CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hadden hier al vaker over gesproken en in een ander topic bleek dat er veel animo is voor een kooktips topic.
Blijkt dat er veel users zijn die behoefte hebben om beter te leren koken.
Ik ga dat dus hier bijhouden.
Binnen een maand dit topic volgen garandeer ik dat je groeit van basiskok tot culinaire meesterchef!
Blijkt dat er veel users zijn die behoefte hebben om beter te leren koken.
Ik ga dat dus hier bijhouden.
Binnen een maand dit topic volgen garandeer ik dat je groeit van basiskok tot culinaire meesterchef!
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Vandaag 2 pasta tips.
1. Kook je pasta in zo min mogelijk water zonder dat het water te snel afkoelt. Ik houd 1 liter water per portie aan. Zo komt het zetmeel van de pasta geconcentreerder in het pastawater. Die pastawater voeg je toe tijdens het maken van je saus. (Behalve bij ragu) zo krijg je een dikkere saus die beter aan je pasta blijft plakken.
2. Kook je pasta altijd 1,5 minuten korter dan al dente. Dat is meestal 3,5 minuten minder dan op het pakje staat. Zo kook je je pasta 'molto al dente'. Daarna kun je de pasta 2 minuten doorkoken in de saus waardoor je perfecte al dente pasta hebt.
1. Kook je pasta in zo min mogelijk water zonder dat het water te snel afkoelt. Ik houd 1 liter water per portie aan. Zo komt het zetmeel van de pasta geconcentreerder in het pastawater. Die pastawater voeg je toe tijdens het maken van je saus. (Behalve bij ragu) zo krijg je een dikkere saus die beter aan je pasta blijft plakken.
2. Kook je pasta altijd 1,5 minuten korter dan al dente. Dat is meestal 3,5 minuten minder dan op het pakje staat. Zo kook je je pasta 'molto al dente'. Daarna kun je de pasta 2 minuten doorkoken in de saus waardoor je perfecte al dente pasta hebt.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Ondertussen wat smakelijke afbeeldingen om een indruk te krijgen waar deze Chef toe in staat is:
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Om de eetlust te bevorderen alvast.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Ik twijfel aan beide wijsheden. Het is juist alles wat de Italianen niet doen. Dat ze dat in Rotterdam beter weten geloof ik niet.quote:Op zaterdag 16 mei 2026 18:56 schreef Mikeytt het volgende:
1. Kook je pasta in zo min mogelijk water zonder dat het water te snel afkoelt. Ik houd 1 liter water per portie aan. Zo komt het zetmeel van de pasta geconcentreerder in het pastawater. Die pastawater voeg je toe tijdens het maken van je saus. (Behalve bij ragu) zo krijg je een dikkere saus die beter aan je pasta blijft plakken.
2. Kook je pasta altijd 1,5 minuten korter dan al dente. Dat is meestal 3,5 minuten minder dan op het pakje staat. Zo kook je je pasta 'molto al dente'. Daarna kun je de pasta 2 minuten doorkoken in de saus waardoor je perfecte al dente pasta hebt.
Dat het wel traffic genereert wegens de onzin daar ben ik zelf ook schuldig aan. Maar het blijft allemaal een beschamende load aan flauwekul.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Italianen doen niet aan pasta molto al dente koken nee?quote:
[..]
Ik twijfel aan beide wijsheden. Het is juist alles wat de Italianen niet doen. Dat ze dat in Rotterdam beter weten geloof ik niet.
En 1 liter per portie is gangbaar in Italië.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Ze weten niet eens wat dat betekent.quote:
Italianen doen niet aan pasta molto al dente koken nee?
Maar Oma: als je het nog een tijd in de saus mee laat gaan dan is het toch zo klaar als een klontje dat ie niet retegaar moet zijn omdat het anders pap wordt. Presenteer dat niet als slimme "wijsheden".
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Molto al dente is een Italiaanse termquote:
[..]
Ze weten niet eens wat dat betekent.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Niet als je dat op z'n Rotterdams uitspreekt. En dat deed je.quote:
[..]
Molto al dente is een Italiaanse term
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Blijkbaar is het niet voor iedereen duidelijk. Jij wist dit natuurlijk ook niet.quote:
als je het nog een tijd in de saus mee laat gaan dan is het toch zo klaar als een klontje dat ie niet retegaar moet zijn omdat het anders pap wordt. Presenteer dat niet als slimme "wijsheden".
Maar ik zou zeggen: Maak gebruik van de tips en tot morgen voor de volgende tips.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Dat ziet eruit als afhaal.quote:
Ondertussen wat smakelijke afbeeldingen om een indruk te krijgen waar deze Chef toe in staat is:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Krijg flashbacks naar pizza tycoonquote:
Sinds dit topic...
ONZ / Machtig lekker gekookt vandaag, wie kan beter?
Laat maar eventjes
Daar is niets mis mee.quote:
That's the drugs talking and truth be told, I like what they're saying.
1) Molto al dente geldt alleen voor specifieke gerechten. Het is dus géén generiek toepasbare tip. Bij de meeste pasta gerechten moet je juist de saus eerst klaar hebben, zodat je - zodra de pasta klaar is - de pasta gelijk kunt mengen met de saus.quote:
Italianen doen niet aan pasta molto al dente koken nee?
En 1 liter per portie is gangbaar in Italië.
2) Onzin, pasta moet juist zwemmen in de zee (dus in veel water ruim voorzien van zout).
Ciao
Het water moet tevens zo zout zijn als de zee. Welke zee dat blijft in het midden. Maar zij hebben daar verstand van. Althans dat accepteer ik wel.quote:Op zaterdag 16 mei 2026 19:23 schreef nelaeryn het volgende:
2) Onzin, pasta moet juist zwemmen in de zee (dus in veel water ruim voorzien van zout).
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Ik vind een al dente eindresultaat altijd lekkerder. Alleen niet bij ragu, dus die heb ik er even buiten gehouden.quote:
[..]
1) Molto al dente geldt alleen voor specifieke gerechten. Het is dus géén generiek toepasbare tip. Bij de meeste pasta gerechten moet je juist de saus eerst klaar hebben, zodat je de pasta gelijk kunt mengen met de saus.
2) Onzin, pasta moet juist zwemmen in de zee (dus in veel water ruim voorzien van zout).
Ciao
Dat pasta moet zwemmen heeft te maken met dat het water niet snel af hoort te koelen nadat je de koude, droge pasta hebt toegevoegd. 1 liter is daarvoor perfect met de krachtige fornuizen die we hedendaags gebruiken.
Nog meer water gebruiken kan best, maar dan zit er minder zetmeel in het kookwater waardoor je er meer van moet toevoegen aan je saus. Dat zorgt er weer voor dat je de kooktijd weer uitrekt omdat dat water weer moet verdampen.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Twee eetlepels zout op een pan water is wel genoeg.quote:
Het water moet tevens zo zout zijn als de zee. Welke zee dat blijft in het midden. Maar zij hebben daar verstand van. Althans dat accepteer ik wel.
Tsjonge. Waarom zouden we dat willen? Ik maak me nooit druk om "zetmeel" al of niet in de saus. Is toch totaal niet belangrijk? Volgens mij heb je zoiets ooit ergens gelezen maar helemaal verkeerd begrepen.quote:
maar dan zit er minder zetmeel in het kookwater waardoor je meer moet toevoegen aan je saus.
En als we de foto's bekijken van wat je maakt dan is het helemaal niet boeiend.
Waarom beschouw je jezelf als een autoriteit op kookgebied? Want voorlopig blijkt dat nergens uit.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Ik zou aanraden om dar afhankelijk te maken van de hoeveelheid pasta. 1 tot 2 eetlepels per portie i.p.v. altijd 2 eetlepels ongeacht de hoeveelheidquote:Op zaterdag 16 mei 2026 19:28 schreef nelaeryn het volgende:
[..]
Twee eetlepels zout op een pan water is wel genoeg.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Ik heb vanavond pasta gekookt, komt wel heel dichtbij dit topic.
Maar niet in de saus laten garen, want carbonara. Dus ook niet molto al dente gekookt.
Maar niet in de saus laten garen, want carbonara. Dus ook niet molto al dente gekookt.
Timing is alles daar wil je niet een onsmakelijke emulsie krijgen inderdaad.quote:
Ik heb vanavond pasta gekookt, komt wel heel dichtbij dit topic.
Maar niet in de saus laten garen, want carbonara. Dus ook niet molto al dente gekookt.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Precies, geen roerei maar ook geen eisoep.quote:
[..]
Timing is alles daar wil je niet een onsmakelijke emulsie krijgen inderdaad.
Ik ben Italiaans helder licht, en sinds wanneer ben jij specialist op dit gebied? Omdat je weer wat op tiktok hebt gezien?quote:
Ik vind een al dente eindresultaat altijd lekkerder. Alleen niet bij ragu, dus die heb ik er even buiten gehouden.
Dat pasta moet zwemmen heeft te maken met dat het water niet snel af hoort te koelen nadat je de koude, droge pasta hebt toegevoegd. 1 liter is daarvoor perfect met de krachtige fornuizen die we hedendaags gebruiken.
Nog meer water gebruiken kan best, maar dan zit er minder zetmeel in het kookwater waardoor je er meer van moet toevoegen aan je saus. Dat zorgt er weer voor dat je de kooktijd weer uitrekt omdat dat water weer moet verdampen.
Vind je dit zelf ook een normale manier van communiceren?quote:
[..]
Tsjonge. Waarom zouden we dat willen? Ik maak me nooit druk om "zetmeel" al of niet in de saus. Is toch totaal niet belangrijk? Volgens mij heb je zoiets ooit ergens gelezen maar helemaal verkeerd begrepen.
En als we de foto's bekijken van wat je maakt dan is het helemaal niet boeiend.
Maar vooruit,
De reden dat het zetmeel belangrijk is, is omdat het de saus bevorderd. De zetmeel heeft meerdere nuttige functies. Een belangrijke is de emulsie-taak. Het zorgt ervoor om het vet met de waterige saus te binden. Het zorgt er ook voor dat de pastasaus dikker wordt, beter aan de pasta blijft plakken en maakt de saus romiger.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Bij carbonara niet inderdaad! Hopelijk staat dat ook al in het recept!quote:
Ik heb vanavond pasta gekookt, komt wel heel dichtbij dit topic.
Maar niet in de saus laten garen, want carbonara. Dus ook niet molto al dente gekookt.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
KLB / Biefstukburger ontdekkenquote:
Hadden hier al vaker over gesproken en in een ander topic bleek dat er veel animo is voor een kooktips topic.
Blijkt dat er veel users zijn die behoefte hebben om beter te leren koken.
Ik ga dat dus hier bijhouden.
Binnen een maand dit topic volgen garandeer ik dat je groeit van basiskok tot culinaire meesterchef!
Broodje biefstukburger en gefrituurde aardappelreepjes is wel legendarisch.
P.s.: ketchup verdient ook een afzonderlijk hoofdstuk in het
M. Mikeytt, Grote Kookboek voor recepten die binnen 10 minuten klaar zijn (red.), online bijgewerkt tot 15-05-2026, fok 2026.
[ Bericht 6% gewijzigd door Klik op 16-05-2026 22:03:35 ]
Dag 2 alweer. Hopelijk hebben jullie de vorige tips uitgeprobeerd.
Vandaag wat rijsttips die je gerechten minimaal dubbel zo lekker zullen maken.
1. Voor egg fried rice weten de meesten wel dat ze de rijst een dag moeten laten staan, maar wat je egg fried rice nog dubbel zo lekker maakt is om je rijst in bouillon te koken i.p.v. enkel water.
2. Rijst NIET ROEREN tijdens het koken. Gewoon laten staan.
3. Wil je een losse korrel? Gebruik dan een langgraanrijst en spoel deze steeds om in een bak met water tot het water transparant is. Ben je een nieuwe kok? Doe een paar druppels citroensap of azijn in het kookwater. Dat helpt de rijstkorrels los te houden.
4. Wil je rijst wat meer fluffy is? Week je rijst dan 2 uur in water alvorens je deze kookt. Doe een theelepel baksoda in het water tijdens het weken.
Hopelijk hebben jullie de vorige tips uitgeprobeerd.Vandaag wat rijsttips die je gerechten minimaal dubbel zo lekker zullen maken.
1. Voor egg fried rice weten de meesten wel dat ze de rijst een dag moeten laten staan, maar wat je egg fried rice nog dubbel zo lekker maakt is om je rijst in bouillon te koken i.p.v. enkel water.
2. Rijst NIET ROEREN tijdens het koken. Gewoon laten staan.
3. Wil je een losse korrel? Gebruik dan een langgraanrijst en spoel deze steeds om in een bak met water tot het water transparant is. Ben je een nieuwe kok? Doe een paar druppels citroensap of azijn in het kookwater. Dat helpt de rijstkorrels los te houden.
4. Wil je rijst wat meer fluffy is? Week je rijst dan 2 uur in water alvorens je deze kookt. Doe een theelepel baksoda in het water tijdens het weken.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
De meeste mensen kunnen geen rijst koken. De Gouden tip: water in de pan, beetje zout, en dan de rijst toevoegen in het nog koude water. Voeg zoveel water toe dat de rijst precies 1 vingerkootje onder het water ligt. Dan pan op het vuur, wachten tot het kookt, dan vuur direct laag zetten en deksel op de pan. Na 5 minuten gewoon het vuur uit en deksel op de pan laten. Gewoon zo laten staan voor 10 minuten en je rijst is perfect gekookt!quote:
Dag 2 alweer.
Vandaag wat rijsttips die je gerechten minimaal dubbel zo lekker zullen maken.
1. Voor egg fried rice weten de meesten wel dat ze de rijst een dag moeten laten staan, maar wat je egg fried rice nog dubbel zo lekker maakt is om je rijst in bouillon te koken i.p.v. enkel water.
2. Rijst NIET ROEREN tijdens het koken. Gewoon laten staan.
3. Wil je een losse korrel? Gebruik dan een langgraanrijst en spoel deze steeds om in een bak met water tot het water transparant is. Ben je een nieuwe kok? Doe een paar druppels citroensap of azijn in het kookwater. Dat helpt de rijstkorrels los te houden.
4. Wil je rijst wat meer fluffy is? Week je rijst dan 2 uur in water alvorens je deze kookt. Doe een theelepel baksoda in het water tijdens het weken.
Risottorijst of paellarijst is weer geheel anders.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Baksoda erbij? Krijg je dan niet een soort van rijstepap? Ik gebruik baksoda wel bij het koken van linzen voor dhal, die vallen dan veel sneller uit elkaar.quote:
Dag 2 alweer.
Vandaag wat rijsttips die je gerechten minimaal dubbel zo lekker zullen maken.
1. Voor egg fried rice weten de meesten wel dat ze de rijst een dag moeten laten staan, maar wat je egg fried rice nog dubbel zo lekker maakt is om je rijst in bouillon te koken i.p.v. enkel water.
2. Rijst NIET ROEREN tijdens het koken. Gewoon laten staan.
3. Wil je een losse korrel? Gebruik dan een langgraanrijst en spoel deze steeds om in een bak met water tot het water transparant is. Ben je een nieuwe kok? Doe een paar druppels citroensap of azijn in het kookwater. Dat helpt de rijstkorrels los te houden.
4. Wil je rijst wat meer fluffy is? Week je rijst dan 2 uur in water alvorens je deze kookt. Doe een theelepel baksoda in het water tijdens het weken.
De korrel wordt wat natter van binnen, maar als je hem goed kookt, blijven het losse korrels terwijl de rijst wat zachter en luchtiger is dan normaal. Baksoda is niet nodig. Maakt het alleen wat makkelijker mocht je rijst koken nog niet onder de knie hebben.quote:
[..]
Baksoda erbij? Krijg je dan niet een soort van rijstepap? Ik gebruik baksoda wel bij het koken van linzen voor dhal, die vallen dan veel sneller uit elkaar.
Overigens niet geschikt voor recepten waarin je plakkerige rijst nodig hebt voor bijvoorbeeld onigiri of sushi!
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Vingerkootje is ook een goede tip ja. Voor beginners zou ik wel aanrader om dat alleen te doen als je maar een paar porties maakt. Bij grotere hoeveelheden moet je iets meer dan een vingerkootje aan water gebruiken.quote:Op zondag 17 mei 2026 13:29 schreef YoopY het volgende:
[..]
De meeste mensen kunnen geen rijst koken. De Gouden tip: water in de pan, beetje zout, en dan de rijst toevoegen in het nog koude water. Voeg zoveel water toe dat de rijst precies 1 vingerkootje onder het water ligt. Dan pan op het vuur, wachten tot het kookt, dan vuur direct laag zetten en deksel op de pan. Na 5 minuten gewoon het vuur uit en deksel op de pan laten. Gewoon zo laten staan voor 10 minuten en je rijst is perfect gekookt!
Kooktijd ook afhankelijk van de rijstsoort. Sommige bruine langgraan rijstsoorten hebben soms wel 30 minuten tot 45 minuten nodig!
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
@Mikeytt waarom is de rijstkoker zo populair in veel Aziatische landen in plaats van het in een pannetje te doen? En waarom doe jij dat niet?
Denk aan het milieu voordat u deze post print.
Een rijstkoker is geweldig foolproof apparaat. Die kan je rijst nooit verbranden omdat die stopt op 100 graden celsius.quote:
@:mikeytt waarom is de rijstkoker zo populair in veel Aziatische landen in plaats van het in een pannetje te doen? En waarom doe jij dat niet?
Ik gebruik ook altijd een rijstkoker, maar veel mensen in Nederland eten niet vaak genoeg rijst om zo'n groot apparaat in huis te nemen.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Ik heb ook een rijstkoker.quote:
[..]
Een rijstkoker is geweldig foolproof apparaat. Die kan je rijst nooit verbranden omdat die stopt op 100 graden celsius.
Ik gebruik ook altijd een rijstkoker, maar veel mensen in Nederland eten niet vaak genoeg rijst om zo'n groot apparaat in huis te nemen.
Denk aan het milieu voordat u deze post print.
Die had ik ook, totdat we gingen scheiden.quote:
Toen was ik mijn Indische vrouw kwijt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Dat is altijd beter. We eten sowieso veel te weinig rijst in Nederland.quote:
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
De laatste tip is al een tijdje geleden @Mikeytt!quote:
[..]
Dat is altijd beter. We eten sowieso veel te weinig rijst in Nederland.
Denk aan het milieu voordat u deze post print.
Dag 3 Vandaag nemen we het allerbelangrijkste ingrediënt in de keuken, de aardappel.
1. Fan van ovenaardappelen? Snij ze in partjes en kook ze dan 8-10 minuten voor in gezouten water. Laat ze vervolgens eerst goed uitdampen voordat je ze in de oven stopt. Veel mensen slaan deze stap over, maar het zorgt echt voor een betere krokantheid.
2. Nog een stapje verder op nummer 1? Kook je aardappelen in water gemixt met baksoda. Theelepeltje per liter water ongeveer. De buitenkant breekt dan wat af in een soort dun laagje drap. Deze wordt in de oven heel knapperig.
3. Aardappels zorgen voor een fool-proof ovenschotel met een ongelimiteerd aantal combinaties. Mix je aardappelen met een groente en een eiwitbron, wat crmee fraiche of tomatensaus > kaas erop. En ta-da, een heerlijke ovenschotel. The sky is the limit.
4. Aardappelpuree naar een hoger level tillen? Voeg wat mosterd toe, en eventueel bosui. Maakt je aardappelpuree meteen 10x zo lekker. Een beetje roomkaas erdoorheen is ook lekker.
Vandaag nemen we het allerbelangrijkste ingrediënt in de keuken, de aardappel.1. Fan van ovenaardappelen? Snij ze in partjes en kook ze dan 8-10 minuten voor in gezouten water. Laat ze vervolgens eerst goed uitdampen voordat je ze in de oven stopt. Veel mensen slaan deze stap over, maar het zorgt echt voor een betere krokantheid.
2. Nog een stapje verder op nummer 1? Kook je aardappelen in water gemixt met baksoda. Theelepeltje per liter water ongeveer. De buitenkant breekt dan wat af in een soort dun laagje drap. Deze wordt in de oven heel knapperig.
3. Aardappels zorgen voor een fool-proof ovenschotel met een ongelimiteerd aantal combinaties. Mix je aardappelen met een groente en een eiwitbron, wat crmee fraiche of tomatensaus > kaas erop. En ta-da, een heerlijke ovenschotel. The sky is the limit.
4. Aardappelpuree naar een hoger level tillen? Voeg wat mosterd toe, en eventueel bosui. Maakt je aardappelpuree meteen 10x zo lekker.
Een beetje roomkaas erdoorheen is ook lekker.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Dit is echt wel van zeer hoog niveau. Dat je zo denkt: pffff hoe kom je erop. The sky is werkelijk the limit zoals je bij punt 3 zo fijntjes aanstipt.
En wat betreft puntje 4: aardappelpuree zal nooit meer hetzelfde zijn. It's aardappelpuree Jim but not as we know it.
Dat je zo denkt: pffff hoe kom je erop. The sky is werkelijk the limit zoals je bij punt 3 zo fijntjes aanstipt.En wat betreft puntje 4: aardappelpuree zal nooit meer hetzelfde zijn. It's aardappelpuree Jim but not as we know it.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Een rijstkoker is zeker een fijn apparaat en vooral heel geschikt voor zolderkamerbewoners. In een rijstkoker kun je namelijk een complete maaltijd in 1 keer maken. Rijst wassen en in je rijstkoker, dan wat water en bouillonpoeder erbij, wat stukjes vlees en groenten erboven op, gepaste kruiden of sauzen, ketjap, vissaus bijvoorbeeld en aankletsen.
Na een half uur is je maaltijd klaar en kun je er nog een rauw ei op doen en die ook mee laten garen. Kun je de hele dag van eten, is zelfs koud lekker.
Kijk op Youtube voor meer van dit soort "recepten".
Oh ja, wat wel belangrijk is; weeg gewoon je rijst. Dus neem bijvoorbeeld 100 gram rijst wat passend is voor jou als portie en doe daar ook een afgemeten hoeveelheid water bij - ook wegen dus. Dan heb je altijd de juiste verhouding. Let wel, in groenten zit ook vocht.
Het is even puzzelen, maar als je dit eenmaal door hebt, kun je heel gemakkelijk een maaltijd maken waar je een hele dag mee kunt doen als je heel druk bent.
Na een half uur is je maaltijd klaar en kun je er nog een rauw ei op doen en die ook mee laten garen. Kun je de hele dag van eten, is zelfs koud lekker.
Kijk op Youtube voor meer van dit soort "recepten".
Oh ja, wat wel belangrijk is; weeg gewoon je rijst. Dus neem bijvoorbeeld 100 gram rijst wat passend is voor jou als portie en doe daar ook een afgemeten hoeveelheid water bij - ook wegen dus. Dan heb je altijd de juiste verhouding. Let wel, in groenten zit ook vocht.
Het is even puzzelen, maar als je dit eenmaal door hebt, kun je heel gemakkelijk een maaltijd maken waar je een hele dag mee kunt doen als je heel druk bent.
Die tips heb je natuurlijk allemaal zelf verzonnen en komen uiteraard niet rechtstreeks van chatgpt.
Ik gaar mijn aardappel vaak voor in de magnetron. Twee minuten op hoog. Af laten koelen en dan afbakken in de pan.
Tip voor de perfecte, stevige en krokante hash brown potatoes:
- iets kruimige aardappelen schillen en raspen
- in een theedoek doen en meeste vocht eruit wringen
- op een bord verdelen in gelijke hoopjes
- 2 min in de magnetron op hoog voorgaren
- laten afkoelen en de hoopjes met je handen vormen tot stevige ronde schijfjes
- goudbruin afbakken in een hete pan met olie
Ik gaar mijn aardappel vaak voor in de magnetron. Twee minuten op hoog. Af laten koelen en dan afbakken in de pan.
Tip voor de perfecte, stevige en krokante hash brown potatoes:
- iets kruimige aardappelen schillen en raspen
- in een theedoek doen en meeste vocht eruit wringen
- op een bord verdelen in gelijke hoopjes
- 2 min in de magnetron op hoog voorgaren
- laten afkoelen en de hoopjes met je handen vormen tot stevige ronde schijfjes
- goudbruin afbakken in een hete pan met olie
Bonustip voor het friturenquote:
- Week de aardappelen even een uurtje in koud water. Dep ze dan volledig droog en voeg een laagje aardappelzetmeel toe aan de frieten. Maakt ze extra krokant.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
quote:
Dit is echt wel van zeer hoog niveau.
En wat betreft puntje 4: aardappelpuree zal nooit meer hetzelfde zijn. It's aardappelpuree Jim but not as we know it.
al geprobeerd van dat aardappelpuree? Mijn leven is gewoon veranderd sinds ik dat doe.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Dag 4: we smelten met zijn allen in de tropische warmte van deze dagen. 
Perfecte tijd voor ijs en een salade.
- Zin in salade, maar het maken is zo'n gedoe altijd... zoek niet verder. Schaf een paar grote potten aan die dicht kunnen, en meal prep daar salades in zoals onderstaand voorbeeld. De saus onderin, dan heel belangrijk om daar een ingrediënt op te doen dat niet zompig zal worden, zoals quinoa, komkommer of pasta. Maak daar laagjes van met de verse groentes bovenin. Zo heb je altijd een paar salades in de koelkast die niet zompig worden zoals een salade die al gemixt is.
- Voeg zout toe aan je groente *VOORDAT* je je dressing gebruikt. Zeer belangrijk. Je leven zal echt veranderen na deze tip.
- voeg altijd iets knapperigs toe aan het eind. Geroosterde kikkererwten en croutons zijn mijn favo's Dit tilt je salade game naar een volgend level!!
- Snelle salade zonder moeite? Maak een Japanse komkommersalade. Komkommer in flinterdunne schijfjes snijden met een mandolin, zout toevoegen > 30 minuten wachten > vocht eruit knijpen > rijstazijn en sesamzaadjes toevoegen.. bohhhh
Perfecte tijd voor ijs en een salade.- Zin in salade, maar het maken is zo'n gedoe altijd... zoek niet verder. Schaf een paar grote potten aan die dicht kunnen, en meal prep daar salades in zoals onderstaand voorbeeld. De saus onderin, dan heel belangrijk om daar een ingrediënt op te doen dat niet zompig zal worden, zoals quinoa, komkommer of pasta. Maak daar laagjes van met de verse groentes bovenin. Zo heb je altijd een paar salades in de koelkast die niet zompig worden zoals een salade die al gemixt is.
- Voeg zout toe aan je groente *VOORDAT* je je dressing gebruikt. Zeer belangrijk. Je leven zal echt veranderen na deze tip.
- voeg altijd iets knapperigs toe aan het eind. Geroosterde kikkererwten en croutons zijn mijn favo's
Dit tilt je salade game naar een volgend level!!- Snelle salade zonder moeite? Maak een Japanse komkommersalade. Komkommer in flinterdunne schijfjes snijden met een mandolin, zout toevoegen > 30 minuten wachten > vocht eruit knijpen > rijstazijn en sesamzaadjes toevoegen.. bohhhh
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Door de extreme hitte geen kooktips geplaatst... morgen zal ik weer beginnen, wss in de avond.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
die Japanse komkommer salade klinkt wel lekker met die warmte 
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Kon chat GTP niks vinden?quote:
Door de extreme hitte geen kooktips geplaatst... morgen zal ik weer beginnen, wss in de avond.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
@Mikeytt ik heb honger en de supermarkt gaat bijna dicht..quote:
Door de extreme hitte geen kooktips geplaatst... morgen zal ik weer beginnen, wss in de avond.
Denk aan het milieu voordat u deze post print.
Er staat een streep door de naam van Mickeytt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
quote:Op vrijdag 29 mei 2026 21:30 schreef golfer het volgende:
Er staat een streep door de naam van Mickeytt.
Denk aan het milieu voordat u deze post print.
Nog meer doden te melden in dit dode topic?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
|
|
