CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb mijn starter net goed actief dus hij gaat binnenkort de koelkast wel in. Dit weekend liep mijn programma net anders dan verwacht dus het brood werd later gebakkenquote:Op zondag 8 februari 2026 22:47 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ik voer alleen 2 dagen voor ik ga bakken en dan precies zo veel als ik nodig heb. Dat is ook een oplossing
Voorraad van die pancakes is inderdaad heel handig.
@Goitske: ik zag in het broodbaktopic dat jouw standmixer kapot is... 
En dat je dus een nieuwe mag kopen 
Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
En dat je dus een nieuwe mag kopen Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Kenwood wordt al meer getipt inderdaad moet nog echt gaan puzzelen.quote:Op dinsdag 10 februari 2026 20:03 schreef RobertoCarlos het volgende:
@:Goitske: ik zag in het broodbaktopic dat jouw standmixer kapot is...
Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
Mijn bosch mum 5 serie is idd kapot. Hij had laatste half jaar al een paar keer dat hij niet helemaal lekker liep maar was daarna weer goed dus twijfelde aan mezelf. Kwam nu nog net geen rook uit 😅
Sterkte!quote:
[..]
Kenwood wordt al meer getipt inderdaad moet nog echt gaan puzzelen.
Ik zie alleen maar kansenquote:Mijn bosch mum 5 serie is idd kapot. Hij had laatste half jaar al een paar keer dat hij niet helemaal lekker liep maar was daarna weer goed dus twijfelde aan mezelf. Kwam nu nog net geen rook uit 😅
: gerookte hazelnootschuimtaart, gerookte kersen tarte-tatin, gerookt brioche-brood, enzovoorts 
Ik zou de Bosch bewaren als rookoven! 
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Courgette bananenbrood gebakken
https://momsdish.com/reci(...)bread#jump-to-recipe
Met extra kaneel, kokosbloesemsuiker, chocola, walnoten en pecannoten
Net nog warm uit de oven al 2 plakken van gehad
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Hmm goede vraag. Door de hoeveelheid walnoten en pecannoten is de structuur ook weer wat anders, maar ik neig meer naar bananenbrood.quote:
[..]
Ik ben benieuwd, hoe is de smaak? Meer zoals bananenbrood of meer courgettecake?
Maar ook niet helemaal?
Het is erg lekker iig
En wat minder zwaar dan bananenbrood.
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik heb een vraag; ik heb de Kenwood GO KZM35.000GY. Ik ben niet tevreden met de huidige deeghaak (niet in hoogte af te stellen). Ik wil graag een spiraalhaak kopen die hierop past, heb me een ongeluk gezocht online maar ik kan er geen vinden. Jullie enig idee als experts?
^ Ik heb geen Kenwood, dus geen idee.
Ik maakte vandaag vlechtbroodjes met aardbei. Dat viel niet mee
Het deeg wilde naar mijn idee niet echt goed rijzen (te koud misschien?).
Daarna las ik eerst de vouw- en snij- instructies niet goed (deel 1 van de broodjes) en daarna begreep ik ze ook niet goed (deel 2). Dus het twisten was ellende
En heel de keuken onder de aardbeienjam.
Ze zijn niet heel mooi gerezen. Maar, ze smaken wel oke.
Ik maakte vandaag vlechtbroodjes met aardbei. Dat viel niet mee
Het deeg wilde naar mijn idee niet echt goed rijzen (te koud misschien?).
Daarna las ik eerst de vouw- en snij- instructies niet goed (deel 1 van de broodjes) en daarna begreep ik ze ook niet goed (deel 2). Dus het twisten was ellende
En heel de keuken onder de aardbeienjam.
Ze zijn niet heel mooi gerezen. Maar, ze smaken wel oke.
Vandaag heeft de 13 jarige hier wafels gebakken. Extra veel zodat hij deze week ze nog in de airfryer kan gooien
380 gram bloem
1 el bakpoeder
snuf zout
80 gram fijne kristalsuiker
2 eieren (M)
380 ml melk
6 el olie
1 tl vanille extract
Ik had nog wat diepvriesfruit verwarmd, gepureerd en daarna nog even iets suiker er door gedaan tijdens goed verwarmen zodat het wat minder zuur was en slagroom erbij
[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 15-02-2026 13:34:41 ]
380 gram bloem
1 el bakpoeder
snuf zout
80 gram fijne kristalsuiker
2 eieren (M)
380 ml melk
6 el olie
1 tl vanille extract
Ik had nog wat diepvriesfruit verwarmd, gepureerd en daarna nog even iets suiker er door gedaan tijdens goed verwarmen zodat het wat minder zuur was en slagroom erbij
[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 15-02-2026 13:34:41 ]
Ha..voor het eerst ook wafels gebakken. De houders horen in het (nieuwe) tosti apparaat.
Op het recept kwam elders wat commentaar op de maat appel, ei en wel/niet gezeefde z.r. meel en welke maat eetlepel in gewicht. 😂
Recept voor twee stuks:
1 small apple
1 medium egg
3 tbsp self raising flour
2 tbsp plain yogurt
¼ tsp cinnamon
oil or butter for greasing
Ze bleven wat zacht van binnen. Ws. vanwege de appel.
Het was wel lekker frips van smaak.
Op het recept kwam elders wat commentaar op de maat appel, ei en wel/niet gezeefde z.r. meel en welke maat eetlepel in gewicht. 😂
Recept voor twee stuks:
1 small apple
1 medium egg
3 tbsp self raising flour
2 tbsp plain yogurt
¼ tsp cinnamon
oil or butter for greasing
Ze bleven wat zacht van binnen. Ws. vanwege de appel.
Het was wel lekker frips van smaak.
Kenwood/delonghi geven meestal binnen een week antwoord op je vraag (ze zitten in Breda, ivm carnaval duurt het misschien wat langerquote:Op zondag 15 februari 2026 08:29 schreef Kidjuh het volgende:
Ik heb een vraag; ik heb de Kenwood GO KZM35.000GY. Ik ben niet tevreden met de huidige deeghaak (niet in hoogte af te stellen). Ik wil graag een spiraalhaak kopen die hierop past, heb me een ongeluk gezocht online maar ik kan er geen vinden. Jullie enig idee als experts?
)
We have far more in common than that which devides us..
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Pics or it didn't happenquote:
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Somebody that I used to know
Als ik bak, bestaat er geen simpele cakequote:
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Oh dat is best lekker gewoon een simpele cake.quote:
[..]
Als ik bak, bestaat er geen simpele cake
Denk dat ik muffins maak komende dagen voor de blagen hier
Als in: ik denk dan: 'laat ik even een simpele cake bakken", maar vervolgens gaat er van alles anders dan in het recept is beschreven, en ben ik heel lang bezig om die simpele cake eetbaar te makenquote:
[..]
Als ik bak, bestaat er geen simpele cake
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Laatst heb ik deze mix gemaakt en hij is echt heel erg lekker smeuïg
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
https://www.jamieoliver.com/recipes/vanilla-cupcakes/
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
https://www.jamieoliver.com/recipes/vanilla-cupcakes/
quote:
Laatst heb ik deze mix gemaakt en hij is echt heel erg lekker smeuïg
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
Dat zou wel eens een goede mix kunnen zijn om te maken...Zou je de eieren en de boter er ook gewoon direct vanuit de koelkast in kunnen doen?
Ik wil het liefst gewoon alle ingredienten 1x mixen, in de oven en klaar, dus dat ik helemaal niet hoef te wachten.... Dan is het max 30 minuten bereidingdstijd...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik mik gewoon de boter in de magnetron, gooi de eieren vanuit de koelkast er in. Roeren met een spatel zodra gemengd hop er in is echt zo klaarquote:
[..]
Zou je de eieren en de boter er ook gewoon direct vanuit de koelkast in kunnen doen?
Ik wil het liefst gewoon alle ingredienten 1x mixen, in de oven en klaar, dus dat ik helemaal niet hoef te wachten.... Dan is het max 30 minuten bereidingdstijd...
En ik vervrommel een bakpapiertje gooi die in het bakblik zodat ik ook zo min mogelijk echt vieze afwas heb alleen schaal, spatel, bakje van de boter
Ah!, dus zo simpel kan het zijn! Daar hou ik wel vanquote:
[..]
Ik mik gewoon de boter in de magnetron, gooi de eieren vanuit de koelkast er in. Roeren met een spatel zodra gemengd hop er in is echt zo klaar
En ik vervrommel een bakpapiertje gooi die in het bakblik zodat ik ook zo min mogelijk echt vieze afwas heb alleen schaal, spatel, bakje van de boter
Ga ik ook doen, thanks! Ik zat nog te denken... zou je de natte ingrediënten ook alvast bij elkaar kunnen doen en dan invriezen? Waarom niet? Dan hoef je echt alleen nog maar de natte mix en de droge mix bij elkaar te doen, te mengen en in de oven te doen... #Lekker lui Is meer een rethorische vraag, ga ik gewoon een keer proberen
[ Bericht 5% gewijzigd door RobertoCarlos op 17-02-2026 23:45:47 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Moeite je het ontdooien en als je alles door elkaar gooit met name met boter er bij krijg je denk ik een vrij harde massa en dat evt ontdooien in de magnetron geeft roereiquote:
[..]
Ah!, dus zo simpel kan het zijn! Daar hou ik wel van
Ik zat nog te denken... zou je de natte ingrediënten ook alvast bij elkaar kunnen doen en dan invriezen? Waarom niet? Dan hoef je echt alleen nog maar de natte mix en de droge mix bij elkaar te doen, te mengen en in de oven te doen... #Lekker lui Is meer een rethorische vraag, ga ik gewoon een keer proberen
Ja, da's waar, de harde massa is idd een probleem... en er komt toch altijd nog vocht bij in de koelkast/vriezer....plus het roerei...quote:
[..]
Moeite je het ontdooien en als je alles door elkaar gooit met name met boter er bij krijg je denk ik een vrij harde massa en dat evt ontdooien in de magnetron geeft roerei
Anyway, ik vind ook gewoon het leuk om te puzzelen hoe het nóg efficiënter kan, zonder dat het ultra-bewerkte rommel wordt
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik denk gewoon even je boter in de magnetron mikken, je ei en vanille extract er in mikken roeren en klaar.quote:
[..]
Ja, da's waar, de harde massa is idd een probleem... en er komt toch altijd nog vocht bij in de koelkast/vriezer....plus het roerei...
Anyway, ik vind ook gewoon het leuk om te puzzelen hoe het nóg efficiënter kan, zonder dat het ultra-bewerkte rommel wordt
Vanille extract is wel echt de moeite waard om zelf te maken
Mijn oudste zag laatst het label van de vanille extract en zei gelijk hoezo doe je er wodka in
Meest efficiënte is denk ik meer tegelijk bakken en het eindproduct invriezen.
Bij zoiets als koekjes kan je het deeg invriezen maar dat lijkt me met cake beslag geen succes.
Bij zoiets als koekjes kan je het deeg invriezen maar dat lijkt me met cake beslag geen succes.
Die is duidelijk (stiekem?) al aan het experimenterenquote:
[..]
Ik denk gewoon even je boter in de magnetron mikken, je ei en vanille extract er in mikken roeren en klaar.
Vanille extract is wel echt de moeite waard om zelf te maken
Mijn oudste zag laatst het label van de vanille extract en zei gelijk hoezo doe je er wodka in
Of hij wordt nu al opgeleid tot een topbakker, dat kan ook
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Nee die doet nog niks hij is 13 maar was meer verbaasd dat er drank op het aanrecht stond. Er is wel drank in huis maar wij drinken amper. Mijn man niet en ik een glas of 5 per jaar?quote:
[..]
Die is duidelijk (stiekem?) al aan het experimenteren
Er is bier, wijn, likeur van alles in huis maar tot nu toe geen interesse er in. Zelfs energie drinks niet hij vind die zo enorm stinken. Als je hem blij wil maken een cola cherry of cola zero dan doet ie al ruig
zijn broer van 11 komt nog niet verder dan limonade en appelsap die wil zelfs geen prikZe staan hier beiden regelmatig in de keuken
Duidelijk dan: dat worden later echte bakkersquote:
[..]
Nee die doet nog niks hij is 13 maar was meer verbaasd dat er drank op het aanrecht stond. Er is wel drank in huis maar wij drinken amper. Mijn man niet en ik een glas of 5 per jaar?
Er is bier, wijn, likeur van alles in huis maar tot nu toe geen interesse er in. Zelfs energie drinks niet hij vind die zo enorm stinken. Als je hem blij wil maken een cola cherry of cola zero dan doet ie al ruig
Ze staan hier beiden regelmatig in de keuken
Ik heb heel veel sterke drank in huis: overblijfsels van desserts die ik gemaakt heb, of van bekende cocktails die ik na wil maken. Gelukkig blijft alcohol lang goed, want zo los drink het nooit
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Mijn jongste moet geld inzamelen voor het schoolkamp. School geeft ze 5 euro moeten ze meer van maken. Ik vind het echt waardeloos want ouders zijn er uiteindelijk druk mee ongeacht wat ze doen.
Dus mijn jongste heeft eerst wat flessen ingezameld en weggebracht en wilde koekjes verkopen. Nou zijn motivatie is al niet hoog dus hele week zit ik hem al achter zn kont aan
Dus hij kwam nu aan met wil koekjes verkopen. 3x raden wie de koekjes moest bakken
Pindakaas havermout koekjes
Cranberry havermout koekjes
Cranberry koekjes met chocolade
Dus mijn jongste heeft eerst wat flessen ingezameld en weggebracht en wilde koekjes verkopen. Nou zijn motivatie is al niet hoog dus hele week zit ik hem al achter zn kont aan
Dus hij kwam nu aan met wil koekjes verkopen. 3x raden wie de koekjes moest bakken
Pindakaas havermout koekjes
Cranberry havermout koekjes
Cranberry koekjes met chocolade
@Goitske Ach ja, heb je weer een gelegenheid om te bakken (al snap ik dat je dat liever op een zelfgekozen moment doet)
De mand ziet er wel gezellig uit!
(al snap ik dat je dat liever op een zelfgekozen moment doet)De mand ziet er wel gezellig uit!
Die mand is echt ideaal die wordt gebruikt voor van alles van trakteren op school, kerstcadeautjes onder de boom er in, tot dit soort dingen. Oudste heeft met die actie toen kaarsen enzo verkocht ook in deze mandquote:
@:Goitske Ach ja, heb je weer een gelegenheid om te bakken
De mand ziet er wel gezellig uit!
Oh zulke competitie vind ik altijd matig, maar goed, je maakt ervan wat je ervan kunt maken
Die koekjes zien er goed uit zeg, en leuk zo in die mand idd! Gaat hij wel zelf langs deuren/mensen ermee?
Die koekjes zien er goed uit zeg, en leuk zo in die mand idd! Gaat hij wel zelf langs deuren/mensen ermee?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik had madagaskar vanille bonen besteld en boy wat zijn die hun geld waard qua smaak.
Vanilla cream buns met vanille in het deeg en de banketbakkersroom.
En carrot cake bananenbrood want je moet wat met bruine bananen en overgebleven wortelen
Vanilla cream buns met vanille in het deeg en de banketbakkersroom.
En carrot cake bananenbrood want je moet wat met bruine bananen en overgebleven wortelen
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik vrees dat het nog wel even gaat duren voordat ik dit niveau heb bereikt.... 
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik bak zelden want ik eet het te graag op. Maar vanochtend kreeg ik bij de molen een zakje zakje speculaasmix.
Ik wilde het meenemen naar vrienden maar die zegden de afspraak voor vanavond af. Nou moeten we alsnog alles zelf opeten
Ik wilde het meenemen naar vrienden maar die zegden de afspraak voor vanavond af. Nou moeten we alsnog alles zelf opeten
Spoilers!
We hebben het zwaar jaquote:
Wat een ellende is er toch op de wereld!
Spoilers!
Onze jongste heeft nog een rondje koekjes verkoop gedaan voor de actie van school dus ik moest bakken op 2 pakjes na alles verkocht
Wat zijn het?quote:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Onze jongste heeft nog een rondje koekjes verkoop gedaan voor de actie van school dus ik moest bakken op 2 pakjes na alles verkocht
Zien er lekker uit.
En is dit dan het begin van iets Groters??quote:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Onze jongste heeft nog een rondje koekjes verkoop gedaan voor de actie van school dus ik moest bakken op 2 pakjes na alles verkocht
Zijn wij live getuige van het ontstaan van een Empirium?
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik moet er niet aan denkenquote:
[..]
En is dit dan het begin van iets Groters??
Zijn wij live getuige van het ontstaan van een Empirium?
Heb appjes gehad met complimenten dat de koekjes zo lekker waren, schoonvader is met de jongste door hun appartementencomplex gegaan was de vraag al of ik ook taarten maak.
Zou het leuk vinden als ik wat meer buitenaf woonde en dan zo'n stalletje langs de weg ofzo zou hebben. Maar woon gewoon in een woonwijk in een stad en werk normaal gesproken (zit nu met een burnout thuis)
Ah nee, dat snap ik wel. Het was eigenlijk meer bedoeld als een verkapt compliment dat je dit zo goed verzorgd hebt voor jouw kids en dat de koekies kennelijk erg goed in de smaak vielen.quote:
[..]
Ik moet er niet aan denken
Heb appjes gehad met complimenten dat de koekjes zo lekker waren, schoonvader is met de jongste door hun appartementencomplex gegaan was de vraag al of ik ook taarten maak.
Zou het leuk vinden als ik wat meer buitenaf woonde en dan zo'n stalletje langs de weg ofzo zou hebben. Maar woon gewoon in een woonwijk in een stad en werk normaal gesproken (zit nu met een burnout thuis)
Ik wilde het compliment voor de verandering eens op een andere manier formuleren dan normaal
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Lief!quote:
[..]
Ah nee, dat snap ik wel. Het was eigenlijk meer bedoeld als een verkapt compliment dat je dit zo goed verzorgd hebt voor jouw kids en dat de koekies kennelijk erg goed in de smaak vielen.
Ik wilde het compliment voor de verandering eens op een andere manier formuleren dan normaal
Maar kreeg echt de vraag of ik ook verdere verkoop ging doen. Wat een werk zeg en zoveel verdien je niet er mee tenzij je echt weet ik hoeveel platen in 1x er in kunt schuiven
Misschien af en toe aanbieden in een buurt app? Hou je het ook zelf in de handquote:
[..]
Lief!
Maar kreeg echt de vraag of ik ook verdere verkoop ging doen. Wat een werk zeg en zoveel verdien je niet er mee tenzij je echt weet ik hoeveel platen in 1x er in kunt schuiven
We have far more in common than that which devides us..
Grapjurk, dan moet ik aardig doen tegen het hele woonerf. Ik ontwijk bij voorkeur elke buurt bijeenkomstquote:
[..]
Misschien af en toe aanbieden in een buurt app? Hou je het ook zelf in de hand
Zit nu al te denken hoe ik de buurt BBQ weer kan ontduiken
Op vakantie gaan?quote:
[..]
Grapjurk, dan moet ik aardig doen tegen het hele woonerf. Ik ontwijk bij voorkeur elke buurt bijeenkomst
Zit nu al te denken hoe ik de buurt BBQ weer kan ontduiken
We have far more in common than that which devides us..
Top gedaan zeg!quote:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Onze jongste heeft nog een rondje koekjes verkoop gedaan voor de actie van school dus ik moest bakken op 2 pakjes na alles verkocht
En nu lekker klaar mee jij
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hij zei vanmiddag heb je nog koekjes. Uhmm nee ik ga niet meer bakken heb 2x 3 soorten gemaakt geloof yet welquote:
[..]
Top gedaan zeg!
En nu lekker klaar mee jij
Oké het is een dessert en niet echt bakken.... maar ik vind dat dat toch hier hoort! Bovendien heeft niemand de laatste tijd hier gepost, dus het is ook een kickje
Het is een Hong-Kong-milk-tea-tiramisu uit het boek Amazing Asia van Emma de Thouars. De smaken waren goed, maar hij was niet stevig omdat er teveel vocht in zat. Terwijl ik toch echt precies het recept had gevolgd. Maar goed, geen enkel recept is echt goed is mijn ervaring inmiddels
Ik ga nu bij de volgende poging er toch wat meer mascarpone aan toevoegen.
(stap 10 ook: 'Leg de lange vingers hierin' was echt een domme instructie, de vingers verbrokkelden helemaal
Ik wist dat dat ging gebeuren, maar ja het is een getest recept uit een kookboek denk je dan.. 
)
Het recept: https://ongewoonlekker.co(...)eerde-melk-milk-tea/
Het is een Hong-Kong-milk-tea-tiramisu uit het boek Amazing Asia van Emma de Thouars. De smaken waren goed, maar hij was niet stevig omdat er teveel vocht in zat. Terwijl ik toch echt precies het recept had gevolgd. Maar goed, geen enkel recept is echt goed is mijn ervaring inmiddels
Ik ga nu bij de volgende poging er toch wat meer mascarpone aan toevoegen.(stap 10 ook: 'Leg de lange vingers hierin' was echt een domme instructie, de vingers verbrokkelden helemaal
Ik wist dat dat ging gebeuren, maar ja het is een getest recept uit een kookboek denk je dan.. )Het recept: https://ongewoonlekker.co(...)eerde-melk-milk-tea/
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik heb morgen trouwens mijn eerste bakery rave
https://www.tiktok.com/@itsmayakhann/video/7614885298228497696
https://www.tiktok.com/@itsmayakhann/video/7614885298228497696
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik heb daardoor wel echt een paar vaste auteurs qua bakboeken dat ik denk ik vaak kloppen die welquote:
Oké het is een dessert en niet echt bakken.... maar ik vind dat dat toch hier hoort! Bovendien heeft niemand de laatste tijd hier gepost, dus het is ook een kickje
Het is een Hong-Kong-milk-tea-tiramisu uit het boek Amazing Asia van Emma de Thouars. De smaken waren goed, maar hij was niet stevig omdat er teveel vocht in zat. Terwijl ik toch echt precies het recept had gevolgd. Maar goed, geen enkel recept is echt goed is mijn ervaring inmiddels
(stap 10 ook: 'Leg de lange vingers hierin' was echt een domme instructie, de vingers verbrokkelden helemaal
Het recept: https://ongewoonlekker.co(...)eerde-melk-milk-tea/
[ afbeelding ]
Ik heb ook wel eens boeken dat ik denk oke je hebt een recepten lijstje wat ik ook heb liggen en dan lees je 10x en denkt uhmm ik heb dit nog liggen... In het hele verhaal komt het niet voor
Ja dat is waar, je moet inderdaad door recepten te proberen een beetje uitvinden welke schrijver voor jou het beste de instructies geeft. Ik hou er van op zo gedetailleerd mogelijk te lezen wat ik moet doen, en liefst ook kort waarom.quote:
[..]
Ik heb daardoor wel echt een paar vaste auteurs qua bakboeken dat ik denk ik vaak kloppen die wel
Ik heb ook wel eens boeken dat ik denk oke je hebt een recepten lijstje wat ik ook heb liggen en dan lees je 10x en denkt uhmm ik heb dit nog liggen... In het hele verhaal komt het niet voor
Maar dat ben ik nog niet zo tegengekomen. Afijn, recepten zullen nooit perfect zijn, dat was mijn eigenlijke boodschap
Boek van Emma is zeker leuk aangezien er allemaal gekke aziatische twists in staan.
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Nou ik heb ook wel boeken dat ik denk joh je hebt het geschreven, tig x gelezen, je hebt een uitgeverij die nog dingen checken .. hoe kun je zoveel fouten in een boek hebbenquote:
[..]
Ja dat is waar, je moet inderdaad door recepten te proberen een beetje uitvinden welke schrijver voor jou het beste de instructies geeft. Ik hou er van op zo gedetailleerd mogelijk te lezen wat ik moet doen, en liefst ook kort waarom.
Maar dat ben ik nog niet zo tegengekomen. Afijn, recepten zullen nooit perfect zijn, dat was mijn eigenlijke boodschap
Boek van Emma is zeker leuk aangezien er allemaal gekke aziatische twists in staan.
Ik vind de recepten van jurino Ignacio van soul food ook heel erg leuk maar daar is het soms wel even bij opletten.
Dit is even een foto van een paar jaar geleden maar wel een van de favorieten hier thuis met pasen.
Het recept is van @nigellalawson en ik heb hem ooit online gevonden. Het recept is ook glutenvrij. Ik dacht aangezien pasen er aan komt misschien een leuke
Paastaart recept van nigella lawson
Ingrediënten
Cake
250 gr chocolade (puur)
125 gr boter, kamertemperatuur
2 eieren
4 eidooiers
4 eiwitten
175 gr suiker (75 gram voor de eidooiers, 100 gr voor de eiwitten)
1 tl vanille-extract
Topping
125 gr chocolade (puur)
250 ml room
1 tl vanille extract
Decoratie
1 zakje met chocolade eieren
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180C
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten van de vorm NIET(!) in.
Smelt au-bain-marie de 250 gr chocolade met de boter en zet daarna apart om iets af te koelen
Klop ondertussen de 4 eiwitten op, voeg de 100 gr suiker toe en klop ze dan verder op tot stevige pieken.
Klop in een andere kom de 2 eieren en de 4 dooiers met de 75 gr suiker en de vanille op.
Vouw het chocolade-botermengsel er voorzichtig doorheen.
Doe ongeveer ¼ van het eiwitmengsel bij het chocoladebeslag en klop dit er even goed doorheen. Spatel daarna de rest van de eiwitten in 3 delen er voorzichtig doorheen tot een luchtig mengsel.
Doe het beslag in de springvorm en bak de cakebodem in 35-40 minuten gaar of totdat de cake goed gerezen is, gescheurd aan de randen en het midden van de cake stevig is.
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen ìn de vorm op een rooster.
Het midden van de cake zal inzakken en verder losscheuren van de rand. Het is de bedoeling dat dit er zo uitziet, zodat het een “nest” kan worden, die je later gaat vullen. Raak dus niet in de stress, de cake is niet mislukt, het is juist de bedoeling dat er een grote krater in je cake komt.
Gedurende het afkoelen, zal de cake steeds verder inzakken.
Pas wanneer de cake volledig afgekoeld is haal je hem uit de vorm!
Plaats hem op een mooie schaal, als er stukjes afbreken, geen probleem, dus zet je er gewoon weer losjes op.
Smelt de chocolade au-bain-marie. Klop de slagroom met de vanille extract en vouw de iets afgekoelde chocolade er door. Vul de taart, plak stukjes weer vast en decoreer met eieren
Het recept is van @nigellalawson en ik heb hem ooit online gevonden. Het recept is ook glutenvrij. Ik dacht aangezien pasen er aan komt misschien een leuke
Paastaart recept van nigella lawson
Ingrediënten
Cake
250 gr chocolade (puur)
125 gr boter, kamertemperatuur
2 eieren
4 eidooiers
4 eiwitten
175 gr suiker (75 gram voor de eidooiers, 100 gr voor de eiwitten)
1 tl vanille-extract
Topping
125 gr chocolade (puur)
250 ml room
1 tl vanille extract
Decoratie
1 zakje met chocolade eieren
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180C
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten van de vorm NIET(!) in.
Smelt au-bain-marie de 250 gr chocolade met de boter en zet daarna apart om iets af te koelen
Klop ondertussen de 4 eiwitten op, voeg de 100 gr suiker toe en klop ze dan verder op tot stevige pieken.
Klop in een andere kom de 2 eieren en de 4 dooiers met de 75 gr suiker en de vanille op.
Vouw het chocolade-botermengsel er voorzichtig doorheen.
Doe ongeveer ¼ van het eiwitmengsel bij het chocoladebeslag en klop dit er even goed doorheen. Spatel daarna de rest van de eiwitten in 3 delen er voorzichtig doorheen tot een luchtig mengsel.
Doe het beslag in de springvorm en bak de cakebodem in 35-40 minuten gaar of totdat de cake goed gerezen is, gescheurd aan de randen en het midden van de cake stevig is.
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen ìn de vorm op een rooster.
Het midden van de cake zal inzakken en verder losscheuren van de rand. Het is de bedoeling dat dit er zo uitziet, zodat het een “nest” kan worden, die je later gaat vullen. Raak dus niet in de stress, de cake is niet mislukt, het is juist de bedoeling dat er een grote krater in je cake komt.
Gedurende het afkoelen, zal de cake steeds verder inzakken.
Pas wanneer de cake volledig afgekoeld is haal je hem uit de vorm!
Plaats hem op een mooie schaal, als er stukjes afbreken, geen probleem, dus zet je er gewoon weer losjes op.
Smelt de chocolade au-bain-marie. Klop de slagroom met de vanille extract en vouw de iets afgekoelde chocolade er door. Vul de taart, plak stukjes weer vast en decoreer met eieren
Mag ik ook een foto van een aangesneden stuk als je zo ver bent?
Ziet er heerlijk uit. Ik bak nauwelijks want ik ben een kneus daarin en de kilo's hoeven er niet weer aan ook zeg maar. Maar deze zou ik me wel willen wagen
Ziet er heerlijk uit. Ik bak nauwelijks want ik ben een kneus daarin en de kilo's hoeven er niet weer aan ook zeg maar. Maar deze zou ik me wel willen wagen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb geen TikTok, maar wat is dit?quote:
Ik heb morgen trouwens mijn eerste bakery rave
https://www.tiktok.com/@:itsmayakhann/video/7614885298228497696
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Een nieuwe trend in Bakkersland, nog weinig in NL, maar wel in La France en België.quote:
Ander voorbeeldje:
https://www.youtube.com/shorts/yDI-qOqIS24?feature=share
Achtergrond info:
Info over de trend in het algemeen
Over de trend in Frankrijk (met Bob Sinclair)
en de trend in Belgie
nou vooruit, nog even over Kate Ryan dan...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
] Op dinsdag 17 maart 2026 22:46 schreef Molo het volgende:
Mag ik ook een foto van een aangesneden stuk als je zo ver bent?
Ziet er heerlijk uit. Ik bak nauwelijks want ik ben een kneus daarin en de kilo's hoeven er niet weer aan ook zeg maar. Maar deze zou ik me wel willen wagen
[/quote]
Deze is echt de moeite waard zooooo lekker
Op dinsdag 17 maart 2026 22:46 schreef Molo het volgende:Mag ik ook een foto van een aangesneden stuk als je zo ver bent?
Ziet er heerlijk uit. Ik bak nauwelijks want ik ben een kneus daarin en de kilo's hoeven er niet weer aan ook zeg maar. Maar deze zou ik me wel willen wagen
[/quote]
Deze is echt de moeite waard zooooo lekker
Ik ben hier echt te oud voor denk ikquote:
[..]
Een nieuwe trend in Bakkersland, nog weinig in NL, maar wel in La France en België.
Ander voorbeeldje:
https://www.youtube.com/shorts/yDI-qOqIS24?feature=share
Achtergrond info:
Info over de trend in het algemeen
Over de trend in Frankrijk (met Bob Sinclair)
en de trend in Belgie
nou vooruit, nog even over Kate Ryan dan...
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
nou vaak laten mensen alleen zien wat goed gaat met bakken, een mooi brood, de perfecte koekjes of taart
Vandaag hier even dat het niet goed ging... netjes alles gedaan, ging helemaal goed de desemstarter ging mooi omhoog, de eerste rijs top, de 2de rijs ging ook goed en toen wilde ik hem uit het rijsmandje in de "Dutch oven" oftewel braadpan overbrengen en hij bleef hangen in de stof van het rijsmandje. Het ging gelijk moeizaam, spanning van het deeg af, insnijden wilde niet meer etc.
Brood 2 het zelfde verhaal!
vervolgens het beschermkapje van het mesje kwijt, het ging chaotisch dus die vind ik zo wel weer .. zie foto 2.. 🤦🏼♀️ dus ja het ging niet zo goed vandaag. Ik hoop vooral als ik het brood morgen open snijd dat hij goed van binnen is en eetbaar.
Vandaag hier even dat het niet goed ging... netjes alles gedaan, ging helemaal goed de desemstarter ging mooi omhoog, de eerste rijs top, de 2de rijs ging ook goed en toen wilde ik hem uit het rijsmandje in de "Dutch oven" oftewel braadpan overbrengen en hij bleef hangen in de stof van het rijsmandje. Het ging gelijk moeizaam, spanning van het deeg af, insnijden wilde niet meer etc.
Brood 2 het zelfde verhaal!
vervolgens het beschermkapje van het mesje kwijt, het ging chaotisch dus die vind ik zo wel weer .. zie foto 2.. 🤦🏼♀️ dus ja het ging niet zo goed vandaag. Ik hoop vooral als ik het brood morgen open snijd dat hij goed van binnen is en eetbaar.
Je kunt het ook zo zien: beter het beschermkapje kwijt dan het mes zelf in je brood
Ziet er lekker uit hoor
Ziet er lekker uit hoor
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik hoop dat hij eetbaar is. Hij klinkt hol dus dat is positiefquote:
Je kunt het ook zo zien: beter het beschermkapje kwijt dan het mes zelf in je brood
Ziet er lekker uit hoor
Gaarne pics als het zo ver isquote:
[..]
Ik hoop dat hij eetbaar is. Hij klinkt hol dus dat is positief
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Zuurdesem pannenkoeken met overgebleven desemstarter (ik had met opzet te veel starter want wist dat ik deze nog wilde maken)
https://www.instagram.com(...)MXE5N2ttbm5ueXBiNA==
Granola bars, zoveel lekkerder en gezonder dan uit de winkel.
En ik heb me gewaagd aan zuurdesem. Omdat het begon met een winterbrood gevuld met fruit dat we bij een bakker in Limburg zagen, heb ik er gelijk vulling in gemikt. Totaal tegen alle adviezen in
Ik ben niet ontevreden voor een eerste keer.
En ik heb me gewaagd aan zuurdesem. Omdat het begon met een winterbrood gevuld met fruit dat we bij een bakker in Limburg zagen, heb ik er gelijk vulling in gemikt. Totaal tegen alle adviezen in
Ik ben niet ontevreden voor een eerste keer.
Ik heb je lief mijn hele leven
Verdorie, ik krijg trek!!
En inderdaad, niet al teveel aantrekken van al die adviezen.. iedereen advizeert vaak toch weer anders. Het beste is gewoon om zelf te ervaren waarom iets wel of niet lukt!
En inderdaad, niet al teveel aantrekken van al die adviezen.. iedereen advizeert vaak toch weer anders. Het beste is gewoon om zelf te ervaren waarom iets wel of niet lukt!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Cotton cheesecake gemaakt uiit de Bakatlas.
Op zich wel lekker maar ik zou het zo gauw weer maken.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Oooh ziet er goed uit. Ach en adviezen zijn er om in de wind te slaan gewoon lekker doen wat je zelf wilquote:
Granola bars, zoveel lekkerder en gezonder dan uit de winkel.
[ link | afbeelding ]
En ik heb me gewaagd aan zuurdesem. Omdat het begon met een winterbrood gevuld met fruit dat we bij een bakker in Limburg zagen, heb ik er gelijk vulling in gemikt. Totaal tegen alle adviezen in
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Ik ben niet ontevreden voor een eerste keer.
Er staat een hartige taart te bakken in de oven.
(Ze hadden alleen zoete aardappelfriet liggen, dus die maar gebruikt)
Erg lekker die smaken zo bij elkaar. Kan wel een 'wuif' (copyright Yvet v Boven) zout gebruiken om de smaken wat meer naar boven te halen.
[ Bericht 25% gewijzigd door Blues op 26-03-2026 15:55:44 ]
(Ze hadden alleen zoete aardappelfriet liggen, dus die maar gebruikt)
Erg lekker die smaken zo bij elkaar. Kan wel een 'wuif' (copyright Yvet v Boven) zout gebruiken om de smaken wat meer naar boven te halen.
[ Bericht 25% gewijzigd door Blues op 26-03-2026 15:55:44 ]
Hier ook aan de bak, want de rol bladerdeeg naderde de houdbaarheidsdatum 3W.
Recept van ‘Zweedse rolletjes’: https://15gram.be/recepten/zweedse-rolletjes
Alleen rolde het niet zo geweldig en nauwelijks te herkennen als ‘rolletjes’. Ws. omdat ik er ook walnoot stukjes door had gestrooid.
Recept van ‘Zweedse rolletjes’: https://15gram.be/recepten/zweedse-rolletjes
Alleen rolde het niet zo geweldig en nauwelijks te herkennen als ‘rolletjes’. Ws. omdat ik er ook walnoot stukjes door had gestrooid.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |