Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #35

Lunch bij Valuas. Tot 2022 in het bezit van een Michelin * , nu niet meer. Wij waren er met een speciale reden, waarover later meer…

We waren de enige gasten. Wat eerder leidde tot het gevoel dat we af en toe een beetje vergeten werden dan dat we meer aandacht kregen. Nu was de inpandige brasserie in full swing dus dat verklaart het wel.


Appel/gember cocktail. Lekker fris!


Amuses: vooraan met wortel (zoetig en crunch) ‘hamburgertje’ was balkenbrij met macaron (lekker, niet teveel bloedsmaak gelukkig, Valuas bal (prima goedgevulde bitterbal met kalf en truffel).


Amuse: kreeftensoep (tafelgenoot vond hem te slap, ik houd niet van te sterke kreeftsmaak dus precies goed) en kroepoekje met Hollandse garnaal en een zuurtje.


Voor: terrine van raap met langoustine, komkommer, zeegroenten, wasabi ijs en ‘kaviaar van een plant’. Iets meer detail was fijn geweest
Lekker fris en licht.


Hoofd: duivenborst met kool en paddenstoelen. En ter plekke opgegoten jus van duif met kaneel, koffie en chocolade. Kannetje bleef op tafel staan, daar houden we van! Kannetje ging dan ook leeg



Toet: drie bereidingen van passievrucht. In een naburig dorp gekweekt. Houden we ook van. Eerste twee bordjes vooral zoet, de derde (de sandwich met suikerspin erop) was met verveine en dat was een fijne gematigde afsluiting.

Tijd voor de rekening en wat formaliteiten.
Mijn tafelgenoot is namelijk al jaren naarstig de strippenkaart van Route Culinaire aan het vullen.
In totaal 24 restaurants en bij 20 handtekeningen van de chef word je met een tafelgenoot uitgenodigd voor https://lespatronscuisiniers.nl/product/ticket-chefs-table/
Vriend heeft twee kaarten (in diverse samenstellingen krijgt hij hulp ze vol te krijgen) en bij beiden nog twee restaurants te gaan tot de 20
Values was nummer 19, reservering voor nummer 20 staat voor volgend weekend. Want er zit druk achter: het gala is dit jaar vervroegd naar eind november.
Hij had al contact gehad met de organisatie: of geplaatste reserveringen plus 18 handtekeningen voldoende was.

Nee! We willen 20 handtekeningen zien

Chef kwam bij ons persoonlijk tekenen en zag dat we goed op weg waren. Dus vriend vertelt bovenstaand verhaaltje. ‘Nah, wat een onzin! Mag ik je kaarten misschien kopiëren? Dan bel ik maandag naar <naam> en ga ik regelen dat jullie mogen komen hoor’

Oké dan
Ben benieuwd of hij het geregeld krijgt, zou wel gaaf zijn! En anders gaan we volgend jaar.

Waardering: 8/10 (extra punt dankzij toffe chef, want overig personeel was niet heel attent en dat me een saus als hoogtepunt bijblijft zegt ook wel wat)
Kosten: pp zo’n 100 euro (ik moet het tikkie nog krijgen)

Edit: ploaties lijken niet te werken, sorry

Stomme plaatjes zeg

quote:

Op zaterdag 25 oktober 2025 16:51 schreef Cat-astrophe het volgende:
Edit: ploaties lijken niet te werken, sorry

Je hebt het verkeerd gedaan.

quote:

Op zaterdag 25 oktober 2025 17:17 schreef -Sigaartje het volgende:

[..]
Je hebt het verkeerd gedaan.

Joh, serieus!?
En ik maar denken dat de bits en bytes mij persoonlijk haten en voor alle anderen wel werken

Ik krijg die Imgur plaatjes ook nog nauwelijks of zelfs niet geplaatst, ik doe het ook niet veel, mede daardoor.

Het ligt dus niet helemaal aan mij Want ik deed precies hetzelfde wat ik altijd deed. Stom Imgur

Test



Rest doetutnie

Ik gebruik al jaren imgbb.com, zonder problemen

quote:

Op zaterdag 25 oktober 2025 22:47 schreef flipsen het volgende:
Ik gebruik al jaren imgbb.com, zonder problemen

#metoo

Je moet achter een afbeelding altijd iets als .png .jpg of .gif oid hebben staan, anders kopieer je gewoon de foute link

quote:

Op zaterdag 25 oktober 2025 22:06 schreef Blues het volgende:
Test

[ afbeelding ]

Rest doetutnie

Wel vreemd, de ene wel en de rest niet. Iets anders gedaan?

quote:

Op zaterdag 25 oktober 2025 16:51 schreef Cat-astrophe het volgende:
Lunch bij Valuas. Tot 2022 in het bezit van een Michelin * , nu niet meer. Wij waren er met een speciale reden, waarover later meer…

We waren de enige gasten. Wat eerder leidde tot het gevoel dat we af en toe een beetje vergeten werden dan dat we meer aandacht kregen. Nu was de inpandige brasserie in full swing dus dat verklaart het wel.

Kniperdeknip

Oké dan
Ben benieuwd of hij het geregeld krijgt, zou wel gaaf zijn! En anders gaan we volgend jaar.

Waardering: 8/10 (extra punt dankzij toffe chef, want overig personeel was niet heel attent en dat me een saus als hoogtepunt bijblijft zegt ook wel wat)
Kosten: pp zo’n 100 euro (ik moet het tikkie nog krijgen)

Edit: ploaties lijken niet te werken, sorry

Plaatjes werken wel. Moet je alleen wel de juiste url gebruiken.
https://imgur.com/a/IY7KZGq#RxzXfrV voor het album.
https://i.imgur.com/RxzXfrV.jpeg voor het eerste plaatje. Dit tussen de [img] en beeld.

Wanneer: 1 november 2025
Waar: Restaurant Tatsumi in Hoofddorp
Cijfer: 7
Impressie:

Via een Social Deal (met 37% korting) maakten wij gebruik van een Hotpot menu bij Restaurant Tatsumi in Hoofddorp.
_{(De kwaliteit van de foto's is dit keer wat minder.)}
De gezamenlijke entree met een ander Japans restaurant:


De originele Hotpot-tafels waarbij de hotpot-pan op een in de tafel ingebouwd verwarmings-element werd gezet werd niet meer door hen gebruikt. Dit is zoals het was:

Nu is dat deel van de tafel niet meer in gebruik en omdat je niet met de knieën onder de tafel kan, door een of ander rooster, is het niet comfortabel en handig om de nieuwe hotpot, die op een verhoogde brander wordt gezet, te gebruiken, ook omdat daardoor de stoelen te laag zijn.
We kregen eerst een verrassings voorgerecht:

Dun gesneden uien en komkommer met gerookte kipstukjes.

We dronken daarbij en ook bij de rest van de gerechten een fris (want bevat ook een beetje yuzu) Japans biertje, Rinji:


Na een (slecht verstaanbare) uitleg door de Japanse gastvrouw werd de hotpotpan op het verhoogde brandertje gezet en moesten we wachten totdat de door haar opgeschonken bouillon, met de grappige gelei-bouillon in de vorm van een beertje ook vloeibaar werd en ging koken.
Wat we jammer vonden is dat alle groentes al in de hotpot zaten en niet apart op tafel werden gezet.

Opschenken:



De groentes waren spinazie, shiitake paddenstoelen, enoki paddenstoelen, lente ui, wortel, mini maiskolfjes en Chinese kool.

Daarbij werd om in de bouillon te garen apart op tafel geserveerd:

Entrecote lapjes (tegen meerprijs was ook Wagyu beschikbaar).


Udon en gestoomde gehaktballetjes van kip en uit de zee grote garnalen, zeeduivel, coquilles en corvinafilet.

Met wat onhandig geklieder van ons (hete gegaarde garnalen pellen zonder gereedschap of vingerdoekjes) hebben we wel smakelijk van alle ingrediënten gegeten.

Tenslotte volgde er nog een verrassings dessert:

Vanille-ijs, slagroom, stukjes mango en een knapperige chocoladerol.

In totaal waren wij met z'n tweeën 82, 50 euro kwijt.
Prijs/kwaliteit: 7/10
We vonden het wel een leuke ervaring, maar wat ons betreft daar niet voor herhaling vatbaar.

Waar? Vuurtoren eiland (Amsterdam)

Wanneer? Dit weekend

Wat at je? Een 5-gangen menu met oa hert, prei en mais ijs.

Impressie In een uur vaar je met de boot vanaf Ijburg naar dit eiland in het Markermeer. Onderweg geniet je met je gezelschap van een borrelplankje en een drankje. Onderweg mooi uitzicht over Amsterdam.

Op het eiland aangekomen lopen een klein rondje, nadat we allemaal een gaslampje hebben ontvangen. We krijgen wat uitleg over het eiland en gaan dan naar binnen. Momenteel draaien ze het winter restaurant in een soort bunker, zeer sfeervol met kaarsen en kachels. In de zomer eet je in de kas met uitzicht over het meer, ook spectaculair denk ik.

Eenmaal binnen een warm ontvangst. Zeer vriendelijk en kundig personeel. We starten met huisgemaakt zuurdesem brood en gezouten boter. Leuk weetje: in de keuken is geen aansluiting op gas dus ze koken met open vuur.




























Daarna genoten van diverse gangen met oa hert, prei, biet, zeebaars en een toetje van mais ijs. Erg smakelijk allemaal! Geen enorme porties maar meer dan genoeg. Tussendoor als extra nog een klein kaasbordje en terug op de boot wat zoetigheid. Wat een ervaring!

Kosten? Diner, boottocht en bijdragen voor het eiland is ¤120. Bijpassend wijnarrangement is ¤50 en bijpassend sappenarrangement is ¤35. Drankjes op de boot ook los af te rekenen.

Cijfer? 9, was echt een avondvullende, culinaire ervaring in een zeer prettige ambiance. Personeel was zeer goed op elkaar ingespeeld, alles verliep super gestroomlijnd.

[ Bericht 5% gewijzigd door dertigjarenzon op 09-11-2025 14:17:26 ]

Twintig euro voor boot én diner? Met die gerechten? Dat moet toch een typfout zijn lijkt me. Indien niet: waar kan ik me aanmelden?

Toffe ervaring en ambiance, wel

quote:

Op zondag 9 november 2025 14:02 schreef dertigjarenzon het volgende:
Waar? Vuurtoren eiland (Amsterdam)

Wanneer? Dit weekend

Wat at je? Een 5-gangen menu met oa hert, prei en mais ijs.

Impressie In een uur vaar je met de boot vanaf Ijburg naar dit eiland in het Markermeer. Onderweg geniet je met je gezelschap van een borrelplankje en een drankje. Onderweg mooi uitzicht over Amsterdam.

Op het eiland aangekomen lopen een klein rondje, nadat we allemaal een gaslampje hebben ontvangen. We krijgen wat uitleg over het eiland en gaan dan naar binnen. Momenteel draaien ze het winter restaurant in een soort bunker, zeer sfeervol met kaarsen en kachels. In de zomer eet je in de kas met uitzicht over het meer, ook spectaculair denk ik.

Eenmaal binnen een warm ontvangst. Zeer vriendelijk en kundig personeel. We starten met huisgemaakt zuurdesem brood en gezouten boter. Leuk weetje: in de keuken is geen aansluiting op gas dus ze koken met open vuur.

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]


Daarna genoten van diverse gangen met oa hert, prei, biet, zeebaars en een toetje van mais ijs. Erg smakelijk allemaal! Geen enorme porties maar meer dan genoeg. Tussendoor als extra nog een klein kaasbordje en terug op de boot wat zoetigheid. Wat een ervaring!

Kosten? Diner, boottocht en bijdragen voor het eiland is ¤20. Bijpassend wijnarrangement is ¤50 en bijpassend sappenarrangement is ¤35

Cijfer? 9, was echt een avondvullende, culinaire ervaring in een zeer prettige ambiance. Personeel was zeer goed op elkaar ingespeeld, alles verliep super gestroomlijnd.

Klinkt tof!

Qua prijzen zie ik hier iets anders:
Prijzen:
• Boottocht retour | ¤25
• 5 gangen menu | borrelplank heen | zoet terug ¤85
• Bijdrage onderhoud monumenten eiland | ¤10

Deze prijzen zijn wél hetzelfde:
• Arrangement bijpassende wijnen | ¤50
• Bijpassende sappen, kefir & kombucha | ¤35

haha ja uiteraard typfout, excuus! Heb het aangepast.

En oja minpuntje, 3 maanden van tevoren reserveren met grote kans dat je op de wachtlijst komt. Wij hadden geluk dat iemand had geannuleerd.

quote:

Op zondag 9 november 2025 14:10 schreef Cat-astrophe het volgende:
Twintig euro voor boot én diner? Met die gerechten? Dat moet toch een typfout zijn lijkt me. Indien niet: waar kan ik me aanmelden?

Toffe ervaring en ambiance, wel

quote:

Op zondag 9 november 2025 14:12 schreef Whiskers2009 het volgende:

[..]
Klinkt tof!

Qua prijzen zie ik hier iets anders:
Prijzen:
• Boottocht retour | ¤25
• 5 gangen menu | borrelplank heen | zoet terug ¤85
• Bijdrage onderhoud monumenten eiland | ¤10

Deze prijzen zijn wél hetzelfde:
• Arrangement bijpassende wijnen | ¤50
• Bijpassende sappen, kefir & kombucha | ¤35

quote:

Op zondag 9 november 2025 14:02 schreef dertigjarenzon het volgende:
Waar? Vuurtoren eiland (Amsterdam)

Wanneer? Dit weekend

Wat at je? Een 5-gangen menu met oa hert, prei en mais ijs.

-knip-

Heel leuk en smakelijk.
We zetten het op ons verlanglijstje.

woensdag 26 november amsterdam, ten kate markt

Broodje pom bij surinaams eethuisje Rustem, deze review beschrijft eigenlijk alles
Rustem Tropische Winkel
https://www.tipdetoko.nl/post/rustem-ten-kate
Verborgen parels, dat zijn onze favoriete toko’s. En je raadt het al, we hebben er weer eentje gevonden. Namelijk Rustem Ten Kate, een toko in de Ten Katestraat. Rustem Ten Kate zit verstopt achter een marktkraam, dus je moet maar net weten dat die er zit. De toko wordt gerund door een familie, wat uiteraard ook pluspunten oplevert bij ons. En wij kunnen vast verklappen: wij komen zeker terug.

Rustem Ten Kate ziet er van binnen goed uit. De zaak oogt schoon en de producten in de vitrines zijn geordend en vers (zo wordt er aan een andere klant verteld dat de bara’s elke ochtend worden gebakken). Tijdens ons bezoek komen er meerdere vaste klanten binnen, wat alleen maar bevestigt dat we een goede toko hebben gevonden. Vandaag gaan wij voor een broodje pom en een broodje ketjap kip. Deze kosten ¤4,50 per stuk.


Broodjes uit het boekje
De pistoletjes zijn goed afgebakken, waardoor ze zacht maar toch knapperig zijn. (Helaas geen Surinaamse puntjes, maar waar vind je die nog deze dagen?). De pom is uit het boekje. Het is de bekende smaakexplosie met een zoete boventoon. Ook de kip ketjap is goed. Grote, maar toch malse stukken kip met een fijne zoete ketjap smaak. Zoals een goede toko beaamt, worden onze broodjes vergezeld door peper en zuur. De peper brengt pit (maar echt) en we hebben dan ook het zuur nodig om af te blussen.


8,5/10
4,75 voor het broodje betaald
ik was in totaal 19,50 kwijt voor het broodje, 3 sapjes en de sambal

Het is een schone zaak met vriendelijk personeel, ze maken ook hun eigen sambal, ik nam een flesje mee met limoen en een paar vruchtensapjes



[ Bericht 4% gewijzigd door Karzai op 26-11-2025 16:18:35 ]

Wanneer: 06-12-2025
Waar: Ron Gastrobar Indonesia in Bloemendaal
Cijfer: 8
Impressie:

Met gebruikmaking van wat korting via een Social Deal waren wij op het Kopje van Bloemendaal bij wat voorheen De Uitkijk heette, daarna Bij de C, daarna Rons Gastrobar Bij de C en nu Ron Gastrobar Indonesia heet.
Eerder waren wij al eens bij zijn Gastrobars Indonesia in Ouderkerk a.d. Amstel en Haarlem geweest. Die in Haarlem is gesloten en Ron Blaauw heeft nu, naast deze, nog Gastrobars Indonesia in Ouderkerk a.d. Amstel en Laren.

Het menu van al deze Gastrobars Indonesia is hetzelfde.
In ons geval hield de deal in dat we een amuse, een verrassing voorafje en een rijsttafel kregen.

Amuse:

Een papieren zak met daarin kroepoek en emping en een schaaltje pittige pindasaus als dip.

Voorgerecht:

Het verrassing-voorgerecht van chef Agus was Pangsit Goreng van lekker gekruid varkensvlees met een pittige gemberdip. Smakelijk!

De Rijsttafel:

Wij kregen de rijsttafel van chef Guido.
14 bakjes met smakelijke gerechten:

Nasi goreng
gebakken rijst

Nasi putih
witte rijst

Daging rendang
rundvlees op Sumatraanse wijze

Babi ketjap
varkensvlees in ketjap en steranijs en ketoembar

Saté ayam
saté van kippendij met pindasaus

Saté kambing
saté van geit in ketjapsaus

Atjar
zoetzure komkommersalade

Sambal goreng telor
ei met kruidige kokossaus

Sajoer lodeh
groenten in kokosbouillon met petehbonen

Tahoe ketoprak
taugé en tahoe in ketjapsaus

Gado gado
groenten met pindasaus

Sambal goreng kentang
gekarameliseerde krokante aardappel

Seroendeng
geroosterde kruidige kokosrasp

Pisang goreng
gebakken banaan met palmsuikersiroop

Alle gerechten waren prima op smaak en we hebben er lekker van gesmuld.
Blues dronk er een rode huiswijn van Ron bij en ik een tapbiertje van Swinels.
Daarnaast hadden we een fles plat water.

In totaal waren we hiervoor 90,80 euro kwijt.

Prijs/kwaliteit: 8

quote:

Op zaterdag 6 december 2025 20:58 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 06-12-2025
Waar: Ron Gastrobar Indonesia in Bloemendaal
Cijfer: 8
Impressie:

Met gebruikmaking van wat korting via een Social Deal waren wij op het Kopje van Bloemendaal bij wat voorheen De Uitkijk heette, daarna Bij de C, daarna Rons Gastrobar Bij de C en nu Ron Gastrobar Indonesia heet.
Eerder waren wij al eens bij zijn Gastrobars Indonesia in Ouderkerk a.d. Amstel en Haarlem geweest. Die in Haarlem is gesloten en Ron Blaauw heeft nu, naast deze, nog Gastrobars Indonesia in Ouderkerk a.d. Amstel en Laren.

Het menu van al deze Gastrobars Indonesia is hetzelfde.
In ons geval hield de deal in dat we een amuse, een verrassing voorafje en een rijsttafel kregen.

Amuse:
[ afbeelding ]
Een papieren zak met daarin kroepoek en emping en een schaaltje pittige pindasaus als dip.

Voorgerecht:
[ afbeelding ]
Het verrassing-voorgerecht van chef Agus was Pangsit Goreng van lekker gekruid varkensvlees met een pittige gemberdip. Smakelijk!

De Rijsttafel:
[ afbeelding ]
Wij kregen de rijsttafel van chef Guido.
14 bakjes met smakelijke gerechten:

Nasi goreng
gebakken rijst

Nasi putih
witte rijst

Daging rendang
rundvlees op Sumatraanse wijze

Babi ketjap
varkensvlees in ketjap en steranijs en ketoembar

Saté ayam
saté van kippendij met pindasaus

Saté kambing
saté van geit in ketjapsaus

Atjar
zoetzure komkommersalade

Sambal goreng telor
ei met kruidige kokossaus

Sajoer lodeh
groenten in kokosbouillon met petehbonen

Tahoe ketoprak
taugé en tahoe in ketjapsaus

Gado gado
groenten met pindasaus

Sambal goreng kentang
gekarameliseerde krokante aardappel

Seroendeng
geroosterde kruidige kokosrasp

Pisang goreng
gebakken banaan met palmsuikersiroop

Alle gerechten waren prima op smaak en we hebben er lekker van gesmuld.
Blues dronk er een rode huiswijn van Ron bij en ik een tapbiertje van Swinels.
Daarnaast hadden we een fles plat water.

In totaal waren we hiervoor 90,80 euro kwijt.

Prijs/kwaliteit: 8

Wanneer: 27 december 2025
Waar: Bistro ML in Haarlem
Cijfer: 8,5

Impressie:

Omdat op deze '3e kerstdag' vrijwel nergens anders een restaurant te vinden was dat je niet verplicht een kerstmenu te eten kwamen we uit bij Bistro ML, waar we wel gewoon a la carte konden kiezen.
Al een keer eerder, in februari 2020, aten wij hier bij dit bistrozusje van het Michelinsterrenresturant ML aan het Klokhuisplein in Haarlem.

Voorgerecht:

Blues had gekozen voor een 'ouderwetse' uiensoep. Heel erg lekker!

Voor mij:

Tataki van tonijn met stukjes biet, zonnebloempitten, pompoen en mandarijn in een dressing van yuzu.
Door de yuzu was alles helaas een beetje aan de zure kant en bleef er van de echte tonijnsmaak niet veel over. Jammer.

Hoofdgerecht:

Voor Blues:

Gnocchi met een 64-graden ei, Parmezaanse kaas, bimi, eekhoorntjesbrood en bestrooid met truffel.
Heel erg smakelijk en umami.

Voor mij:

De 'salade riche' : frisse gemengde soorten salade met daarbij pata negra, gerookte zalmfilet, eendenlever en kreeft. Met geraspte truffel.
Ruimschoots voldoende pata negra, zalm, eendenlever en vooral heerlijke stukjes kreeft.
Een topgerecht!

Bij het eten dronken wij een karaf plat water en Blues een glas rode wijn, Il sole Orizon Syrah uit Sicilië en ik een glas witte bodega Inurrieta sauvignon blanc uit Navarra (Spanje).

2 gerechten zijn voor ons meer dan genoeg en dus namen we geen dessert.

In totaal waren wij 105,50 euro kwijt.
Bistro ML is niet goedkoop, maar zoals altijd is de bediening attent en vriendelijk.

Prijs/kwaliteit: 8,5/10

Wanneer: 31 december
Waar: Bregje

Bregje is een keten door heel het land aanwezig. La Cubanita en Heinde (allebei AYCE hapjes concepten) vallen onder dezelfde organisatie.
Bregje staat al jaren voor een 3-gangenmenu voor een betaalbare prijs.

Ma t/m do ¤19,95.
Vr t/m zo ¤22,95.

Salade, extra voorgerecht en broodje kruidenboter kun je bij kopen. Er is een meerprijs voor een paar gerechten (1 voor, 2 hoofd, 1 na).

De restaurants zijn prima ingericht (waar ik ben geweest).
Ik was gisteren met mijn vriend voor de 3e keer in Nieuwkoop.

Gegeten:

Carpaccio (royaal + ¤2,50)


Gamba's pil pil


Hamburger Bregje (kaas, bacon, sla, saus)


Salade extra (+ ¤2,95)
Supermalse ippenpoot met in zelfde vet gebakken groenten en aardappel


Warme appeltaart met kaneelijs


Affogato


Voor mensen die graag gewoon makkelijk uit eten willen voor niet veel geld, is het echt prima.
Bediening afhankelijk van locatie, Nieuwkoops is dorpse gezelligheid.

Totaal voor 2x diner, 2 extra's, cola, Brand Weizen 0,0, cappuccino en thee = ¤59,- excl. fooi.

Cijfer: 7,5

Waar? Mystique in de Efteling
Wanneer? 17 december

Om te vieren dat we 18 jaar samen waren gingen mijn man en ik naar het nieuwste restaurant in de Efteling. Volgens hun is het fine dining.

Toen we binnen kwamen lag er een leuk handgeschreven kaartje met felicitaties en we hadden duidelijk ook een van de mooiste plekken gekregen. Met uitzicht op de watershow Aquanura en een mooi uitgelichte Fata Morgana



Je hebt de keuze tussen een 3 of 4 gangenmenu. Wij kozen de 4 gangen, voor mij in combinatie met het wijnarrangement.

Maar we begonnen eerst allebei met de Mystique cocktail.



Vervolgens konden we de keuze maken uit 4 amuses. Op de menukaart staan niet echt omschrijvingen maar alleen de namen van de amuses dus je het is een verrassing wat je echt krijgt. Je plaatst de steentjes op de icoontje die overeenkomen met de door jou gekozen amuses.



Het kaarsje op de achtergrond kan je later als het iets gesmolten is gebruiken als dip bij het brood.

De eerste amuse (deze krijgt iedereen en hoort niet bij de amuses die we gekozen hebben) weet ik niet precies meer wat het was maar iets met wortel.


De 2e 'standaard' amuse was een soepje van aardappel, landtruffel en rozemarijn.


Onze eerst gekozen amuse is Anura's Parel. Witte chocolade met verschillende citroencomponenten.


Ons tweede gekozen amuse was Brabants Worstenbroodje met Kreeft. Worstenbrood maar dan met rivierkreeftjes.


Gang 1 verschillende bereidingen van biet en kefir


De 3e gekozen amuse Gepetto's pizza


Gang 2 helaas geen idee meer wat dit was


Onze laatste gekozen amuse, zolderspek met veel verschillende rookaromas in het gerecht.


Gang 3 parelhoen met schorseneren, afgelakt met honing van het Loonse land.


Dessert amuse, ijshoorntje met ijs van eekhoorntjesbrood, buikspek, sinaasappel en chocolade.


Vervolgens kregen we de keuze tussen een zoet of hartig dessert. Wij kozen voor hartig.



Kosten? 230 euro voor 2 personen, dit is -10% abonnementkorting en + fooi.


Cijfer? 9, we vonden het eten allemaal erg lekker. Behalve de 1e amuse, die vond ik persoonlijk wat minder. Het personeel is nog wat onervaren maar wel heel aardig en behulpzaam allemaal. Helaas hadden we niet echt een klik met de gastheer maar ik denk dat dat meer aan ons lag dan aan hem.

Met het samenstellen van het menu letten ze op wat er lokaal en in het seizoen te krijgen is dus het veranderd nog wel eens.

[ Bericht 0% gewijzigd door Sarabi op 08-01-2026 13:07:55 ]

Wat gaaf zeg @Sarabi! Hebben ze heel leuk gedaan en fijn dat het ook echt kwaliteit is.

Sinds januari is het trouwens wel 10 euro pp duurder geworden.

Nog gefeliciteerd met de 18 jaar

quote:

Op donderdag 8 januari 2026 12:47 schreef Sarabi het volgende:
ijshoorntje met ijs van eekhoorntjesbrood, buikspek, sinaasappel en chocolade.

Nu ben ik een echte ijsliefhebber én niet bang om nieuwe dingen te proberen, maar hierbij zou ik me toch even achter de oren krabben

Lijkt me echt een leuke en lekkere beleving zo in de Efteling eten

quote:

Op donderdag 8 januari 2026 16:40 schreef flipsen het volgende:
Nog gefeliciteerd met de 18 jaar
[..]
Nu ben ik een echte ijsliefhebber én niet bang om nieuwe dingen te proberen, maar hierbij zou ik me toch even achter de oren krabben

Thanks!

En het hartige werkte erg goed in dit ijsje.

quote:

Op donderdag 8 januari 2026 17:10 schreef Blues het volgende:
Lijkt me echt een leuke en lekkere beleving zo in de Efteling eten

Ja, toch een mooi einde aan een dagje Efteling.
En je mag ook nog eens door het nieuwe grand hotel door naar de parkeerplaats omdat het park dan al gesloten is. Leuk om eens binnen te kunnen kijken.

Waar? Rigatoni https://www.rigatoni.nl/ Tempelierstraat Haarlem
Wanneer? 11 januari
Wat at je? Paperdelle Ragu Di Cinghiale aka wild zwijn, bospaddestoel, rode wijn, soffrito tomaat en parmezaan
Impressie? De foto was ik vergeten
Kosten? 28 euro incluis Hipster witbier
Cijfer? 7

Rigatoni rijd ik veel vaak langs met de bus. Ik was nu in de buurt dus ik dacht ik ga er een hapje eten. Witbiertje van Oedipus en de pasta besteld. Kwartiertje later stond het eten al voor mn neus. De zwijn was mals en viel uit elkaar. Verder een prima ragu. Maar geen wow.

Je kan er driegangen van maken. Er is een aardige kaart qua vooraf. Heb ik nu niet gedaan. Typische zaak voor even een hapje vooraf voor de film of het theater.

Waar? Brasserie Beeckesijn https://brasseriebeeckestijn.nl/
Wanneer? 24 januari 2026
Wat at je? Zes gangen. Iedere zes tot acht weken een nieuw menu. Maar ook a la carte is mogelijk.
Impressie? volgt
Kosten? Ma betaalt. De zes gangen kosten 77,50.
Cijfer? 7+

Ma heeft dr eerste pensioengeld binnen. En dat moest worden gevierd. Het werd Brasserie Beeckestijn. Al tien jaar wordt het restaurant gerund door een echtpaar. Ze gaan echter naar Frankrijk. Het staat nog in de verkoop.

Maar goed het eten dus.


Bij binnenkomst welkom geheten met een drankje en papadum, olijven en een smeersetje.
Als amuse kregen we een blini met garnaaltjes en haringkuit. (niet op de foto). Was lekker .

1

De krab zit onder de pompoen. Chorizo paste er prima bij, maar overall had het voor mij meer krabsmaak mogen zijn.

2

Vitello nieuwe stijl. . Met tonijn onder de kalf en een stukje erop.

3.

Skrei was prima. Saus erg lekker. BLij dat er nog een broodje was om even het bord schoon te vegen

4

Duif! Kan me niet heugen wanneer ik duif had gegeten voor het laatst. Heefft de smaak en structuur van lever. Ik hou er wel van. De portsaus klopt erbij.

5.

Entrecote. Vooral de bolletjes op het vlees waren .

Toetje!

De appel zit onder het filodeeg.

Het was allemaal lekker en het klopt. Alleen daar is alles mee gezegd. Bijna nergens van wow. en toch ook nog een kwart punt afgetrokken ivm niet klassiek bedienen. Ma kon prima als eerste bedient worden en rechts bedienen deden ze ook heel vaak niet aan.

Wat een leuke verrassing van je moeder!
Wel jammer dat het niet wow was, bij zo'n menu hoop je hoger dan een 7+ te krijgen.

Wanneer: 31-01-2026
Waar: Restaurant Lieveling in Hoofddorp
Cijfer: 8,5

Impressie:
Via een Social Deal konden wij met 35% korting bij Restaurant Lieveling terecht voor een 3-gangen a la carte diner.
Lieveling is prachtig gelegen aan de Toolenburgerplas in Hoofddorp en is een groot restaurant met meerdere zalen voor o.a. bruiloften en partijen.

Restaurant Lieveling dankt zijn naam aan de nachtvlinder Lieveling (Timandra comae) uit de familie Geometridae. Het pand heeft de vorm van deze vlinder gekregen.
Vooraf liepen wij een rondje rondom het restaurant:

Een aantal gerechten van de kaart hebben voor de Social Deal een meerprijs. Variërend van 5 t/m 12 euro.

Voorgerechten:

Blues had (tegen meerprijs van 5 euro) gekozen voor Thai creamy prawns. Heerlijke grote gamba's in een romige Thaise rode curry met bosui, rode peper en taugé met daarbij een lekker broodje. Een topgerecht!

Voor mij:

Ook tegen meerprijs van 5 euro de Steak Tartare van ossenhaas met een kwarteleitje, kaaskrokantjes en truffelmayonaise. Ook alweer een heerlijk voorgerecht.

Hoofdgerechten:

Voor Blues saté van kippendij met atjar, krokante uitjes, satésaus en kroepoek. Simpel, goed.

Voor mij:

(Tegen 5 euro meerprijs) Creamy rigatoni and prawns. Ribbelpasta met veel gamba's seizoensgroentes (worteltjes, aspergepuntjes, haricots verts, broccoli en teveel rucola), crispy chili , knoflookroomsaus en rode curry.
Lekker veel grote gamba's, maar voor mij veel te veel pasta en rucola. Daarvan de helft laten staan.

Nagerechten:
Blues had geen ruimte meer voor een nagerecht en hield het bij een kop koffie.

Voor mij:

Sorbet Romanoff. Twee soorten sorbetijs met rood fruit (besjes, een passievrucht, met slagroom en merengue schuimpjes. Lekker fris.

We dronken bij het eten allebei 2 glazen wijn en een flesje Chaudfontaine plat water.

Tegen de verwachting in (we noemden het toen we aankwamen vanwege de grootte, ten onrechte een 'vreetschuur') allemaal heel lekker eten en vooral een heel attent meisje in de bediening die keurig steeds rondjes om de tafels lopend de boel prima in de gaten hield en zich aanpaste aan ons tempo.

Totaal waren we (inclusief meerprijs en drank) 103,75 euro kwijt.
Prijs/kwaliteit: 8.5/10

Voor herhaling vatbaar.

Is er een goed restaurant in Hoofddorp? Ik heb het genoteerd
/flauw. Er is wel wat, maar niet zo veel.

In de zomer doe ik ook wel eens een rondje Toolenburgerplas. .

quote:

Op zondag 1 februari 2026 13:00 schreef borisz het volgende:
Is er een goed restaurant in Hoofddorp? Ik heb het genoteerd
/flauw.

Wij hadden vooraf ook geen hooggespannen verwachtingen, maar het viel ons alleszins mee.

quote:

Op zondag 1 februari 2026 12:37 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 31-01-2026
Waar: Restaurant Lieveling in Hoofddorp
Cijfer: 8,5

(Tegen 5 euro meerprijs) Creamy rigatoni and prawns. Ribbelpasta met veel gamba's seizoensgroentes (worteltjes, aspergepuntjes, haricots verts, broccoli en teveel rucola)

Eh, het is toch winter in Holanda? Zou ik niet bepaald seizoensgroente noemen

Klinkt en ziet er ook uit als een leuke locatie.

quote:

Op zondag 1 februari 2026 12:37 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 31-01-2026
Waar: Restaurant Lieveling in Hoofddorp
Cijfer: 8,5

Impressie:
Via een Social Deal konden wij met 35% korting bij Restaurant Lieveling terecht voor een 3-gangen a la carte diner.
Lieveling is prachtig gelegen aan de Toolenburgerplas in Hoofddorp en is een groot restaurant met meerdere zalen voor o.a. bruiloften en partijen.

Restaurant Lieveling dankt zijn naam aan de nachtvlinder Lieveling (Timandra comae) uit de familie Geometridae. Het pand heeft de vorm van deze vlinder gekregen.
Vooraf liepen wij een rondje rondom het restaurant:
[ afbeelding ]
Een aantal gerechten van de kaart hebben voor de Social Deal een meerprijs. Variërend van 5 t/m 12 euro.

Voorgerechten:
[ afbeelding ]
Blues had (tegen meerprijs van 5 euro) gekozen voor Thai creamy prawns. Heerlijke grote gamba's in een romige Thaise rode curry met bosui, rode peper en taugé met daarbij een lekker broodje. Een topgerecht!

Voor mij:
[ afbeelding ]
Ook tegen meerprijs van 5 euro de Steak Tartare van ossenhaas met een kwarteleitje, kaaskrokantjes en truffelmayonaise. Ook alweer een heerlijk voorgerecht.

Hoofdgerechten:
[ afbeelding ]
Voor Blues saté van kippendij met atjar, krokante uitjes, satésaus en kroepoek. Simpel, goed.

Voor mij:
[ afbeelding ]
(Tegen 5 euro meerprijs) Creamy rigatoni and prawns. Ribbelpasta met veel gamba's seizoensgroentes (worteltjes, aspergepuntjes, haricots verts, broccoli en teveel rucola), crispy chili , knoflookroomsaus en rode curry.
Lekker veel grote gamba's, maar voor mij veel te veel pasta en rucola. Daarvan de helft laten staan.

Nagerechten:
Blues had geen ruimte meer voor een nagerecht en hield het bij een kop koffie.

Voor mij:
[ afbeelding ]
Sorbet Romanoff. Twee soorten sorbetijs met rood fruit (besjes, een passievrucht, met slagroom en merengue schuimpjes. Lekker fris.

We dronken bij het eten allebei 2 glazen wijn en een flesje Chaudfontaine plat water.

Tegen de verwachting in (we noemden het toen we aankwamen vanwege de grootte, ten onrechte een 'vreetschuur') allemaal heel lekker eten en vooral een heel attent meisje in de bediening die keurig steeds rondjes om de tafels lopend de boel prima in de gaten hield en zich aanpaste aan ons tempo.

Totaal waren we (inclusief meerprijs en drank) 103,75 euro kwijt.
Prijs/kwaliteit: 8.5/10

Voor herhaling vatbaar.

Jullie reviews doen het altijd wel goed bij mij, gereserveerd met bestie half maart

Waar? Brasserie 7 in De Efteling
Wanneer? 14 februari 2026
Wat at je?

We begonnen met een broodplankje en cocktail



Daarna at ik steak tartare en mijn man carpaccio



Als hoofdgerecht had ik de seizoensspecial eend en koos mijn man voor de steak frites



We sloten de avond af met voor mijn man een kaasplankje en voor mij creme brulee van gingerbread en sinaasappel



En aangezien het park al een paar uur dicht was liepen we door een verlaten park naar de parkeerplaats


image hosting met api


Kosten? 165 euro (3 gangenmenu + broodplankje en 2 cocktails en port pp), hier is al 10% abonnementskorting af en plus fooi.


Cijfer? 9, het eten was erg lekker maar de gastheer maakte van de avond echt een onvergetelijke avond. Iets wat we 2 dagen later helaas een beetje miste bij Mystique in De Efteling.

quote:

Op donderdag 8 januari 2026 12:47 schreef Sarabi het volgende:
Waar? Mystique in de Efteling
Wanneer? 17 december

Om te vieren dat we 18 jaar samen waren gingen mijn man en ik naar het nieuwste restaurant in de Efteling. Volgens hun is het fine dining.

Toen we binnen kwamen lag er een leuk handgeschreven kaartje met felicitaties en we hadden duidelijk ook een van de mooiste plekken gekregen. Met uitzicht op de watershow Aquanura en een mooi uitgelichte Fata Morgana

[ afbeelding ]

Je hebt de keuze tussen een 3 of 4 gangenmenu. Wij kozen de 4 gangen, voor mij in combinatie met het wijnarrangement.

Maar we begonnen eerst allebei met de Mystique cocktail.

[ afbeelding ]

Vervolgens konden we de keuze maken uit 4 amuses. Op de menukaart staan niet echt omschrijvingen maar alleen de namen van de amuses dus je het is een verrassing wat je echt krijgt. Je plaatst de steentjes op de icoontje die overeenkomen met de door jou gekozen amuses.

[ afbeelding ]

Het kaarsje op de achtergrond kan je later als het iets gesmolten is gebruiken als dip bij het brood.

De eerste amuse (deze krijgt iedereen en hoort niet bij de amuses die we gekozen hebben) weet ik niet precies meer wat het was maar iets met wortel.
[ afbeelding ]

De 2e 'standaard' amuse was een soepje van aardappel, landtruffel en rozemarijn.
[ afbeelding ]

Onze eerst gekozen amuse is Anura's Parel. Witte chocolade met verschillende citroencomponenten.
[ afbeelding ]

Ons tweede gekozen amuse was Brabants Worstenbroodje met Kreeft. Worstenbrood maar dan met rivierkreeftjes.
[ afbeelding ]

Gang 1 verschillende bereidingen van biet en kefir
[ afbeelding ]

De 3e gekozen amuse Gepetto's pizza
[ afbeelding ]

Gang 2 helaas geen idee meer wat dit was
[ afbeelding ]

Onze laatste gekozen amuse, zolderspek met veel verschillende rookaromas in het gerecht.
[ afbeelding ]

Gang 3 parelhoen met schorseneren, afgelakt met honing van het Loonse land.
[ afbeelding ]

Dessert amuse, ijshoorntje met ijs van eekhoorntjesbrood, buikspek, sinaasappel en chocolade.
[ afbeelding ]

Vervolgens kregen we de keuze tussen een zoet of hartig dessert. Wij kozen voor hartig.
[ afbeelding ]


Kosten? 230 euro voor 2 personen, dit is -10% abonnementkorting en + fooi.


Cijfer? 9, we vonden het eten allemaal erg lekker. Behalve de 1e amuse, die vond ik persoonlijk wat minder. Het personeel is nog wat onervaren maar wel heel aardig en behulpzaam allemaal. Helaas hadden we niet echt een klik met de gastheer maar ik denk dat dat meer aan ons lag dan aan hem.

Met het samenstellen van het menu letten ze op wat er lokaal en in het seizoen te krijgen is dus het veranderd nog wel eens.

16 februari 2026 zijn we hier nogmaals gaan eten. Een verandering is dat we nu al een amuse bij de garderobe kregen.

Bietensnoepje bij kaarslicht omdat deze bieten in het donker worden geplukt.



De amuses kan je zelf uit een lijst van 10 kiezen en daar kozen we voor amuses die we de eerste keer nog niet gehad hadden.
De aankleding lijkt wel nog iets verbeterd zoals hoe de vis, paddestoel en ei-amuses geserveerd werden.









Verder waren de gerechtjes met het seizoen mee veranderd.

Het nagerecht (amuses en hartige variant) is wel hetzelfde gebleven.

Het eten vond ik nog steeds erg goed. Wel is het 10 euro pp duurder geworden. En had ik spijt van mijn vis keuze bij het hoofdgerecht, de eend van mijn man was lekkerder. En aangezien het hartige nagerecht hetzelfde was had ik met die wetenschap liever nu voor het zoete gerecht gekozen. Maar goed dat zijn mijn eigen fouten.
Wel erg kwalijk vond ik dat we nadat we de rekening kregen een half uur lang niemand meer hebben gezien dus ben ik op een gegeven moment maar naar voren gelopen.

En persoonlijk vond ik het ook jammer dat we een espresso Martini als afsluiter namen en geen friandises aangeboden kregen die verder iedereen die koffie of thee bestelden wel kreeg. Nu weet ik dat het misschien niet zo hoort, maar het is toch een kleinigheid wat de avond mooi had afgesloten.

Zeker in combi met de erg fijne ervaring 2 dagen eerder bij Brasserie 7, denk ik dat we de volgende eerder daarvoor kiezen dan voor het duurdere Mystique.

Cijfer: 7

[ Bericht 0% gewijzigd door Sarabi op 24-02-2026 17:56:21 ]