[CUL SC] Magnetrons verboden

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:08 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]
Ik vermoed van wel, dat van de vliesjes.


Wat overigens wel een optie is, is je knoflookolie voor gebruik te verhitten (dik boven de 80c voor een paar minuten).

De endosporen overleven dat (en je eindigt waarschijnlijk met veel meer endosporen), maar de toxines en de bacterie zelf breken af. Je zit dan dus weer voor dat moment/gekoeld voor een aantal dagen safe.

Die olie wordt altijd verhit. Als een recept zegt: verhit olie en voeg knoflook toe, voeg ik knoflookolie toe.

Al met al verhit ik de olie, zeef ik de tenen/vliesjes er uit, koel ik het onderin een heel goede koelkast en verhit ik het weer. Ik durf dat wel aan

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:08 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]
Was je bij de dokter geweest?

Natuurlijk niet.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 09:58 schreef Lonaa het volgende:

[..]
Ja, dat sowieso. Toch ook wel klein beetje bang dat er toch lichte hersenschudding overgebleven is van van de week.

Wilde trainen om 10 uur, maar ben 2x weer in slaap gevallen na de wekker. Afgemeld. Vandaag even de vriezer opruimen en de voorraadkast + aanvullen. F1 kijken en verder vind ik het wel mooi geloof ik.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:04 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]
Nee, dat werkt voor mij helaas niet. Ik heb een flinke intolerantie voor fructanen. Van het kleinste korreltje knoflook in een potje augurken kan ik dagen ziek zijn.

Hoe mijdt je bij een etentje buiten de deur, zoals bij Black Smoke bijvoorbeeld, knoflook?
Dat lijkt me een behoorlijk risico als je er zo heftig op reageert…

Ik lees met interesse en enige verbazing alle kennis die er hier is over bereidingswijzen, bewaarmethoden en chemische reacties van voedsel. Weet een hoop, maar lees ook divers nieuws. Nice…

Nou goed, deze week wel ruimte om bij te komen/te herstellen/tijd te nemen, so that's something. Ben vooral moe en heb zwaar hoofd. Beetje als zo'n...beginnende verkoudheid. Wat het natuurlijk ook nog kan zijn. I dunno.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:15 schreef MadMaster het volgende:

[..]
Hoe mijdt je bij een etentje buiten de deur, zoals bij Black Smoke bijvoorbeeld, knoflook?
Dat lijkt me een behoorlijk risico als je er zo heftig op reageert…

Ik lees met interesse en enige verbazing alle kennis die er hier is over bereidingswijzen, bewaarmethoden en chemische reacties van voedsel. Weet een hoop, maar lees ook divers nieuws. Nice…

Ik heb capsules met enzymen die fructanen (knof/ui) afbreken in de maag. Zo'n capsule werkt ongeveer 45 minuten. Je kunt in theorie onbeperkt capsules nemen en dan dus gewoon ui en knoflook nemen.

Dat onbeperkte heb ik dus in 2 weken vakantie gedaan tijdens bijna elke lunch en diner. Dan bouwt er toch een te veel aan fructanen op ofzo denk ik. Dat moet ik dus nu bekopen met 1,5 week misère.

Ik vind dat de Portugezen leuke shirts dragen.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:15 schreef Lonaa het volgende:
Nou goed, deze week wel ruimte om bij te komen/te herstellen/tijd te nemen, so that's something. Ben vooral moe en heb zwaar hoofd. Beetje als zo'n...beginnende verkoudheid. Wat het natuurlijk ook nog kan zijn. I dunno.

Hier ook een zwaar hoofd maar dat is omdat mini mij gisteren dronken heeft gevoerd.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:23 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]
Hier ook een zwaar hoofd maar dat is omdat mini mij gisteren dronken heeft gevoerd.

Tegen je wil

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:23 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]
Tegen je wil

Alles. De hele avond tegengestribbeld

(Overigens niet eens absurd veel gedronken, samen twee flessen wijn. Maar dat kon ik ooit wat beter hebben dan nu geloof ik)

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:04 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]
De druk van een snelkookpan verplaatst het kookpunt waardoor het veel heter wordt in je pan, en de endosporen dood gaan, en je veilig zit.

Ah, een soort wecken dus

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:15 schreef MadMaster het volgende:

[..]
Hoe mijdt je bij een etentje buiten de deur, zoals bij Black Smoke bijvoorbeeld, knoflook?
Dat lijkt me een behoorlijk risico als je er zo heftig op reageert…

Ik lees met interesse en enige verbazing alle kennis die er hier is over bereidingswijzen, bewaarmethoden en chemische reacties van voedsel. Weet een hoop, maar lees ook divers nieuws. Nice…

Zo ben ik hier jaren geleden terechtgekomen. Eerst via googlen bij het kooktopic van Piet en via daar hier.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:21 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]
Ik heb capsules met enzymen die fructanen (knof/ui) afbreken in de maag. Zo'n capsule werkt ongeveer 45 minuten. Je kunt in theorie onbeperkt capsules nemen en dan dus gewoon ui en knoflook nemen.

Dat onbeperkte heb ik dus in 2 weken vakantie gedaan tijdens bijna elke lunch en diner. Dan bouwt er toch een te veel aan fructanen op ofzo denk ik. Dat moet ik dus nu bekopen met 1,5 week misère.

Ouch…
Geniet, maar eet met mate dus.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:15 schreef Lonaa het volgende:
Nou goed, deze week wel ruimte om bij te komen/te herstellen/tijd te nemen, so that's something. Ben vooral moe en heb zwaar hoofd. Beetje als zo'n...beginnende verkoudheid. Wat het natuurlijk ook nog kan zijn. I dunno.

Wat balen dat je je nog steeds shit voelt. Misschien idd toch nog iets van je val - met even out geweest zou dat ook niet heel gek zijn. Hoe lang was het ook alweer geleden?

Advies dat ik destijds bij hersenschudding kreeg in een notendop: blijf doen wat gaat, ga pas sporten als de hoofdpijn in elk geval tussendoor (dus sinds je val) weg is geweest, een activiteit mag wat reactie geven maar niet zodanig dat je de volgende dag nog last hebt. Wissel veel af (beter kwartier wandelen, kwartier lezen, kwartier koken dan 45min achter elkaar lezen) en probeer af en toe of extra/nieuwe dingen of iets langer dingen doen al gaat. Blijf beetje op dat randje - doe wat gaat, probeer of extra's al gaat, als je dag erna nog last hebt was het teveel en probeer je paar dagen later nog een keer maar dan de helft (half zo lang en/of half zo intensief). Bouw niet op meerdere gebieden tegelijkertijd op (ga niet én meer sporten én meer werken én meer sociale dingen doen allemaal tegelijk) maar stapsgewijs.

Hopelijk blijkt het gewoon een beginnende verkoudheid te zijn, maar zo niet, kun je er wellicht wat mee.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:35 schreef vlindertje89 het volgende:

[..]
Wat balen dat je je nog steeds shit voelt. Misschien idd toch nog iets van je val - met even out geweest zou dat ook niet heel gek zijn. Hoe lang was het ook alweer geleden?

Advies dat ik destijds bij hersenschudding kreeg in een notendop: blijf doen wat gaat, ga pas sporten als de hoofdpijn in elk geval tussendoor (dus sinds je val) weg is geweest, een activiteit mag wat reactie geven maar niet zodanig dat je de volgende dag nog last hebt. Wissel veel af (beter kwartier wandelen, kwartier lezen, kwartier koken dan 45min achter elkaar lezen) en probeer af en toe of extra/nieuwe dingen of iets langer dingen doen al gaat. Blijf beetje op dat randje - doe wat gaat, probeer of extra's al gaat, als je dag erna nog last hebt was het teveel en probeer je paar dagen later nog een keer maar dan de helft (half zo lang en/of half zo intensief). Bouw niet op meerdere gebieden tegelijkertijd op (ga niet én meer sporten én meer werken én meer sociale dingen doen allemaal tegelijk) maar stapsgewijs.

Hopelijk blijkt het gewoon een beginnende verkoudheid te zijn, maar zo niet, kun je er wellicht wat mee.

Val was dinsdagnacht/woensdagochtend. Ik heb geen echte hoofdpijn, gelukkig. Slik ook geen pijnstillers oid. Thanks voor de tips

Hoe lang heb jij last gehad?

quote:

Op zondag 23 juli 2023 09:57 schreef Lucky_Strike het volgende:
@:candaasje, is het gedoe met de buurvrouw weer goed gekomen of zijn de verhoudingen wat verstoord nu? Lastig.

Ik voel me al een week of 2 niet goed. Veel hoofdpijn, buikpijn, misselijk, last van mijn darmen. Ik denk dat ik in de 2 weken vakantie te veel vlees en hier en daar wat te veel knoflook, ui en lactose. In combinatie met 3 weken niet sporten, is dat wel een recept voor algehele misère.

Gisteren heb ik voor het eerst volledig vegetarisch gebarbecued. Eerder probeerde ik wel eens een vlees/vega combi maar dat smaakt me echt niet. Maar volledig vega is dus prima eetbaar. Ik had teriyaki tofu en een avocadoburger gemaakt en dat smaakte uitstekend Ik voelde me gisterenavond wel flink beroerd. Maar vannacht en nu niet dus wie weet is er wat winst geboekt.

Ik heb haar niet meer gesproken. C de buurman wel, en dat ging prima. Die man is wat praktischer ingesteld en makkelijker in de omgang.
Het was ook wel een beetje de samenloop van omstandigheden. Maar ze doet me erg aan mijn oude werkgeefster denken. Of voor de HP kenners aan Umbridge: altijd zo’n brede lach, maar ondertussen….

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:50 schreef Candaasje het volgende:

[..]
Ik heb haar niet meer gesproken. C de buurman wel, en dat ging prima. Die man is wat praktischer ingesteld en makkelijker in de omgang.
Het was ook wel een beetje de samenloop van omstandigheden. Maar ze doet me erg aan mijn oude werkgeefster denken. Of voor de HP kenners aan Umbridge: altijd zo’n brede lach, maar ondertussen….

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Wat zonde en onnodig allemaal zeg. Ik denk niet dat dit aan jullie ligt, ze zal vast iets (in haar omgeving) hebben meegemaakt dat zorgt voor zo veel wantrouwen.

Jullie leren haar gebruiksaanwijzing vast beter kennen de komende jaren

quote:

Op zondag 23 juli 2023 08:57 schreef sigme het volgende:

[..]
Dat zou ik ook denken, bij mijn weten komt botulisme uit de grond. Maar ik heb me er niet erg in verdiept.
Als ik vlees bewerk gebruik ik wel slagerszout, dan heb ik toch liever wat kankerverwekkend nitriet in m'n eten dan worstjesziekte.

Bij worstjesziekte heb ik heel andere beelden

quote:

Op zondag 23 juli 2023 08:57 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]
Als je het in een goede koelkast bewaart is er sowieso een kleine kans dat sporen zich vermenigvuldigen. Ik haal knoflook (en ui) na het verhitten uit de olie overigens.

Ook in Otto's portobello-olie?

[ Bericht 16% gewijzigd door Vanyel op 23-07-2023 11:13:48 ]

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:04 schreef Lucky_Strike het volgende:

Ik heb mijn knoflook pas in februari geplant. Door de droogte hebben ze geen scapes gekregen. Helaas Ik hoop dat ik een paar bollen lang genoeg kan bewaren om ze in oktober te planten. Hardneck is tenslotte korter houdbaar dan softneck.

Zitten de knollen nog in de grond? Dan heb je maar zo kans dat deze alsnog volgend jaar gaan uitlopen.
Dit al meerdere keren met knoflook gehad. Voornamelijk omdat ik het vergeten was te rooien.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:50 schreef Candaasje het volgende:

[..]
Ik heb haar niet meer gesproken. C de buurman wel, en dat ging prima. Die man is wat praktischer ingesteld en makkelijker in de omgang.
Het was ook wel een beetje de samenloop van omstandigheden. Maar ze doet me erg aan mijn oude werkgeefster denken. Of voor de HP kenners aan Umbridge: altijd zo’n brede lach, maar ondertussen….

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Ik voel een meeting bij mr Reid aankomen!

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:39 schreef Lonaa het volgende:

[..]
Val was dinsdagnacht/woensdagochtend. Ik heb geen echte hoofdpijn, gelukkig. Slik ook geen pijnstillers oid. Thanks voor de tips

Hoe lang heb jij last gehad?

Ah, dan is het ook nog niet zo lang geleden. Fijn dat het niet echt hoofdpijn heeft gegeven! Dat klinkt in elk geval al beter dan hoe het bij mij in begin was ook

Ik heb wel vrij lang last gehad. Het heeft 9 maanden geduurd voor ik weer fulltime kon werken en 11 maanden voor ik me weer echt helemaal mezelf voelde. Al heb ik nog steeds dat ik het idee heb dat mn geheugen nog iets minder goed is dan ervoor en heb ik soms als ik heel moe ben dat ik verkeerde woorden pak (zelfde klank andere betekenis of, vaker, zelfde categorie ander woord) - dat ik dan bv lepel wil typen maar vork typ. Maar dat laatste heb ik dan wel al door voordat ik een berichtje verstuur zegmaar, dus maak ik me niet zo'n zorgen over. En mn geheugen was gelukkig behoorlijk bovengemiddeld goed vooraf, dus ik merk vooral iets van verschil met ervoor, maar het belemmert me niet echt. Maar ik had in het begin ook wel echt behoorlijke geheugenklachten, dus dat is niet geleidelijk ontstaan ofzo, juist in begin veel last van en steeds wat minder.

Ik dacht eerste week dat het wel prima ging, al kreeg ik wel steeds weer hoofdpijn als ik iets deed. Maar na een week hing ik van 11-20 ofzo op de hockey (niet sporten, maar kijken en kletsen en in avond ook muziek enzo in clubhuis) en daar ben ik echt twee dagen hondsberoerd van geweest, dus toen was wel duidelijk dat er toch echt iets mis was. Maar ik had wel het idee dat het steeds wat beter ging, vanaf het begin al, toen ik wat beter ging luisteren naar mn lijf. In het begin vooral heel veel gewandeld al dan niet met podcast op, want schermen gingen toen nog niet zo en ik kon dus weinig anders doen, en eerst bewegen/sporten en sociale dingen weer opgebouwd voor ik werk ging opbouwen (kreeg alle steun en ruimte vanuit werk op dat gebied incl van arbo arts), dat heeft wel heel erg geholpen met hoe ik die periode ervaren heb. Nu kon ik in elk geval met regelmaat iets leuks doen ondanks de (nog) beperktere energie en concentratie en geheugen enzo ipv alleen maar steeds tegen muur oplopen van mn kunnen zonder ruimte over voor leuke dingen als ik eerst werk had opgebouwd.

quote:

Op zondag 23 juli 2023 10:58 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]
Ik voel een meeting bij mr Reid aankomen!

Wie spreekt de pro Candaasje filmpjes dan in?

quote:

Op zondag 23 juli 2023 11:01 schreef vlindertje89 het volgende:

[..]
Ah, dan is het ook nog niet zo lang geleden. Fijn dat het niet echt hoofdpijn heeft gegeven! Dat klinkt in elk geval al beter dan hoe het bij mij in begin was ook

Ik heb wel vrij lang last gehad. Het heeft 9 maanden geduurd voor ik weer fulltime kon werken en 11 maanden voor ik me weer echt helemaal mezelf voelde. Al heb ik nog steeds dat ik het idee heb dat mn geheugen nog iets minder goed is dan ervoor en heb ik soms als ik heel moe ben dat ik verkeerde woorden pak (zelfde klank andere betekenis of, vaker, zelfde categorie ander woord) - dat ik dan bv lepel wil typen maar vork typ. Maar dat laatste heb ik dan wel al door voordat ik een berichtje verstuur zegmaar, dus maak ik me niet zo'n zorgen over. En mn geheugen was gelukkig behoorlijk bovengemiddeld goed vooraf, dus ik merk vooral iets van verschil met ervoor, maar het belemmert me niet echt. Maar ik had in het begin ook wel echt behoorlijke geheugenklachten, dus dat is niet geleidelijk ontstaan ofzo, juist in begin veel last van en steeds wat minder.

Ik dacht eerste week dat het wel prima ging, al kreeg ik wel steeds weer hoofdpijn als ik iets deed. Maar na een week hing ik van 11-20 ofzo op de hockey (niet sporten, maar kijken en kletsen en in avond ook muziek enzo in clubhuis) en daar ben ik echt twee dagen hondsberoerd van geweest, dus toen was wel duidelijk dat er toch echt iets mis was. Maar ik had wel het idee dat het steeds wat beter ging, vanaf het begin al, toen ik wat beter ging luisteren naar mn lijf. In het begin vooral heel veel gewandeld al dan niet met podcast op, want schermen gingen toen nog niet zo en ik kon dus weinig anders doen, en eerst bewegen/sporten en sociale dingen weer opgebouwd voor ik werk ging opbouwen (kreeg alle steun en ruimte vanuit werk op dat gebied incl van arbo arts), dat heeft wel heel erg geholpen met hoe ik die periode ervaren heb. Nu kon ik in elk geval met regelmaat iets leuks doen ondanks de (nog) beperktere energie en concentratie en geheugen enzo ipv alleen maar steeds tegen muur oplopen van mn kunnen zonder ruimte over voor leuke dingen als ik eerst werk had opgebouwd.

Dit klinkt wel een stukje erger dan wat ik nu ervaar. Heb vooral dat zware hoofd en die zware ogen (ook onder je ogen zeg maar). Beetje watten. Ik voelde me vrij vlot "overweldigd" door alles bijv, vrijdag. Autorijden was uh een opgave Het voelt allemaal een beetje dof/veraf ofzo. Kan het maar moeilijk omschrijven.

Maar goed, los van vallen en kop stoten, ging het lampje natuurlijk niet voor niks uit dinsdag, dus het zou ook prima verkoudheid/vermoeidheid/whatever kunnen zijn, denk ik. Hoop ik.

Ik ga even uurtje met de hond slenteren nu. En dan toch maar de vriezer opentrekken.

Jeetje, wat klinkt dat vermoeiend Candaasje...