CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Goed gekleed naar de BK, mooi!quote:Op zondag 24 december 2023 19:16 schreef FutureFairytale het volgende:
Ik ging best netjes gekleed vandaag, vriend mocht kiezen wat/waar te eten.
[ link | afbeelding ]
Goed, het smaakte wel. Meergangen Kerstdiners komende 2 dagen.
Levend sparkle drankje met de naam kombucha mixed Berry.
Weet nog niet wat ik van de smaak moet denken
Weet nog niet wat ik van de smaak moet denken
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Warme saffraanomel
Witte chocolade in melk gesmolten en saffraan er door.
La derecha oprime, la izquierda libera
Proef je dat een beetje? Goed dat je witte chocola gebruikt.quote:Op zondag 24 december 2023 20:30 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[ afbeelding ]
Warme saffraanomel
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ja absoluut.quote:
[..]
Proef je dat een beetje? Goed dat je witte chocola gebruikt.
In Iran gaat het door de thee, ook niet vies :-)
La derecha oprime, la izquierda libera
quote:
Ik ging best netjes gekleed vandaag, vriend mocht kiezen wat/waar te eten.
[ link | afbeelding ]
Goed, het smaakte wel. Meergangen Kerstdiners komende 2 dagen.
Walnotenportquote:Op zondag 24 december 2023 18:51 schreef sigme het volgende:
[ afbeelding ]
Spruitjes, ribeye, gebakken champignons in roomsaus
[ afbeelding ]
Toe: warme custardpudding met warme stoofperen in huisgemaakte walnotenport, met toefje mascarpone
en op de achtergrond de custardpuddinkjes voor morgen
Briljantquote:
Ik ging best netjes gekleed vandaag, vriend mocht kiezen wat/waar te eten.
[ link | afbeelding ]
Goed, het smaakte wel. Meergangen Kerstdiners komende 2 dagen.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Kerstgasten van morgen ziek, dus de wilde paddenstoelen die voor het diner gepland waren opgemaakt in risotto
La derecha oprime, la izquierda libera
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Dat ziet er leuk uit zeg!quote:
Ik ga zo diepvriescroissants bakken, lagen al een dag in de koelkast wegens geen ruimte meer in vriezer dus ben benieuwd of ze nog gaan lukken
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Stond in de kersteditie uitgave van de Plus.quote:
[..]
Dat ziet er leuk uit zeg!
Ik ga zo diepvriescroissants bakken, lagen al een dag in de koelkast wegens geen ruimte meer in vriezer dus ben benieuwd of ze nog gaan lukken
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Brunch: matze met pure hagelslag en daarbij een hardgekookt ei met zout en peper.
Beker mangosap en een beker thee.
Beker mangosap en een beker thee.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het resultaat van gisteravond, grotendeels thuis bij vrienden bereid door een bevriende kok:
Amuse:
Forelmousse met saffraan mayonaise, forel eitjes en schorseneren chips
Kerst proeverij:
Reemousse en pruimen compote
Tonijn tartaar met tonijnsaus en kalfsvlees, sorbet van komkommer
Filet Americain van zalm op een blini
Bospaddestoelensoep met truffel
Ravioli:
Gevuld met krab en antiboise van paling, tonijn flakes
Hertenrug:
Gebakken met stoofpeertje, aardappel gratin, rodekool, pastinaak, port-/wild jus
Bosvruchten - Cheese cake:
Dragon witte chocolade hangop, gezouten caramelijs, chocolade kroepoek
Kaas:
Morbier en truffelbrie
Friandises:
Madalaine en carrotcake
Amuse:
Forelmousse met saffraan mayonaise, forel eitjes en schorseneren chips
Kerst proeverij:
Reemousse en pruimen compote
Tonijn tartaar met tonijnsaus en kalfsvlees, sorbet van komkommer
Filet Americain van zalm op een blini
Bospaddestoelensoep met truffel
Ravioli:
Gevuld met krab en antiboise van paling, tonijn flakes
Hertenrug:
Gebakken met stoofpeertje, aardappel gratin, rodekool, pastinaak, port-/wild jus
Bosvruchten - Cheese cake:
Dragon witte chocolade hangop, gezouten caramelijs, chocolade kroepoek
Kaas:
Morbier en truffelbrie
Friandises:
Madalaine en carrotcake
SPOILER: En dat zag er zo uit…Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En tussendoor hebben we kleipoppetjes gemaakt…
Broodje rosbief
Geen idee wat er bij moeders er qua diner van maakt.
Geen idee wat er bij moeders er qua diner van maakt.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Eitje en koffie met pumpkin spice
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
koffie, pistoletje met kaas, ei en tomaat, en een mandarijn
diner bij mijn vader vanavond is ook nog een verrassing voor me
diner bij mijn vader vanavond is ook nog een verrassing voor me
En kersthotdog?quote:Op maandag 25 december 2023 13:10 schreef mascara-klodder het volgende:
Ontbijt was yoghurt en 2 mandarijnen. Lunch carpaccio.
[ link | afbeelding ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ben bladerdeeghapjes aan het maken om mee te nemen naar de kerstdis bij moeders.
Een krans van kleine worstjes in deeg met mosterd
Sterren met rode biet, tijm en geitenkaas
Rondjes met gekarameliseerde peer en brie
Zijn vanavond wel afgekoeld, maaar zal er niet minder om smaken.
De rest van het diner is een verrassing voor mij.
Een krans van kleine worstjes in deeg met mosterd
Sterren met rode biet, tijm en geitenkaas
Rondjes met gekarameliseerde peer en brie
Zijn vanavond wel afgekoeld, maaar zal er niet minder om smaken.
De rest van het diner is een verrassing voor mij.
Starten met een
Espresso kopje met heel geconcentreerde wildbouillon
Vitello Tonato, Rieslingsekt
Reerug met puree en sugarsnaps, een rode wijn saus, stoofpeertjes. Een mooie Chianti
als toetje
Herrencreme (een luchtige creme, een mengsel van Italiaanse merengue, slagroom, vanillecustard en rum, met geraspte bittere chocolade,)
Als er dan later nog honger is, kazen en belegen port
Espresso kopje met heel geconcentreerde wildbouillon
Vitello Tonato, Rieslingsekt
Reerug met puree en sugarsnaps, een rode wijn saus, stoofpeertjes. Een mooie Chianti
als toetje
Herrencreme (een luchtige creme, een mengsel van Italiaanse merengue, slagroom, vanillecustard en rum, met geraspte bittere chocolade,)
Als er dan later nog honger is, kazen en belegen port
Vanmiddag, als tussendoortje, kalfsragout in een pasteibakje.
Vanavond: geroosterde regenboogwortels met ui, knoflook, karwijzaad, honing en sesamzaad uit de oven en krokant buikspek met zwoerd uit de oven.
Vanavond: geroosterde regenboogwortels met ui, knoflook, karwijzaad, honing en sesamzaad uit de oven en krokant buikspek met zwoerd uit de oven.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op maandag 25 december 2023 14:46 schreef golfer het volgende:
Vanmiddag, als tussendoortje, kalfsragout in een pasteibakje.
Ik doe niks aan kerst dus zometeen simpel frietjes en een lekkerbekje
Heb voor overdag en 's avonds wel wat lekkers gehaald qua snacks, tapas en zo.
Heb voor overdag en 's avonds wel wat lekkers gehaald qua snacks, tapas en zo.
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Pompoenpuree met kantharellen, gepekeld lamsvlees, rode kroten, siepeltjes. En wat olijfjes.
Toe: stoofperen uit walnotenport (vandaar dat ze bijna zwart zijn
), custardpudding, mascarponeIn aanmerking genomen dat ik vanmiddag bedacht wat we zo ongeveer zouden eten best een aardig menu.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
quote:
Vanavond: geroosterde regenboogwortels met ui, knoflook, karwijzaad, honing en sesamzaad uit de oven en krokant buikspek met zwoerd uit de oven.
Toch een erg leuk idee. De bedoeling is dat de eters een croissantje pakken en eigen beleg kiezen? Leuk idee.quote:
[..]
Stond in de kersteditie uitgave van de Plus.
Vroeger bewaarde ik de AH Allerhandes waarin goede ideeën stonden. Dat liep uit de hand. Dus heb ik er tijd in gestoken om de interessante pagina's eruit te scheuren en in een map te doen. Scheelt een boel ruimte. Helemaal als je weet dat alle Allerhandes gewoon digitaal op internet staan.
Ik zal die van de Plus ook eens opzoeken.
Laatste stukje kerstbood is net op.
Nu even een boterham met pindakaas eten bij een kopie chai latte.
Nu even een boterham met pindakaas eten bij een kopie chai latte.
Laatste stukjes gerookte paling.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Voor: Palingmousse met coquilles, soja-citroenolie, radijs en waterkers. (Voor de niet viseters was er ossenhaas carpaccio)
Tussen: Kreeftensoep met grote- en rivierkreeftjes. Daarbij paprikamousse met gerookte paling. (Voor de niet viseters was er ossenstaartsoep en mozzarella-tomaat-pesto spiesjes)
Hoofd: Hazenpeper, rode kool, aardappel-pastinaakpuree, cantharellen, geblancheerde spruitjes en stoofpeertjes.
Toe: Speculoosijs, tulband, chocolade, rode en blauwe bessen, red velvet kruim.
[ Bericht 1% gewijzigd door FutureFairytale op 25-12-2023 22:59:59 ]
Tussen: Kreeftensoep met grote- en rivierkreeftjes. Daarbij paprikamousse met gerookte paling. (Voor de niet viseters was er ossenstaartsoep en mozzarella-tomaat-pesto spiesjes)
Hoofd: Hazenpeper, rode kool, aardappel-pastinaakpuree, cantharellen, geblancheerde spruitjes en stoofpeertjes.
Toe: Speculoosijs, tulband, chocolade, rode en blauwe bessen, red velvet kruim.
[ Bericht 1% gewijzigd door FutureFairytale op 25-12-2023 22:59:59 ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dit was ook erg lekker weer.
American pancakes met uitgebakken bacon en maple siroop
Vandaag geen maaltijden meer maar restjes eten
Nu komende nacht niet vergeten de weegschaaal 4 kilo terug te zetten.
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Het was zelf je croissantje pimpen idd. Dit was maar een onderdeel van het ontbijt.quote:
[..]
Toch een erg leuk idee. De bedoeling is dat de eters een croissantje pakken en eigen beleg kiezen? Leuk idee.
Vroeger bewaarde ik de AH Allerhandes waarin goede ideeën stonden. Dat liep uit de hand. Dus heb ik er tijd in gestoken om de interessante pagina's eruit te scheuren en in een map te doen. Scheelt een boel ruimte. Helemaal als je weet dat alle Allerhandes gewoon digitaal op internet staan.
Ik zal die van de Plus ook eens opzoeken.
Ik haal veel van internet maar met feestdagen in het zicht is mijn voorpret juist aan de grote tafel die feest edities van de supermarkten, slagers en bakkers uit te spitten.
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Broodje met tuinbonendip en labneh met dukkah
Straks koffie en dan alweer richting kerstdiner toewerken
Straks koffie en dan alweer richting kerstdiner toewerken
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
ik ga naar de chinees als die open is babi pangang halen of eigenlijk krokant buikspek zonder die zoete rode saus
Straks, als tussendoortje: escargots met kruidenboter (en een maisbrood om te soppen) uit de oven.
Vanavond: pilavrijst, met gewokte prei en knoflook en een filetrollade met stoofpeer van de AH.
Vanavond: pilavrijst, met gewokte prei en knoflook en een filetrollade met stoofpeer van de AH.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Pepermuntthee en een klein overgebleven beetje pannacotta
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
quote:
Straks, als tussendoortje: escargots met kruidenboter (en een maisbrood om te soppen) uit de oven.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gisteren heerlijk gegeten bij mijn moeder. Ze serveerde 'Wellingtons' met varkenshaas, witlofschuitjes-salades, aardappelgratin, boontjes in ontbijtspek
Ik ben geen toetjesmens, maar mijn broertje had mini-trifles in een glaasje gemaakt met fantastische merengue, aiaiai, zo lekker!
En gezellig samen, met mijn familie
Vanavond erwtensoep uit eigen keuken, met roggebrood en katenspek
Ik ben geen toetjesmens, maar mijn broertje had mini-trifles in een glaasje gemaakt met fantastische merengue, aiaiai, zo lekker!
En gezellig samen, met mijn familie
Vanavond erwtensoep uit eigen keuken, met roggebrood en katenspek
quote:
Vanavond: pilavrijst, met gewokte prei en knoflook en een filetrollade met stoofpeer van de AH.
Door vrienden gerookte paling en zalm, foie gras de canard uit de Elzas en kaasjes van de Plus, gisteren gekregen van schoonmoeder.
Brood van de dames van Scratch in Zwanenburg…
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |