CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb mijn starter net goed actief dus hij gaat binnenkort de koelkast wel in. Dit weekend liep mijn programma net anders dan verwacht dus het brood werd later gebakkenquote:Op zondag 8 februari 2026 22:47 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ik voer alleen 2 dagen voor ik ga bakken en dan precies zo veel als ik nodig heb. Dat is ook een oplossing
Voorraad van die pancakes is inderdaad heel handig.
@Goitske: ik zag in het broodbaktopic dat jouw standmixer kapot is... 
En dat je dus een nieuwe mag kopen 
Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
En dat je dus een nieuwe mag kopen Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Kenwood wordt al meer getipt inderdaad moet nog echt gaan puzzelen.quote:Op dinsdag 10 februari 2026 20:03 schreef RobertoCarlos het volgende:
@:Goitske: ik zag in het broodbaktopic dat jouw standmixer kapot is...
Als ik nu een nieuwe zou mogen kopen, dan ik serieus deze overwegen: Bekijk deze YouTube-video
Mijn bosch mum 5 serie is idd kapot. Hij had laatste half jaar al een paar keer dat hij niet helemaal lekker liep maar was daarna weer goed dus twijfelde aan mezelf. Kwam nu nog net geen rook uit 😅
Sterkte!quote:
[..]
Kenwood wordt al meer getipt inderdaad moet nog echt gaan puzzelen.
Ik zie alleen maar kansenquote:Mijn bosch mum 5 serie is idd kapot. Hij had laatste half jaar al een paar keer dat hij niet helemaal lekker liep maar was daarna weer goed dus twijfelde aan mezelf. Kwam nu nog net geen rook uit 😅
: gerookte hazelnootschuimtaart, gerookte kersen tarte-tatin, gerookt brioche-brood, enzovoorts 
Ik zou de Bosch bewaren als rookoven! 
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Courgette bananenbrood gebakken
https://momsdish.com/reci(...)bread#jump-to-recipe
Met extra kaneel, kokosbloesemsuiker, chocola, walnoten en pecannoten
Net nog warm uit de oven al 2 plakken van gehad
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Hmm goede vraag. Door de hoeveelheid walnoten en pecannoten is de structuur ook weer wat anders, maar ik neig meer naar bananenbrood.quote:
[..]
Ik ben benieuwd, hoe is de smaak? Meer zoals bananenbrood of meer courgettecake?
Maar ook niet helemaal?
Het is erg lekker iig
En wat minder zwaar dan bananenbrood.
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik heb een vraag; ik heb de Kenwood GO KZM35.000GY. Ik ben niet tevreden met de huidige deeghaak (niet in hoogte af te stellen). Ik wil graag een spiraalhaak kopen die hierop past, heb me een ongeluk gezocht online maar ik kan er geen vinden. Jullie enig idee als experts?
^ Ik heb geen Kenwood, dus geen idee.
Ik maakte vandaag vlechtbroodjes met aardbei. Dat viel niet mee
Het deeg wilde naar mijn idee niet echt goed rijzen (te koud misschien?).
Daarna las ik eerst de vouw- en snij- instructies niet goed (deel 1 van de broodjes) en daarna begreep ik ze ook niet goed (deel 2). Dus het twisten was ellende
En heel de keuken onder de aardbeienjam.
Ze zijn niet heel mooi gerezen. Maar, ze smaken wel oke.
Ik maakte vandaag vlechtbroodjes met aardbei. Dat viel niet mee
Het deeg wilde naar mijn idee niet echt goed rijzen (te koud misschien?).
Daarna las ik eerst de vouw- en snij- instructies niet goed (deel 1 van de broodjes) en daarna begreep ik ze ook niet goed (deel 2). Dus het twisten was ellende
En heel de keuken onder de aardbeienjam.
Ze zijn niet heel mooi gerezen. Maar, ze smaken wel oke.
Vandaag heeft de 13 jarige hier wafels gebakken. Extra veel zodat hij deze week ze nog in de airfryer kan gooien
380 gram bloem
1 el bakpoeder
snuf zout
80 gram fijne kristalsuiker
2 eieren (M)
380 ml melk
6 el olie
1 tl vanille extract
Ik had nog wat diepvriesfruit verwarmd, gepureerd en daarna nog even iets suiker er door gedaan tijdens goed verwarmen zodat het wat minder zuur was en slagroom erbij
[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 15-02-2026 13:34:41 ]
380 gram bloem
1 el bakpoeder
snuf zout
80 gram fijne kristalsuiker
2 eieren (M)
380 ml melk
6 el olie
1 tl vanille extract
Ik had nog wat diepvriesfruit verwarmd, gepureerd en daarna nog even iets suiker er door gedaan tijdens goed verwarmen zodat het wat minder zuur was en slagroom erbij
[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 15-02-2026 13:34:41 ]
Ha..voor het eerst ook wafels gebakken. De houders horen in het (nieuwe) tosti apparaat.
Op het recept kwam elders wat commentaar op de maat appel, ei en wel/niet gezeefde z.r. meel en welke maat eetlepel in gewicht. 😂
Recept voor twee stuks:
1 small apple
1 medium egg
3 tbsp self raising flour
2 tbsp plain yogurt
¼ tsp cinnamon
oil or butter for greasing
Ze bleven wat zacht van binnen. Ws. vanwege de appel.
Het was wel lekker frips van smaak.
Op het recept kwam elders wat commentaar op de maat appel, ei en wel/niet gezeefde z.r. meel en welke maat eetlepel in gewicht. 😂
Recept voor twee stuks:
1 small apple
1 medium egg
3 tbsp self raising flour
2 tbsp plain yogurt
¼ tsp cinnamon
oil or butter for greasing
Ze bleven wat zacht van binnen. Ws. vanwege de appel.
Het was wel lekker frips van smaak.
Kenwood/delonghi geven meestal binnen een week antwoord op je vraag (ze zitten in Breda, ivm carnaval duurt het misschien wat langerquote:Op zondag 15 februari 2026 08:29 schreef Kidjuh het volgende:
Ik heb een vraag; ik heb de Kenwood GO KZM35.000GY. Ik ben niet tevreden met de huidige deeghaak (niet in hoogte af te stellen). Ik wil graag een spiraalhaak kopen die hierop past, heb me een ongeluk gezocht online maar ik kan er geen vinden. Jullie enig idee als experts?
)
We have far more in common than that which devides us..
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Pics or it didn't happenquote:
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Somebody that I used to know
Als ik bak, bestaat er geen simpele cakequote:
Gisteren een simpele cake gebakken uit Laura's Bakkery boek,
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Oh dat is best lekker gewoon een simpele cake.quote:
[..]
Als ik bak, bestaat er geen simpele cake
Denk dat ik muffins maak komende dagen voor de blagen hier
Als in: ik denk dan: 'laat ik even een simpele cake bakken", maar vervolgens gaat er van alles anders dan in het recept is beschreven, en ben ik heel lang bezig om die simpele cake eetbaar te makenquote:
[..]
Als ik bak, bestaat er geen simpele cake
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Laatst heb ik deze mix gemaakt en hij is echt heel erg lekker smeuïg
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
https://www.jamieoliver.com/recipes/vanilla-cupcakes/
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
https://www.jamieoliver.com/recipes/vanilla-cupcakes/
quote:
Laatst heb ik deze mix gemaakt en hij is echt heel erg lekker smeuïg
https://www.thesproutingh(...)ix-better-than-a-box
Dat zou wel eens een goede mix kunnen zijn om te maken...Zou je de eieren en de boter er ook gewoon direct vanuit de koelkast in kunnen doen?
Ik wil het liefst gewoon alle ingredienten 1x mixen, in de oven en klaar, dus dat ik helemaal niet hoef te wachten.... Dan is het max 30 minuten bereidingdstijd...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik mik gewoon de boter in de magnetron, gooi de eieren vanuit de koelkast er in. Roeren met een spatel zodra gemengd hop er in is echt zo klaarquote:
[..]
Zou je de eieren en de boter er ook gewoon direct vanuit de koelkast in kunnen doen?
Ik wil het liefst gewoon alle ingredienten 1x mixen, in de oven en klaar, dus dat ik helemaal niet hoef te wachten.... Dan is het max 30 minuten bereidingdstijd...
En ik vervrommel een bakpapiertje gooi die in het bakblik zodat ik ook zo min mogelijk echt vieze afwas heb alleen schaal, spatel, bakje van de boter
Ah!, dus zo simpel kan het zijn! Daar hou ik wel vanquote:
[..]
Ik mik gewoon de boter in de magnetron, gooi de eieren vanuit de koelkast er in. Roeren met een spatel zodra gemengd hop er in is echt zo klaar
En ik vervrommel een bakpapiertje gooi die in het bakblik zodat ik ook zo min mogelijk echt vieze afwas heb alleen schaal, spatel, bakje van de boter
Ga ik ook doen, thanks! Ik zat nog te denken... zou je de natte ingrediënten ook alvast bij elkaar kunnen doen en dan invriezen? Waarom niet? Dan hoef je echt alleen nog maar de natte mix en de droge mix bij elkaar te doen, te mengen en in de oven te doen... #Lekker lui Is meer een rethorische vraag, ga ik gewoon een keer proberen
[ Bericht 5% gewijzigd door RobertoCarlos op 17-02-2026 23:45:47 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Moeite je het ontdooien en als je alles door elkaar gooit met name met boter er bij krijg je denk ik een vrij harde massa en dat evt ontdooien in de magnetron geeft roereiquote:
[..]
Ah!, dus zo simpel kan het zijn! Daar hou ik wel van
Ik zat nog te denken... zou je de natte ingrediënten ook alvast bij elkaar kunnen doen en dan invriezen? Waarom niet? Dan hoef je echt alleen nog maar de natte mix en de droge mix bij elkaar te doen, te mengen en in de oven te doen... #Lekker lui Is meer een rethorische vraag, ga ik gewoon een keer proberen
Ja, da's waar, de harde massa is idd een probleem... en er komt toch altijd nog vocht bij in de koelkast/vriezer....plus het roerei...quote:
[..]
Moeite je het ontdooien en als je alles door elkaar gooit met name met boter er bij krijg je denk ik een vrij harde massa en dat evt ontdooien in de magnetron geeft roerei
Anyway, ik vind ook gewoon het leuk om te puzzelen hoe het nóg efficiënter kan, zonder dat het ultra-bewerkte rommel wordt
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ik denk gewoon even je boter in de magnetron mikken, je ei en vanille extract er in mikken roeren en klaar.quote:
[..]
Ja, da's waar, de harde massa is idd een probleem... en er komt toch altijd nog vocht bij in de koelkast/vriezer....plus het roerei...
Anyway, ik vind ook gewoon het leuk om te puzzelen hoe het nóg efficiënter kan, zonder dat het ultra-bewerkte rommel wordt
Vanille extract is wel echt de moeite waard om zelf te maken
Mijn oudste zag laatst het label van de vanille extract en zei gelijk hoezo doe je er wodka in
|
|
