CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gisteren bij mijn broertje ge-gourmet in de tuin. Lekker naar buiten met die stinkplaat, goeie tip voor de zomer.
Er was gemarineerde varkenshaas, biefstuk, gemarineerde gamba's, zalm, hamburgertjes, eigenmaak aardappelsalade, tomaat/mozzarella/basilicum-prikkers enzovoorts. Heel lekker en erg gezellig!
Hier vanavond verse gevulde pastakussentjes met mozzarella en ui (dacht ik) van de Appie, gegrilde groene asperges met knoflook en tomaatjes, en een stukje verse zalmfilet op de huid gebakken.
Edit: de pasta is gevuld met pompoenpuree, salie en provolone
[ Bericht 7% gewijzigd door Kanaroe op 09-07-2023 16:59:24 ]
Er was gemarineerde varkenshaas, biefstuk, gemarineerde gamba's, zalm, hamburgertjes, eigenmaak aardappelsalade, tomaat/mozzarella/basilicum-prikkers enzovoorts. Heel lekker en erg gezellig!
Hier vanavond verse gevulde pastakussentjes met mozzarella en ui (dacht ik) van de Appie, gegrilde groene asperges met knoflook en tomaatjes, en een stukje verse zalmfilet op de huid gebakken.
Edit: de pasta is gevuld met pompoenpuree, salie en provolone
[ Bericht 7% gewijzigd door Kanaroe op 09-07-2023 16:59:24 ]
Kip cashew/basmatirijst/komkommer uit het zuur. Kruiden: chilivlokken, rode peper, gember, paprikapoeder, sojasaus, oestersaus, rietsuiker, sesamolie, lenteui, knoflook.
[
[
[
Daar zou ik ook geen moeite mee hebben ;-)quote:
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Jij hebt gisteren lekker uitgepakt Future! Lekker.
Nou de enige die bezorgd bezorgd niet meer. Man is nu een chinees/indonees rijsttafel aan het halen.
Nou de enige die bezorgd bezorgd niet meer. Man is nu een chinees/indonees rijsttafel aan het halen.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
quote:Op zondag 9 juli 2023 15:33 schreef golfer het volgende:
Net, als tussendoortje, een pittige tosti.
Vanavond: gebakken krielaardappeltjes met kruidenbotersmaak, een oosterse salade en gebakken, Indonesisch gemarineerde, biefstukspiezen.
Onder het mom van nogmaals de vriezer verder leeg eten, verschillende dim sum gegeten met edamame en wat broccoli erbij met knoflook 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Leuk! Ben ook best fan van gourmet buiten. Vind het eigenlijk leuker dan bbqquote:Op zondag 9 juli 2023 16:09 schreef Kanaroe het volgende:
Gisteren bij mijn broertje ge-gourmet in de tuin. Lekker naar buiten met die stinkplaat, goeie tip voor de zomer.
Er was gemarineerde varkenshaas, biefstuk, gemarineerde gamba's, zalm, hamburgertjes, eigenmaak aardappelsalade, tomaat/mozzarella/basilicum-prikkers enzovoorts. Heel lekker en erg gezellig!
Hier vanavond verse gevulde pastakussentjes met mozzarella en ui (dacht ik) van de Appie, gegrilde groene asperges met knoflook en tomaatjes, en een stukje verse zalmfilet op de huid gebakken.
Edit: de pasta is gevuld met pompoenpuree, salie en provolone
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanavond: varkenshaasjes die langzaam gegaard zijn in de Sousvide-bak en daarna even snel aan de buitenkant gekaramelliseerd worden in de koekenpan en daarbij een salade van venkel en sinaasappel.
Als dessert maak ik citroen-roomijs.
Als dessert maak ik citroen-roomijs.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Vanavond: varkenshaasjes die langzaam gegaard zijn in de Sousvide-bak en daarna even snel aan de buitenkant gekaramelliseerd worden in de koekenpan en daarbij een salade van venkel en sinaasappel.
Verjaardag en het feit dat ik nu een jaar in het Brabantse land woonquote:Op zaterdag 8 juli 2023 20:07 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Wat leuk! Vierde je je verjaardag/feestje? Hoop dat alles was geslaagd
Het was meer dan geslaagd
Wat ben ik een gezegend mens met zoveel lieve mensen om me heen 
Hier vanavond lekker simpele broodjes runderhamburger gemaakt.
Met spek, sla, ui, tomaat en jalapeño en een plakje cheddar.
Met spek, sla, ui, tomaat en jalapeño en een plakje cheddar.
Seventies party!quote:
[..]
Verjaardag en het feit dat ik nu een jaar in het Brabantse land woon
Het was meer dan geslaagd
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Hier: AH-groentepakket groene curry, voor vier, met twee. Met 200 gr. garnalen ipv de voorgeschreven kip.
anonieme razernist
Nou. Ik zie idd wel een paar typisch jaren 70 items.quote:
Op Ah. Jeroenquote:
Wij hebben vanmiddag het laatste stukje wat nog van onze vader en moeder was weggebracht.
Hun hond hebben we na 15 jaar moeten laten inslapen. Kanker. Lever, milt en lymfen.
Ging de laatste paar weken ineens hard achteruit, verminderde eetlust, weinig drinken, en toen kamen we er bij de dierenarts achter
Operaties en chemo ga je zo'n oude hond niet aandoen, dus dat was einde oefening.
Hij is vredig ingeslapen.
Ik had nog een stuk pizza van gisteren en een pizzabroodje van de Jumbo (meh).
Eigenlijk niet echt trek.
Ach, oude hondenquote:
[..]
Nou. Ik zie idd wel een paar typisch jaren 70 items.
[..]
Ah. Jeroen
Wij hebben vanmiddag het laatste stukje wat nog van onze vader en moeder was weggebracht.
Hun hond hebben we na 15 jaar moeten laten inslapen. Kanker. Lever, milt en lymfen.
Ging de laatste paar weken ineens hard achteruit, verminderde eetlust, weinig drinken, en toen kamen we er bij de dierenarts achter
Operaties en chemo ga je zo'n oude hond niet aandoen, dus dat was einde oefening.
Hij is vredig ingeslapen.
Ik had nog een stuk pizza van gisteren en een pizzabroodje van de Jumbo (meh).
Eigenlijk niet echt trek.
...veel sterkte voor jou en je familie
Dessert: espresso, limoncello en citroenroomijs.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dankquote:
Sterkte @:marc0871
En ja ik hou van die kneuterige jaren '70 spulletjes
En niks mis mee. Ik krijg er soms ook een nostagisch gevoel van
