligen.

Maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Op dit moment kan de gemeente een nieuwe horecazaak niet zomaar weigeren op basis van gezondheid. "We hebben eigenlijk geen instrumenten in de wetgeving om echt te sturen op gezondheid", vertelt Scholtes.

Gemeente zet zelf ongezond restaurant op

Om daar verandering in te brengen, heeft de gemeente een opmerkelijk plan bedacht. Samen met een kennisinstelling wil de gemeente een ongezond restaurant opzetten. Hiervoor is een vergunning nodig. Vervolgens zal de gemeente de aanvraag van die vergunning zelf weigeren, met als argument dat er in de buurt al te veel ongezond eten wordt aangeboden.

Na het weigeren van de vergunning stappen de betrokken partijen naar de rechter. Die moet dan bepalen of de gemeente de vergunning mag weigeren op basis van gezondheidsargumenten.

Met deze ongebruikelijke proef hoopt de gemeente duidelijkheid te krijgen over de mogelijkheden om nieuwe fastfoodzaken te weren. Als de rechter de gemeente gelijk geeft, zou dat de deur kunnen openen naar strengere regels voor nieuwe ongezonde eetgelegenheden. "We zoeken de grenzen van de wet op, maar dat is omdat ik het gewoon ontzettend belangrijk vind. Het is wat mij betreft een fundamenteel onderdeel van hoe we onze stad inrichten", zegt Scholten.

De gemeente is momenteel bezig met de laatste voorbereidingen van de proef. Ook is het op zoek naar een kennisinstelling die hieraan wil meewerken. Hoe het restaurant eruit gaat zien en wanneer de zaak voor de rechter komt, is nog niet bekend. De gemeente verwacht eind dit jaar wel meer informatie te kunnen delen.